現代上班族少動多吃，又幾乎三餐外食，整天都吃進很多油膩膩的食物，一個不小心體重就會失控，而遇到肥胖煩惱該怎麼辦，王剴鏘醫師告訴你，想要擁有易瘦體質，先要提升你的腸道排毒能力，醫師推薦7種斷食方案，只要照著做就能擁有乾淨腸道，不但可以有效防胖，還能擁有好膚色，一舉數得！
斷食方式大約可分成三種。1不吃其他食物，只喝水或一些果菜汁的「完全斷食法」。2食用極少量的食物做為營養供給，讓飲食中的卡路里講到最低的「半斷食法」。3食用纖維含量較高的食物，避吃脂肪、醣類等等食物的「減食法」。
以下的飲食方案是為了減少斷食期間的飢餓之苦、精神壓力、虛脫感和斷食反應症狀，均可在家輕易施行，也不影響工作；冬天溫飲可暖身，夏天冷飲則能保持清爽的感覺。
方案 1
蜂蜜斷食方案
材料：蜂蜜30～40g
做法：每餐以400～500c.c.的水沖泡，一天按三餐時間飲用。
★除了正餐時間，肚子餓或疲勞的時候都可以吃蜂蜜，可正常的飲用水或茶，但避免含咖啡因、單寧酸的飲料，也嚴禁抽菸喝酒。
方案 2
鮮果汁斷食方案
材料：採用蘋果、梨子、葡萄、橘子和草莓等水果
做法：自由選取上述水果總量約300g，先放入冰箱冰涼，取出後加適量水打成果汁或泥即可。
★一次飲用約300c.c.，每日2～3次。果汁配方也可另外加上市售的酵素液，每次約30～40c.c.，加水沖淡飲用，每日2～3次。
方案 3
蔬菜汁斷食方案方案
材料：挑選5種以上新鮮有機的蔬菜
做法：用果汁機榨取菜汁，每次大約200c.c.，以二倍的水稀釋再飲用，每日2～3次。
★胃腸功能較弱者，葉綠素過濃可能會刺激胃黏膜引起發炎，造成胃部不適。
★榨取根莖類的蔬菜時可以加入少量檸檬汁，以抑制維他命C氧化酵素的活動。
★體力較差者，每次可以加入蜂蜜30g，也可以加入食鹽（每次3～4g）以增加體力；或是添加薑汁，避免蔬菜汁過寒傷身。
方案 4
米湯斷食方案
材料：糙米25～30g
做法：將糙米煮成粥一碗，去渣取米湯；或是用糙米粉煮成米湯。食用時加入少量食鹽3～4g和醃梅子一顆。
★每天食用3次，每次一碗。
方案 5
蔬菜泥斷食方案
材料：選用根莖類蔬菜如白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕和地瓜等約150g，等量的葉菜類，合計約300g
做法：根莖類蔬菜煮熟，與其餘所有蔬菜搗成泥狀即可。
★每日早晚各吃一次，每次300g。
★如果無法接受過重的蔬菜味，可加四分之一個蘋果或少許檸檬汁，再加入30g左右的蜂蜜，也可加上少量食鹽3～4g，來調整味道。
方案 6
咖啡灌腸法
材料：使用以上斷食方案效果仍不佳者，還可以搭配「咖啡灌腸法」進行腸子的大掃除。
做法：在鍋內放2公升的蒸餾水，加入6大匙磨碎的咖啡粉（勿用即溶或去咖啡因的咖啡）。煮沸15分鐘，冷卻、過濾咖啡渣，一次只用500c.c.，其餘存放瓶中。灌腸時將500c.c.接近體溫之咖啡汁液由點滴袋灌入肛門，待留15分鐘，然後排出。此法原則每天可做一次。
方案 7
清湯斷食方案
材料：海帶10g，乾香菇10g，醬油30～40g，黑砂糖30g
做法：鍋中倒600c.c.水，放入海帶及泡軟的香菇煮滾，將海帶、香菇撈出來，續入醬油及黑砂糖，趁未完全冷卻前全部飲用完畢。中午、晚上各一次。
★在熬煮清湯時，也可加些調味的小魚。但是，有過敏性疾病的人，最好不要使用動物性食材。
作者：王剴鏘
出版社：台灣廣廈
圖片來源／台灣廣廈提供
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