工作太忙碌或睡太晚，很多人直接不吃早餐，不過你知道不吃早餐的嚴重性嗎？加上壓力大，亂吃、不吃、暴飲暴食的情況下，愈來愈多人有腸道惡化的困擾，嚴重甚至引發大腸癌、潰瘍性結腸，日本腸道名醫松生恒夫首度公開「特效清腸餐」，早餐跟著這樣吃，能清腸排毒、消除便祕，讓一天的身體更健康。
每天都要吃早餐，重整體內的生理節奏，回復腸道活力！
為了紓緩造成身體不適的「腸道壓力」，如何攝取溫暖腸道的食物，便顯得十分重要。重點就是，每天都要按時吃三餐，早餐一定要豐盛。腸道在早晨時的蠕動最活躍，如果不吃早餐，就無法正常運作。
此外，吃完午餐後不妨睡個午覺，也能讓大腦冷靜，促進腸胃的運作。不過，不建議太晚吃晚餐，請盡量在睡前三小時前吃完，避免對腸胃造成負擔。此外，多攝取初榨橄欖油，也是溫暖腸道的要訣。
最有效的美腸餐
早餐Breakfast
早上請多攝取維他命C、麩醯胺酸與鎂，並記得加入初榨橄欖油
維他命C含量豐富的青花菜與南瓜製成的爽口沙拉，非常適合當作早餐。早上起床後，也可喝一杯由豆漿與香蕉打成的奶昔，能喚醒腸道，促進蠕動。亦可在奶昔裡加入幾滴橄欖油，對腸道更好。
抗癌青花南瓜沙拉
[熱量] 280kcal／1人份
功效：抗氧化、低體溫、治偏食、抗壓
材料（2人份）
青花菜................................. 100g
南瓜..................................... 100g
黑棗....................................... 8粒
玉米片................................... 40g
【A】醬汁
零脂或低脂原味優格... 2大匙
初榨橄欖油................... 2小匙
鹽..................................⅓小匙
胡椒..................................少許
作法
1. 青花菜切成小朵；南瓜去籽後切成一口大小；黑棗切成粗末。
2. 將1的南瓜倒入鍋裡，注入剛好蓋住材料的水量，以大火煮滾後轉小火燉5分鐘，接著倒入1的青花菜，再繼續煮5分鐘。
3. 將煮好的蔬菜瀝乾水分後移到碗中，並趁熱搗碎。
4. 待3冷卻後加入1的黑棗及玉米片，並與材料表中混合好的A 醬汁一起攪拌。
溫暖腸道的Point
青花菜、南瓜、黑棗與玉米片，皆含有大量膳食纖維，再搭配優格，能促進腸道消化。
資料來源：溫暖腸道，吃出排便力
作者：松生恒夫/著, 牛尾理惠/料理設計
譯者：何姵儀
出版社：采實文化
圖片來源／出版社提供
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