含糖飲料 相關文章

• 2016-01-13 健康百科.新陳代謝

  研究：含糖飲料天天喝 內臟脂肪多30％

  最新研究發現，喝含糖飲料的人，更有可能長內臟脂肪，並由此引發一系列疾病。研究人員由此警告人們少喝含糖飲料。根據一項長達六年的研究，科學家發現每天喝含糖飲料的人比從不喝含糖飲料的人，多長了30%的內臟脂肪。這些包圍在主要內臟器官如肝臟、胰腺和腸之外的脂肪，是導致很多疾病的主要原因。內臟脂肪可能導致心臟疾病，引發抗胰島素性，而這則是引起二類糖尿病的主要原因。位於麻州的國家心、肺暨血液研究院(US National Heart, Lung, and Blood Institute)的科學家，在六年的時間裡跟蹤記錄了1000名中年人的健康狀況。科學家在詢問參與者多久喝一次含糖飲料和節食飲料後，用特殊的X光掃描他們體內從第一年到第六年體內的內臟脂肪含量。研究結果顯示，每天喝含糖飲料或汽水的人，在六年的時間內，內臟脂肪增加了一公升。研究結果出現於英國政府迫於壓力向含糖飲料徵稅時。來自哈佛醫學院和塔夫茨大學(Tufts University)的研究團隊指出，該研究結果再次為含糖飲料有害健康增加了新的證據。英國營養科學顧問委員會在2015年7月報導稱兒童三分之一以上的糖類攝入來自於含糖飲料，英國國民衛生服務部負責人史蒂芬斯(Simon Stevens)在同月指出，兒童完全不應該喝含糖飲料，這很可能引起癌症和心臟疾病。

• 2016-01-10 運動養生.聰明飲食

  斤斤計較膽固醇？ 添加糖 才是健康殺手

  還在斤斤計較飲食中的膽固醇嗎？這已是過時的健康飲食觀念了。根據美國政府七日公布的新飲食指南，食物中添加的糖才是真正的健康殺手，建議大大減量，不超過每天攝取熱量（大約兩千卡路里）的百分之十，約為每天十二茶匙的糖，而一罐可樂的含糖量就是十茶匙。這是美國政府首次建議消費者限制每天攝取的添加糖量。美國政府每五年更新一次飲食指南，幫助國民降低罹病和肥胖風險。新公布的「二○一五到二○二○年美國人飲食指南」指出，美國人平均每天攝取的添加糖分，占攝取熱量的百分之十三，青少年幾乎占了百分之十七。食物中的天然糖分，例如葡萄乾、蘋果和牛奶含的糖，不算添加糖。美國人飲食中近半的添加糖來自含糖飲料，例如汽水和運動飲料。美國食品藥物管理局已提案，要求食品標示必須區分天然糖和添加糖含量。新飲食指南的另一大改變是，不需要再計算食物中的膽固醇。研究顯示，飲食對於血液中膽固醇濃度的影響不大，主要受遺傳基因影響。過去的飲食指南建議，每天的膽固醇攝取應低於三百毫克，不到兩個雞蛋，但新指南建議多吃雞蛋無妨。不過新指南雖強調瘦肉是健康的蛋白質來源，卻首度點名美國成人男性和男孩吃太多肉、家禽和蛋，應多吃水果、蔬菜、全穀類、海鮮和乳製品。根據新指南，美國人不只吃太多糖，也攝取太多飽和脂肪、精製穀類和鈉。指南指出，美國民眾必須降低鹽分攝取。聯邦疾病防制中心的最新數據顯示，約有九成民眾攝取鹽分過量，美國民眾每日鈉攝取量平均為三千四百毫克，飲食指南建議，應不超過兩千三百毫克。過去指南也曾經建議，有罹患心臟病風險者，即美國近半人口，鈉攝取應不超過一千五百毫克。新指南也建議不必太在意食物個別的營養，而是講求健康的飲食型態，例如素食或地中海式飲食。

• 2016-01-01 運動養生.營養食譜

  便當超人出招 教懂孩子多蔬菜拒甜飲

  「便當超人說，一天要吃三份蔬菜！」康善基金會針對台中市1300多名看過便當超人兒童劇的學童調查發現，學童自認不健康的飲食行為是太常喝飲料、吃太多零食及油炸食物等，建議家長能適時引導孩子養成均衡飲食、愛吃蔬菜的好習慣。康善基金會董事長、台中榮總副院長張繼森建議，孩子不喜歡吃蔬菜，應換個思維，讓孩子從認識蔬菜的氣味、特性、自己設計菜單、親子共廚等，啟發孩子探索蔬菜世界樂趣，如果孩子主動介紹蔬菜、吃菜，或答對料理中的蔬菜，應鼓勵「很棒喔！」「做得很好！」康善基金會調查發現，台中市二成五學童因每日蔬菜攝取不到半碗，出現便祕問題，3年前與「哇歐表演工作室」合作，推出「便當超人」兒童劇，巡迴台中市、南投100多校、200多場演出，讓正確飲食觀念從小扎根。哇歐表演工作室導演宋易勳說，針對低年級學童推出的「便當超人之隱形殺手」，教導小朋友均衡飲食；針對中高年級的「便當超人之暗黑魔導士」，教導學生不要吃烤焦或不新鮮的食物，也要遠離外表鮮豔美麗但內藏高油、高鈉、高糖的食物。康善基金會針對14校、1300多名學童，調查學童在看過兒童劇前後的行為改變，發現學童對均衡飲食、計算熱量明顯有概念，也會主動要求多吃蔬菜、不喝含糖飲料。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-12-21 運動養生.聰明飲食

  小吃當正餐 吃出6大營養危機

  台灣夜市美食聞名國際，但如果以各式小吃當正餐，長期下來，缺乏蔬果等關鍵飲食，鈣質、鐵質、碘、維生素B2等攝取不足，陷入營養危機。【危機1】隱藏性油脂攝取 大幅增加衛福部國健署長邱淑媞表示，台灣人愛吃的食物，集各國大成，舉凡韓國泡菜、炸雞配啤酒、美國速食店、起司馬鈴薯等各國流行食品，在台灣都吃得到，更別說雞排、鹽酥雞、鹽水雞、火鍋、熱炒、手搖飲等，吃這些食物若未有適當搭配，很容易影響健康。台北醫學大學附設醫院營養部主任蘇秀悅表示，台灣飲食習慣西化，加上型態改變，被台灣人視為主食的米、小麥等穀類與富含澱粉的植物性食品攝取明顯減少，麵包、泡麵、漢堡、包子、餃子、三明治等攝取增加。多數國人的蔬果、乳品、堅果攝取量皆不足；烹調用油、潛隱性脂肪，如油炸食品則是大幅增加。【危機2】國高中生 鈣攝取不足近100%根據國民營養健康狀況變遷調查，受國人飲食習慣影響，6歲以下幼兒鈣質攝取不足者達六成；13歲到18歲的國高中生，鈣質攝取不足率幾達100%；3到17歲的兒童及青少年，每天攝取堅果類不到一份者達99%，18歲以上則超過90%。【危機3】含糖飲料 種下心血管病因子邱淑媞表示，以青少年、中年及老年三階段來看，青少年飲食習慣與中年人大致相同，但含糖飲料攝取是其他年齡層的好幾倍。同樣根據國民營養健康狀況變遷調查，有89.9%的國中生、85.3%的高中生，每星期至少喝一次含糖飲料，其中，國中生每星期平均超過六次、高中生每星期平均逾八次，攝取過多糖分。邱淑媞表示，年輕人肆無忌憚喝含糖飲料，恐種下未來罹患心血管疾病的因子，建議年輕人少喝含糖飲料，避免肥胖帶來不可逆的疾病。【危機4】外食應酬多 中年人血壓飆高至於中年人，大多數工作忙碌，時常外食、應酬，大魚大肉加上飲酒，鈉、脂肪、糖皆攝取過多，高血壓、心血管疾病容易上身，應多攝取蔬果，少油少鹽，多吃全穀類的食物。【危機5】這不吃、那不吃 老年人營養不良老年人為了養生，很多人什麼都不敢吃，紅肉能提供鈣、鐵質、脂肪，水果能提供水分、鉀等，但不少老人少吃紅肉、也少吃水果。老人比年輕人更需要肌肉，一定要多攝取紅肉、牛奶，補充營養又固本。【危機6】缺乏碘攝取 影響甲狀腺功能蘇秀悅表示，調查顯示，不少人碘攝取量不足，國人沒有每天吃海帶、海苔等習慣，可能影響甲狀腺功能，導致「大脖子病」。長期缺乏碘也會讓人覺得疲累。【少吃幾口吧】美食減量 讓出空間給好食物林口長庚營養治療科營養師邱雅麟表示，民眾雖然知道要均衡飲食，但面對美食，總忍不住多吃幾口。第一步建議先減量且別挑食，讓身體能有多一些機會補充營養素；第二步是多運動，加速體內新陳代謝。邱淑媞表示，民眾從大方向攝取食物，就能補足營養，補鈣可多吃小魚乾、黑芝麻、牛奶、蝦米、紫菜、深綠色蔬菜；補好油脂可吃堅果，每天建議攝取一茶匙，大概是五顆腰果、五顆杏仁果，或是十顆花生；避免大魚大肉，減少不好的脂肪囤積在體內。若是無法從食物中攝取，建議可以從健康食品中攝取所需要的維生素以及礦物質。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-25 運動養生.聰明飲食

