2023-06-25 09:32:38 洪惠風
洪惠風／血管壁就像是LDL的垃圾掩埋場
近年心臟學有個很重要的觀念，就是LDL負擔（LDL burden LDL-年）。血管壁就像垃圾掩埋場，有一定的容量限制，而LDL就像垃圾，會堆積在血管壁這個垃圾掩埋場。掩埋場剛啟用時容量很大，垃圾量再大都不要緊，但當垃圾累積太多，掩埋場容納不下，就開始出問題。
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![血管壁就像垃圾掩埋場，有一定的容量限制，而LDL就像垃圾，會堆積在血管壁這個垃圾掩埋場。]()
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![許金川／「我生日我不知道，但忌日我大概知道。」真相如何？]()
2023-06-24 10:22:02 許金川
許金川／「我生日我不知道，但忌日我大概知道。」真相如何？
好友愛開玩笑。
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![立蛋。記者魯永明／翻攝]()
2023-06-22 07:00:00 好食課
端午節立蛋該怎麼做？5步驟保證成功：未冰過的雞蛋會比較好
『不只端午可立蛋！1年365天都可立！』 對於端午節總是無法成功立蛋的你，一定覺得這是Impossible的事情！但立蛋職人 蛋治郎 教你如何將不可能變成可能！傳授5步驟，讓你速速成為立蛋大師，立1
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![端午節除了要吃粽子之外，您是否聽過還有隱藏的「四子」要吃呢？]()
2023-06-20 09:36:45 好食課
吃粽子難消化又容易脹氣？一張圖看懂粽子搭配那些食物助改善
萬眾期待的端午連假即將來臨！端午節除了要吃粽子之外，您是否聽過還有隱藏的「四子」要吃呢？今天就由好食課的 Sally何采璇 營養師與大家解說端午「五子」究竟是什麼？而他們又哪些麼營養功效呢？ ．端午
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![全民健保示意圖。本報系資料庫]()
2023-06-19 10:34:55 楊志良
楊志良／單靠增加醫療支出 能改善全民健康？
最近醫界呼籲台灣應增加醫藥投資，加速引進新醫療科技與藥品。這些論點有些確是實情，例如台灣的總體醫療支出，包括健保及自費，每人每年費用約為5萬3千元（1750美元），是中高所得及OECD國家的後段班。新藥、新科技的引進，從衛福部食藥署核可到健保署最終納入給付，都確實滯後。
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![臨近端午節了，家家戶戶買粽子的買粽子，決定要自己包的也已開始準備購買餡料，但不論是買粽子還是買餡料，顧好食安才能安心過端午！]()
2023-06-19 10:06:38 好食課
端午包粽子的餡料要注意哪些問題？一圖看懂如何避免食安危害
臨近端午節了，家家戶戶買粽子的買粽子，決定要自己包的也已開始準備購買餡料，但不論是買粽子還是買餡料！顧好食安才能安心過端午，好食課 Sally 何采璇 營養師 列出過往常有的粽子食安危害，教你
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![豆花示意圖。記者李宗祐／攝影]()
2023-06-18 10:06:59 好食課
傳統豆花、超商豆花差在哪？營養師教你吃對豆花鈣質高25倍
炎炎夏日來襲，除了吃冰以外，不少人運動完也會來碗豆花補補蛋白質又解渴，但你有發現嗎？為何有些豆花吃起來較綿密，有些卻很軟嫩呢？就讓好食課 Oliver 楊哲雄 營養師解析給你聽！ 傳統豆花、超商豆花
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![許金川／「挑食不挑老婆」，為什麼？]()
2023-06-17 10:51:39 許金川
許金川／「挑食不挑老婆」，為什麼？
某君身材苗條，吃飯時很多東西不吃，好友見了問其原因。
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![粽子。本報資料照片]()
2023-06-14 10:44:46 好食課
粽子靈魂餡料有哪些？一圖看懂網路排行8大熱門餡料及其熱量
端午包粽，你都包什麼料？ 根據網路溫度計最新統計，好食課 楊婷貽 Christina 營養師 列出網友心中排名前八的粽子餡料與熱量～快來瞧瞧自己『粽』意的料有沒有在榜上！ 網友排行前八粽子靈魂餡料
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![「漸凍症」是一種罕見疾病，罹患此病的患者由於中樞神經系統的運動神經細胞快速死亡，因此神經系統無法再向肌肉發送信號，就會導致肌肉變弱萎縮並停止工作。]()
