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「抗氧化之王」核桃 何時吃能讓營養價值最大化?

堅果富含有益健康的脂肪、蛋白質、維生素及礦物質,其中的核桃更被稱為「抗氧化之王」,若吃對時間有助於吸收,讓其營養價值最大化。 中醫師範引旺表示,由於早上是最需要能量補充的時刻,一天的活動都需要消

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感冒時鼻涕又黃又濃 中醫師3招幫你身體消炎去外邪

從鼻涕顏色判斷真正病因 感冒時的噴嚏聲,和咳嗽一樣,也是另類的密碼或暗號。在中醫眼中,打噴嚏和流鼻水都是自我防禦機制,當外邪入侵呼吸道時,體內的正面能量(陽氣)會挺身與之對抗,試著將外邪趕出家

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肚子又脹氣了嗎?專家告訴你哪些食物好消化又顧腸胃

食物清單 那些在我們社會中被認為是最基本的食物,要為許多人――包括我在內經常性地發生脹氣的現象負責。若採用米開朗基羅法則,把多餘的――或者,這裡就是指會導致脹氣的食物去除,我列了以下的食物清單。原則

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冬天想吃熱呼呼拉麵又怕熱量高?營養師教吃不胖技巧

進入冬天,熱呼呼的拉麵很暖身,拉麵不乏高脂肪及高熱量食物,屬於減肥大忌。對於日本人來說,拉麵是生活中不可或缺的,不管哪種拉麵所配的湯底都是高脂肪,加上配油炸叉燒、唐揚雞、天婦羅等,所含的脂肪相對提升,

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女性吃木瓜可豐胸?營養師:無稽之談

木瓜能豐胸這個說法的起源恐怕還是由於木瓜豐滿、多籽的外形,給了人們「以形補形」的想像空間,要知道古時候基於類似理由的說法還有很多,比如男的陽虛該吃海參、女的陰虛該吃鮑魚等。 很多人以為「木瓜豐胸

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降火氣、抗腫瘤…哪種苦瓜食療效果最好?

因為苦瓜帶個「苦」字,而且味道苦澀,苦瓜早年並不是餐桌上討喜的菜餚,但經農民多年改良,如今的苦瓜像是翠玉苦瓜、青皮苦瓜、蘋果苦瓜等,變得爽口清脆,細嚼後,還有回甘的滋味,逐漸扭轉大眾對於苦瓜的印象。尤

別再亂進補 每25名藥物性肝炎者1人難逃死神魔掌

保健食品瘋

肝病是台灣的國病,隨著B肝疫苗及B、C肝新藥問世,B、C型肝炎盛行率開始下降,但相對地酒精性肝炎、脂肪肝、藥物性肝炎病...

亂吃草藥保健食品 小心藥物性肝炎上身

保健食品瘋

34歲女性因腹脹、茶色尿就醫,自訴發病前有自行服用草藥保養,結果肝功能嚴重異常,疑為藥物性肝炎。另有一名阿嬤,也因吃保健...

把葡萄糖胺當補品,膝蓋有吃有保庇?別浪費錢了!

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許多年長者或運動量大的人常常苦於退化性關節炎問題,近年來,受到行銷話術影響,很多民眾誤以為含有葡萄糖胺的保健食品可以「保養關節」「補膝蓋」,但是,民眾真的可以把葡萄糖胺當成補品吃嗎?

腸胃、食欲不好就吃益生菌?益生菌真的可以改善體質嗎?

保健食品瘋

你應該要知道的食事 對於菌種、劑型和劑量的選擇,建議先問過醫師或營養師再決定。購買時,也應挑選包裝完整、標示清楚的益生菌產品,並且留意有無健康食品認證或SNQ國家品質標章、製造廠商是否符合GMP食品

多吃營養品無害? 醫療專家:錯

保健食品瘋

營養品都是安全、有益的嗎?針對營養品的食用,醫生指出,從正確來源購買,並依照建議的劑量服用,原則上不會對人體有害...

良食脈動FOOD PULSEᅵ系列講座⑬ 保健食品選擇要領

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家有過敏兒好煩惱,你知道該如何為孩子挑保健食品嗎?現代人壓力越來越大,哪些食品可以保護心血管?市面上各式營養補充品,究竟有哪些挑選訣竅?灃食公益飲食文化教育基金會每月邀請重量級學者,以舉辦「良食脈動」

史上最大宗分析:維他命D對「護骨」完全無用

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2018-10-4頂尖的醫學期刊Lancet發表一篇大型分析論文,標題是:Effects of vitamin D supplementation on musculoskeletal health:

昂貴又對身體無益 美醫學會:該關注營養保健品的危害了

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前天(2018-10-2)美國醫學會期刊(JAMA)發表一篇關於補充劑的論文,標題是Given Their Potential for Harm, It’s Time to Focus on the

甲殼素別亂吃 明年7月擬加註孕婦警語

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甲殼素別亂吃,衛福部食藥署今預告「由蝦、蟹殼及黑麴菌絲體所製取之食品原料幾丁聚糖(Chitosan)之使用限制及其標示...

