含糖飲料 相關文章

• 2015-04-16 養生.健康瘦身

  告白被當空氣 台大生怒減30公斤

  台大機械系二年級張姓學生，讀高中時體重就已破百，去年達126公斤最高峰時，向心儀女生告白卻被「當成空氣」，他因此發憤減重，參加新北市衛生局舉辦的減重班，拒吃宵夜、開始慢跑，至今11個月，減去30公斤。張姓學生說，他最胖時，每天都喝5杯市售手搖杯含糖飲料，最高紀錄是一天10杯；平常絕對要吃「史詩級」宵夜，包含3、4個便當、鹹酥雞和滷味等，每天光消夜費就高達500元，但自己其實和一般人同樣正常吃三餐，只是很怕自己吃不飽，所以消夜多吃3、4倍的份量，「毫不忌諱，想吃就吃」。他說，高中起制服就得訂做，他曾穿上同學S號的制服，竟然撐破；最胖時的腰圍擴張至46吋，胸部也有贅肉，到大尺碼專賣店還買不到衣服，但他仍向心儀女生告白，只是對方毫無反應，連「好人卡」都不發給他，因此激發他立志減重。張表示，去年6月開始減重，設定目標為80公斤，堅持拒絕同學誘惑一起吃消夜，每天到學校健身房報到，必定「壓」跑步機跑步10公里才休息，晚餐也減少攝取澱粉，每星期強迫自己只能喝3到4杯飲料，飲食也少鹽、少油。張姓學生第一個月就減重13公斤，如今終於可穿正常尺寸的褲子，走路不再氣喘吁吁，還可做幾下標準的伏地挺身。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-31 健康百科.新陳代謝

  BMI城鄉差距 台東最胖、台北最瘦

  根據衛福部國民營養健康狀況變遷調查，四十五歲以上成人逾二成有肥胖的風險，超過一半以上同時有體重過重及肥胖的危機，而且肥胖率有縣市差異，台北人最瘦、花東人肥胖率較高。花東BMI高於24的人 高達百分之44這項調查是以身體質量指數（ＢＭＩ，體重公斤數除以身高公尺的平方）高於廿四即為過重，按此標準，以居住在台東縣、花蓮縣最高，達百分之四十四點七及四十四點一，最低的則是台北市，過重比率為百分之卅四點三，醫師表示，肥胖的城鄉差距，反應的是健康不平等的問題。曾在台東服務過的馬偕醫院婦產科主治醫師江盛感觸很深，他表示，這些年來，東部人最大的改變不只是腰圍，而是身體尺寸都增加，特別在原住民社區尤其明顯，代謝症候群甚至成為流行病，心血管疾病患者增加，馬偕醫院台東分院的心臟內科已成為病患最多的「大科」。偏鄉外食多 酒類攝取過量江盛說，造成偏鄉肥胖率較高的原因很多，包含偏鄉不易取得生鮮食物，例如生鮮超市都只集中在台東市，離開市區就無處可尋，加上家戶人口眾多，經濟負擔大，工作忙碌沒時間好好做飯，就買現成的食品，尤其酒類及加工食品攝取過量，都容易帶來肥胖問題，長期的代價便是糖尿病、高血壓、心臟病、中風、膽囊病、骨關節疼痛、子宮內膜癌、大腸癌、動脈硬化等。甜食的禍害 民眾所知不多貧富差距的問題難以解決，但民眾對甜食的禍害卻所知不多，含糖飲料和油炸食物天天入口，造成的健康危害更令人憂心。愈來愈多的科學實驗證明，嗜吃甜食也可能上癮，但如果食用高濃縮果糖、代糖或糖精，可能干擾體內基本調控熱量的機制，更帶來肥胖的隱憂。社經地位較低 肥胖率較高成大醫學院家庭醫學科主治醫師吳至行表示，美國許多的研究發現，社經地位較低的人肥胖率較高，因為健康的食物通常價位較高，反而是足夠熱量又低價的食物通常不健康，例如速食等，顯示經濟條件的確養成某些飲食習慣，進而影響健康。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-27 運動養生.聰明飲食

  怕胖 美飲料連10年衰退

  根據「飲料文摘」26日公布的一項最新年度報告，美國消費者去年購買的汽水連續第10年減少，去年比前年減少0.9%，無糖汽水銷量下跌的幅度大於含糖汽水。報告指出，美國去年的汽水總銷售量，比前年減少0.9%，無糖汽水銷量下跌導致美國地區銷量前10名的汽水品牌排名出現變化。民眾認為含糖飲料可能導致增重，再加上替代性的飲料產品不斷推出上市，使美國的汽水銷售量2004年開始遞減。業界人士也認為，代糖等人工糖精引發疑慮，是無糖汽水銷售量加速減少的另一個主因。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-18 健康百科.牙科

  嗜甜食、咖啡 粉領族一口爛牙臭烘烘

  嗜吃甜食、喝咖啡，23歲粉領族滿口爛牙，一開口就散出異味，就醫發現蛀牙近20顆，患有嚴重牙周病。牙醫師指出，不少上班族咖啡不離手，外加甜點，如未做好口腔清潔，就容易蛀牙、牙周病。台灣民眾蛀牙、牙周病盛行率遠高於歐美及亞洲其他鄰近國家，台北市衛生局統最新統計顯示，幼童齲齒率高達54.85%，每兩個幼童就有一人蛀牙。牙周病更嚴重，國健署調查，如包括一般牙齦炎在內，國人牙周病比率高達99.2%，等於全民或多或少都有牙周問題，以致中老年人缺牙情況偏高。牙周病醫學會理事長楊岳炤說，口腔裡的細菌高達700多種，有些容易藏在牙根及牙肉之間，如果沒有做好口腔衛生，牙齦發炎、軟組織遭破壞，最後連牙齒都不保。開業牙科醫師郭家群指出，國人齲齒率、牙周病盛行率偏高，與飲食及生活習慣有密切關係，從小喜歡喝含糖飲料，出社會後換喝咖啡，口腔環境酸鹼失衡，容易增加蛀牙及牙齒酸蝕風險。這名粉領族大學畢業後投入職場，每天早上進辦公室時，總是端著咖啡、外加甜點，下午飲用含糖茶飲。因從小未養成清潔口腔習慣，喝完甜飲、吃完甜食不曾刷牙、漱口。最近一年來，她覺得牙齒變敏感，一喝冰飲牙齦就痠痛，吃東西時牙齒也直發痛，食物殘渣容易卡在牙齒上。因怕看牙醫強忍不適，直到連自己也受不了口腔異味，擔心影響工作，才鼓起勇氣就醫。郭家群指出，患者許多牙齒已經發黑，且有蛀洞，牙結石相當嚴重，嘴巴散發出臭味，蛀牙接近20顆。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-18 運動養生.抗老養生