  零卡飲料 喝了更想吃甜食

  聽聞「零熱量」飲品，民眾常毫不猶豫買單，零卡飲料成為很多甜飲愛好者的另項選擇。不過，美國伊利諾大學研究發現，零卡飲料不會減少吃進的卡路里，飲食者有補償心理作用，會以其他甜食、點心彌補零卡飲料下肚後的空虛感，反而吃進更多熱量。台北醫學大學附設醫院營養師許秋萍說，零卡飲料以代糖，如阿斯巴甜、醋黃內脂鉀、糖精等取代糖，但代糖口感、風味與糖不同，食用時與喝完後，很多人會想搭配或再吃甜食，滿足人體對一般糖的需求。零卡飲料也常是減重人士、不喝含糖飲的取代品。開業減重醫師林黑潮表示，很多減重人士問，喝了零卡飲料不喝含糖飲，為何體重還是愈來愈重？其實是人類補償心理作祟，加上甜「癮」未戒除，只要一時喝不到零卡飲，含糖飲馬上又入口了。雖然零熱量，但代糖也不宜吃多。許秋萍說，以體重60公斤成人來說，1日攝取逾600公克糖精，恐有致癌風險，但民眾毋須太恐慌，1瓶市售零卡汽水375毫升，含有1至2公克代糖，除非1日豪飲30瓶才可能過量。但她提醒，苯丙酮尿症患者，禁喝含阿斯巴甜代糖零卡飲，購買前得注意標示。健康飲品選擇1.最簡單的白開水。2.手作ＤＩＹ冷泡茶、熱茶，以淡茶為主，避免太濃喝入過多咖啡因，影響睡眠。3.以水果調味白開水，如檸檬片、柳橙片等。4.以花草葉調味白開水，如薄荷葉、香草葉或芝麻葉等。減重時如何喝飲料1.餐前喝零卡汽水，增加飯前飽足感，減少正餐食用量。2.市售纖維茶飲必須在飯前喝，才能有效增加餐前飽足感，促進腸道蠕動。資料來源／台北醫學大學附設醫院營養師許秋萍製表／黃安琪

• 2015-11-16 運動養生.聰明飲食

  甜食吃太多 恐增胰臟癌風險

  【文／摘自晨星出版《胰臟癌：結合中西醫療、診斷、檢查與調養的保健新知》，作者郭世芳】少糖少油 可以預防胰臟癌嗎？根據研究報告，過度地攝入甜食及加糖飲料會增加患胰腺癌的危險，例如碳酸飲料、奶油及加糖的咖啡等。根據國外的研究顯示，喝太多的含糖飲料，會使罹患胰臟癌的風險提高。對此論點，中醫也有相同的見解。含糖過高的食物容易使患者產生胃酸的症狀，尤其許多非天然的飲料會加入人工甜味劑增加甜味，進而使身體產生酸性。如果人工甜味劑長期留在脾臟、胰臟裡，容易造成人體疾病；汽水等軟性、碳酸飲料，也可能會引起胰臟癌，原因在於軟性飲料中的高糖份，會促進胰臟製造胰島素，間接造成胰臟癌細胞增長。根據美國大學的研究，以長達14年的追蹤統計，在幾百名喝含糖碳酸飲料、果汁和攝取其他食物，以及不同的生活型態與環境等因素的受試者當中，每天飲用2次以上含糖碳酸飲料的人，罹患胰臟癌的機率，比不喝的人高出80％以上。此外，為了避免胰臟疾病，在飲食方面也要注意少油的食材及烹調方式。人體如果攝取超過10公克的脂質，會刺激膽囊收縮、分泌量增加，導致患者劇烈的疼痛。除了控制烹調的油量之外，還要避免食用過量的動物性脂肪，例如牛排、五花肉等代表性的高脂肪料理，最好選擇白肉魚、雞肉等脂肪較少的食物。統計數據顯示，喜歡脂肪含量高的肉類的人，比那些很少吃肉的人，罹患胰臟癌的危險性要高出１倍以上。由此可知，胰臟癌與生活方式、飲食關係密不可分，要擁有健康的生活方式，先必須改掉不合理的生活習慣。另一方面，為了促進脂質的代謝和排泄，維他命和膳食纖維絕對是不可或缺的，而少糖、少油、少肉、多蔬菜的飲食法則，才是對於預防胰臟癌有幫助的飲食方式。甜食 會增高胰臟癌的風險嗎？日常生活飲食中，充滿了許多含糖過量的食品，而醫學經驗告訴我們，糖可能是引發胰臟癌的重要因素之一。日常飲食中常充滿著含糖量過高的食物，而各種的休閒食品均以甜味為主，例如餅乾、蛋糕、糖果等，但這些食物食用後卻會造成體內血糖升高。這些造成血糖升高的食物，除了加重胰臟的負擔，而且還會抑制人體細胞吞噬致病菌和癌細胞的能力，而過高的血糖，除了使胰臟功能受損之外，也會促進癌細胞的生長和轉移。另外，若身體負荷了過高的甜分，糖分甚至會以脂肪的形式儲存，造成血脂肪的上升，從而增加了心血管疾病的風險，這些對心臟、腦血管疾病都是潛藏的風險，因此不可不慎。《書籍簡介》蘋果創辦人賈伯斯、三大男高音帕華洛帝、世界先進前董座章青駒、台灣音樂人梁弘志等知名人士，都是死於胰臟癌。根據衛福部國健署的數據顯示，十大癌症的死亡率與10年前相比，以胰臟癌升幅17.7%最大，且致死率達8成5！「胰臟」是我們最容易忽略的器官，但它卻是人體不或缺的器官之一，能調節外分泌與內分泌，號稱「調節內外分泌功能的執行長」。大多數人覺得「胰臟」是很陌生的器官，但它卻與我們的生活息息相關。既能消化外來的食物，還能調節體內血糖高低 。1.糖尿病的成因絕對與「胰臟」密不可分；2.胰臟癌有「發生率等於死亡率！」 之說法，可見死亡率相當高；3.外食族、菸酒者是胰臟病變的高危險群▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-03 健康百科.婦科