綜合維他命傷身?蜂膠.蜂王漿一樣嗎?專家告訴你保健食品怎麼吃

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補充保健食品不是不好,而是要確保吃進去的東西是否經過衛生福利部食品藥物署(簡稱食藥署)的檢驗合格認證、外包裝標示清楚且詳細,且不要誤信坊間傳言或不明人士推薦而購買高價的保健食品。

橄欖油渣萃取物 當食品要加註警語

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衛福部食藥署核准通過橄欖油渣作為食品原料,根據國外經驗,業者利用橄欖油渣中的抗氧化物「羥基酪醇」作為保健食品的原料,但動物實驗證實,長期食用高劑量羥基酪醇,動物胚胎體重偏輕,食藥署預告未來食品中羥基酪醇不得超過20%,產品必須加註「孕婦及嬰幼兒不宜食用」。

南極磷蝦油可降膽固醇?權威醫師:有病就該看醫生

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南極磷蝦油真的如此神奇,可以降低高血脂、膽固醇?中華民國血脂及動脈硬化學會葉宏一教授指出,這類健康食品頂多可以降低三酸...

對腸道有益?研究顯示益生菌食物對人體沒有多大用處

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益生菌食物對健康影響小!過去益生菌被認為對腸道有益,但最新研究顯示,病患服用益生菌後,有一半的益生菌將直接排泄出去,剩餘的益生菌只會短暫停留在腸道,隨即被體內的微生物排出去,沒辦法被人體所吸收。領導該研究的研究員伊利內表示,益生菌不但對人體沒有多大益處,若和抗生素一起服用,還會產生壞的副作用。

天然A尚好?教授解析「天然vs.合成」維他命的迷思

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在2018-8-5有位讀者羅先生在臉書跟我討論一篇文章。他說:「符合我長年的質疑,特再請教授惠予檢閱,看內容正確性&有何需要增加說明之處,願加惠於眾人,有清楚的暸解」。 羅先生所提供的文

想不起人名、忘記帶錢包…「腦霧」是益生菌造成的?

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前幾天有朋友看到一篇新聞,說「服用益生菌會造成腦霧」(詳文請點我),就很緊張的來問韋恩的意見。 韋恩的建議與這篇文章很像:照樣可以吃,只是不要吃到濫用的地步(不過一般益生菌菌數都不會太高,一般吃

預防攝護腺肥大,吃保健食品有沒有效?日常保健可以怎麼做?

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前列腺又稱為攝護腺,是每個男性都有的器官,但隨著年齡的增長,前列腺這個器官往往也會逐漸變得肥大。有些人覺得女性天生容易得到泌尿道感染,很不公平(泌尿道感染的發生率男女比大概是 1:9 ),但其實男性也

蜂王乳有哪些功效?該怎麼吃?哪些人不適合吃?

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蜂王乳又被稱為蜂王漿,顧名思義就是蜂王(女王蜂)所吃的食物。蜂王乳長久以來一直被認為是滋補聖品,特別是在養顏美容以及預防保健上,許多人都認為有特別的功效。在眾多美的好朋友贊助者敲碗要我們解答的題目裡,

超神奇!這款乳酸菌是從鱸魚腸道篩選出來的

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農委會水試所從鱸魚腸道篩選出腸膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides B4,簡稱乳酸菌B4),...

維生素D有無抗癌功效?5000人參與的3年實驗告訴你

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一項有關維他命D是否抗癌的大型調查報告最近(2018-7-19)發表在美國醫學會癌症學期刊(JAMA Oncology)。它的主標題是Monthly High-Dose Vitamin D Suppl

吃B群體力仍不佳? 醫師:當心恐是四大危機警訊

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「每天都很疲累,像是充不飽的電池。」家裡人常督促補充B群,但許多人吃下去後仍想睡無力。綜合媒體報導,書田診所家醫科主任康宏銘說,維他命B群為提供能量的輔酶,具新陳代謝等功能。當維他命B群缺乏時,易引起

維他命C多多益善?營養師:攝取量多時,吸收率反而下降

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維他命C又稱做維生素C,是每日飲食中不可缺乏的一種維他命。維他命C對健康的功效,在很早以前的歷史就有記載,早在公元 400 多年前,西方醫學之父希波克拉底就曾在文獻中描述過維生素C缺乏所導致的壞血病症

維生素有90%都是石油做的?專家完整說明真相

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最近幾個月來我們陸續整理了維生素A 、維生素D 和維生素E 的文章,引起讀者們對維生素補充的討論,但似乎也因此,陸續有 MedPartner 參與訂閱計劃的會員傳來「藥廠不說的維他命錠真相: 90%

維他命E是抗氧化好幫手 但醫師提醒這樣吃容易過量

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維他命E ,又稱為維生素E ,和維生素A 、維生素D 以及維生素K 都屬於脂溶性維生素。維他命E 也常和維他命C 這個好兄弟湊成一組,可以說是抗氧化與抗老界的萬年不敗明星,只要是跟抗老有關的補充品,如

如何知道自己是否缺乏維生素A?攝取過量又會有什麼問題?