  陳亮恭真逆齡 教你對抗老化焦慮

  台灣高齡人口持續成長，預計3年後老年人將超過人口總數14%，正式邁入高齡社會。台灣高齡醫學權威、台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭為了讓更多人懂得健康抗老，將抗老新知整理出書「真逆齡」，希望用最簡單的語言，反轉民眾對人口老化的焦慮與負擔。今年43歲的陳亮恭原本是家醫科專科醫師，15年前，他聽見榮民之家的照顧服務員聊天，一位榮民爺爺身體不舒服掛急診，但檢傷分類時，醫師認為他是非緊急狀況，沒先替爺爺分科看病。爺爺等得不耐煩，決定去別家醫院看病。「沒想到這位爺爺在半路上心臟病發，猝死在車上。」陳亮恭說，當時聽完照服員的敘述，讓他既驚訝又感傷，他覺得每個人都會經歷「老」的階段，且未來社會將有更多老人，為什麼醫療照護制度卻對老人不夠友善？陳亮恭2005年到英國進修，他發現英國老人到醫院看病時，醫院會先請老人住院，再由一般內科醫師評估老人疾病，將多重疾病老人分到高齡醫學科看診，減少重複開藥等問題；老人出院前，先送到「中期照護病房」，等身體恢復了再回家。陳亮恭表示，英國對於老人的醫療制度，可減少老人因失去健康而提早失能，必須住進安養院的窘境。於是，他將英國高齡醫學引進到台灣，2007年在台北榮總開始成立高齡醫學中心，推出老人整合門診的同時，並研究適合國人的高齡醫學對策。經過8年多的努力，陳亮恭團隊發現，透過高齡整合醫療，急重症病患減少，死亡率也明顯下降。陳亮恭說，在研究「老」的同時，他發現與其對抗老人疾病，還不如健康抗老，減少疾病，甚至走入群體、活躍老化，才是「逆齡」的重要關鍵。「我也開始抗老了！」他笑說，抗老從簡單飲食及運動做起最容易，像他每天盡量少吃澱粉和油脂，以魚肉代替紅肉，不喝含糖飲料，維持爬樓梯、快走習慣，每天累積下來就能增加肌力、延緩骨質流失速度。

• 2015-03-13 養生.家庭婚姻

  愛吃肉、喝飲料 9歲月經來

  【記者鄧桂芬／台北報導】一名小女生愛吃豬肉和雞排，幾乎不吃蔬果，9歲月經就來報到。醫師表示，初經提早和飲食西化相關，還會增加未來罹患婦癌風險，提醒家長注重孩子的飲食和運動，不要讓小女生太早「轉大人」。台北中山醫院婦產科主治醫師郭安妮指出，台灣女性初經報到年齡越來越早，目前平均為12歲至13歲，而性早熟則是指10歲以前出現第二性徵，可能影響日後發育。除了飲食之外，若腦部曾受過感染或腎上腺長有腫瘤，也可能引發性早熟。康華診所中醫師林沛賢表示，該名小女孩的媽媽擔心女兒長不高，上門求診希望能「暫停」女兒的月經。不過醫師不可能暫停女生月經，也不建議靠藥物抑制月經報到，最多只會請家長帶孩子去看骨科，想辦法再增高。美國哈佛大學醫學院日前也於「人類生殖（Human Reproduction）」期刊發表一篇研究，內容指出含糖飲料不只引發兒童肥胖問題，也會讓女孩的初經提早報到。該研究團隊利用5年時間，觀察美國5500多名14歲以下小女生，發現每天飲用一杯至一杯半甜飲的女孩，初經比一般女孩提早2.7個月。這些甜飲指的是添加蔗糖、葡萄糖或玉米糖漿的含糖冰茶飲，非自然甘味的果汁。研究人員曾考量其他可能的影響因子，但含糖飲料對初潮年齡提早的影響仍非常顯著，建議家長和女孩應改變飲食習慣。台北榮總生殖內分泌不孕症科主任李新揚均表示，含糖飲料熱量高，攝取過多會刺激雌激素增加，進而啟動下視丘和腦下垂體分泌強度，刺激卵巢提早排卵，而且初經提早是乳癌和子宮內膜癌最常見的致病危險因子之一，含糖飲料或高熱量食物均不宜攝取過量。林沛賢說，由於痰濕和燥熱體質的小女生初經也易提早來潮，中醫師多會利用去痰利濕、清熱化燥的中藥材幫小女生調補體質，降低日後罹癌風險。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-05 運動養生.聰明飲食

  世衛倡減糖／國健署研議納入飲食指南

  每日最多5茶匙糖 1杯手搖杯就超標世界衛生組織建議各國民眾將糖攝取量減半，控制在每天能量總攝取量5%以下，也就是不超過25公克，相當於每日5茶匙的糖。國健署支持世衛建議，研議納入國民飲食指標建議攝取量的可行性。營養師表示，一杯500cc含糖飲料內含超過50公克糖，喝一杯就超過世衛建議上限，建議民眾少喝含糖飲料及控制甜點。20年前已有構想台北馬偕醫院營養課臨床組組長趙強表示，早在20年前，國內飲食指南就建議單糖（果糖、葡萄糖等）攝取，不超過每天總熱量10%，後因糖分過多與肥胖等研究證據尚未足夠，目前並未有建議量。趙強說，這幾年來世界各國警覺肥胖對民眾健康的威脅，國內醫師、政府也不斷開始提醒民眾注意糖分攝取，有很多研究認為，糖過量除導致肥胖，在轉換為脂肪過程中，可能使身體自由基增加，進而引起各種發炎反應、老化、疾病。他以500cc的含糖飲料為例，通常含糖超過10%，喝一杯等於吃了50公克糖，已超過世衛建議量。若再加上調味料等添加的隱形糖，糖攝取早已爆表，民眾應少喝含糖飲料、甜點等高糖分食物。國健署社區健康組代理組長陳妙心表示，國健署一直宣導減糖飲食，多研究證實攝取過量糖會造成肥胖、代謝異常、齲齒，會刺激體內胰島素快速分泌，影響血糖及情緒不穩，增加心血管疾病風險。含糖食物須標比率陳妙心說，國健署支持世衛的建議，也會研議納入國民飲食指標每日建議攝取量參考值的可行性。為了讓民眾了解產品含糖多寡，食藥署已公告市售包裝食品營養標示，必須標示糖占總產品的比率，提供民眾選擇依據。

• 2015-03-04 養生.健康瘦身

  減肥小撇步 餐前喝水減重不復胖

  【健康醫療網／記者郭庚儒報導】怎麼褲子穿不下了？連假過後許多人驚覺胖了一圈，才開始實行減重計畫，包括飢餓、斷食、高蛋白、單一食物、代餐等極端方法。營養師提醒，速成的減肥方式，不但傷身更會愈減愈肥，建議餐前喝水500cc，3個月就能減重2公斤，且不會復胖。根據美國《肥胖》期刊研究，將55至75歲成人，共48名，分為2組進行低熱量飲食，其中一組每天三餐前先喝500cc的白開水，3個月後共減輕7公斤，有人甚至減重2公斤，而沒喝水組共減輕5公斤。研究近一步發現，有喝水組的減重速度較快，減4公斤只需5星期，而沒喝水組則需要9星期，研究也追蹤發現，繼續維持飯前喝水習慣者，不但沒有復胖，體重還可再減輕。董氏基金會食品營養組主任許惠玉指出，現代人習慣喝含糖飲料，甚至以為有喝飲料等於補充水分等迷思，其實糖飲不但會導致肥胖、新陳代謝症候群，以及胰臟癌等多種慢性病，還會影響兒童發育。建議多喝白開水，可維持身體正常代謝、排除廢物，並促進體內循環，還有助於減重不復胖。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2015-03-02 健康百科.消化系統

