2022-12-11 10:07:13 聰明飲食
怎麼吃進青花菜裡的抗癌元素蘿蔔硫素？教授：烹煮方式是關鍵
讀者Kathy在2022-12-3利用本網站的「與我聯絡」詢問：「想請教教授蘿蔔硫素抑制致癌物質破壞細胞中的DNA？真有學術研究支持？謝謝！」 有關蘿蔔硫素，我在2018-4-11發表的抗空污，
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![蘿蔔硫素：青花菜裡的抗癌元素]()
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![高醫營養師李純瑜(右)與羅培倫分享清潔蔬果的三個基本步驟。記者徐如宜╱攝影]()
2022-12-11 09:53:23 聰明飲食
去除蔬果農藥殘留 營養師教你做對3步驟掌握最大原則
農委會公告109年蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告，這次檢測全台13673件蔬果，台灣蔬菜農藥殘留不合格率排名如下：豌...
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![早晨來杯咖啡，除了提神醒腦，也可能刺激腸道讓人產生便意。圖/123RF]()
2022-12-11 09:30:07 聰明飲食
想讓喝咖啡有助排便？研究建議特定時段喝效果最明顯
早晨來杯咖啡，除了提神醒腦，也可能刺激腸道讓人產生便意，甚至無咖啡因咖啡也有此效果。雖然喝咖啡是否有助排便，效果因人而異...
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![▲民眾想要瘦身別再以節食為主，吃對食物也有助於減肥。（圖／《OpView社群口碑資料庫》提供]()
2022-12-10 14:05:32 聰明飲食
節食減肥易復胖！吃對6大類食物助瘦身，搭配運動效果更好
想要擁有穠纖合度的身材，除了保持良好的運動習慣，飲食管理也是一大重點，節食減肥是不少人經常採取的較激烈的方法，但不正常飲食除了會對健康造成傷害，其實也更容易復胖。那究竟三餐該吃什麼，才能維持好身材又不
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![孩子婚姻不幸福，竟然跟教他「孝順」有關？心理師：父母的3大謊言毀了孩子人生]()
2022-12-10 09:57:00 家庭婚姻
孩子婚姻不幸福，竟然跟教他「孝順」有關？心理師：父母的3大謊言毀了孩子人生
現代的臨床心理學家普遍認為，一個成年人的關係模式，在很大程度上是他童年關係模式的再現。假若一個人沒有什麼理由地殘忍虐待甚至殺害其他人，那麼可以基本推斷，這個人曾被殘忍虐待過。 謊言（一）：沒有父
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![旅遊節目主持人桃色風波越演越烈！另一半劈腿、外遇，你能夠容忍嗎？]()
2022-12-09 17:57:35 家庭婚姻
旅遊節目主持人桃色風波越演越烈！另一半劈腿、外遇，你能夠容忍嗎？
好形象的旅遊主持人廖科溢日前宣布再婚消息，原本是美事一樁，但卻連續傳出令人不勘的緋聞，牽連人數亦不斷增加，這起桃色風波越演越烈。還記得去年火紅的韓劇《夫妻的世界》，當女主角發現先生外遇時的崩潰，打亂了
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![一位女網友坐月子，因月嫂和媽媽的觀念不同日日起衝突，讓她直嘆真是個慘痛的經驗。示意圖／ingimage]()
2022-12-09 14:39:00 家庭婚姻
月嫂堅持麻油雞不加酒惹怒老媽！無視日日遭咆哮冷處理 網讚專業
坐月子是婦女在生產後休息調養身心的重要過程，一位網友抱怨，產後請了月嫂到家裡幫坐月子，但觀念守舊的媽媽對坐月子的方式，非常堅持己見，堅持要在麻油雞裡加油，為此和月嫂起衝突，讓月嫂氣到甩門而出。幸好在她傳訊道歉後，月嫂表明以簽約者的意見為主，最後才願意回來幫她坐月子，讓她直嘆「這真的是一個慘痛的經驗！」
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![柳丁保存1動作恐害爛更快，「正確保鮮方法」可放2周！ 吃到苦味和1成分有關]()
2022-12-09 00:45:00 聰明飲食
柳丁保存1動作恐害爛更快，「正確保鮮方法」可放2周！ 吃到苦味和1成分有關
台灣柳丁的產期很長，愛吃柳丁的人很有口福，而且熱量不高，又富含膳食纖維，可以增加糞便體積、促進消化及腸胃蠕動。其磷、鉀、鈣、鎂、維生素C、菸鹼素、葉酸、類黃酮素、果膠等營養素，具有促進新陳代謝、預防巨
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![愛喝茶的人又有理由多喝茶！雖然人們早就知道喝茶對健康有很多好處，最新一項研究顯示，喝茶的好處可能比過去想像還更好，可幫助你在晚年享有更好的健康。]()
2022-12-08 16:56:42 聰明飲食
喝茶養生是真的！每天喝這款茶可降低心血管疾病風險高達42%
愛喝茶的人又有理由多喝茶！雖然人們早就知道喝茶對健康有很多好處，最新一項研究顯示，喝茶的好處可能比過去想像還更好，可幫助你在晚年享有更好的健康。 根據外媒Science Daily和網站Diab
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![紙類包裝可以利用立體結構，讓消費者在視覺、手感上更記憶點，此外。在包裝設計上也有更多平面能做廣告宣傳。]()
