排毒 相關文章

• 2019-11-12 新聞.食安拉警報

  添加植物碳的食品安全嗎？食藥署專家會議結果出爐

  坊間常見添加碳粉的食物，但今年5月一度傳出美國食品藥品監督管理局（FDA）禁止使用活性碳作為著色劑，引發關注。衛福部食藥署釐清後表示，美國未有業者申請活性碳作為著色劑，所以FDA未曾審查其食安風險；而我國准用於著色的是植物碳，來源是木頭、果殼、纖維素等原料，且一般添加量少，食安風險尚可接受。FDA今年5月公開表示，市面上有不少添加活性碳的黑色飲料、漢堡、披薩、冰淇淋等食品，但美國法規僅核准活性碳作為淨化、脫色等用途的加工助劑，並未核准作為食品著色劑，因而無法為民眾把關這些產品活性碳來源究竟是木頭、骨頭或其他材料，以及是否含重金屬、致癌物等，因此在美國，活性碳食品依法會被視為「摻假」的食品。衛福部食藥署食品組科長廖家鼎表示，根據國際糧農組織及世界衛生組織聯合的食品添加物專家委員會資料，活性碳的原料涵蓋範圍廣，且多用於工業用途，其中植物碳可用於食品著色。植物碳也是我國「天然食用色素衛生標準」正面表列的色素之一，定義是以木、纖維素、泥炭、椰子殼及果殼等原料，經高溫（800至1000℃）碳化製成的黑色粉末。因應輿論，食藥署上月底召開專家會議，釐清美國食品一般認可為安全的成分表列登記系統（GRAS），與我國一樣採正面表列，只是美國目前沒有食品業者申請將活性碳或植物碳用於著色。同時蒐集國際資料發現，歐盟、紐澳、日本均核准植物碳作為著色劑，因此專家會議達成初步共識，認為我國管理符合國際規範。至於添加植物碳的食品，是否真有養生保健之效，廖家鼎表示，只有經過安全性、安定性、有效性等實證研究，並經審核獲得「小綠人標章」的健康食品，才能宣稱功效。市面上宣稱排毒的業者，均涉違反食安法；至於攝取過量是否有負面效應，由於添加一點植物碳就有良好著色效果，食安風險尚可接受。

• 2019-11-07 養生.聰明飲食

  果汁斷食排毒? 營養師：小心糖過量

  近年果汁斷食排毒法很夯，由於從好萊塢明星開始流行，經過電視、網路、名人見證，彷彿一瞬間成為萬靈丹。但看在營養師眼中，格外膽戰心驚，由於個人身體狀況不同，一味模仿名人使用的蔬果斷食方法，恐使維持身體正常免疫功能需要的蛋白質不足，甚至攝取過多糖分。從古老民族的祖傳祕方，似是而非的偽科學理論，排毒觀念難有標準答案。營養師公會全聯會以「小心這些荒謬的排毒理論」中，由芒果社企營養中心執行長、營養師林雅恩破除坊間流傳的錯誤排毒方法。林雅恩說，大約從千禧年初開始，醫學研究發現「輕」斷食，也就是有計畫地選擇進食的食物和時間，不是完全不吃任何食物的斷食方法，似乎在某種程度上，對人體健康有幫助，因此，許多斷食法應運而生。甚至國內有廠商研發相關產品或食譜，但林雅恩提醒，若一味模仿歐美食譜，調配只注重口感和色澤，沒有選擇當季且合適的食材，攝取的營養成分有限。使用者不僅可能攝取過多糖分，缺乏維持身體正常免疫功能需要的蛋白質，此外，冷壓過濾的蔬果汁也可能少了保護腸胃健康的維生素。無論選擇哪種輕斷食方法，都要注意營養均衡和食材選擇，尤其不宜嘗試極端的斷食法，林雅恩建議，民眾在選擇輕斷食前，應先諮詢營養師，了解是否適合，如何安全不傷身體的執行，及確認個人化的使用頻率及時間。

• 2019-11-06 養生.聰明飲食

  果汁斷食排毒讓身體好？營養師警告可能影響免疫功能

  近年好萊塢明星很夯的果汁斷食排毒法，經過電視、網路、名人見證，彷彿一瞬間成為萬靈丹，好像不管什麼毛病，只要斷食一下就會好，但看在營養師眼中卻是額外膽戰心驚，身體狀況不同，可執行的斷食法也不同，一味模仿名人使用的蔬果斷食方法，恐造成維持身體正常免疫功能需要的蛋白質不足，甚至攝取過多糖分。從古老民族的祖傳秘方到似是而非的偽科學滑稽理論，排毒觀念彷彿沒有標準答案，營養師公會全聯會的網路專欄「健康營家」，最新主題「小心這些荒謬的排毒理論」中，邀請芒果社企營養中心執行長、營養師林雅恩，破除坊間流傳的錯誤排毒方法。林雅恩說，大約從千禧年初開始，醫學研究發現「輕」斷食，也就是有計畫地選擇進食的食物和時間，不是完全不吃任何食物的斷食方法，似乎在某種程度上，對人體健康有幫助，因此，檸檬楓糖水10B日斷食法、5比2輕斷食療法，蔬果汁斷食療法等因應而生。但林雅恩提醒，大部分國內廠商只是一味模仿歐美食譜，調配上只注重口感和色澤，食材並沒有選擇當季，也沒有營養成分分析。食用者不僅可能攝取過多糖分，缺乏維持身體正常免疫功能需要的蛋白質，此外，冷壓過濾的蔬果汁也可能少了保護腸胃健康的維生素。無論選擇哪種輕斷食方法，都要注意營養均衡和食材選擇，尤其極端的10日斷食法，立意雖好，讓身體在短時間內有效攝取大量蔬果和營養素，林雅恩建議，民眾在選擇輕斷食方法之前，應先諮詢營養師，了解自身是否適合這樣的方法，如何安全不傷身體的執行，及個人化的使用頻率及時間。

• 2019-09-15 新聞.健康知識+

  淋巴推拿可以排毒？醫師：排毒方法很多，不用這麼麻煩

  有此一說：請問用人手推拿淋巴是否真的可以排毒？若覺得身體有很多毒素，如何能排毒！醫師回答中醫內科　陳志川醫師人體真的會產生『毒』嗎？其實排毒，倒不是真的說人體會生產出有毒物質，排毒的毒應是指會影響健康的物質或是新陳代謝的廢物，如吃太多燒烤食物，容易產生自由基破壞細胞等，但自由基並不是真的有毒，只是它會毒害細胞，會致病或致細胞癌化，所以被稱之為毒！坊間除了流行用飲食來排毒外，一些美容業者更是推出所謂的淋巴引流來排毒，做法是從腳底往上推，或是用手法按摩宣稱這樣可達到排毒的作用，其實若能讓淋巴系統循環加快，確實有助人體健康。而美容業者做法如果是從腳底往上推方向是對的，可促進淋巴系統循環，但其實只要洗洗熱水，或是做一些運動，甚至中醫的推拿穴位、熱敷、藥水薰洗等能令血液循環加速的方式，都有利淋巴循環，但是理論上循環快是好，但目前沒有確切的研究能証明循環好的人比較不容易生病！至於身體要如何的來排毒？其實身體的肝腎就是天然的排毒臟器，只要多喝水，多吃天然無農藥，甚至有機的疏果，養成定期的運動習慣！對身體都有一定的好處的！至於哪些中藥可以補益肝腎，促進循環的作用來達到排毒的效果，則需要經由中醫師的診治來加以建議了。醫師回答中醫傷科　吳佳霖醫師如果把身體的代謝廢物視為一種毒素類型的話，那推拿淋巴系統當然是可以排毒，因為淋巴系統正是人體免疫系統的一部份。不但如此，排汗、排大小便，甚至是呼氣都可以視為是一種排毒的方式。「覺得身體有很多毒素」的感覺是很籠統的，其實，只要充足的睡眠與適當的運動，自然就可以順利排毒了。

• 2019-09-12 新聞.健康知識+

  排毒不要只靠清宿便 天天做這事就是累積致命毒素

  根據外媒《straight》報導，現代人的生活中充斥著各種化學物質，長期下來不免在體內累積不少毒素，譬如化妝時滲入皮膚的礦物油、食品中的食品添加劑和重金屬、以及一種普遍存在於家用品的環境賀爾蒙「多溴二苯醚」(PBDEs)。但事實上，這些物質只需要透過流汗這個簡單的生理反應就能去除了。多溴二苯醚是一種常作為防火物質使用的環境賀爾蒙，也常使用於電腦、家具、智慧型手機等等地方。但這種物質的壞處是容易揮發到空氣中，在我們呼吸、飲食、哺乳時進入我們的體內，如果長期累積在體內，便有可能造成賀爾蒙失調，並且損害肝臟、腎臟及神經。然而，好消息是目前加拿大的研究《多溴二苯醚阻燃劑在人體的排泄：血液、尿液、汗水》發現，流汗對於排除多溴二苯醚的效果相當良好，反倒是尿液並無法排除這種物質。現代人冷氣吹多、汗腺縮小、牌和能力下降，想要增加排汗，可以嘗試在溫度較高的地方運動、飲用生薑茶、偶而關掉空調讓身體正常排汗、熱水泡腳、進蒸氣室等等。參考資料：straight【本文出處，更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】

• 2019-07-01 科別.婦科

  夏天女性私密處易感染 醫師教4招保養

  （圖片轉自shutterstock）作者／王耀德醫師炎熱的夏季來襲，女性私密處容易因熱悶濕而感染，根據資料統計夏季因私密處感染而就醫的人增加兩成，因此私密處感染在夏天是不可忽略的問題。合泰婦產小兒聯合診所王耀德醫師表示，夏季天氣悶熱，流汗後不透氣的內褲因悶濕易成為細菌的溫床，引發感染，另外私密處若過度的清潔，也可能會導致細菌增生，因此要避免病菌侵襲，唯有做好預防措施才能降低私密處感染的機率。 一般來說私密處感染時會出現陰部紅腫發癢、分泌物增加或有異味等問題，嚴重的話小便和性行為也會有疼痛感。女性的泌尿道及私密處感染通常是細菌經由尿道開口往上行，而且由於女性尿道較男性短，病菌特別容易由會陰部進入尿道和膀胱造成感染，因此建議女性如廁後擦拭方向應由前往後，避免將肛門附近的細菌帶至外陰，另外盡量保持私密處通風減少細菌滋生的機會。目前不少人對於女性私密處感染的照顧知識略為不足，因此掌握生活與衛生習慣是最基本的要點：1.     避免穿著貼身衣物，減少悶住或是摩擦陰部等問題。2.     平常也可以多喝水、優酪乳和蔓越莓汁，讓身體排毒、消氣味。3.     適當使用含益生菌，平衡私密處酸鹼值及維持健康菌叢，降低病菌感染機率。4.     避免過度清潔，建議用溫水清洗陰部，並用乾毛巾擦拭即可。  最後醫師提醒，若是有發現輕微私密處感染症狀，建議立即就診治療，以免讓小病釀成大病。立刻加入KingNet 國家網路醫藥 LINE＠ 共同守護全家人健康!

