2025-07-13 12:34:57 聰明飲食
發酵蔬菜含豐富乳酸菌 但專家提醒日、台式泡菜多半無發酵
醃漬是一種原始的食物保存法,透過食鹽或糖等醃製材料,滲入食物組織提高滲透壓,進而降低水分活性,抑制微生物活動,達到防止食物腐敗、延長保存的目的。花蓮門諾醫院壽豐分院營養室組長張矞婷說,台灣人生活周遭常
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2025-07-13 12:34:57 聰明飲食
醃漬是一種原始的食物保存法,透過食鹽或糖等醃製材料,滲入食物組織提高滲透壓,進而降低水分活性,抑制微生物活動,達到防止食物腐敗、延長保存的目的。花蓮門諾醫院壽豐分院營養室組長張矞婷說,台灣人生活周遭常
2025-07-13 12:12:33 營養食譜
酷熱夏季,大部分的人都想避開在高溫的廚房煎、炒、煮、炸,那麼電鍋料理是個好選擇;有些房東不設廚房,學生宿舍也沒有廚房,但通融「不用明火」,電鍋也成了最佳夥伴。 電鍋料理操作簡單,只需做好前置作業
2025-07-13 11:55:03 大腸直腸癌
大腸癌於2023年擺脫「連續15年十大癌症之首」的名號,但仍位居前三大癌症死因之一,每年新增大腸癌個案仍逾1萬7600人。多數人已知大腸癌能透過早期篩檢發現,但不少人覺得糞便潛血或大腸鏡檢查麻煩,也因
2025-07-13 11:30:56 洪惠風
心臟學會月初在張榮發基金會開工作坊,頒獎給心腎共病患者整合照護品質優化競賽的獲獎團隊。最重要的,是強調心、腎、代謝三種疾病互相牽絆,互為因果,提醒心臟科的病人不是注意心臟就好,除一般的肝腎功能外,也要
2025-07-13 11:09:16 林靜芸
我的好友是個非常孝順的人。他的母親逢廟必拜,好友忍不住問母親:「是否孩兒什麼地方做得不夠好?才讓您常常要拜拜,您到底向菩薩祈求什麼呢?」母親說:「我是想求個好死。」好友原本以為母親會說出,世俗常見、自
2025-07-13 10:21:18 聰明飲食
對於腸道的健康意識提高,優格、優酪乳、起司等發酵乳製品,成為現代人新寵。這些帶有益生菌的乳製品,怎麼吃才能對健康帶來助益? 發酵過程將乳糖代謝成乳酸,降低乳製品pH值。 衛福部金門醫院營養
2025-07-13 09:54:53 慢性腎臟病
「洗腎完回家都好累……」 「連滑手機的力氣都沒有,愈洗愈累的感覺!」」 「皮膚好癢擦了乳液也沒用,有什麼方法能改善?」 這些是多數透析腎友的⽣活寫照,甚至有腎友因為⼯作、⽣活間忙碌,
2025-07-13 09:47:29 聰明飲食
「納豆」是廣為人知的豆類發酵食物,許多研究指出,它具有降血壓、降血脂功效;同為豆類發酵食物的味噌、醬油、豆腐乳等,則屬於高鹽的調味食品。營養師表示,某些豆類發酵食物含益生菌,有助改變腸道細菌,提升免疫
2025-07-13 09:34:21 聰明飲食
又到了吃西瓜的夏日,只是切西瓜也是麻煩事,大家習慣的三角片切法、吃法,可能讓臉頰及手肘沾得滿是汁液,艾美獎得獎名廚多納魯姆(Jeanette Donnarumma)教大家新切法,兩分鐘搞定,更快、更乾
2025-07-12 15:34:57 運動健身
90%的疾病只要走路就能治癒?日本知名醫師長尾和宏就在《週刊女性PRIME》中表示,散步不但是一項老少皆宜的運動,而且還能降低失智症、癌症、高血壓、糖尿病等疾病風險。
2025-07-12 15:29:19 健康知識+
早晚溫差大的時候,許多人出現像感冒的症狀,像是打噴嚏、流鼻水、鼻塞等,但看了醫生又沒有感冒。若排除病毒感染與花粉過敏的可能,可能是所謂的「溫差過敏」。雖名為過敏,實際上卻並非由外在過敏原引起,而是氣溫變化擾亂了人體自律神經,導致鼻腔出現炎症反應。
2025-07-12 15:16:34 聰明飲食
你也是早餐只吃吐司、白飯或麵條嗎?糖尿病與抗老化專家牧田善二醫師提醒,單吃碳水化合物會讓血糖快速上升,不只容易累,還可能加速老化、變胖。他指出,約有8成日本人長期處於疲勞狀態,錯誤的飲食方式正是背後關鍵。
2025-07-12 12:28:16 生活智慧王
旅行令人期待又愉快,但一想到打包行李與回家後的整理麻煩,總讓人感到些許疲憊與抗拒。日媒ESSE Online專欄作家小林ユリ分享了一些實用小技巧,透過簡單的準備與習慣,讓旅行後的「收尾工作」變得輕鬆又高效。
2025-07-12 10:51:10 像極了失智
在高齡化的社會中,許多家庭面臨與年邁父母的距離與關懷議題。日本一位男子透過和父親每週通LINE的習慣,很快就察覺爸爸的異狀,及早確診出初期失智症。
2025-07-12 09:11:20 科普好健康
在門診中,常常會遇到既暈眩又耳鳴的患者,他們主訴一轉頭或是低頭,就見到眼前景物在旋轉,持續數秒鐘至數分鐘,每晚睡前剛躺下...
