排毒 相關文章

• 2015-06-12 運動養生.有元氣

  名醫推薦7種斷食法 絕對讓你瘦

  現代上班族少動多吃，又幾乎三餐外食，整天都吃進很多油膩膩的食物，一個不小心體重就會失控，而遇到肥胖煩惱該怎麼辦，王剴鏘醫師告訴你，想要擁有易瘦體質，先要提升你的腸道排毒能力，醫師推薦7種斷食方案，只要照著做就能擁有乾淨腸道，不但可以有效防胖，還能擁有好膚色，一舉數得！斷食方式大約可分成三種。1不吃其他食物，只喝水或一些果菜汁的「完全斷食法」。2食用極少量的食物做為營養供給，讓飲食中的卡路里講到最低的「半斷食法」。3食用纖維含量較高的食物，避吃脂肪、醣類等等食物的「減食法」。以下的飲食方案是為了減少斷食期間的飢餓之苦、精神壓力、虛脫感和斷食反應症狀，均可在家輕易施行，也不影響工作；冬天溫飲可暖身，夏天冷飲則能保持清爽的感覺。方案 1蜂蜜斷食方案材料：蜂蜜30～40g做法：每餐以400～500c.c.的水沖泡，一天按三餐時間飲用。★除了正餐時間，肚子餓或疲勞的時候都可以吃蜂蜜，可正常的飲用水或茶，但避免含咖啡因、單寧酸的飲料，也嚴禁抽菸喝酒。方案 2鮮果汁斷食方案材料：採用蘋果、梨子、葡萄、橘子和草莓等水果做法：自由選取上述水果總量約300g，先放入冰箱冰涼，取出後加適量水打成果汁或泥即可。★一次飲用約300c.c.，每日2～3次。果汁配方也可另外加上市售的酵素液，每次約30～40c.c.，加水沖淡飲用，每日2～3次。方案 3蔬菜汁斷食方案方案 材料：挑選5種以上新鮮有機的蔬菜做法：用果汁機榨取菜汁，每次大約200c.c.，以二倍的水稀釋再飲用，每日2～3次。★胃腸功能較弱者，葉綠素過濃可能會刺激胃黏膜引起發炎，造成胃部不適。★榨取根莖類的蔬菜時可以加入少量檸檬汁，以抑制維他命C氧化酵素的活動。★體力較差者，每次可以加入蜂蜜30g，也可以加入食鹽（每次3～4g）以增加體力；或是添加薑汁，避免蔬菜汁過寒傷身。方案 4米湯斷食方案材料：糙米25～30g做法：將糙米煮成粥一碗，去渣取米湯；或是用糙米粉煮成米湯。食用時加入少量食鹽3～4g和醃梅子一顆。★每天食用3次，每次一碗。方案 5蔬菜泥斷食方案材料：選用根莖類蔬菜如白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕和地瓜等約150g，等量的葉菜類，合計約300g做法：根莖類蔬菜煮熟，與其餘所有蔬菜搗成泥狀即可。★每日早晚各吃一次，每次300g。★如果無法接受過重的蔬菜味，可加四分之一個蘋果或少許檸檬汁，再加入30g左右的蜂蜜，也可加上少量食鹽3～4g，來調整味道。方案 6咖啡灌腸法材料：使用以上斷食方案效果仍不佳者，還可以搭配「咖啡灌腸法」進行腸子的大掃除。做法：在鍋內放2公升的蒸餾水，加入6大匙磨碎的咖啡粉（勿用即溶或去咖啡因的咖啡）。煮沸15分鐘，冷卻、過濾咖啡渣，一次只用500c.c.，其餘存放瓶中。灌腸時將500c.c.接近體溫之咖啡汁液由點滴袋灌入肛門，待留15分鐘，然後排出。此法原則每天可做一次。方案 7清湯斷食方案材料：海帶10g，乾香菇10g，醬油30～40g，黑砂糖30g做法：鍋中倒600c.c.水，放入海帶及泡軟的香菇煮滾，將海帶、香菇撈出來，續入醬油及黑砂糖，趁未完全冷卻前全部飲用完畢。中午、晚上各一次。★在熬煮清湯時，也可加些調味的小魚。但是，有過敏性疾病的人，最好不要使用動物性食材。資料來源：書名／《腰瘦美不復胖，7天排毒擇食腰就瘦！》作者：王剴鏘出版社：台灣廣廈牧蜂職人蜂蜜 蜜蜂振翼濃縮 含大量活性酶風味濃郁不易結晶 獲獎連連的好蜂蜜馬上加入【好食在粉絲團】

• 2015-05-31 健康百科.泌尿腎臟

  腎疾路跑排毒... 跑到要洗腎

  國內掀起瘋馬拉松路跑風潮，傳言路跑會大量流汗加速排毒，吸引許多患者加入藉此對抗病魔；但彰化縣多名腎疾患者越跑越糟，有人長跑七個月後面臨洗腎，適得其反。林姓女子今年初罹患急性腎盂炎，她遵醫囑休養並控制飲食，一個月後她自認腎疾痊癒，恢復每周三次夜跑。她說，後來感覺比以前更容易疲累，腰後兩側有沉重感，求醫卻發現竟是腎疾復發。台中榮總醫院腎臟科主任徐國雄說，長跑的確有助加速排毒，但對腎功能不全的人來說，有可能未蒙其利先受其害，一旦運動過度，未適時補充水分和電解質，會造成腎臟負荷過大，出現橫紋肌溶解症，腎功能更惡化，要如何運動，一定要與醫師討論。員林鎮五十八歲周姓男子不菸不酒，但肌酸酐值偏高，屬腎臟病第三期；喜愛長跑的他知道許多癌友跑馬拉松跑出健康，他跑得更勤，每周跑一次四十二公里的全馬，隔周「連馬（連續兩天跑全馬）」，希望也跑回健康，沒想到最近肌酸酐值飆高，衰退成腎臟病第五期。「沒想到越跑越糟糕，彩色人生瞬間變黑白。」員榮醫院腎臟科主任鍾林輝說，這名病患不聽勸，長跑頻率不減反增，造成腎臟超負荷及代償現象，腎功能才會快速惡化。鍾林輝說，腎疾病友的死亡風險往往是心血管疾病，而非腎臟問題，找到適合自己的方式適度運動、充分休息、保持心情愉快，腎功能較能持久。鍾林輝建議病友先從走路開始，配合肌肉伸展動作，逐步增加自己可承受的運動量；每周三到五次中等強度的有氧運動，例如慢跑、游泳、騎單車，每次持續半小時到一小時，增強體適能改善心肺功能，減少心血管併發症風險。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-05-09 新聞話題.杏林．診間

  抗癌人生／乳癌6年 讓我變強壯

  工作順心、老公體貼、孩子乖巧，讓我無憂無慮的日子，就像踩在舒適又柔軟的雲端裡。哪知道，醫師的一句話：「妳得乳癌了！」哇！這句話的力道有如一道閃電，瞬間就把我從雲端狠狠摔到地獄。我懷疑，我悲傷，我憤怒，原本溫馨甜蜜的家竟被低氣壓籠罩。七、八十歲婆婆跟媽媽一臉哀悽，心愛的老公、孩子臉上沒了笑容。看到身邊最親愛的家人為我傷心難過，我才驚覺我沒有悲傷的權力，為了家人與自己我要堅強勇敢站起來，努力抗癌。在化療期間，因身體不適而辭掉了工作，因此有時間上市場挑選最養生、最新鮮的蔬菜水果。餐桌上的白飯變五榖飯，原本單調的菜色變得五彩繽紛，熱油炒菜改為水煮菜，家人與我一起改變飲食，假日也一起爬山或參加路跑活動。聽說，運動流汗可以排毒，我一頭栽入最容易流汗的路跑；聽說，天天大笑能增強抵抗力，我去買了笑話全集。6個年頭過去了，看到我的人都驚訝於我的改變，我變瘦變強壯，活力十足。朋友打趣說，我越來越年輕漂亮，個性也變得爽朗幽默愛笑。雖然老天關了我一扇門，卻又為我開了無數個窗，讓我能一百八十度欣賞到人生的美妙風景。（稿酬捐贈創世基金會）

• 2015-05-02 運動養生.聰明飲食

  幫身體排毒 多攝取這5類抗氧化食物

  【文、圖／摘自三采文化出版《請你跟我這樣過 3 安心食：學專家正確挑菜、煮水、烹魚肉、無毒健康開心吃！》，作者超級電視台】食物中的化學物質一旦進入人體之後，會處在一種氧化的狀態，一般胃酸夠的人，可以把這些物質「還原」，把硝酸鹽轉變為胺類，就不會在體內作怪。但是有不少人本身的消化液（即胃酸）是不夠的，所以若在飲食中多攝取一些可讓硝酸鹽轉變為胺類的元素，也就是經常聽到可幫助身體的「抗氧化物質」，毒素就不會在身體累積。這些抗氧化成分大概可分為下列五大類：●維生素C：維生素C可溶解在水中，它對亞硝酸鹽的還原非常有幫助。其實專家非常推薦台灣的土芭樂，一顆土芭樂所含的維生素C接近大概150 毫克，已經超過人體一天所需的攝取量，甚至有的更高！所以芭樂的還原效果是非常好的。除此之外，柳丁、柑橘類的維生素C，還有木瓜、小番茄等，維生素C的含量都很豐富。●維生素E：維生素E可溶解在脂肪，常見的維生素E成分就是橄欖油。除了橄欖油之外，堅果所含有的維生素E也很高，所以現在衛生署也建議每人每日應攝取一份的堅果才健康。●好的蛋白質：好的蛋白質指的是一般的魚肉、瘦豬肉和雞肉，重點是在「瘦肉」。主要是要攝取由三個不同胺基酸、甘胺酸、谷胺酸及半胱胺酸所組成的「谷胱甘肽」成分。●硫辛酸：硫辛酸就是所謂的辛香料，像是蔥、薑、蒜，還有洋蔥等等，但是這些食材生食比較好，可是如果有些人胃不好容易脹氣的話，可以使用微波爐稍微加熱一下，這樣硫辛酸的流失度就不會比煮熟的還來得嚴重。另外，綠色花椰菜內也含有此物質。●輔酶Q10：輔酶Q10 在任何新鮮的肉類及海鮮裡面都有。上述這五種重要的抗氧化物質，在我們身體裡是一個非常大的網絡，彼此互相幫助，所以想要幫助身體排毒，重點就在於飲食需要均衡。除此之外，由於這些物質在身體的代謝消化過程當中，會牽扯到氧化還原反應，腸胃道會產生相當多的自由基，而水是生活中非常重要的自由基綜合劑，所以平日飲食中也要多喝水、喝好水，才能幫助身體保持健康！◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-04-11 運動養生.聰明飲食

