你對你的壞天氣無可奈何，也不能不吃甜甜圈？ 你是否注意到，我們大部分的人都把自己的人生說得好像自己無法掌控或無權置喙？尤其是在那些我們並未特別感到自豪的領域。我們提到自己時，會說得好像在預報天氣

為滿足多元化社會健康飲食需求，經濟部科技專案推動食品結構設計創新，引入全物利用、天然來源、降低破壞、去除有害、減少添加等...

日前網路盛傳吃荔枝後酒測會超標，引起網友的討論。警方則出面澄清，口中因吃荔枝所殘留的酒精成分，只要經過漱口後便會消除，因此單純吃完荔枝後駕駛車輛，並不會有遭舉發取締酒後駕車違規的疑慮，所以可以放心吃。荔枝不僅是唐朝楊貴妃的最愛，就連現代人也無法放過它，但若一不小心食用過量，恐造成身體負荷大。

繼之前介紹的透明奶茶之後，日本變本加厲的出了透明拿鐵、透明啤酒，一時之間透明飲料蔚為時尚。只是味道上見仁見智，不是每個人都喜歡，而喝過的台灣朋友共通的評語是香料味很重。 最近日本可口可樂推出

今天是端午節，你吃粽子了嗎？端午節將全台都討論「南北粽」特色，連總統蔡英文在IG選了8種具代表性的粽子，問網友「你挺哪...

鹼粽的製作方式為在糯米中加入適量鹼水或鹼粉，使糯米中的澱粉「鹼糊化」。為了增加鹼粽的Q彈口感、維持漂亮的色澤，並避免鹼粽過度與棕葉沾黏，有些業者會在製作鹼粽時加入硼砂。目前硼砂幾乎已被世界各國所禁用，現今衛生局多建議民眾使用三偏磷酸鈉替代。

病症成因 癌細胞是體內細胞突變的結果，也因為細胞數量高達60兆個，有一定的突變機率，其實每人每天體內都會產出300∼400個癌細胞。當身體機能一切正常，這些癌細胞可由特定基因修復，或是由身體的免

最近幾個月來我們陸續整理了維生素A 、維生素D 和維生素E 的文章，引起讀者們對維生素補充的討論，但似乎也因此，陸續有 MedPartner 參與訂閱計劃的會員傳來「藥廠不說的維他命錠真相： 90%

食療養生專家王明勇致力將傳統美食健康化，這次他推薦三道料理，讓大家吃得更營養、健康，也更不易發胖。

面臨退休或步入中年後期的你，無論過去的人生多麼精采，都到了該重新尋找生活座標的時候。該預習退休人生，好好探索自己，發掘內在的潛能和渴望。 重新畫出友誼圈 目前我們過得自由自在的日子，比以往都來得多

天氣這麼熱，吃冰還不夠消暑，要是能吃幾葉冰菜更棒。冰菜，不是把菜冰在冰箱的意思，而是一種原產在非洲的多肉蔬菜～水晶冰菜（Iceplant），它的葉片布滿一滴一滴的小水珠，看起來就像是剛剛用噴霧澆灌過，晶瑩剔透的水滴還留在葉片上閃爍發亮，看了就讓人想來上一盤。而且，沒有經過加熱烹煮的冰菜爽口好吃，既脆又嫩，放入口中輕輕咀嚼彷彿就在嘴裡融化似的，在倡導節能減碳的今夏更應該大量推廣。

今日主廚／林芝蕙

繼地中海飲食之後，有一種飲食再度受營養師推崇，並且得到世界衛生組織的支持，那就是「北歐飲食」。

公園裡、大街上經常可以看到手拿檸檬杯的人。有了這種杯子，只要將切開的檸檬放入其中，旋轉杯子，接下來就可以搖動杯子喝到果汁了。但筆者注意到，很多人用的都是塑膠杯子，而且不少嬰兒和某些疾病患者也在喝檸檬水

端午節的腳步將近，讓人聯想到的不免是香噴噴的粽香四處飄散。以下有些小建議，讓您能享受端午佳節無負擔。 市售粽子注意營養標示 市售的粽子種類眾多，如傳統的北部粽、南部粽、粿粽、鹼粽及冰粽等。因內

怎麼吃粽無負擔？衛生福利部基隆醫院營養團隊研發「菇榖高纖粽」，嘗試添加五穀米、小米，降低難消化的糯米比例，同時加入高纖...

