近年來宣稱有助血壓控制的低鈉鹽頗受青睞，又被稱為「健康鹽 」，但因內含「天然放射性物質鉀─40」，食藥署七月預告明年起相關產品外包裝應註明醒語，但草案公告後專家群起反對。

目前部分市售以「氯化鉀」取代部份氯化鈉的減鈉鹽品，因含有天然放射性物質鉀－40，食藥署要求強制標示，但許多人質疑將造成恐...

新北市元品農業企業社被控與地下工廠以工業用「低亞硫酸鈉」漂白豆芽菜，依違反食品安全衛生管理法起訴；台北地院審理，今天判元...

衛福部食藥署今年7、8月與地方政府衛生局執行年度市售農產品農藥殘留監測，總計抽驗1001件農產品、進行374項農藥殘留檢驗，結果發現有88件農產品農藥殘留量不符規定，不合格率8.8%，不合格產品的販售地點，包括頂好、全聯、家樂福、大潤發等多家知名超市與地方農會。

衛福部食藥署今年7、8月與地方政府衛生局共同執行年度市售農產品農藥殘留監測計畫，總計抽驗1001件農產品、進行374項農...

全台人氣美食餐廳稽查結果出爐，火鍋「海底撈」販售的山茼蒿農藥超標、燒肉店「屋馬燒肉」的凱薩沙拉大腸桿菌超標，「KIKI餐...

市售包裝飲料或食品的甜度宣稱方式百花齊放，避免消費者產生誤解，衛福部食藥署近日發布函釋，若包裝飲料或食品標示「微甜」與...

看準標示漏洞，許多甜得嚇人飲料仍可合法標示「不甜」或「微甜」。食藥署祭出新制，明訂只有符合無糖、微糖標準才可標示不甜或微...

衛福部食藥署公布今年4到8月間市售日本食品放射性核種檢測專案稽查結果，抽檢的530件產品均未檢出輻射且包裝標示全數合格...

北市衛生局近來於賣場、超市、便利商店、藥局等處抽驗30件食品9項塑化劑含量，共1件「舒邁長壽源魚油膠囊」檢出鄰苯二甲酸...

一篇新的加拿大研究發表，說茶包泡過之後，在杯子裡的水中可以驗出幾十億的塑膠(奈米)微粒（相關新聞請點我），讓許多朋友跑來問韋恩怎麼辦，這茶還能不能喝啊? 韋恩的建議是關注但毋須恐慌。 加拿大學者

有民眾在半個月前中秋節時買的吐司沒吃完，未冷藏也沒冷凍，放家裡餐桌上到現在未發霉，還有人談到把月餅禮盒誤當成酒，放了近1年拿出來時也沒壞。醫師和營養師提醒有些食品變質肉眼看不見異狀，雖然看不到長黴或腐壞，甚至氣味變化不明顯，千萬不要以為沒問題而下肚，危及健康得不償失。

國際知名期刊環境科學與技術期刊（Environmental Science and Technology），刊出加拿大...

環境科學與技術期刊所刊加拿大大學研究發現，95度以上熱水沖泡塑膠茶袋，可能會釋出數十億顆塑膠微粒。醫師表示，若茶袋含塑化劑，長久喝恐致乳癌風險。

據環境科學與技術期刊所刊加拿大大學研究發現，部分茶袋可能會在熱水裡釋出數十億顆塑膠微粒，呼籲進一步研究對健康的影響。醫...

根據環境科學與技術期刊（Environmental Science and Technolog...

北市衛生局抽驗日本進口食品輻射殘留情況，今天結果出爐，包含蔬菜、水果、水產品、包裝食品如醬料、零食、泡麵等共50件產品...

超商販售的商品種類百百種，其中像是茶葉蛋、關東煮、蕃薯等熱食可以即食，因此也深受消費者喜愛，但也讓人疑惑這些熱食的處理過程是否夠乾淨。日前有一位網友就在網路上發文，表示超商蕃薯的乾淨程度是否可以讓人連皮一起吃，對此許多網友都紛紛回應，甚至有超商店員表示地瓜的乾淨程度還是要看店員的良心。

屏東近年積極推動可可產業，目前全縣種植面積達256公頃，然而去年10月衛福部以有食安疑慮，針對可可果肉及豆殼發布禁令，可可果無法全利用，導致加工製品尚無法販售，不少產品更遭到查扣，讓業者人心惶惶；可可果每公斤價格也自3、40元跌至20元，甚至有農民已經考慮將可可樹砍除。

美國連鎖速食店Whataburger德州一間分店爆出「鼠輩橫行」，店家員工試著用鐵盒抓住牠的同時，可見牠不斷在油鍋旁的...

關於賣場、超商自主標示雞肉屠宰日期，衛福部食藥署表示，12月1日鼓勵試辦，屆時會到賣場實際了解標示狀況，希望雞肉標示能...

食藥署今天發布修訂，核准用於治療雞隻紅蟎感染的動物用藥弗雷拉納（Fluralaner）殘留標準。專家指出，容許殘留標準遠...

美國爆發吃木瓜感染沙門氏菌的數十個案例，遭汙染的木瓜來自墨西哥，疫情持續中。美國食品藥物管理局（FDA）當地時間26日...

知名飲料「蘋果西打」2000ml包裝驚傳出現懸浮物，日前遭民眾舉報，製造商大西洋飲料昨天主動向衛生局通報，同步預防性下...

知名飲料「蘋果西打」2000ml包裝驚傳出現懸浮物，日前遭民眾舉報，製造商大西洋飲料昨（22）日主動向衛生局通報，...