  排毒防貧血 蝦子如何料理最健康？

  蝦子不論煮湯、清蒸還是火烤都非常誘人，除了味道鮮美，多吃蝦子還可以增強體力、消除疲勞、保護心血管系統、防止動脈硬化等，但如何挑選新鮮的蝦子，就考驗每個主婦的功力，下面我們將教你挑選小撇步，以及怎樣處理食材，才最能帶給全家人一道既美觀又健康的蝦子料理！挑選小撇步外觀：1 頭尾完整，蝦殼透明且無黏稠物2 外殼具有光澤且硬度夠味道：聞起來沒有特殊味道，有一點淡淡腥味是正常的。醫生說這樣吃最健康1 蝦背上的蝦線，是蝦子尚未排泄完的廢物。蝦子令人擔心的是汞的殘留，烹煮前一定要先抽掉背部的腸泥，避免將汞吃進肚子裡。2 多吃蝦子可以增強體力，而且還有排毒效果，蝦殼也具有鎮靜神經的功效。但有過敏體質的人，盡量不要吃到蝦子外殼，以免引發過敏症狀。3 蝦肉富含營養素，可消除疲勞、保護心血管系統，防止動脈硬化和貧血。●蝦子怎樣料理最健康1 用流動的清水沖洗蝦子，接著將蝦子泡在乾淨的水中，用指腹搓洗乾淨。2 去頭、去殼的蝦子如果沒有要馬上食用，可以用鹽抓拌，接著用乾布擦乾蝦子，再稍用蛋白泡過，最後放入冰箱，等要料理時再拿出來。3 若蝦子沒有要立即食用，也可以不要先剝殼。用盤子裝水，加點鹽巴浸泡蝦子，再用布或紙巾擦乾，放入保鮮袋中，置於冰箱冷凍。用鹽水泡，可以保持蝦子新鮮不變質，蝦殼也會保有漂亮的色澤。4 連同蝦頭一起煮時，挑腸泥的方法：稍為彎曲蝦子的身體，拱起蝦子的背部，拿牙籤從頭部開始算起，第2～3節的殼與殼中間插入，慢慢將腸泥挑除即可。5 若將蝦頭去除時，挑沙腸的方法：可以從蝦頭斷裂部位將沙腸拉出，或用牙籤在蝦背上順著沙腸劃一道開口，再把沙腸挑出來。●蝦子怎樣保存最新鮮1 蝦子處理好後，如不食用，應盡速放入保鮮袋中，放置冰箱冷凍保存，不超過3天為宜。2 勿重複解凍冷凍，以免蝦肉變質。資料來源：書名／《食物安全就要這樣吃》作者：陳彥甫出版社：人類智庫出版

• 2015-03-27 運動養生.有元氣

  膠原蛋白流失 高麗菜登板救援

  高麗菜清脆甘甜，是家家戶戶熟悉的媽媽味，但你可能不知道的是，高麗菜除了和其他蔬菜一樣富含膳食纖維，可以整腸排毒，擁有超多維生素C，能促進膠原蛋白生成，還可以破壞病毒，降低過敏反應，因含有吲哚，防癌效果佳，還能增強人體的免疫力。而一整顆的高麗菜往往一餐吃不完，建議可剝下葉片，用密封袋裝好，放入冰箱中冷藏，或將高麗菜切絲，做成水餃也是不錯的選擇。食療效果1舒緩過敏症狀：高麗菜富含維生素C，能促進膠原蛋白生成，還可刺激身體製造干擾素，破壞病毒，具有抗組織胺的作用，能降低過敏反應。2預防癌症：高麗菜含有吲哚，能使致癌物質無毒化，減少基因受損，不僅防癌效果佳，還能增強人體的免疫力。 3改善關節炎：高麗菜含有槲皮素，類風溼性關節炎患者食用後，能舒緩不適症狀。4預防感冒：高麗菜含豐富的維生素C，能強化免疫細胞、預防感冒；若攝取足夠維生素C，也能幫助感冒患者及早復元。健康補給站1紫色高麗菜口感較脆，常做成沙拉；高麗菜則可涼拌、做成沙拉或水餃內餡；若作為火鍋料理，痛風患者應留意火鍋湯底高普林的問題。 2高麗菜含水溶性維生素，清洗或浸泡前不宜細切，以免營養成分大幅流失。 3高麗菜耐煮，但建議烹煮的時間不要超過7分鐘，熬湯則不要超過20分鐘，否則容易造成營養流失。選購：以球體蓬鬆、葉片青翠完整、無乾燥狀、葉脈細者為佳。保存：若沒有一次吃完，可剝下葉片，用密封袋裝好，放入冰箱中冷藏。處理：將高麗菜置於室溫下2.3天再食用，可降低農藥殘留。處理時可剝掉外葉、切除莖部，泡水10.20分鐘，再用流動清水沖洗10.20分鐘。資料來源：蔬菜營養圖典作者：陳彥甫出版社：人類智庫出版

• 2015-03-27 新聞話題.食安拉警報

  我吃到黑心海帶了嗎？

  【文／呂方平‧圖片來源《餐桌上的蔬菜百科》】營養師常推薦民眾多吃的海帶竟然出包！查獲不肖業者用工業級「碳酸氫銨」清洗海帶上的黏液，不但時日已久，且業者還辯解：「全台灣的海帶都是這樣洗！」婆媽們以後挑選海帶時可得看仔細，怎麼挑有撇步。日前高雄市警方和衛生局查獲「高雄海帶加工廠」潘姓業者使用非食品用的「碳酸氫銨」來浸泡海帶，並宣稱「十年來都是用碳酸氫銨來清洗海帶上的黏液，且全台灣的海帶都是這樣洗」，衛福部食藥署長姜郁美指出，海帶製程使用未經查驗登記的「非食品級添加物」，疑為長年陋習，消費者恐已在不知情下吃下許多黑心海帶。十年換算下來，四千噸跑不掉。海帶結、海帶絲，都是加工成的樣貌海洋大學食品科學系副教授曹欽玉指出，海帶是一種海洋蔬菜，是低脂肪、高蛋白質的食物，富含纖維素、礦物質和維他命。採收後，必須脫水、曬乾，食品加工業者再添加含鋁的食品添加物，讓食物膨脹、收水、口感有彈性，賣相更好。市售的海帶結、海帶絲，都是採收後另外加工變成的樣貌。但不肖業者竟先將海帶浸泡在工業級「明礬」（硫酸鋁銨）溶液中使之變硬，之後撈起再泡進添加工業級「碳酸氫銨」及重鹼的溶液中等變軟，最後裝箱販售。潘男還供稱，是因「加入食品級的碳酸氫氨效果不好，且也比較貴，才改用工業級。」用工業級原料恐重金屬污染成功大學化工系系主任陳進成表示，食用級碳酸氫銨常用作食品的膨脹劑，少量使用沒啥毒性，如製作油條和泡芙等；但工業級碳酸氫氨，除販售給皮革級染料業者，也會拿來作化肥，大量接觸會對呼吸系統或皮膚產生不良刺激。毒物科專家、林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，硫酸鋁銨（俗稱明礬）、碳酸氫銨兩種化工原料均屬「膨脹劑」，非食品用的工業級原料有重金屬污染問題，如鉛會導致神經毒性、慢性貧血，砷恐傷肝腎、致癌，鋁則增加阿滋海默症風險。海帶別挑太過肥大的選購海帶時，不要挑選太厚或過於肥大的海帶；最好選購乾海帶，鋁含量會比較低。若擔心吃多傷身，最好多喝水排毒。衛福部食藥署表示，即日已啟動稽查專案，對全台的海帶食品業者突襲檢查，預計最快一週後將可公布稽查結果。【更多精采內容，《台灣好食材Fooding》】

