日前爆出老虎堂不是自己手炒焦糖一事，老虎堂道歉之餘，同時祭出買一送一的優惠。韋恩還在跟朋友猜測這招到底有沒有效，結果一天下來，媒體紛紛報導老虎堂還是大排長龍。 看到這個情形，我是很灰心的。不

以「手炒黑糖珍珠」爆紅的「老虎堂」2018年7月3日爆出廣告不實，實際並非手工製作，而是使用了含有焦糖色素的原料製成黑糖，違背了消費者的信任。細看其道歉聲明，其實仍未將真相說清楚。

食藥署今天宣布，永詠股份有限公司使用過期丙二醇及色素，生產布丁粉、雞蛋布丁粉等產品共計580餘公斤，流向新北市、新竹市、...

又有惡質業者，食品藥物管理署接獲民眾檢舉，台南一家化工廠「永詠股份有限公司」，販售過期4年的食用色素，販售給新北市一家...

以手炒黑糖爆紅的知名飲料店「老虎堂」日前遭離職員工爆料，店裡爆紅炒黑糖不是手炒，而是以機器代工、且黑糖還含有焦糖色素，...

販售黑糖珍奶爆紅的「老虎堂」，主打使用獨家「虎式手炒黑糖」，每日新鮮炒製而成，從台中一中街爆紅，總是大排長龍，接著在台...

全家便利超商和酒商金色三麥今夏推出啤酒霜淇淋，聲稱酒精濃度低於0.5%，屬於食品，引起不少家長批評。消基會今天說，應比照歐盟，下修食品酒精含量標準，訂定0.05%為標準，嚴格保護青少年健康。

買到又紅又鮮豔的辣椒粉，當心是蘇丹色素等毒化物所染色。環保署今公告蘇丹色素、二乙基黃等16種化學物質為毒性化學物質，其...

因應歐洲出現「芬普尼雞蛋」，台灣全面檢驗雞蛋場，多家雞場的雞蛋驗出芬普尼，由於食品藥物管理署認定芬普尼不得使用在雞蛋中...

好市多熱銷的保健食品傳出塑化劑（DEHP）濃度超過指引值5倍，衛福部食藥署上午召開記者會表示，目前世界各國均未針對食品...

媒體報導，一款藻油膠囊被驗出塑化劑超過食藥署訂定的建議值，卻仍在通路販售。食藥署今天表示將介入調查，瞭解業者是否未做好自...

吃釣蝦場的蝦子要注意抗生素殘留！行政院消保處日前針對47家釣蝦場進行蝦類品質檢測及消防建管的聯合稽查，其中65件有14件驗出殘留抗生素超標，甚至有1件同時驗出法規規定不得檢出之「四環黴素」，食藥署表示，蝦子檢出用藥殘留已涉嫌違反食安法，各縣市已開始調查用藥來源。

「釣蝦」是國人熱愛的休閒活動，但衛生與公共安全也有不小隱憂，行政院消保處調查全台47家釣蝦場，發現高達72％公安不合格...

到釣蝦場釣蝦、吃蝦是不少忙碌現代人的假日休閒嗜好之一，但根據消保處今（13）日公布的「釣蝦場蝦類檢測及建管消防查核結果...

不少人愛到釣蝦場體驗釣蝦、吃蝦，不過行政院消保處抽查全台47家釣蝦場、65件樣本，有14家被檢驗出抗生素（歐索林酸、羥...

台北市政府衛生局今天公布端午節食品及餡料抽驗結果，發現位於大安區仁愛路的九如商號在湯、麵食裡使用的淡榨菜漂白劑超量，位於...

台北市衛生局今天公布107年第2波散裝飲冰品和配料抽驗結果；其中，迷客夏鮮奶茶與豆花莊的粉圓傳統冰，被驗出大腸桿菌群不符...

端午節將近，新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨，其中1件在淡水中山市場攤販販售的鹼粽檢出硼砂，依法移請地檢署偵辦...

端午節即將到來，新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共117件，上月底從新北市淡水區中山市場第一攤美味食鋪的鹼粽，...

即使食品中驗出農藥的殘留，也請先不要驚慌，先確認該農藥是否是合法使用？是否超標？超標多少？驗出的含量值到底有什麼實際的意義？對健康真的有影響嗎？讓自己成為聰明的消費者，而不是無知的恐慌者。

網路訊息傳遞快速，食品藥物管理署繼設置闢謠專區後，今起開始設置「膨風專區」（http://www.fda.gov.tw...

愈來愈多業者在臉書、Line販售減脂咖啡、豐胸蛋，涉廣告誇大不實，但因網站設在國外無法開罰，吃出問題也求償無門。食藥署今...

民進黨立委林靜儀今天說，有醫師說青壯年罹癌率高，是因國人每年喝下過多農藥，卻完全沒科學根據；行政院食安辦說，癌症發生跟農...

吃益生菌改善排便的民眾注意，食藥署表示，常用於益生菌的「糞腸球菌」及「屎腸球菌」恐使人體對抗生素產生抗藥性，生病時恐無藥...

日前看到柯Ｐ對鉛水前後兩日的評論以及媒體的報導，堪稱為某些所謂毒物學專家以及傳播模式的最佳教材啊，所以這邊來為大家分析一下。 台北市長柯文哲5月23日時在自己的臉書直播中，談到鉛管更換的議題時表示，

「對我們的視神經不只是修復，還能再生」，超視王台灣綠蜂膠在電視刊播宣稱具有療效的廣告內容，違規次數多達9次，登上今年的...

食安問題再浮現！價格較高的國產硬質玉米竟然參雜價低的基改玉米！ 農糧署指出，今年查驗國產硬質玉米基因改造成分時，發現來...

