2014-09-23 運動養生.聰明飲食
當歸產地篇/補血活血之王 改善四肢冰冷
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者胡經周、陳立凱/攝影】甘肅四川 秦歸川歸最優許多傳統中藥方劑,都可見當歸身影,醫藥典籍裡,有「十方九歸」之說,顯見運用廣泛。中國大陸甘肅、四川、雲南、陝西、貴州、湖北等地都產當歸,又以甘肅南部及四川邊界岷山山區所產當歸最優,在台灣,也曾試圖引進四川當歸試種。過去,甘肅當歸分兩路外運,一路自隴西、天水,由鐵路運集西安,稱為西歸或秦歸;另一路從白龍江水路運集重慶,加工後稱為川歸。當歸可分為三部分:1.根頭稱「歸頭」:補血功效最強。2.主根稱「歸身」:當歸身可補血、和血及行血,價格最貴。3.分枝及根梢稱「歸尾」:可用來改善末梢血液循環、四肢冰冷,價格相對最便宜。