• 2015-03-23 運動養生.有元氣

  日本名醫推薦 早餐這樣吃清宿便又抗癌

  工作太忙碌或睡太晚，很多人直接不吃早餐，不過你知道不吃早餐的嚴重性嗎？加上壓力大，亂吃、不吃、暴飲暴食的情況下，愈來愈多人有腸道惡化的困擾，嚴重甚至引發大腸癌、潰瘍性結腸，日本腸道名醫松生恒夫首度公開「特效清腸餐」，早餐跟著這樣吃，能清腸排毒、消除便祕，讓一天的身體更健康。每天都要吃早餐，重整體內的生理節奏，回復腸道活力！為了紓緩造成身體不適的「腸道壓力」，如何攝取溫暖腸道的食物，便顯得十分重要。重點就是，每天都要按時吃三餐，早餐一定要豐盛。腸道在早晨時的蠕動最活躍，如果不吃早餐，就無法正常運作。此外，吃完午餐後不妨睡個午覺，也能讓大腦冷靜，促進腸胃的運作。不過，不建議太晚吃晚餐，請盡量在睡前三小時前吃完，避免對腸胃造成負擔。此外，多攝取初榨橄欖油，也是溫暖腸道的要訣。最有效的美腸餐早餐Breakfast早上請多攝取維他命C、麩醯胺酸與鎂，並記得加入初榨橄欖油維他命C含量豐富的青花菜與南瓜製成的爽口沙拉，非常適合當作早餐。早上起床後，也可喝一杯由豆漿與香蕉打成的奶昔，能喚醒腸道，促進蠕動。亦可在奶昔裡加入幾滴橄欖油，對腸道更好。抗癌青花南瓜沙拉[熱量] 280kcal／1人份功效：抗氧化、低體溫、治偏食、抗壓材料（2人份）青花菜................................. 100g南瓜..................................... 100g黑棗....................................... 8粒玉米片................................... 40g【A】醬汁零脂或低脂原味優格... 2大匙初榨橄欖油................... 2小匙鹽..................................⅓小匙胡椒..................................少許作法1. 青花菜切成小朵；南瓜去籽後切成一口大小；黑棗切成粗末。2. 將1的南瓜倒入鍋裡，注入剛好蓋住材料的水量，以大火煮滾後轉小火燉5分鐘，接著倒入1的青花菜，再繼續煮5分鐘。3. 將煮好的蔬菜瀝乾水分後移到碗中，並趁熱搗碎。4. 待3冷卻後加入1的黑棗及玉米片，並與材料表中混合好的A 醬汁一起攪拌。溫暖腸道的Point青花菜、南瓜、黑棗與玉米片，皆含有大量膳食纖維，再搭配優格，能促進腸道消化。資料來源：溫暖腸道，吃出排便力作者：松生恒夫/著, 牛尾理惠/料理設計譯者：何姵儀出版社：采實文化

• 2015-03-17 運動養生.有元氣

  巫婆湯不難喝 吃菇菇遠離大腸癌

  近年食安問題連環爆，醫院求診、排隊檢查腸胃的人越來越多，但其實除了找醫生以外，你還可以替家人從源頭開始把關，在愛心料理中加入香菇，香菇含多醣體，可攻擊癌細胞，也含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，加速排除腸內有毒廢物，還家人一個乾淨健康的腸道！食療效果1 平衡酸鹼值：香菇中的鉀，可中和酸性毒素以及動物性、精緻食物在體內形成的酸性物質，維持血液的酸鹼平衡。2 抑制病毒：香菇含有多醣體，能刺激人體產生干擾素，發揮抑制病毒繁殖的作用，幫助自然殺手細胞攻擊癌細胞。3 利尿通便：香菇所含的甘露醇有利尿、通便的作用，能幫助腎臟利尿排毒，並促使腸內的毒素廢物及時排出體外。4 強健骨質：香菇中的維生素D，約100克就接近成人一天所需的量；晒過太陽的香菇比新鮮香菇含更多維生素D，能強健骨質、預防骨質疏鬆。醫生的飲食叮嚀1 香菇和竹筍炒食，香菇的膳食纖維和竹筍的粗纖維可促進腸胃蠕動，加速排除腸中的有毒廢物，減少便祕和罹患大腸癌的機率。2 雞肉搭配香菇同食，雞肉提供優質蛋白質和必需胺基酸，香菇含多醣體，可增強身體的免疫力，改善身體虛弱、食慾不振，並促進血液循環。雞肉中豐富的維生素B群還可消除疲勞，搭配香菇多醣體，能對抗流行性感冒病毒，減少感冒的發生。3 鮮香菇、金針菇、柳松菇的營養成分都具有低脂、低膽固醇、低熱量的特性，加上豐富的維生素B群和礦物質，可促進新陳代謝，適合搭配食用。選購：宜挑傘開八分，菇傘肥厚、根軸較短，表面有光澤，底部白色者。乾香菇以肉質厚實，底部呈淡黃色者為佳。保存：鮮香菇可放入保鮮袋中冷藏，大約可保存1星期。乾香菇遇溼容易腐臭，可和乾燥劑一起放進密封的容器中。處理：食用前先沖洗，再以溫熱水泡發，但清洗時間不宜太長。資料來源：蔬菜營養圖典作者：陳彥甫出版社：人類智庫

• 2015-03-14 運動養生.有元氣

  3月莧小孩吃促發育 大人吃瘦身養顏

  在傳統24節氣中，有「3月莧」的說法，只要不違農時吃當令，就能物阜民豐。而現代家庭不只父母親忙著工作，連孩子們的生活也是多采多姿，不妨趁假日全家人都難得齊聚在家的時候，好好坐下來一起吃頓飯、用話語關心彼此，餐桌上更可以端出一道「莧菜炒蛋」，不只能讓媽媽養顏美容，也可以促進孩子們生長發育，一舉數得！食療效果1 促進生長：莧菜含豐富的鈣，能強健骨骼與牙齒，又有高濃度的離胺酸，可補充穀物胺基酸的不足，很適合成長中需要大量營養的嬰幼兒、青少年食用，可促進生長發育。2 利尿排毒：莧菜中的鉀含量高，能利尿排毒、消除水腫，幫助體內水分代謝排毒，使體態看起來更輕盈；還可降低血壓，改善高血壓症狀。3 改善貧血：莧菜中的鐵是製造血紅素和肌紅素的主要物質，可以改善缺鐵性貧血，增強抵抗力，常吃可以達到補血益氣的功效。健康補給站1 常吃莧菜可減肥瘦身、促進排毒、防止便祕；還可去除臉上的斑點、暗瘡，美容養顏；每餐的食用量約為150克。2 較嫩的莧菜莖、葉，一般人皆可食用，也適合老幼婦女、減肥者食用。3 莧菜的料理方式為快炒、涼拌、煮湯，須注意烹調時間不宜過長，以免維生素C大量流失；此外，莧菜也可用來製作包子餡、水餃餡。莧菜家族：白莧菜、青莧菜、紅莧菜、紫莧菜選購：選擇葉片茂密、富有水分、莖部細嫩、易折斷者佳。綠莧菜的葉片須呈嫩綠色；紅莧菜的葉片須呈紫紅色；紫斑莧以綠中帶紫紅者為佳。保存：紅莧菜用報紙包起，根部朝下放入冰箱蔬果室，可存放3～5天。白莧菜最好當天吃完。處理：莧菜病蟲害少。將根部切除，再浸水5分鐘，清水洗淨即可。莧菜炒蛋材料：莧菜300克，雞蛋2顆，大蒜4瓣，辣椒1/2支，水6大匙調味料：橄欖油1大匙，鹽1小匙作法1 莧菜洗淨切段；雞蛋打成蛋液；大蒜切末；辣椒洗淨切片。2 熱油鍋，炒香蒜末、辣椒片，倒入蛋液炒至凝固，加水拌炒，再加鹽調味。3 最後加莧菜炒勻，即可食用。資料來源：蔬菜營養圖典作者：陳彥甫出版社：人類智庫

• 2015-03-08 運動養生.有元氣

  自製紅豆水 婦女節添好氣色

  愛美是女孩的天性，除了注重外表之外，也別忽略了吃進去的食物，紅豆有助於改善水腫，還能幫助體內排毒，豐富的鐵質讓人臉色紅潤，今天是38婦女節，教你自製紅豆水增添好氣色。自製紅豆水 一鍋兩吃想要健康漂亮，可別偷懶，準備紅豆、水，在家也可以製作紅豆水，剩下的紅豆再煮成紅豆湯，一鍋兩吃，簡單方便，大人小孩都開心。材料 紅豆300g、水1500ml作法1.泡水 紅豆洗淨後，紅豆放入水中浸泡半小時。2.燜煮 紅豆與泡過紅豆的水放入鍋中煮滾後熄火，蓋鍋蓋燜半小時。3.放涼 取出紅豆後，將紅豆水放涼，不加糖直接飲用。浸泡與燜煮的時候可要注意，紅豆皮不要破，紅豆水才能清，更有利水的效果。取出的紅豆可別浪費了，再加1200c.c.水，煮成紅豆湯，最後以黑糖取代砂糖，就是美味又健康的甜品。自製特調 健康無負擔紅豆水喝起來沒有味道，不妨利用紅豆水調成自製飲品，加鮮奶調成紅豆牛奶，帶點奶香夠家順口，當成飲料喝，對身體也較沒負擔。