  哈佛研究：飲料甜甜喝 女孩易性早熟

  美國哈佛大學醫學院今年於「人類生殖」期刊發表一篇研究，內容指出含糖飲料不只引發兒童肥胖問題，也會讓女童的初經提早報到。醫師表示，含糖飲料熱量高，確實會刺激雌激素增加，造成女孩性早熟。哈佛研究團隊找來美國五千五百多名十四歲以下女孩，五年來持續記錄她們每天喝下的含糖飲料，這些甜飲是指添加蔗糖或葡萄糖、玉米糖漿的含糖冰茶飲，並非是自然甜味的蔬果汁。研究發現，每天飲用一杯至一點五杯含糖飲料的女孩，初經比起一般女生會提早二點七個月報到。哈佛研究人員曾考量其他影響因子，但甜飲對初經年齡提早的影響性非常顯著，建議家長注意女孩的飲食習慣。台北榮總生殖內分泌不孕症科主任李新揚指出，含糖飲料攝取過多會刺激雌激素增加，進而啟動下視丘和腦下垂體的分泌強度，並刺激卵巢提早排卵。由於初經提早是乳癌和子宮內膜癌常見的致癌危險因子之一，呼籲勿過量攝取含糖飲料或高熱量食物。台北中山醫院婦產科主治醫師郭安妮表示，性早熟是指十歲以前出現第二性徵，可能會影響日後發育。臨床觀察發現，台灣女性初經年齡愈來愈早，目前平均十二至十三歲。國內成大研究團隊今年也發現，塑化劑暴露可能造成女童胸部發育或月經提早報到的性早熟現象。成大環境微量毒物研究中心主任李俊璋於「環境醫學國際研討會」中表示，不吃微波食物、不喝塑膠手搖杯飲料等方法，都能降低七到九成的塑化劑暴露量。康華診所中醫師林沛賢曾收治一名九歲來初經的女童，因嗜吃豬肉及炸雞排，不愛吃蔬果，導致提早「轉大人」。媽媽擔心女童長不高，求診希望「暫停」女兒的月經，但醫師也只能用中藥材為女童調整體質。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-01 健康百科.新陳代謝

  糖友這樣說／怎會是我？26歲起努力控糖

  ▇ 糖友小檔案侯嘉莉現年：46歲發現罹病年齡：26歲糖尿病史：20年給糖尿病友的一句話：樂觀、學習、面對今年46歲的侯嘉莉，在正值花樣年華的26歲，就發現罹患糖尿病。從一開始「怎麼會是我？」的震驚中一路走來，至今與糖尿病相處已滿20年。【症狀出現】婦科疾病看不好 血糖已飆264侯嘉莉25歲那年結婚後，和先生自行創業，事業與家庭兩頭燒，完全沒注意到身體健康逐漸亮起紅燈。直到婦科疾病看了三個多月都好不了，她猛然驚覺，「怎麼跟母親40多歲糖尿病發的症狀一模一樣！」趕緊就醫檢查，果然血糖值飆高。她還記得第一次量飯前血糖，數值就高達264（正常值是100）被醫師宣判為第二型糖尿病患者，從此展開與血糖拉鋸奮戰的人生。【藥物控制】光靠吃藥 血糖不受控管一開始，醫師給侯嘉莉一天服用一顆降血糖藥，她雖然乖乖服用，但工作依舊忙碌，沒做好飲食控制。早午餐外食、不開伙，就連自己煮東西吃，也不太會拿捏份量。一年多後，血糖控制情況不佳，只好開始施打長效及短效型胰島素。當時高醫新陳代謝科的衛教師鼓勵她，「以妳的身體狀況，應該控制得更好。」加上侯嘉莉看著母親嚴格執行血糖控制，反而一度弄到營養不良，和自己形成強烈對比，終於下定決心，重新調整日常飲食習慣。【飲食控制】先戒糖水 愛吃的嚐一點就好侯嘉莉表示，飲食是年輕糖尿病患者大挑戰。她發病前，跟時下年輕人一樣含糖飲料不離手，冰箱總是塞滿碳酸飲料和甜果汁。但發病後，第一件事就是「循序漸進戒掉糖水。」侯嘉莉說，先從半糖茶飲開始，慢慢改成微糖、無糖，最後只喝白開水。剉冰糖水減量，水果也不再無限制狂吃，以一碗七分滿為準。過去愛吃冰淇淋的她，不再主動購買，看到家人帶回來，只嚐個一湯匙，「有吃到就好」。她提醒，若過度壓抑，反而會有反效果，極可能在情緒低落時大吃大喝，形成惡性循環。因工作、社交需求，年輕糖尿病患者的外食應酬、聚餐機會比中高齡患者多出許多，若真的無法避免，用餐時盡量以「多樣化、淺嚐即止」為原則，這餐吃多了，接下來幾天飲食就更加清淡。自己一個人在外用餐，侯嘉莉會選擇自助餐店，主食中的肉類在中午前吃完，晚餐以蛋白質豐富的海鮮為主，並避開油煎、勾芡食材；吃麵時會請老闆不淋肉燥味精，而是自備一瓶以醬油和開水一比三調成的自製醬料調味，再搭配滷蛋、豆干等補充蛋白質。【心情調適】想要生活有品質 控糖是終生功課「二、三十歲得到糖尿病，代表你要跟它相處好幾十年！」侯嘉莉曾碰過跟她同時發病的年輕病患，因飲食、服藥控制不好，有人兩年後就洗腎，也有人沒幾年就面臨眼睛看不見、截肢命運，孩子才上小學，生活得靠另一半照顧。侯嘉莉自己多次經歷疲倦感來襲、眼睛霧茫茫、睡不好、暈眩等症狀，除了持續控制飲食，原本不愛運動的她也硬逼自己走路、爬樓梯，並一直將衛教師的一句話放在心裡：「現在努力的一切，都是為了老年時活得更有品質。」侯嘉莉去年底至今年初太忙，一度忘記固定施打胰島素，今年八月才因血糖過高住院治療。她覺得年輕患者一定要接受「血糖控制是終生功課」這件事，敞開心胸提早學習怎麼正確飲食、正確生活。除了接受醫療團隊建議，也要參加病友團體彼此打氣，獲得心靈上的支持力量。侯嘉莉目前在高醫安寧病房擔任志工，也經常與糖尿病友分享個人經驗。▇ 給年輕糖友的建議參加病友團體 增加正向能量年輕病患最大問題是「不重視糖尿病危機」，高達四分之三的病人血糖控制不佳。這批人到了老年，發生心血管疾病和中風的風險都比一般人高。因為要和糖尿病共處數十年，年輕患者更應嚴格監測血糖值，每天早晚量一次。除了作息固定，飲食也要定時定量。此外，年輕病患對自己病情易有負面、自暴自棄傾向，尤其女性更容易經常陷入沮喪情緒。建議多運動、參加病友團體，了解正確血糖控制知識外，也更能獲得同儕支持，以正向態度面對糖尿病。（高雄大同醫院內分泌與新陳代謝科主治醫師／李宇力）▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-01 名人在線.許金川

