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夏日消暑 營養師:吃這五款水果就對了

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研究顯示遵循7原則 就能維持心臟健康又遠離失智風險

有1項新的研究認為,只要生活中遵循簡單的7個方式,就能維持心臟的健康,同時也可能藉此預測失智症風險和預防神經系統疾病,研究刊登在《英國醫學期刊》(BMJ)。 研究的主要作者是由法國巴黎大學附屬公

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左耳藏著蟑螂觸角心驚驚? 他花850元掛急診後卻傻眼

半夜睡覺時,耳朵有可能會遭到一些昆蟲入侵,這時就必須用光照或是送醫治療,但若不看仔細點,恐怕會搞出烏龍。一名網友在網路上發文,分享自己在睡夢中感覺到左耳搔癢,於是驚醒拿手機拍照,卻發現一根觸角在自己的左耳,他擔心是蟑螂跑進耳中於是拿燈照,但30分鐘過後都沒反應,於是前往醫院花850元掛急診,但醫生檢查後真相卻讓他傻眼。

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嘉市消防宣導煙流動特性影片 Line群組轉傳率高

嘉義市消防局防火宣導,利用實體玻璃屋內發生火災時,呈現煙流動特性,讓民眾了解「關門待救」重要性,這段宣導影片不僅被社群網...

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醫病平台/穿戴裝置監測心跳、血壓準嗎?醫師教挑選秘訣

編者按:本週是醫病平台第一次討論有關醫療與科技產品的文章。週一我們登載一位醫師介紹利用穿戴裝置監測如心跳、血壓等生理數據的可能,週三我們邀請一位研究這種穿戴式器材裝置且擁有生理學博士學位的醫師教授,提

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孕媽咪成功換肝保住小寶貝 她是國內第一例

懷孕兩三個月,34歲牟小姐因B型肝炎急性爆發,肝指數破千,須緊急肝臟移植,一旦肝臟衰竭,母體、胎兒均恐不保,在林口長庚...

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冰箱的菜餚加熱吃,是否有害健康?

請問以下內容是真是假? 柏泉中午下班回家,將昨晚剩下的大半碗青菜從冰箱裏拿出來加了點水,煮了碗麵條吃。誰知正在午睡時被陣陣肚子痛給痛醒了。他從床上爬起覺得頭暈,渾身軟癱無力、噁心,接著又嘔吐了兩

食品有效期限由業者「自主標示」 專家認為等於沒標

食安拉警報

根據食安法規定,食品或食品添加物不得「逾有效日期」,董氏基金會營養組主任許惠玉表示,有效日期是個法律名詞,但業者說了算...

進口雞肉效期長 農委會:國產雞肉無須放棄生鮮優勢

食安拉警報

行政院上週邀集食安全辦公室、衛福部及農委會,召開肉品標示管理協商會議,會中決議,鼓勵賣場中的進口雞肉標示屠宰日期,但因...

「鼓勵」進口雞肉標屠宰日期 國內產業界感失望

食安拉警報

雞肉標示不清恐釀食安疑慮,經聯晚之眼披露後,行政院政務委員林萬億13日邀集行政院食品安全辦公室、衛福部及農委會就近期各...

自助餐、生芽菜…專家不敢吃的5種易遭污染食物

食安拉警報

食物安全專家身體力行,他們深諳吃下遭汙染食物的風險和對身體的影響,以下是他們不會碰的五種食物: 1.自助餐 佩爾曼食品(Pellman Foods)品管與研發員艾蜜莉‧艾利斯(Emily

花生控注意!花生製品9件就1件黃麴毒素或赭麴毒素超標

食安拉警報

花生製品容易受潮發霉,衛福部食藥署抽驗市售產品,每9件就有1件黃麴毒素或赭麴毒素超標,超標全數為散裝、非真空包裝,最高...

生魚片驚見白蟲蠕動 藏壽司強調:非食材問題

食安拉警報

知名連鎖壽司店藏壽司(2754)日前遭顧客投訴,握壽司的生魚片上驚見白蟲蠕動,店家當時立即向消費者致歉,允諾將會詳細調...

森永牛奶糖確定含奶 食藥署:各種檢驗方法都有侷限

食安拉警報

森永牛奶糖確定含奶,台灣森永製菓股份有限公司今出具SGS檢驗報告證實產品檢出乳品過敏原,衛福部食藥署今早也舉行記者會公...

森永牛奶糖沒有奶?別亂扯,用錯方法檢驗當然驗不出來!