  愛喝手搖杯 小五生竟患脂肪肝

  身高不到150公分，體重卻已70多公斤，一名幾乎天天喝手搖杯飲料的小五男學生竟患有脂肪肝；醫師警告，大部分含糖飲料均添加果醣糖漿，該成分會在肝臟中轉換成三酸甘油脂堆積在肝臟，造成脂肪肝。代謝症候群比率越來越高毒物學學會秘書長、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛指出，蔗糖成本高，現在廠商、冷飲店幾乎都採用大桶裝的高果醣玉米醣漿，以求符合經濟效益，但這也使得國人代謝症候群比率越來越高。姜至剛解釋，糖、澱粉進入人體後，會轉化成葡萄糖，在消化過程中，透過檸檬酸循環，讓葡萄糖轉變為肝醣，儲存於肝臟中。但果醣糖漿的代謝方式不同，當人體攝取過多的果醣糖漿，就會在肝臟和脂肪組織中轉換成脂肪酸和三酸甘油脂。國內脂肪肝患者年輕化由於大多數市售含糖飲料都含有大量果醣糖漿，過量攝取不但傷害肝臟功能，且直接增加代謝症候群發生率，這也使得國內脂肪肝患者年輕化，連國小學童的肝臟都可能包裹著一層層肥油。好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁指出，不少人從小偏愛汽水、手搖杯等含糖飲料，不太喝開水，以致於小小年紀就脂肪肝。粘曉菁最近收治一名小小脂肪肝病患，才小五就有嚴重脂肪肝，身高不到150公分，但體重已有70多公斤，家長擔心長不高陪同就醫，超音波發現他有嚴重脂肪肝，且血液中膽固醇及三酸甘油脂均偏高。肥胖和偏瘦 易有脂肪肝粘曉菁說，除了肥胖易有脂肪肝，體型偏瘦的人也可能有脂肪肝，臨床顯示，每四名瘦子就有一名脂肪肝，主要與飲食習慣有關，雖然少吃高油、高鹽等食物，卻常喝手搖杯含糖飲料，攝取過多的果醣糖漿。粘曉菁建議，多運動、避免飲用市售果汁或含糖飲料，有助避免脂肪肝；若真要喝手搖杯，盡量選「無糖」、「無奶精」，至於商家號稱的「黃金比例」，口感雖佳，但一定不健康。小辭典：脂肪肝脂肪肝是三酸甘油脂聚積於肝臟細胞的一種疾病，引發脂肪肝的原因包括肥胖、飲酒、糖尿病、血脂肪過高等四大因素，其中以肥胖最常見，攝取過多熱量無法消耗，自然會轉化成脂肪，囤積於脂肪組織及肝臟。目前診斷脂肪肝主要以腹部超音波檢查為主，診斷準確率可達97%，通常分為正常、輕、中、重等四級。如為中、重度脂肪肝就應提高警覺，因為肝臟細胞容易發炎，導致細胞壞死、肝硬化，提高罹癌風險。資料來源／粘曉菁醫師

• 2015-02-08 運動養生.聰明飲食

  年節五大「吃」肥因素

  每年的歲末年終，從婚宴、尾牙、除夕團圓圍爐，再到春酒，大宴小酌不斷，前一餐的油膩還來不及消化，緊接著新的脂肪又吃下肚。恐怕減重有成的人，在這年節時分不免「破功」，必須重頭開始。分析年節「吃」肥的主要因素，有以下幾點：1.高油大餐頻率增多、2.餅乾零食隨手可得、3.含糖飲料分量偏高、4.規律運動大幅減少、5.測量體重幾乎荒廢。既然每逢佳節，體重就不易守成，提醒容易肥胖者至少要堅守最後防線，以免年節過後必須再來進行體重控制。總之，過年相聚或親友拜年，不見得要以「吃」會友才會年節氣氛，互道恭喜時，也可以提醒彼此注意身體健康，維持平日飲食習慣，高纖、少油、多走動，過年小肥一下，接下來新的一年減重旅程，才不至於難起頭！●　針對過年期間每日飲食控制及體重維持，有幾個小撇步可參考：1.圍爐桌菜：碗中魚肉先去皮吃、肥肉豬蹄挑肉來吃、吸油筍乾瀝油再吃、雞湯佛跳牆撈料吃。2.應景糕點：蘿蔔糕清蒸沾醬油、甜年糕只吃拇指量、麻粩米粩限一個、米糕油飯一匙量、發糕蒸熟分半吃。3.堅果餅乾：養生堅果拿一撮、香酥餅乾少量吃、減量採買分小包、每日最多選一種、熱茶咖啡搭著喝。4.飲料果汁：最佳選擇無糖飲、含糖飲料限一杯、現切水果營養高、鮮榨果汁喝小杯、拿鐵產品挑低脂、每日水須兩千。5.食物份量：一碗蔬菜、半碗飯、魚肉豆蛋一手掌量、水果每日兩碗量。6.進食順序：先吃蔬菜墊肚底、再吃魚肉豆蛋滿口欲、接後再吃澱粉類、醣脂分離不易肥。7.聚會活動：郊外賞景多走動、定點休息吃水果、正餐才來填肚子、特色小吃分享吃。8.體重控制：早晚記得量體重、數據攀升要注意；合身衣褲當新衣、愈來愈緊才知道。

• 2015-02-01 運動養生.聰明飲食

  遠離糖尿病 快戒珍奶含糖飲

  就讀國三的張小妹從小到大每天飲料不離手，除非爸媽刻意要求，幾乎不喝白開水。愛喝含糖飲料的他，小時候乳牙很早就蛀光，現在也有多顆蛀牙；最讓爸媽擔心的是，她身高才150出頭，體重卻早已逼近70公斤。圓滾滾的身材除了常被男同學取笑，因為爸爸家族有糖尿病家族史，邱媽媽很擔心女兒外型不討好，更怕她以後會罹患糖尿病。台灣街頭手搖飲料店、便利商店林立，民眾隨時可買到各式含糖飲料，營養師提醒，別小看含糖飲料對健康的威脅，喝多了不只容易發胖，甚至會引發心血管疾病、糖尿病。營養師估算，一杯700cc的珍珠奶茶，熱量就有550大卡熱量，建議盡量喝白開水或無糖飲料。據2013年國際糖尿病聯盟報告，台灣糖尿病盛行率估計為9.78%，相當於每10個人就有一位糖尿病患者；衛生福利部每年公布的國人十大死因，糖尿病近年更高居前四名。汐止國泰綜合醫院營養組營養師錢靜蓉表示，糖尿病主要與肥胖有關，油膩的飲食、過量喝含糖飲料，都是危險因子之一。肥胖除了引發糖尿病，也會引發心血管疾病，千萬不能輕忽。很多人控制體重，會注意澱粉、肉類的攝取，但卻常忽略飲料潛藏的高熱量危機。錢靜蓉說，含糖飲料添加的糖，大多為蔗糖或高果糖玉米糖漿，這兩種糖均屬快速吸收的碳水化合物，會增加餐後血糖和胰島素濃度，高果糖玉米糖漿會潛在刺激脂肪生成，導致體重增加。她表示，現代人飲食熱量已足夠，加上運動量相對少，女性一天熱量攝取應在1500到1600大卡，男性可控制在1700到1800大卡。但一杯700CC珍奶就有550大卡熱量，相當於女性一天所需熱量的三分之一；白開水是解渴又不會增加身體負擔最佳的水分來源。如果真的想喝飲料，她建議選擇無糖茶飲。錢靜蓉解釋，茶含類黃酮化合物，根據美國研究，攝取較多類黃酮化合物，可降低26%罹患第二型糖尿病機率，飲食中類黃酮類食物攝取較多的人，可改善胰島素濃度，使胰島素阻抗性較低，相反的，胰島素阻抗性較高的人，罹患第二型糖尿病機率就會增加。此外，根據美國研究，每天喝一杯咖啡，罹患第二型糖尿病風險會降低6%，因為咖啡中含有綠原酸，可以減緩血糖上升，降低糖尿病發生機率，但建議喝黑咖啡，不要加糖或奶精，且一天不能超過兩杯。若一時無法擺脫市售飲料，建議可先改用替代品，例如可樂改為零卡可樂，糖用有甜味但沒有熱量的代糖取代。錢靜蓉解釋，代糖使用量很少，只要糖分減量，血糖控制就可明顯好轉。

