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換肝兩千例達成 陳肇隆談人生第一台換肝手術

高雄長庚名譽院長陳肇隆今天完成第2000例肝臟移植手術,陳肇隆有亞洲換肝之父之稱,1984年完成亞洲首例成功的肝臟移植手...

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醫病平台/「你是他的誰?」——同志就醫時會遇到什麼問題

【編者按】本週的主題是「多元性別教育」。這幾年同志友善的實務議題在台灣社會受到更多的重視,同時也看到政府立法方面也有更開放的空間。在偶然的機會聽到徐志雲醫師對醫護人員繼續教育的演講,才發覺這議題迄今未

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不是所有中暑都能刮痧! 陰暑VS陽暑處理原則大不同

天氣愈來愈熱,光是坐著不動,可能就能熱出滿身大汗,很多人都覺得自己好像中暑了,但是在西醫的角度卻會說:「這不是中暑。」可是明明就覺得混身乏力,但醫師又說這不是病,到底是怎麼一回事? 中醫診所院長張家

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多吃益生菌能健胃「腸」保健康?掌握4關鍵護腸胃

一名30多歲上班族林小姐,常因加班導致三餐不正常,時常吃完晚餐就立刻睡覺;假日則是睡到中午,再跟三五好友聚會吃大餐。雖然胃酸過多、消化不良、脹氣,甚至胸悶的情況頻頻發生,但因工作忙碌,沒時間到醫院就診

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海邊曬傷怎麼辦?醫師教你「曬後保養急救術」千萬別做這5件事

炎炎夏日,出門必做防曬,但清涼玩水的場合,紫外線最易被忽略,是防曬大陷阱!

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熱傷害高2.6倍 男性別怕撐傘

最近日日動輒35度℃以上高溫,七月一日到十日,短短十天,熱傷害至急診就診人次創四年新高,男性就診人次是女性的2.65倍。...

小心,吃自己栽種的不明植物也會中毒! 別吃不明植物

食安拉警報

「小心!吃自己栽種的不明植物也會中毒!」食藥署日前接獲通報,有4位民眾疑似誤食自己栽種的不明植物,引發食品中毒的案例。一般民眾不易分辨植物是否具有毒性,食藥署提醒,民眾不要自行種植來歷不明的植物食用,

防沙門氏菌汙染 豬肉配送需溫控標準

食安拉警報

溫體豬運輸不當恐致沙門氏菌增加,但豬肉運輸是否訂出「溫控」標準,農委會、衛福部食藥署討論多年。農委會畜牧處長張經緯表示,...

菜市場買肉 留意沙門氏菌威脅

食安拉警報

雞蛋常被認為是非傷寒性沙門氏菌感染元凶,林口長庚團隊追蹤三年發現,傳統市場販售肉品的威脅高於雞蛋。醫師針對豬肉產業鏈採檢...

別怪雞蛋!避免沙門氏菌感染 醫師提醒注意豬肉保存

食安拉警報

雞蛋常被認為是非傷寒性沙門氏菌感染元凶,林口長庚團隊追蹤三年發現,傳統市場販售肉品的威脅高於雞蛋。醫師針對豬肉產業鏈採檢...

豬肉配送需要溫控 食藥署:盡快製訂定標準

食安拉警報

溫體豬運輸不當恐造成沙門氏菌增加,但豬肉運輸是否訂出「溫控」標準,農委會、衛福部食藥署討論多年。農委會畜牧處長張經緯表示...

醃漬蔬菜很「涮嘴」!買回家先做這事避免漂白劑吃下肚

食安拉警報

榨菜、泡菜、醃蘿蔔好下飯,尤其吃牛肉麵來一勺酸菜更是「涮嘴」。但是衛福部食藥署昨日公布抽驗450件醃漬蔬菜或發酵蔬菜的結...

為什麼煮熟了仍食物中毒?多跟這原因有關

食安拉警報

炎夏到來,小心食品易變質造成中毒的風險增加。我國食品中毒案件以細菌為主要禍首,去年度占所有已知致病因素案件的四成三。最常...

挺食品業者外銷 食藥署推5便捷措施

食安拉警報

隨著國際貿易日益頻繁,各國邊境食品安全管理意識抬頭,我國業者申請外銷加工食品衛生證明需求逐年增加。為協助國內加工食品外銷...

逾期或破殼蛋液 恐藏沙門氏桿菌

食安拉警報

國內陸續發生不肖業者利用逾期蛋、破殼蛋,混製成液蛋販售,賣給下游烘焙業者、快炒店、早餐店。農委會進行國產液蛋產品沙門氏桿...