2023-06-14 00:32:00 潘懷宗
潘懷宗／全身癱瘓卻仍有感覺，漸凍人比植物人痛苦！FDA批准全球唯一「漸凍症」新藥 症狀出現前先治療
2023年4月25日麻薩諸塞州劍橋市百健公司(Biogen Inc.）宣布，美國食品藥品監督管理局（FDA）批准 QALSODY™（tofersen）100 mg/15mL 注射針劑用於治療《超氧化物
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![粽子示意圖]()
2023-06-13 10:19:47 好食課
北部粽、中部粽、南部粽哪裡不一樣？一張圖看懂各式粽子熱量
下週就是端午連假了，粽子有沒有買好買起來啊！ 今天 好食課Lexie 張宜臻 營養師整理各種粽子熱量，包你一飽眼福！ 粽子類別： ．潮州粽：包法與一般粽子不同，是長條型，鹹的潮州粽特色在於會將豬
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![台灣的人口老化問題日益嚴重，隨著年齡增長，長輩們的睡眠結構可能會改變，生理變化因此有所不同，許多年長者都在煩惱失眠問題。]()
2023-06-12 15:04:21 優照護
擺脫失眠困擾、減少焦慮 提升血清素的4大類好眠食物一次看
台灣的人口老化問題日益嚴重，隨著年齡增長，長輩們的睡眠結構可能會改變，生理變化因此有所不同，許多年長者都在煩惱失眠問題。 根據台灣睡眠醫學學會「65歲以上國人睡眠大調查」結果，發現全台65歲以上
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![鈣質於體內不僅僅是形成骨頭而已，肌肉收縮、凝血、血壓調控等都需要鈣質的幫忙。]()
2023-06-12 14:04:33 好食課
吃起司真的能補到鈣質嗎？營養師曝比補鈣更重要的一件事
根據衛福部公布的「2017-2020國民營養健康狀況變遷調查」，毫不意外的鈣質又是國民最缺的營養素之一！鈣質於體內不僅僅是形成骨頭而已，肌肉收縮、凝血、血壓調控等都需要鈣質的幫忙！今天就由 好食課的S
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![有時候，我們和病人的距離，只差一雙眼睛， 只差一點同理。了解病人多一點，醫療方面 就可以少做一點。]()
2023-06-11 18:15:40 林思偕
「要怎樣和我的孩子們說再見？」癌症病人的提問讓醫師沉默了
在醫學領域，沉默是連接醫師知識和患者體驗的無形橋梁。它創造了一個神聖空間，讓患者內心的聲音真實浮現。沉默是一種意味深長的停頓，它建立了懸念，使一切都慢下來 ，並打開了發現之門。我聽到身體的低語，疼痛的細微差別，以及患者將說未盡的恐懼。有時候，最深刻的聯繫不是言語建立，而是通過醫師的溫柔在場，醫師知道沉默的力量，並允許患者用自己的真相來填充它。在沉默中，醫師可以聽到未說出口的聲音，而患者可以感受到真正的被看見。有時候，我們和病人的距離，只差一雙眼睛， 只差一點同理。
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![夏日來臨！説到夏季的代表水果你會想到哪一個？但想要這一夏過得清爽無負擔，可要好好控管水果的份量，別好吃一直吃，越吃越開心，最後樂極生悲。]()
2023-06-11 14:42:08 好食課
西瓜熱量其實不高？一圖看懂如何將水果熱量控制在100大卡內
夏日來臨！説到夏季的代表水果你會想到哪一個？但想要這一夏過得清爽無負擔，可要好好控管水果的份量，別好吃一直吃，越吃越開心，最後樂極生悲。
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![許金川／「吾豈好胖哉？吾不得已也！」]()
2023-06-10 10:15:00 許金川
許金川／「吾豈好胖哉？吾不得已也！」
某人大陸旅遊，碰到路邊乞丐，隨手丟了一包甜食，想不到乞丐搖搖頭：「我們這種職業甜食吃多胖了，就不可憐了！」
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![要怎麼才能睡得好？飲食上有什麼需要注意的？]()
2023-06-06 09:46:14 好食課
改善失眠睡前不能吃什麼？吃什麼食物可助眠？一次看懂如何能睡得好
自從COVID-19肆虐，壓力造成失眠、睡不好等睡眠障礙問題更加嚴重，2022年調查指出全台約有20%有失眠問題，且每年吃掉9億顆安眠藥，顯示睡眠問題非常嚴重。 睡眠與健康十分相關，有好的睡眠才
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2023-06-05 11:45:21 黃達夫
黃達夫／如果我有45億元 我會投資「人」
不久前，斥資45億，歷經14年籌設的台北榮總重粒子中心隆重開幕。顯然要與郭台銘出資的台大質子中心，分庭抗禮。加上粒子中心...