  許金川／抗拒不了美酒甜飲 肝苦暗自哭泣

  老公肥胖，老是愛喝含糖飲料。老婆：「叫你不要喝那麼大杯的飲料，你都不聽。」老公：「妳不是每天唸大『杯』咒？妳可以為什麼我就不行？！」不管是飲料大小杯或美酒大小杯，杯中物除了白開水之外，喝了大都有害健康。人好聽讚美話語，好吃美食，是與生俱來的天性，但天性的深厚度每人不同；美酒當前、美飲當前，很難抗拒其誘惑，當中奧祕應該是味覺的感受，其次是美酒飲料中各種化學物或添加物對人體器官的甜蜜反應，讓人獨樂其中。古代有柳下惠可以拒絕美色的誘惑，固然也是天生抑制力超強，但以現代醫學眼光而言，他也許是性荷爾異常所致。肥胖是現代最普遍的文明病之一，箇中原因固然與先天基因有關，但後天個人的抑制力也有很大因素。大凡長壽者大都體型不胖，因為肥胖者容易罹患腦中風或心臟病。美國總統林肯瘦瘦長長，要不是被暗殺，說不定可以很長壽；先總統蔣公英挺瘦高，活到八十幾歲，要不是攝護腺開刀引起併發症，他應可更長壽；反之蔣經國先生體形較短胖，有糖尿病，控制又不好，因此壽命比他老爸短很多，要是他活久一點，說不定近代台灣政治史會改寫不少。我國國父孫中山先生，60歲就去世，死因根據北京協和醫院解剖報告為膽管癌，也是廣義肝癌的一種，可惜幾十年前醫學不發達，未能及早發現、及早治療，否則中華民國歷史可能就會改寫了。大凡人要長壽有二個因素，一個是先天的因素，一個是後天的因素，先天因素例如家族糖尿病、高血壓、癌症；後天則是居住環境、飲食和生活習慣，前者可由現代醫學進步加以彌補，但後者有待個人努力。●肝病防治學術基金會最新一期72期好心肝會刊已出版，有最新的B、C肝治療建議，另最新改版的C型肝炎治療小手冊已出刊，內容有最新的C肝口服新藥介紹，歡迎來電索閱。肝病醫療問題請洽免費肝病諮詢專線:0800-000-583或上網 www.glc.tw查詢免費肝病醫療諮詢門診。

• 2015-10-30 健康百科.新陳代謝

  糖尿病控制好 活得更健康

  糖尿病只要控制得宜，也可享受健康人生，年僅35歲的黃冠霖罹患先天性糖尿病，從開始抗拒到最後積極治療，發現自己因此更注意身體，活得比以前還健康。最近糖尿病友自組「希望騎跡」自行車隊，為2015世界糖尿病日而騎，從台北騎至日月潭展開為期4天、全長328公里的「7」字路線旅程，黃冠霖及隊友參加「希望騎跡」活動，接受體力及血糖變化挑戰，呼籲病患將糖化血色素控制在7%以下。35歲的黃冠霖是貿易業務員，國、高中都是學校籃、足球校隊選手，兩年前就醫發現罹患糖尿病，他一度以為是喝太多含糖飲料才如此，經檢查罹患的是第一型糖尿病，因先天所致。黃冠霖說，一開始不能接受，常跑醫院發現相較其他疾病，糖尿病可控制，更注意身體變化和狀況，反而活得比之前健康。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-02 健康百科.消化系統

  青壯年腸道老叩叩 腸齡老化逾10歲

  飲食作息不正常，許多青壯年腸道老化嚴重。董氏基金會今天公布全台腸年齡調查發現，15到59歲的青少年到中高齡者，平均腸年齡比實際年齡高11.3歲，其中又以15到29歲年輕人老化最嚴重，主因是認為自己還年輕，經常熬夜、吃宵夜、不吃蔬果。董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷表示，調查針對排便狀況、飲食習慣、生活狀況等項，由民眾自行勾選再計算腸年齡；結果發現七成青壯年的腸齡老化，每10人就有5人有便秘困擾；超過半數青壯年出現糞便乾硬、顆粒狀、排便費力、解不乾淨或一周排便少於兩次等便秘問題。熬夜、嗑宵夜、不吃早餐、不吃蔬果值得注意的是，原本年輕人腸道應較健康，但調查發現，15到19歲的年輕族群中，竟有78.3%腸年齡老化10歲以上，20到29歲更高達82.9%。陳醒荷分析，年輕人自認健康，經常熬夜、吃宵夜，晚起後也不吃早餐、愛喝含糖飲料、不吃蔬果等，因此腸年齡易老化。38歲便秘長達20年，腸齡高達68歲台北醫學大學保健營養學系助理教授、胃腸肝膽科醫師蕭敦仁表示，曾有位38歲上班族，便秘之苦長達20年，身為職業婦女，家庭、工作壓力大，腸年齡比實際年齡高出30歲；建議她多吃奇異果、芭樂等水果，並學會放輕鬆，排便才逐漸順暢。為瞭解腸年齡和水果關係，蕭敦仁也招募有排便、便祕困擾的上班族，讓他們連續吃14天奇異果再測試腸道年齡，結果發現整體平均腸年齡從59歲降至51歲，腸齡老化20歲以上的人數也減少了六成。每天至少吃三份蔬菜、兩份水果陳醒荷提醒，要確保腸年齡健康，每天至少五蔬果，包括三份蔬菜(一份約一碗)、兩份水果(一份約一個拳頭)，蔬菜可選擇花椰菜、甘薯葉等，水果則可選擇奇異果、木瓜、芭樂、香蕉、柳橙等，都有助腸道健康。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-25 健康百科.新陳代謝

  糖友心血管合併症 發生率逐年升

  一名30多歲男子胸部劇痛送急診，確診為心肌梗塞且有糖尿病，但他不知自身血糖異常。國內每五名第二型糖尿病患就有一人死於心血管疾病，醫師提醒，多運動、少喝含糖飲料、依醫囑服用藥物，才能遠離糖尿病及心血管疾病風險。新光醫院內科部主任徐國基指出，國內第二型糖尿病患死因以癌症居首（22.68%）、血管疾病（21.46%）緊追在後，且死亡比率逐年升高。中山醫學大學附設醫院內分泌新陳代謝科主治醫師楊宜瑱表示，台灣糖友心血管合併症發生率逐年上升，有些病人根本不知自己血糖偏高、患有糖尿病，就突然心肌梗塞。該名30多歲年輕患者平時幾乎不運動，且每天喝含糖飲料，但體型較胖的他平常並無不適症狀，日前因胸痛送急診，確診為心肌梗塞，抽血報告顯示已有糖尿病。徐國基表示，糖尿病與心血管疾病可視為共病，近年來醫界高度重視糖尿病治療時的心血管安全性，許多糖尿病患專注於控制血糖，卻輕忽了心血管疾病的嚴重性，提醒不可輕忽。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-24 運動養生.聰明飲食

  「糖」與「醣」 別再搞混

  七月起，包裝食品必須標示含糖量，讓消費者知道自己吃了多少糖。最近全球刮起無糖飲食風潮，不少人上網分享無糖食譜，國外甚至有甜點師傅推出無糖或少糖甜點，成為另一種飲食革命。力行無糖飲食的人拒絕蛋糕餅乾，不喝含糖飲料，也不吃添加糖分的麵包、醬料和菜餚。振興醫院營養師蕭如榆指出，學界將糖分為「糖」和「醣」。糖是額外增加的甜味，包括砂糖、黑糖、冰糖或蜂蜜等，醣則是天然食物中的碳水化合物，例如五穀根莖類、水果或牛奶及其製品，無糖飲食指的是戒「糖」，並非戒「醣」。「糖是甜蜜的殺手。」台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，吃太多糖讓人發胖，易有三高及代謝症候群，研究顯示，糖進入體後分解的糖化終端產物會引起身體發炎反應，容易引發白內障、皮膚老化、痛風或心血管疾病等，甚至老年失智風險。吳映蓉實施「戒糖運動」已經兩年多，體脂肪明顯下降，朋友也誇皮膚變好。她說，自己每天均衡吃六大類食物，雖然有時很難全面戒糖，例如生日會上朋友請吃蛋糕，她不會拒絕，但她用運動消耗多餘的糖分。「糖和醣千萬不要搞錯。」蕭如榆強調，人體每天需要攝取醣類，可供葡萄糖作為大腦及神經能量來源，但糖是空熱量，「醣不可不吃，但糖不吃沒關係。」蕭如榆舉例，國人愛吃的月餅、鳳梨酥、蜂蜜蛋糕、脫水水果乾、巧克力、調味乳及各式含糖飲料等，含糖量都爆表。若受不了食物因無糖而沒滋味，可用蔥、蒜、薑、九層塔等提味，湯底則可加入洋蔥、紅蘿蔔或高麗菜熬煮。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-24 運動養生.聰明飲食

