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防中風除了避免溫差太大 這三種蔬菜不能不吃

根據外媒《dailymail》報導,研究發現,年長婦女應該吃青花椰菜、花椰菜和胞子甘藍以減少中風的風險研究表明,吃青花椰菜、花椰菜和胞子甘藍的婦女不太可能患中風。那些每天食用三種或更多種這些蔬菜的人的

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鮮紅色、暗紫色…從拔罐6種顏色看你身體缺了什麼

拔罐屬於民俗療法,不須專業證照,民眾在家就能自行操作了。一般來說分為兩類人士,一是用來醫病養生,多見於勞動者、多用體力人士。另一用途是治療痛症為主,當然仍需視乎位置及安全性。 至於拔罐時間,最好

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食品原料行直擊 早餐店紅茶的古早味是這樣來的?

日前有知名部落客在網路上分享「早餐店的茶好通腸」,並說逛原料行就懂早餐店的茶是用什麼做的。每天早上一定要來杯「通腸茶」,有時下午還會再補一杯手搖茶的食力特派,於是決定去食品原料行逛逛,看看這些茶飲料的

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日本無性夫妻逐年增加 食品專家:因為少吃了這樣東西

【文、圖/選自采實文化《吃對鹽飲食奇蹟》,作者細川順讃】 雖然「草食男」和「肉食男」等稱呼由來已久,但最近似乎有越來越多男性,光從外表看上去就像是個草食男,從十七、八歲到四十幾歲的已婚男性,都可以看

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酪梨怎樣算是成熟可吃?專家這樣說

現在正是酪梨的季節,但怎樣的酪梨才算成熟可吃,一般民眾可能難判斷,專家表示,酪梨採收果實若成熟度不足,則雖放於適當溫度...

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想不起人名、忘記帶錢包…「腦霧」是益生菌造成的?

前幾天有朋友看到一篇新聞,說「服用益生菌會造成腦霧」(詳文請點我),就很緊張的來問韋恩的意見。 韋恩的建議與這篇文章很像:照樣可以吃,只是不要吃到濫用的地步(不過一般益生菌菌數都不會太高,一般吃

防中風除了避免溫差太大 這三種蔬菜不能不吃

聰明飲食

根據外媒《dailymail》報導,研究發現,年長婦女應該吃青花椰菜、花椰菜和胞子甘藍以減少中風的風險研究表明,吃青花椰菜、花椰菜和胞子甘藍的婦女不太可能患中風。那些每天食用三種或更多種這些蔬菜的人的

10年求子大作戰 中藥調理臨門一腳助孕產子

中醫精髓

41歲陳姓竹科工程師結婚多年膝下猶虛,夫妻展開10年求子大作戰。助兩人懷孕產子的中醫師王雅秀今天表示,女方因為長期施打排...

鮮紅色、暗紫色…從拔罐6種顏色看你身體缺了什麼

中醫精髓

拔罐屬於民俗療法,不須專業證照,民眾在家就能自行操作了。一般來說分為兩類人士,一是用來醫病養生,多見於勞動者、多用體力人士。另一用途是治療痛症為主,當然仍需視乎位置及安全性。 至於拔罐時間,最好

全世界都變老了,再來呢?

抗老養生

這週來到加拿大第一大城多倫多參加第14屆國際老化聯盟會議(International Federation on Ageing, IFA),儘管要面對12小時的時差、冰冷的三明治午餐,儘管來自77個不

珍奶當正餐…小心胖得營養不良

聰明飲食

連日高溫,食欲不振。許多大人小孩愛喝冰涼的珍珠奶茶取代正餐,手搖杯的糖可以取代白飯中的醣類嗎?「醣」、「糖」傻傻分不清,營養師警告,手搖杯的白糖過於精緻,空有熱量卻沒有營養,如果長期吃,就會成為熱量過剩的營養不良胖子。

食品原料行直擊 早餐店紅茶的古早味是這樣來的?