• 2014-12-04 癌症防治.飲食抗癌

  癌後重生 韓柏檉自製排毒辣果汁

  【聯合報╱記者陳雨鑫／專題報導】 工作再忙也要照顧健康，台北醫學大學公衛系教授韓柏檉，抗癌多年期間，自製「清血排毒蔬果汁」，發現能改善身體，除了添加蔬果還加上薑、肉桂等辛香料，果汁辣辣的也成特色，他也提出「in and out」的理論，要讓健康in、毒物out，強調怎麼吃，就怎麼出，吃無毒食品就能減少體內毒素。六年前，韓柏檉被醫師診斷出得了肝癌，切除19公分的腫瘤，肝臟少了三分之二，沒多久，癌細胞轉移到肺部，再次面臨癌症的折磨，他說，從X光片中可以看到，他的肺滿是黑點，接連而來的化療、電腦刀、標靶藥物，讓他痛到最後，決定開始改變飲食習慣。罹癌期間，他找了許多資料以及書籍，研發一套自製養生果汁，韓柏檉把它命名為「清血排毒蔬果汁」。韓柏檉昨應邀到聯合報「愛健康系列－蔬果聯手，健康在我」活動表示，他每天打2000cc的果汁來喝，早上喝600cc，再帶500cc出門，剩下的就分給家人，或是回家再慢慢喝，他強調一定要空腹喝，空腹喝讓自己更有飽足感，現代人工作忙，總是外食解決，導致缺乏微量元素，像是礦物質、維生素，這些都可以從蔬菜水果、穀類、豆類取得。韓柏檉表示，一開始喝可能會覺得太濃稠，可以減少食材，再慢慢增加，像他現在的食材已經使用超過30種，他的養生果汁與其他養生果汁不太一樣的地方是有添加辛香料，很多中醫師會認為喝果汁會造成身體的性質「太寒」，他的果汁反而不會，喝完肚子還有可能會熱熱的。他說，喝養生果汁，主要目的是「促進健康」，他認為健康應該是先促進，再保養，最後一個階段才是靠醫院的健康檢查等來維持，促進健康就要從自我的食安保健開始，別因為食安風暴什麼都不吃，是要吃得對，再加上運動等維持，才能有個健康的身體。他也預告13日下午兩點到五點，北醫進修推廣部將舉辦一場「蔬食烹飪」活動，屆時也將會教民眾打果汁認識食材，有興趣的民眾，可洽北醫進修推廣部，電話：02-2378-5855。清血排毒蔬果汁食材：大牛番茄一顆、甜菜根半顆、西洋芹一根、胡蘿蔔半條、蘆筍五根、菠菜一株、奇異果一顆、蘋果四分之一顆、小型檸檬一顆、鳳梨六分之一顆。綜合莓果一碗，包含藍莓、蔓越莓、黑醋栗、覆盆子等，杏仁十顆、核桃五顆、南瓜籽一大匙。老薑五片、薑黃粉一匙、黑胡椒粉一小匙。另可依照喜好，加上香菜、白芝麻、黑芝麻、紫色高麗菜、乾的海帶芽。水則是加到比食材的高度少一、兩公分。大哭+旋轉功 韓柏檉不再硬ㄍㄧㄥ台北醫學大學公衛系教授韓柏檉與癌症抗爭多年，他感慨地說「一人生病，全家倒楣」，他發誓不願再讓「壞東西」進入他的身體中，除均衡飲食、自製果汁，情緒抒發也很重要，大病後，他不再「ㄍㄧㄥ」住情緒，只要遇到感動、悲傷的事鐵定「哭慘了」。「學了一身的醫學功夫，要不是六年前被檢查出罹患癌症，這輩子也不會用到」，韓柏檉說，現代人總把工作放在健康前面，罹癌後他更加認為，「沒有任何事情比健康更重要」，特別是經歷過抗癌的辛苦過程。他在體悟健康的重要後，自製果汁尋求身體上的健康，心靈上的健康他也不放過，他說「現在的我經常會哭慘了」，過去人們總是說男兒有淚不輕彈，但現在人工作壓力已造成肝臟負擔，情緒再ㄍㄧㄥ住肝會更不舒服，如今他只要遇到傷心或感動的事情，絕不壓抑情緒，而會放聲大哭。韓柏檉也說，有些人習慣壓抑想哭也不一定哭得出來，可透過旅行紓壓，同樣能得到心靈放鬆。除了大哭一場，韓柏檉近期也迷上一種紓壓的方式「旋轉功」，韓柏檉說，他一天至少要轉上五十分鐘才過癮，一開始會頭暈，也會不穩跌倒，轉到熟練會全身發熱、汗流浹背。韓柏檉說，透過旋轉的過程讓心靈慢慢沉靜，結束後再搭配大哭或大笑，舒緩心情效果事半功倍。【2014/12/03 聯合報】

• 2014-11-18 新聞話題.健康知識+

  食不安心…8R自我排毒

  【聯合報╱李兆麟（台灣抗衰老再生醫學會理事長）、鄭中一（台灣抗衰老再生醫學會副秘書長）】 最近連續發生食安問題，造成社會恐慌，其實，人體每天暴露在許多環境毒素下，我們與生俱來就有一定的防毒、解毒及排毒能力，透過肝臟、腎臟、腸胃、呼吸道、皮膚等執行這些任務，將體內毒素排出。●如何度過最近的食安危機，建議8R排毒小秘訣：Reduce（減少）：減少攝取過多藥物、熱量、醣類、飽和脂肪、酒精，戒菸，減少身體負荷。Release（解除）：解除壓力、煩惱、憂慮、緊張、憤怒等負面情緒，以紓解身心壓力，凡事正向思考。Remove（排除）：1.排便：每日排便1次。2.排尿：每日小便5至8次，約 1500毫升。3.排汗：每日運動30分鐘、曬太陽15分鐘，以利汗水排出。4.排氣：透過吐納或運動吸入新鮮空氣。Replace（補充）：1.水分，成人1500~4000c.c.2.營養素：(1)維生素及酵素，食用不同顏色生鮮蔬菜水果(2)礦物質(3)蛋白質，如豆類、蛋、魚雞牛豬肉、海鮮(4)必須脂肪酸，如魚油、亞麻籽油、堅果(5)抗氧化劑，如葡萄、藍莓、蘋果連皮吃(6)其他，如蔥、蒜、薑黃、薑、山葵Rest（休眠）：每日至少睡眠7小時，工作30分鐘休息5分鐘。Repair（修復）：修復損傷需足夠能量，能量來自健康烹調方式、安全食物來源、適當營養素攝取。Rebalance（平衡）：透過食用各種顏色之生鮮蔬菜水果、飲用綠茶等，達到平衡。Regular Exercise（規律運動）：每日30分鐘或每周多次共150分鐘，適量適當運動。【2014/11/15 聯合報】

• 2014-11-17 該看哪科.中醫精髓

  「馬桶排毒操」7口訣 毒素排光光

  【聯合報╱記者趙容萱／台中報導】 問題油食品安全拉警報，台中市蓮樺中醫診所昨天發表馬桶排毒操，教導民眾利用如廁空檔，挺直腰椎、上半身左右扭轉、按摩腰側、腹部，以及長吐氣等方式，早、晚各一次排毒。蓮樺中醫診所院長蔡蕙君建議，民眾可透過飲食均衡，多攝取新鮮蔬果解毒，尤其以綠豆、木耳、海藻、空心菜、南瓜、檸檬等解毒食材為佳，也可以利用檸檬切薄片泡水自製檸檬水，幫助清熱、排毒，或以糙米、小米同煮，吸收體內廢物。蓮樺中醫也教導「馬桶排毒操」，建議民眾利用每天排便時間，坐在馬桶上做馬桶操，早、晚各一次，按照1坐2墊3挺4擦5扭6摩7吐泄的口訣，加速身體毒素、糞便及尿液排泄，當天毒素當天排，不要讓毒素在體內堆積。1.坐是端坐馬桶；2.墊是用小板凳把腳墊高，讓尿道及肛門同高度；3.挺是挺直背脊及腰椎；4.擦是用雙掌從兩側腰部上下來回摩擦來回7次；5.扭是上半身分別向左、右扭轉各7次，利用扭動刺激大腸，促進便意；6.摩是先將雙掌交疊，以肚臍為中心順時鐘按摩腹部7圈，再逐漸加大範圍，按摩擴及整個腹部周圍；7.吐泄是短吸氣，長吐氣，凸起腹部吸氣，然後將體內氣體緩緩吐盡，連續7次，可以幫助身心放鬆。【2014/09/23 聯合報】

• 2014-11-17 該看哪科.中醫精髓

  怕油傷身 中醫3方法助解毒

  【聯合報╱記者余采瀅／沙鹿報導】 油品食安問題連環爆，民眾擔憂，中醫科醫師指出，油害傷身屬慢性中毒，難以察覺，應儘速排出，若有急性腸胃炎等明顯症狀要即早就醫；若無明顯症狀，可多運動適度排汗，或食用紅綠豆、注重消化系統平衡，避免毒物積存人體。童綜合醫院中醫科醫師陳彥仁說，中醫排毒有「汗、吐、下」3種方式，醫師建議患者可多運動、洗熱水澡發汗排毒，使用麻黃劑發汗解藥也可發汗，將毒素排出體外。「吐法」利用催吐將不小心吃進體內的毒素排出，不過現代中醫較少使用。「下法」是從大小便排毒，中醫會用瀉下劑，如大黃、芒硝、番瀉葉等，讓已下肚的毒物快速離開腸道，以免被腸道吸收積存體內，甚至損害腸胃道，如果平常排便較不正常，更要注重改善消化系統，以免排便機制無法發揮排毒功能。民眾擔心吃到劣質油，毒素累積在體內，陳彥仁建議可食用紅豆、綠豆來解毒，腸胃不好的人，可再加等量的黃豆及兩三片的生薑一起煮。陳彥仁表示，多選用「食物」而非「食品」，購買油品時可輪流選購不同廠牌以分散風險，盡量選擇成分單一的油品，少用調和油及精製油，較不會有人工添加物風險，烹煮時也盡量避免高溫炒炸，以免油品變質。【2014/10/15 聯合報】