• 2015-01-14 健康百科.泌尿腎臟

  愛喝甜、長結石 右腎腫2倍大

  體重高達130公斤的44歲男子，連續數月異常暴瘦，經過多種檢查後竟然發現，原本只有拳頭大的腎臟，腫大到將近20公分長，原是罹患罕見的「黃色肉芽腎盂腎炎」。44歲張姓男子平時愛喝含糖飲料，但近幾個月張男不僅腰部常痠痛，體重還暴瘦50公斤，張男原先以為是尿道感染，服藥兩周未改善，最後在腹部超音波中發現腎臟明顯腫大，立刻安排泌尿科進一步檢查。檢測發現男子右腎與輸尿管交接處，有一顆1公分大的結石，且正常只有8至12公分大的右腎，因發炎腫脹到近20公分，起先為保全右腎，台北慈濟醫院泌尿科醫師劉英博幫張男子進行輸尿管碎石手術及雙J導管引流，但效果有限。經與患者、家屬討論後，劉醫師進行腎臟摘除，兩周後病患出院；術後半年，男子不僅恢復昔日氣色、體重增加，更可以從事最愛的潛水運動。劉英博醫師表示，腎結石除了引起腰痛外，疼痛常經由腰痛到下腹，甚至遷延到陰部。當結石卡在輸尿管進膀胱處，患者會有解尿困難，頻尿等類似泌尿道感染的情形出現。而張男因腎結石引發「黃色肉芽腎盂腎炎」，劉英博說，黃色肉芽腎盂腎炎是細菌性腎盂腎炎的一種特殊類型，大多數患者的症狀是會感到腎臟疼痛、尿道反覆感染、發熱、乏力、厭食、體重下降和便秘。尤其，「黃色肉芽腎盂腎炎」初期症狀並不明顯，因此，從發病到確診，可以長達3個月甚至到9年。

• 2015-01-08 養生.健康瘦身

  每天喝沖泡奶茶 1個月胖2公斤

  【健康醫療網／記者郭庚儒報導】冬天好冷，肚子特別容易餓，下午茶喝杯暖呼呼的飲品，既暖身又可墊胃；不過，營養師提醒，坊間各式沖泡飲品，熱量約150至200大卡，含糖類飲品如奶茶、可可粉等，甚至高達300至500大卡；若每天下午喝一杯，一個月就會胖2公斤。坊間沖泡類飲品口味眾多，如茶類、咖啡、奶茶、可可、穀物粉、濃湯等，只要倒入杯中加熱水，就是不少民眾用來充飢的下午茶小點心。雙和醫院減重美容塑身中心營養師高繪雯指出，一般可將沖泡類飲品分為4大類，包括含糖、高油、高鈉，以及無糖飲品。然而，不可小看沖泡飲品的驚人熱量！高繪雯舉例，含糖飲品，包括可可粉、奶茶包、含糖抹茶粉、黑糖磚，熱量高達300至500大卡；高油類，如杏仁茶、堅果飲、芝麻粉，約150至200大卡；高鈉類，如各式濃湯、海鮮燕麥、雞肉粥品、泡麵等，含鈉量約500至800mg，喝一包幾乎等於一餐的鈉攝取量。高繪雯強調，別小看一杯250cc的沖泡飲品，若每天喝一杯熱奶茶，等於額外攝取500大卡，1個月就會胖2公斤，建議選擇濾掛式咖啡、紅茶、綠茶、烏龍茶、玄米茶、花草茶、伯爵茶、無加糖綠茶粉、無糖豆漿粉，或蘿蔔排骨湯、青菜豆腐湯等，比較健康又不易增重。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-12-31 運動養生.聰明飲食

  喝熱飲抗冬 小心裹著糖衣的肥

  天冷來一杯熱奶茶或熱可可，喝在嘴裡，身子也暖呼呼起來；但如果經常喝，卻可能胖到身體。根據國民健康署調查，一杯700ml的熱珍珠奶茶下肚，其實等於吃下28顆方糖，糖分每日攝取量就超標好幾倍啦！如果一天一杯，一個月下來，2公斤肥肉就悄悄上身。根據世界衛生組織建議，額外精緻糖攝取量只能占整天所需熱量的10％。所以一名75公斤的男子及一名55公斤的女子，每日的糖分攝取量不應超過11顆及8顆方糖。也就是說，隨便點一杯全糖手搖杯喝下去就超標。舉例來說，市售一杯600cc罐裝咖啡就含18顆方糖、700cc的鋁箔包紅茶換算也有12顆方糖。而冬天最受歡迎的熱可可700cc一杯就有28顆糖。一日一杯，一個冬季過完，身上自然披上一件6.6公斤的脂肪大衣。值得注意的是，攝取糖分太多不只容易胖，還會誘發胰島素抗性，增加代謝症候群及心血管疾病的風險。開業中醫師張家蓓說，吃太甜會影響脾經，人反而會更嗜睡、疲勞。不過，並非所有糖都不好，台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，其實黑糖、蔗糖還不錯，只要不過量，天冷偶爾喝些暖身、暖心，倒也無妨，但精緻糖真的就要少攝取。若還是想喝奶茶、可可解饞，點小杯的就好，最好別超過300cc。國健署署長邱淑媞則補充，溫開水其實才是人體最健康、最經濟的水分來源，而且沒有熱量。冬天喝溫開水除了可維持體溫恆定，透過排尿、排汗或排便可清除體內廢物、促進腸胃蠕動、防便秘。郵政醫院資深營養師黃淑惠則說，若不想只喝溫開水，卻又怕胖，建議可喝無熱量的花草茶，但要記得別再加糖，因為身體會吸收地很快。另外，她也推薦民眾可自己準備「豆奶漿」，準備半碗糙米、一碗黃豆或黑豆、一匙芝麻粉或其他堅果後，和熱開水打成漿，然後加熱，不只暖身，還可以直接代替早餐或宵夜。

• 2014-09-24 養生.家庭婚姻

  我家也有虎媽／我是你兒 不是你學生

  【元氣周報／新竹 吳明珠】我有兩個正處於青春狂飆期的兒子。我從小功課不差，讀書自動自發；房間衣物、書桌文具必整理得整齊妥當。誰知兒子跟我完全不一樣！交作業，只要不是班上最後一個就好；考試，二十幾名也很滿意；房間亂成一團。我從事教職，家長們都非常信任我的教育專業，學生們的表現也很爭氣。但兒子說：「我是妳兒子，不是妳學生。」隨著孩子年歲增長，我也不斷調適自己：除了要理性地善用自己的教育專業，也要保有感性的慈母關懷。曾經因為兒子花錢買了一瓶含糖飲料，一氣之下把他的過年壓歲錢全部沒收；曾經因為兩個兒子在車上吵架，一氣之下把他們趕下車，讓才念幼稚園的兒子徒步走路約一點五公里返家。每次處罰孩子，事後都非常懊惱，不斷自責。若能從頭再來一次，我會當個更有耐心的母親。現在每晚我與兒子都有談心時間，孩子一邊吃著小點心，一邊訴說學校的點點滴滴；偶爾我也會跟孩子分享工作上的喜樂或苦處。孩子，謝謝你們讓我有機會成為一位好母親！

