2023-10-01 16:23:38 黃斌洋
食物從嘴巴到吞下肚需經過這些過程！醫曝2件事維護吞嚥功能
此刻當您正享受中秋假期，品嘗美味月餅時，您知道月餅也經歷了一段奇幻旅程嗎？當我們咬下月餅一大口時，大腦立刻啟動「吞嚥四大階段」。
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![「良好咀嚼功能」與「正確口腔肌肉訓練」，是維持吞嚥功能的重要樞紐喔。]()
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![健康的百歲人生並非遙不可及。]()
2023-10-01 11:34:24 劉秀枝
健康的百歲人生並非遙不可及 104歲長輩給名醫的高齡長壽啟示
65歲以上約5%有失智症，比率隨著年齡增長而增加，那麼100歲呢？相關的研究不多，主要是百歲人瑞太少。一篇發表於2023年6月《阿茲海默症與失智症》期刊的統合分析，從11個國家的12個社區流行病學研究，發現100歲以上，64.8%的女性以及55.7%的男性有失智症，且教育有保護作用。
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![許金川／太太吃鍋邊素，老公吃鍋邊草！]()
2023-09-30 10:10:49 許金川
許金川／太太吃鍋邊素，老公吃鍋邊草！
老公me too，事情爆發，老婆大發雷霆，問原因。
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![郊山健行，除了欣賞風景、遠離空汙、走路運動、認識生態，沿途如有人文典故或歷史遺跡，更可動腦。]()
2023-09-30 08:00:00 劉秀枝
寧得癌症也不願是阿茲海默症？權威醫授預防失智症簡易3處方
預防失智症的簡易處方──郊山健行 讀醫學院時，我對細胞的「不正常增生」（即癌症）與「凋亡」（即退化）特別好奇，很想探究這兩種生命極端的奧祕。 半世紀後，銀髮族的我看著癌症的治療突飛猛進，從手術
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![烤肉示意圖。圖／ingimage]()
2023-09-27 09:43:43 好食課
將傷害降至最低！營養師教你健康的選肉、烤肉醬與烤肉方式
一年一度的中秋烤肉季又即將來臨，許多網友紛紛在詢問今年可以在哪烤肉，要買哪些肉？好食課也不想潑大家冷水，因此邀請剛推出新出新書的陳怡婷Cynthia營養師來和大家分享能盡興烤肉的好方法！ 營養師
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![丸類示意圖]()
2023-09-26 10:19:21 好食課
貢丸、花枝丸、虱目魚丸哪個熱量高？一圖看懂常見丸類熱量
中秋節烤肉、烤玉米、烤土司，還有一熱門烤物是幾乎每家庭必烤的，就是烤丸子！為了慰勞小編，減少小編的工作量，又看到全聯的烤焦圖鑑，因此好食課隆（ㄕㄥˇ）重（ㄌㄧˋ）推出烤焦丸子熱量圖鑑，讓好食課Tita
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![中秋佳節少不了柚子，但吃柚的同時除了要注意量以外，也要避免與部分藥物一同食用！]()
2023-09-25 10:22:24 好食課
吃柚藥注意！一圖看懂六類藥物要避免與柚子、葡萄柚一同食用
中秋佳節少不了柚子，但吃柚的同時除了要注意量以外，也要避免與部分藥物一同食用！此次邀請到微笑藥師Phar.Smile與我們分享中秋吃柚的用藥注意事項！ 為什麼柚子不能與這些藥物一同食用？ 柚子與葡
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![醫美示意圖／聯合報系資料照片]()
2023-09-24 14:18:22 林靜芸
拉臉手術可以維持十年？整形名醫揭醫美廣告中常見的3項迷思
作為一位資深的整形外科醫師，我想跟大家分享，我自己長年觀察醫美廣告的心得。愈健康、愈注重保養的人，做醫美效果愈好且愈持久，也難怪美國有一種醫美平安保險，經營醫美事故的理賠。保戶如果定期回報體重及運動量，保險費率可以下調。不少保戶有了動機，主動注意健康。做醫美的次數減少，醫美事故率降低。保險公司省錢，保戶也得利。
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![示意圖]()
2023-09-24 09:58:36 洪惠風
洪惠風／媽媽那時該氣切嗎？
人總有百年，國人預估壽命在2022年時是79.84歲，當到了85歲後，平均餘命剩下6、7年。換句話說，理智告訴我，這些年長病人剩下的時日並不多，總會逐漸凋零，但情感上，每少了一個病人，尤其是看了多年的老朋友時，像失去了什麼，心情總是起伏。
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![烤香腸。圖／ingimage]()
2023-09-24 09:46:16 好食課
烤香腸熱量不是最高的！一圖看懂中秋烤肉常見烤物熱量排行
中秋倒數進入一週啦！甜不辣、各種肉、烤肉醬通通買起來！去年因疫情關係，不少家庭都無法盡興烤肉，所以今年想烤什麼就烤什麼！但雖說要報復性烤肉，也要注意熱量，別一不小心報復到自己的肚子，好食課Anna李宜
