2018-07-26 09:56:30 潘懷宗
潘懷宗／97％美國人中槍！不沾鍋鐵氟龍污染飲用水 可能致癌嗎？
美國最高公衛行政機關--衛生及公共服務部(Health & Human Services, HHS)暨有毒物質與疾病登記處(Agency for Toxic Substances and Diseas
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![不沾鍋。圖／pixabay.com]()
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![夜貓子比較容易發胖。]()
2018-06-28 10:18:09 潘懷宗
潘懷宗／別只關注吃了什麼食物 你吃對時間了嗎？
2018年5月倫敦國王學院（King's College London）營養科學客座講師格達．帕特（Gerda Pot）博士接受BBC專訪時表示“有一則古老的諺語，那就是我們早餐吃得要像國王一樣，午餐
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![潘懷宗／寒冷真的能減重！發抖10分燃燒運動1小時熱量]()
2018-05-25 13:48:36 潘懷宗
潘懷宗／寒冷真的能減重！發抖10分燃燒運動1小時熱量
日本東京大學2018年4月19日發表在國際知名《自然通訊》（Nature Communications）期刊的研究報告指出，在人體內有一種叫做米色脂肪細胞（beige fat cell or beig
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![急性蕁麻疹。圖／大里仁愛醫院提供]()
2018-04-26 11:44:32 潘懷宗
潘懷宗／濕疹讓你奇癢難耐？少吃這3類食物
根據2018年3月23日英國《每日郵報》的報導，在澳洲有高達三分之一的嬰幼兒正飽受濕疹和其他相關皮膚病所苦，異位性皮膚炎盛行率之高，由此可見一斑。潘老師將這篇報導彙整後，加入國內的實例，供讀者們參考。
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![使用有機溶劑清潔，例如漂白水、去汙清潔劑等，對身體有害。記者陳雅玲／攝影]()
2018-03-27 16:25:51 潘懷宗
潘懷宗／媽媽看過來！用清潔劑打掃 肺受損超乎你想像
2018年2月16日挪威卑爾根大學(University of Bergen)發表在由美國胸腔學會（American Thoracic Society）所發行的《美國呼吸暨重症照護醫學期刊》（Amer
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![要怎麼吃才健康？]()
2018-02-22 10:41:32 潘懷宗
潘懷宗／這些食物抗炎效果好 簡單3招讓2018更健康
《早安美國》（Good Morning America），是由美國廣播電視公司（ABC）所製播一個歷時悠久、很受大眾歡迎的晨間新聞性節目，2018年1月份的節目中特別專訪美國營養學家瑪雅·費勒（May
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![最新研究吃雞蛋的好處多多。圖／安南醫院提供]()
2018-01-25 11:05:20 潘懷宗
潘懷宗／6個月來每天一顆蛋 讓您的孩子比別人聰明
2017年12月份由華盛頓大學布朗學院（Brown School at Washington University）蘿拉‧伊恩諾提（Lora Iannotti）副教授發表在《美國臨床營養期刊》（Ame
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![在感冒和流感季節中，應該怎麼做才能安然度過？]()
2017-12-25 12:25:35 潘懷宗
潘懷宗／流感大爆發！感冒喝雞湯，有效緩解喉嚨痛！
一篇2017年11月29日發表在《新英格蘭醫學期刊》（The New England Journal of Medicine）的研究報告指出，對於美國即將到來的流感季節，可能將要面臨非常嚴峻的疫情考驗