  吃糖紓壓？ 代謝後精神更差

  糖吃進肚後，會分解成葡萄糖，提供大腦運作的能量，因此吃糖讓精神變好、心情愉悅，甚至有人會隨身攜帶糖果，當作紓壓聖品。但專家指出，糖帶來的好心情只是假象，當糖被胰島素代謝後，精神可能更差；建議改喝牛奶等可安定神經的高鈣飲食，避免肥胖上身。廿八歲男性上班族身高一百七十六公分，每天必來一杯七百毫升的含糖飲料紓壓，但他運動量不足，讓體重直線飆破一百卅公斤。萬芳醫院兼任家醫科主治醫師陳柏臣表示，一杯含糖飲料約含廿顆方糖，紓壓不成反肥胖。他建議男子一天一杯手搖飲料改成一周一杯，並改喝無糖飲料，男子一個月瘦了六公斤。振興醫院營養師林孟瑜表示，鈣質可安定神經，牛奶含豐富鈣質，睡前喝一杯溫牛奶能夠睡得更好，在工作場合中也可購買牛奶冰在冰箱，情緒緊張時來一杯，同樣有效紓壓。林孟瑜也推薦香蕉及堅果。她指出，香蕉含色胺酸及維生素Ｂ６，可促進大腦神經傳達物質「血清素」合成，有助注意力集中、提升情緒及平衡自律神經，且香蕉富有鉀離子，可調控血壓，對心情也有間接幫助。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-19 運動養生.運動天地

  只靠運動無助減重 熱量攝取也要節制

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 運動有很多好處，可以減少心臟病、糖尿病、癌症風險。很多人認為，運動也有助減重。不過美國最新研究發現，靠運動，無法幫助減重，想成功減重，重點還是在於，減少熱量攝取。美國羅耀拉大學公共衛生學者理查‧庫柏與艾咪‧路克在《國際流行病學期刊》撰文指出，運動對改善整體健康、提升體能很有好處。不過少有研究證據證實靠運動可解決肥胖問題。研究作者解釋，一個人運動量增加，食欲也會跟著變好，此時很容易吃下更多東西，以做為補償，彌補身體損耗熱量。不管運動量有沒有增加，想成功減重、維持健康體重，關鍵還是在於控制熱量攝取。庫柏教授、路克教授表示，公共衛生學者常建議民眾要多運動、多爬樓梯、多吃蔬菜、水果，減重建議應該要更精確一點，減重唯一有效策略就是少吃點、減少熱量攝取。很多食品、可樂飲料、含糖飲料大廠宣稱，不運動才是造成肥胖主要原因，只要多運動，就不需要太擔心熱量問題。事實上，很多研究證據顯示，運動並非減重關鍵。很多臨床研究發現，運動搭配控制熱量攝取，減重效果與不運動、只控制熱量攝取一樣。另有一些觀察性研究顯示，熱量損耗、熱量支出與體重變化沒有關聯。庫柏教授、路克教授從二Ｏ一三年就在《國際流行病學期刊》發表研究，而這些研究證據一再顯示，運動並不會影響肥胖風險。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2015-08-16 健康百科.泌尿腎臟

  飲料當水喝 11歲童輸尿管結石

  11歲陳小妹妹日前因左腰痛、嘔吐送醫，電腦斷層顯示她輸尿管有結石，開刀才解除大患。泌尿科醫師說，過去只有中老年才有尿路結石，近來門診常見青少年求助，尿路結石有年輕化現象。高雄市阮綜合醫院泌尿科主任蔡秉儒詢問，發現小女孩不喝白開水，幾乎天天喝2杯以上含糖飲料；她尿路中的結石為磷酸鈣，應是長期飲用可樂或含糖草酸飲品，導致磷離子在體內沉積。蔡秉儒說，年紀輕輕就尿路結石，門診屢見不鮮，以前泌尿道結石者多是中老年人，近年年齡下修到青少年。曾有高中女生也是天天喝手搖飲料，常常一杯接一杯，一整天幾乎沒有排尿，同樣因腰痛來就醫，在輸尿管找到0.6公分結石。還有17歲高中男生體重達130公斤，就醫時也是自述把含糖飲料當開水喝，一天喝掉3、4杯。蔡秉儒表示，台灣泌尿道結石的盛行率約為10%，且父母都有結石病史者，下一代罹患結石風險比一般人正常高出10倍以上。醫生提醒，患者應每天喝足2000西西白開水，否則每2年就會再長出新結石來。有結石體質者，可飲用低礦物質的礦泉水、水果茶、稀釋蘋果汁、伯爵茶及較鹼性的飲品，並避免過鹹飲食，因鈉離子濃度過高，也易形成結石。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-15 養生.家庭婚姻

  吃甜上癮 6歲童只有105公分

  小朋友愛吃甜食、喝含糖飲料，小兒科醫師警告，年紀小就攝取過多糖分，身體代謝功能會出現極端對比，不是過胖就是過瘦，還可能長不高。醫生說，吃過多的甜食，兒童情緒易躁動，對健康壞處多多，建議家長以天然水果代替甜食，在攝取水分上，應儘量喝白開水就好，不要吃甜上癮。高雄榮總小兒科主治醫師農寶仁說，含糖食物或飲料與兒童肥胖、糖尿病和高尿酸有高度相關，部分孩童則是經常吃餅乾、奶茶、可樂等點心，正餐吃不下，發育情形比同齡小孩差，蛀牙也很嚴重。高雄市立大同醫院小兒科醫師陳延珊表示，曾遇過6歲男童只愛吃糖果、餅乾和奶茶，不吃正餐，來門診時情緒躁動，身高只有105公分、體重16公斤，生長曲線百分位僅同齡小孩的3%。陳延珊說，可樂、手搖飲富含磷、碳酸，會影響鈣質吸收，對牙齒健康和骨骼發育都有不良影響。咖啡因也會讓小朋友睡不著，食慾差，間接導致營養攝取不均衡，生長發育變差。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-14 新聞話題.食安拉警報

  多多綠手搖杯 含糖最多

  國健署調查市售飲品，結果發現全糖多多綠茶大杯裝竟然含糖71.4公克，一杯喝下肚等於吃進14顆方糖；國人常喝的珍珠奶茶含糖61.6公克，等於12顆方糖，喝一杯就超過每日游離糖建議攝取量的二到三倍，建議多喝白開水。含糖飲料不只糖分高，熱量也很驚人；一杯大杯珍珠奶茶熱量653大卡奪冠；多多綠茶341大卡次之 ，另外市進乳酸飲料（330cc）一罐也有243大卡、包裝奶茶（400cc）212大卡 、蘋果調味乳（290cc）206大卡。國健署最新「國民營養健康狀況變遷調查」發現，89.9%國中生、85.3%高中生每周至少喝一次含糖飲料，一周喝少於兩次含糖飲料的高中生僅6.5%。若以喝含糖飲料的次數計算，平均每個高中生每周喝將近八次，成年人則是平均每周喝將近七次，國中生平均每周喝超過六次。國健署社區健康組組長陳妙心指出，喝甜的飲料不但無法解渴，反而容易攝取過多熱量及游離糖，容易肥胖、代謝異常、齲齒，提高代謝症候群及心血管疾病風險。世界衛生組織今年3月正式建議世界各國，游離糖攝取量應低於攝取總熱量10%，如有共識應將游離糖攝取量降低至攝取總熱量5%，以免危害民眾健康。以60公斤成人、輕度工作者為例，每日所需熱量約1800大卡，每日游離糖熱量不超過攝取總熱量5%計算，相當於不超過90大卡、22.5公克的糖，約四至五顆方糖。國健署調查發現，市售手搖杯含糖量驚人；以全糖多多綠茶為例，喝下一杯相當吃了14顆方糖，遠遠高於世衛組織建議量；其他市售包裝茶飲也不遑多讓，480毫升新鮮屋茶飲就含有34公克的糖，為一天建議量攝取上限的1.5倍。陳妙心鼓勵民眾、尤其是青少年，應多喝白開水及飲用低脂乳品，遠離含糖飲料，購買前應仔細看清楚包裝食品的營養標示，瞭解糖分及熱量。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-14 新聞話題.食安拉警報

