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高麗菜屬於含植化素豐富的十字花科蔬菜，與羽衣甘藍、青花菜屬於同一家族，都富含含硫植化素如蘿蔔硫素等多種營養。

2024-01-21 17:37:39 聰明飲食

剝掉外層老葉就可行？高麗菜怎麼洗才能避免蟲卵與農藥殘留？

天氣變涼就是台灣高麗菜大出的季節，高麗菜可以說是台灣最愛吃的蔬菜，沒有特殊的味道，所以與很多食物都百搭，又很適合多種烹調方式，清炒、煮湯、火鍋甚至打成綠拿鐵、青汁都可以。而且高麗菜屬於含植化素豐富的十

橄欖油內雖然有多種的維生素，但油類直接使用在臉部，會造成毛孔堵塞，毛孔堵塞後極可能會導致發炎，長出痘痘。示意圖。圖／本報資料照片

2024-01-21 11:55:06 整形美容

靠橄欖油敷出蛋殼肌？拿牙膏塗臉上除斑？當心更易長痘痘、脫皮

橄欖油敷出「蛋殼肌」？恐先毛孔阻塞、長痘痘一匙橄欖油塗抹在臉上，輕壓按摩，可幫助臉部肌膚變得柔軟？一則於網路流傳的養顏方式，聲稱可以養出「蛋殼肌」，膚況不僅是柔軟，毛孔更是肉眼難見。食藥署闢謠專區

次世代基因定序（NGS）將於年終納入健保給付，但醫院要執行NGS檢測，必須經過政府認證，且機台昂貴，實驗室設置成本高昂。圖為廠商執行NGS篩檢過程。本報資料照片

2024-01-21 11:38:06 抗癌新知

NGS篩檢納保有助國內破解罕病但多數醫療院所設備不足

NGS篩檢納保有助國內破解罕病健保署今年第二季將ＮＧＳ納保，符合資格的癌友想免費使用，須先同意「將檢測結果交由政府保存」。專家表示，ＮＧＳ主要納保對象都是癌友，若能將台灣的癌症基因，納入國衛院的

2024-01-21 11:11:16 像極了失智

夫妻果真同命鳥？失智症患者伴侶也有高風險原因竟是「這1點」

在日本已視失智症為生活型態疾病，也就是失智和不良的生活習慣有關。天主教失智老人基金會社工主任陳俊佑今天強烈建議失智者的照顧者，要更注意自己的大腦健康，因為可能有較高的失智風險而不自知。由天主教

2024-01-21 11:03:50 好食課

好吃的草莓該怎麼挑？一圖看懂挑選4重點及避免農藥殘留清洗方式

這幾天路上隨隨便便就看到攤販推出草莓來賣，也有不少人網購進口草莓來滿足自己的口腹之慾，但草莓到底要怎麼挑才好吃？清洗上又該如何洗才不會吃下農藥？就讓好食課Sylvia黃思瑜營養師一張圖教你怎挑+洗草莓

水煮蛋是種好吃又百搭的食物，但要煮出漂亮、光滑又好剝的水煮蛋，卻是讓許多人傷透腦筋。

2024-01-21 10:03:43 聰明飲食

怎麼煮出光滑又好剝殼的水煮蛋？把握冷熱衝擊原則就能做到

水煮蛋是種好吃又百搭的食物，但要煮出漂亮、光滑又好剝的水煮蛋，卻是讓許多人傷透腦筋；別擔心，讓我們告訴你要如何做，才能剝出一顆白白亮亮的完美水煮蛋；其中的祕訣就是：冷熱衝擊(Thermal shock

飛航安全專家表示，航空事故上新聞後，許多人自然想知道哪些機位最安全，但這個問題沒有令人滿意的答案，畢竟空中緊急事態罕見且無法預測。

2024-01-21 09:45:29 心理學解密

飛機上最安全的位置在哪？飛安專家說實際答案可能會讓你失望

阿拉斯加航空(Alaska Airlines)和日本航空(Japan Airlines)接連發生事故後，許多人納悶：機上最安全的位置存在嗎？每天有數百萬名旅客順利飛抵目的地，國家運輸安全委員會