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![潘懷宗／吃出好心情，三日食譜翻轉憂鬱]()
2017-11-23 17:37:38 潘懷宗
潘懷宗／吃出好心情，三日食譜翻轉憂鬱
最近台北市某位市議員疑似由於睡眠障礙及重度憂鬱症，不幸墜樓身亡的事件，使得現今憂鬱症的議題，又再度引發各界關注。世界衛生組織（WHO）2017年2月23日公布，全球有超過4%的人為憂鬱症所苦；根據衛福
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![看到國外流行那麼多種斷食法就不難發現，減肥是時下不分國界的熱門話題。]()
2017-10-20 16:54:12 潘懷宗
潘懷宗／斷食減肥傷身？ 這三種輕斷食讓你健康瘦
看到國外流行那麼多種斷食法就不難發現，減肥是時下不分國界的熱門話題，適當的少吃不但可以變瘦，還能讓你活得更健康、更年輕。其實這就與中國古時候的「辟穀養生法」所提倡的「損有餘而補不足」，有著異曲同工之妙
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![益生菌的數目要夠，而且益生菌必須確實能夠把壞菌取代掉，才能對健康有所助益。]()
2017-09-26 14:28:47 潘懷宗
潘懷宗／專家發現 單獨補充益生菌是錯的
隨著醫療知識的普及和近年來養生保健的觀念越來越受民眾的重視，那些被認為用「好」菌取代「壞」菌來保持腸道健康的益生菌相關產品，像是優酪乳、優格及各式膠囊和粉末，可以說是夯到不行。 許多研究報告顯示
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![連呼吸都會胖？ 研究告訴你是真的！]()
2017-08-23 14:50:44 潘懷宗
潘懷宗／連呼吸都會胖？ 研究告訴你是真的！
常聽到有人調侃自己，無論用何種方式減重，總是瘦不下來，說是「連呼吸都會胖」，以前總將這句當成玩笑話，現在，一篇最新的科學研究證實這句話竟然是真的，完全顛覆你的想像！一般人的觀念中，肥胖多半是由飲食不當或缺乏運動所致。但是，美國杜克大學（Duke University）2017年7月份發表在美國化學學會（ACS）《環境科學與技術》（Environmental Science and Technology）期刊的研究報告指出，家中灰塵含有干擾內分泌的環境荷爾蒙，也會間接造成人體肥胖。
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![根據研究顯示，台灣胃食道逆流的盛行率高達25%，也就是約每4人中就有1人有胃食道逆流的問題。]()
2017-07-25 17:52:17 潘懷宗
潘懷宗／自行服用胃食道逆流藥物一年以上 就會增加死亡風險？
現代人工作壓力大、常熬夜、三餐不定時定量、飲食不均衡，長此以往，就容易出現胃食道逆流的情形。根據研究顯示，台灣胃食道逆流的盛行率高達25%，也就是約每4人中就有1人有胃食道逆流的問題，且罹病比例有逐年
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![潘懷宗／養生及預防癌症的超級食物---洋蔥]()
2017-06-30 18:06:01 潘懷宗
潘懷宗／養生及預防癌症的超級食物---洋蔥
生洋蔥的嗆辣感，以及吃完口中的氣味久久不散，是許多人對生洋蔥敬而遠之的原因。但是你可能不知道，在歐美國家，洋蔥擁有「蔬菜皇后」的美稱，它不但富含多種營養素，甚至具有抗癌功效，尤其是紅皮洋蔥的效果最佳。
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![潘懷宗／12種不需要放進冰箱冷藏的食物]()
2017-06-26 13:30:00 潘懷宗
潘懷宗／12種不需要放進冰箱冷藏的食物
冰箱已是時下每個家庭必備的家電用品，現代人利用低溫冷藏減緩細菌生長的速度，藉以保持食物的新鮮。一般人習慣什麼東西買來都丟進冰箱，不過呢，並不是所有的食材都適合放進冰箱裡，有的食物放到冰箱中冷藏，不僅會
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![癌症患者到底甚麼能吃？甚麼不能吃？]()
2017-05-25 17:07:38 潘懷宗
潘懷宗／飲食中去除特定的胺基酸 有助於癌症治療？