聰明飲食

日前有知名部落客在網路上分享「早餐店的茶好通腸」,並說逛原料行就懂早餐店的茶是用什麼做的。每天早上一定要來杯「通腸茶」,有時下午還會再補一杯手搖茶的食力特派,於是決定去食品原料行逛逛,看看這些茶飲料的

日本無性夫妻逐年增加 食品專家:因為少吃了這樣東西

聰明飲食

【文、圖/選自采實文化《吃對鹽飲食奇蹟》,作者細川順讃】 雖然「草食男」和「肉食男」等稱呼由來已久,但最近似乎有越來越多男性,光從外表看上去就像是個草食男,從十七、八歲到四十幾歲的已婚男性,都可以看

酪梨怎樣算是成熟可吃?專家這樣說

聰明飲食

現在正是酪梨的季節,但怎樣的酪梨才算成熟可吃,一般民眾可能難判斷,專家表示,酪梨採收果實若成熟度不足,則雖放於適當溫度...

中秋吃月餅掌握3要點 能吃又健康

聰明飲食

中秋還沒有到,但可口美味的月餅已經陸續上市,你知道一顆月餅的熱量就超過成人每天需要的1/3嗎?該怎麼吃才能夠享受美食又...

想不起人名、忘記帶錢包…「腦霧」是益生菌造成的?

保健食品瘋

前幾天有朋友看到一篇新聞,說「服用益生菌會造成腦霧」(詳文請點我),就很緊張的來問韋恩的意見。 韋恩的建議與這篇文章很像:照樣可以吃,只是不要吃到濫用的地步(不過一般益生菌菌數都不會太高,一般吃

黑糖是養生聖品 但你知道也要看體質吃嗎?

聰明飲食

黑糖被認為是養生聖品,尤其女性生理期時更是要來杯熱黑糖水緩和腹部不適,而且現在黑糖手搖飲也是相當夯。有中醫表示黑糖不是每個人都適合,不適合的體質吃多了也不行。 香港中醫孔醫師在粉專「俏女巫的草藥

魷魚秋刀魚不能跟香腸臘肉一起吃! 專家告訴你為什麼

聰明飲食

為什麼魷魚、秋刀魚不能跟香腸、臘肉一起吃?農委會水試所表示,根據研究,魷魚、秋刀魚和干貝含有胺類成分,若與含有亞硝酸鹽...

醫師:菠菜豆腐不是結石餐

聰明飲食

菠菜豆腐湯清淡又家常,但謠傳菠菜豆腐湯等於是「結石餐」,讓掌管廚房的媽媽恐放棄烹煮這道菜,醫師呼籲「媽媽免緊張,菠菜豆腐湯才不是結石餐」,蔬菜、豆腐經消化,草酸和鈣在腸胃道中會結合成不溶解的草酸鈣,但最後會直接變成糞便排出體外,並不會造成體內結石。

地瓜抗癌,有沒有那麼神?

聰明飲食

地瓜是台灣人心目中的好食物,不但常被用來減肥,許多人更視為「長壽聖品」,認為地瓜可抗癌。但美國加州大學舊金山分校醫學院泌尿系退休教授林慶順最近在他經營「科學的養生保健」網路專欄中,對於地瓜的抗癌功效,提出質疑。

地瓜健康吃 蒸、煮取代烤、炸

聰明飲食

地瓜營養價值高,除能提供相當於米飯,熱量卻較米飯低的澱粉外,也含有較多膳食纖維和維生素A、β-胡蘿蔔素及鉀離子等。 新光醫院營養師夏子雯說,飲食若可能致癌,與烹調方式也有關,地瓜含大量澱粉,若經油炸

彰化葡萄大又甜 專家教你這樣挑

聰明飲食

台灣位於亞熱帶地區,一年四季溫度適宜,因此適合許多農作物生長。近年,政府不斷推廣「吃在地,食當季」,除了對身體有益,也...

喝豆漿還不夠 一定要喝牛奶的原因請看這裡

聰明飲食

國人乳品類嚴重攝取不足,九成九的成人每天喝不到1.5杯奶,與衛福部國健署推廣「每天早晚一杯奶」有嚴重落差,為何民眾不喝...