• 2014-09-24 該看哪科.兒科

  用零食糖果當獎勵 會造成反效果？

  【內容摘自《請你跟我這樣過 安心養，聰明教，父母沒煩惱》，作者超級電視台/著, 黃瑽寧, 王宏哲/審訂，三采文化出版】 ◎案例故事 葦綾小兒子5歲，一到吃飯時間，吃不下飯就算了，每天總是要拿著碗跟兒子賽跑，逼著兒子吃飯；可是說也奇怪，雖然飯吃不多，可是只要給他糖果餅乾，他總是照單全收，可以全都吃光。為了要讓兒子乖乖吃飯，葦綾這次決定用兒子最愛的布丁來當做交換條件，只要兒子乖乖把飯全都吃光的話，就可以吃布丁，又因為兒子不愛喝水，所以在吃飯的時候，葦綾也會給兒子果汁，讓他一起配飯喝。剛開始，兒子果然好好吃完飯，但是幾次之後，兒子吃零食的要求越來越多，沒想到，本來還可以用交換的方式要求兒子吃飯的，但是不知道是不是又喝了果汁，現在連一口飯都不想吃了！為了要讓兒子可以吃飯，葦綾幾乎已經把所有辦法都用上了。明明兒子不是胃口不好，但為什麼他就是不吃飯呢？ ◎爸媽怎麼做？ A. 喝含糖飲料B. 天生吃不多 C. 吃太多零食甜點 ◎專家怎麼說 【黃瑽寧--小兒科醫師】 小朋友若在正餐與正餐之間喝了含糖飲料的話，血糖就會飆的很快，等到了吃正餐的時候，血糖還在高檔，不會有飢餓的感覺、不想吃，只能在半推半就吃了一點點；結果等到正餐結束，血糖下降後，小朋友就又餓了，可是這時家裡已經沒有正餐，有些爸爸媽媽這時又塞了飲料，或是零食給他，在這樣的惡性循環下，小朋友該吃東西的時候他不餓，不該吃東西時拚命吃一堆零食果汁，最後小朋友整個營養就不均衡了，熱量可能也不夠，跟一般小朋友比起來就瘦瘦小小，甚至一些免疫系統的問題，也都可能都會冒出來。【羅珮琳--中醫師】 中醫講一句話叫「甜能生痰」，包括呼吸道的痰，及一些無形中，對身體不好的東西，包括脂肪，都叫做痰。所以小朋友喝甜的東西，呼吸道痰多，身體這些不好的代謝物多，阻塞的筋絡就會影響到飲食，影響到小朋友未來的發育，也會長脂肪。現代小朋友肥胖問題非常的嚴重，所以我們常說小朋友的體質是「脾常不足」，他的脾胃消化本來就已經比一般小朋友還要不好，如果爸爸媽媽們給小朋友的食物都是不健康的，也會影響他的發育。雖然小朋友的代謝比較快，但是他們不會很快代謝掉這些果汁，其實爸爸媽媽反而要給小朋友健康的食物，不要給小朋友吃甜食、飲料，多用自然的食物去取代就可以了，像是香蕉牛奶等等，在家就可以簡單做；或是在秋冬的時候，媽媽們可以勤勞一點點，煮一鍋紅豆湯，多放點桂圓，這樣就有天然的甜分，或是可以在甜湯內加紅糖，因為紅糖含鈣質及鐵質，所以加紅糖，會比小朋友喝外面的飲料，來得更有營養價值。【王宏哲--兒童發展專家】如果爸爸媽媽們拿甜食當誘因，吸引小朋友吃飯的話，會有四個不良的後果：1、養成小朋友吃飯前談條件：很容易造成如果爸爸媽媽們不讓小朋友吃甜的話，他就不吃飯了，或者先跟你說，吃完飯以後再吃，但是隔幾天以後，小朋友會變成「你不給我我就不吃」。2、回饋越要越大：今天要求半杯飲料，明天變成一杯，後天又再加一個蛋糕......不知不覺中甜點的胃口越吃越大。這是為什麼呢？因為有基因遺傳研究，愛吃甜點是會遺傳的，所以爸爸媽媽們千萬不要讓自己變成一個非得要甜食不可的成年人，因為有可能會遺傳給你的下一代，縱使在小朋友教養上面做的再好，小朋友天生就是會喜歡吃甜的。3、增加小朋友內心對甜食的渴望：有研究發現，如果用甜食去當誘因的小朋友們，比起沒有用甜食去當誘因的小朋友，衝動性比較高；就算跟小朋友說糖果點心等下再吃，但是習慣用甜食引誘的小朋友會想要馬上吃，吃不到會用情緒來反抗，變成一種內在心裡上癮的機制，本來爸爸媽媽們是希望可以用甜食來控制他正餐吃好，反而會變成小朋友整個目光放在甜點上，他邊吃正餐，心裡想的是旁邊的蛋糕跟甜食，有時家長若要求小朋友吃完以後才可以甜點，會發現孩子吃沒兩口就跟你耍賴了，你覺得小朋友好像有認真在吃，可是已經吃到要吐的感覺了，就會馬上把甜點給小孩，反而達成小朋友的目的。4、沒有甜食就不能去外面吃飯：總是用特定的甜食當誘因，要小朋友吃了正餐以後才可以吃甜食，到了外面也是一樣，但外面不是家裡的環境，如果變成小朋友要不要吃飯，是以特定的甜食才能控制的話，這是非常不可取的。 ◎討論延伸 Q.之前我都是用甜食來引誘小朋友，現在該怎麼改回來呢？要提醒爸爸媽媽們，從小朋友早餐的選擇上就要好好調整，很多小朋友早餐的飲料都會喝果汁或奶茶，其實這些選擇都不是很好，因為會讓小朋友血糖往上飆，然後到了大概10點左右，血糖值就掉下來了，然後會造成小朋友上課開始坐立難安、注意力不集中。所以，早餐最好不要讓小朋友喝含糖飲料。爸爸媽媽們都以為，讓小朋友吃太多甜食，會造成小朋友肥胖的問題，可是實際上，很多吃含糖的小朋友是太瘦，而不是肥胖，因為小朋友沒有吃飯，都吃這些亂七八糟的東西，所以他整體熱量是不夠的，但是因為這個行為模式已經既定出來，爸爸媽媽也拿小朋友沒輒。 BOX.過度甜食是造成小朋友話說不好的原因！？ 有研究發現，吃了太多的甜食跟構音障礙及語言發展遲緩是有關係的，有時候吃了甜食，你會發現嘴巴變得容易流口水、喉嚨卡痰，是因為甜的吃下去以後，整個口腔的肌肉張力變低，你要捲舌都有困難，所以甜食適量就好，千萬別過量喔！

