韓柏檉

台北醫學大學公共衛生學系教授。從地獄幽谷中走出來，從病痛中得到領悟，個性幽默、風趣，外表看起來比實際年齡少，喜歡生活中帶點品味及樂趣。
平時喜歡親手煮咖啡請人家喝，自己則每天必喝烏龍茶。在飲食上精挑細選，不碰罐裝飲料及零食餅乾。喜歡做有趣的事，或把事情變得有趣。愛搞創意，常和太太一起討論研發少油但兼具色香味的舒食防毒料理。
認為「與其排毒，不如防毒」，掌握這個原則，生活自然能夠隨性愜意。