研究人員發現，從小鼠的飲食中移除掉兩種非必需胺基酸--絲胺酸(serine)及甘胺酸 (glycine)能夠延緩淋巴癌和大腸癌的進程。一般而言，傳統的化療和放療可以引發細胞中活性氧自由基（reactive oxygen species,ROS）的含量，而這種限制性的飲食將會使得癌細胞對於活性氧自由基的濃度更加敏感，進而消滅癌細胞。所以若是採用此種抑制特定胺基酸攝取的特殊飲食，配合傳統癌症療法，將達到相輔相成的效果。
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![潘懷宗／健康養生26招---從A到Z]()
2017-04-20 13:33:09 潘懷宗
潘懷宗／健康養生26招---從A到Z
現代人重養生，沒了健康，億萬財富也是空，2017年3月底刊登在《每日郵報》的報導，英國知名健康食品網站--Healthspan醫療部主任莎拉．布魯爾（Sarah Brewer）醫師，提出了一份由英文字母A到Z的養生方法，身體力行後，不僅能健康快樂，還能長壽，潘老師覺得非常有趣又實用，特別彙整後再稍加修改，供大家參考。
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![大腸癌已連續八年為國內十大癌症發生率的榜首，同時也是十大癌症死因的第三位，其發生原因與國人生活壓力大、作息不正常、長期外食和飲食西化有關，儼然已成為名副其實的新國病。]()
2017-03-27 10:54:44 潘懷宗
潘懷宗／新國病大腸癌防不勝防 腸壽飲食教你不生病
大腸癌已連續八年為國內十大癌症發生率的榜首，同時也是十大癌症死因的第三位，其發生原因與國人生活壓力大、作息不正常、長期外食和飲食西化有關，儼然已成為名副其實的新國病。更可怕的是，年齡層一直降低，年輕患
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![潘懷宗／打造一個容易懷孕的身體]()
2017-03-24 13:56:12 潘懷宗
潘懷宗／打造一個容易懷孕的身體
現代台灣人生活壓力大、工作忙碌、晚婚，因此生育率逐年下降。根據國際標準，每位婦女生育2.1個子女數是維持替代人口的水準，但是台灣婦女的總生育率卻從1950年開始一路下滑，目前平均生育率為全球最低：1.
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![潘懷宗／聰明準備家庭醫藥救急箱]()
2017-03-07 11:42:48 潘懷宗
潘懷宗／聰明準備家庭醫藥救急箱
生活中經常會碰到一些小麻煩、小意外，例如不小心吃壞肚子、打噴嚏流鼻水、消化不良、頭痛，甚或是一些輕微的皮肉傷，所以家家戶戶幾乎都會準備一個家庭醫藥救急箱，以備不時之需。當然，如果情況緊急或程度嚴重要趕
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![潘懷宗／全美最夯「得舒飲食法」 教你向高血壓說BYE BYE！]()
2017-03-07 11:30:37 潘懷宗
潘懷宗／全美最夯「得舒飲食法」 教你向高血壓說BYE BYE！
現代人特別忙碌，又幾乎常常外食，外食吃多了，口味也容易偏向重油、重鹹，所以別再以為高血壓只是中老年人的專利，根據統計，台灣18到39歲的青年，罹患高血壓的就有36萬人，而全台平均四人之中，就有一人罹患
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![纈草]()
2017-03-02 12:31:04 潘懷宗
潘懷宗／感冒、頭痛、肌肉酸痛 試試西方老祖母的天然藥方
2017年2月1日由台大醫院急診醫學科助理教授方震中（Cheng-Chung Fang）醫師發表於《傳染病學期刊》（Journal of Infectious Diseases）上，研究收錄9,793
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![MIND飲食法是以大量蔬菜、全穀類、堅果類、莓果類、豆類為主，並且減少食用紅肉、奶油以及甜點的攝取量。]()
2017-01-25 15:54:57 潘懷宗
潘懷宗／這七種飲食法 解決你各方面的健康困擾