• 2014-09-24 養生.家庭婚姻

  小瘦子小胖子 都是含糖飲料害的

  【聯合晚報／記者韋麗文／台北報導】嗜喝含糖飲料，讓現代小孩體重兩級化，站在一起像王哥、柳哥！董氏基金會發現，體重兩極孩子的共同點，就是嗜喝含糖飲料，且喝得越兇，體重偏差值越大。專家更提醒，別讓垃圾食物佔滿孩子的胃。董氏基金會舉辦「寒假健康體位大作戰」營隊，改造國小3年級到6年級問題體重孩子。往年，參加的清一色都是小胖子，今年卻發現，過瘦的孩子越來越多，甚至有體重低於標準值45%，只有應有體重的一半，看來好似難民。許惠玉說，不論是過重、過瘦，這些孩子都嗜喝含糖飲料。胃口好的孩子喝了含糖飲料，還可以再吃正餐，因此長得胖嘟嘟。胃口不好的孩子，也愛喝含糖飲料，喝了飲料就吃不下飯，所以瘦得像小竹竿。許惠玉說，參加的孩子中，嚴重過輕的孩子，體重比標準值低了45%，非常驚人。而過胖的孩子，體重比標準值高出70%，比以前略為改善。例如五年級的鍾騰長得很清秀，但是瘦得皮包骨，全身上下幾乎摸不到肉，身高144公分，體重卻只有31公斤。六年級的政瑋和四年級的政誠則是兄弟檔，一個74公斤，一個只有29.9公斤，哥哥單手就可抱起弟弟，兩兄弟一過胖一過瘦，讓爸媽很是擔心。過瘦的孩子常以為自己喝奶茶、吃洋芋片沒關係，但許惠玉說，孩子的食量有限，吃得全是沒營養的垃圾食物，有害的油脂就堆積在心血管上，孩子卻不長肉。過胖與過瘦的孩子都該多運動，少吃垃圾食物。喝一杯中杯甜麥茶，得走4810步才能消耗熱量。喝一杯中杯奶茶，得走7356步。喝一杯中杯可樂，得走5200步。吃三片洋芋片得走747步。吃一塊炸雞，得走8678步。吃十根薯條，得走1334步。除了選擇優質的食物之外，董氏基金會建議，家有小竹竿，可以適度增加飯前活動，玩了再吃，可以增加食慾。家有小胖子，則要減少久坐，輔以運動，幫助體重控制。 【2009/02/06 聯合晚報】

• 2014-09-24 養生.家庭婚姻

  喝牛奶過敏？ 換奶不要斷奶

  【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】喝牛奶會過敏？兒科醫師說，應細究的是真正的過敏原，不是太早讓孩子「斷奶」。董氏基金會提醒，近年孩子「橫著長」比「直著長」快，就是含糖飲料取代奶類，大大阻礙鈣質吸收。台大醫院小兒過敏免疫科主任楊曜旭說，過敏多是對牛奶蛋白成分過敏，較常發生於2歲以下幼兒；但年齡增長、腸道發育成熟後，往往都不再過敏；一般人誤以為近年過敏兒增加，可能與喝牛奶有關，事實上，過敏原可能並非牛奶。有些人確有乳糖不耐症，喝牛奶後，肚子易脹氣，其實可諮詢小兒腸胃科、過敏免疫科醫師，區別真正過敏原，提供適當建議；如剛出生孩子多食用母乳或半水解、部分水解牛奶，或少量牛奶攝取、慢慢適應，也可考慮食用優酪乳等，不需急著斷奶。楊曜旭直說，喝含糖飲料對生長百害無益，家長擔心牛奶會引發過敏，卻忽略孩子因愛喝飲料，影響發育。董氏基金會營養組主任許惠玉表示，牛奶還是兒童補充鈣質、維生素B2的最佳來源，基金會96年度4到6歲幼兒及家長飲品攝取報告來看，近8成每天喝含糖飲料，調查中將近一半的幼兒，每天至少喝1杯以上飲料。多喝含糖飲料，不僅降低孩子攝取奶類食物，也會抑制鈣質吸收，如碳酸飲料的磷酸鹽，茶飲、咖啡中的單寧酸、草酸，都會阻礙鈣質吸收率，咖啡因還會利尿，增加尿液排鈣情形。 【2009/11/14 聯合報】

• 2014-09-24 養生.家庭婚姻

  營養師：別讓孩子自己買早餐

  【元氣周報／記者施靜茹／報導】不少父母工作得晚，早上爬不起來做早餐，對孩子愧疚，不是前一天買現成麵包、包子；就是拿錢給孩子，要他們在上學路上買早餐。「我絕不會拿錢，叫小孩自己買早餐。」許惠玉說，一來不知道孩子是否真的買了早餐吃；二來如老是買奶茶配甜麵包，營養價值低，還可能發胖。許惠玉和吳映蓉都是身體力行，再累，也要一早替孩子在家準備早餐，確保孩子吃了。「前一天買現成早餐沒什麼不對，但要慎選。」許惠玉偶爾會買現成麵包，但她大多買土司，不會買可頌等含高油脂的麵包。她兒子從小在媽媽堅持下，不喝可樂等氣泡含糖飲料，牛奶、豆漿才是正統早餐飲品。但即使有替孩子準備早餐，兒子一句：「我要吃出妳的用心。」還是讓許惠玉期許自己要日益精進，總是前一晚就前置作業，切菜、打果汁。孩子不吃，吳映蓉就會在前一天和小孩討論「明早想吃什麼啊？」「這樣小孩就沒有藉口說不好吃，或吃不下了吧！」她說，父母用心，孩子就能當個健康寶寶長大。 ※延伸閱讀》‧四大類+乳製品 孩子整天好活力

• 2014-09-24 該看哪科.懷孕育兒

  氣泡飲料 有害胎兒

  【Upaper╱編譯陳世欽】倫敦每日郵報11日報導，一項最新公布的研究結果顯示，孕婦最好少碰含有人工糖精的氣泡飲料，以免胎兒早產。許多婦女因為相信含人工糖精的飲料，比較符合健康原則而紛紛捨棄含糖飲料。歐盟贊助的這項最新研究則發現，含代糖阿斯巴甜之類人工糖精的飲料可能對胎兒有害。部分英國公衛專家呼籲，孕婦盡量少碰含有這一類化學合成品的食物及飲料。情況正常的孕婦很少在懷孕37周之前生產。最新研究顯示，如果孕婦平均每天喝1罐的減肥飲料，早產的機率可能提高38%。如果每天喝下4到5罐，早產機率更可能提高78%。研究人員指出，這可能是因為部分人工糖精含有甲醇所致。甲醇是神經毒素，可在人體內形成甲酸及甲醛。研究人員在透過《美國臨床營養學會》期刊發表的報告中表示，孕婦是否早產與含糖飲料無關。

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  小胖子不節制 「8成」變成大胖子

  【聯合報╱記者劉惠敏╱台北報導】小時候胖不是胖嗎？衛生署國民健康局提醒，胖小孩有5到8成機會變成胖大人。根據調查發現，兒童青少年放假期間面對螢幕時間更長，愛吃油炸食品、含糖飲料，暑假顯然更易發胖。國健局根據2009年「國民健康訪問調查」、2008年「國中生健康行為調查」發現，國小學童平日看電視、打電動時間平均為2小時6分鐘，假日則倍數成長，平均為4小時42分鐘。國健局企劃小組組長陳延芳表示，約有5成6的國小學童每天食物中有一半以上為油煎、油炒或油炸，國中生在過去1個月，1週內有1天以上吃油炸食品情形約為8成5，喝含糖飲料比例也超高。陳延芳說，台灣兒童、青少年，每4人就有1人過重或肥胖，而肥胖兒童有2分之1的機率會變成肥胖成人，肥胖青少年變成肥胖成人的機率甚至高達70到80％，肥胖增加成人慢性病罹病率、死亡率，也有研究證實，兒童時期不良飲食習慣，可使體內肥胖細胞數量增加、體積變大。國健局特別呼籲，在漫長暑假期間，孩子如果持續看電視、打電動，沒有足夠的活動量，又拚命吃高熱量飲料零食，特別容易發胖，家長一定要每天安排足夠的運動，也可以增近親子關係，拒絕垃圾食物，培養喝白開水的習慣，既省錢又減少身體負擔。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  喝1杯巧克力冰沙 要跑1小時