  恐怖外食 11缺失損健康

  主食過於精製、主菜份量太大，外食人口眾多，但幾乎都吃得不健康，國衛院群體健康研究所公布國內11大外食缺失，並推出第一本適用華人飲食的健康團膳入門工具書「健康團膳指引」。調查發現，我國國高中生外食比率極高，早餐約80%至90%、午餐85%至90%、晚餐及宵夜也有65%至70%外食；成人外食比率也不低，早餐55%至65%、午餐47%至62%、晚餐27%至33%。國衛院研究員潘文涵表示，台灣外食人口超過千萬人，卻不容易吃到健康的飲食，研究人員實地至餐廳、自助餐及各機關公司團膳場所觀察菜色及湯品，發現11大缺失。外食缺失包括主食過於精製、主菜份量太大、套餐蔬菜量不足、幾乎所有菜餚都使用油來烹調、配菜多炸物及加工醃漬品、經常使用油炸增加食物風味、提供久炸的油製作的炸物等。此外，過度使用調味料、供餐場所湯品內容物極少，喝湯就像喝鹽水和糖水，還有許多餐廳只提供含糖飲料，未提供白開水或健康飲品，且多數供餐場所提供制式餐盒，未考慮不同人不同熱量的需求。潘文涵指出，大部分國人都瞭解少油、少鹽等健康飲食的重要性，但大部分餐廳、自助餐、小吃攤烹調菜餚時，幾乎以油炒為主，儘管好吃但熱量偏高，並不健康。潘文涵建議廚師，應該多準備涼拌、水煮等菜餚，烹煮肉類時應少油炸，增加清蒸及燉滷等料理，只要多用心思開發出新食譜提供更多選擇，就能有益健康。潘文涵表示，目前市售便當餐盒的選擇有改進必要，應針對不同體型、性別民眾，提供不同熱量的便當，而不是一視同仁，頂多只能挑主食、不能挑選熱量。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-13 癌症防治.食道癌

  嗜甜 胃食道逆流易致癌

  近十年來，食道癌位居十大癌症死亡率增幅之冠，肝膽腸胃科醫師認為，國內食道癌患者逐年增加，與胃食道逆流有關壓力沈重。不少人以吃甜食來放鬆心情，一名23歲實驗室助理因此長期胃食道逆流，就醫檢查發現，食道竟已癌前病變。「食道癌與胃食道逆流有關」，亞東醫院肝膽腸胃科主治醫師鍾承軒表示，三至四成胃食道逆流病人會出現食道炎，食道的上皮細胞長期被胃酸破壞，為適應強酸產生惡性變化，進而出現食道癌前病變。鍾承軒指出，食道癌前病變就是臨床上指的「巴瑞特食道症」，無法透過X光發現異樣，需以特殊內視鏡才能確診；若被確診巴瑞特食道症，罹患食道癌的風險較一般人高出30至40倍。義大醫院肝膽腸胃科醫師王文𤦎指出，食道癌患者平均活不過60歲，素有「短命癌」之稱。以往一個門診的胃食道逆流患者僅占5%，但現在多達25%，每四個病人就有一人飽受胃食道逆流困擾，且有年輕化趨勢，因是食道癌的高危險群，需定期接受內視鏡檢查。以這名23歲患者為例，由於工作壓力大，常吃甜食、喝含糖飲料，因食道常有灼熱感、腹部不適，接受檢查確診為巴瑞特食道症，切片發現已有癌前病變。台灣消化系內視鏡醫學會指出，透過最新微創內視鏡片環狀電燒治療，只需一小時就能發現及清除癌前病變，術後即可進食，僅食道表皮微小灼傷。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-09 健康百科.風溼過敏免疫

  暢飲啤酒配肉食 痛風求診增

  夏季到，喝啤酒消暑最過癮，不少年輕人呼朋引伴狂歡暢飲，讓俗稱「帝王病」的痛風找上門。南投縣竹山秀傳醫院統計暑期以來的痛風求診數，較冬季增加近一倍，又以年輕和中年男性居多。竹山秀傳醫院免疫風濕科主治醫師蕭育芬說，過去痛風多好發在冬季，但飲食習慣改變，民眾在肉類、海鮮攝取和飲酒等日益增多，愛喝含糖飲料卻少喝水，容易導致高尿酸，尿酸鈉微細結晶會累積在關節，若不積極治療，恐造成關節變形。她也發現，多數民眾在夏季吃海鮮和肉類等高普林食物，搭配的酒類攝取過多，導致急性痛風發作。痛風患者有年輕化趨勢，常誤以為是扭傷或腳痛而找錯門診。此外，不少中年男性可能本來就有痛風病史，痛風未發作時不痛不癢，就未持續就醫治療。蕭育芬說，夏季多喝一點酒，少喝一點水，急性痛風可能馬上報到且疼痛劇烈，讓人沒有心神處理事務，甚至無法走路。預防痛風最好方法就是「注意飲食」，蕭育芬說，平時少攝取酒類和過甜飲品，並減少肉類、海鮮、高湯等食物，避免抑制尿酸排出；多喝水才能稀釋血液中的尿酸，多運動維持理想體重，都能降低罹患痛風機率。痛風患者除避免食用高普林食物外，建議要節制忌口，「少吃、多動、勤喝水」，不要痛了才找醫生求救，應持續看診，不要擅自停藥，才能避免痛風復發。聯合報提醒您：禁止酒駕 飲酒過量，有害健康▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-07-31 新聞話題.健康知識+

  糖，是健康殺手？

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• 2015-07-21 健康百科.消化系統

  常喝手搖含糖飲 易引起脂肪肝

  「手搖杯含糖飲料如同碳水化合物界的怪獸」台大醫院竹東分院內分泌科主治醫師張以承表示，絕大部分手搖杯飲品均添加玉米果糖，長期飲用容易引起脂肪肝，讓血脂、膽固醇變高，還會成癮，他就不准孩子喝手搖杯飲品。國健署社區健康組組長陳妙心表示，世衛組織今年3月公布糖份攝取指引，游離糖（額外添加糖分）建議每天攝取量應低於總熱量的十分之一，否則容易引發心血管疾病，一般建議一天攝取量以總熱量的5%為宜。以60公斤、輕度工作成人計算，每天熱量建議攝取1800 大卡，每天飲用一杯全糖手搖杯飲料，已攝取100大卡，已經超過5%的建議量，如果一天喝上兩杯、攝取200大卡糖分熱量，就破了十分之一的上限。張以承指出，玉米果糖便宜、甜度高，早就成為手搖杯飲品的甜份主要來源，長期攝取恐危及健康，建議最好不要飲用，如果嘴饞建議買中杯、微糖，如果喝不完，丟掉也沒關係。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-19 運動養生.有元氣

