記者陳瑞源／攝影

紅辣椒油

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食品狀態或料理方式

混合均勻(植物油,芝麻油,辣椒萃取物)

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  899

• 水分(g)

  0.1

• 蛋白質(g)

  0

• 脂肪(g)

  99.8

• 碳水化合物(g)

  0.1

• 鈉(mg)

  0

• 膳食纖維(g)

  0

• 膽固醇(mg)

  0

• 2026-03-09 17:20:03 養生

  水果燉湯有2大神效！別只會鳳梨苦瓜雞，這款煮湯口感像菱角

  水果不僅能生吃，入湯燉煮更是美味秘訣！加入湯品中，不但能利用天然酵素讓肉質更軟嫩，還能釋放果酸與果糖，讓湯頭多了清爽甘甜的層次，像鳳梨、木瓜、葡萄等，都能煮出別具風味的家常好湯。

• 2026-03-09 16:53:41 養生

  茶還是咖啡？專家解析哪種飲品對你的腸胃、心臟和大腦更有益

  咖啡與茶是全球受歡迎的熱飲，兩者各自對健康有意想不到的益處。研究顯示，茶在骨骼和心血管健康方面略勝一籌，而咖啡則能增強專注力並降低糖尿病風險。專家建議每日飲用2-4杯咖啡或6-8杯茶，以獲得最佳健康效果。

• 2026-03-09 12:25:54 養生

  抗性澱粉好處有哪些？每天可以吃多少？10種抗性澱粉食物 瘦身降血脂

  抗性澱粉是一種特殊的澱粉，具低熱量和難消化特性，有助於減重和改善健康。透過適當食用抗性澱粉，能有效調節血糖、降低膽固醇及促進腸道健康，並且每日建議攝取量為20公克。

• 2026-03-09 12:21:51 養生

  怎麼吃才能遠離心血管疾病？20年經驗心臟科醫師公開三餐清單

  根據心臟科醫師阿波利托的經驗，遠離心血管疾病的關鍵在於優良飲食。他每日三餐以低脂牛奶、高蛋白肉類和大量蔬菜為主，並建議選擇天然食材，避免超加工食品，以降低壞膽固醇和相關疾病風險。

• 2026-03-09 08:33:42 養生

  連2天「專注吃一物飲食法」壞膽固醇明顯下降！效果持續長達六周

  不靠藥物、光靠短時間的飲食計畫也能有效改善膽固醇。一項研究指出，只要進行為期兩天的「簡單飲食法」，壞膽固醇下降約10%，而且效果可持續長達六周，對心血管健康具有實質意義。

• 2026-03-08 12:11:11 養生

  說食依舊／花生落花成實 深入泥裡藏香

  台灣獨特的「落花生」，不僅在歷史中扮演重要角色，更成為多元料理的靈魂。其特有的生長方式及適應力，使其在當地產量高居首位，從榨油到小吃，花生的香氣滲透日常生活。

• 2026-03-08 11:59:32 養生

  零壓力照護餐 地瓜酪梨沙拉一菜三吃滿足全家人

  在推廣高齡飲食的過程中，我常聽到照顧者無奈的心聲：「醫師，為了顧媽媽的喉嚨，我每天都要分兩次煮，真的很累。」許多家庭為了解決長輩吞嚥困難，把照護餐變成了與一般飲食截然不同的「特殊餐」，這不僅讓煮飯的人心力交瘁，也讓吃的人感到孤立。

• 2026-03-08 11:47:25 養生

  如果你不吃蛋也不吃奶？純素飲食易缺鐵、B12 攝取需妥善規畫

  隨著植物性飲食日益受到關注，專家提醒其易缺乏鐵質和維生素B12，需妥善規劃。美國註冊營養師建議逐步改變飲食習慣，並強調各類植物性食物的重要性，以確保營養均衡。

• 2026-03-08 11:11:57 養生

  吃很多豆類還是餓？蔬食飲食不是白飯配青菜！這樣吃讓植物性蛋白更完整

  艾力克斯‧霍諾德攻頂台北101引全球關注，他以「蔬食為主」的飲食習慣也成為焦點。事實上，國外許多頂尖運動員皆是植物性飲食的奉行者，他們證實了不吃動物性飲食，也能在運動場上創造巔峰。「蔬食吃得飽嗎？」、「營養夠嗎？」、「蛋白質從哪裡來？」對於想嘗試植物性飲食的人，這是常見疑問。元氣周報請專家解析植物性飲食對身體帶來的影響，怎麼吃才能吃出能量。

• 2026-03-08 10:33:32 養生

  不吃肉也能補足蛋白質 營養師盤點18種植物性高蛋白食物

  隨著蔬食風潮興起，愈來愈多人開始降低肉類攝取，甚至改採全植物性飲食。專家指出，只要選擇得當，植物性飲食同樣能提供充足蛋白質，還能降低飽和脂肪與膽固醇攝取，對心血管健康與環境永續都有助益。美國網站health.com整理18種適合素食者與純素者的優質植物性蛋白質來源，並附上實用攝取建議。

• 2026-03-07 09:08:48 養生

  讓早晨咖啡抗氧化翻倍！哈佛醫推2款配料護心、降血糖、防失智

  每天早晨來一杯咖啡已是許多人的例行公事。只要在喝法上稍作變化，咖啡就更能增進血管健康。曾在哈佛醫學院神經生物學系進行研究的眼科醫師梶原一人在著作《哈佛與史丹佛醫師傳授的百歲長壽飲食秘訣》推薦2種適合加入咖啡的食材，其抗氧化功能更有助預防心血管疾病、糖尿病等慢性病。

• 2026-03-06 13:13:04 養生

  168減肥法破滅？研究：「間歇性斷食」和傳統飲控相比差異不大

  有在關注健康或減脂資訊的人一定對「間歇性斷食」並不陌生，這種限制進食時間的飲食方式被認為能幫助減肥、控制血糖以及促進細胞修復。不過有科學研究就對此提出不同的看法：比起傳統的飲食控制方式，間歇性斷食的減肥效果並沒有比較好。