食安拉警報

你應該要知道的食事 2019年8月14日各大媒體報導「森永牛奶糖沒有奶」、「食藥署抽驗森永牛奶糖動物性成分顯示陰性」,檢驗結果讓台灣森永製菓公司(簡稱森永公司)大感疑惑,森永牛奶糖明明成分標示有牛奶

報告早7月就出爐!森永牛奶糖查核耗近1個月才確認含奶

食安拉警報

食藥署昨晚雖證實,森永牛奶糖含奶類成分,整件事烏龍一場。進一步了解發現,森永牛奶糖檢驗報告早在7月就出爐,衛生局實地查核...

有蟲蟲在爬...連鎖壽司品管出包 生魚片驚見白蟲

食安拉警報

入口的東西真的要再三小心!一名女子到桃園中壢的連鎖迴轉壽司店用餐,當她正在享用生魚片握壽司時,眼尖注意到盤中的生魚片上,竟然有數十隻白色細蟲在蠕動,她馬上向店家反應,並拍攝影片PO上網,短短幾天吸引上萬人關注後續發展。

吃過期肉手指竟失去知覺 男子嚇到在醫院失眠

食安拉警報

過期的東西真的不能亂吃!一名男子12日在家中煮泡麵時,加入過期十多天的冷凍雞胸肉,沒想到肚子雖然填飽了,左手無名指竟失去知覺,隨後他趕緊就醫。雖然最後男子並無大礙,但他在網路上語重心長的呼籲網友,真的不要吃過期的食物。

森永牛奶糖沒驗出奶 業者質疑食藥署檢驗方法

食安拉警報

家喻戶曉的零食「森永牛奶糖」,標示成分包含全脂乳粉,不過,衛福部食藥署公布食品稽查結果,「森永牛奶糖」與「森永黑糖黑芝麻牛奶糖」的動物性成分,檢驗結果均為陰性,也就是沒驗出奶。

森永牛奶糖沒驗出奶 學者:可能添加量太少

食安拉警報

食藥署公布森永牛奶糖動物性成分檢驗為陰性、沒驗出奶,台灣森永製菓公司認為是食藥署使用的檢驗方法,無法精準檢驗精製過的食品。學者指出,食藥署使用的檢驗方法世界通用,即使食品經過高溫加工,DNA都不容易完全消失,因此業者若真有添加奶,那麼有可能是添加量較少,影響檢驗結果。

森永牛奶糖沒驗出奶 學者:可能是添加量太少

食安拉警報

衛福部食藥署公布森永牛奶糖的動物性成分檢驗結果為陰性、沒驗出奶,業者回應食藥署使用的即時聚合酶鏈反應(Real-tim...

森永牛奶糖沒有奶? 食藥署抽驗動物性成分顯示陰性

食安拉警報

家喻戶曉的零食「森永牛奶糖」標示成分包含全脂乳粉,不過衛福部食藥署公布食品稽查結果,「森永牛奶糖」與「森永黑糖黑芝麻牛...

散裝雞肉標示屠宰日 年底前試辦

食安拉警報

進口雞肉或國產雞肉都必須附上屠宰日期,但經過分切處理、以散裝食品型態在賣場販售時,卻不必在外包裝標示屠宰日期,僅標示有效期限,消費者無從得知肉品是否新鮮。行政院昨天召集跨部會協商,衛福部將鼓勵業者在雞肉包裝標示屠宰日期,讓消費者明確判斷肉品出廠時間,試辦半年後再調整未來產銷模式。

竹筍吃鮮甜正當季 但這步驟沒做好恐氰酸中毒

食安拉警報

時序入夏,竹筍正值產季,紅燒炒煮皆適宜,涼拌竹筍或竹筍湯因清爽鮮甜更倍受青睞;但衛福部南投醫院提醒,竹筍雖是低脂、低糖...

進口雞肉標示不明 衛福部將鼓勵業者標示屠宰日期

食安拉警報

進口雞肉占我國雞肉消費市場超過一半,但進口雞肉與國產雞肉管理標準不一,產生食安疑慮。行政院今天邀集食安辦、農委會、衛福...

賣場生鮮雞肉標示 食藥署宣布近期核發標章試辦

食安拉警報

國產雞肉與進口雞肉的管理方式不同,進口雞肉可冰存2年、國產雞肉卻只能冰存6個月,引發國內業者反彈, 衛福部食藥署先前發...

少數金針乾二氧化硫超標 食藥署教挑選方式

食安拉警報

衛福部食藥署公布市售金針乾稽查專案結果,抽驗的305件製品中,5件二氧化硫超標,約每百件有1到2件不合格。食藥署表示,...

進口國產雞肉標示意見紛歧 食安辦介入協調

食安拉警報

進口雞肉與國產雞肉的管理規範不同,引起國內業者的反彈。衛福部食藥署認為回歸業者自主管理,農委會為求進口雞肉與國產雞肉管...

