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40歲男人每天堅持晨跑4公里 對身體好還是不好?

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延緩失智新發現!中研院:抑制關鍵蛋白可抑制大腦發炎

大腦神經發炎是神經退化疾病,如亨丁頓舞蹈症、阿茲海默症等疾病的重要致病原因,中央研究院、林口長庚醫院與台北榮總經由動物...

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每天都到診間找遺失的健保卡…當心你的父母正在失能!

如果以天氣的角度來描述家庭的變化,早上是陰天,後來出太陽了,接下來有一段晴朗舒適的好天氣,傍晚又再度變涼,隔天一早卻下雨了,讓人感覺濕濕涼涼的……。 驟雨來襲,屋頂出現漏水危機 每日的天氣可以

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當名醫的父母罹患失智症:不要跟他生氣、避免硬碰硬

「老闆不喜歡阿公不會算數了。」從印尼來的看護蒂娜眉頭深鎖,原來阿公前陣子確診失智症,但他兒子無法接受事實。

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飲食太清淡是失智症重要原因?中醫師解答

Q:以下內容為網路文章,不知道內容可不可信?麻煩醫師回覆了? 自從科學意識深入人心以來,各種奇奇怪怪的病症就層出不窮。其中比較突出且普遍的就是得到失智症。 老人家退休在家以後,經

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防失智很難?日本專家指這項普遍飲食行為可望活化腦部

失智症與癌症,應該是許多人最怕的二種病症,尤其失智不但自己受苦,更會非常麻煩身邊的人,因此如何不失智、延緩失智、活化腦部很重要,怎麼吃、怎麼做可以防失智,成了近幾年熱門的健康課題。 關於防失智飲食,

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照顧失智媽崩潰 唐從聖自爆「不想活了」

唐從聖日前接受年代新聞「聚焦2.0」專訪,分享照護失智雙親的心路歷程。他自爆曾經崩潰過,某次下工後凌晨飛機抵台,沒想到...

飲食太清淡是失智症重要原因?中醫師解答

飲食照護

Q:以下內容為網路文章,不知道內容可不可信?麻煩醫師回覆了? 自從科學意識深入人心以來,各種奇奇怪怪的病症就層出不窮。其中比較突出且普遍的就是得到失智症。 老人家退休在家以後,經

防失智很難?日本專家指這項普遍飲食行為可望活化腦部

飲食照護

失智症與癌症,應該是許多人最怕的二種病症,尤其失智不但自己受苦,更會非常麻煩身邊的人,因此如何不失智、延緩失智、活化腦部很重要,怎麼吃、怎麼做可以防失智,成了近幾年熱門的健康課題。 關於防失智飲食,

全球失智症患者每3秒就增加1人!如何讓你的腦一輩子管用

飲食照護

根據2018年底統計,臺灣失智症患者已逾28萬人,65歲以上的盛行率是8.04%。而且目前40歲到50歲的人,即將迎來人類有史以來最長壽的「百歲時代」!國際失智症協會更推估,全球失智症患者數正以平均每

預防失智吃保健食品有用嗎?看看WHO最新建議

飲食照護

前段時間,英國BBC一個紀錄片:英84歲老人殺死失智妻子後報警。在紀錄片中,84歲英國老人勞倫斯殺死了陪伴自己62年且患有老年失智的妻子,他說:「我殺了我妻子,她無法行走還失禁,我實在應對不了」。勞倫

不吃肉易失智?法國最新研究:風險提高了67%

飲食照護

近年來素食風潮越來越盛行,有些人認為吃素可以健康養生,但事實真是如此嗎?2019年3月登載在《阿茲海默症期刊(Journal of Alzheimer's Disease)》中,由法國國家健康與醫學研

華裔老年人實測:每周吃2次蘑菇 降低一半失智風險

飲食照護

據新華社北京3月21日電新加坡國立大學研究人員領銜的一個研究團隊在新一期美國《阿茲海默症》雜誌上發表論文說,每週食用超過300克蘑菇的老年人,患輕度認知障礙的風險可降低一半。 輕度認知障礙是指老

不愛喝水有解!英國男子發明「彩色果凍水」 邊吃邊玩還能防脫水

飲食照護

在愛長照照顧者聯盟的社團中,我們常看到許多家屬提問:「怎麼讓失智患者攝取足夠的水份?」尤其患者因為腦部退化,對「口渴」的感覺降低,不愛喝水的情形更棘手。

外籍移工是失智照護最佳選擇?專業醫師解答

飲食照護

身為失智症專業醫師,我很清楚時下家庭聘顧外籍移工來照顧失智症患者,的確是出於家屬迫切的需求。許多家屬會期望我別問太多問題,只要給他們聘顧外籍移工的許可文件就好,也有不少人會問我如何找到合適的外籍移工來

移工休假照護空窗30天難熬 12月起1天也可申請喘息服務

飲食照護

過去聘移工看護家庭雖然也可申請喘息服務,但門檻高導致「看得到、用不到」。衛福部9月底拍板有條件放寬,新制讓重度失能或家...