• 2014-11-17 運動養生.聰明飲食

  清除宿便 海帶、糙米好幫手

  【聯合報╱鄧正梁／正梁中醫診所院長】 我們常說排毒、抗癌，其實身體的毒素最容易累積在腸道，如果宿便太多，就會讓體內毒素增加，影響到人的容顏，也不利身體的健康。現代人飲食不規律、也不健康，常常忘記上大號，油炸食物多量攝取，吃的食物也常以肉食為主，纖維素攝取不足，還常吃一堆垃圾食物，給腸道帶來前所未有的壓力。只可惜，很多人肚子內一堆宿便，卻不自知。一般食物下肚，從消化到排出，大約需8至12小時，但如果飲食過度精緻，纖維素吃得太少，蔬果攝取不夠，飲食入肚可能需要10倍以上的時間才能排出。排出時間愈久，危害廢物在體內待的時間就愈長，對人體愈不利。即使每天排便的正常人，體內也可能存在不少的宿便，這些毒物無聲無息地囤積在體內，很容易就有數公斤之多，除了肥胖、便秘的人容易累積外，身材曼妙的女性也可能有不少宿便，不可不注意！宿便還有許多的危害，首先宿便會讓小腸絨毛的活性降低，讓體內真正的營養無法吸收，宿便積久了，會造成營養不良，吃得再多也吸收不到足夠的營養。宿便一旦發酵，產生脹氣，化學毒素就會經由血液、淋巴進入全身，增重肝腎負擔，皮膚也容易病變，如發癢、起疹子、長膿皰、角化增生等，身體容易感到疲倦，腳跟容易疼痛，晨起有睡不飽的感覺。宿便甚至讓你大腹便便，壓迫內臟，改變腹部形狀，同時也是造成肥胖的一個重要因素。有些人減肥效果總是不好，也與體內堆積過多宿便有關。如何清除宿便？許多食物有幫助。首先海帶是鹼性食物，可促進血液中三酸甘油脂的代謝，防止血液酸化，還可潤腸通便，且其熱量很低，富含膳食纖維，可加速腸道蠕動。紅蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，吃新鮮未烹煮的排毒效果比較好，可以清熱解毒、潤腸通便，若加上蜂蜜、檸檬，可更增強排毒效果。此外，糙米富含纖維素，可整腸利便，幫助排毒，每天早上吃一碗糙米粥或一杯糙米豆漿，是很好的排毒方法。紅豆也可增加腸胃蠕動，減少便秘，喝無糖紅豆水，可促進排毒排尿。毒素積累在體內，會嚴重威脅身體的健康，中藥木香檳榔丸、枳實導滯丸是很好的排宿便方劑，對有習慣性宿便的便秘患者，是很好的清理腸道藥物。【2014/11/05 聯合報】

• 2014-09-24 養生.親子教養

  健康你我他／迷網女兒長大 不需嘮叨了

  【聯合報╱智銘／中市西區】回想十年前，我與女兒的摩擦歷歷在目。當時凌晨二、三時，我若起床如廁，女兒門縫一定透出一線亮光，她半夜上網聊天，成績一落千丈。我試著用健康的理由要她早點上床，她說睡不著。我列印人體從晚上11時開始排毒的文章給她，我相信她也能了解。只是青春就是這麼讓人有恃無恐，她從不覺得有排毒的需要。我也曾以美容觀點要她早點上床，但她寧願去擦各種保養品，也不願犧牲MSN的樂趣。我也曾提醒光陰似金，但她好像中了邪，每天魂不守舍守著電腦。好言相勸後，我曾氣得破口大罵。但罵她不但讓我血壓升高，注定一夜難眠，而且罵她後，我馬上後悔，親密的父女關係是否經不起幾次痛責？我也曾設身處地思考，為何她要上網聊天？坦白說，我實在難以理解。每天盯著螢幕，雙手在鍵盤上敲出一連串「火星文」，有何樂趣？我坐在電腦前一小時就眼睛痠澀、腰痠背痛，原本兩三句話就可在電話中講清楚，為何要用電腦搞個幾小時？也許成長就需要這種痛苦，也許時間自然讓人懂事。十年後女兒還是上網聊天，但她總算大學畢業，已能控制時間，不需要我常常嘮叨了。

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫

  【文、圖／摘自《天下最美是素顏》／一貓一菩提著／野人文化出版】今年冬瓜大豐收，對於農人來說很辛苦，因為不得不賤價出售。對於喜歡自製美容用品的我而言，則是得到便宜了。而且豐收代表的是今年的溫度、水分都適合冬瓜生長，這些得了天時地利的巨大瓜果，十分珍貴。瓜肉只需用攪拌機打成糊狀即可，冬瓜瓤及籽打碎後，用乾淨的濾網或紗布過濾，以免較大顆粒磨傷皮膚。過濾後的冬瓜瓤加入瓜肉，加入黃酒，放入砂鍋裡煮（其他種類的鍋也行，但不要用鐵鍋），一直煮至冬瓜變成極稠的糊狀，然後關火，待略涼時加入白蜜即可。完成之後，要放入冰箱保存。洗臉時取出少許，用法同洗面乳。原方中建議以唾液調開按摩面部，固然效果更佳，但是如果無法忍受，用水調開就可以了。●養顏小祕訣●本方來自《御藥院方》，原方中使用的是白酒，雖可防腐，但對皮膚過於刺激，我將它改成了溫和且有補益作用的黃酒，對皮膚有益，卻容易腐壞，建議半個月內用完。清晨起來，可以用這款洗面膏代替洗面乳。因冬瓜肉可去垢膩，冬瓜瓤及籽更能美白、去除臉部水腫。《本草綱目》也建議用冬瓜瓤「洗面澡身」，可「去黑斑，令人悅澤白皙」；冬瓜仁則能「令人悅澤好顏色」。※延伸閱讀》‧素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！‧素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排‧素顏美人／女人應該在低溫期大快朵頤‧素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動‧素顏美人／保健養顏聖品：唾液比燕窩珍貴‧素顏美人／滋陰＝水嫩 從天然食材找保水祕方‧素顏美人／滋補雞湯 讓女人不老 罩杯UP! UP!‧素顏美人／陽光呼吸法：陰陽平衡、修復容顏‧素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人‧素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫‧關鍵漢方／誰都可擁有雪蓮般清透白皙的臉‧關鍵漢方／身材緊緻 大餅臉自然掰掰‧關鍵漢方／經絡穴位是最好的護髮品‧關鍵漢方／養心，比特效遮瑕膏還靈‧關鍵漢方／腎好的女人最迷人‧關鍵漢方／白皙是美麗的根本‧關鍵漢方／小腹掰掰不再來‧關鍵漢方／正確的排毒讓妳容光煥發‧關鍵漢方／補陰的食物是最好的除皺霜‧關鍵漢方／補氣，還妳緊緻面容‧關鍵漢方／顧好脾肝腎，婦科毛病不再來

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人

  【文、圖／摘自《天下最美是素顏》／一貓一菩提著／野人文化出版】 「最近在忙什麼？」一個朋友問我。「我在研究刮痧，特別是背部的督脈和膀胱經，因為膀胱經最是利水通道。」「刮痧是騙人的，我上次身體不舒服，想去好好刮個痧排個毒，結果回來就大病一場。」朋友生氣地回答。我一點也不驚訝，因為聽過太多類似的經歷了。我跟他說：「那是因為你不會刮，保健刮痧不是什麼難事，但怎麼刮很講究。」「怎麼刮？不就是一刮，就發現這裡那裡都痠痛，於是在痠痛的地方多刮點，背上就出了很多痧，看起來很有效果，誰想到會大病一場呢！」「你打算刮一次，就把所有痧都刮出來對吧……」我研究進出水，就是從致病的刮痧開始的，發現了刮痧暗藏的問題。「如果一間房子很久沒打掃過了，積了很多灰塵，我們要從哪裡下手呢？」「去接一盆水，然後沖……」正確，打掃髒汙之物，要用水。排除身體毒素，也要用水。至於刮痧，除了水，用得最多的是血。●身體經絡一旦不通，汙物就會堆積阻塞，流速變慢的血液在皮下會滲出血管，成為離經之血。刮痧就是將這些離經之血排出，使血管經絡重歸通暢，使身體各部分得到新鮮血液的滋養。●因此，稱刮痧是「以泄為補」，一點也不誇張。問題是，離經之血也是血，將它們排泄出體外，身體也會損失陰氣，更何況還有其他體液的協助，例如排汗、排尿，猶如水龍頭大開放水。現在的人比較懶，總是等到堆了一身垃圾、難受得不得了，才有動力花兩個鐘頭去刮痧。刮痧師傅也理解病人的心情，不會說：「你分成十個療程來刮痧好不好……」而是一次就給你刮得滿背花花，以顯示成績。臉部美容刮痧也一樣，不讓你一次看到足夠的效果，下次你就不會再光顧了。但是要記得：一次沖掉太多水，陰氣消耗過甚，導致身體失衡，哪有不病之理？要刮痧，就要下定「每隔一陣子就刮痧」的決心。如果三年五載才來一次大掃除，那麼掃到一半就會生病的。刮痧時，手法要從輕到重，讓身體有一個適應的過程。配合刮痧的療程，可以吃些滋陰的美食。總之，千萬不能離水，才是真正有效的刮痧法。●除了刮痧之外，所有的排毒及減肥方法，道理都相同。時常進行緩效、邊排邊補的方法，正如邊出邊進，吐故納新，才是最好的。●運用正確刮痧方法，成為小臉美人我有兩塊牛角做的刮痧板，厚實的用來刮背部，另一塊小巧玲瓏的用來刮面部。至於刮痧油，用的當然是桃花白芷油。不論是牛角或玉石製成的刮痧板都非常好用，然而說到適合臉部形狀的，我至今未曾碰到真正合意的。因為臉部器官眾多，此起彼伏，再加上臉部皮膚實在太嫩，牛角刮痧板轉折時略過用力，就會傷害皮膚。因此在千挑萬選之後，我放棄了堅硬的牛角，改用手指做臉部刮痧。手指雖然柔軟，卻更輕、更緩，不傷臉部，且圓轉如意，靈活得很，效果比刮痧板更理想。大家應該都做過眼部按摩吧，手指刮痧的方法，就是以大拇指支撐在臉部兩側，兩食指由裡向外成圓弧形刮拭，大拇指自太陽穴沿著臉頰外側依次往下移動，整張臉都能刮拭到，再用手指重點按揉一些穴位，就可使臉部經絡暢通。再輔以祛風化瘀的刮痧油，毛孔就會變乾淨，成為人人嫉妒的小臉美人。●手指臉部刮痧法步驟如下（每個步驟可重複3～5次，刮完全臉為一個療程，以重複3～5個療程為宜）：※延伸閱讀》‧素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！‧素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排‧素顏美人／女人應該在低溫期大快朵頤‧素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動‧素顏美人／保健養顏聖品：唾液比燕窩珍貴‧素顏美人／滋陰＝水嫩 從天然食材找保水祕方‧素顏美人／滋補雞湯 讓女人不老 罩杯UP! UP!‧素顏美人／陽光呼吸法：陰陽平衡、修復容顏‧素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人‧素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫‧關鍵漢方／誰都可擁有雪蓮般清透白皙的臉‧關鍵漢方／身材緊緻 大餅臉自然掰掰‧關鍵漢方／經絡穴位是最好的護髮品‧關鍵漢方／養心，比特效遮瑕膏還靈‧關鍵漢方／腎好的女人最迷人‧關鍵漢方／白皙是美麗的根本‧關鍵漢方／小腹掰掰不再來‧關鍵漢方／正確的排毒讓妳容光煥發‧關鍵漢方／補陰的食物是最好的除皺霜‧關鍵漢方／補氣，還妳緊緻面容‧關鍵漢方／顧好脾肝腎，婦科毛病不再來

