2023-05-28 17:30:47 好食課
鯖魚、鮭魚、白帶魚哪個熱量高？一圖看懂常見海鮮熱量及脂肪含量
Under the sea～Under the sea～ 今天(5/25)小美人魚正式上映，許多品牌也搭上這熱潮，推出蝦堡或深海巨物拉麵來讓民眾感受另類的海洋氛圍，好食課 Anna 李宜樺 營養師
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![海鮮示意]()
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![年輕時或許不覺得獨居是個問題，但是進入高齡，除了有健康的顧慮，心靈的孤獨更是一大隱憂。如果有寵物的陪伴，會有一定的幫助。]()
2023-05-28 11:52:43 鄒頡龍
鄒頡龍／從《超難搞先生》 談高齡獨居者養寵物的好處
台灣已經進入高齡社會，根據行政院主計總處統計，全台高齡獨居住宅數有57萬多戶，與10年前相比增幅將近100%。台灣年輕人不婚不生、少子化嚴重，未來「高齡獨居」人口將大幅上升。年輕時或許不覺得獨居是個問題，但是進入高齡，除了有健康的顧慮，心靈的孤獨更是一大隱憂。如果有寵物的陪伴，會有一定的幫助。
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![一個人呼吸隨時是緩慢而平順，不光自己感到舒服，這種安定感也會擴散到周遭。如果經常感覺吸不到氣，那做事也往往覺得不踏實，力不從心，除了影響工作效率，人際關係也會緊張。]()
2023-05-28 11:06:23 楊定一
楊定一／透過慢呼吸 找回生命的效率
一個人呼吸隨時是緩慢而平順，不光自己感到舒服，這種安定感也會擴散到周遭。如果經常感覺吸不到氣，那做事也往往覺得不踏實，力不從心，除了影響工作效率，人際關係也會緊張。
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2023-05-27 10:28:24 許金川
許金川／「到底你是醫師？還是我是醫師？」怎麼回事？
急診室，來了一個胸痛發燒的老先生。照完了片子，醫師權威性地告訴病人他的診斷，病人聽了，說了他的看法，醫師再三表示他的專業...
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![風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類，所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。不過，是真的不能吃豆類嗎？]()
2023-05-23 10:03:01 好食課
痛風的人不能吃什麼？能不能吃海鮮、豆腐？低普林的這食物反而不能碰
風一吹就會痛，甚至痛到不能走路，痛風是發作起來會讓人受不了的問題。很多人會以為是吃了太多普林（purine）造成，像是魚肉、菇類和豆類，所以患有痛風的人通常都不太敢吃這樣的食物。 不過，是真的不
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![黃豆的營養價值高，大豆蛋白在人體中利用率高，含有人體必需的胺基酸，是植物性食材中優良的蛋白質來源。]()
2023-05-22 10:25:33 好食課
豆漿、豆腐、豆皮…哪種蛋白質含量高？詳解常見黃豆製品加工方式及營養價值
『豆魚蛋肉一掌心』，你聽過國民健康署推廣「我的餐盤」裡的這句口訣嗎？字首的第一個豆字就是黃豆與黃豆製品，是政府為了提倡優先選擇植物性蛋白質而設計的口訣順序呢！ 黃豆又稱為大豆，東方對於黃豆的使用
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![頸椎椎間盤突出造成的疼痛區域，示意圖。]()
2023-05-21 15:20:04 林頌凱
林頌凱醫師提醒：頸部椎間盤突出不開刀，也能和平共處？
許多上班族長時間與電腦為伍，下班後又躺在沙發或床上玩手機，經常一滑就是數小時，久而久之，肩頸不適成為家常便飯。
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![醫師與其他醫師討論病情，示意圖。圖／ingimage]()
2023-05-21 14:38:49 傅志遠
傅志遠專欄：病人性命與醫師面子，哪個重要？
「幫我打給主任，問他有沒有空來幫忙一下？」手術檯上，我專注在一位大量出血的病患身上，雙手不停變換手術器械與動作，口頭交待...