如何採集藏在地底下的好蘑菇?採菇人:特別注意土壤

聰明飲食

【文/選自八旗文化《末日松茸》,作者安娜・羅文豪普特・秦】 想找到一顆好蘑菇,需要用上所有感官。要知道,採集松茸有個祕密,那就是你幾乎不可能光用「看」的方式去找。你可能偶爾會發現地面上有一大片蘑

失眠了嗎? 睡前泡腳和穴位按摩助好眠

中醫精髓

失眠困擾多,嘉義大林慈濟醫院中醫師建議,透過穴位按摩就能有效改善失眠、神經衰弱等的問題,體貼的子女不妨學個幾招,讓父母...

跟著時辰去養生 十二經絡養生時間表

中醫精髓

每個時辰都有不同臟腑當值 潛藏體內的生理時鐘 中醫理論中有一個源自《黃帝內經》的「子午流注圖」,子午流注是中醫聖賢發現的一種規律,把一天24小時分為12個時辰,12個時辰對應人體12條經脈,所以每個

年紀大代謝本來就會慢?8招教你提高新陳代謝,排毒兼減肥

抗老養生

新陳代謝對人來說非常重要,它可以有效幫組排出體內毒素,還可以通過加快新陳代謝消耗脂肪和熱量達到減肥效果,那麼如何通過加強新陳代謝來達到健康狀態呢?下面一起來看看吧。 1、每天多喝一杯水 每

不用換衣服和鋪瑜伽墊!「懶人床上瑜伽」助燃脂

運動天地

外國YouTube頻道Healthy Life Tips介紹一段在床上做的「懶人瑜伽」,睡醒和睡前直接在床上進行,每天早上空出5~10分鐘,晚上20~30分鐘,不用換衣服也不需要鋪瑜伽墊,持續做就能達

你累了嗎?養生婦咖啡日限1杯還是心悸眩暈

中醫精髓

50歲陳姓婦人曾胃潰瘍、胃食道逆流、心悸,因此平日很重視養生,咖啡每天只喝一杯,很久沒發作,最近因工作、家庭忙碌,不但...

被汙染的普洱茶恐有致癌風險 專家說是這個原因

聰明飲食

外界對普洱茶一直有誤解,甚至認為容易致癌,農委會茶改場表示,主要是因為普洱茶是經過微生物後發酵的茶類,如果在這後發酵過...

這種果子吃了後 唾液分泌多且減少疲勞感

聰明飲食

油柑引進台灣已超過300年歷史,早期以砂糖蜜漬或鹽漬後作為零食食用,其酸澀回甘滋味是長輩熟悉的味道。近年油柑正名為餘甘...

龍眼產量暴增四成!這樣挑零失誤

聰明飲食

今年初春溫度適宜,龍眼花期正常,後續果實發育階段日照充足、雨量適當,約較去年增產4至5成,產量穩定、品質優良。目前產區...

藍色星期一?錯!周二才是一周內最絕望的日子

心理學解密

經過周末兩天的狂歡,很多人會有Blue Monday「周一症候群」,星期一感到特別憂鬱。但有研究發現,周二才是一周裡感到最難過絕望的日子。 倫敦政治經濟學院(LSE)做了一項為期兩個月的研究,他

為什麼有人吃蝦子會過敏?專家破解真正原因

聰明飲食

不少人吃蝦子會過敏,究竟是為什麼?農委會漁業署表示,吃蝦過敏的原因很多,主要是因為蝦子保存不當不新鮮,不新鮮的蝦子會釋...

牛肝菌、松露、松茸 為何這些菇蕈無法靠人工栽培?