衛福部食藥署去年預告「食品過敏原標示規定」草案，將過敏原強制標示項目由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品等6項，擴大調整為11項，其中新增的「鮭魚、鯖魚等五種魚及其製品」，專家建議醒語應擴及所有魚類，食藥署昨天發布第二次預告，新制將自109年7月1日起實施。

去年大陸一家知名奶茶店「茶顏悅色」因未按照法規添加「氧化亞氮」，遭政府查封停業。其實氧化亞氮是合法的食品添加物，食品專家解釋這是大家熟知的「笑氣」，常用於手術充當麻醉劑，該店違規主因是未走正常程序，加

食藥署去年底預告「食品過敏原標示規定」草案，將過敏原強制標示項目，由現行的蝦、蟹、芒果、花生、牛奶、蛋及其製品等6項，...

距離端午節還有一個月，香菇需求已經開始大增，台灣人聘陸客來台時攜帶一公斤香菇合法入境，造成頻有「香菇走路工」。農委會表...

為避免民眾因飲食導致過敏，食藥署宣布將強制標示過敏原的食品種類從6類擴大為11類，未來魚類、含麩質的穀物等都必須標示警語...

台北市衛生局今天指出，3月抽驗市售碳酸飲料發現，D618海鹽沙士外包裝標示成分「AK糖（醋磺內酯鉀）」，但未標示它的功能...

「明啊載ㄟ氣力，今仔日嘎你傳便便」、「顧精神拚體力…」在廣告台詞強力放送下，很多民眾誤將藥酒當成提神飲料，依規定必須具...

衛福部食藥署將新增農藥「賽安勃」、「賽派芬」在茶樹上，其中，「賽派芬」致癌等級為C，C級的分類，是對於部分動物有致癌風...

食藥署本月初擬具「農藥殘留容許量標準」修正草案，增訂安美速、賜滅芬、滅賜克等，共9種農藥、用於29種作物類別。但有民團...

嘉義地區近來發生多起飲食衛生不潔，引發多名學生上吐下瀉，甚至食物中毒案例，多半原因是食物在製作或遞送過程中，沾染不明病...

衛生單位稽查食品中的添加物「亞硫酸鹽類」是否超量，會檢測其水解產物「二氧化硫」的殘留量，其實二氧化硫本身同樣有保色作用，衛福部食藥署三月預告將之納入食品添加物的行列。但學者指出，部分產製二氧化硫的方式，對食品加工廠勞工安全恐有衝擊，呼籲食藥署瞭解國內業者產製現況，必要時應研擬具足配套，政策才可上路。

「二氧化硫」是雖可適量作為食品添加物，同時也是一種過敏原，每日攝取量上限為每公斤體重0.0007克，以50公斤的人為例，每日上限為0.035克，不過，歐盟在2016年公告，其對於人體健康風險的相關研究尚不夠完整，將進行為期五年的風險評估研究，不排除重新訂定標準。

酸菜、筍乾等食品中可使用漂白劑「亞硫酸鹽類」，以提升賣相、抑制細菌。衛福部食藥署因應農會與加工業者提出製程上的需求，三月預告放寬其在發酵及醃漬蔬菜中的限量標準，自每公斤0.03克提升至0.1克，外界憂影響食安，認為開封可吃的即時品，應維持較嚴格的標準。

民間有句俗話：「清明蔗毒過蛇」，意思是清明節前後產出的甘蔗比蛇還毒，先前曾有情侶踏青時喝了路邊攤賣的甘蔗汁，結果雙雙中毒差點送命。為何甘蔗會產生毒素？是不是只有這個時節的甘蔗不能吃？ 武漢晨報報

食藥署今公告訂定「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，例如遭世界衛生組織認定為一級致癌物的無機砷，過去因檢驗方法難，沒訂定...

「二氧化硫」雖可適量作為食品添加物，同時也是一種過敏原，其每日攝取量上限為每公斤體重0.0007克，以50公斤的人為例...

酸菜、筍乾等食品中可合法使用漂白劑「亞硫酸鹽類」，以提升賣相、抑制細菌。衛福部食藥署因應農會與加工業者提出製程上的需求...

衛生單位稽查食品中的添加物「亞硫酸鹽類」是否超量，會檢測其水解產物「二氧化硫」的殘留量，其實「二氧化硫」本身同樣有保色...

清油脂、避免血栓，「南極冰洋磷蝦油」廣告內容涉及誇大不實，成為去年度食品廣告違規王，被罰71次，儘管如此，但因罰金過低...

日前媒體報導，一名患有糖尿病的婦人在早餐店工作，沒注意手上有舊傷口還接觸生雞蛋，結果感染沙門氏菌導致敗血症，住院兩個月才撿回一命，醫生提醒處理生菜生蛋一定要勤洗手，才能降低感染風險。當然記者找到醫生說

喝醋成為不少人養生秘訣，不過市售食用醋種類繁多、標示不清，衛福部食藥署上午表示，7月1日起實施「包裝食用醋標示規定」為醋正名，如果額外添加其他果汁的各類果醋等，須於包裝明顯處加註「調理」兩字；若添加醋酸或冰醋酸者則加註「合成」字樣，標示不實最可罰400萬元 。

食品藥物管理署公告的「包裝食用醋標示規定」終於要上路了，今年7月起，業者需要依照釀造食用醋的原料，針對不同的發酵方法以...

食藥署今天公布邊境查驗結果，一款好市多進口冷凍藍莓驗出農藥超標，須退運或銷毀。食藥署官員說，進口藍莓採最嚴格逐批查驗，民...