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讓免疫系統更年輕!專家推薦9種適合熟齡族的運動,膝蓋無力也做得來

要活就要動!隨著年紀增長,體能狀況容易下降,長者更應保持每天活動,即使是輕鬆的活動也有幫助。此外,運動與長壽之間存在著正相關,且英國研究發現,運動可以保持免疫系統的年輕和效率。專家推薦9種適合長者的運

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魚肝油當魚油吃?兩者用途大不同,好處也不一樣

營養師,我最近買了一罐魚油保健食品,妳幫我看一下,每天吃兩、三顆沒問題吧?」營養師接過來看嚇一跳說:「這是魚肝油不是魚油,吃過量了會中毒。」「什麼!魚肝油?魚肝油跟魚油不是一樣嗎?」這是振興醫院營養師

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生鮮食物還能進家門嗎?要想吃得安心這些細節要注意!

慢慢進入盛夏,到了一年中最悶熱的梅雨季節,此時氣溫環境非常利於病菌繁殖滋生,人們飲食稍有不慎便容易引起胃腸炎。民以食為天,在任何時候,食品安全較之營養、口味都是更重要的標準。 在疫情之下,生鮮食物還

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得舒飲食連續2周有效降血壓!營養師具體說明早午晚餐吃這些

得舒飲食(DASH Diet)是地中海飲食之外,另一種廣泛受到推崇的健康飲食方式,最初設計是針對高血壓或高血壓前期病人的飲食法,但許多實證研究指出,得舒飲食也可以應用在控制血糖、降低血脂、預防心血管疾

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肚子餓就想發脾氣? 研究告訴你背後原因

當人們出現負面的情緒狀態和壓力時,通常會先聯想到心理因素,而非代謝因素。然而,低血糖會帶來強烈的生理與心理壓力,血糖的驟降其實會影響著情緒,研究在2018年9月刊登於《精神藥理學》期刊。

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黑芝麻預防白髮,白芝麻呢?一張圖看懂黑白芝麻營養功效有何不同

平平都是芝麻,大家卻常常說吃黑芝麻可以把白髮吃回黑髮,以顏色作為某種判斷依據。但這樣的說法並不正確,顏色不同僅代表它們不一樣,不是吃黑色食物就能使頭髮變黑。而黑白芝麻同為芝麻,到底在營養價值上有什麼不

肚子餓就想發脾氣? 研究告訴你背後原因

聰明飲食

當人們出現負面的情緒狀態和壓力時,通常會先聯想到心理因素,而非代謝因素。然而,低血糖會帶來強烈的生理與心理壓力,血糖的驟降其實會影響著情緒,研究在2018年9月刊登於《精神藥理學》期刊。

黑芝麻預防白髮,白芝麻呢?一張圖看懂黑白芝麻營養功效有何不同

聰明飲食

平平都是芝麻,大家卻常常說吃黑芝麻可以把白髮吃回黑髮,以顏色作為某種判斷依據。但這樣的說法並不正確,顏色不同僅代表它們不一樣,不是吃黑色食物就能使頭髮變黑。而黑白芝麻同為芝麻,到底在營養價值上有什麼不

吃低GI食物控血糖?6錯誤烹調方式可能反讓血糖暴衝

聰明飲食

對於糖尿病患者或是要控制血糖的人,通常會建議透過攝取低GI飲食,來降低血糖上升的速度,但最重要的仍是要配合「總熱量」的控管,才能發揮控制血糖的效果。 換個角度來說,低GI飲食其實是在固定熱量的飲

吃櫻桃長大的嗎?大名鼎鼎的「櫻桃鴨」從何而來?