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動

  【文、圖／摘自《天下最美是素顏》／一貓一菩提著／野人文化出版】 月經前夕，水多了，血多了，脂肪也多了，導致很多女人的腰圍會比平時大1、2吋，全身輕微浮腫，臉部色斑加深。這個時候就不要補了，要注意泄、注重排毒。離月經愈近，愈不適合進補，高溫所激發出來的能量已經完全取代了腸胃吸收的能量，設法發汗才是比較好的選擇。低溫期不要做洗三溫暖這類消耗太多水分的事，高溫期則相反。我不建議大家經常練習熱瑜伽，會造成出汗太多，損耗陰氣，更添心火，但是接近經期的時候就十分適合了。泡澡、運動都可以升高體溫，也可以喝溫酒、薑茶、玫瑰茶等疏肝解鬱的飲品，也是按摩、刮痧的好時機。舊的不去，新的不來，不是嗎？此外，也要注意少吃冰、冷飲、碳酸飲料、咖啡及所有會讓身體變冷的東西。同時把方糖、細砂糖等各種精製糖從餐桌上清空吧！愈精製的糖，所含礦物質愈少，愈會使身體變涼。最好改用粗製的樸實紅糖，有人說女人不可百日無紅糖，我則認為一日不可無它。鹽也同理，精製鹽只有鹹味而已，粗鹽、天然鹽則含有能使身體暖和起來的豐富礦物質。善用能量，讓身體的花期無限延長在經前一周，一定要喝點桃花白芷酒，或是玫瑰花茶、益母草茶，吃點逍遙丸也行。此外，還要大量補充鈣質以及維生素B群來平衡壓力，減少粗大毛孔及痘痘發生。●經前一週不宜進補，因為身體處於向外排泄期，塗抹太多保養品會導致毛孔堵塞。●依照自然法則，性慾強的生物比較容易在生存競爭中勝出。萬物之靈的人類，則是所有物種中極端好色之徒，卻只生一、兩個孩子，白白耗費了許少能量。如果這些能量控制不當，向外會引發暴力事端，向內則形成內心的衝突、牙痛、冒痘痘。相反的，只要善用這些能量，就能使女人的花期延長，或是成就無可限量的夢想。（●注5●逍遙丸源於宋代《太平惠民和劑局方》，以柴胡、當歸、白芍、白朮、茯苓、炙甘草、薄荷等藥材製成，能疏肝解鬱、調經養血。）經前美容排毒茶，暖身、調理脾胃向大家推薦一個茶飲，此茶能暖身、調理脾胃，是適合經前飲用的美容茶。將以上所有材料一起搗成粗末，和勻，每次用量三、五錢，煎服或沸水沖服均可。※延伸閱讀》‧素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！‧素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排‧素顏美人／女人應該在低溫期大快朵頤‧素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動‧素顏美人／保健養顏聖品：唾液比燕窩珍貴‧素顏美人／滋陰＝水嫩 從天然食材找保水祕方‧素顏美人／滋補雞湯 讓女人不老 罩杯UP! UP!‧素顏美人／陽光呼吸法：陰陽平衡、修復容顏‧素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人‧素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫‧關鍵漢方／誰都可擁有雪蓮般清透白皙的臉‧關鍵漢方／身材緊緻 大餅臉自然掰掰‧關鍵漢方／經絡穴位是最好的護髮品‧關鍵漢方／養心，比特效遮瑕膏還靈‧關鍵漢方／腎好的女人最迷人‧關鍵漢方／白皙是美麗的根本‧關鍵漢方／小腹掰掰不再來‧關鍵漢方／正確的排毒讓妳容光煥發‧關鍵漢方／補陰的食物是最好的除皺霜‧關鍵漢方／補氣，還妳緊緻面容‧關鍵漢方／顧好脾肝腎，婦科毛病不再來

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！

  【文、圖／摘自《天下最美是素顏》／一貓一菩提著／野人文化出版】 常有朋友問我：「你是怎麼做到天天開心、素顏常駐的呢？」我總是回答，就是這個。曬曬太陽，觀察植物生長開花，聞泥巴的味道，欣賞動物偷懶的樣子，比什麼都養心，更養顏。曬太陽會把女人曬老嗎？夏天的太陽會，秋冬的太陽簡直是黃金。 總有人以為在陽光下待久了，好不容易補進去的水分就曬乾了，變成醃蘿蔔乾，所以整天待在室內，擔心俏臉照到一絲絲太陽。但是，蘿蔔乾是死的，人是活的，如果是土裡的蘿蔔，在太陽下曬一陣子，是會愈曬愈有精神的。人和植物一樣是有根的，只有太陽才能促使收藏的精氣上升。太陽出來了，森林上面就會有雲朵，人的臉上也會有水潤和光彩。●養顏小祕訣●曬太陽最好是曬背後的督脈，此為一身陽氣之海。偶爾曬臉也絕無問題，而且我並未使用防曬品。多曬太陽，可以擺脫黃臉婆稱號！只要曬過太陽四、五天，早上起來你肯定不認得自己的臉──粉嫩而且白皙，完全沒有東方女性常有的黯黃。東方女性體質大多偏寒，寒則水濕重，身體水分代謝不好，當然就變成黃臉婆了。在一年之中的其他季節，現代女性也普遍為低體溫所苦。人體會在放鬆時溫暖，緊張時則收縮、寒冷。現代人長期處於緊張狀態，若是無法改變這種狀況，就難以擺脫臉部的黯黃了。我曾經用過各種方法解決身體寒冷的問題，比如吃暖食、泡澡或運動，當時總覺得暖和起來了，體質卻沒有明顯改善。曬過太陽之後卻完全不同，即使太陽下山很久了，仍然覺得全身暖洋洋的，甚至也能改善睡眠。建議大家經常曬一曬溫暖的太陽，它會讓我們放鬆、變得溫暖，激情重生，臉上光彩再現。只要看看歐美人就知道了，他們一到假日就跑到海灘上曬幾天太陽，真是明瞭人生真味啊！※延伸閱讀》‧素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！‧素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排‧素顏美人／女人應該在低溫期大快朵頤‧素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動‧素顏美人／保健養顏聖品：唾液比燕窩珍貴‧素顏美人／滋陰＝水嫩 從天然食材找保水祕方‧素顏美人／滋補雞湯 讓女人不老 罩杯UP! UP!‧素顏美人／陽光呼吸法：陰陽平衡、修復容顏‧素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人‧素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫‧關鍵漢方／誰都可擁有雪蓮般清透白皙的臉‧關鍵漢方／身材緊緻 大餅臉自然掰掰‧關鍵漢方／經絡穴位是最好的護髮品‧關鍵漢方／養心，比特效遮瑕膏還靈‧關鍵漢方／腎好的女人最迷人‧關鍵漢方／白皙是美麗的根本‧關鍵漢方／小腹掰掰不再來‧關鍵漢方／正確的排毒讓妳容光煥發‧關鍵漢方／補陰的食物是最好的除皺霜‧關鍵漢方／補氣，還妳緊緻面容‧關鍵漢方／顧好脾肝腎，婦科毛病不再來

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  成年痘亂擠 小心「疤」著不放

  【聯合報／張宜菁／台北醫學大學附設醫院皮膚科醫師】大家可能以為青春痘是青春期的時候才會長，但是2004年刊登在國際美容科學期刊雜誌（International Journal of Cosmetic Science）的研究，顛覆了這個看法，愈來愈多成年人罹患青春痘，「成年痘」成為大家重視的皮膚問題。成年痘通常發生在25歲之後女性，有的患者甚至持續到40幾歲。成年痘通常以悶痘或紅腫痘的形式，出現在嘴巴周圍、下巴、下頷等部位。它比青春痘發作時間更久，治療較為困難，令人困擾。皮膚科門診當中，患者常問：為什麼年輕時候不太會冒痘痘，現在才反覆地長？網路上更流傳著一些錯誤的資訊，如排毒療法可以治療，讓許多成年痘患者誤以為自己皮膚不夠清潔、或體內有毒素才會長痘痘。事實上，痘痘不是因為皮膚髒造成，排毒療法也不能把痘痘治好。許多患者長期被痘痘所苦，卻因為生活奔忙，用一些宣稱有痘痘療效的洗面乳、保養品或藥膏，偶爾自行擠掉痘痘來處理。提醒大家，成年期的痘痘常發炎得厲害，又以悶痘形式出現，這種痘痘留下永久性凹疤的機會本來就高、更何況是經過擠壓。 面對成年痘，最好積極治療。請醫師詳細檢查，看看痘痘是什麼主因引起，針對問題，安排治療計畫。一般來說，經過一到兩個月不等的藥物治療與皮膚護理，再搭配生活習慣調養，大多數患者可以見到明顯的改善效果，揮別過去經常性地皮膚紅一塊、黑一塊、又長膿皰的日子。