聰明飲食

【文/選自八旗文化《末日松茸》,作者安娜・羅文豪普特・秦】 蘑菇的蹤跡難以捉摸,高深莫測;追蹤蘑菇將我帶進一趟狂野旅程,非法入侵每條邊界。當我跳脫商業,進入達爾文多重生命形式的「糾纏的河岸」(e

大骨湯呈乳白色是豐富鈣質?醫師戳破幻想

聰明飲食

長期以來大家都有「大骨湯補鈣」的刻板印象,有網友在網路提問,骨頭湯要怎麼熬,對於補鈣的效果最好,希望大家推薦烹煮的方式。 上海市醫院營養科醫師郝志軍指出,熬骨頭湯補鈣一直都是一個錯誤概念,其實肉

原來苦瓜這樣挑 美食展青農教你選好菜

聰明飲食

2018台灣美食展在世貿一館為期4天,在今天圓滿結束,其中,台灣農會館邀請了許多青農等優秀農友,帶來細心栽培的農作,與...

提倡低鈉飲食? 學者:可放心吃鹽

聰明飲食

民眾可放心吃鹽啦!最新研究指出,目前每天攝入的鹽量標準過於嚴苛(2克以下),世界衛生組織應放寬鹽攝入量至5克以下,以讓民眾放心飲食。過去許多研究都顯示,攝取過量的鹽會提高心血管疾病風險,但並沒有明確的數據顯示,攝入鹽的多寡將導致罹患心血管疾病的風險。因此,來自加拿大的研究團隊13日發現,攝入超過5克以上的鈉,即2茶匙的鹽,將提高罹患心血管疾病的風險。

多吃日本巨蘿蔔 抗心臟病、中風

聰明飲食

日本巨大蘿蔔有助於預防心臟病和糖尿病!日本鹿兒島大學研究發現,日本櫻島盛產的「怪獸級巨蘿蔔」富含植物性賀爾蒙葫蘆巴鹼,能促進血管內皮細胞分泌一氧化氮,降低血壓進而減少罹患心臟病和中風的機率。研究領導者鐮倉勝子表示,包含咖啡、豌豆等植物都富含葫蘆巴鹼,若能研究這類植物中的相似物質,或許能找出預防心臟病和中風的新藥機制。

夏天就是要醬吃冰!掌握冰品安全四要件

聰明飲食

連日不停歇的夏季高溫,讓人熱得頭暈眼花。這時來一支冰淇淋或一碗雪花冰,真的是讓人消暑又暢快。五顏六色的冰品,總讓人心情愉悅,但一到夏季,冰品衛生議題卻往往佔據新聞版面,讓消費者對冰品又愛又恨。究竟冰淇

煮肉用岩鹽,煮魚用海鹽?專家說這種用鹽方式最好

聰明飲食

【文、圖/選自采實文化《吃對鹽飲食奇蹟》,作者細川順讃】 自從我投入飲食等生活指導諮詢,已經快超過四十年了。 過程中我發現大家都不太在意的東西就是鹽。 大家都認為化學鹽與礦物質平衡的鹽沒

當季水果、不削皮更有營養?你長期誤解的水果8真相

聰明飲食

水果富含維生素C等多種人體所需的營養,又具有讓皮膚Q彈、幫助排便等功效,不過關於水果仍存在一些迷思,陸媒「丁香醫生」解析吃水果的8個真相。 1.水果不能飯後吃? 水果的主成分是水,其餘是一

維生素D保骨本、碘鞏固智商 建議攝取量皆上調

聰明飲食

衛福部國健署調查,國人維生素D、碘也攝取不足,因此最新公告國人膳食營養素參考攝取修訂草案,調高維生素D、碘攝取量。

碳水化合物 40歲以下吃太少

聰明飲食

許多人不吃澱粉類食物,但吃下一堆含糖飲料和甜點,雖攝取碳水化合物,但空有熱量卻幾乎沒有任何營養,且膳食纖維攝取不足。衛福部最近公告「國人膳食營養素參考攝取修訂草案」,參考其他國家經驗,首度完整訂出碳水化合物和膳食纖維建議攝取量,希望國人健康意識與國際接軌。

國健署 首訂碳水化合物建議攝取量

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許多人不吃澱粉類食物,但吃下一堆含糖飲料和甜點,雖攝取碳水化合物,但空有熱量卻幾乎沒有任何營養,且膳食纖維攝取不足。衛...