家有失智病人最知照顧者的苦 郭采潔這樣做預防失智

飲食照護

【口述/郭采潔 文/蘇詠智】 我自己的家中,關於「失智」的話題,從來沒有斷過。一開始是爺爺,在他去世前,大家都要合力照顧,爸爸承擔了很多壓力,我在外工作也很擔憂接到家裡打來的電話。我的奶奶有四個孩子

他們忘記了很多 但陽大讓他們記起月餅的味道

飲食照護

國立陽明大學附設醫院發現,今年台灣65歲以上老年人口已達14%,宜蘭地區更高,已經15.4%,預估2025年時,會高達...

失智100問/失智者能夠自行刷牙嗎?

飲食照護

Q:失智者能夠自行刷牙嗎?很怕爸爸誤吞牙膏,請問除了牙膏以外,有其它可替代的物品嗎? A:若失智者不自行刷牙,最終可能完全沒有能力自行刷牙,也就是廢用症候群,應盡量讓失智者自行刷牙,即使刷得不夠乾淨

一日三餐 預防失智的地中海飲食計畫

飲食照護

依據研究推估,台灣目前有26萬失智症人口,到2031年,將達到47萬人;屆時每100人中,就超過2人有失智症,尤其偏鄉失智症盛行率14%是都會區的2倍。為及早預防失智症,由屏基營養師依據「地中海飲食原

失智100問/失智者跟一般人一樣一天三餐嗎?每餐的量該準備多少呢?

飲食照護

Q:失智者跟一般人一樣一天三餐嗎?每餐的量該準備多少呢? A:失智者若搞不清楚白天與黑夜,也容易忘記有沒有吃過飯,明明剛吃過,卻跟家人告狀護理之家荼毒他,也有些失智者日夜顛倒,白天睡覺、晚上活躍。所

失智100問/失智者重複進食怎麼辦?

飲食照護

Q:失智者常常忘了已經吃過飯,有重複進食的現象且一直吵著要東西吃,該順從他並提供食物嗎? A:許多失智者因為判斷能力喪失,不知道是否已到該吃飯的時間,或有妄想症狀,以為自己沒有吃東西,導致不斷反覆要

當失智來敲門/營養師到府 教失智長輩這樣吃

飲食照護

走進覃家廚房,覃奶奶正細說如何準備覃爺爺的飲食,居家營養師張惠萍打開冰箱,裡頭的食物擺放地相當整齊乾淨,不過冰箱中,擺放了些醬瓜類的醃漬品,一問之下,才知道是覃奶奶的親戚醃製的,只有覃奶奶自己吃,反倒

當失智來敲門/家有失智長輩藥怎麼吃才安全?

飲食照護

在台灣,吃藥當吃補,尤其不少失智長輩,光是看一科,就有六、七種藥跑不掉,再加上身體退化,伴隨其他疾病,可能跨院看病、多科拿藥,經常領回一大袋藥,聯合醫院和平婦幼院區藥師林依儂說,這時他們就會到病人家中

郎祖筠/先煸後炒素什錦 代代傳承的功夫味

飲食照護

爸爸是天才廚師,每年年夜飯都由他掌廚,其中一定少不了素什錦,豆皮、香菇、胡蘿蔔、竹筍都先煸過、炒過才能入味,爸爸說,每道馬虎不得的步驟,都是奶奶的傳承。爸爸失智過世後,我只能自己動手做,耳邊響起爸爸的叮嚀,才知道料理的時空意義,和爸爸無聲交流、品味素什錦的餐桌記憶,竟如此深刻清晰。

當失智來敲門/用對彩色餐盤 失智長輩吃飯更便利

飲食照護

「找到失智長輩還可以做的能力,盡量讓他去做,這是一個很好的訓練,也可以維持長輩的生活尊嚴。」天主教失智老人基金會附設聖若瑟失智老人養護中心職能治療師鄭又升觀察,引導失智長輩做他們喜歡的事情,家屬可以嘗

【影音食譜】涼拌海帶絲 口感超豐富

飲食照護

海帶也是鈣很好的來源,搭配豆乾、豆皮,讓這道菜增加豐富鈣含量。綠豆芽富含維生素C,提升這道菜的營養價值。

在雨中等送餐員 社工發現獨居長者盼關心

飲食照護

全球每3秒就有1人罹患失智症,在失智患者中,又有一群與外界隔絕的獨居老人更為弱勢,沒有規律接受治療,有困難時無人陪伴

【影音食譜】繽紛彩椒烘蛋 色香味俱全

飲食照護

雞蛋含有豐富蛋白質,並可提供豐富的鐵、鋅、維生素B2、B12、膽鹼、卵磷脂等。各色甜椒富含鉀、維生素C、葉綠素、茄紅素、葉黃素、β-胡蘿蔔素,番茄則富含茄紅素,所有食材讓烘蛋的營養價值更豐富。

剛吃飽又要吃?當長輩變成貪吃鬼....