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2023-05-20 10:55:38 許金川
許金川／介紹漂亮女生給中醫師，怎麼一下子就吹了？
好友是中醫師，年紀不小，孤家寡人一個。某天，我介紹了一個年輕小姐給他，長得滿漂亮的。過了不久，我問他進度如何？
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![天氣一熱，不免手搖飲上手，冰品不離口，但怎麼吃才能真的無負擔的清涼過一夏？]()
2023-05-18 10:10:23 好食課
夏季怎麼吃冰才無負擔？一張圖看懂冰品熱量：最肥竟是它
天氣一熱，不免手搖飲上手，冰品不離口，但怎麼吃才能真的無負擔的清涼過一夏，好食課 楊哲雄 Oliver 營養師 整理常見冰品熱量，教你怎麼聰明選才可以吃冰無負擔！ 刨冰類： ．雪花冰：終極熱量大魔
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![其實鳳梨有綠葉冠的地方是他的尾，頭是靠近地面，也就是最先出生的地方，因為較快成熟，所以鳳梨越接近底部的地方確實比較甜。]()
2023-05-16 10:07:48 好食課
鳳梨頭比較甜，但頭尾怎麼區分？一張圖看懂鳳梨怎麼吃不咬舌
目前正值鳳梨最好吃的時節～經過五家水果攤就有4家可以買得到鳳梨或鳳梨相關製品，但相信不少人有過被鳳梨咬舌的經驗，到底鳳梨為什麼會咬舌？哪裡比較甜？就讓好食課 呂雅珍 Janie 營養師 解析給你聽！
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![更年期是因為卵巢功能衰退所引起的，此時體內的雌激素的分泌量也會下降。雌激素對於女性有多種保護功效，一旦減少了反而會增加退化性症狀的發生風險，因此更年期過後的女性應更加注意營養的攝取。]()
2023-05-15 15:47:28 好食課
卵巢功能衰退所引起的退化 速懂更年期症狀及如何靠飲食緩解
今天由 好食課的 何采璇Sally營養師跟大家介紹更年期的飲食注意事項，大家務必筆記起來！更年期是每位女性的必經之路，不論是本人、老婆、或是媽媽都很受用喔！ 更年期是因為卵巢功能衰退所引起的，此
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![聖嚴法師曾提醒：「死亡是人生的必然，我們可以做的，就是隨時準備死亡的到來。」但絕大多數人或許來自內心對死亡的恐懼，所以總以忙碌工作或追逐聲光刺激來逃避。圖/123RF]()
2023-05-14 12:41:34 李偉文
「不得好死」其實是對善終的渴望 臨床宗教師告訴你善終到底可不可能
這些年在醫院的安寧病房，會看到穿著袈裟的法師跟著醫療團隊查房，他們不是到醫院化緣、作法事，更不是來傳教的，而是安寧醫療團隊的成員，協助臨終病人探索生命與死亡的靈性層面，思索生命的意義，同時也引導病人進行瀕死的準備，讓他們能無所畏懼的面對死亡，產生內在的生命力量，進而學習超越生死障礙的能力。
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![絕大多數精神疾病患者不僅從未傷害過任何人，且只能默默承受疾病遭嚴重汙名化帶來的苦楚。]()
2023-05-14 12:16:59 吳佳璇
是耶魯法學博士也是思覺失調患者 她出書揭患精神疾病的人所面對的挑戰
艾倫是美國耶魯大學法學博士，南加大教授，絕對是主流社會定義下的傑出女性。然而，直到本書出版前，除了少數親友及她的精神分析師與精神科醫師，無人知曉她從青春期起，持續受到怪異的幻覺與妄想干擾。換言之，艾倫是一位發病數十年的思覺失調症患者。既然是一位世俗定義的成功人士，為何要冒著被輿論懷疑甚至鄙夷的風險，揭露自己生命史中隱藏多年不堪的一面？原來，媒體獵奇、妖魔化精神病人的傾向，東西皆然，作者想破除眾人以為思覺失調患者都很暴力、具威脅性的刻板印象，因為在真實世界裡，絕大多數病人不僅從未傷害過任何人，且只能默默承受疾病遭嚴重汙名化帶來的苦楚。
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2023-05-13 10:38:00 許金川
許金川／「做完超音波，心裡感覺不舒服」怎麼回事？
診間。
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![吞嚥困難是指無法順利進食的狀況，隨著年齡的增長以及某些疾病的影響，長輩的吞嚥能力會產生退化，以前可以吃的食物，現在可能都難以下嚥或有嗆咳的情況，形成所謂的吞嚥障礙。]()