  巧用榨汁隨身杯 自製3款清涼水果飲超Easy

  微酸冰涼的飲品暢快下肚，最能消解暑氣了，不過市售茶飲讓你心驚驚嗎？不如就用結合了榨汁器、濾網與水壺三種功能於一身的纖果活力榨汁隨身瓶，簡化榨汁過程、同時濾去果籽，輕鬆快速就能做成檸檬水、柳丁汁或是各式天然水果飲，健康美味帶著走。★西柚檸檬汁材料：纖果活力榨汁隨身瓶、香吉士2顆、檸檬2顆、葡萄柚1顆、冰開水做法：1.香吉士、檸檬、葡萄柚等水果洗淨對半切。2.轉開隨身瓶，讓下方的榨汁器朝上，將檸檬、香吉士、葡萄柚放在尖錐處旋轉，讓果汁自動流入瓶底。3.將榨汁器開口鎖緊後將瓶身轉正，打開上方杯口倒入適量冰水即完成。★可爾必思水果飲材料：纖果活力榨汁隨身瓶、香吉士1顆、檸檬2顆、葡萄柚1顆、可爾必思 做法：1.香吉士、檸檬、葡萄柚等水果洗淨對半切。2.轉開隨身瓶，讓下方的榨汁器朝上，將檸檬、香吉士、葡萄柚放在尖錐處旋轉，讓果汁自動流入瓶底。3.將榨汁器開口鎖緊後將瓶身轉正，打開上方杯口倒入適量可爾必思即完成。★水果啤酒飲材料：纖果活力榨汁隨身瓶、香吉士1顆、檸檬2顆、葡萄柚1顆、啤酒做法：1.將香吉士洗淨對半切。2.轉開隨身瓶，讓下方的榨汁器朝上，將檸檬、香吉士、葡萄柚放在尖錐處旋轉，讓果汁自動流入瓶底。3.將榨汁器開口鎖緊後將瓶身轉正，將榨好的新鮮果汁混合啤酒即完成。聯合報提醒您：飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒鍋寶代理榨汁隨身瓶 超大容量超值買1送1新鮮健康檸檬 台灣農漁會超市中心出品各式夏季檸檬瓶 繽紛顏色任選、清洗超方便馬上加入【元氣讀賣粉絲團】

• 2015-07-16 運動養生.有元氣

  喝飲料還是喝糖？40秒影片學會DIY氣泡水

  天氣熱呼呼，大家人手一杯手搖杯、汽水，不過你知道市售飲料含糖量都超標嗎？有研究指出，含糖飲料喝太多恐造成肥胖、糖尿病、心血管疾病等！別再拿健康開玩笑了！想來杯冰涼的飲料，自己在家做氣泡水暢快一夏吧！ 你需要的材料：氣泡水機、果醬半匙、糖半匙、檸檬、水、冰塊英國老牌氣泡水機 僅需3步驟3秒鐘就能享用零污染！台灣在地自然農法的天然桑椹果醬嘉義水上有機香水檸檬 無農藥、連皮也可以吃馬上加入【元氣讀賣粉絲團】

• 2015-07-05 運動養生.聰明飲食

  就是難抗拒！讓人上癮的9種垃圾食物

  窩在沙發看電視，零嘴吃不停；一工作就焦慮，桌上不能沒有甜食。知道嗎？就像菸癮，某些食物也會讓人上癮，尤其是高油、高糖、高鹽食物。為什麼這些食物特別容易讓人上癮、甚至感到快樂？又該如何拒絕它的誘惑？披薩、薯條、汽水和洋芋片……有些食物就是會讓我們覺得意猶未盡。現在，美國「國立藥物濫用研究所」創新的研究顯示，對某些人而言，有一些食物會操縱腦部的回饋中心，引發「吃更多」的欲望，也就是說，科學證明人們確有可能「對食物上癮」。醫學博士帕美拉．皮克說：「這些食物被稱為『好吃得讓人上癮』，都是高糖、高鹽、高脂肪的食物和飲料，通常是精製或加工食品。」皮克著有《解除飢餓感：戒掉暴食和食物癮並恢復正常的三階段計畫》一書。最近美國密西根大學做了一份研究，請受訪者根據「耶魯食物成癮量表」評估自己的飲食習慣，用數字1到7給食物打分數，1表示最容易抗拒，7則是最難抗拒，最後，研究人員歸納出9種最容易上癮的食物：1.披薩（上癮分數：4.01）披薩帶著一層厚厚的起士和油脂，榮登最容易上癮食物冠軍。美國農業部資料顯示，每天有13%、相當於八分之一的美國人吃披薩。問題是，一片披薩通常含有300大卡左右的熱量和10克左右的脂肪，如果再配上加工肉類如香腸，你就吃進360大卡和多達20克的脂肪。●請記住，一般女性每天應攝取的熱量是1800大卡，脂肪40克；一般男性每天應攝取的熱量是2200大卡，脂肪49克。2.巧克力（上癮分數：3.73）人們向來認為巧克力有種令人無法自拔的魔力。美國卓克索大學發現，人們吃巧克力時感覺到的快樂和「想吃更多」的渴望，跟吸毒時的感受相似。●吃一塊「好時」（Hershey's）巧克力會讓你增加210大卡熱量和13克脂肪，不胖也難。3.洋芋片（上癮分數：3.73，與巧克力並列）對於愛好零食的人來說，洋芋片既是最好的朋友，也是最壞的敵人。沒有人能只吃一片就罷手。2013年在「美國化學學會」會議上發表的一份研究顯示，當老鼠能選擇要吃洋芋片還是平常食物時，老鼠全都選擇洋芋片，洋芋片對老鼠的腦部行為有顯著影響。主導研究的哈克博士說，老鼠吃洋芋片吃太多，是為了要快樂，不是為了果腹。●洋芋片脂肪含量很高，吃30片就等於吃下320大卡和20克脂肪。4.餅乾（上癮分數：3.71）美國康乃狄克學院一份廣受讚美的研究顯示，對老鼠而言，奧利奧（Oreo）餅乾就像古柯鹼一樣容易上癮。雖然有人質疑這份研究，但其他一些研究顯示，糖和毒品確有關聯。●小小的巧克力餅乾來上四片，就包含192大卡和10克脂肪。5.冰淇淋（上癮分數：3.68）冰淇淋乳脂狀的外觀既能迷住你，也能毀掉你。其實冰淇淋就是奶油加牛奶，含有超多對你不利的飽和脂肪，也就是說，吃冰淇淋通常會讓你體重上升。●一份「班傑利」（Ben & Jerry's）香草冰淇淋就含有230大卡和14克脂肪。6.薯條（上癮分數：3.60）薯條酥脆可口，讓你愈吃愈想吃，不過，薯條這類油炸食品都含有可能危害健康的「丙烯醯胺」，美國食品藥物管理局指出，研究顯示，丙烯醯胺會導致動物罹患某些種類的癌症。營養專家對薯條的了解越來越深入，他們建議減少薯條攝取量。●一大份麥當勞薯條含510大卡和24克脂肪。7.起士漢堡（上癮分數：3.51）起士的美味讓人神魂顛倒，不過，起士漢堡含有許多會讓動脈硬化的成分，如鈉、飽和脂肪。●一個漢堡王起士漢堡有270大卡、12克脂肪和630毫克的鹽，幾乎是「美國心臟協會」建議每日鹽分攝取量的一半。8.汽水（上癮分數：3.29）美國人平均每人每年喝掉150公升汽水，平均每人每天喝下6大湯匙的「添加糖」，其中一半來自含糖飲料。●嗜喝汽水跟肥胖、高血壓、癌症都有關，最好盡量多喝白開水。9.蛋糕（上癮分數：3.26）蛋糕當前，誰不動心？不過，蛋糕通常含有許多精製糖和脂肪，對健康並不好。●一片覆上巧克力糖霜的巧克力蛋糕會給你506大卡和22克脂肪。▇ 最不易上癮的食物TOP5研究同時發現，最不容易讓人上癮的食物前五名分別是：1.黃瓜（上癮分數：1.53）黃瓜的成分絕大部分是水，缺乏讓人上癮的潛力，但它的熱量少，很適合作為減肥食物。2.胡蘿蔔（上癮分數：1.60）孩子討厭的蔬菜，胡蘿蔔絕對名列其中。營養豐富的它，含大量胡蘿蔔素、纖維素等，熱量又低。3.豆類（上癮分數：1.63）能提供人體豐富的蛋白質，尤其是素食者。4.蘋果（上癮分數：1.66）下次想吃甜食的時候，不妨改吃蘋果吧。5.糙米（上癮分數：1.74）營養師說了又說，吃糙米比白米飯營養、纖維多多。儘管不容易上癮，但為了健康，考慮把主食換成糙米飯吧。皮克說：「如果答案都是『會』（通常兩種情況會同時發生），就對自己說，『擺在我面前的食物對我不好』，這樣你就會有力量。」只要給自己一分鐘思考，你就等於把眼前的食物放回去，而且有時間選擇更健康的食物。皮克說：「為了治好你腦部的回饋中心，消除對食物的貪欲，並控制攝取的食物量，離開你貪求不已的食物非常重要。」她說，如果你把會上癮的食物換成健康食物，戒斷會更容易，「兼具蛋白質和纖維的食物能讓你滿足，並抑制對食物的貪欲，如芹菜棒抹花生醬。」資料來源╱赫芬頓郵報◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-02 運動養生.聰明飲食