• 2019-06-22 新聞.健康知識+

  肝臟晚上11點排毒？「人體排毒時刻表」犯了6大錯誤

  現代人愈來愈重視健康與養生，希望能夠強化身體的免疫與排毒功能，所以坊間不斷出現各種號稱可以加強免疫與排毒功效的保食品，甚至網路上還不斷流傳各種傳授排毒方法的養生秘籍，但其實很多都是道聽塗說、穿鑿附會、或是誇大不實，可信度不高。網路瘋傳的人體排毒時刻表，告訴你6大錯誤相信很多人都在網路上看過一張「人體排毒時刻表」，特別是老人家會相互廣為傳播分享的一張「長輩圖」，上面列出包括肝臟、膽囊、淋巴、大腸、小腸與肺臟，甚至是脊髓的最佳排毒時間，說的煞有介事，而事實真相到底如何？恐怕會讓大家大失所望。一、人體排毒時刻表裡說晚上9:00到11:00是淋巴排毒時間：事實是：淋巴系統是由淋巴管道、淋巴器官和淋巴組織組成，淋巴系統是負責運送體內組織液回流的輔助渠道，維持機體的組織液平衡。淋巴能夠自身過濾毒性物質，搬運老化廢棄物，此外也具有免疫的功能，可以去除雜菌，幫助身體預防疾病。所以，要說淋巴能夠排毒，勉強可以說的通，但它只扮演輔助的功能，並非真正的排毒器官。但重點是，淋巴系統是24小時都在工作，晚上9:00到11:00這段時間對淋巴運作根本沒有什麼特殊之處。二、人體排毒時刻表裡說晚上11:00到1:00是肝臟排毒時間：事實是：肝臟是人體最大的排毒器官，肝臟所分泌的酵素在毒素的代謝上扮演非常重要的角色，不僅能處理掉由腸所吸收的毒素或廢物，同時也能去除血液中的有害物質。肝臟在扮演排毒的角色就好像水槽的排水濾網。和淋巴一樣，肝臟也是24歲全天候的待命工作，就像排毒的24小時便利超商，全年無休，晚間11:00到1:00這個時段，對肝臟排毒也沒啥特別的意義。三、人體排毒時刻表裡說夜裡1:00到3:00是膽囊排毒時間：事實是：膽囊的主要作用是儲存膽汁，並將膽汁送到腸道，幫助消化吸收。所以它根本就是消化器官，頂多可以稱說，肝臟在分解完毒素後，一部份廢物會經由膽汁送到腸道，再隨糞便排出。所以膽囊並非排毒器官，哪有什麼最佳排毒時段。四、人體排毒時刻表裡說夜裡12:00到4:00是脊髓造血時間：事實是：人體排毒時間表裡的錯誤很多，但就屬這一項最離譜，因為負責造血的根本不是脊髓，而是骨髓，特別是成人時期，造血功能會集中於胸骨、脊椎骨和骨盆腸骨的骨髓腔內。骨髓造血，而血液會將人體的廢棄物帶離細胞透過腎小球排出體內，所以骨髓勉強也算跟排毒沾上一點點邊。由於人體所有的血液細胞都具有一定的生命期，例如紅血球壽命約120天，而血小板平均壽命則約9至12天；因此血液中每天會有一定數量的血液細胞會老化死亡，骨髓裡也會有相對數目的新生血液細胞生長出來以維持生理的均衡。所以骨髓造血也是24小時不間斷的，夜裡12:00到4:00，對骨髓造血來說只是個一般的時段。五、人體排毒時刻表裡說夜裡3:00到5:00是肺臟排毒時間：事實是：肺臟是人類呼吸系統的一部份，在呼吸時會吸入氧氣，使氧氣進入肺部血液，再運輸到身體各部位提供使用；另一方面，肺部血液裡的二氧化碳則滲透到肺泡裡，再排出體外。所以，肺臟只能排出二氧化碳，並不能排毒，頂多叫排出廢氣，這又是在神話肺臟的功能了。六、人體排毒時刻表裡說清晨5:00到7:00是大腸排毒時間：事實是：大腸本身並不負責解毒，而是將無用的廢物以糞便的形式排出。當人體將養分與水分都吸收完畢後，剩下的殘渣就是糞便，經由直腸的儲存再透過排便的過程將廢物排出體外。有些人建議早上起床或用完早餐後是排便的好時機，那是因為腸胃蠕動所產生的自然排便反應，但實際上每個人都有自己的排便生物鐘，未必一定會在早上5:00到7:00的這2個小時間，所以要特別強調這2個小時也沒什麼特殊的意義。說實在，在網路上瘋傳的這些人體器官排毒表，應該只有一個用處，就是要人好好的在該睡覺的時間上床睡覺，不但透過充足的睡眠恢復精神與體力，更讓身體各個器官能夠在這段時間減緩或停止不必要的多餘運作，如此而已。延伸閱讀:讓身體排毒可不只是上廁所就夠了，再教你５招排毒密方

• 2019-05-24 養生.聰明飲食

  不是一樣是果汁嗎？冷壓果汁到底貴在哪？

  你應該要知道的食事冷壓果汁賣得貴，一瓶250毫升賣價就高達100～200元，到底真的貴得有道理嗎？幾年前，冷壓果汁（Cold-pressed juice）在台灣曾經風靡過一陣子，很顯然目前在台灣風潮已過，討論的人少了，但全世界提供冷壓果汁的零售販賣點數量正在顯著增加中，特別是美國、英國、印度。例如在2018年6月，總部位於孟買的Raw Pressery公司宣布2019年計畫要在印度增加4000個店面販售冷壓果汁！而在台灣，一瓶賣價約100～200元，比起便利商店包裝果汁、現打果汁店的價格貴了2～3倍有！一小瓶冷壓果汁，是貴在什麼部分呢？冷壓果汁怎麼做成的？「傳統的果汁機」，是利用刀片每分鐘數千轉的高速轉動把水果粉碎出汁，而「慢磨果汁機」則是採用齒輪螺旋擠壓的方式，使果汁液體通過過濾面，固體的果渣被攔截，而使固、液分離。這兩種是一般民眾家裡備有的果汁機，那所謂的冷壓果汁又是怎麼做出來的？有特別厲害嗎？一般商用型的冷壓果汁機是將洗淨的水果、蔬菜直接投入進料斗中，且不用削皮也不用特別切塊（除非你的原料是鳳梨或西瓜，建議可以先剖半），透過機器內的刀片將蔬果切割成適當大小的塊狀後掉入網袋中，再以兩片板子施以高壓將蔬果切塊擠壓出汁，成品即為冷壓果汁！聽起來好像很簡單嗎？那為什麼還能賣得這麼貴？到底冷壓果汁貴在哪？解析給你看！冷壓果汁賣得貴，一瓶250毫升賣價就高達100～200元，到底價格為什麼可以定到這麼高？《食力》在此分成以下3點解析：1、原料：廠商號稱可以一小瓶裡面就含有1～2公斤的蔬果在裡頭，這是因為冷壓果汁會過濾掉所有的果渣、非水溶性纖維，也不會添加水來充數，所以使用到的食材量相當多，耗損率比起傳統果汁機來得高出許多。2、機器：一台小型的商用型冷壓果汁機，進口進來台灣，加上關稅、運費，可能要價約百來萬，高單價的機器成本廠商當然會將其攤提到產品中。3、HPP殺菌：蔬果榨汁後保存期限不長，勢必要經過殺菌，一般果汁為了避免高溫加熱造成營養流失，會採取的滅菌方法為超高壓殺菌技術（High-pressure processing，HPP），而一台小型HPP機器就要上千萬，國內的小型業者當然也不會耗費如此大的投資成本，通常是採用代工的方式來執行。超高壓殺菌技術（High-pressure processing，HPP）：是在1000～10000大氣壓的壓力下殺菌食品。在高壓下會破壞微生物的細胞膜，並且造成與繁殖相關的酵素變性，使食物中的微生物死亡或失去分裂生長的能力，以達到殺菌效果。冷壓果汁能保留比較多營養嗎？廠商總喜歡標榜「可以排毒」、「不加任何1滴水」、「保留蔬果營養素」是真的嗎？如果要說冷壓果汁保留較多營養素的話，其實是因為冷壓果汁不會像一般果汁機一樣，刀片快速旋轉產生熱能而破壞營養素，但若真的想要攝取較多營養素的話，還是建議民眾直接攝取蔬果、而非以果汁取代，因為無論是哪一種果汁做法，都難以避免營養流失。那排毒的部分是真的嗎？其實目前沒有科學證據支持它能排毒的功效，光靠果汁就想把身體的毒素清乾淨也是不可能的！即使不喝冷壓果汁，身體也是能自我排毒的哦（例如流汗、大小便），千萬別因為要排毒而只喝果汁導致營養失衡。零零總總的成本加起來，其實賣價100多元好像變得相當合理？當然這得看你口袋深不深，願不願意掏錢購買了！延伸閱讀▶大長今代言的慢磨果汁機有那麼厲害嗎？▶慢速螺旋果汁機比較營養？小心商人的販賣噱頭騙了你！▶2017年美國飲品市場 冷釀咖啡和冷壓果汁正夯（本文獲「《食力》」授權轉載，原文刊載於此）

• 2019-04-01 新聞.健康知識+

  「毒性代謝」導致你的肥胖問題？營養專家這麼說

  【文、圖／摘自采實文化《擊潰脂肪21天激進代謝法》，作者安．露易絲‧吉特曼】何謂新陳代謝？先從基本概念說起，「新陳代謝」源自希臘語中的「改變」，你的新陳代謝系統會將你攝取的食物透過各種延續生命的化學反應機制轉成能量，而這多數都發生在細胞上。但是新陳代謝影響的可不只是你每天要攝取多少熱量才不會胖—它還會影響你全身的健康。我們需要拓展我們對於新陳代謝的理解，因為它確實控制了每件事、每一種生理活動、以及每一個細胞膜。人體內大約有7 千萬兆至1億萬兆個細胞，而任何一個細胞的細胞膜受害就不可能運作。即便你自己毫無感覺，新陳代謝的過程隨時隨地都在體內進行。所有的事都是由細胞開始控制—胃口、燃脂和脂肪儲存、產生氣力、荷爾蒙、組織修復、生病或受傷的復原、抵禦疾病，甚至是年齡老化都是如此。新陳代謝控制了消化，讓營養進入細胞並代謝廢物。你該感恩有新陳代謝才能讓身體排毒。飲食很重要，因為新陳代謝過程有賴於你吸收的營養。這些營養成分可分解生成能量和重要的蛋白質如DNA，加上酵素的輔助，新陳代謝反應會形成讓基本營養物轉型成其他分子的代謝管道，而排毒管道也有類似過程。如果你有體重問題，那你與怎麼吃也不會胖的朋友相比，差異在於她的新陳代謝機制效率比較好。許多人都會出現我說的「毒性代謝」—也就是重要化學反應出錯時有的現象。身體得依靠這些營養物才能操作基本功能，如果你沒有這些營養，或是因某種原因身體吸收不了，那系統就會出現問題。重要的是要知道，過胖只是問題更嚴重的一種症狀—這是身體警告你有地方不對勁的方法。而體重增加還不是唯一的警告！或許你上一次驗血時發現了血糖值上升或血脂檢測高於標準，又或許你的甲狀腺功能略微低下，這些現象與其他症狀都是新陳代謝系統在發送求救訊號，就看你是否決定要解除警訊！毒性代謝是指細胞沒能吸收到需要的所有營養，或是身體出現毒性—不幸的是多數人兩者兼具。若無法排毒，毒性就會漸漸積累，身體有毒就像是在一個永遠沒換過水的泳池裡游泳一樣。不只標準美式飲食（SAD）缺乏營養，就連現今我們生存的環境裡也是毒素無處不在。美國化學學會的大型數據資料就登錄有超過一億種不同的化學物質。我們是否「在化學中享受生活」呢？不是吧！這些化學物質正用無數種方法侵入我們的食物、水源、空氣—舉凡是在化學環境下生長的牛肉和荷爾蒙到摻有干擾內分泌化學物質的瓶裝水皆是。我們的身體會神乎其技的排掉毒性，想想看這又是多大的工程啊。毒性代謝會使毒性負擔增加、警告荷爾蒙受到干擾和炎症增加，而對身體造成很大的壓力，進而導致肥胖和罹患多種可怕疾病。現在每三位老人當中，就有一位是因為阿茲海默症或其他類型的失智而死，我們近期才發現這種可怕的疾病可能源於大腦內排毒系統出現故障。心臟疾病仍是美國今天男女性身亡的第一名殺手，每年有超過6萬人因此死亡—也就是每死4 個人就有一名是因此而死2；而每3位成人當中，就有一位出現糖尿病潛伏期，或完全發展成第二型糖尿病。可悲的是我們的孩子和寵物也出現了這些趨向。上述是壞消息，但也有好消息：因為這些疾病有共同病因，它們也有共同的解決方法！只要能矯正毒性代謝，就能反轉這些疾病，同時還能減去那些多餘的體重，這樣就能感覺更年輕、更有活力，更重拾多年未有的精力。而原來環繞腰部的肥肉也能消失，因為你已經排除病因，創造了我們都值得擁有的激進新陳代謝！