聰明飲食

你應該要知道的食事 「櫻桃鴨」其實起源於中國華北地區的「北京鴨」品種,而之所以稱為「櫻桃鴨」是因為全球最大肉鴨品牌、位在英國櫻桃谷的「櫻桃谷牧場(Cherry Valley Farms Limite

只吃唸得出名字的食物?吃得像祖父母一樣真的健康嗎

聰明飲食

【文、圖/選自時報出版《不節食更健康》,作者琵克希.特納】 懷舊感──別吃得像你祖父母一樣 「以前總是過得比較好」這項論述是幾乎所有節食方式(或「生活方式」)希望說服你相信的。這是一種對於「生

夏天吃西瓜消暑! 內行人都知道新鮮多汁要這樣挑

聰明飲食

炎炎夏日,西瓜幾乎是每個人夏季必吃的水果,多汁解渴又去暑氣,讓人很想一吃再吃,而且營養價值高,對身體保健有幫助。不過,若是晚上睡前吃西瓜或是一次吃太多,都有可能會引起腹瀉,糖尿病患者也應適量攝取,避免

煮熟才有茄紅素?為什麼番茄需要煮 西瓜則不用煮?

聰明飲食

讀者Tsu-Fan Cheng在2020-6-18利用本網站的「與我聯絡」用英文詢問(翻譯):我聽說沒有煮熟的番茄,其茄紅素不易被吸收利用。 那,西瓜中的茄紅素是如何能被吸收利用呢? 黃肉的西瓜也有茄

一日三餐怎麼吃? 專家的8大飲食建議讓你吃出健康

聰明飲食

您是不是每天都面對這三大問題:早餐吃什麼?午餐吃什麼?晚餐吃什麼? 如今,對於許多人而言,吃變得更簡單了,吃多吃少和吃什麼是一件隨心所欲的事。因此,「飲食結構合理」和「營養均衡」方面被很多人忽視,殊

嗑粽胃痛怎麼辦? 到社區藥局求助藥師推薦「非處方藥品」

聰明飲食

端午佳節吃粽子應景,但很多人會不小心吃太多、或吃太快,導致腸胃出現脹氣及消化不良等腸胃不適症狀;發生這樣情況時是該就醫看診,還是先休息一陣子看看會不會改善呢? 建議到社區藥局尋求藥師,協助建議「腸胃

預防腦中風?!營養師建議,先從挑早餐做起

聰明飲食

腦中風是國人致殘與致命的重大殺手之一,根據衛生福利部公佈的資料,平均每47分鐘就有1人死於腦中風。統計顯示,60~79歲是中風發生率最高的年齡層,其實,45歲以上之男性、55歲以上之女性,都應注意腦中

糯米難消化 醫師:粽子別當消夜

聰明飲食

端午連假,不少人吃肉粽當正餐,還有人三餐都吃,醫師提醒胃食道逆流患者,很可能因吃太多糯米而不消化,刺激胃酸分泌,引發上腹...

肥胖、不孕、老化又易累...恐是「糖化」惹的禍!日醫教這樣吃對「限醣飲食」

聰明飲食

吃醣不好的理由 造成血糖值上升,引發生活習慣病 會直接造成血糖值上升的唯有醣類。從食物中攝取到的醣類會在體內被分解為葡萄糖。隨著血液中的葡萄糖增加,血糖值也跟著上升。 於是,身體為了讓上升的血糖值

粽子冰在冷凍可以存放很久,這是真的嗎?

聰明飲食

端午佳節期間,許多人的家裡都會購買或自己包許多粽子來慶祝,並且把眾多的粽子冰冷凍保存,需要吃時再拿出來解凍加熱食用。 但端午節正值氣候炎熱時期,溫度高、濕度大,適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖。

吃粽子配含糖汽水好舒心 小心脹氣、胃食道逆流

聰明飲食

端午節連續假期吃粽子相當應景,但粽子吃多了恐會腸胃不適,聯新國際醫院腸胃肝膽科醫師張福銘建議成人一天吃一顆粽子就好,且食...

吃粽配蔬果 腸胃、血糖不作怪

聰明飲食

端午節已過,但連假期間粽香飄滿大街小巷,營養師表示,無論南北粽、甜粽、鹼粽、冰粽各類粽子,只要把握適量攝取、均衡搭配、聰...

你以為鮑魚、海參蛋白質更高?這10種食物才是優質蛋白

聰明飲食

蛋白質是生命的物質基礎,是人體組織的重要組成部分。所有生命的表現形式,本質上都是蛋白質功能的體現,因此生命離不開蛋白質。 根據食物的兩個指標,一個是數量指標,即蛋白質含量,是指每一百克這種食物中

家庭砧板安全嗎? 6點注意事項讓你用的安心又健康!