《美國新聞與世界報導》(U.S. News & World Report's)在2016年結束，大家都在迎接2017年時，特別請營養學專家票選出最受美國人青睞的前七種飲食法，這其中包含了各種不同的訴求
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![潘懷宗／鈣片可能增加心臟疾病的風險]()
2016-11-16 15:20:58 潘懷宗
潘懷宗／鈣片可能增加心臟疾病的風險
2016年10月11日美國約翰‧霍普金斯大學醫學院發表在《美國心臟協會期刊》( Journal of the American Heart Association)的一篇研究報告指出，與食用新鮮含鈣食
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![茶湯依照顏色，概分為五種，它們是紅、黃、綠、白、黑，各有其最具有代表性的產地與茶葉名稱。]()
2016-10-17 15:57:09 潘懷宗
潘懷宗／喝咖啡提神？改喝茶 好處多更多喔！
綠茶對人體的好處，近年來有越來越多的研究結果加以佐證，像是2012年11月份由瑞士巴塞爾大學醫院（University Hospital Basel）斯特凡醫師（Stefan Borgwardt），發
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![健康減重蔬果泥必須包含綠色蔬菜加水果、水果加堅果，或是水果加富含蛋白質的植物類食物，如豆類等。]()
2016-09-20 12:24:31 潘懷宗
潘懷宗／超級健康又減重的6種蔬果泥配方
《抗老食品暨全民健身計劃》一書的營養師和作者瑞克海(Rick Hay)，於2016年8月份 Healthista專欄，刊登了一篇有關健康減重蔬果泥的食譜，將酪梨、優格、杏仁、奇亞籽等超級食物應用在蔬果
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![若是連續喝五天的罐頭湯，尿液中雙酚A的含量，比起喝新鮮湯品者更是高出將近20倍。]()
2016-08-16 17:33:40 潘懷宗
潘懷宗／湯罐頭易溶出有害人體的雙酚A
2016年6月28日史丹佛與約翰霍普金斯大學的學者共同發表於《環境研究》(Environmental Research)期刊的研究報告指出，特定罐頭食品易溶出危害人體健康的雙酚A(Bisphenol
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![讓腹部恢復平坦，其實一點都不難。]()
2016-07-15 11:28:18 潘懷宗
潘懷宗／十招讓你拒當「大肚翁」、「大腹婆」
當炎炎夏日來臨，大家最在意的莫過於衣服少了、身材就顯露無遺，尤其是女生，當穿不下以往的褲子或裙子時，先別著急，以為自己又胖了，很有可能只是暫時的腹部脹氣或水腫，不一定是腰圍尺寸增加喔!
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![潘懷宗／植物油使用不當 心血管疾病風險比動物油還高]()
2016-06-21 11:45:27 潘懷宗
潘懷宗／植物油使用不當 心血管疾病風險比動物油還高
用玉米油或葵花油炸魚和炸薯條，就會使得致癌化學物質--醛類（aldehydes）的產生量嚴重超標，玉米油及葵花油等植物油本身不會對人體造成傷害，但是在高溫或者是重複使用下（如回鍋油），就會導致高濃度的醛類產生，進而引發包括癌症、心臟疾病與失智症等疾病。而在相同油炸的測試條件下，豬油、牛油及椰子油等的醛類毒素產生量，反而會遠遠低於純的葵花油、玉米油、大豆油及花生油，相對下來，安全許多。
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![潘懷宗／七招教你遠離食物中毒]()
2016-05-24 00:00:00 潘懷宗
潘懷宗／七招教你遠離食物中毒
每6個美國人中就有一人食物中毒，且造成每年12萬8千人因此住院，甚至有3,000人死於食物中毒。 時序又快要進入夏季，食品安全的議題將再度成為焦點，潘老師特別預先彙整出幾個民眾最常出現存放食物的錯誤方式，告訴大家如何預防食物中毒，並且避免食物被浪費的小撇步！
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