  【聯合晚報╱記者彭宣雅╱台北報導】夏天大口喝珍奶、冰沙等含糖飲料，超高熱量也一起喝下肚。台北市衛生局分析市售含糖飲料，發現巧克力冰沙熱量最高，每100毫升巧克力冰沙熱量高達有86.6大卡，珍珠奶茶也有78.5大卡。上班族愛喝的拿鐵咖啡，100毫升也有55.2大卡，柳橙汁是45大卡。北市衛生局驗康管理處處長林莉茹表示，不少小朋友喜愛巧克力冰沙，最好幾個人分食一杯，因為一杯700CC巧克力冰沙，熱量高達606大卡，要跑步跑1小時或騎腳踏車3.5小時才能消耗掉。台安醫院營養師林淑姬表示，以民眾常喝的珍珠奶茶為例，一杯700CC珍珠奶茶熱量高達550大卡，幾乎等於一個輕食的便當的熱量。這還只是以半糖計算。以60公斤成人計算，喝一杯珍奶要爬2393個階梯，或是騎3小時腳踏車才能消耗完。不少民眾夏天愛喝冬瓜茶或茶飲消往日解膩，衛生局分析發現，700CC的檸檬冬瓜露熱量也有301大卡，含糖高達74.9公克。烏龍奶茶一杯也有392大卡、含糖53.8公克，對民眾健康負擔都很大。林淑姬說，珍奶中的加料珍珠，就高達5份主食的熱量，這還不包括珍奶本來添加的糖份熱量。她建議改選擇天然水果製作的飲料，不要再加料。林淑姬表示，以成年男性一天應攝取2100大卡、女性1800大卡計算，一杯珍奶幾乎等於一餐的熱量，若暑假期間天天喝一杯珍奶，暑假過後至少會增加4公斤，身體健康、心血管及腎臟負擔都很大。她建議民眾利用新鮮水果的甜味，取代人工果糖及人工乳品，例如用當令當季盛產的鳳梨和葡萄打冰沙，或用檸檬汁、荔枝加冰水一起打，這兩種新鮮果汁700CC熱量分別為201大卡和110大卡，既好喝又健康。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  少女不愛動 3成每周運動不到10分鐘

  【Upaper╱記者張嘉芳】衛生署調查指出，青少年愛喝含糖飲料，高中職與專科生過去1周每天喝含糖飲料者近3成7，不運動者達2成3 ，超過3成的高中女生，每周運動不超過10分鐘。國民健康局分別於96年與97年舉辦高中（職）、五專學生與國中學生健康行為調查，發現青少年不愛奶類製品、只喝含糖飲料，國中生過去1周天天喝含糖飲料比率近23%，沒吃奶類製品比率約17%。高中職與五專生更愛喝糖飲，過去1周每天喝含糖飲料比率達36.9%，幾乎不喝奶類製品的人近3成5，不運動比率也有23.2%，其中高中職女生每10位就有3人，每周運動時間不到10分鐘。據世界骨鬆基金會調查，青少年時期若多補充鈣質、常運動以強化骨質密度，不僅骨頭較強壯、肌肉協調性也較佳，年輕時骨質密度多儲存1成，中年後骨鬆骨折風險可降低5成。青少年喝太多含糖飲料，可能會影響奶類製品攝取，導致鈣質不足、骨本不夠，建議青少年多喝牛奶、鮮奶、優酪乳、起士、小魚乾、豆類製品等食物，增加骨骼密度與質量。

• 2014-09-23 運動養生.營養食譜

  想減肥 湯麵要比乾麵好

  【聯合晚報／記者彭宣雅／台北報導】 三餐總是在外解決的「老外」們多注意，春節飯局多，慈濟醫院今天提供外食技巧，選湯麵也比乾麵好，飯與菜一定要分開放，以免菜湯都被白飯吸光光。而且一杯奶茶的熱量相當一餐，不可不慎。台北慈濟醫院營養師紀睿盈說，最近接獲一名、小五年級的脂肪肝小妹妹病童。原來她每天放學後就吃炸豬排、鹽酥雞或焗烤食物加一杯飲料，長期下來營養不均衡，體重達60公斤，小小年紀就有脂肪肝，最後透過飲食控制，才逐漸瘦下來。紀睿盈表示，現代人忙碌，外食無可避免，但外食也應該吃得很健康。比如說，早餐不要選擇蛋餅、蘿蔔糕、燒餅油條、鐵板麵等需要油煎的品項，應選擇不加美奶滋的三明治、御飯糰等低油早餐，熱量立刻可減少140大卡。午晚餐可挑選有標示熱量的盒餐便當或自助餐，選湯麵也比乾麵好。紀睿盈說，乾麵因拌了滷肉醬汁，熱量至少比湯麵多出100大卡。每餐還可多點一分不加油的燙青菜加強纖維攝取，並盡量少吃高熱量的速食、炸物；若下午肚子餓了，可自備水果，千萬別喝含糖飲料。紀睿盈強調，女性一天需要1600大卡熱量，男性成人一天需要1800至2200 卡，一不小心多吃就過量，就會造成肥胖帶來疾病。雙和醫院營養師莊世玟建議，外食時，飯與菜一定要分開放，以免菜湯都被白飯吸光光，一起被吃下肚，或者可用另外餐盤鋪張紙巾，也可減少自助餐配菜的油脂。莊世玟說，過年氣氛太過歡樂，也會不自覺的多喝了許多含糖飲料，以珍珠奶茶為例，一杯700CC，至少500大卡以上，等於吃了一餐。少甜食、喝無糖飲料、少油炸，多攝取蔬果，應該是外食族常保健康的最好方法。 【2010/02/03 聯合晚報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  每天喝飲料 腰粗風險增2.7倍

  【聯合晚報／記者李樹人／台北報導】 愛喝含糖飲料的民眾得小心，滿足了口腹之慾，卻可能腹部肥胖！衛生署研究發現，與10年前相較，國內19歲至30年輕男性的腰圍足足多了兩吋，主要原因在於不運動，且愛喝含糖飲料。每天至少喝一杯含糖飲料的人，腰圍過大的風險是不喝者的2.7倍。近年來，珍珠奶茶和各種含糖飲料大受歡迎，讓衛生署覺得憂心，並委託中央研究院研究員潘文涵調查飲用含糖飲料與腰圍之間的關連性。調查顯示，國內19歲到65歲，尚未罹患慢性病、也未刻意減肥的成年人，男性近八成會喝含糖飲料，且其中17.2%幾乎每天至少一杯以上；女性有近七成會喝含糖飲料，其中7%每天飲用一杯以上。不論男女，每天喝不到一杯含糖飲料者，體重過重的風險（BMI大於25）是從不喝含糖飲料者的1.8倍。每天至少喝一杯以上含糖飲料的人，體重過重風險是不喝者的1.9倍。含糖飲料對腰圍的影響更明顯。與不喝含糖飲料者相較，較少喝含糖飲料者腰圍過大（男性＞90公分、女性＞80公分）的風險是1.3倍。調查還指出，每天至少一杯者比不喝的腰圍過大的風險則高達2.7倍。衛生署比較1993至1996年、2004至2008年兩次資料，發現台灣民眾腰圍在十年間變粗了，其中又以19至30歲的男性最為明顯。上一次調查顯示，該年齡層男性腰圍平均73.5公分(29吋)，現在卻變成79公分(31吋)，足足增加了兩吋多。31至44歲的男性族群，腰圍也從79.65公分(31吋)變成了85.1公分(33.5吋)。注重身材的女性，腰圍同樣變粗了！19至30歲的女性10年前的平均腰圍為67.2公分(26.5吋)，最新資料增加至71.4公分(28吋)。31至44 歲女性也從71.49公分(28吋)增加至74.2公分(29吋)。衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫指出，國人應減少含糖飲料的攝取，因為喝越多，血糖或血脂異常等代謝症候群的風險也會越高。 【2009/11/18 聯合晚報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  一天喝一瓶含糖飲料 月胖一公斤