台灣正進入芒果的產季，國人崇尚的「現採尚青」，但專家表示，芒果採收下來後，有個「後熟」的接段，這才是芒果最好吃的時候。...

中醫認為「冬病夏治」，在一年當中最炎熱的初伏天、中伏天、末伏天三日，正當人體陽氣最為旺盛，皮膚腠理完全開泄，使用三伏貼，可讓藥物更容易滲入作用，預防秋冬季節舊疾復發，減緩病症發作程度和頻率，對於氣喘、

喝咖啡對健康有益、有害，各方各持立場。乳癌基金會董事長張金堅曾受訪指出，『咖啡』具有抗氧化作用，對腦心血管疾病、代謝症候群、第2型糖尿病及部分癌症有益，但也可能導致失眠、消化性潰瘍、骨質疏鬆症等問題。

「聽說紫色葡萄可以補血」、「多吃菠菜就對了」、「應該攝取牛肉才對」，關於女性青春期月經週期、產婦分娩時的大出血，有許多以形補形的補鐵觀念，有人認為深紫色的食物含鐵質較高，因而大力推紫色葡萄，也有人推薦

【文、圖／選自麥田《你只是沒有逼自己幸福》，作者蘿倫‧韓黛爾‧山德】 藉口 我們老是有一大堆藉口。而且毫不意外地，有許多都是我們爸媽最愛的藉口。我們用這些藉口來解釋、合理化，以及自我設限，

夏天氣溫飆升，易出現倦怠及食慾不振，台中榮總營養師廖瑞華說，很多民眾常熱到吃不下正餐，常為「吃這麼少，怎麼還胖？」苦惱...

知名飲食作家黃婉玲在「黃婉玲烹飪教室」粉絲頁表示，「水煮香蕉蘸醬油吃，這是古老的飲食文化，這一點賴揆並沒有說錯！」 她...

WHO說走路是最好的運動，代表走路不只很好，而且是認證的，因為走路影響到全身，從筋骨、血液循環到內分泌系統，很多問題都可以透過健走來改善或預防；另一個原因是走路很方便、很自由，依個人健康狀況、體能狀況

夏天吃水果，少不了酸甜多汁、令人垂涎欲滴的芒果，不過一般總認為芒果比較「毒」而不敢多吃。其實吃芒果只要掌握2個重點，並適量，大可安心吃。 2重點降低過敏 一、果皮洗乾淨 一般說芒果「毒」，就中醫

鹽和味精都含有鈉離子，若烹調料理時加鹽又加味精，易有鈉離子攝取過量的狀況，而過多被分解出來的鈉離子，才是讓有些人吃了味精容易口渴、身體有不舒服反應的主因！

4月至10月各種芒果（檨仔）陸續上市，在品嘗美味同時，台南區農改場製作一張圖介紹5大常見芒果，許多人都說「增長常識了」。

政府打擊假新聞，農委會表示，今天臉書社團散布1則「香蕉含農藥殺菌劑『克收欣』致癌物，吃水煮香蕉要三思」不實資訊，造成民...

香蕉盛產造成蕉價大崩跌，行政院賴清德日前在臉書貼文，提到有朋友推薦，生香蕉可以帶皮水煮，再沾醬油、大蒜一起吃，既養生又...

端午節有不少民眾互贈粽子過佳節，為了「清庫存」，常有人餐餐吃粽，但臺北榮總員山分院營養師提醒，粽子也有「三高」，一天盡...

當季水果香蕉、荔枝、芒果大量盛產，所以價格相當便宜，像是香蕉一公斤才14元，營養師教民眾健康吃！台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉12日受訪時表示，「香蕉鉀離子、糖分很高，但能安定神經，芒果則是維生素A

端午節將至，為了讓更多民眾能吃得健康，衛生福利部桃園醫院營養科特別推出「健康包粽比賽，吃粽不增重」活動，利用桃園在地的...

端午節即將到來，不少民眾特地上市場購買食材來包粽，或是購買現成粽子應景慶祝，不過市面上粽子五花八門，要如何「吃粽不增重...

維他命E ，又稱為維生素E ，和維生素A 、維生素D 以及維生素K 都屬於脂溶性維生素。維他命E 也常和維他命C 這個好兄弟湊成一組，可以說是抗氧化與抗老界的萬年不敗明星，只要是跟抗老有關的補充品，如

走路，看似最理所當然的一件事，但是現代人工作時久坐用電腦、休息時歪坐滑手機，平時還有各種工具代步，我們腳踏實地走路的時間，可能沒有你想像的那麼多。過往就有一項調查指出台灣上班族高達73％每星期運動不足

端午節粽飄香，各式粽子紛紛推出，衛生福利部台中醫院營養師陳姿宇今天說，市售的粽子大多以糯米為材料，不易消化，且粽子依製...