雞肉能夠冰多久? 農委會公文建議執法標準一致

食安拉警報

雞肉到底能夠冰存多久?農委會上周發文,建議國產與進口冷凍肉品有效期限管理一致,國內外雞肉都可標示一年到兩年,由業者依規...

全家吃黑木耳中毒甚至命危 如何泡發食物才安全?

食安拉警報

前幾天,各微信圈都在瘋傳一個新聞:因為吃涼拌木耳,一家幾口出現食物中毒,甚至一個孩子因為多臟器衰竭而生命垂危,處於急救狀態。(相關新聞) 今天還有人告訴我,現在家裡已經不敢吃木耳了。 查查

牛肉切開有「彩虹光澤」這是重金屬殘留嗎?

食安拉警報

在某些時候,用刀子將熟牛肉切開的表面處會出現彩虹般或是螢光綠的光澤,有的人會覺得好可怕、不敢吃,怕是不是腐敗了,還是含有重金屬。 韋恩自己烤的這塊肉,切開來正出現了這個典型的彩虹光。

喝蘋果西打腹瀉竟是有黴菌 總經理孫幼英起訴

食安拉警報

知名飲料「蘋果西打」去年7、8月爆出消費者飲用後腹瀉不事情況,生產飲料的大西洋飲料股份有限公司雖回收218萬瓶問題產品...

路邊攤散裝食物擬標示原產地 最快110年上路

食安拉警報

食品標示大變革,過去常出現在路邊的販售水果車輛,打著「拉拉山水蜜桃」的名號,最後竟不是來自拉拉山,或是市場小攤販告知消費者,鮭魚來自澳洲,但根本是台灣養殖,引發不少消費爭議,衛福部食藥署今發布預告,最快110年起,生鮮、冷藏、冷凍等農畜禽產品的原產地(國)標示,將擴及到所有的販售散裝食品業者。

魚肉解凍變質釋出組織胺 引發食物中毒

食安拉警報

北市知名私校復興實驗高中附設國中與國小部,5月底傳出集體食物中毒,衛生局調查發現,營養午餐中的虱目魚柳疑因保鮮解凍疏失,魚體產生過量組織胺,造成食物中毒,這也是北市近5年來首件組織胺引起的食物中毒事件;校方表示,已要求業者控管進貨源,避免再引進類似食材。

消基會驗傳統市場米麵製品 1成4防腐劑不合格

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消基會今天公布,3、4月到傳統市場隨機購買80件散裝米麵製品檢驗,計11件、占1成4違反防腐劑使用規定,當中1件麻糬檢出...

孩童孕婦食用恐傷身 綠咖啡25日起強制標警語

食安拉警報

近年綠咖啡已成減肥產品新寵,為防民眾攝取過多咖啡因危害健康,今天起相關產品須標示警語,提醒未滿12歲兒童、孕婦、消化不良...

消基會抽查傳統市場 麻糬竟添加中毒性防腐劑去水醋酸

食安拉警報

消基會今(25)日公布「米麵濕製品檢測」結果,發現於全台各地傳統市場採樣80件樣品,有11件樣品防腐劑不合規定,不合格...

Uber Eats、Foodpanda的合作餐飲 八成有食安風險

食安拉警報

行政院消保處首度檢驗抽查國內線上送餐App餐飲業者,發現26家餐廳僅5家合格,不合格率達八成,包括餐廳蔬菜被檢測出有2...

減鈉鹽含天然放射性鉀-40 明年起包裝需標示醒語

食安拉警報

減鈉鹽因含天然放射性物質「鉀-40」,曾一度被立委誤認有食安疑慮而大作文章。對此,衛福部食藥署今預告市售包裝食用鹽品的...

減鈉鹽含天然放射性物質 109年起擬強制標示

食安拉警報

近年有減鈉鹽驗出含放射性物質「鉀-40」。食藥署表示,鉀-40是天然存在環境中物質,不會危害健康,但擬要求業者明年元旦起...

一頓海鮮害她失去一條腿 吃這「遊走病毒包」要當心

食安拉警報

夏天到了,許多人喜歡吃冰冰涼涼的冷食,像是生蠔等海鮮類,但是這類海洋貝殼生物容易帶有細菌或病毒,一名婦人就因吃生蠔感染創傷弧菌,最後失去一條腿。 陸媒報導,一名68歲的王姓婦人經常到市場買生蠔吃

木製餐具為防腐添加化學藥劑 常用會中毒?