2023-05-10 12:07:06 優照護
將食物都絞在一起？專家曝吞嚥困難常見3問題及餐點設計方法
吞嚥困難是指無法順利進食的狀況，隨著年齡的增長以及某些疾病的影響，長輩的吞嚥能力會產生退化，以前可以吃的食物，現在可能都難以下嚥或有嗆咳的情況，形成所謂的吞嚥障礙。當吞嚥障礙發生時，很容易被忽略，當下
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![創立於27年前的全民健保，讓大家享有優質醫療服務，但健保也在社會保險與福利的思維中搖盪。圖／聯合報系資料照片]()
2023-05-08 10:43:49 李伯璋
李伯璋／重拾外科醫師魂：談價值醫療
創立於27年前的全民健保，讓大家享有優質醫療服務，但健保也在社會保險與福利的思維中搖盪。價值醫療的服務，來自衡量健康的結果與交付成本，讓患者花更少的錢，獲得更好的健康，以病人最大利益為考量。政府必須正視不必要的醫療行為蠶食健保資源，才能看到醫療人員付出的價值。
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![補鐵可多吃蛤蜊、豬血與豬肝。圖／123RF]()
2023-05-08 09:57:02 好食課
吃櫻桃、葡萄、黑糖補鐵？一張圖看懂真高鐵食材：謹記2要1不
連假回來上班，小編發現有些人容光煥發，有的人還是行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享4大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！ 補鐵2要1不
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![醫師常建議輕度認知障礙者要加強預防失智症，如多動腦、運動、從事刺激大腦的休閒活動、與人互動以及治療三高等，並且每6個月到1年追蹤其認知功能。]()
2023-05-07 14:45:37 劉秀枝
輕度認知障礙也能回復到正常 名醫授簡單易行且不花費的方法
最近讀到一篇來自耶魯大學，刊載於2023年4月《美國醫學會雜誌》網路開放期刊上的一篇論文，讓我大為振奮。貝卡·利維（Be...
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![臉型是否呈現完美對稱，除了先天條件外，最大的關鍵在咀嚼。]()
2023-05-07 12:48:03 黃斌洋
法令紋太深可能是牙齒惹的禍 牙醫告訴你原因及立即改善方式
臉型是否呈現完美對稱，除了先天條件外，最大的關鍵在咀嚼。就像我們雖然有一雙手，但大部分的時候會比較依賴慣用手。同樣的，咀嚼時很多人也會有慣用側，尤其是當某側牙齒排列較差或缺牙，比較沒那麼好用時，我們自然習慣多用另一側咀嚼。慣用單側牙齒會使那一側的咀嚼肌肉受到較多刺激，肌纖維變得較豐厚結實，臉型就會慢慢變得不太一樣。如果再嚴重一點，還會影響到顳顎關節。而為了讓臉型可以對稱，必須讓兩邊的牙齒都能有效率的平均使用。
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2023-05-06 10:13:02 許金川
許金川／帶人要帶心還是帶肝？
醫院某部門主管老是遭屬下投訴。
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![依台灣習俗，有人會在手術前帶供品去廟裏祈求保佑，除了得到心靈寄託以外，尚有出門運動、營養補給等元素，與現代醫學不謀而合！]()
2023-04-30 10:31:02 林靜芸
為何預約手術後等候時間應該去運動？名醫曝身體加速修復秘訣
疫情解封之後，醫院手術量增加，病人預約日期常被迫延後，這段時間應該注意什麼呢？
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![珍奶示意圖]()
2023-04-30 10:00:41 好食課
國際珍奶日降臨！哪種配料及飲料基底熱量高？一圖看懂手搖飲熱量
愛喝手搖飲的捧友！一定有注意到今天是什麼節日吧！4.30 #國際珍奶日，不少飲料店或超商紛紛打出優惠來慶祝這一天，但喝手搖飲要如何喝的快樂又健康，就讓好食課Anna李宜樺營養師解析手搖飲熱量給你聽！