  研究：增加脂肪攝取量 有益健康

  塔芙茨大學(Tufts University)學者最近發表兩篇研究報告，呼籲全球減產加糖飲料，增加脂肪攝取量。該校營養科學與政策學院及波士頓兒童醫院研究員，6月22日共同在「美國醫療協會期刊」（Journal of the Medical Association）上發表論文，提出2015年美國民眾飲食指南，應刪除脂肪總量攝取限制的規定。研究者指出，限制總脂肪攝取量並無科學根據，而且導致許多錯誤的產業和消費決定。他們舉證說明食物中有許多健康的脂肪，如堅果、蔬菜油、魚類等，對健康、尤其對心血管疾病患者有益。全脂牛奶和乳酪等所含的脂肪的負面影響也很少。許多低油脂食品如冷藏肉類（deli meats）、無脂沙拉醬、烤洋芋片等，內含成分比全脂食品糟得多。他們認為，營養應視食品，無關油脂。6月29日在「循環學刊」（journal Circulation）發表的論文，研究者指出，消費者應該吃少糖飲料。每年約有18萬4000個死亡病例與飲料選擇相關。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-01 養生.健康瘦身

  夏日減重 肚餓先喝一杯水

  案例：26歲陳姓女子每天午餐後都喝飲料，晚餐和周末也常和朋友相約吃大餐，平時更常團購各地美食、零嘴，驚覺腰腹出現贅肉，許多衣褲都穿不下了，讓她不知該如何迎接夏日到來？大千綜合醫院減重門診醫師施牧仁：台灣的食物、飲料、甜點種類多，很容易熱量攝取過多，夏日減重，要記得把握幾項原則技巧，就可輕鬆、自然，又瘦得健康漂亮。夏天高溫，正餐、熟食讓人興趣缺缺，冰品、甜食、飲料特別有吸引力，喝飲料比吃東西速度快，攝取熱量相對較快，例如8顆柳丁可打成1杯柳丁汁，吃下8顆柳丁約30分鐘，但全速喝完1杯柳丁汁只需一分多鐘，但兩者熱量相當。夏日減重必須節制含糖飲料的攝取，最好多喝水，可補充流失的水分，能解渴還可控制食慾，因大腦有時分不出飢餓與口渴感覺的差異，建議餓時先喝一大杯水，飢餓感可消失大半。多喝水還可提升對重口味飲食的敏感度，由於口腔黏膜適應低滲透壓，會對重口味飲食變得較無法適應，只要刻意清淡飲食，短時間內避開沙茶、咖哩、麻辣、泡麵、泡菜，都可有效降低水腫、使體重快速下降。不需刻意增加攝取紅豆、綠豆、薏仁等傳統消暑、消水腫的食品，因這些屬澱粉類，不加糖的熱量約等同稀飯，大量喝下可能水腫消除效果有限，脂肪增加反而明顯。建議正餐選擇輕食，攝取大量蔬菜、生菜，搭配當季果肉較硬、需特別咀嚼的水果；蛋白質攝取盡量以雞、鴨、魚等白肉為主，避開紅燒、油炸料理，只要正餐適當進食，避開正餐外的糕餅甜食、飲料，都可在不忍受飢餓的情況下，有效降低體重。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-06-10 運動養生.聰明飲食

  日喝2罐碳酸飲料 脂肪肝風險增

  最新研究顯示，每天喝兩罐碳酸飲料會增加肝病的風險。科學家發現，每天喝超過一罐含糖飲料（如可樂或檸檬水）的人比那些不喝碳酸飲料的人更容易得非酒精性脂肪肝（non-alcoholic fatty liver disease）。他們還警告說，含糖飲料與糖尿病和心臟病也有關聯。不過科學家們也發現，低糖碳酸飲料似乎不會有此負面作用。塔夫茨大學（Tufts University）的研究團隊研究了2634位中年男性和女性，被試者需要報告他們每天喝了多少咖啡因飲料或含糖飲料，如可樂、水果混合飲料、檸檬水或其他非碳酸水果飲料。被試者需要經過進行電腦斷層掃描以確定肝臟累積多少脂肪，其中並有一些人被發現患有非酒精性脂肪肝。研究團隊發現，與那些不喝含糖飲料的人相比，報告每天喝超過一罐含糖飲料的人患非酒精性脂肪肝更為普遍。這項研究在《肝病學雜誌》（Journal of Hepatology）上發表，在考慮過年齡、性別、體重、飲食習慣、生活習慣（如卡路里攝入量、是否酗酒、吸煙）等因素后，認為含糖飲料與非酒精性脂肪肝有關。研究人員也發現，低糖可樂對非酒精性脂肪肝無關。一名研究人員 ：「如同越來越多的研究一樣，我們的研究也認為含糖飲料或許與非酒精性脂肪肝有關，也與糖尿病、心血管疾病等慢性病有關。到目前為止，檢驗含糖飲料與非酒精性脂肪肝的觀測研究依然很少。」◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-05-04 健康百科.泌尿腎臟

  含糖飲料當開水喝 高一男痛風

  一名16歲高一男生右腳大拇指疼痛，以為踢到硬物，但就醫服藥，遲遲未獲改善，從骨科轉至腎臟科，尿液檢查才發現尿酸高得嚇人，確定為尿酸偏高引起的痛風，原因是他將含糖飲料當開水喝，攝取過多的高果糖糖漿。「高尿酸血症已是國人普遍得到的慢性疾病，」毒物學學會秘書長姜至剛指出，現代人普遍吃得好、吃得多，飲食西化，高糖、多肉、高油高鹽，加上膳食纖維及水分攝取量不足，長期下來，血液中尿酸值過高，就會導致痛風。此外，國內痛風患者逐年增加，與過度使用利尿劑有關，為了排出身體多餘的水分，卻讓鈉離子吸收變強，長久下來，形成痛風性的腎結石。新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，台灣痛風患者越來越多，且年輕化，部分原因來自手搖杯風行，如果天天飲用含糖飲料，攝取過多的高果糖糖漿，就可能導致血液中尿酸值偏高，罹患痛風。前述的16歲男生就是典型病例；他最近因腳趾頭疼痛而就醫，原以為是運動或走路時，腳底踢到硬物，但看了幾次骨科，症狀依舊；尿液檢查報告顯示尿酸值高達8.8，比正常值7高出許多，轉介至腎臟科，確診為痛風引起的關節疼痛。進一步釐清發病原因，江宇山說，小男生認為開水沒味道，天天喝可樂、果汁、手搖杯等含有高果糖糖漿的飲料，促使尿酸形成，最後惡化成痛風。江守山表示，近年門診收治不少年輕痛風患者，幾乎都與含糖飲料脫不了關係。如能拒絕飲用含糖飲料，只要持續幾個月，尿酸值就能降低。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】