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近日,從北警的切魚砧板上檢測到新冠病毒的消息引起關注。 那麼,家庭砧板安全嗎?如何避免健康隱患呢? 經常下廚的人都知道,廚房三寶非常重要:一口好鍋、一把好刀和一個好砧板。很多人認為,砧板只是用

端午吃粽不增重 營養師推薦健康吃粽法

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今天是端午節,連假到來,粽香早已飄滿大街小巷。不過一顆肉粽熱量高達5、600卡,且種類又多,吃1顆等同吃一餐,民眾連假期...

端午吃粽不發胖!營養師傳授3招甩油吃好粽

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端午節粽飄香,不吃顆粽子哪有過節氣氛?營養師提醒,粽子是高油、高熱量的食物,吃的過頭,小心體重悄悄激增。建議學會3個吃粽甩油絕招,才能在享用美味粽子的同時減少熱量負擔。 營養師陳扆洵指出,豐富餡

還在戰南北粽?三高患者食用粽子注意事項

聰明飲食

每逢端午節必吃美食就是粽子,而南煮北蒸的南北粽都是每年樂此不疲的熱門話題,南北粽各有一票粉絲再互擁,究竟南北粽要怎麼分辨? 什麼是南北粽? 南北粽雖說都是粽子,但從葉子的選擇到糯米的種類甚至內

害你變胖又得糖尿病?避吃碳水化合物到底有沒有道理

聰明飲食

【文、圖/選自時報出版《不節食更健康》,作者琵克希.特納】 碳水化合物恐懼症 碳水化合物幾乎是每一個偉大文明的核心食物,無論是現在和過去,看看世界各地的文明,碳水化合物都是絕大部分人類大型聚落

紅茶咖啡因一定比綠茶高?發酵程度和咖啡因成正比嗎

聰明飲食

你應該要知道的食事 常有人認為茶發酵的程度越高,咖啡因含量也勢必更高,例如:屬於全發酵的紅茶,其咖啡因含量就會比半發酵烏龍茶或不發酵的綠茶更高。但事實上,這可不一定,因為茶葉品種、加工製作、沖泡等皆

吃葡萄乾補鐵? 營養師建議不如吃這個

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電影裡俊美的「吸血鬼」臉色蒼白、手腳冰冷,但如果你平常也出現如此狀況的話,小心是貧血。不少人擔心自己有貧血,總會花盡心思...

吃完芒果用手抓臉 竟化膿紅疹起紅斑

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炎炎夏日,正值芒果產季,新竹一對4歲與2歲的小兄弟因為愛吃芒果,近日兩人臉上竟冒出許多小紅痘,且範圍與數量越來越多,經新...

牙縫越來越大?當心牙周炎找上門,出現這4大早期症狀要留意!

聰明飲食

牙齒如果出現嚴重的問題,是不可逆轉的,尤其是牙周炎,由於早期多無明顯自覺症狀而易被忽視,待有症狀時已較嚴重,甚至已不能保留牙齒。因而必須加以重視,定期檢查和及時治療。 微生物是引發慢性牙周炎的始

這樣吃西瓜導致小腸壞死、細菌感染,隔夜西瓜還能吃嗎?

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在炎熱的夏天,從冰箱拿出來還冒著「仙氣」的冰西瓜,是每個人的夏日續命神器! 但是也有例外,有的西瓜差點成了「奪命元兇」 吃了塊隔夜冰西瓜,50多歲婦人細菌感染 劉女士50多歲了,平日生活非常

「世界上最危險的乳酪」卻是傳統美食:活蛆乳酪你敢咬一口?

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你應該要知道的食事 義大利薩丁尼亞島有一款傳統乳酪稱作「卡蘇馬蘇」,藉由酪蠅於乳酪上頭產卵生長的消化作用,藉以軟化質地、產生獨特風味。但其加工過程卻有諸多食品安全風險,使其成為當地食品安全法規規範下

傳統粽子難消化 專家加這些食材讓長輩輕鬆吃

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端午節將至,南北口味粽子大比拼,總讓民眾難以挑選。但對牙口不好、腸胃消化能力較弱的老人家來說,吃傳統含有糯米、豬肉、花生...