飲食照護

失智症者進食問題與影響:自我進食的能力是個人最早開始的日常活動功能,也是最後喪失的一項(Amella, 1999)。國外的調查發現約有80%的失智症者有進食困難的問題(Wason, 2002),輕度失

蔡詩萍最愛的蔥油餅 原來是台式地中海飲食

飲食照護

揉著麵團、用三道工序、撒著蔥花費工製作的「蔥油餅」,是知名作家、主持人蔡詩萍記憶最美的家常菜,象徵著父母的愛戀回憶和自己...

陳庭妮/最討厭的肉燥飯 離家後成了最懷念

飲食照護

「晚餐吃肉燥飯如何?不要?那肉燥麵!」有一種味道,從小餐餐吃、天天吃,膩味難耐,然而,隻身北上打拚漂泊多年,一轉身,「最討厭」竟成了「最懷念」。難得回家,和媽媽撒嬌點菜,看著媽媽仔細記錄、上市場採買的

想吃地中海飲食 台灣就有彩虹食材

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愈來愈多研究顯示,地中海飲食是最具保護作用的飲食方式。二次世界大戰後,梅約基金會調查近一萬三千位美國、日本、義大利、希臘(包括克里特島)、荷蘭、芬蘭、南斯拉夫等國中年男性飲食與健康的關係。

謝佳見/癌母親手做的酸辣蝦 滿嘴盡是苦澀味

飲食照護

從小父母離異,只當奶奶是媽媽,學校母姊會跟著同學大聲唱「世上只有媽媽好」,我唱得好開心,奶奶也在教室後面心疼落淚。廿一歲時,罹癌的媽媽自知來日無多,拖著病體煮了我最愛的酸辣蝦,味道鮮美酸辣,嘗在嘴裡卻

蔡詩萍/劈劈剝剝蔥油餅 迸出爸媽的愛戀

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編按:1月8日(日)晚上7時30分至9時,歡迎參加《不失智的台式地中海餐桌》新書分享會!作家蔡詩萍、輔仁大學民生學院營養科學系主任駱菲莉將出席。 我試試麵糰的乾濕度。 從盆子裡掏出半巴掌大小的

劉秀枝/長情五柳枝魚 烹煮家的記憶

飲食照護

父親經營米店,母親為了替父親補充體力,在黃魚上鋪滿竹筍、胡蘿蔔、木耳、香菇、洋蔥、豬肉絲,這道五柳枝魚費工耗時,卻是串起一家記憶的長情料理,而今,父母都失智了,一生叫得出的菜名,還是那個,一碗白飯上高高堆滿的五柳枝魚。

【影音食譜】核桃豆腐堅果塔 軟硬交錯醬醬好

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全球平均每三秒就有一人罹患失智症,研究證實,地中海飲食可預防失智。台灣一年四季蔬果豐富,運用台灣在地食材,用好油、繽紛疏...

台灣10大名醫 教你這樣防失智最好

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最新研究證實,採用地中海飲食法的人,罹患失智症的機率,大幅降低40%。台灣十大名醫王培寧、徐文俊、陳亮恭、陳達夫、張傑文、葉炳強、蔡佳芬、劉建良、賴德仁、劉景寬醫師共同解密失智症,這樣吃,讓你遠離失智

【影音食譜】台式地中海餐桌 軟嫩多汁聰明蔥油雞

飲食照護

全球平均每三秒就有一人罹患失智症,研究證實,地中海飲食可預防失智。台灣一年四季蔬果豐富,運用台灣在地食材,用好油、繽紛疏果烹煮出台味的地中海料理,從日常飲食中為忙碌的您補補腦,遠離失智症。 【聰

地中海餐桌台味飄 讓你不失智

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高齡化社會,失智人口越來越多,怎麼吃有助延緩失智,很多人都很關心。聯合報系願景工作室出版第一本台灣味的防失智食譜書《不失智的台式地中海餐桌》,集結10類食材、50道防失智食譜,教民眾如何使用容易取得的台式食材和醬料,讓家人吃得更健康。

【食譜】南瘦香菇炊飯

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全球平均每三秒就有一人罹患失智症,研究證實,地中海飲食可預防失智。台灣一年四季蔬果豐富,運用台灣在地食材,用好油、繽紛疏果烹煮出台味的地中海料理,從日常飲食中為忙碌的您補補腦,遠離失智症。 【南

張善政/餐餐宴席 比不上母親的清蒸魚

飲食照護

失智,是親人不知不覺離開你的過程,就像一場漫長的告別。看著母親從國語、台語,變成只講日語,然後,最後一次喚我名字,自己從此「失去」母親。但怎麼辦?大陸出差吃著鹹膩菜色時、參加國際研討會吃著大菜時、外賓

遠離失智 從餐桌菜色開始

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銀耳南北杏燉木瓜 食材:白木耳50公克、南杏2大匙、北杏1大匙、紅棗8顆、紅心木瓜200公克 調味料:冰糖20公克、水4碗 作法: 1.白木耳、南北杏洗淨泡軟,紅棗洗淨備用。 2.用燉鍋或悶

今天晚上吃什麼?煮這道菜讓你不失智

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聯合報系願景工作室、天主教失智老人基金會與蘇天財文教基金會上周發表全台第一本台灣味的防失智食譜《不失智的台式地中海餐桌》...