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![又到了荔枝的盛產期，過去最有名的荔枝代言人就是楊貴妃，但到底荔枝有哪些營養？]()
2023-06-05 09:46:06 好食課
有哪些營養素？糖份高不高？一圖看懂荔枝營養及食用注意事項
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來～ 又到了荔枝的盛產期，過去最有名的荔枝代言人就是楊貴妃，但到底荔枝有哪些營養？又有哪些食用注意事項？就讓好食課 Lexie 張宜臻 營養師告訴你！ ．荔枝營養 富
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![多人常常以「渴不渴」當作喝水標準，但「不渴」不代表「喝得夠」，到底我們一天應該要攝取多少水分呢？喝不夠又會發生什麼事呢？]()
2023-06-04 11:58:13 好食課
不渴不代表喝得夠！兩圖看懂脫水會有何症狀及一天要喝多少水
許多人常常以「渴不渴」當作喝水標準，但「不渴」不代表「喝得夠」，到底我們一天應該要攝取多少水分呢？喝不夠又會發生什麼事呢？水溫高低會不會有影響？一起看下去吧！ 統整一⟫脫水時有什麼症狀？ 平常
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![許金川／肌少症與雞小症 哪一個較要緊？]()
2023-06-03 10:16:00 許金川
許金川／肌少症與雞小症 哪一個較要緊？
兩位老同學見面。
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![海鮮示意]()
2023-05-28 17:30:47 好食課
鯖魚、鮭魚、白帶魚哪個熱量高？一圖看懂常見海鮮熱量及脂肪含量
Under the sea～Under the sea～ 今天(5/25)小美人魚正式上映，許多品牌也搭上這熱潮，推出蝦堡或深海巨物拉麵來讓民眾感受另類的海洋氛圍，好食課 Anna 李宜樺 營養師
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![年輕時或許不覺得獨居是個問題，但是進入高齡，除了有健康的顧慮，心靈的孤獨更是一大隱憂。如果有寵物的陪伴，會有一定的幫助。]()
2023-05-28 11:52:43 鄒頡龍
鄒頡龍／從《超難搞先生》 談高齡獨居者養寵物的好處
台灣已經進入高齡社會，根據行政院主計總處統計，全台高齡獨居住宅數有57萬多戶，與10年前相比增幅將近100%。台灣年輕人不婚不生、少子化嚴重，未來「高齡獨居」人口將大幅上升。年輕時或許不覺得獨居是個問題，但是進入高齡，除了有健康的顧慮，心靈的孤獨更是一大隱憂。如果有寵物的陪伴，會有一定的幫助。
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![一個人呼吸隨時是緩慢而平順，不光自己感到舒服，這種安定感也會擴散到周遭。如果經常感覺吸不到氣，那做事也往往覺得不踏實，力不從心，除了影響工作效率，人際關係也會緊張。]()
2023-05-28 11:06:23 楊定一
楊定一／透過慢呼吸 找回生命的效率
一個人呼吸隨時是緩慢而平順，不光自己感到舒服，這種安定感也會擴散到周遭。如果經常感覺吸不到氣，那做事也往往覺得不踏實，力不從心，除了影響工作效率，人際關係也會緊張。
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![許金川／「到底你是醫師？還是我是醫師？」怎麼回事？]()
2023-05-27 10:28:24 許金川
許金川／「到底你是醫師？還是我是醫師？」怎麼回事？
急診室，來了一個胸痛發燒的老先生。照完了片子，醫師權威性地告訴病人他的診斷，病人聽了，說了他的看法，醫師再三表示他的專業...
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![風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類，所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。不過，是真的不能吃豆類嗎？]()
2023-05-23 10:03:01 好食課
痛風的人不能吃什麼？能不能吃海鮮、豆腐？低普林的這食物反而不能碰
風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類，所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。 不過，是真的不
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![黃豆的營養價值高，大豆蛋白在人體中利用率高，含有人體必需的胺基酸，是植物性食材中優良的蛋白質來源。]()
2023-05-22 10:25:33 好食課
豆漿、豆腐、豆皮…哪種蛋白質含量高？詳解常見黃豆製品加工方式及營養價值
『豆魚蛋肉一掌心』，你聽過國民健康署推廣「我的餐盤」裡的這句口訣嗎？字首的第一個豆字就是黃豆與黃豆製品，是政府為了提倡優先選擇植物性蛋白質而設計的口訣順序呢！ 黃豆又稱為大豆，東方對於黃豆的使用
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![頸椎椎間盤突出造成的疼痛區域，示意圖。]()
2023-05-21 15:20:04 林頌凱
林頌凱醫師提醒：頸部椎間盤突出不開刀，也能和平共處？
許多上班族長時間與電腦為伍，下班後又躺在沙發或床上玩手機，經常一滑就是數小時，久而久之，肩頸不適成為家常便飯。
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![醫師與其他醫師討論病情，示意圖。圖／ingimage]()
2023-05-21 14:38:49 傅志遠
傅志遠專欄：病人性命與醫師面子，哪個重要？
「幫我打給主任，問他有沒有空來幫忙一下？」手術檯上，我專注在一位大量出血的病患身上，雙手不停變換手術器械與動作，口頭交待...
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![許金川／介紹漂亮女生給中醫師，怎麼一下子就吹了？]()
2023-05-20 10:55:38 許金川
許金川／介紹漂亮女生給中醫師，怎麼一下子就吹了？
好友是中醫師，年紀不小，孤家寡人一個。某天，我介紹了一個年輕小姐給他，長得滿漂亮的。過了不久，我問他進度如何？
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