粽子難消化易腹脹? 教你營養師默默都在做的顧胃吃法

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每逢端午節,常會看到不少新聞媒體報導,粽子熱量高,但在節日和美食當前,真的令人難以抗拒,一不小心就會一顆接著一顆吃,進而造成消化不良、腹脹等問題,增加腸道負擔。 營養師鄭惠文指出,粽子多以糯米製

鳳梨入粽軟化肉質 長者也能輕鬆吃

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原來「鳳梨」也能軟化肉類。本周就是端午節了,南北口味粽子大拚比總讓民眾難挑選,不過粽子中的糯米、豬肉、花生等成分,對高齡長者來說,可能因年紀增長、牙口咀嚼功能退化、腸胃消化等問題,造成難以下口或不好消化。

粽子低纖熱量高 營養師建議一天吃一顆

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端午節前夕,各大餐廳飯店推出各種粽子口味搶攻市場,但營養師提醒每顆約180公克的肉粽,熱量就有400大卡,若再搭配醬料、花生粉,恐怕超過正常熱量標準,建議一天吃一顆就好,以免攝取過多熱量。

選擇好食物避免壞食物?用卡路里計算食物價值合理嗎

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【文、圖/選自時報出版《不節食更健康》,作者琵克希.特納】 好的/健康的、壞的/不健康的 身為人類,我們喜歡二元對立、非黑即白的思考模式,所以我們喜歡把食物分成「好的」和「壞的」,並將各種食物

端午吃粽不怕胖 落實「享瘦3招」跟小腹說掰掰

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端午節不能免俗吃粽應景,但市面上的五花八門、琳瑯滿目的粽子,依內餡及烹調方式不同,熱量約200至1500大卡,一不小心就...

想要得到安慰?這7種食物吃多了心情反而變差

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心情低落時,你可能吃掉一盒餅乾、幾個甜甜圈,稍稍感到緩解。這些所謂的安慰食物(comfort food)的確短時間紓解了...

咖啡、甜食不是「火燒心」唯一凶手! 飯後2行為也NG

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35歲的林小姐是一位典型甜點控,因工作壓力大且三餐時間不固定,正餐不是快速吃幾口飯就結束,不然就是沒吃,經常在下午空檔買蛋糕點心及咖啡當作一日小確幸。近期,咽喉「卡卡癢癢」常需咳嗽清喉嚨,伴隨聲音嘶啞

一顆粽子下肚要多久才能消耗? 一張圖曝7款粽需要時間

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端午佳節快到,市面上紛紛推出各式各樣的粽子,北部粽、南部粽、客家粽、潮州粽、甜粽等,種類項目多樣化,但隱藏在內的熱量其實很驚人! 你知道一顆燒肉粽約375大卡,客家粿粽一顆熱量約555大卡,香噴

怎麼吃才不會面臨洗腎風險?5大類護腎食物,減少30%慢性腎臟病機率

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「怎麼吃、吃什麼,才不會面臨洗腎風險?」營養師解釋,腎臟是身體排除毒素的器官。因此,日常飲食盡量挑選天然食物,少加工、醃漬、油炸等易含毒素的食物,就能達到保護腎臟的作用。 來自澳洲的研究團隊,探

北部粽PK南部粽熱量比一比 端午吃粽可別放縱

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多數人端午節吃粽要求內餡豐富,營養師提醒越美味的粽子往往熱量爆表。台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示,粽子雖然好吃但仍要節制,慢性病人更要注意,吃粽子除了要慎選食材,烹調方式也要注意,包生米的水煮粽,熱

抗癌、控糖兼減重!地瓜全身是寶,吃對3方法營養再提高

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想要控制熱量減重,可以選營養密度高、熱量低的國民食物「地瓜」。千禧之愛營養師陳扆洵就點出三個關鍵,可以讓愛吃地瓜的人利用其營養價值達到控糖、體重控制等目標。 肥胖不僅是新冠肺炎危險因子,更是三高

忌口很痛苦 營養師推薦預防糖尿病的10大控糖好食物!