全民缺維生素D、碘 專家建議調高攝取量  

聰明飲食

衛福部國健署調查,國人維生素D、碘也攝取不足,因此最新公告國人膳食營養素參考攝取修訂草案,調高維生素D、碘攝取量。 衛...

繽紛甜點 姐妹淘最愛下午茶

營養食譜

女孩們愛吃甜食,若吃膩市面上賣的甜點,不如自己動手做,還可以來點小變化。退休校長陳今珍自製幾樣鮮豔又可愛的甜點,有化身成糖果一樣彩虹般外表的彩虹貝果,和「高顏值」的三色堇蛋糕,都是姐妹淘下午茶首選,也很適合拍照打卡!

朱慧芳/印度古髮術

聰明飲食

逛印度超市時,注意到油品區擺放著多款一般超市很少見的油品,其中數量最多的就是蓖麻油(Castor Oil)。之前,我曾聽清華大學的曾晴賢教授說過,蓖麻油很適合做機油,因為它的熔點高而凝固點低,是非常穩定的油脂。飛機從平地到三萬呎高空上下之間,要經歷常溫到極低溫,短時間內的溫差變化大,因此飛機的零件機油就需要蓖麻油。飛機使用的機油,怎麼會出現在印度超市裡呢?

快速備料省時烹調有訣竅 一個人也可以好好吃飯

營養食譜

一個人也該好好吃飯,別再用一人份很難煮當藉口,一人料理一點也不難,從採買食材、快速備料,利用常備菜也能變出3菜1湯,滿足自己的味蕾與健康。 蛋黃肉 材料:絞肉約80公克、洋蔥碎1大匙、蔭瓜1小塊、

廚房油漬抹布如何清洗?4種清潔法優劣大評比

生活智慧王

廚房抹布長期用來擦拭油漬,髒污難以去除,家庭主婦對此煩惱不已。網路上流傳幾種常見的清潔法,包括蛋殼煮抹布清洗法、食用鹼清洗法、檸檬汁煮抹布清潔法,以及自製清潔劑清洗法,究竟哪種方法最省時省力又有效?央

預防攝護腺肥大,吃保健食品有沒有效?日常保健可以怎麼做?

保健食品瘋

前列腺又稱為攝護腺,是每個男性都有的器官,但隨著年齡的增長,前列腺這個器官往往也會逐漸變得肥大。有些人覺得女性天生容易得到泌尿道感染,很不公平(泌尿道感染的發生率男女比大概是 1:9 ),但其實男性也

「從上市吃到下市」腫瘤科醫生全家必吃這種菜

聰明飲食

醫生每天從事診療,和疾病打交道,對養生保健應會有一定的心得,很多人會好奇醫生自己平常都會吃什麼來保養身體?一名腫瘤科醫師表示,她習慣吃嫩薑,尤其在夏天盛產時更是上市場必買的食材。 據杭州日報

動動手指人不老!一學就會「60秒拇指健腦操」

運動天地

人隨著年紀變大,大腦也會退化,變得遲鈍健忘,而手被稱為「第二個大腦」,由於手指連動大腦多個功能區,透過手指的運動,可以刺激大腦前額葉等部位的血流量,在一定程度上延緩衰老。生命時報介紹兩套60秒的手指健

針灸緩解過動症 八成見效

中醫精髓

台灣孩童注意力不集中過動症的盛行率約為7%,男女比為4比1,雖然成年後症狀可能緩解,但青春期常造成孩子課業、人際關係等困擾,中醫師公會全聯會分享研究發現,顯示「電針」可以改善過動兒症狀,接受治療的過動兒中,八成症狀獲得改善。

天然醋、合成醋、混合醋 你喝的是哪一種醋?

聰明飲食

目前,食醋主要分為天然發酵的食醋、以乙醇製作的酒醋、運用冰醋酸製作的合成食醋以及混合食醋。

適度運動有益心理健康 過量也不好

運動天地

美國一項研究發現,相較於沒有運動的人,每週運動數次的人擁有更佳心理健康,而團體運動和涉及社會群體的運動效果最好