2024-01-21 09:34:16 心臟血管

有氧運動和阻力訓練哪個最能降心血管風險？心臟權威期刊揭密

歐洲心臟期刊（European Heart Journal）大前天（2024-1-17）發表Aerobic, resistance, or combined exercise training and

彰化勇敢母親林鈺珮（左二）今天分享自己的故事，鼓勵同樣身處困境的家庭。記者林敬家／攝影

2024-01-20 16:16:00 癌友故事

手指截肢又罹癌！48歲母親勇敢面對厄運「世上有愛的人、活著就是禮物」

彰化48歲林鈺珮原與丈夫經營五金加工廠，生育3個小孩，卻因工作機械截斷左手手指，只剩大拇指完好，厄運接踵而來，當年發現罹患乳癌第三期，去年又發現癌細胞轉入骨髓，但她堅強與夫都投入照服員工作，她說，如果

若是每天喝至少一杯100%純果汁，可能會造成兒童和成人的體重小幅增加。圖/Pexels

2024-01-20 15:06:00 聰明飲食

每天一杯100%純果汁健康嗎？外國研究曝1關鍵原因，長期恐致肥胖等慢性病

根據專家對於先前研究所做的最新分析，若是每天喝至少一杯100%純果汁，可能會造成兒童和成人的體重小幅增加。每天喝一杯純果汁長期恐致肥胖 CNN報導，這份分析報告的作者之一、哈佛醫學院（Ha

2024-01-20 14:00:00 元氣新聞

「MBTI測驗」比爾蓋茲、馬斯克都測過！來測試看看你是16型人格中的哪種人格特質

韓妞瘋轉朋友圈的「蔬菜MBTI」測驗，可以說是現在社群討論度最高的心理測驗，不只各大韓國綜藝節目瘋測，就連比爾蓋茲、馬斯克都測過！透過 MBTI 學到，原來我們印象中的優點跟缺點，其實都只是一種特

2024-01-20 12:02:00 社會連結

就怕老人家不出門，公車錢不是問題！司機未見「老」乘客，貼心找里長關心

陰雨綿綿的冬季，基隆市難得陽光露臉，市公車擠滿了人，幾乎都是老人家。全國公共運輸市占比率基隆市僅次於台北市，很大原因是六...

陰雨綿綿的冬季，基隆市難得陽光露臉，市公車擠滿了人，放眼過去幾乎都是老人家。記者黃義書／攝影

2024-01-20 11:28:00 社會連結

揪長輩出門被拒絕，不是真不要！他們擔心「想尿尿怎麼解決？」熟齡旅遊改善出遊配套，守護長輩尊嚴

交通部觀光署今年元旦起，持續補助銀髮族及身障者國內團體旅遊，其中銀髮族旅客每人每日最高補助五百元，每團最多一點五萬元；這種大撒幣式的補助，如沒有更友善老人出遊的配套措施，恐讓老人在出門過程就覺得尊嚴受

2024-01-20 11:01:00 飲食與癌症

吃對食物能快樂、防心病！每周吃1次「這種青菜」可防癌

慎選食物不僅給您營養，還能讓您更快樂、防心臟及抗癌唷！根據刊登在《社會指標研究期刊》中，由英國華威大學與美國達特茅斯學院合作進行的研究，觀察80000名英國民眾的飲食狀況分析，發現每天如果能夠吃上7份

2024-01-20 10:39:00 許金川

許金川／「老公做飯，老婆不悅」，請問為什麼？

老婆下班回家，看到老公滿頭大汗在做飯。滿臉不悅大罵：「老公不是用來煮飯用的！」

2024-01-20 10:11:00 領袖開講

院長講堂／程毅君每天5點半起床！以走樓梯代替電梯，日走8千至1萬步養生

從醫33年的雙和醫院院長程毅君，在醫院創立時開始任職，雙和醫院成立於97年7月，至今已邁入第16個年頭，經營進入永續期，...