• 2018-11-13 養生.營養食譜

  白蘿蔔上中下段質地和食感不同！學日本人這樣料理，酵素更多

  又到了白蘿蔔產季，煮白蘿蔔湯、做白蘿蔔泡菜，烤魚或烤一夜干時佐生蘿蔔泥，美味加乘！喜愛「大根だいこん」（白蘿蔔）的日本人，認為白蘿蔔部位：上中下的質地和食感不同，料理方式也不同呢！還有，要如何減少白蘿蔔苦味呢？Tips1：白蘿蔔上部（靠近葉子）：磨泥生食，酵素更多！日本人認為白蘿蔔的上部（葉子下方），帶淡淡淺綠部位，味道較不辛辣，最適合生食。如磨成蘿蔔泥搭配天婦羅、烤魚，也可以切白蘿蔔絲生吃做沙拉，或是切條蘸醬料享用美好滋味。白蘿蔔富含大量消化酵素，可以幫助腸胃消化。而去皮後磨成泥後加速酵素散發，比直接吃酵素更多呢。在《腸道排毒自然養生法》（作者莊福仁）一書中提到，若是要以白蘿蔔排毒，最好運用方式是生食，將白蘿蔔切絲做涼拌或是切塊醃漬。而若是打成白蘿蔔汁，加上適量蜂蜜，還可緩解喉嚨疼痛呢。另外，書中也建議可以味噌醃漬白蘿蔔，藉此防止烹調過程白蘿蔔的維生素流失。Tips2：白蘿蔔中間：適合燉煮白蘿蔔的中間部位，質地比較柔軟、較清甜、且有一定厚度，適合燉煮料理，如：關東煮、白蘿蔔排骨湯、紅燒白蘿蔔等。而燉煮時，白蘿蔔切法也影響口感。順著白蘿蔔的纖維順紋切塊，較有口感；若是逆紋將纖維切斷，口感較軟綿。Tips3：白蘿蔔下部（靠近土地）：適合醃漬、泡菜、炒菜而白蘿蔔最下方的部位──靠近土地的根部，則是最辛辣，適合做泡菜漬物或拿來炒菜。(本文授權轉載自台灣好食材)

• 2018-11-12 名人.韓柏檉

  韓柏檉／抗癌養生18招 天天做常保健康

  2008年初罹癌至今，已超過10個年頭，一路太太幼香陪伴支持與鼓勵，人生由黑白轉為彩色，但無常之路迎面襲擊而來，太太在去年7月卻因癌症過世，這個痛、這個角色的轉換，誰懂？次數是關鍵 重點要持之以恆自我療癒，近年深深體悟，大道至簡，以道御術的精神與哲理，世間方法招數多如過江之鯽，但真正的精隨是「道法自然，萬法唯心」，人有千百種體質，不同的方法各有其妙處，但也並非人人適用。我這10年來嘗試了許多新事物，一路走來收穫滿滿，充滿喜悅、幸福與感恩。這些過去從未做過的事，現在盡可能持之以恆，有句話說「次數是關鍵」，或說「問題從來不是出在方法多難執行，而是我們有多大意願持之以恆地練習」。我的抗癌招式，一、精準的治療，除了西醫治療，9年多來也持續服用科學中藥。二、保持平和的心態，利用靜坐冥想與呼吸法，在乾淨或寧靜的環境、緊張壓力來臨時刻都適合來個深呼吸。三、7年來，每天晚上用一盆溫或涼水加一把粗鹽泡腳10分鐘，泡的過程全身放鬆、腦袋放空，變成無思慮狀態。四、閱讀，這10年來閱讀了上百本相關書籍，採集智者的生命精華，使人深刻。五、聽聞經典，有空就聽經、念念佛號，基督教義也無妨，有反省的時間與空間。六、公益助人，到癌症關懷基金會擔任董事，幫助癌友們藉由飲食恢復健康。七、實踐「療癒密碼」，清除負面的細胞記憶、心靈圖像與能量，排除負面情緒。八、分享健康與愛，透過讀書會與演講分享我的經驗。九、適量運動，利用氣功運動與經絡疏通，像太極拳、八段錦、平甩功、旋轉氣功金剛跪坐108大懺拜或經絡敲打，享受身心舒暢、放鬆放空、排毒排汗的感覺。十、清血排毒蔬果汁，8年多下來，已經喝下了200多萬C.C.蔬果汁，一杯裡有20、30種食材，滋養細胞。十一、每天至少兩餐蔬食，早餐幾乎沒有葷食，午晚餐偶有不方便而外食或葷食，也秉持著「七少八多」原則。十二、肝膽腸淨化排毒，每季連續21天，每天早上以一顆檸檬原汁加兩湯匙橄欖油，飲用後稍作休息。十三、每天服用營養補充品，概念是品質要好，不要過量但要夠量。十四、攝取足夠堅果穀豆類，每天早上泡一杯加了好油、有20幾種食材的活力養生粉，裡面充滿了纖維、蛋白質、礦物質、維生素、B群等，幫助腸道蠕動、排便、增強體力精神。十五、每天2至3次排便，可以透過大量喝蔬果汁，吃養生粉或沖泡蔬菜粉以及喝水、運動。十六、好的睡眠，我每天都很快入睡，睡前泡腳，靜心，呼吸等，很快入睡，且深度睡眠。十七、「默念天語」，念天語已有9年，跟老天爺打交道，祈求幫助我，有時念著念著就進入一種靜定的狀態。十八、化解無形干擾，人難免受到無形力量或前世業障及外邪障礙，內外部心靈和解平衡，進而靜坐助人修行保安康。●健康名人堂邀請國內外醫藥公共衛生專家分享健康觀點與視野，每周一刊出。

• 2018-10-11 新聞.健康知識+

  睡到半夜驚醒！從失眠時間看你身體哪裡出狀況

  人類固有的內部系統和生理時鐘，有助於管理我們的身體功能。我們的精神健康與身體健康直接相關。中醫發現到不同時間，有不同的能量投射，這些能量會在不同時間運行到身體不同部位。在你的24小時周期內，你身體的能量會流入到不同的器官中。 根據醫學網站《healthycures》報導，如果你一直在某些時間醒來，那可能意味著你的一些能量被阻擋或誤導。這破壞了我們的自然平衡和循環。你的器官需要能量來治愈和操作。 這是一個時間列表和它們相關的器官。應該從身體和情感上看待這些障礙中的許多障礙。你應該檢查一下你吃了什麼和有什麼不良的生活席官，因為這些可能是你症狀的原因。 晚上9點到晚上11點失眠這是大多數人試圖入睡的平均時間。這是我們的內分泌系統重新平衡和補充酵素的時間。內分泌系統管理激素和新陳代謝。如果您此時無法入睡，則可能會陷入太興奮模式。 你仍然精神上在想早上的事件或明天的挑戰。重複的去想，釋放形成物，使你緊張。如果你吃了消夜，這也可能導致睡不著。 晚上11點到凌晨1點如果您此時經常醒來，可能是由於您有過多的抱怨與不爽快。這是在24小時循環中，陰能變成陽的時間。 陽能量非常活躍，你的身體應該在第二天儲存這種能量。加強自信，盡力保持冷靜，才能讓你睡好。這是膽囊分解脂肪時的身體狀況。在此時醒來，你可能累積太多不健康的脂肪或油脂。 凌晨1點到凌晨3點這是身體排毒和更新過程的關鍵時刻。你的肝臟正在分解毒素和釋放毒素，同時製造新鮮血液。在此期間醒來通常表示沮喪和負面情緒。如果你沒有解決這些精神毒素，那麼你的精神「肝臟」試圖引起人們對這些問題的關注。 凌晨3點到凌晨5點這是你的肺部受到修復並充滿氧氣的時間。確保你足夠溫暖，以幫助促進身體機能。如果您在此期間醒來，請嘗試呼吸練習。肺部問題往往與悲傷與憂鬱有關。 早上5點到早上7點在夜間早些時候釋放和分解的任何毒素都會被清除出系統。在此期間，大腸是活躍的。吃不好的飲食或太晚都會導致問題，都會導致你醒過來。參考資料：healthycures【本文出處，更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】