台灣麵包危險,勿食用? 食藥署出面闢謠

食安拉警報

台灣麵包危險,勿食用? 剛烤好的麵包香氣四溢,讓不少人抵擋不了麵包誘惑,是許多人早餐或點心的最佳選擇;但最近網路上又流傳著一說法「台灣麵包危險,勿食用」,指出台灣麵包的「麵粉改良劑」有傷肝、致癌危

口香糖常用的白色色素「二氧化鈦」被法國禁用了!歐盟有望跟進?

食安拉警報

你應該要知道的食事 法國於2020年1月1日起,正式禁用「二氧化鈦」作為食品添加物。儘管目前歐盟並未全體跟進,但針對法國反映二氧化鈦不確定性的安全性因素及數據缺口,歐盟也將進行試驗並搜集各方意見進一

好市多進口草莓農藥又超標 去年至今同品牌違規7次

食安拉警報

衛福部食藥署公布本周邊境查驗不合格清單,好市多股份有限公司進口的南韓草莓再度上榜,去年至今同品牌違規七次。本次檢出我國未准許用於草莓的農藥賽派芬,千餘公斤的草莓已交由好市多自行決定退運或銷毀。

多款維生素成分標示不符 遭罰3至5萬元

食安拉警報

除了一般飲食之外,許多人會購買維生素等營養補充品,以期一次性補足所需的營養成分。衛福部食藥署昨天公布去年針對維生素類錠狀...

別再亂傳!官方認證台灣雞肉沒有使用生長激素

食安拉警報

國內養雞團體,對於麥當勞雞肉廣告有誤導消費者之嫌,發公文表達要求改善;台灣麥當勞也釋出善意表示,針對養雞協會的意見,台灣...

麥當勞雞肉廣告惹議 養雞協會發文要求修正

食安拉警報

知名速食店麥當勞近來在各大媒體宣傳的「你知道麥當勞雞肉哪裡來?」廣告,強調雞肉食材與在地雞農合作。但實際上,麥當勞的雞肉...

好市多奇異果、草莓 農藥超標

食安拉警報

衛福部食藥署公布本周邊境查驗不合格清單,七個項目有兩個項目的進口商,是好市多股份有限公司,好市多進口的美國奇異果及韓國草莓,被檢出農藥殘留不符規定。奇異果的農藥殘留量是我國標準十倍,逾1.5萬公斤產品,已遭退運銷毀。好市多公司過去兩個多月來,有四次上榜紀錄。

醬瓜罐頭怎麼醃?食藥署訂指引

食安拉警報

賣場架上大大小小的罐頭,罐頭分為「酸化罐頭」、「低酸性罐頭」,衛福部食藥署預告「酸化罐頭食品製造業者自主衛生管理指引」草案,提供業者酸化罐頭時作業標準,呼籲業者應依照指引作業,避免殺菌不佳,增加食用風險。

你知道罐頭分酸化與低酸性嗎? 食藥署訂自主作業指引

食安拉警報

賣場架上大大小小的罐頭,你知道依照罐頭食品的屬性,罐頭製成也有所不同,分為「酸化罐頭」、「低酸性罐頭」,食藥署近期預告「...

健康食品稽查 奧利多碳酸飲料違規遭罰三萬元

食安拉警報

隨著養生風潮興起,各種調節生理機能保健功效的健康食品應運而生,衛福部食藥署昨天公布去年9至10月針對健康食品工廠的專案稽...

食藥署監測食品中重金屬 兩件深海大魚甲基汞超標

食安拉警報

深海大型魚類位在食物鏈高階,體內容易累積重金屬汙染物。衛福部食藥署近日公布去年度食品中重金屬後市場監測結果,其中在153...

「灣仔碼頭」驗出非洲豬瘟?量販業:台產品皆本地製造

食安拉警報

日前傳出有一批去年底自中國進口的「灣仔碼頭」芹菜豬肉水餃,在菲律賓被驗出非洲豬瘟,由於「灣仔碼頭」水餃才剛重返台灣市場販...

菲「灣仔碼頭」水餃含非洲豬瘟 食藥署:台產品為台製

食安拉警報

一批去年底從中國入口的「灣仔碼頭」芹菜豬肉水餃,被菲律賓當局驗出有非洲豬瘟。當局已下令將貨櫃內的食品銷毀,以防病毒傳播。...