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維生素A ,又稱為維他命A ,和維生素D 、維生素E 跟維生素K ,都同屬於脂溶性的維生素,這個在國中的健康教育大家都學過。今天我們要好好來深入討論維生素A 的相關問題。在台灣的保健品市場上,你很難看

維他命D到底該不該補充?怎麼吃才不過量反害健康?

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維他命D 也常被稱作維生素D,是近幾年來特別受到關注的微量營養素之一。另外骨質疏鬆症對中老年人的健康與行動產生重大的影響,因此和此疾病有關的維他命D以及鈣質更加廣泛受到討論。有些電視上的名嘴認為很多人

補充B群可消除疲勞?藥師:少做這件事也起不了作用

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【健康傳媒 吳孟瑤/綜合報導】 你知道嗎?根據統計,台灣人平均一年吃掉近千億元的保健品,足以蓋1.5座台北101大樓,而其中最常見的就是維生素B群。說到B群,很多人想到的不外乎是「提神」、「補充

磷蝦油補充營養素有必要嗎?沒有其他替代選擇嗎?

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磷蝦油是近期超流行的營養補充品,特別是南極磷蝦油這類產品,打開第四台看電視的話,不只是在廣告上,在許多健康節目中也都可以看到磷蝦油的蹤跡。這些磷蝦油的廣告跟業配節目往往說磷蝦油是比魚油更好的 omeg

葉黃素真的能保護眼睛?專家教你葉黃素怎麼挑怎麼吃

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葉黃素在近年興起的保健食品中的詢問度,肯定是名列前茅。各類含葉黃素的保健食品,無論是在電視廣告,或者是藥局、賣場中,都有如雨後春筍般地冒出。葉黃素為什麼會這麼流行呢?可能是由於視網膜的黃斑部存在的葉黃

抗氧化營養補給品,對延遲老化有效嗎?

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隨著對老化的瞭解,使人們廣泛認識到,老化是由於累積了活性氧產生的損害。活性氧是伴隨著呼吸產生的不安定分子,大多是由線粒體生成的。在線粒體中,葡萄糖與氧生成水與二氧化碳,同時也產生能量。雖然被稱為細胞呼

營養補充品該不該吃?最新美國醫學會雜誌給了建議

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營養補充品到底該不該吃?到底要怎麼吃?這個問題長年來一直都是民眾關心的重點,也是醫護人員常常會被問到的問題。對於營養補充品的好處與壞處,過去其實一直缺乏完整的研究,主要原因是研究的形式、樣本數、觀察的

李嘉誠投資7億的「長生不老藥」真能返老還童?

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有位讀者寄來一個電郵,周刊報導NAD+的研究, 在研發產品出來前,請問我們有可能先在三餐飲食中,多吃NAD+嗎? 要多吃那些營養和食物,可以吃到NAD+呢? 周刊報導的標題是

缺鐵就多吃含鐵食物嗎?專家:這項指標比補鐵更重要

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生育年齡女性普遍缺鐵,主因是經期會流失血液,月經量愈多、鐵損失愈多。專家提醒,人對鐵的吸收率僅10%,一味補鐵,恐無法...

女性易缺鐵 補鐵前最好先評估

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育齡女性可能缺鐵,市面也有可促進鐵吸收的健康食品。台大生化科技學系教授蕭寧馨說,缺鐵可能造成貧血,但補鐵應先評估健康狀況...

銀杏補腦、魚油護眼、紅麴降膽固醇 醫師建議別一起吃

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冬季冷風颳襲,王老先生近日出門回家後,經常攬鏡自照發現眼睛是一片鮮紅,雖無其他不適,但仍擔心是其他隱疾而盡速就醫。經檢查發現,是眼結膜底下的微細血管破裂釀成的「結膜下出血」,與醫師討論病史與平時吃進的食物才知道,可能與老先生平時常吃的銀杏、深海魚油有關。

保健品術前要停吃嗎? 專業藥師這樣建議

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服用中的保健品,除宣稱的保健功效外,若對活性成分的其他效用或可能造成的影響並非有十足把握,如凝血功能、與麻醉/手術期間用藥的交互作用等,為謹慎起見,建議手術前2-3周開始暫停使用。 自2012年之後

維生素、礦物質攝取超過建議值可以嗎?營養師帶你完整了解!