• 2018-07-17 養生.聰明飲食

  你所知道的排毒飲食，其實都是捏造出來的解決方案？

  【文／選自八旗文化《廚房裡的偽科學》，作者安東尼．華納】現代生活虛構的毒素你身上如果沒有毒素，就不用排毒。但對某些人來說，實施排毒療法是為了減重，或是在某段時期明顯自我放縱後採取的因應措施。很多人這麼做，是誤以為現代生活（特別是都市生活）讓我們淹沒在諸多毒素裡，而且我們的身體尚未進化到能夠適應這些毒素。這裡有幾個傳播該想法的例子： • 葛妮絲．派特洛（Gwyneth Paltrow，美國知名女演員）的Goop網站：在這個摩登時代，我們被各種可想像得到的毒素攻擊，我們的身體每天受到危險化學製品的突擊，像是來自空氣、塑膠製品、工業清潔劑的汙染等等，更別提每年進入我們環境數千種的新化學製品。毒素也滲透到我們的水庫，或是從天而降隱藏在我們的住家和工作場所，這已是現代生活不幸的現實。• 健身教練蜜雪兒．卡爾森（Michelle Carlson）的網站：充滿加工、高糖、高脂飲食（典型忙碌美國人的飲食）在我們的身體系統中留下新陳代謝的垃圾產品，甚至擾亂身體正常的荷爾蒙變化，接著又成為疾病繁殖的溫床。• Shape.com關於2014年乾淨飲食前十名排行榜的評論：排毒—或是移除不健康的身體毒素—是讓人想淨化身體的一個主因。毒素超載可能會讓你失去活力、導致疼痛並引發過敏反應，成為其他疾病的宿主。現代生活當中的危險毒素，普遍被認為是伴隨現代性而引起諸多健康問題的原因，但這些神祕毒素的定義通常模糊不清。我們對於遭受攻擊毫不懷疑，卻很少討論到攻擊的來源與本質。我們只知道到處都有嚴重危害我們健康的不良化學製品，它們是現代生活的禍害。人類身體的確每天暴露在數百萬種不同的化學成分中。但事實上，每樣東西的組成本來就都是化學成分，而排毒倡導者卻傾向將這些化學成分區分為好與壞兩種，特別是被歸納為天然的就等於是好的，非天然的就等於是壞的。我們將於下一章節檢視這個奇怪的謬誤，但重要的是要記住，在思考毒性時，形成毒害的關鍵是劑量。水是一個人們普遍攝取的化學物，一旦過量也會要了你的命；而肉毒桿菌毒素完全是天然物（如果想要，你大概可以將它製作成有機的），卻是我們目前所知最具毒性的物質。我們的身體受到前所未有的毒素攻擊而受到影響，這句話並沒有證據。而且也沒有證據顯示，我們受到現代生活的危害。事實上，我們比以前更健康，因為我們活得更久，生的病較少，食物和水的供給遭危險汙染的程度是人類有史以來最低的。「你只不過是個日益惡化、充滿邪惡毒素的容器」所以我們找到了壞人，也就是毒素。第二個概念是這些邪惡不知名的毒素在我們體內堆積，而且無法以自然的過程排除。這裡有一些典型的例子（相信我，很簡單就可以找到屬於你自己的例子）。• Goop：我們大多數人終其一生體內幾乎都有重金屬，它們深埋在我們的組織裡。遺憾的是，這些長期埋伏在體內的「舊」金屬會造成極大的威脅。例如，有毒的重金屬會隨時間氧化，對周圍組織造成傷害，並引起發炎。它們會毒害我們的身體，對每一個系統和器官帶來實質傷害，包括我們的腦、肝臟、消化系統以及部分的神經系統。有毒重金屬會讓我們的免疫系統承載巨大負擔，使我們容易感染各種疾病。• 又是Goop，這次的主角是有名的排毒權威亞力山卓．楊格（Alejandro Junger）醫生：楊格基本的論述是，我們的身體充滿了來自食物和環境的毒素，這些毒素使我們變得遲緩並讓我們生病。楊格最近推文指出：「身體失衡的主因是，系統正常運作的過程中出現了障礙[毒素]。」上述第一則Goop訊息提到重金屬毒素，因此我們對此稍做調查並不失公平。那段摘錄的建議來自「醫療傳播媒介」的安東尼．威爾森（Anthony Wilson），而他的訊息來自一本心靈世界指南。重金屬毒素是真實的，特別是鉛對成長中的嬰兒有著巨大的潛在傷害。不過，自幾年前人們從石油、輸送管和油漆中大幅去除鉛之後，在現代已開發國家中已很少證據顯示，鉛毒影響健康達到危險程度。另一個可能的危險來源是砷，世界上有些地區的飲用水會在自然狀態下就達到潛在有害的水準，但對大部分的人來說，就我們攝取的量而言，不會有任何危險。同樣地，到處都有鋁，在食物、在飲料、甚至在我們呼吸的空氣裡都有，但我們的平均攝入量不會造成任何危險。不論我們檢視的是哪一種金屬，都沒有證據顯示在實體的世界裡，我們每天接觸到這些金屬的程度，會對健康有任何有害的影響。這個論述裡含有一些排毒迷思的要素。我們每天暴露在數百種潛在的毒素裡，我們攝取它們，它們在我們的食物裡並且汙染我們的水源。但事實是，我們居住的世界一直像個沸騰的化學球體，而且在整個生命史中，暴露在可能有害物質裡這件事早就已經發生。對很多人而言，這個真相令人不舒服，大部分原因在於我們的直覺腦喜歡黑白分明的事物，毒性有程度之別的想法並未被接受。科學告訴我們：「我們全都暴露在有毒的重金屬中，但目前的暴露程度並不會對人類健康造成危險。」但我們的直覺腦只聽見：「暴露！有毒！危險！健康！」便開始恐慌地繞著小圈圈跑。某些工業化學對人類造成傷害的案例無濟於事，在這些案例中，重金屬確實有可能會在人體堆積，某些「持久性有機汙染物」（POPs）會累積在脂肪纖維（脂肪）裡，並與某些慢性疾病有關。但這些工業化學物幾乎都已經被消除，在環境中已逐漸減少，只可惜仍有少量殘留。一般認為，我們食用的東西幾乎都含有POPs，但從很多方面來說，它比較像是科技的見證，讓我們有辦法測出幾乎不存在的少量化學物，而不是我們遭受攻擊的徵兆。我們的直覺腦並非設計來以現代方式看待這個世界，也無法思索質譜儀和高效液相色層析法（HPLC analysis）驚人的調查能力。隨著環境裡的化合物越發容易被分析和解構，我們越能找到更多化學物的蹤跡。想像的療法Q：你如何處理捏造出來的問題？A：用捏造的解決方案。如同我解釋過的，我們的食物和環境中可能充滿有史以來最多的毒素，這個想法某一小部分確實是真的，這些神祕毒素正在我們體內堆積，這想法甚至有一絲可信度，但這些毒素大多含在已被禁止的一小部分化學品中，而且目前是無害的程度。當我們來到第三個偉大的排毒迷思時，任何與事實相關的連結全都被切斷了，我們似乎如此相信排毒迷思，以至於不再尋找證據。這裡另有一些引述，全都來自各種生活風格和排毒部落格：• Goop：野生藍莓（只有產自緬因州的）可以吸取腦部組織的重金屬，當重金屬被移除時，氧化所造成的縫隙可以得到治療和修復。服用野生藍莓很重要，因為它們含有具特殊排毒能力的獨特植物營養素。• 部落客瑪德琳．蕭（Madeleine Shaw）：葡萄柚含有天然維他命Ｃ和抗氧化物，兩者都對淨化你的肝臟有驚人效果。• 奧茲醫生（Doctor Oz）的羽衣甘藍、鳳梨和薑排毒飲料（需要多汁一點）：這個淨化飲料含有淨化腎臟的羽衣甘藍⋯⋯羽衣甘藍可以淨化腎臟，這句話總結了排毒主張的瘋狂。說得更明白就是，沒有證據顯示這些食物具有前述的任何效果，它們全部無法移除毒素，也不能幫助我們的身體進行排毒作用。這當中沒有任何一樣可以淨化肝臟或腎臟，不論那代表的是什麼意思。我對於自己有能力嚴厲批評導致錯誤信念的誤解和困惑，通常感到相當自豪，但在排毒飲食和排毒產品的例子裡，並沒有難以理解的事可以讓我嚴厲批評。除了這是一個數十億美元的產業之外，並沒有臨床研究顯示，任何商業上的排毒飲食或是治療方式，具有任何排除毒素的臨床效果。好消息是，我們的身體擁有移除潛在毒素的優良系統，我們的肝臟和腎臟在這部分已經經過特別演化，因此除非有根本的問題，它們並不需要任何幫助。相同地，我們的皮膚、肺和消化系統都有排毒功能，即使真的留下一些毒素，也很少有證據顯示，有任何食物能將之排除。芫荽常被引述為一個「神奇的」排毒成分，推測是基於兩項效果很有限的動物實驗，一個是彩虹鱒魚身上的鎘，另一個是被鋁汙染的老鼠。在談到解毒作用時，芫荽大概是食品當中最常被拿來研究的一項，不過並沒有人體研究顯示任何效果，除了在嚴重中毒的動物身上產生很小的影響以外，研究並沒有證明任何事。至於緬因州的藍莓、薑、羽衣甘藍、胡桃、大蒜、綠茶，以及其他很多申稱具解毒功能的物質，也是一點證據都沒有。這並不是說它們對你沒有好處，只是說它們並不能幫你解毒，特別當你並沒有中毒時。假如你仍然不相信我，我建議你問問想賣給你排毒產品的人，他們宣稱可以移除的是哪一種毒素。這是一個相當簡單的問題，應該可以引出相當簡單的答案。假如他們回答有各種不同的物質，你只要要求他們講出一種就好。一旦他們回答了，問他們是否有任何證據。假如你正在排毒，毒素將會從某處排泄出來，並且很容易就可以測量到。不同於營養科學的許多領域，不同食物或產品的排毒效果是很容易進行研究的，只要簡單設計實驗，就能證明治療真的有效，所以如果沒有進行這些實驗，我們就必須要問為什麼。除非你是隻中鎘毒的彩虹鱒魚，否則將不會有任何有用和合用的證據。關於《廚房裡的偽科學：你以為的健康飲食法，都是食物世界裡的胡說八道》廚房是現代人的療癒之地，為何成為拖垮你健康的地獄。這是一個美食節目層出不窮的世界。你被名人主廚、帥哥主廚、藍帶主廚包圍或轟炸，有的主打健康飲食、有的專注在精湛廚藝，有的以毒舌出名。飲食專家、食品評論家及食物營養師，無不希望在日益擁擠的市場中找到利基。如此一來，廚房裡充斥著各種時髦的偽科學，人民每天沉浸在食物的謊言中。而你，也陷入關於食物的各種現代迷思裡無法自拔。