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  8成中國女性 天天為身材發愁

  【Upaper╱中央社】調查顯示，8成受訪的中國女性每天都會自己的三圍與肥瘦傷神，僅1%的年輕女性完全滿意自己的體型。北京晨報報導，最近舉行的「中國職業女性健康素養促進行動」活動顯示，熬夜生活、網路生活、空調生活和過度追求塑身、排毒，成為現代都市女性的4大不科學生活方式。調查顯示，僅有1%的年輕女性滿意自己的體型，近8成女性每天都會為自己的「三圍和肥瘦」傷神。專家指出，現代職業女性大多具有強烈的健康意識，但對健康知識率卻低得可憐。調查還顯示，「面子工程」是女性在健康投資花費最多的，最受職業女性關注的美容主題是美白和保濕，減肥更是女性丟不掉的煩惱。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  DIY蔬果昔 美容兼排毒

  【內容摘自《史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經》，作者金柏莉．史奈德（Kimberly Snyder），柿子文化出版】我在自己的網站上和媒體上討論美容排毒蔬果昔已經有好幾年的時間，那是根據之前我到波多黎各時，在安．葳摩爾博士的健康中心學習到關於利用果汁機攪拌食物的第一手資訊。葳摩爾博士研究細胞營養癒療法已經有三十五年以上的時間，她的主要理論之一是，在用餐前先將食物充分打碎、混合，好讓你「預先消化」，身體就不用花力氣分解這些食物，也不用在消化方面浪費不必要的能量。還記得我們美容能量的原理嗎？食物中許多重要的礦物質和其他營養素是被鎖在細胞壁裡的，需要破壞細胞壁才能釋放營養素。因此，打碎食物有助於將蔬菜中全部的營養素直接供給身體吸收，而不用讓身體消耗任何能量。我也會添加一點新鮮水果，可以調和一下蔬菜汁的風味。冰冰的喝，美容排毒蔬果昔會非常美味哦！美容排毒蔬果昔最棒的一點是它保留了完整的蔬菜和水果，所以你能夠攝取到所有的膳食纖維。當我們開始這種新的食用方式，膳食纖維就是我們最好的朋友之一，因為它會幫助我們掃除新產生的毒素，也有助於強化腸胃蠕動的能力；豐富膳食纖維也讓我們從早晨到中午前都維持飽足感。有些人喜歡在蔬果昔裡加幾顆冰塊，這無妨，蔬果昔加蓋後放在冷凍庫裡，最多可以保存兩天。至於生活忙碌的朋友，你可以一次做好一週的分量，用玻璃容器一份一份分裝好，冰凍起來，需要飲用的前一天晚上再拿出來解凍，這種方法可以幫助你持之以恆的實行計畫，確保你每天早晨都能喝到美容排毒蔬果昔。材料1½杯水1顆有機蘿蔓萵苣（切小塊）½大把或¾小把有機菠菜3~4根有機西洋芹莖1顆有機蘋果（去籽，切小塊）1顆有機梨子（去籽，切小塊）1顆有機香蕉½顆有機檸檬汁作法將水和切碎的蘿蔓和菠菜放到果汁機中。先用低速攪拌，混合均勻，直到沒有顆粒。慢慢移至高速，加入西洋芹、蘋果和梨子。最後加入香蕉和檸檬汁。◎每當在片場耗費大量的時間拍電影時，總是會讓我感到筋疲力盡。我在拍上一部電影時認識了金柏莉和她驚人的配方──「美容排毒蔬果昔」，我每天都喝，並且愛上它的味道以及它賦予我滿滿活力的神奇效果，它同時能填補我兩餐之間的飢餓感。　─彼得‧法拉利，《哈啦瑪莉》、《阿呆與阿瓜》導演◎金柏莉的「美容排毒蔬果昔」給予我許多活力，讓我覺得自己的身體和皮膚都愈來愈好。　─菲姬，「黑眼豆豆」女主唱◎我透過介紹認識了金柏莉和她的「美容排毒蔬果昔」，現在果汁已成為我飲食中不可或缺的主角。　─歐文．威爾森，《博物館驚魂夜》主要演員

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  4個好習慣 讓你不再是小腹婆

  【聯合新聞網╱特約記者林佳誼／綜合報導】 夏天到了，美女們是不是發現自己胖了，肚子上也多了一層又一層的游泳圈，讓你羞於見人呢？網路流傳了一些瘦腹秘訣，以下4個好習慣幫你甩掉油油肚。輕一點吃排毒餐坊間已經有很多簡單又美味的排毒食材介紹，例如有豐富膳食纖維的地瓜、有飽足感的芹菜、讓你遠離醫生的蘋果等。媒體上也常介紹排毒食譜的作法，美女們都可以去收集一下。比較有空的時候在家動手做，吃點簡易的排毒餐，並不會對身體造成傷害，還能有助於體內毒素的排出、及維護腸胃道健康。妳肚子鼓鼓嗎？有便祕困擾的人，不妨可以試一試，讓排毒好食材幫忙清空小肚肚。會「生氣」的食物假如妳身材苗條，但小肚肚老是脹氣，如甜點麵包、花椰菜、甘藍菜、大白菜、洋蔥以及一些豆類製品，食用時記得要適可而止。還有一些網路分享能幫助新陳代謝的食材：適量食用辣椒、吃西瓜等，都有網友推薦，不過不同食物對每個人產生的影響不同，實際情況還是需要看個人體質而異。喝杯茶和黑咖啡如果你肚子很餓又怕吃下午茶太罪惡，可以試一試在餐與餐之間喝一杯熱紅茶或是黑咖啡，搭配一點低甜水果或無糖高纖小點，可以增加飽足感喔。不但可以避免油膩點心造成腸胃負擔與脹氣，晚餐也不會因為太過飢餓，吃下大量高熱量食品，有助瘦身與減重計畫進行。有機會就伸展運動腰圍過大，不但難看又有害健康。最有效又實用的瘦腹良計，還是要多多運動！尤其上班族、電腦族老是坐著，只會上網研究減重網頁，這樣是絕對沒辦法瘦下來的啦！有空的時候就站起來作些伸展操，避免肥肉都往肚子堆，隨時動一動，有空走一走，好習慣能讓我們成為夏日輕美人，還可以維護健康。【2014/07/10 聯合新聞網】

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  人體經絡瑜伽／海狗式瑜伽 修飾臀部及大腿線條

  【文、圖／摘自《人體經絡瑜伽》／蔡祐慈著／晨星出版出版】經絡疏通及症狀緩解－消化排毒氣血循環不順時，許多身體的不適症狀都有可能隨之而來，本書所附的圖表能了解到人體經脈與命系統的奇妙聯結，若有三條以上經絡不暢通，將引發病氣，使人體缺乏元氣與活力。隨時保持身體經絡的暢通，是養身的不二法門，瑜伽體位法能有效疏通經絡，伸展、刺激、按摩氣淤的部位，當身體有緊繃痠痛的感覺時，就應立即以各種體位法來紓解壓力，有某些特殊輕症的讀者，也可藉由瑜伽練習得到緩解，若累積成病氣後，再花費精力和金錢就醫，豈得不償失。在接下來每個主運動的開頭，皆標示有該動作所能緩解的症狀，並圖解體位法進行中所疏通的主要經絡。讀者必須先了解的是，每一個體位法並不僅僅能疏通兩三條經絡，人體經絡是牽一髮動全身的，圖中所標示的是選取最主要的幾條來說明。也正因如此，每一體位法所能緩解的症狀也不只一種，僅以較具代表性的例子來作討論。無論你希望藉由瑜伽達到養生保健的效果或改善身體特定的不適症狀，全面性且長期規律的練習絕對是最有效的，單一動作或偶爾為之的練習效果相當有限，在最後一章中，筆者編排了適合各種讀者的練習課程，儘管一天只有十分鐘，都能正確的運動，保持經絡暢通，建議讀者參考課表循序漸進、按部就班練習，必能獲得最大的收益。《海狗式1》 有助消化排毒停留在海狗式1時，主要能疏通身體側面走向的膽經，《黃帝內經》說：「凡十一臟皆取於膽。」也就是說，其他十一臟的功能發揮，都取決於膽的少揚之氣，由此可見膽經的重要性。疏通膽經能促進膽汁的分泌，有助消化排毒，且由於肝經與膽經相表裡，因此打通膽經還能夠紓解肝臟的鬱結，改善許多身心健康的問題。海狗式的瑜伽效果1.身體側面，包含腰、肩、手臂等部位，都能得到徹底的伸展。2.扭轉脊椎，舒展上背、下背及肩頸的壓力。3.伸展大腿前側及臀部周圍的肌群，增加腿部柔軟度，修飾臀部及大腿的線條。4.有助紓解肝的鬱結，消化排毒。※延伸閱讀》‧人體經絡瑜伽／不孕學生 獲得改善‧人體經絡瑜伽／瑜伽練習是整體保養 打通經絡成堅強防禦網‧人體經絡瑜伽／海狗式瑜伽 修飾臀部及大腿線條‧人體經絡瑜伽／弓式瑜伽 矯正脊椎側彎、改善便秘