食安拉警報

Q:聽說許多木製餐具(如木湯匙、木筷等),為了防腐及耐用,添加了很多化學藥劑與重金屬,經常使用會導致中毒,這是真的嗎? A:(1)與食品或食品添加物直接接觸之食品器具容器及包裝(含木製

知名連鎖品牌飲冰品大腸桿菌超標 市府開罰3萬

食安拉警報

炎炎夏日,許多人吃冰消暑,台北市政府衛生局、法務局消保官今年4月專案抽驗散裝飲冰品及配料,第2波抽驗結果,計有5件飲冰...

喝冰箱牛奶害28週胎兒胎死腹中 都是這種菌惹的禍

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杭州一位28週的準媽媽到醫院掛急診,因突然出現高熱、寒顫、肌肉酸痛、腹瀉,測體溫39.3°C,胎心200次/分鐘。醫生立即讓她住院治療。第二天得到了一個悲傷的消息:28週的胎兒已分娩,是死胎。

細菌致食物中毒4年增千人 食藥署:恐與氣候暖化有關

食安拉警報

夏季濕熱細菌容易滋長,衛福部食藥署表示,我國每年約有5000名食物中毒病例,細菌導致的中毒占大宗,中毒人數近四年自1600人上升至去年2604人,其中又以仙人掌桿菌與金黃色葡萄球菌感染最常見,去年中毒者皆超過千人,「這個現象,很可能與近年氣候暖化有關」。

氣候暖化影響? 細菌致食物中毒人數四年增千人

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夏季濕熱使細菌容易滋長,衛福部食藥署表示,我國每年約有5000名食品中毒病例,細菌感染導致的中毒占大宗,中毒人數近四年...

華肝28款保健品 使用過期9年蛋黃粉

食安拉警報

衛福部食藥署與檢調稽查華肝基因股份有限公司,發現業者長期使用已在民國99年5月過期的蛋黃粉,製造多達28款產品,目前封存5萬1181公斤,後續將交由檢調調查。

蛋黃粉逾期9年繼續用! 華肝基因涉製售28黑心保健食品

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高雄市政府衛生局接獲檢舉,有業者使用逾期蛋黃粉製造食品,通報高雄市民生平台,衛福部食藥署南區管理中心、檢調在5月29日...

惡意散布食安謠言重罰百萬 即起生效

食安拉警報

網路世界訊息流通快速,不少謠言竄升。為避免不正確食品安全訊息損害公共利益,立法院日前三讀通過「食品安全衛生管理法」部分...

防消化不良 嬰幼兒罐頭擬禁用醯胺化果膠

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食藥署宣布,替食品增稠、乳化的果膠、豆膠及環狀糊精類食品將從食品原料改為食品添加物,並限制嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果...

食藥署稽查皮鹹蛋 「蘇丹色素」列必驗項目

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皮蛋與鹹蛋是民眾日常生活中,經常食用的蛋加工品之一,為確保國人身體健康與食品安全,食藥署將啟動「108年皮蛋及鹹蛋製造...

市售蔬果10件就1件農藥殘留超標 多家知名賣場上榜

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市售蔬果每10件就有1件農藥殘留量超標。衛福部食藥署今年1至2月間抽驗733件農產品,發現有74件農產品農藥殘留量不符...

端午節也是世界食安日 食藥署決定要加強管理這些事

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聯合國大會去年底決議2019年為世界食安元年,並將6月7日訂為世界食品安全日,行政院食安辦公室、食藥署、農委會、環保署...

避免爛蛋混在一起賣 食藥署規範液蛋原料及標示

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過去有不肖廠將已腐爛的雞蛋、破蛋全部混在一起,改頭換面成了新鮮液蛋再賣下游。衛福部食藥署今預告修作業指引,未來液蛋原料...

食品用笑氣改列食品添加物管理 最快明年上路

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食品藥物管理署預告俗稱為笑氣的「一氧化二氮」過去列為食品原料管理,近年隨著國際趨勢改變,國際已改為食品添加物管理,食藥...

立院三讀 散播食安或不實疫情謠言最重罰300萬

食安拉警報

立院下午三讀通過《食品安全衛生管理法》與《傳染病防治法》部分條文修正案,未來散播有關食品安全之謠言或不實訊息,足以產生損害公眾或他人者,處3年以下有期徒刑、拘役或100萬元以下罰金;散播有關傳染病流行疫情的謠言或不實訊息,足生損害於公眾或他人者,科300萬元以下罰金。

農藥滲入玉米梗很毒?5年前郭董的一場誤會

食安拉警報

最近郭董在競選總統之餘,也很積極推動他投資的永齡農場,強調無毒蔬菜的特點,然後拿起玉米就生吃,前一陣子也與高雄市長韓國瑜在台上大啃玉米。所以現在彷彿是個玉米愛好者,但是其實他在2014一番誤會言論,曾