• 2018-07-13 新聞.健康知識+

  每天喝水量不足？不愛喝水？試試自製「排毒水」

  最近很熱門的「排毒水(Detox Water)」引起許多人的討論，透過玻璃罐裝入五顏六色的水果色彩，同時也是許多社群媒體Instagram、Pinterest等的拍照新寵。保持水分充足對身體確實是非常重要的，因此許多科學家及醫師推薦每人日應喝足「體重(Kg)乘以30」，也就是一個體重75公斤的人，每天喝水量至少為2250毫升。除此之外，更有人認為在水中添加一些成分，能夠促進更多的健康好處！那到底排毒水是什麼呢？本篇文章向大家介紹排毒水、排毒水對於人體的功效、製作排毒水的水果選擇、做法、和食譜，趕快來跟我們一起看下去吧。排毒水是什麼排毒水就是將新鮮水果、蔬菜或草本植物浸泡在水中製成的水果水，任何人都能輕鬆自己製作，且由於製作方式是「浸泡」而非像一般果汁的製作方式，因此排毒水的熱量極低，受到正在執行體重控制計畫人的大推，是取代高卡飲品的最佳選擇；對於不愛喝水的人，也是一大福音，加入自己喜愛的水果讓平淡無味的白開水增添各種風味，相信就算不愛喝水的人，都會愛上看起來很夢幻的排毒水吧！排毒水將一些蔬果浸泡在水中，作法非常簡單人人都可以在家中製作。排毒水對身體有什麼功效體重管理飲水可以幫助體重管理，所以排毒水也是。有研究顯示，若喝下半公升的水，新陳代謝速率可增幅30%約1個小時之久，所以加快的新陳代謝率可以幫助燃燒更多的熱量；另外，也可以降低飢餓感，尤其是在餐前或者一時的嘴饞時，因此多多喝排毒水可以幫助你在吃東西的時候減少份量。幫助排便順暢有許多人認為晚餐飯後或睡前喝排毒水對於消化及立即或者隔天早晨排便非常有幫助，目前雖然沒有大量關於排毒水這方面的研究證明，但確實有關於飲水可以大大提升排便順暢的科學根據，因此排毒水同理可證，甚至有些成份含有大量纖維質，相信效果更好。保持水份充足對於消化系統非常重要，每天喝大量的水，讓食物在通過腸道時更順暢，而長期缺水的話，則很容易導致便秘。帶來好心情和元氣有研究證實，僅僅脫水1%就可以顯著的影響你的心情、降低注意力並導致頭痛；如果你最近常常覺得非常疲累，排毒水可以幫助你保持心情愉快、有更多的能量並感到心情更平靜。豐富的營養素蔬果中含有多元的營養素與礦物質，帶給人體正面的幫助。雖然僅僅喝水就可以提升免疫力，但加了許多蔬果的排毒水內含豐富維生素，可以更有效幫助提升免疫力，抗發炎。改善肌膚狀況水分充足可以讓肌膚更容光煥發，許多臨床研究證實曾有肌膚乾燥問題的人，在長期喝了排毒水之後，肌膚狀況大幅改善。排毒水水果的選擇製作排毒水的方法非常簡單，你所需要的材料只有水和你喜歡的水果、蔬菜或草本植物，先將這些材料稍加搗碎，再放入冷水或熱水都可以，材料越多、口味就會越重。如果你想製作冷飲，你可以將排毒水放在冰箱1至12個小時，讓果香徹底釋放在水中，但盡量不要超過12個小時，否則水果被泡得太爛反而不好了；如果你想盡快喝到排毒水，你可以在把這些成分放入水之前，稍微擠壓水果和草本植物，幫助果香盡快溶解在水中。將排毒水保存在冰箱中，一般可以存放3天左右的時間。排毒水色彩繽紛，都是自然的原料，可以幫助人體透過喝水吸收營養素。排毒水做法／食譜將水果製作成排毒水時，有一個切水果的小訣竅，像是橘子柳丁這類有分瓣的水果，不要依著水果的分線切，可以增加水果汁液的流出。以下有一些最熱門的排毒水口味，喜歡的朋友記得在家也試試看吧：綜合小黃瓜排毒水葡萄柚增添又酸又甜的風味，同時還含有豐富的鋅，薄荷葉、檸檬與小黃瓜清爽的風味非常適合充當夏日的清涼飲品。材料：2切片檸檬、1切片葡萄柚、3切片小黃瓜、6片薄荷葉、水做法：在杯中將水加至3/4杯滿，再放入其他材料至滿杯。檸檬薑茶新鮮的薑含有豐富薑辣素，是排毒也是抗癌的絕佳原料。材料：水350ml、半顆檸檬榨汁、一小段薑做法：將檸檬汁加入水中，再把薑磨碎再放入水中。藍莓橘子酸酸甜甜的藍莓與橘子的組合，充滿豐富的維他命C以及纖維可以對抗體內自由基。想要增添排毒水的風味，可以輕輕將黑莓壓扁，並稍稍扭轉橘子。材料：6杯水、2顆橘子切成一瓣一瓣、一把藍莓做法：將所有材料放進罐中，再放入冰箱2-24小時始水果甜味溶解入水中。檸檬凱焰辣椒檸檬含有豐富維他命C可以幫助促進免疫力，而凱焰辣椒 (Cayenne) 則是喚醒你的身體的大助手，不僅可以提升體內循環、也可以刺激消化，檸檬與凱焰辣椒的結合是任何想加速排毒的人都要嘗試的口味之一。材料：水、檸檬切片、少許凱焰辣椒做法：將所有材料混合在一起，但切忌辣椒粉只要適量即可。西瓜薄荷材料：兩杯份量的無子西瓜切成塊、4杯水、薄荷葉數片做法：將西瓜與薄荷葉放入水中再放入冰箱靜置數小時再享用。葡萄柚迷迭香材料：半顆葡萄柚、一枝迷迭香做法：將半顆葡萄柚切成塊狀，再將其與迷迭香一起放入罐中，並靜置於冰箱內。除了上列的選擇以外，橘子檸檬、檸檬萊姆、草莓羅勒、蘋果肉桂等等也都可以試試看唷！玻璃罐是裝排毒水常見的容器，不僅環保美觀，而且也不用擔心有化學物質從瓶身溶解至水中。排毒水裝罐選擇大多數愛喝排毒水的人，都喜歡用有瓶蓋的玻璃罐、或近年非常受歡迎的梅森罐(Mason Jar)，不僅可以拿來裝排毒水，也可以當作每天可隨身攜帶的「便當罐」，利用玻璃的材質一方面是方便保存、美觀、另一方面則是較無安全的隱憂。使用塑膠瓶罐可能導致有化學物質從瓶身溶解至水中，尤其是當你使用酸性的水果時，一般也不建議用保溫杯，當金屬碰到酸性物質時也擔心會有一樣的問題。台灣營養TaiwanNutrition部落格：https://www.taiwannutrition.com/blog/Instagram：https://www.instagram.com/taiwannutrition/

• 2018-06-24 科別.眼部

  哭泣能讓人更美麗？日媒總結眼淚的美容排毒功效

  不知您是否有這樣的感受，人到30似乎變得更加多愁善感了。從前即使感動、後悔也有淚不輕彈的自己，為什麽隨著年齡的增長反而更加脆弱了呢？這是件難為情的事情嗎？現在，就讓我們跟隨日本「美LAB」網站4月25日的報導，來看看眼淚對美容有著何等功效吧！30至40歲的女性更容易積壓壓力在我看來，越成熟越脆弱的原因多半在於壓抑的環境。舉例來說，人在20多歲的時候總是會按照自己的想法來做事，但更加成熟就代表著更加圓滑，不論這種變化是好是壞，成熟的人總是會不自覺地壓抑自己的真實想法，選擇更加圓滑的方式來處理事情。當然，這是再正常不過的事情，但是心裏總會有個聲音告訴你「其實我想這樣做」、「這不是我想要的」，這樣一來心底的聲音只能通過眼淚表現出來了。另外，數10年的人生經驗似乎帶給了我們更加豐富的想像力。在我們還是孩童時無法體會到的某些電影、小說、電視劇中的感動與共鳴，現在卻能輕易地打動我們。流淚能夠更好的釋放壓力對於一個成年人來說在人前哭泣似乎是件很尷尬的事情。感動的淚水暫且不提，一般認為在公司被惹惱而哭泣的話是一件十分羞於啟齒的事情。因為這樣價值觀的存在，成熟的女性一般會選擇忍耐。但事實上流眼淚對於排解壓力有著獨特的作用。人在感到緊張時會分泌一種被稱為皮質醇的應激激素。當它累積時，交感神經會變得活躍，從而擾亂自主神經。然而我們在流淚時，皮質醇便會被排出體外。因此，哭個痛快能夠更好的緩解我們的壓力。流淚也是肌膚美容的重要環節人在流淚時，壓力得到了釋放，副交感神經便會增加。副交感神經增加能夠促進腸道的活動，從而進一步促使腸道內廢物的排出。自主神經紊亂(交感神經增加)通常被認為是導致肌膚粗糙的一個重要原因。這是因為副交感神經的疲軟會導致腸道活動衰弱，更易積累毒素。所以說，輕鬆的環境和壓力的釋放是我們保養肌膚必不可少的一步，而適當的流淚則能幫助我們更好的進行肌膚的排毒。養成流淚的習慣吧成年人輕易地表露情感通常被認為是一件很難為情的事情，因此我們更傾向於下意識的隱藏自己的淚水。但是真正重要的是接納這個事實——那就是我們的情感有著如此巨大的波動，甚至讓我們感到想要哭泣。除此之外，眼淚能給予我們健康狀況的提示，因此當您想哭時請不要忍耐盡情的哭泣吧。這樣一來，身體和心靈都能重新煥發生機，以更加積極的心態大步向前。

• 2018-06-15 新聞.健康知識+

  晨起灌2大杯水防中風和心肌梗塞？教授駁斥說法

  最近收到一個電郵，標題是「哇哇哇∼ 太棒了 ! 這短片一定要看 ! 能的話盡量轉傳 ! 盡量轉傳 !」。我點擊附上的網址之後，看到這麼一段文字：「晨起喝水为了啥？喝多少？怎么喝？与生命安危有关？吓人吧？要看其中奥妙，就在视频之中！哈哈！」。視頻裡是一位大陸知名的保健專家。他用自問自答的方式，告訴大家為什麽早上醒來一定要馬上要喝兩大杯水。他說因為睡覺長達8小時，使得我們身體脫水，血液變得粘稠，造成血栓，導致急性心肌梗死及腦中風。聽起來很有道理，是不是？事實上，網路上警告大家要多喝水，什麽時候喝，喝多少，什麽溫度，要不要加檸檬，加鹽，等等的傳言，不管是中文的，還是英文的，多不勝數。有一個英文版的傳言也是告訴大家晨起要喝水，但它的理由是，可以「激活內臟器官」。這種荒唐的論調已經有人撰文批評，所以我也就不再浪費唇舌。（詳文請點我）但是，上面所提的中文版，是來自一位醫生，一位知名的保健專家。所以，它的嚴重性是遠超過一般網路流言。這位醫生說，因為睡覺長達8小時，我們醒來時，身體呈現缺水狀態。很不幸的是，這個說法是違背醫學知識的。睡覺時，我們的下丘腦會分泌抗利尿激素（antidiuretic hormone，又稱血管加壓素vasopressin）。顧名思義，抗利尿激素的功能就是減少尿液的產生。也就是說，它能減少為了排尿而起床的次數，同時也能維持身體的水分。讀者如想進一步了解，請參考Why the body isn’t thirsty at night（為什麽在晚上身體不會渴）。它是發表在極具權威的「自然」科學期刊。另外，醫學文獻裡也沒有任何資料顯示，晨起喝水真能降低發生急性心肌梗死或腦中風的機率。原文出處：晨起喝水攸關性命?

• 2018-05-29 新聞.健康知識+

  每天最好能喝到三千CC的水 怎麼喝才適當？

  依稀記得幾年前曾有個礦泉水廣告，洗腦式的臺詞一直勸人：「沒事多喝水、多喝水沒事。」其實說得沒有錯，長期讓身體處於缺水狀態，人還真的會很「有事」。 水可以幫助體內酸鹼平衡，水喝不夠的人，身體基本上都偏酸。其他還有代謝不良、肥胖水腫、腸道便祕、皮膚老化等。雖然電波拉皮、注射玻尿酸或長效膠原蛋白、埋線拉提、幹細胞療法......醫學美容可做的項目百百種，或多或少還真的有淡化淚溝法令紋、撫平皺紋、創造小V臉等效果。不過，回到源頭，皮膚老化的關鍵還是在於人體缺水。而臉上膚色不均勻，很大一部分也跟喝水喝不夠、內臟無法有效排毒有關，臉生暗瘡與痘痘反應出體內臟器的健康危機，例如下巴周圍長痘，很有可能是內分泌失調。腸道若不健康，臉色就枯黃黯淡，更嚴重一些，為便祕所苦，連帶皮膚還有可能出現內分泌性過敏反應。 人若缺水，如同旱季的溝渠，髒汙全卡在裡頭，下場夠大的雨，活水沖過，馬上清潔溜溜不發臭不卡垢。傳統養生書籍建議喝水量為「體重×三十CC」，我認為這不夠，每天應該要能喝到三千CC的水。我做過臨床研究，女性若每天喝至少三千CC的水，連續六個月後，她們都開心了，有的肌齡年輕十歲、有的體重下降，甚至有便祕問題之前沒說的，喝水養生後，肌膚水潤透亮，容光煥發全寫在臉上，不用問診也知道，她的腸道現在肯定都有乖乖做事。每天喝水喝三千CC是我建議的基本量，當然，還要依照個人實際狀況做增減。如果你運動時間很長、流汗流很多，又愛進烤箱、蒸氣室，躺岩盤浴排毒，有可能需要喝超過三千CC。或是去比較炎熱、乾燥的地方旅行，喝水量也需要往上加。甚至，這陣子喝酒喝多了、吃得太油膩，喝水量也都要再調整。需要加還是減，有個簡易的自我檢測方式─就是去「品嘗水的味道」，人體處於缺水狀態，水的味道嘗來特別甘甜，若已經喝夠了，再喝下去，水的味道會轉苦，讓你不要再喝了。這是人體自我平衡的機制，靜下心來，你一定能察覺到味覺的變化。 若以三千CC為基準，要怎麼喝呢？首先，起床先喝五百CC溫熱的水，慢慢喝，小口小口喝，讓腸道慢慢醒過來，然後去上廁所。到中午前再喝五百CC，很容易達到，我自己有時一早上就喝超過一千CC。中午及下午都可以盡量喝，一樣是慢慢喝，到了傍晚五、六點太陽下山之後就要開始少喝。入夜後一整晚不要喝超過五百CC，尤其是睡前兩小時，儘量不要喝任何飲料，這是為了要避免半夜起床上廁所，中斷睡眠。 針對想減肥的人，另有一個喝水小妙招，就是在進食前先喝五百CC，再搭配運動，減肥、排毒效果會更明顯。記得，一樣是小口小口喝，不要牛飲。此外，坊間流傳著一個錯誤的迷思─胃不好不能多喝水，尤其吃飯時不要喝。這是不正確的觀念，胃脹氣的原因不是因為吃飯時喝水，不敢喝水、水喝不夠，讓腸胃道血液循環不良，胃會更不舒服。我曾請病患以小口小口喝水的方式，每天至少喝三千CC溫水，後來他吃飯時會胃痛的毛病改善不少。要有智慧去選擇對自己好的生活習慣，而不是把眼睛閉起來，隨便聽人亂說。(本文節錄自：【不生病的藏傳養生術：身心靈全面關照的預防醫學】一書)