2024-01-20 09:15:00 聰明飲食

喝咖啡養生！提神、體重控制、護肝...一次了解咖啡6種好處營養師教你怎麼喝才健康

根據統計，咖啡已經成為全世界最受歡迎的飲品之一。各種不同形式、調味、烘焙程度的咖啡都是一門高深的學問，吸引許多咖啡愛好者進行鑽研與探究。而對於一般民眾而言，每天早上來一杯咖啡已是許多人生活中不可或缺的

2024-01-20 00:09:00 抗老養生

「大寒」病毒活躍！養生7建議，多吃這類食物抵禦風寒邪氣

1月20日「大寒」是24節氣的最後一個節氣。大寒與立春相交接，飲食上與上一個節氣小寒也略有不同。此時也是年尾調整身體最重要的時刻，進補量應逐漸減少，以順應季節變化。中醫認為，「冬不藏精，春必病

骨質疏鬆症列為全球第二大的重要流行病，台灣高達160萬人患有骨質疏鬆。圖／123RF

2024-01-19 17:44:32 聰明飲食

咖啡會加速鈣質流失？紅茶、牛奶能預防骨質疏鬆，是真的嗎？做好6件事趁早存骨本

隨著年紀的增長，人類的骨流失速度會加快。如果骨流失過多，使得原本緻密的骨骼形成許多孔隙，呈現中空疏鬆的現象，使得骨骼變脆、變弱，就是所謂的「骨質疏鬆症」，骨密度減弱會使發生骨折的機率增高，嚴重會造成永

太白粉外包裝+樹薯粉一起拍，太白粉需要加註來源是否為樹薯。本報資料照，記者蘇健忠／攝影。

2024-01-19 17:35:02 聰明飲食

勾芡用的太白粉很毒嗎？為什麼葛鬱金可製成「阿嬤的太白粉」？

平常勾芡常用的太白粉，你知道主要成分有哪幾種？網路上有說法「太白粉很毒」正確嗎？最近市面上也出現「阿嬤的太白粉」，成分又是什麼？元氣網編輯整理相關訊息，帶你一次了解太白粉的相關知識！平常常吃的

2024-01-19 16:41:00 運動健身

一直被情勒好煎熬學會2招擺脫情勒魔咒

總是在家人、友情、愛情的關係中不斷重覆，常常犧牲到自己都不見了嗎? 明知道這樣很痛苦但還是一直被情勒，今天就要和大家分享兩招關於防禦性溝通的技巧。

2024-01-19 15:15:00 精神．身心

人是如何成為霸凌者？又該如何阻止他們？5個方法拯救自己，別陷落黑暗裡

被霸凌了，有人可以幫你嗎？如果沒有，有沒有辦法可以自救？多年研究證明：被霸凌的兒童和青少年會面臨焦慮、憂鬱、輟學、同儕排斥、社會孤立和自殘風險。成年人也可能會被欺負，通常是在工作中。什麼是霸凌

輔大醫院院長黃瑞仁表示，血壓增加是猝死的前兆，所以平時需勤量血壓。記者林澔一／攝影

2024-01-19 15:04:33 Podcast

🎧｜霸王級寒流曾致60人猝死！血壓飆高是前兆？超低溫將來襲名醫教你預防猝死

今年第一波冷空氣週末即將來襲，氣象署預估部分地區有可能只剩6到8度。這讓人擔心2016年霸王級寒流造成60人猝死的情形再現，輔大醫院院長黃瑞仁指出，有心血管等慢性病患者要勤量血壓，九成腦出血造成的猝死，都是血壓過高引起，長輩要注意保暖肢體勿大面積暴露接觸低溫，晚出早歸是重點，在下午四點前就回家避冬。