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![東方飲食因為共食，不容易算清楚吃進的蛋量，蛋量也常有變化。]()
2023-04-30 09:31:49 洪惠風
洪惠風／我有高血脂，一天能吃幾顆蛋？
在美國2015年拿掉膽固醇300毫克限制的版本中，有一段容易被忽略的話，它說「並不代表飲食中的膽固醇不再重要，」也說「在健康的飲食中，還是應該盡量減少膽固醇的攝取量。」在五年後的2020改版建議中，更說「需要更多研究才能下定論，」但建議「降低飲食中膽固醇的攝取，是謹慎而明智的。」
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2023-04-29 10:15:14 許金川
許金川／兒子：老爸，不要亂投資，那是我的錢
面對少子化，甚至「無紙化」的新世紀，凡我中年以上父母親一定要注意「養兒防老」已成過去。雖然還不至於到「養老防兒」的地步，但要自求多福。平常好好照顧自己的身體，定期保養檢查，有病及早就醫，才不會到了困難關頭，面臨「麻不麻煩小孩」的心理困境。
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![9多3少抗壓飲食，幫你減輕些壓力，越吃越開心！]()
2023-04-29 10:09:59 好食課
有助抗發炎、減少焦慮 一圖看懂9大抗壓飲食及3類食物該少吃
想要自由，想要放鬆一下下就好！好食課 Lexie 張宜臻 營養師 分享9多3少抗壓飲食，幫你減輕些壓力，越吃越開心！ 多吃這些 ．鮭魚：ω-3脂肪酸減少壓力賀爾蒙（皮質醇）分泌，幫助抗發炎，減少焦
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![吃火鍋常常遇到隱藏在菜盤中的偽蔬菜，吃不吃南瓜、芋頭常常也被人拿人做文章，但如果你有減重、減醣等需求，你知道該怎麼選這些澱粉食材才對嗎？]()
2023-04-25 09:48:27 好食課
南瓜、地瓜、芋頭都澱粉，哪個熱量高？一圖看懂5種常見主食
吃火鍋常常遇到隱藏在菜盤中的偽蔬菜，吃不吃南瓜、芋頭常常也被人拿人做文章，但如果你有減重、減醣等需求，你知道該怎麼選這些澱粉食材才對嗎？好食課 林世航 Titan 營養師 整理五種常見主食，讓你一目瞭
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![《再生醫療法》將送立法院審議。（本報系資料庫）]()
2023-04-24 10:31:01 黃達夫
為何特管法及再生醫療爭議大？醫：讓病人付費做療效不明治療
四年前，特管法上路時，我雖然明白，立法用意是要提供末期病人一線希望，但是，「特管法」讓病人自己付費，去接受療效不明的治療，基本上違反了實證醫學精神，也有違醫學倫理。所以我不樂觀其成。理由是，任何尚未完成對照組臨床試驗的療法，沒有效的機會遠遠大於有效的機會。美國藥物管理局（FDA）開了一扇門，容許少數追求最後一線希望的病人，嘗試尚未完成第三期臨床試驗的治療，卽所謂的「恩慈療法」，是由藥廠免費提供藥物供病人試用。
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![貝類示意圖]()
2023-04-23 14:42:50 好食課
牡蠣、鮑魚、九孔哪個熱量及鋅含量高？一圖看懂常見貝類營養
最近農委會幫文蛤做DNA鑑定，發現原來我們一直吃的是台灣原生種，不是日治時期的麗文蛤，所以也正名了“台灣文蛤”，但蛤蛤蛤？各種蛤跟被你又分得出多少？就讓好食課Anna 李宜樺 營養師 解析常見貝類營養
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2023-04-23 12:16:45 林思偕
林思偕／醫師會被AI取代嗎？
當代醫療環境不再是栽培新血輪的沃土。功績主義下，「愛」與「同理心」無關緊要，人與人互動越來越少，互信基礎薄弱。一個完美風暴正在形成。天知道AI會把世界變成什麼？醫師這一行有未來嗎？我告訴學生，如果你把醫學當作「生命科學」來追尋，那就有點難。所幸，除了「科學」之外，我們能為病人做的事還很多。親切地向病人打招呼，用真誠的話語，探尋疾病背後的那個「人」，給他一些你認為對他最好的建議。花一點時間談話，解說，鼓勵。在混亂中找到一點秩序。規畫一條向前的道路。告訴你的病人，他並不孤單。你會和他一起面對。這才是當醫師的「基本功」。
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