吃花生竟會吃到中毒身亡！日前大陸一名婦人，因食物中毒被送往醫院救治，但經搶救後，仍被醫生宣告死亡，她的丈夫在事後向警方聲稱，他們在中毒前只吃過花生，便懷疑是吃了發霉的花生所致。

北市衛生局今天公布7月期間於市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽查82件生鮮蔬果農藥殘留檢驗結果，共7件不合格...

美國在2018年九月時回收了13萬磅的牛絞肉，原來是因為大腸桿菌感染，造成一人死亡和多人染病。到了十一月，美國與加拿大都出現蘿蔓生菜受大腸桿菌汙染的案例。食藥署目前對蘿蔓生菜發出進口管制令。 大

根據食安法規定，食品或食品添加物不得「逾有效日期」，董氏基金會營養組主任許惠玉表示，有效日期是個法律名詞，但業者說了算...

行政院上週邀集食安全辦公室、衛福部及農委會，召開肉品標示管理協商會議，會中決議，鼓勵賣場中的進口雞肉標示屠宰日期，但因...

雞肉標示不清恐釀食安疑慮，經聯晚之眼披露後，行政院政務委員林萬億13日邀集行政院食品安全辦公室、衛福部及農委會就近期各...

食物安全專家身體力行，他們深諳吃下遭汙染食物的風險和對身體的影響，以下是他們不會碰的五種食物： 1.自助餐 佩爾曼食品(Pellman Foods)品管與研發員艾蜜莉‧艾利斯(Emily

花生製品容易受潮發霉，衛福部食藥署抽驗市售產品，每9件就有1件黃麴毒素或赭麴毒素超標，超標全數為散裝、非真空包裝，最高...

知名連鎖壽司店藏壽司（2754）日前遭顧客投訴，握壽司的生魚片上驚見白蟲蠕動，店家當時立即向消費者致歉，允諾將會詳細調...

森永牛奶糖確定含奶，台灣森永製菓股份有限公司今出具SGS檢驗報告證實產品檢出乳品過敏原，衛福部食藥署今早也舉行記者會公...

你應該要知道的食事 2019年8月14日各大媒體報導「森永牛奶糖沒有奶」、「食藥署抽驗森永牛奶糖動物性成分顯示陰性」，檢驗結果讓台灣森永製菓公司（簡稱森永公司）大感疑惑，森永牛奶糖明明成分標示有牛奶

食藥署昨晚雖證實，森永牛奶糖含奶類成分，整件事烏龍一場。進一步了解發現，森永牛奶糖檢驗報告早在7月就出爐，衛生局實地查核...

入口的東西真的要再三小心！一名女子到桃園中壢的連鎖迴轉壽司店用餐，當她正在享用生魚片握壽司時，眼尖注意到盤中的生魚片上，竟然有數十隻白色細蟲在蠕動，她馬上向店家反應，並拍攝影片PO上網，短短幾天吸引上萬人關注後續發展。

過期的東西真的不能亂吃！一名男子12日在家中煮泡麵時，加入過期十多天的冷凍雞胸肉，沒想到肚子雖然填飽了，左手無名指竟失去知覺，隨後他趕緊就醫。雖然最後男子並無大礙，但他在網路上語重心長的呼籲網友，真的不要吃過期的食物。

家喻戶曉的零食「森永牛奶糖」，標示成分包含全脂乳粉，不過，衛福部食藥署公布食品稽查結果，「森永牛奶糖」與「森永黑糖黑芝麻牛奶糖」的動物性成分，檢驗結果均為陰性，也就是沒驗出奶。

食藥署公布森永牛奶糖動物性成分檢驗為陰性、沒驗出奶，台灣森永製菓公司認為是食藥署使用的檢驗方法，無法精準檢驗精製過的食品。學者指出，食藥署使用的檢驗方法世界通用，即使食品經過高溫加工，DNA都不容易完全消失，因此業者若真有添加奶，那麼有可能是添加量較少，影響檢驗結果。

衛福部食藥署公布森永牛奶糖的動物性成分檢驗結果為陰性、沒驗出奶，業者回應食藥署使用的即時聚合酶鏈反應（Real-tim...

家喻戶曉的零食「森永牛奶糖」標示成分包含全脂乳粉，不過衛福部食藥署公布食品稽查結果，「森永牛奶糖」與「森永黑糖黑芝麻牛...

進口雞肉或國產雞肉都必須附上屠宰日期，但經過分切處理、以散裝食品型態在賣場販售時，卻不必在外包裝標示屠宰日期，僅標示有效期限，消費者無從得知肉品是否新鮮。行政院昨天召集跨部會協商，衛福部將鼓勵業者在雞肉包裝標示屠宰日期，讓消費者明確判斷肉品出廠時間，試辦半年後再調整未來產銷模式。

時序入夏，竹筍正值產季，紅燒炒煮皆適宜，涼拌竹筍或竹筍湯因清爽鮮甜更倍受青睞；但衛福部南投醫院提醒，竹筍雖是低脂、低糖...

進口雞肉占我國雞肉消費市場超過一半，但進口雞肉與國產雞肉管理標準不一，產生食安疑慮。行政院今天邀集食安辦、農委會、衛福...

國產雞肉與進口雞肉的管理方式不同，進口雞肉可冰存2年、國產雞肉卻只能冰存6個月，引發國內業者反彈， 衛福部食藥署先前發...

衛福部食藥署公布市售金針乾稽查專案結果，抽驗的305件製品中，5件二氧化硫超標，約每百件有1到2件不合格。食藥署表示，...

進口雞肉與國產雞肉的管理規範不同，引起國內業者的反彈。衛福部食藥署認為回歸業者自主管理，農委會為求進口雞肉與國產雞肉管...

雞肉到底能夠冰存多久？農委會上周發文，建議國產與進口冷凍肉品有效期限管理一致，國內外雞肉都可標示一年到兩年，由業者依規...