2025-07-12 09:09:40 健康你我他
88歲的老公,民國一百年得大腸癌,開四次刀後就失智合併巴金森氏症,情緒變得喜怒無常。行動不便的我,不知如何照顧他,發生很...
2025-07-12 09:08:55 許金川
病人:「我最近都忘東忘西,是不是失智了?」
2025-07-12 09:08:11 元氣新聞
一名72歲男子,3個多月前至吃到飽餐廳,吃了芝麻球與馬蹄條,不慎噎到而死亡。長者進食噎傷時有所聞,大多是吞嚥功能退化或疾...
2025-07-12 09:06:21 健康知識+
在這個被螢幕佔據的時代,我們的一天幾乎都離不開各種電子裝置,讓眼睛和大腦無時無刻處於疲勞狀態。在全球27種語言出版的暢銷書《生時間:高績效時間管理術》,作者Jake Knapp和John Zeratsky提出了一個令人意外卻簡單可行的方法:戴上手錶,為自己重新奪回時間與專注力。
2025-07-11 17:57:24 Podcast
進入夏天以來,氣溫持續攀升,前陣子,台灣出現不少重大車禍意外,甚至有人失去生命,而不少研究顯示,兩者很有關聯性。過去十年間,美國、中國、西班牙與法國等國的研究人員發現,天氣炎熱的時候,很容易增加致命......
2025-07-11 14:40:22 生活智慧王
現代不少人注重居家佈置和氛圍,但有時候家裡雜物和蒐藏品一多,難免就讓空間顯得雜亂,日本居家達人Nabe就在Benesse網站上分享,自己是如何在蒐集物品與保持整潔之中取得平衡。
2025-07-11 14:35:22 聰明飲食
你是否也常感到疲憊、情緒低落、膚況不佳?明明吃了不少肉類、魚類,自認蛋白質攝取無虞,為何身體還是「不對勁」?最新調查顯示,日本約8成民眾雖然「有吃蛋白質」,卻仍處於攝取不足的狀態,關鍵原因就藏在大家都沒注意到的吸收效率裡。
2025-07-11 11:27:04 健康知識+
天氣越來越熱,現在很多人都會選擇開著冷氣睡覺,但卻總擔心喉嚨乾、早上醒來依然很累?日本醫師表示大家可能誤解了這些日常觀察?醫師指出,「睡眠品質不佳」才是真正讓人容易在白天一坐下就睡著的主因。他也分享了幾個夏天常見的睡眠迷思,並推薦幾項簡單有效的快眠習慣,一起來看看。
2025-07-11 11:14:30 長期照護
高齡者照護需要全家人齊心協力應對,當面對長輩失能與照護選擇時,成員間若缺乏對話與共識,往往在無形中累積怨懟,導致家庭失和。日本一名中年上班族將媽媽的照護全委託給太太,卻發現事情並不盡人意,對自己的疏忽和不孝感到愧疚。
2025-07-11 10:39:22 元氣新聞
肥胖是一種慢性病,國人十大死因中,有8項與肥胖有關。肥胖更與「代謝症候群」關係密切,據國健署2017-2020年國民營養...
2025-07-11 10:37:57 健康你我他
「菲力是誰?」88歲的母親就在我們眉飛色舞談論大女兒的德國男友時提出了疑問。
2025-07-11 10:36:19 元氣新聞
「醫師,我最近胃口不好,什麼事都提不起勁,我是不是生病了?」這是許多長者在診間常提出的疑問。三軍總醫院汀州院區院長謝嘉娟...
2025-07-11 09:32:17 健康知識+
全球氣候暖化,夏季一年比一年炎熱,中暑的風險也與日俱增。面對這樣的酷暑,除了基本的水分補給,還有哪些容易忽略的防中暑要點?日本新百合丘綜合醫院急診中心主任伊藤敏孝醫師所提供的實用建議,幫助健康平安度過炎炎夏日。
2025-07-11 08:39:05 理財準備
許多人擔心養老金不夠用,相對地,也有人苦惱於「是否能夠在有生之年花完」這樣完全相反的問題。日本一名六旬男子為了不讓財產充公,竭盡所能揮霍,卻換來滿滿空虛感,最後獲得益友的提點才重新找回人生方向。
2025-07-10 17:07:17 新陳代謝
隨著年齡增長,人體在代謝與激素方面會產生變化,也影響了血糖的調節能力,這讓我們對糖的攝取需要更加留意,以維持健康與活力。 年齡如何影響血糖與胰島素反應? 專家解釋,年齡越大,胰臟分泌胰島素的效