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俗話說「民以食為天」、「吃飯皇帝大」,日常飲食扮演生活中最重要的一環;對於糖尿病患來說,忌口可是件相當痛苦的事情,面對日益加速老化的血管,其實糖尿病的飲食原則,就如同正常人一般「均衡飲食」。 台

吃粽子不宜配西瓜和這類食物 嚴重恐胃食道逆流

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端午節將至,許多民眾會應景吃粽子,但中醫師提醒,腸胃不佳的人不適合多吃糯米類食物,另外,吃完粽子也要避免食用冰啤酒、冰飲...

竹筍如何處理才不會苦? 內行曝密技:錯了就沒救

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天氣熱較容易沒胃口,如果想吃得清爽,涼拌竹筍是個不錯的選擇,用水燙過冰鎮後就可以食用。但是竹筍偶爾會有苦味,令不少喜歡吃涼拌竹筍的人感到困擾,那該如何避免苦味呢?有內行網友表示「挑選超重要」。

三餐亂吃很要命! 醫師忠告:40歲後這3飲食習慣一定要改

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43歲林姓建築工,因近年來房地產買氣旺,經常得加班趕工,導致長期飲食不正常、暴飲暴食,加上下班後常跟同事「喝兩杯」搏感情,今年健檢安排胃鏡檢查,報告顯示食道黏膜上有白色斑塊,確診為「食道糖原棘皮症」。

花蓮端午食品抽驗合格 衛生局提醒「粽子應加熱食用」!

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花蓮縣衛生局抽驗端午節應景食品,抽驗品項包括粽子、蝦米、菜脯、香菇等配料、蔬果、肉品及鹼粽,總計已抽驗37件檢體,檢驗1...

吃荔枝會引發低血糖症?當心這樣吃恐致命!鳳梨、芒果也都在危險榜上

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夏季來臨,很多人三餐飯後都會吃點水果助消化,但是吃下這些水果時可能要特別注意! 現在也正值荔枝的盛產季節,喜歡吃荔枝的人可是過足了嘴癮。但近日,關於荔枝的消息也是層出不窮。 「荔枝吃多了容易得『荔

端午吃粽勿放縱 慈濟營養師:一天一顆剛剛好

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許多人端午節吃粽要求內餡豐富,台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉提醒,粽子好吃,但要節制,慢性病人更要注意,他說吃粽要慎選食材...

愛吃重口味等於慢性自殺!4招為飲食減鈉

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【常春月刊/編輯部整理】 心血管疾病是全球死亡的頭號殺手,每年造成全球約1,790萬人死亡,占全部死亡人數的31%。常見的心血管疾病有高血壓、冠狀動脈心臟病(狹心症及心肌梗塞)和中風等。

西瓜從裡到外都是寶!專家教你這樣吃清熱解毒、避免腹瀉

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台灣是水果王國,一年四季都有各種好吃又營養的蔬果,尤其是盛產季節,不僅生產的量多,品質也很好。炎炎夏日,大家最愛吃西瓜,多汁解渴又去暑氣,不過,這個迷人的水果不僅僅是口感好,也有很好的營養價值。

注意端午粽子美味小細節 熱量不超標

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端午節將至,最應景莫過於「吃粽子」,由於不少是受粽子,多以糯米製成,使用高油脂五花肉食材,熱量相當高,台北市立聯合醫院研發「健康養生雜糧粽」,每顆熱量僅約250卡,營養師也建議五大飲食原則,包括少鹽少沾醬、搭配無糖飲料等,讓民眾「吃粽不吃重」,減少身體負擔。

只吃「真正的」食物更健康?營養師破解原型食物迷思

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【文、圖/選自時報出版《不節食更健康》,作者琵克希.特納】 「真正的」食物 什麼是真正的食物?我目前還沒碰到能夠明確定義這個詞,並且真正遵守這個定義的人。大部分人都認同這代表只吃「原型食物」,