• 2018-03-29 養生.健康瘦身

  呼吸法排毒減重 有科學根據嗎？

  如果說我們的血管像是城市的道路，那麼淋巴系統就像是城市的污水處理系統，淋巴系統在浸濕身體細胞、帶走組織「污穢」後，讓身體重新恢復正常狀態。淋巴系統不但可以處理外部進入身體的毒素（如食物、空氣污染），同時也可以應付身體內部產生的毒素（正常新陳代謝過程中所產生的）。例如，在身體出現發炎狀況時，可以將發炎的廢棄物帶到血液中，進而清除這些廢棄物質。淋巴系統還有防禦和免疫的作用。一旦淋巴液回流受阻，首先大量含蛋白質的組織液不能及時被吸收，可導致淋巴水腫。而淋巴帶着的身體廢棄物就會滯留，影響身體正常排毒功能，降低免疫能力，有機會導致發炎或其他疾病的發生。在最壞的情況下會有可能出現淋巴疾病，而最可怕是淋巴瘤的發生。一項最新研究顯示，百分之八十的體重過重婦女，她們的淋巴系統效果都不彰，淋巴系統流動順暢不但可以減輕體重，（淋巴液阻塞會造成身體組織積水，水腫增加相當多的體重）同時也可以讓人的心情變好。但是問題來了，淋巴液不像血管一樣有心臟不停的跳動抽送，淋巴液在淋巴管中的流動主要是靠肌肉收縮運動、胸腔呼吸時的壓力，特別是吸氣時胸腔擴大所產生的負壓，促使接近胸腔之淋巴管，其內的淋巴易於流向胸腔內粗大的淋巴管。加州大學聖塔巴巴拉分校，有位研究淋巴學權威教授席爾滋博士，在人體內放了一部微型攝影機，拍下淋巴糸統的清理過程，發現擴張橫隔膜的深呼吸方式是最有效的清理方式，深呼吸會形成真空效應，把淋巴液析入血液中，加速消除體內排毒的速度，深呼吸帶來的清理速度是平常的15倍。有一個相當流行的排毒呼吸法，吸氣、憋氣、吐氣的時間比例為1:4:2，要儘量吸飽吐盡（吸氣花四秒鐘，那麼彆氣就得十六秒，吐氣八秒），目的在於利用深呼吸讓胸腔發揮最大的功能來推動淋巴系統的活動。但是個人更喜歡像是瑜珈的吊胃法（如附圖），因為吊胃法使胸腔產生一個強烈的負壓力較長的時間讓淋巴液更加速回流，加上等長呼吸法 （1:1:1:1） 對於加速淋巴液的循環是非常有幫助的。作者介紹：Corey是台灣火箭瑜伽創始人，現在正努力將瑜伽帶入正統的醫療科學領域；他認為推廣瑜伽，讓更多人了解瑜伽的真諦，是一生的使命。

• 2018-03-21 科別.風溼過敏免疫

  少吃肉蛋奶甜 過敏症狀可改善

  適逢春暖花開季節，許多人容易出現過敏症狀。有醫師今天表示，只要排除宿便、按摩及腹式呼吸等方式促進淋巴排毒，改善微循環，並且少吃「肉蛋奶甜」，過敏會改善。曾任馬偕醫院家庭醫學科醫師黃鼎殷發表新書，他表示，過敏是症狀，不是病，是身體的發炎反應。他認為，排除毒素是從源頭解除發炎反應，除了排汗、排便、肝臟排毒外，微循環是常被忽略的排毒途徑。現黃鼎殷表示，微循環是血液與細胞物質交換的第一線，分布在微小的動靜脈之間的微血管，一般人可以自我檢測微循環好不好，如果經常手腳冰冷、晚上常常睡不好覺等，可能就是微循環不佳，容易累積毒素產生過敏症狀。他並認為，人體毒素主要集中在糞便和黏液，而「肉蛋奶甜」會形成痰、鼻涕等黏液，所以有過敏症狀者及女性懷孕期間吃很多肉、蛋、奶、甜食，累積很多黏液，易引起過敏反應。黃鼎殷認為，足蒸療法能達到排毒作用，一般民眾可透過泡澡、泡腳來排毒，但缺點是無法長時間保持溫度穩定。

• 2017-12-04 養生.聰明飲食

  破除地瓜神話：吃地瓜減肥，只會越吃越胖！

  地瓜，一個「上港有名聲，下港有出名」，從台灣北賣到台灣南最夯的食物；一個在減肥排行榜上最常出現的食材，也是最夯的養生食物之一；隨便在Google查詢地瓜兩字，更是會找到一大堆和「減肥」、「排毒」等連在一起的字串。到底地瓜有什麼魅力？它的營養價值真的有這麼高嗎？吃地瓜真的可以減肥嗎？ 地瓜到底有什麼營養？ 地瓜營養到底有多高，為什麼常和養生、健康和減肥等字眼連在一起呢？要了解這點，我們先來看看地瓜到底有什麼營養價值吧！根據衛署資料，我們可以發現每100公克的地瓜含有下面這些營養： 從基本營養素的角度來看，地瓜較大的亮點就是纖維！每100公克有2.4公克。 纖維，在澱粉類食物中算是很好的，吃一條200公克的地瓜就可吃到4.8公克纖維，達到每日建議纖維攝取量的1/6左右。 從維生素的角度來看，地瓜是極佳的維生素A來源！每100公克含1520RE的維生素A，是同量番茄的18倍，想要補充維生素A者很好的食物選擇。雖然每100公克也含13毫克維生素C，但因維生素C會溶於水，對光熱（溫度）很不穩定，而地瓜一定要經過烹調才能食用，故地瓜並非好的維生素C食物選擇。 從礦物質的角度來看，地瓜是鉀的良好來源！每100公克含290毫克鉀，而一般地瓜一條約200~300公克重，吃一條就可吃到600~700毫克鉀，可說是很好的鉀來源食物，想要補充鉀的人可多吃地瓜，但需要限制鉀的人也要留意它的攝取量。 總結上述，從營養的角度來看，地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素A及鉀的食物，相較於一般我們日常所吃的澱粉類食物（飯、麵、麵包吐司等）來說，地瓜可說是相當好的一個營養又健康的澱粉類食物！雖然地瓜有助身體健康，但吃地瓜真的有助於減肥嗎？ 吃地瓜可以減肥嗎？ 既然講到減肥，就讓我們先來看看地瓜的熱量到底高不高吧。每100公克124大卡，這是什麼意思呢？如果讓我們換成用食用量來看的話，這裡先問大家一般問題，一般吃地瓜你會選多大一條或吃多少？以烤地瓜來看，小一點，約半個手掌大小的（參考下圖），大概就有超過300大卡的熱量，比一碗飯熱量還高。 重點是，吃這樣一條地瓜並不會讓你飽，吃個兩條，熱量則可媲美一個便當或一餐，故從熱量的角度來看吃地瓜是無法減肥的，你只會覺得吃得很委屈（只吃這麼一小條，怎麼夠啊...），甚至還會因此而吃胖！以一般1200大卡控制熱量的減肥飲食來看，只夠吃四條地瓜而已。 Q：可是聽說地瓜的升醣指數很低，低GI的食物吃了不會胖不是嗎？ A：錯。低食物GI值低≠吃不胖。 地瓜的升糖指數(GI值)約55，所謂GI值是用來檢測食物吃到體內對血糖的波動大不大，若吃一個食物會讓血糖快速上升，就會促使身體分泌較多的胰島素出來將這些多餘的糖帶到細胞儲存，故會有所謂食物的GI值越高，越容易刺激胰島素，使熱量轉變為脂肪而變胖；GI值低則較不易變胖的說法。 但實際上會不會胖與熱量多不多有關，和GI值沒有絕對關係，舉例來說油脂和肉類食物GI值很低（因為這類食物含醣份低，故吃了後血糖不會快速上升，故GI值很低），但吃了還是會胖；而低GI值的澱粉類食物你若吃太多也會胖。若硬要說低GI食物對減肥的幫助，我們頂多是說它必較不會引起血糖波動，較不會刺激食慾而已。 Q：那麼，減肥到底可不可以吃地瓜？ A：當然可以。 如同我們一開始所提，地瓜是一個營養價值蠻高的澱粉類食物，GI值不高，且富含纖維，很適合規劃到減肥飲食中，取代原本所吃、營養價值較低的米飯、麵包、吐司之類的主食。但不宜為了減肥而以地瓜為正餐（因為吃一條不會飽，吃兩條熱量太高），或聽說吃地瓜可以減肥而拿地瓜當點心吃，或為了減肥而只吃地瓜。簡單地說就「請用正確的角度來看待地瓜，不要把它神話！」 延伸閱讀： 一支吹風機通氣血、治久咳！中醫師傳授「吹風機溫灸術」：持續吹5分鐘，還能改善經痛●作者簡介_Stella從事營養工作20年以上，曾任減肥中心、診所、美商公司及健康學習中心營養師，專精飲食營養、保健營養、減重等領域。 證照：中華民國專門職業及技術人員高考合格營養師；台北營養師公會會員。專長：減重/疾病/懷孕等營養諮詢、保健營養品諮詢、文章撰寫、訓練教材編寫、演講授課。 著作：《減肥新發現：不用算卡路里的減肥法》、《黃金比例好身材：營養師的纖體處方》、《抗病養生高免疫蛋》。 部落格：營養師Stella的減肥&營養部落格  