有瀉有補，接地氣、補元氣 借力使力，談地水火風空五大元素養生，先從生養萬物的「地」開始講起，把實質的根基顧好了，才更有本錢來修養心靈。堅實的大地、地元素，代表的是一股支持的力量。西藏人心目中的

很多消費者認為，雞精比味精更營養。於是，有些人炒菜時對味精唯恐避之不及，但對雞精卻覺得放多少、什麽時候放都可以。專家則表示： 雞精 只是調味品 味精的主要成分是谷氨酸鈉，它是氨基酸的一種

【元氣網／綜合報導】 近來香蕉盛產，價格下跌，不少蕉農叫苦連天。行政院長賴清德在臉書貼出「民眾提供香蕉新食用方法」一文，提到近日有一位朋友推薦，生香蕉可帶皮水煮，並可搭配醬油、大蒜，養生又美味。他在

最近台灣因一些選手如戴資穎與周天成、王子維等屢創佳績，掀起了一股旋風，讓羽球漸漸成為台灣的全民運動。羽球看似輕巧，但它是一種高技術性且連續、快速、往復移動的運動，很多人把它當成假日娛樂的活動，而忽略了

6月正是荔枝的產季，也是許多人夏天的首選水果。不過如果在錯誤的時間點和食用方式，小心導致身體不適症狀，嚴重還可能致命。 根據《中華網》報導，一篇題為《空腹吃荔枝10個孩子死亡！醫生的呼籲為所有人

大家都知道豆類是營養的重要來源，但平平叫「X豆」，所屬的食物類型大不相同。營養師整理了12種常見的豆類，以及它們分別屬於主食、蛋白質還是蔬菜。 虎尾台全診所的營養師黃思璇在臉書提到一個個案，有病

夏日炎炎，吃不下東西，簡單喝個湯，也能顧健康又顧美味。在台推廣「泛亞洲修正地中海飲食」（簡稱PAMMD，中譯「龐德飲食」）的營養師袁毓瑩，結合烘焙料理達人，近日出版《代謝形態龐德食譜全書》（商周出版），將健康飲食法化為入口美食，本刊就以最單純的南瓜、菇類和番茄，讓你輕鬆吃出007情報員般的「龐德」好身材。

Q：「易瘦體質」可以吃出來嗎？ A：可以的。 補充含有酵素的食物，並改善進食順序，先喝湯、吃水果青菜、再吃米飯跟蛋肉，就能輕鬆將體質調成易瘦的型態。 人體每天會製造分泌高達3000多種的酵素，可

有此一說： 請問聽親友說，多喝酸的飲料如檸檬汁、水果醋、或是醋酸做的東西，能讓身體變鹼性？對治療痛風很好？是真的嗎？ 謝謝 KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答 義守大學義

香蕉是最常見且營養豐富的水果之一。美國「地下健康網站」刊出該國營養師總結的「香蕉鮮為人知的多種好處」。 ．改善憂鬱症：香蕉中的色氨酸可在人體內轉化為血清素，血清素有助於放鬆身體，改善情緒，緩解抑

蜜餞與果乾並不相同！蜜餞是水果以糖漬處理，利用滲透壓降低水活性；果乾則是利用乾燥技術將水果中的水分降低，以降低水活性，兩者的處理方式都能減少微生物的生長，達到延長保存期限效果。

人類有4種血型，血型不只決定人的性格，也對體質和飲食偏好有影響。美國醫師達達莫（Dr. Peter J. D'Adamo）依據人類演進史和臨床經驗，整理各血型和食物的關聯性，並根據不同血型提供適合的飲

雖然各地製作粽子的方式不盡相同，但是粽子多為高熱量、高澱粉、高油脂、高糖、高鹽的成品，而且其中的纖維素較少。

美國南佛羅里達大學在美國化學學會年會中發表的研究指出，澱粉樣蛋白其實本身不會傷害腦細胞，而是它們與銅離子結合或其他金屬結合後，才產生氧化。他們發現甜菜苷可以降低90％澱粉樣蛋白的氧化量，可能成為未來預防阿茲海默症的治療希望。