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大家有吃綜合維他命嗎?近期網路上很盛行生酮飲食,在這種飲食法下幾乎不碰碳水化合物類的食物,許多人因此擔心營養素不均衡,許多在減肥中的朋友,也常擔心會營養素不足,因此另外買了不少營養補充品來吃。如果你是

維他命D低於標準值 醫師:恐與癌症發生率相關

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維他命D可能與癌症發生率相關,台中醫院腫瘤科主任廖志穎今天表示,追蹤90名癌症患者的平均血中維他命D數值都低於標準值,研...

彰化抽驗含鈣健康食品 4件含量縮水未達標示值

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部分民眾愛吃保健品,彰化縣衛生局針對超市及藥局販賣的薑黃粉、含鈣與維生素D成分膳食補充品進行抽驗,共計15件。檢驗結果...

不是多多益善!這類保健食品攝取過量 加重肝、腎代謝負擔

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Q:市售保健品琳瑯滿目,有的營養素含量標示為每日建議量200%甚至1000%,營養素的單位含量是否多多益善? A:超過建議量並無幫助,甚至可能有害。 以維生素(維他命)為例,可分為水溶性與脂溶性,

台灣人有多愛吃保健食品?3大黑馬你常看見它

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台灣人好愛吃保健食品!經濟部統計,台灣營養保健食品從2015年起產值逐漸上升,連3年正成長。工業局指出,保健食品產值已經突破整體食品業的一成,推估去年產值達750億元。近年流行的保健食品也打破傳統印象

每日補充維他命 身體能負擔嗎?

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國內青壯年人口屬勞動階級,普遍來說工作壓力大,不少人晚上又失眠睡不好,因此有服用維他命的習慣,甚至一天服用多粒維他命。其實不只是上班族,目前市面上販售的維他命種類繁多,因應從小朋友到銀髮族的消費者。備

吃益生菌就不會便秘? 益生菌迷思一次解答

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隨著腸道健康及防癌意識抬頭,益生菌產品成為國內外保健食品市場成長最快的品類之一,然而市面上益生菌產品琳瑯滿目,你真的吃對、選對了嗎?有亞洲益生菌之父稱謂的陽明大學蔡英傑教授,他從2005年開始推動腸道健康公益活動,就發現國人對於益生菌有許多迷思,以致不知如何選購,甚至是吃錯益生菌,反而沒有獲得保健效果。

健康食品吃了無效? 食藥署祭新指引

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為確保健康食品吃了有效,食藥署今天預告「健康食品安定性試驗指引」草案,除了不同包裝材質需做安定性試驗,未來不同包裝容量也...

服用抗生素期間 益生菌吃了也是白吃

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台灣保健食品市場破千億台幣,但藥師提醒,部分保健食品與藥物並用,恐危害健康。曾有一名糖尿病患的血糖控制不佳,換了藥物也沒效,後來發現他天天把人參粉摻入早餐吃,但人參會升血糖,才導致降血糖藥無法發揮作用,沒達到保健效果,還差點害了健康。

新興食品添加物「葉酸+葡萄糖胺」食藥署預告要管

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新興的食品添加物「(6S)-5-甲基四氫葉酸葡萄糖胺鹽」,也就是業者運用技術將「葡萄糖胺」及「葉酸」連結在一起,讓消費者...

想吃牛樟芝補身? 專家:先注意副作用

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不少人吃牛樟芝食品養生,不過,根據研究,牛樟芝若高劑量使用,可能有毒性。毒物科專家也說,應注意牛樟芝副作用,有些小鼠吃了...

吃維他命前要知道 補過頭恐傷身

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你真的需要吃維他命嗎?毒物專家顏宗海說,人工製造的維他命不僅有添加物,吃過量還會傷身,像是維他命C會增腎結石風險,B群則...

口腔常破洞 恐因缺乏維生素B+C

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很多人常會有口腔破洞的情形發生,也不是咬到,就是無緣無故的破了個洞,只要吃東西碰到,就痛得哇哇叫,有人說是火氣大,有人說是免疫力下降;營養師則是說,恐因缺乏維生素B群與維生素C導致。

魚油沒這麼神!醫:想降三酸甘油脂 最好方法是這2招

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魚油被廣告宣傳多種效能,能變聰明、解決憂鬱症等,認為吃魚油「好處多於壞處」,但醫師駁斥吃魚油不如吃魚就好,坊間的魚油曾多...

「鈣」重要!你喝的是山羊奶還是綿羊奶?

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由國民健康署所公布的102年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,國人普遍攝取鈣質比例相當不足,其中以發育中13-18歲的國高中生特別嚴重,長期累積之下,可能影響成人後的骨鬆機率。 許多民眾攝取鈣質的來