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![許金川／是蛋蛋危機？還是蟲蟲危機？]()
2023-09-23 10:16:00 許金川
許金川／是蛋蛋危機？還是蟲蟲危機？
老夫少妻，膝下猶虛。
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![每每要吃柚子，就有人說柚子熱量高，一天只能吃多少多少，到底是真是假？]()
2023-09-21 09:58:51 好食課
柚子的熱量真的高嗎？一圖看懂柚子真實熱量及一天可吃多少
下週就是中秋連假了，雖然還沒烤肉，但月餅、柚子一定早已開吃許多天了吧！但每每要吃柚子，就有人說柚子熱量高，一天只能吃多少多少，到底是真是假？好食課Sally何采璇營養師破解柚子熱量迷思給你聽！ 柚柚
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![中秋節正是品嚐月餅的時節！不過相信大家都心知肚明月餅熱量有多高了吧！]()
2023-09-19 09:34:42 好食課
台式月餅和廣式月餅哪個熱量比較高？一圖看懂月餅標示4要點
中秋節正是品嚐月餅的時節！不過相信大家都心知肚明月餅熱量有多高了吧！不用擔心，今天就由 好食課的 林世航 營養師 教您月餅該怎麼吃才比較健康吧！ 再進入到正題前，其實要先學習如何正確地解讀營養標示！
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![台灣的肉雞品種為「愛拔益加」、「樂斯」和「科寶」，本來就是很容易長肉的品種，且經過數十年的育種技術，再加上良好的飼養環境與飼糧調配，大幅提高肉雞的生長速度。]()
2023-09-18 14:38:22 好食課
雞隻會打許多抗生素？溫體雞肉比冷藏冷凍肉更新鮮？破解5大雞肉迷思
好食課營養師發現網路上還是有許多消費者對於肉品有著許多迷思，像是生長激素、抗生素等問題，這次好食課整理了常見的5個雞肉迷思，一次破解給大家知道！ 迷思一⟫雞肉有打生長激素 不需要用、不能用、也
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![秋天是吃栗子的時節！栗子非常的百搭，除了直接吃之外，也可以入菜，常見的包括栗子燒雞、栗子飯等，另外國外赫赫有名的蒙布朗的也是以栗子為主題的甜點。]()
2023-09-17 09:39:28 好食課
纖維比地瓜、芋頭、南瓜都高！栗子非堅果種子類：怎麼吃能更健康？
秋天是吃栗子的時節！栗子非常的百搭，除了直接吃之外，也可以入菜，常見的包括栗子燒雞、栗子飯等，另外國外赫赫有名的蒙布朗的也是以栗子為主題的甜點。話不多說，今天就由好食課的何采璇Sally營養師告訴您栗
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![許金川／現不養生，將來就要養醫生！]()
2023-09-16 10:54:21 許金川
許金川／現不養生，將來就要養醫生！
夫妻吵架。
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![蒟蒻示意圖]()
2023-09-12 09:44:36 好食課
蒟蒻是什麼做的？蒟蒻是澱粉還是蔬菜？蒟蒻營養成分一次看
蒟蒻（Amorphophallus konjac）是個極低熱量，有飽足感的減肥聖品，但你知道蒟蒻是用什麼做的嗎？市售蒟蒻麵、蒟蒻米為什麼可以無熱量？蒟蒻又有什麼營養價值？讓營養師告訴你！ 解析一
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![示意圖]()
2023-09-10 14:26:08 林思偕
林思偕／醫學是不確定的科學
在三十年的兒科診療工作中， 難免會碰上一些撲朔迷離的案例。潛在嚴重的疾病，早期可能症狀輕微。
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![許金川／安太歲比較重要？還是安太座比較重要？]()
2023-09-09 10:23:00 許金川
許金川／安太歲比較重要？還是安太座比較重要？
老公急著出門，老婆問緣由。
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![工作卡卡已經很不開心了，腸胃也卡卡就更難受了，但不同類型的大便的飲食方針可是大大不同喔！]()
2023-09-07 09:53:49 好食課
三天大一次大便是便秘嗎？一圖看懂便便類型及飲食改善方法
工作卡卡已經很不開心了，腸胃也卡卡就更難受了，但不同類型的大便的飲食方針可是大大不同喔！快來跟好食課楊哲雄Oliver營養師一同看看你的便便屬於哪一類型？又該如何對症下藥！ 根據布里斯托大便分類法
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![魚油成份大不同，到底DHA及EPA要吃多少才能有效降血脂，購買哪一類型更有功效？]()
2023-09-05 17:56:50 好食課
吃魚油可以降血脂嗎？詳解魚油有哪些功效及挑選關鍵：不只看濃度
不少民眾注重自身心血管健康，除了定時健檢外，降血脂相關保健食品更是成了熱搜字眼，其中魚油便是熱門保健食品之一。 但魚油成份大不同，到底DHA及EPA要吃多少才能有效降血脂，購買哪一類型更有功效？