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  經絡拳教學！振盪、打氣不打瘀

  【元氣周報／記者施靜茹／報導，記者陳俊吉／攝影，示範／蔡淑容，講解／何明亮老師，資料來源／經絡拳學校】經絡拳學校副校長何明亮說，養生重在解決「氣病」而非「瘀病」，皮膚的排毒只有一種，微微排汗，而非微微排血或排瘀。他說，打出淤血，不等於排毒，排毒應是透過身體自然管道，從內在臟腑排出，如流汗、排便、涕淚，拍打到淤青，並無法排毒，反而是在經絡上「製毒」，不通則痛。至於常見的刮痧、拔罐或刀療，目的在解淤，但長期用外來物如罐子、刮痧板等，去刺激皮膚，可能會造成皮膚纖維化，或深層肌肉群失去彈性，反而不利排毒。經絡拳養生學的理論是「打氣不打瘀」，重「振盪」而非拍打。何明亮說，經絡氣不通後，有可能逐漸形成各式各樣的病，其中一項叫「瘀」，只要透過適當休息，「瘀」就會透過人體的靜脈系統代謝；任何「瘀」透過振盪「肝經和肺經」可獲紓解。拍打的療效原理是「散」，當身體有明顯熱症的時候，才要「以拍解熱」；嬰兒喝奶後，才要「以拍化噎」，這是一種緩和的作用而不是治療。拍打不能夠作為長期的養生保健方法。打氣養生處方：打氣最快速方法，是振盪「命門區」（背後第二、三腰椎間，約與肚臍平），命門區氣不足，則腰桿挺不直。注意事項：振盪前，宜確認無腰椎退化或骨刺問題。方法：鳳拳握法：手掌心面向自己，握拳後即為鳳拳。1.先以掌根搓熱命門區。2.以鳳拳振盪命門區100下，命門區會由刺痛到溫熱。振盪距離：身體壯碩者，以30到40公分距離振盪，身體纖細者以10到20公分距離振盪。養氣養生處方：基本概念是身體微熱，這種溫熱、紅潤可表現在皮膚上，提升體內熱能，稱打氣，維護體外溫熱，稱養氣，像適度慢跑、瑜伽伸展是養氣，但過度會變耗氣。身體可快速提升體溫，在恥骨上方的小腹區，又稱「丹田區」；靠近恥骨的「小腹區」，則是養氣的發動區，一般人常因內衣或腰帶，束縛了小腹區養氣的功能。方法：虎拳握法：握拳後，虎口處即為虎拳。1.以「虎拳」振盪近恥骨的小腹區100下。2.可用跪姿打法，或用微蹲馬步打法，體質弱、平常四肢較冷者，宜以跪姿，氣才能向上；體質較燥熱者，可用微蹲馬步打。3.打完後臉會變紅潤，額頭微汗。活氣養生處方：重點胸口的「膻中區」（前胸兩乳之間，第五胸肋上）。因為多數人處在壓力下，無法自然深吸氣，也不能輕鬆把氣吐盡，只有氣吸吐得輕鬆，氣才會活絡，放鬆胸口的膻中區，能讓氣的吸吐自然。但年紀大者或有心血管疾病，不宜過度振盪。方法：鼓拳握法：即手握虛拳，以第二、三指骨的骨節振盪。1.以「鼓拳」輕敲膻中區的胸骨100下。振盪聲音：振盪聲音愈清脆響亮，氣就愈充盈活絡；聲音愈沉，代表氣愈悶。※延伸閱讀》‧養生保健DIY！自我保健 先認識經絡‧養生保健DIY！12經絡、任督2脈穴道保健之一‧養生保健DIY！12經絡、任督2脈穴道保健之二‧拍打正夯！打出瘀血 不等於排毒‧經絡拳教學！振盪、打氣不打瘀‧一代名醫拉筋法！拉筋肌肉鬆了、關節靈活了‧拉筋如復健！中醫推薦國民健康操‧拉筋伸展教學！謹記7不5要‧拉筋妙法！朱式臥位拉筋 在家DIY【2010/06/20 元氣周報】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  算病／吃酵素真的可以排毒？

  【文、圖／摘自《算病：算出體質，量身訂作養生方案》／樓中亮 著／時報出版】不知從什麼時候開始，吃酵素排毒突然變成一種流行，追求養生的大眾紛紛貢獻出荷包。很多人都還搞不清楚什麼是「酵素」，就已經吃了一大堆。酵素究竟是什麼？吃酵素真的可以排毒嗎？其實酵素就是人體中，負責促進各種生物化學反應的催化劑，又稱為「酶」，是一些具有特殊功能的蛋白質組成物，是生物機體不可或缺的物質。不同的酵素具有不同的功能，其作用及促成的生化反應也不一樣。例如，口腔分泌的唾液有澱粉酶，胃酸有胃蛋白酶，胰臟會分泌胰蛋白酶……等，這些酵素可促進澱粉及蛋白質的分解速度。另外還有一些酵素的功能在於促進細胞內營養物質的轉化，使各式各樣的胺基酸分子構築成其他功能的蛋白質分子，以便細胞進行修補及再生。坊間所銷售的酵素商品通通都叫做酵素，其實這些都只是各種蔬果經過發酵之後產生的發酵食品罷了。雖然名稱跟酶的別名（酵素）一樣，但本質上是不同的東西。其包裝上的說明文案大多都刻意不明言功效，僅說富含各種維生素、礦物質、纖維素能幫助消化、均衡營養，實在是很不負責任的說法，有規避食品衛生管理法之嫌疑。那麼吃酵素可以排毒嗎？基本上是不行的。市售的酵素飲品、酵素粉、酵素錠當中大多含有一些乳酸菌，這些乳酸菌會促進腸道蠕動造成排便的效果，很多人對排毒的觀念就是排泄宿便，這其實是錯的，單純的排便並不能排掉體內積聚的毒素廢棄物。以中醫的角度而言，體內的毒素來自於各器官組織的代謝性廢棄物，所以也會堆積在全身各處的組織中。如果個體的機能正常，基本上不會堆積太多廢物在體內。但現代人飲食作息不正常，環境又受到汙染，毒素累積的速度比排泄速度快很多，長久下來器官組織就容易損壞及產生病變，最終導致癌症。所以，「吃酵素排毒」根本就是個錯誤的認知。想真正達到排毒效果，只有讓代謝速度高於毒素累積速度，才能有效避免癌變。治療上必須透過適當的藥物及飲食作用來加快體內毒素代謝，將堆積在人體組織間的「痰瘀」打回原形，重新變回能夠流動的液狀物質，再順著體液的散布、傳輸，經由管道排出體外，才是真正的排毒。※延伸閱讀》‧算病／葡萄糖胺、軟骨素真能保關節？‧算病／吃酵素真的可以排毒？‧算病／命中註定體質 決定你生什麼病？‧算病／疾病，身體內的弱臟早知道！‧算病／別人的良藥 可能是你的毒藥【更多精采內容，請見UDN健康醫藥】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  排毒猛灌水 每天9000CC…水中毒

  【聯合報／記者彭芸芳／新竹市報導】 「多喝水，身體才會健康？」新竹市四十七歲曾姓男子怕長期吃藥有後遺症，喝水「排毒」猛灌礦泉水，每天約喝九千西西，一星期後走路和講話都不穩；家人以為他中風，未料竟心跳停止，急救搶回一命，原來是「水中毒」。曾姓男子的哥哥說，弟弟有廿多年精神分裂症病史，常一個上午就喝掉七瓶、每瓶七百西西的礦泉水，一天下來喝了約九千西西。他問弟弟「為什麼每天喝這麼多水」，弟弟回他，很多人說多喝水可以排毒，以前吃太多藥，擔心藥物殘留有副作用，所以不停喝水。他覺得醫生也說多喝水有益健康，並未阻止。沒想到一星期後，發覺弟弟走路不穩，講話會大舌頭，整個人懶洋洋的，擔心弟弟可能中風，便將弟弟送往署立新竹醫院急診。急診科醫師安排做頭部電腦斷層，曾姓男子在檢查室內突然全身痙攣，臉部瞬間變黑，心跳和血壓都量不到，醫護人員立刻施以心肺復甦術，插管送進加護病房。加護病房醫師陳憲青表示，經抽血檢查，曾姓男子血液中鈉離子只有一一九mEq/L（微摩爾／公升），比標準值一三五到一四五低很多，問家人他是不是喝很多水，哥哥訝異地說「沒想到喝水也會喝出問題。」陳憲青表示，一般人一天大約喝二千西西水，如果喝太過量，且是短時間內喝太多，血液中鈉離子會急速往下掉，造成電解質不平衡，即是低血鈉，俗稱「水中毒」。曾姓男子很幸運，發生痙孿及呼吸衰竭時就在醫院內，急救後迅速矯正血中鈉離子含量，隔天醒來就拔管，昨天已康復出院，否則「水中毒」可能導致失明、腦部傷害、甚至死亡。 新聞辭典／水中毒=低血鈉 「水中毒」是低血鈉的俗稱，指人體攝取過量水分，腎臟來不及排出，過多的水被組織細胞吸收，血中的鈉離子濃度過低，致出現大舌頭等症狀。低血鈉的定義為小於135mEq/L（微摩爾／公升），急性低血鈉症的發展期約兩天，症狀是惡心、無力感，鈉離子濃度約125mEq/L，隨著鈉離子往下掉，開始出現頭痛、意識混淆、走路不穩，當鈉離子小於115mEq/L，會出現痙攣、昏迷，甚至死亡。 【2009/06/23 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  喝牛奶可以解毒，真的嗎？

  【聯合報／記者林宜靜／整理】 正解：從事化學、廢五金、油漆有機溶劑等相關行業者盛傳喝牛奶可解毒。其實牛奶沒有解毒功能，若毒物已留存體內，無法靠喝牛奶排出來。牛奶含鈣，如吃進含鉛物質，體內的鈣物和鉛會在腸胃道內競爭，阻礙、妨礙鉛被吸收。但大部分重金屬汙染透過呼吸道，例如鉛的粉塵被吸進肺泡，無法靠腸胃道裡的牛奶排毒。企業應從改善工業安全衛生措施做起，油漆工工作時，環境通風比較喝牛奶重要，也建議多喝水。（林口長庚醫院毒物科主們林杰樑解答） 【2009/09/29 聯合報】