勿追求口感忽略生食的風險 政院推安全烹調5原則

食安拉警報

適逢過年期間,行政院食品安全辦公室今推出烹調食品遵守「五要」原則,其中特別提醒海鮮及肉類產品應徹底加熱,不食用未煮熟的禽...

北市年前抽驗蔬果殘留農藥13件不合格 業者已下架

食安拉警報

過年前台北市公布最後一波生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果,衛生局去年11、12月至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等抽驗9...

4大超商便當僅1家標製造日期 消基會籲規範

食安拉警報

消基會今天公布,走訪4大超商發現僅7-ELEVEN的便當同時標示製造和有效日期,不標示製造日期雖然不違法,但便當何時製造...

草莓季到!食藥署揪出千餘公斤進口農藥超標

食安拉警報

冬天草莓季登場啦!不僅咖啡廳紛紛推出草莓甜點,鋪上滿滿的草莓,民眾也會買上一盒鮮紅欲滴的草莓。但是食藥署公布邊境查驗結果...

3釀造醬油標示不實 挨罰12萬

食安拉警報

避免成本低廉的速成醬油,佯裝製作費時的釀造醬油,以高價販售,衛福部明定標示需依照製造過程如實規範釀造、速成、調和醬油,食藥署公布去年醬油製造業稽查案,75家醬油業者有三家的醬油產品標示不合格,總計裁罰12萬元。

醬油廠衛生稽查 去年逾4成不及格

食安拉警報

衛福部食藥署今天公布去年醬油製造業稽查結果,高達四成四的醬油製造業違反食品良好衛生規範準則(GHP),其中包括金蘭食品公司埔頂工廠、大安工研公司屏東廠等知名業者,以及老字號的雲林陳源和醬油廠、嘉義義興醬園等、;經衛生局要求限期改善,後續均已複查合格。

LADYS CHOICE三明治抹醬防腐劑超標 全數退運銷毀

食安拉警報

食藥署公布邊境查驗結果,共計20件產品不合格,其中自菲律賓進口聯合利華旗下的LADYS CHOICE三明治抹醬共一千多公...

蔡英文連任美豬美牛再叩關 是政治還是食安議題?

食安拉警報

總統大選過後,台灣各大媒體都在報導有關《美豬美牛再叩關》的消息。(相關報導請點此) 所以我就把我兩三年前寫的10篇文章按發表順序排列如下,希望能幫助您了解,幾十萬台灣移民在美國吃了二三十年的瘦

北市抽查脫水蔬果及醃漬品 筍干漂白劑超標32倍多

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北市衛生局今天公布抽查蜜餞、脫水蔬果及醃漬產品共51件結果,其中3件檢出漂白劑二氧化硫超標,較嚴重者為抽自萬華區風正峰商...

食材標示、容器衛生等 食藥署將稽查麵食餐飲業

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麵食為國人不可或缺的主食之一,至小館子打打牙祭難免。食藥署今宣佈啟動「109年麵食餐飲業者稽查專案計畫」,食藥署南區管理...

北市年節食品抽驗 3款花椒2項以上農藥超標

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北市衛生局農曆年前進行年節食品抽驗,191件食品食材中,共8件農藥殘留超標不合格,不合格品中有一半是花椒,其中抽自順旺商...

歐盟公布最新食源性疾病報告:病因第一名為吃到不潔雞蛋,兇手就是它!

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你應該要知道的食事 普遍存在於動物界中,會經由各種途徑傳染給人的沙門氏桿菌,根據2019年12月由歐洲食品安全局(EFSA)和歐盟疾病管制局(ECDC)發佈的最新報告指出,2018年歐盟食源性疾病(

還在用鋁箔紙包剩菜?營養師不建議這麼做

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一般來說,如果將剩菜密封好並妥善存放,最多可以保存四天。對大多數人來說,用鋁箔紙蓋住剩菜的盤子,將它放到冰箱裡,是快速方便的保存食物方式,但這也是容易危害自己健康的作法。

年節採買當心! 豆菜類吃下肚 過半農藥超標

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農曆春節採買即將進入高峰期,消基會今日公布日前抽查39件豆菜類樣品檢測結果,其中20件有超量農藥,甚至含不得檢出的農藥,不合格率超過五成;最離譜者更多達14種農藥,是購自大潤發台南店的越南甜豆,同時也驚見頂級超市city super(SOGO復興店)的豌豆莢含有十種農藥。對此,大潤發未回應,city super則表示不合格的豌豆莢已即刻下架。