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![一天可以吃幾顆蛋？這是許多人的疑問。]()
2023-09-03 14:29:08 鄒頡龍
鄒頡龍／〈從電影看醫學〉從《西線無戰事》談如何吃蛋
一天可以吃幾顆蛋？這是許多人的疑問，過去醫學界主張不要吃太多，擔心蛋黃中的膽固醇會導致人體膽固醇過高。但近年研究發現：人體中的膽固醇有八成來自於肝臟，二成來自飲食攝取，因此食物中的膽固醇不是造成膽固醇超標的主要原因。代謝正常的人適度食用蛋是安全的。
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![一般可能會以為，呼吸多一點、快一點沒有什麼不好，畢竟身體運作需要氧氣，多爭取一點應該是好事。然而，快呼吸、過度呼吸，其實會讓體內二氧化碳流失過快，反而打亂血液的化學平衡，降低身體取得氧氣和運作的效率。]()
2023-09-03 14:08:45 楊定一
楊定一／閉氣練習 逐步改善體能、安定身心
一般可能會以為，呼吸多一點、快一點沒有什麼不好，畢竟身體運作需要氧氣，多爭取一點應該是好事。然而，快呼吸、過度呼吸，其實會讓體內二氧化碳流失過快，反而打亂血液的化學平衡，降低身體取得氧氣和運作的效率。此外，習慣了過度呼吸、血液二氧化碳濃度偏低的狀態，這時如果因為運動加速身體代謝，血中二氧化碳高起來，身體反而難以耐受而會加快呼吸速度。一運動就喘，這種經驗對一些朋友可能並不陌生。有些人甚至可能因此害怕運動。這一來，體能也就不容易改善。
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![颱風來襲，不少人去到超市就先搶泡麵，又或趁菜價上漲前先將菜買起來，但要如何買的便宜又營養又耐放？圖／聯合報系資料照片]()
2023-09-03 10:06:24 好食課
颱風天除了泡麵還要準備什麼？一圖看懂哪些食物耐放、便宜又兼顧營養
颱風來襲，不少人去到超市就先搶泡麵，又或趁菜價上漲前先將菜買起來，但要如何買的便宜又營養又耐放？好食課Lexie張宜臻營養師教你怎麼買才對！ ．主食類： 除了泡麵、冬粉等乾麵外，也可買馬鈴薯、地瓜
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![許金川／換肝與換老婆 誰比較不一樣]()
2023-09-02 12:26:55 許金川
許金川／換肝與換老婆 誰比較不一樣
老同學聚會。
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![台灣夏天常遇到颱風，若是因為菜價高漲或者買不到等問題，是否會出現營養的問題呢？圖／123RF]()
2023-08-30 11:16:28 好食課
颱風季菜價漲！哪些蔬菜水果耐放又便宜？冷凍蔬菜有營養流失問題嗎？
進入七八月，台灣也進入了颱風季，通常在颱風入侵前夕，各大賣場紛紛湧入搶購人潮。在颱風肆虐前後，菜價也因搶購或者農損而大漲。藉此，好食課邀請營養師分享在颱風季時可以挑選哪些耐放食材，減少颱風搶購的問題。
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![健保示意圖。本報資料照片]()
2023-08-28 10:32:06 精華區
洪子仁／健保變革 從建立總額不足共識開始
今年以來，新聞版面充斥醫護離職潮、缺藥危機、急診壅塞等現象，現象背後的根本原因，其實是健保總額成長率過低，總額不足。為什麼得出這個結論？通常國際間評比醫療支出是否足夠，會從醫療經費投入與健康指標產出兩個面向探討，投入面是指健保總額成長率及經常性醫藥衛生支出（CHE）占國內生產毛額（GDP）的百分比，台灣2021年CHE僅占GDP6.6%，相比南韓的8.4%、日本的11.2%均大幅落後。
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![中元普渡示意圖。報系資料照]()
2023-08-28 10:12:00 好食課
海苔醬的鈉含量不是最高！一圖看懂普渡常見罐頭熱量和鈉含量
本週就是中元節了，你拜拜的供品準備好了嗎？說到拜拜，除了三牲四果，一群零食乾貨以外，最常拜的就是罐頭，所以今天好食課Titan林世航營養師就來整理市售常見罐頭熱量/鈉含量報你知！ 以下皆以每10
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![示意圖]()
2023-08-27 15:52:00 傅志遠
傅志遠／戰爭來臨那一天，你準備好了嗎？
不需要危言聳聽，也不特別討論政治，然而我們的地緣與國際情勢，一定得做可能會打仗的準備。
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![中元普渡示意圖。本報資料照片]()
2023-08-27 11:45:11 好食課
三牲四果是四種水果嗎？一圖看懂中元普渡該準備哪些供品及其熱量
下週就要普渡了，你們家的供品都準備好了嗎？到底傳統上供品要準備哪些？這些食物又有多少熱量？就讓好食課Anna李宜樺營養師告訴你～ 普渡供品擺放習俗：由內到外（面向好兄弟或神明）分別擺放零食/乾貨/罐
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