• 2017-09-25 養生.健康瘦身

  急診醫師6年狠甩40公斤 全靠聽身體的聲音

  跟時間賽跑搶救生命的急診室醫師趙鴻丞，因為慣常在下班後到處吃抒壓，一度胖到96公斤，失眠、心悸等文明病纏身，在偶然斷食下，體會到自然醫學的好處，6年就狠甩40公斤體重。台南一中畢業考上台大醫學院，再順利當上醫生，100%符合台南鄉親心中優秀子弟的典範。趙鴻丞從小受到長輩們的鼓勵，朝著規劃好進醫學院，畢業當醫生的路去走，而趙鴻丞也自小以為當上醫師便代表「成功」。趙鴻丞告訴中央社記者，學生時代真的不懂何謂「成功與成就」，進了台大醫學院才發現，那份「成功」的喜悅只維持了1、2個月，因為同班同學都是各校精英中的精英，得努力打敗同儕維持全班前三分之一的成績才叫做勝利。好不容易醫學院畢業後，趙鴻丞認為，急診只要上班很努力，下了班不用再接CALL機，可以保有一些私人空間和時間。不過想了想，沒有在外科接受住院醫師的訓練，一輩子進不了手術房，又是幾年的磨練，才考到外科醫師專科執照，後來還是割不下對急診醫學的喜好，進了急診室當醫師。趙鴻丞說，他的個性適合專注於手上正在做的事，也喜歡立刻做決策，急診的氛圍與環境再適合他不過，而這種短時間高壓力的工作，下了班就喜歡到處吃、四處旅遊，於是從國中就微胖的他，到了署立台南醫院急診專科醫師時成了96公斤的大胖。他也坦言，96公斤的人生伴隨他的不是勝利，而是失眠、心悸、喘不過氣、甚至還有肚絞痛（後來才知道是大腸旁邊的囊腫）的不適，他又不想吃藥來控制這些症狀；2010年元旦前，和前妻在出國旅遊前大吵一架，旅遊因此取消，他反而多了一週的空檔，當時想到曾在雜誌上看過台南玉井有個「阿南達瑪迦斷食營」，何不妨去報名試看看。這個斷食營對趙鴻丞來說真是個轉捩點。他回憶，他在醫學院時很喜歡傳統醫學，也接觸過中醫，心裡也蠻容易接受形而上的哲理，但是斷食營所依據的邏輯、推理、靜坐、瑜伽，對受到西醫訓練的他來說還是非常新鮮，妙的是，這5天的斷食，讓他瘦了2公斤。趙鴻丞在斷食營裡學會了靜坐、瑜伽、排毒，回家之後每天靜坐和瑜伽各兩次，每個月兩次斷食；他自嘲，剛開始做瑜伽時，頭和腳之間永遠卡著一個大肚子，根本沒辦法彎下腰來，但持之以恆的做下去，3個月之後，圓滾滾的大肚子逐漸平坦，頭和腳能碰在一起，對他來說簡直是人生重大的「體驗與新感受」。他很得意，2010年當年光是靠著規律的靜坐、瑜伽和排毒，一年內瘦下10公斤，到了2016年，他的體重居然只剩下56公斤，足足比當年急診醫師時代狠甩「40公斤」的體重。得意之事還不止於此，過去總是憂鬱的個性也變得更淡然處之，情緒更加穩定，睡眠也不會再喘氣了，過去經常過敏、濕疹的皮膚變得光亮潔淨，不再是看來髒兮兮的模樣。同時，他在斷食營的活動中認識了現任妻子，兩人同為靜坐修行者「瑪琪」，相識一年多之後，2014年結為連理，展開他的人生第二春，等於人生勝利再進階。不過，趙鴻丞說，和現任妻子還是會爭吵，但不同於以往的是，受過靜坐和瑜伽的訓練後，不會再針對事情本身的邏輯辯解，因為不會有任何結論；而是從靜坐中學習看到自己的根本原因、情緒和壞習慣，先有了察覺就會改變自己，會看到問題背後的深層原因設法化解。多年來他對靜坐、瑜伽和排毒愈來愈得心應手，並親身試驗過德國醫師葛森所發明的「葛森療法」長達8個月，後來又接觸過分子矯正醫學等，更加堅信他對自然醫學的信念，也就是利用簡單的方法聆聽身體的聲音，讓身體的機能自動恢復，許多現代人的毛病就會自然痊癒。趙鴻丞在今年3月辭去了署立台南醫院的醫師工作，全心投入自然醫學，鼓勵病人要努力改變生活習慣，若身體機能夠好，睡眠、食慾、排便、體力、腦力、情緒等六大指標就會向上走。他舉例，減重其實應該要先排毒，先專注於改變飲食習慣和生活作息，讓毒素先下降，身體自然會調節體重，若是一昧強求先減重，但最根本的致胖飲食習慣和生活作息不改，毒素反而會累積在體內，增加罹患心臟病的風險，就如同他當初也是引用這個觀念，體重居然自動從96公斤調節到56公斤。趙鴻丞想讓更多受現代文明病所苦的人能脫困，他受邀固定在萬海航運旗下「停泊棧」刊物「健康樂活」寫專欄，特別點出背後深層原因和解決之道，例如「分手吧！便秘」、「現代人應該吃什麼？」、「聰明吃！別讓胃腸不開心」，都是非常實用的資訊。趙鴻丞覺得台灣的社會需要探索更多「自然」，從自身改變惡習做起，「自然」改善健康，他透露，打算把過去所寫過的專欄文章集結成書，交由出版社出版，書名「趙醫的自然處方箋（暫訂）」，讓大家產生觀念，選擇養生要比跑醫院看病好得多，不能放任身體愈來愈壞，這才是人生最積極該做的事。

• 2017-01-05 運動養生.抗老養生

  熬夜夜貓子 吃這些可排毒

  眾所周知，熬夜傷身，經常熬夜的人皮膚會變差，黑眼圈加重，還會慢慢地出現失眠、健忘、易怒、焦慮不安等精神症狀。體內的毒素越積累越多，嚴重的還會導致各種疾病。夜貓子給身體排毒吃什麼好呢？ 1、多吃水果溶解細胞內毒素 可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排泄系統排出體外。 2、綠茶富含解毒因子 綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸菸者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。3、喝水每天補充飲水量，有充足的水，促進人體的內循環系統，喝白開水最好。4、運動堅持運動，通過運動出汗就是一個排毒的過程;同時運動也能放鬆人的身體。5、豆豉提高肝臟解毒能力研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族維生素和抗菌素，可防老年癡呆症。中醫有什麼排毒的好方法呢？一、按摩合穀穴體內毒素的沉積，會造成正常生理機能被擾亂，影響新陳代謝的運作。經常按壓合穀穴，能夠使大腸經脈處組織和器官的疾患減輕或消除，實現排出體內堆積毒素的目的。最重要的是，按壓合穀穴簡單快捷，不管是在開會還是在坐車都能隨時隨地給自己來個健康穴療!具體位置：位於手背拇指和食指張成45度角時，骨頭延長線交點的位置。按壓方法：指壓時朝小指方向用力，用雙手拇指交替按壓兩手的穴位20次。 二、按摩曲池穴曲池穴與人體的新陳代謝有密切關聯，因為人體日常排泄體內廢物都是借助腸道器官，所以經常按壓曲池穴，可以幫你在日常繁重的工作閒暇排毒減壓。具體位置：位於手肘內側彎曲的位置，將手肘內彎時用拇指按壓此處凹陷處，能感覺到微微的疼痛。按壓方法：用拇指略微用力按壓，以略感疼痛為基準，按住5秒後鬆開，雙手交替互按3-5分鐘。(本文轉載自《健康報網》)

• 2016-12-14 新聞話題.健康知識+

  吃這七種食物 有效幫你排毒

  身體暴露在各種汙染源中。積累久了，恐出現過敏、氣喘、咳嗽、胸痛或胸悶等病症。有哮喘或慢性呼吸系統疾病患者，加重病情。據國外研究指出，日常飲食中應多食用綠茶、綠花椰菜、維他命C豐富的蔬果、橄欖油、向日葵籽、益生菌及含鈣豐富的七種食物，可強化身體抵抗毒素的防禦能力。根據外媒《Health Mind Bodies》報導，「綠茶」是最好的排毒良方，當中富含抗氧化物質及維他命C，可以排出體內毒素和細菌抗衡。研究顯示，綠茶有助緩解空氣所含的過敏原，例如寵物皮屑、花粉和某些有毒化學物質。另綠花椰菜苗因含有蘿蔔硫素(Sulforaphane)，有提高肝功能的效果。肝臟，是負責代謝與解毒的重要器官，而蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒作用，加速體內累積的毒素排出。維他命C是目前營養學發現的最好的解毒劑。研究顯示，有氣喘和慢阻肺（COPD）的人，若是缺乏維生素C，較容易受空氣汙染的影響。研究也指出，橄欖油比魚油更能有效對抗空氣污染所引起的不適。研究對象服用橄欖油補充劑後，血管功能獲得改善，呼吸較順暢。而食用橄欖油和乾果的婦女，罹患乳癌的可能性會降低62%。向日葵籽是維生素E含量最高的食物之一。維他命E可改善肺部功能，緩解空氣汙染的顆粒物造成的傷害。腸道要排毒多補充酵素跟益生菌，腸毒是萬病之源，經常清理腸毒是健康的基本保證，而補充高鈣食物，可防範鉛被身體吸收。所以，應多吃乳製品和綠葉蔬菜等含鈣豐富的食物。

• 2016-11-19 該看哪科.中醫精髓

  睡美人養生術 中醫黃金睡眠秘訣

  睡眠品質不良是現代人共同困擾的問題之一，即使尋醫就診也未必能完全解決，中醫師邱炳琳從中醫角度看睡美人養生術，道出其中秘訣，把握晚間9時至隔日凌晨5時黃金睡眠時辰。邱炳琳說，人的一生有1/3的時間在睡覺，以壽命83歲來計算，活了3萬多天，當中有1萬多天就睡掉了，人生真的是苦短，但又要如何在短暫的人生當中，活得燦爛光彩，身體保健是方法之一，其中，睡眠保健是重要訣竅。他說，為什麼需要固定的時間睡覺？原因是人體在每一個時辰會有「身體值班守護者」，時辰值班的臟腑是主角，全身其他器官會積極配合完成工作，所以說，身體堪稱為世界上最精密、精緻、完美的團隊。一天24小時分為12個時辰，分別是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥；在中醫的觀點，黃金睡眠時辰是「亥時至寅時」，也就是晚間9時至隔日凌晨5時。一品堂中醫診所斗六分院院長邱炳琳指出，亥時（21:00-23:00）行三焦經，休養生息，保持心情平靜，及時入睡；子時（23:00-1:00）膽經當令，一定要睡覺；丑時（1:00-3:00）行肝經，臥則血歸於肝，愉快入眠；寅時（3:00-5:00）行肺經，肺朝百脈，需要深度的睡眠。他指出，三焦是決瀆之官（治水），在身體負責水液疏導，通過肺、脾、腎；是人體上焦、中焦、下焦的總稱，使各個臟腑相互協調，步調一致為身體服務。三焦將所有臟腑包覆不遺，有如包覆外膜，其社會職能如疏通水道，保障水利暢通、萬物生旺。上焦在橫隔膜以上，包含心肺、胸、頭面部及上肢，司呼吸，主血脈，滋養全身臟腑組織。中焦在橫隔膜以下、肚臍以上，包含脾、胃、肝、膽等，功能主運，消化食物，以化氣血。下焦在胃部以下，包含大腸、小腸、腎、膀胱等，主排泄濁物的功能。三焦經病徵主要反應在頭、耳、喉、胸等，如腹脹、水腫、遺尿、小便不利、耳聾、耳鳴、聽覺減退等，也會出現循環部位疼痛，如咽喉腫痛閉塞、頭痛、自盜汗、眼外角痛、頰痛、耳後痛、肩臂肘部外側疼痛、無名指不能運轉等。中醫認為，「亥時三焦通百脈」，三焦經值班的亥時又稱人定，在亥時（21:00-23:00）睡眠，百脈得休養生息，此時保持心情平靜，睡前少喝水，及時入睡，而亥時性愛也是身體的快樂時光。膽經值班的子時（23:00-1:00）宜養膽，膽在人體中是主決斷的，膽如果保養不好，人比較會優柔寡斷，也容易罹患抑鬱症，而且「肝膽同源」，肝臟遭波及，容易得肝病，現代人罹患膽囊炎、膽結石、肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌等機率高，而精神疾病的人愈來愈多，原因也與此有關。在五行中，肝膽屬木，脾胃屬土，肝木剋脾土，所以肝膽患病很容易影響脾胃，熬夜的人容易罹患胃炎、胃潰瘍、胃癌等。肝經值班的丑時（1:00-3:00）宜養肝，肝臟是主謀略的，如果肝保養不好，較易影響人的智力和判斷力；肝主藏血，是儲藏血液的器官，「臥則血歸於肝」，只有睡眠狀態才會有更多血液進入肝臟，一來濡養肝臟，二來血液由肝臟淨化後重新流布全身，重要性不可小覷。如果凌晨1時至3時還沒睡覺，不但肝臟沒養好，較容易得肝病，而且血液失去被肝臟淨化的機會，血糖、血脂、血液黏度容易偏高，至於其他有害物質也會淤積在血液中，損害身體健康。肺經值班的寅時（3:00-5:00）宜養肺，肺是相傅之官，在體內擔任宰相職務，此時辰會將全身氣血，根據各臟腑組織的功能活動重新分配。如果凌晨3時至5時還沒睡覺，氣血運行容易出現紊亂，免疫功能較容易失調，且較易罹患感染性疾病、癌症等；另外，肺有排毒功能，咳嗽多在此時劇烈，原因是排毒動作走到肺經，不宜使用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。人最深睡的時段是在寅時（3:00-5:00），這時候恰好是人體氣血由靜轉動的過程，需要透過深度睡眠來完成，如果老人家在這個時段容易早醒，可能是氣血能量不足。