  【台灣新生報／記者陳元春／台北報導】很多人不喜歡喝白開水，都以飲料當補充水分來源，但衛生署食品藥物管理局食品組科長簡希文昨（十三）日提醒，天天喝一瓶600cc的含糖飲料，一個月下來，就會多胖一公斤。除此，市售宣稱零卡飲料，也並非全然無熱量，提醒民眾可別因飲料標示零卡，就肆無忌憚的狂喝牛飲。衛生署食品藥物管理局食品組科長簡希文指出，一瓶600cc的含糖飲料，約含250大卡的熱量，如果每天喝一瓶，一個月下來就會多攝取7500大卡，足以讓民眾每個月體重增加一公斤，且過多的糖亦使體內脂肪細胞堆積，並讓血中三酸甘油酯升高，引發脂肪肝，因而建議民眾，日常補充水分喝水最好，建議一天至少攝取6杯水，約1500cc。除此，食品藥物管理局科長簡希文指出，市售標榜零卡的可樂、飲料，其實並非全然毫無熱量，因有些許熱量，只是因熱量少，因此容許業者標榜零卡，因而呼籲民眾可別誤以為零卡飲料沒有熱量，就狂喝牛飲。另據衛生署2004-2008年國民營養健康狀況變遷調查，民眾喝含糖飲料愈多，體重愈重，且腰圍愈大，若與10年前的調查資料比較，國人的腰圍也有明顯增加趨勢，尤以年輕族群最明顯。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  油炸、高糖 職場飲食多不合格

  【Upaper╱記者李樹人】就是愛吃炸排骨、就是愛喝含糖飲料！衛生署職場飲食調查發現，國內許多職場飲食環境不及格，不管是高科技公司、政府機關、一般工廠，員工用餐時，油炸菜色偏多，且會拿到含糖飲料或甜點。衛生署、中華民國營養師公會全國聯合會針對全國北中南東等八個職場，包括高科技、政府機關、一般工廠等職場，進行飲食環境、員工營養知識與飲食行為調查。結果顯示，幾乎每個職場供餐時，都會提供加糖飲料或甜點，甚至在工作環境中設立了含糖飲料的自動販賣機。另外，職場餐廳的主菜油炸頻率過高，健康主菜的選擇性較少。中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民分析，高科技大廠員工壓力沈重，飲食不均衡，加上運動時間偏少，種種因素導致高薪科技人員，平均腰圍明顯高於公職人員及一般勞工。金惠民建議，企業主應該提供良好的飲食環境，減少油炸主菜，多多供應全穀雜糧飯，不要再免費提供員工紅茶、冬瓜茶等含糖飲料，而應以水果代替。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  不怕塑化？ 學童吃油炸、喝糖飲

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】台灣國小學童、國中生特別喜歡吃油炸食物，喝含糖飲料。衛生署國民健康局進行問卷調查發現，約九成三的國中生在過去三十天內，一周內至少有一天喝含糖飲料，還有約五成六的國小學童每天的食物有一半以上為油煎或油炸。國民健康局分析二○○九年「國民健康訪問調查」、二○○八年「國中生健康行為調查」結果發現，國小學童、國中生喝含糖飲料及吃油炸食物情形嚴重，七成四的國小學童在調查日前一天有喝含糖飲料。國中生在過去三十天內，有八成五的人一周內會有至少一天吃油炸食品。研究數據也顯示，國小學童平日看電視及打電腦的時間平均約兩小時，假日面對螢幕更超過四小時。國民健康局建議，家長愛孩子，就從健康三五七開始。「健康三五七」是指正常攝取三餐、天天五份蔬果、每周運動七天，每天至少運動三十分鐘，家長最好從小培養孩子聰明吃、快樂動的習慣，以預防肥胖上身。國民健康局推動「健康一百，台灣動起來」健康體重管理活動，邀請孩子與家長一起參加，共同學習如何「聰明吃、快樂動、天天量體重」，國民健康局表示，最好多選擇健康天然的食物，養成動態生活習慣，這樣身體才會更健康。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  少喝一杯飲料 多減200大卡

  【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】塑化劑汙染食品風波持續，人人聞塑色變。營養專家提醒，就算含糖飲料不含塑化劑，也多是「空熱量」，幾無營養成分，小小一罐熱量就超過100大卡，炎炎夏日要解渴，不妨多喝白開水。台北市立聯合醫院營養部主任金惠民說，200毫升的含糖飲料，熱量就接近或超過100大卡，除非是百分百由水果榨成的果汁，多數含糖飲料都是空熱量，無論是運動飲料、碳酸飲料或果汁等，對身體有利的營養素少之又少。最近塑化劑汙染食品風波，更多人發現不少飲料為化學合成，對健康無益。金惠民說，不少人注意糕餅、糖果熱量，卻刻意忽視含糖飲料，尤其是炎熱夏天，甜味的清涼飲料，讓人「喝了還想再喝」，一次少說要喝下300到500毫升飲料，一不小心就超過200大卡。衛生署國民健康局建議，其實每周減少熱量攝取約3500大卡，約等於每日減少500大卡熱量，每周即可減少0.5公斤體重。要健康又窈窕，就得「斤斤計較」，金惠民建議，從少喝含糖飲料、多喝水開始。國健局表示，少喝1瓶三合一罐裝咖啡，或半杯連鎖茶飲店的全糖飲料，即減少100大卡熱量，約等於少吃三分之一碗飯；而少喝一杯全糖飲料，或少吃半個太陽餅或一個鳳梨酥或一個桂圓蛋糕，即可減少200大卡熱量。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  遠離慢性病 從「簡單」飲食做起

  【內容摘自《逆齡族活力的祕密》，作者康健雜誌記者群 合著，天下雜誌文化出版】飲食方面又該如何改善？ 日本HCE科學診所平尾紘一醫師建議：‧不要因為愧疚感才吃：有人吃過晚餐，回家發現家人已經煮好飯了，所以還要再吃一次，這樣會攝取過多的卡路里，血糖濃度上升，胰島素增加。‧甜食逐漸少吃：要求每天都吃甜食的人突然不吃，可能會要了他的命，所以可以漸漸減少。如改為三天吃一次，再改為一星期吃一次，在自己可以接受的範圍內逐漸改變。‧不喝含糖飲料：含糖飲料的熱量比想像的還多。一瓶三○○西西的飲料就有一五○卡，超過半碗飯的熱量。‧啤酒選罐裝：喜歡喝啤酒的人把瓶裝改為罐裝。這樣可以少喝一點，但是前提是，不能一罐接一罐地喝。要遠離慢性病，保持活力，必須降低體脂肪，只要掌握正確知識，抓到訣竅，讓贅肉優雅地消失，並不如想像中那麼難。