含番瀉苷產品 抽驗均合格

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不少民眾為腸道順暢,選吃含番瀉苷產品。衛福部食藥署去年與地方政府衛生局執行稽查專案,抽驗14件產品檢驗番瀉苷含量,包括順天本草股份有限公司在內的業者,檢驗結果全數符合規定;13家業者食品良好衛生規範準則(GHP)未臻完善,經複查也全數合格。

一個月來第二次 白木屋進口葡萄農藥超標6倍

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衛福部食藥署今天公布邊境查驗不合格名單,白木屋食品股份有限公司自美國進口的葡萄,其農藥賽扶寧的殘留量是我國標準的六倍,近1.3萬公斤產品均依規定退運或銷毀,未流入市面。這是白木屋近一個月來第二次進口葡萄農藥殘留超標,食藥署表示,將加強該公司進口產品查驗。

享用草莓先別急 醫籲流動清水沖15分鐘清洗農藥

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草莓季到來,酸甜草莓是許多人最愛,但不論本土或進口草莓,總是高居農藥殘留前3名。醫師建議,食用草莓前務必以流動清水沖洗1...

白木屋進口葡萄農藥超標六倍 一個月內2次不合格

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衛福部食藥署今日公布邊境查驗不合格名單,其中包括白木屋食品股份有限公司自美國進口的葡萄,其農藥賽扶寧的殘留量是我國標準的...

市售番瀉苷產品 食藥署稽查14產品含量均合格

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許多人追求腸道順暢,會選吃含番瀉苷產品,衛福部食藥署去年與地方政府衛生局執行稽查專案,抽驗14件產品檢驗番瀉苷含量,包括...

一級致癌物!日本百合、旗魚片驚見鎘超標已銷毀退運

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食藥署公布邊境查驗結果,共計23件產品不合格,其中日本北海道進口的百合和正旗魚片皆被驗出重金屬鎘超標,1萬170公斤的百...

摻假咖啡的黑歷史 台灣也出過「土裡長的咖啡」

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日前西雅圖咖啡才因為使用羅布斯塔咖啡摻入號稱100%阿拉比卡咖啡中,而被媒體踢爆。韋恩認為這是件當之無愧的食品詐欺事件,也就是掛羊頭賣狗肉,就算不見得造成安全問題,讓消費者的健康受到影響,但是買到這種

放山、有機比較安全?法國研究結果帶給我們的省思

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之前我們常常在電視上看到一個畫面,尤其是政治人物特別喜歡作這樣的事,為了說明有機農場多安心,就一手拔起蔬菜(或是農場的雜草⋯⋯),然後再一口送進嘴裡大嚼,然後再擺出笑臉,比個讚。不過對於比較了解食安的

越南豬肝醬驗出非洲豬瘟病毒核酸 學者:不該給人吃

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我國針對來自中國大陸、越南、韓國分律賓進口的純肉罐頭、含肉罐頭進行檢驗,其中一件來自越南「越南豬肝醬」罐頭在12月9日,...

「越南豬肝醬」罐頭 驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性

食安拉警報

防治非洲豬瘟,我國針對來自中國大陸、越南、韓國分律賓進口的純肉罐頭、含肉罐頭進行檢驗,其中一件來自越南「越南豬肝醬」罐頭...

食藥署春節食安稽查 聚焦網路熱搜伴手禮

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農曆春節將至,食藥署今天啟動春節食品稽查,聚焦網路熱搜的伴手禮、零食,以確保食安;同時提醒民眾,採買年貨時應檢視外觀、注...

包裝水煮蛋染菌釀1死 醫提醒這些食物要留心

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美國傳出包裝水煮蛋李斯特菌疫情,根據美國疾病管制與預防中心當地時間19日公布的疫報,已有五州共七人感染、一人死亡。

國產雞肉摻進口肉 業者被中止CAS標章合約

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CAS台灣優良農產品發展協會近期進行聯合稽查,發現有業者申請的是國產雞肉CAS優良農產品認證標章,包裝室內卻有進口雞肉,...

沙門氏菌液蛋加工 恐交叉汙染

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食藥署公告「液蛋製造業稽查專案」結果,其中一件液蛋檢出沙門氏桿菌。衛生單位表示,該批蛋品主要流入食品工廠作為食品加工使用,經高溫烘焙,應無安全上疑慮。但醫師認為,蛋品若含有沙門氏菌,最好不再食用,且要避免汙染其他食材,以防交叉感染。