• 2016-09-26 有.元氣.好食在

  水果串串樂 自製天然排毒水

  多喝水有益健康，但是總覺得白開水似乎太無趣了？何不將五顏六色的水果丟進瓶中自製水果排毒水（Detox Water），不僅外觀繽紛可愛，看起來也更加美味。Step1 挑選適合泡製的水果含有維生素B群、維生素C、鉀等水溶性營養素的食材適合用來泡製健康水果飲，例如柳橙、檸檬、草莓、蘋果、奇異果、小黃瓜、番茄等都相當適合，另外也可以加入適量加入一些香草增加口味變化。Step2 串上水果泡製冰鎮水果洗淨後，以水果支串將喜歡的水果一一串上，然後放入水瓶中浸泡，數小時後即可享用美味又美麗的水果水，也可放入冰箱中冷藏風味更佳。Mugthing鮮果串健康鮮飲瓶設計出以水果串的方式浸泡水果，能方便又均勻的浸泡食材，也讓水瓶與水果搭配更加美觀。而且使用方法不只這樣，鮮果串健康鮮飲瓶還配有可拆式濾網、水果隔網等配件，也可直接浸泡水果，或是拆下瓶內配件變成一般水壺，一物多用、CP值爆表。加入氣泡水更清涼水果風味水可以隨你的創意任意發揮，加入不同水果食材，無論是單純地以草莓、或是柳橙，或是黃瓜配檸檬、奇異果配檸檬都是清爽又健康的鮮果飲，也可以以氣泡水替換白開水，讓氣泡感帶來清涼感。

• 2016-09-19 養生.聰明飲食

  木耳、地瓜、芭樂 排毒最好

  中秋烤肉一攤攤，腰間贅肉也愈來愈明顯。營養師趙函穎表示，連假「多肉少菜」飲食習慣，不僅精神變差還容易有口臭，不妨試試3天小火鍋排毒餐，把腸道清乾淨。開業營養師趙函穎今天表示，中秋連假期間，不少人吃了一堆烤肉卻沒吃什麼蔬菜水果，大量肉類塞在腸道裡無法蠕動，就容易便秘導致脹氣、氣色差、精神不好，腸胃中的細菌一旦發酵，還會有口臭、皮膚粗糙甚至出現斑點等問題。連假大吃大喝過後，不妨試試3天小火鍋排毒餐，把腸胃清乾淨，趙函穎說，民眾可以昆布熬湯底，以蘿蔔泥、蒜、蔥、少許辣椒自製清爽沾醬，不沾沙茶醬也不喝湯，搭配高纖蔬果、蛋白質並補充足夠水份。趙函穎指出，想促進腸胃蠕動，每天應攝取25公克纖維質，火鍋食材最推薦高纖的「木耳」，木耳每100公克就有多達6.3克膳食纖維，金針菇、玉米筍則有2.4g，紅黃椒2.2g、筊白筍2.1g也不錯，而綠花椰菜不只膳食纖維高，還有抗氧化功效。除了多吃高纖蔬菜，趙函穎也建議將白飯、白土司等主食，改成富含粗纖維的地瓜、南瓜等，並搭配豆干、豆腐、毛豆等植物性蛋白質，肉類則可選擇魚類、海鮮、雞肉等白肉類，蔬果與肉類比例約為2：1。水果方面，趙函穎最推薦「芭樂」，每100公克有約3.3公克膳食纖維，另像是柳丁也有3公克，反觀中秋節應景的柚子每100公克僅1公克纖維質，另像是奇異果、木瓜、鳳梨則是富含酵素，可以加速分解腸道中的肉類蛋白質。很多人認為減肥排毒就是要吃得越少越好，甚至有人只吃蘋果、香蕉等單一食物排毒，趙函穎卻不這麼建議，她說，這樣不僅營養不均衡，還會流失肌肉量，呼籲每天喝足「體重x40ml」的水份，並保持飲食多樣化。

• 2016-08-12 運動養生.聰明飲食

  中元普度祭品多高熱量 營養師這麼建議

  中元普度祭品五花八門，台南市佳里奇美醫院營養組長李宜樺提醒民眾，許多普度祭品油、鹽、糖含量都高，多吃無益健康，適量即可。李宜樺表示，泡麵、零嘴、飲料多添加調味劑，尤其泡麵常含有上百種人工添加劑，雖沒有證據證明能致癌，但因添加劑多屬化學合成，需肝臟代謝，且大量含鈉及油脂熱量又缺纖維，建議每月不要吃超過3包，「泡麵保存期限短、多僅半年，除非大家庭不建議整箱買」。李宜樺指出，網路流傳泡麵一包肝臟需一個月排毒的說法，缺乏科學根據，不過泡麵內眾多化學成分即使都合法，長期吃增加肝臟負擔，不少「重口味」零嘴和泡麵一樣，含鈉量超高，為增進口感又添加油脂、熱量高，甜味飲料則常見人工甘味劑、含糖過量，都要小心。

• 2016-08-04 運動養生.營養食譜

  甜菜高機能！ 抗癌、消炎、保視力

  最常見的甜菜（beets）是深紅色，但是也有白色、黃色和淺粉紅的品種。甜菜由於益處很多，被國家衛生總署列為「防病機能食物」，如果你對甜菜不熟悉，以下是你應把它加入飲食的幾個理由：降血壓：甜菜含有天然產生的硝酸鹽，消化後成為硝酸，有助放鬆和擴張血管，進而改善血流，最終降低血壓。2012年的研究發現，喝甜菜汁後數小時內，血壓下降四到五個點。抗癌：甜菜鮮艷的顏色來自植物營養素甜菜紅（betalains），該物質具有抗氧化、抗發炎和排毒的效力。2013年一項研究證明，甜菜紅可防胰臟癌、乳癌和前列腺癌。排毒：甜菜紅也是身體排毒過程的有效工具。甜菜紅在人體分解後，可摧毀毒素，並協助排出體內其他廢物粒子，有助淨化血液和肝臟。甜菜所含的錳有助強化免疫系統，保持腎臟和肝臟順利運作。抗發炎：甜菜抗發炎，使其成為保護細胞和酵素免受環境壓力的重要蔬菜。甜菜的纖維增加抗氧化酵素和白血球，兩者都在發現和消滅外來細胞或疾病方面扮演角色。改善視力：甜菜的綠葉所含的鐵多於菠菜，同時也有豐富的類胡蘿蔔素、葉黃素和β胡蘿蔔素，這些物質都是有益眼睛的營養素。甜菜所含的β胡蘿蔔素，足以保持黃斑和視網膜的健康。加強耐力：甜菜提供的硝酸鹽加強耐力，不過需要三到五個一般大小的甜菜，才會顯著改善運動表現。， 2014年的研究發現，喝甜菜汁的單車騎士，騎車時間延長15%。

• 2016-05-31 有.元氣.好食在

  按這3穴位 等於幫一身排毒！

  人們的身體每天吸收養分、排出廢物，如此代謝成為一個個循環，但總有多餘的老廢物質，需透過運動、按摩、穴位按壓等方式排出體內，淋巴排毒可搭配以下3穴道按摩及體操，100%提升淨血排毒功效，健康效果一級棒！穴位1：內關伸臂仰掌，在小臂內前方從腕上橫紋上量二吋（約三指橫幅），兩筋間取之。按壓內關對於孕吐、暈車、頭痛、眼睛血絲、腹瀉、經痛、心絞痛、噁心、腹痛等都有緩解的作用。穴位2：陰陵泉正坐伸腿，在小腿內側上半部，膝蓋內側下緣凹陷處。多多按壓陰陵泉能淨血去水腫，對於腹膜炎、腸炎、消化不良、漏尿、尿道感染、腎炎、陽痿、陰道炎、月經失調、膝關節炎、失眠等都有舒緩的功效。穴位3：豐隆正坐垂足，在小腿之外側，從膝蓋到腳踝的一半距離，離脛骨一吋半（約二指橫幅）。多按豐隆，對於暈眩、高血壓、神經衰弱、精神分裂、支氣管炎等具有相當療效，亦能消除血脂，被視為是減肥消脂的大穴！按壓方法：以手4指捲曲拇指伸直的一指禪方式按壓，用拇指點按穴位，下壓停留一秒將力量放掉再反覆施壓，每穴32下，左、右與其他穴位輪流按壓，每日3～4次，每次總共按壓時間5～10分鐘。資料來源：書名／《腰瘦美不復胖，7天排毒擇食腰就瘦！》作者：王剴鏘出版社：台灣廣廈

• 2016-05-27 有.元氣.好食在

  周末斷食排毒法 讓你健康瘦

  總是不滿意自己的體態嗎？羨慕螢光幕前的電影明星或演員、歌手嗎？「沒有醜女人，只有懶女人！」想擁有窈窕纖細的身材一點也不難，只要利用周末假日休息空檔，訂立斷食排毒法，以優酪乳搭配蔬果汁，當作一天的營養來源，健康享「瘦」其實一點也不難。★周末斷食排毒法的基本原則：僅吃果汁或優酪乳：斷食期間，主要以優酪乳搭配蔬果汁，當作一天的營養來源，其餘什麼都不要吃。斷食前應該減食：斷食一般在周六進行。周日復食：但以粥、味噌湯等清淡飲食為主。水分補充：一天所喝的水量要保持在1000～1500毫升，為了加速新陳代謝、提高斷食排 毒法的效果，可以飲用加入檸檬或柳橙汁的礦泉水。★具體方案：餐別飲食方案周五（準備日）早餐—正常；中餐—正常，量減為七分飽；晚餐—盡量多吃綠色蔬菜，避免肉類及煎炸食物，量減五成。周六（斷食日）早餐—起床後空腹喝一杯溫開水，再喝蔬果汁150毫升；中餐—溫開水或蔬果汁150毫升；晚餐—蔬果汁150毫升；睡前可以吃些含有鋅、氨基酸的營養補充劑。周日（復食日）早餐—粥或味噌湯；中餐—正常，最好是流食，五分飽；晚餐—正常，五分飽。資料來源：書名／《快速瘦出小蠻腰》作者：曲影出版社：人類智庫