2022-12-08 09:39:53 聰明飲食
為什麼有些常溫、有些需要冷藏？牛奶存放溫度與一件事有關
食品包裝不僅是帶來美觀，也顧及良好的保存效果，而「牛乳」的包裝不斷地在演進，從最早期無包裝使用各式容器盛裝，到現今可經殺菌後封裝。而不同的包材也影響著牛乳的保存溫度與方式。
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![降溫吃火鍋！「4大雷點」讓你不知不覺胖 營養師認證「1動作」爽吃還是瘦]()
2022-12-07 18:15:03 聰明飲食
降溫吃火鍋！「4大雷點」讓你不知不覺胖 營養師認證「1動作」爽吃還是瘦
隨著天氣轉涼，許多火鍋業者已開始備戰，從傳統老滋味到愈來愈多新口味的加入，鍋鍋看起來令人垂涎欲滴。其實火鍋在外食中算是較為均衡的一餐，有主食、各種肉類及多樣蔬菜可以選擇，究竟要如何滿足嗑鍋口慾又能兼顧
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![覺得油脂有害健康，已經是過時的舊觀念。／圖片來源：freepik]()
2022-12-07 17:10:00 聰明飲食
不可不吃油，挑好油才是重點！油脂具9大功能，缺乏者易便秘、荷爾蒙失調
脂肪、油讓人避之唯恐不及，深怕肥胖、三高、心血管疾病找上門。但是，其實許多日常健康問題，恐怕就是因為脂肪缺乏所引起，例如「皮膚怎麼越來越乾燥？」、「明明吃了很多菜，怎麼還是便秘？」。簡鈺樺營養師表示，
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![隨著近年來低碳水化合物或無碳水化合物飲食風氣流行，澱粉類食物容易被忽略不食用，其中尤其以馬鈴薯最為被汙名化，早先有研究指出馬鈴薯對健康有不利影響，不過最新一項研究幫助馬鈴薯洗刷壞名聲。]()
2022-12-07 16:18:12 聰明飲食
洗刷致糖尿病壞名聲 研究揭為何馬鈴薯仍是健康食物
隨著近年來低碳水化合物或無碳水化合物飲食風氣流行，澱粉類食物容易被放大檢視，其中尤其以馬鈴薯最為被汙名化，早先有研究指出馬鈴薯對健康有不利影響，不過最新一項研究可能幫助馬鈴薯洗刷壞名聲。 根據外
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![冬季保暖首重頭腳。示意圖／ingimage]()
2022-12-07 00:01:00 抗老養生
「大雪」保暖首重頭腳！進補看體質，加這些食材可去油解膩
大雪是一年二十四節氣中的第二十一個節氣，也是冬季的第三個節氣，約在每年12/6-12/8之間。台灣因地理位置的關係，平地降雪機率較低，但此時適逢冷氣團及寒流來襲，氣溫會明顯下降，根據健康署102年委託
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![阿沁花一個半月瘦身14.2公斤。圖／紅心字會提供]()
2022-12-06 17:12:22 健康瘦身
早晚兩顆蛋，F.I.R阿沁1個半月剷肉14.2公斤！5個好理由告訴你減重就該吃雞蛋
F.I.R阿沁日前被狂問怎麼瘦下來的，他於是大方在臉書公開瘦身食譜。阿沁靠著早晚吃水煮蛋、水煮雞肉、生菜沙拉…，一個半月就從86.6公斤瘦到72.4公斤。不過他提醒這種完全斷糖分的節食法，血糖也容易偏
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![雞蛋。]()
2022-12-06 15:35:02 聰明飲食
雞蛋、咖啡、巧克力……這些食物對健康真有好處或其實不然？
一般人對雞蛋、咖啡、巧克力等食物的印象，皆是對身體有益的健康食物，不過這些食物真的有那麼好嗎？根據外媒WebMD報導，答案可能跟你想的不太一樣。 雞蛋 雞蛋含有大量蛋白質和其他對身體有益的營養
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![脂肪肝示意圖。]()
2022-12-06 10:37:31 聰明飲食
減重是第一步！營養師教7訣竅逆轉脂肪肝、預防肝癌
脂肪肝俗稱「肝包油」，每三、四個台灣人，有一人罹患脂肪肝。一旦罹患脂肪肝，未來出現高血脂、糖尿病等慢性病的風險增加。若脂...
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![北歐式健走就是像滑雪一樣拿著兩枝桿子走路。]()
2022-12-05 12:22:37 運動健身
北歐式健走比快走或慢跑更好嗎？教授總結14篇論文給答案
讀者陳衛君 2022-11-28在快走比慢跑消耗更多熱量，體育教授說的的回應欄留言：「不知道教授是否有關於北歐式健走(Nordic Walking)與快走或慢跑做比較的研究文獻」 北歐式健走就是
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![鮮菇豆腐煲]()
2022-12-04 11:52:07 營養食譜
澱粉+蛋白質 吃素不怕餓肚子
今天三道素食料理，除了澱粉帶來飽足感，同時富含植物性蛋白質，包括板豆腐、腐竹、豆干，就連「澱粉炸彈」馬鈴薯，每100克中...
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![烏魚子是冷盤最佳主角，鹹香綿糯，配飯下酒皆宜。圖/柯永輝]()
2022-12-04 11:45:41 營養食譜
說食依舊／烏魚‧烏金
東北季風起，烏魚季到了！烏魚子是許多台灣人的心頭好，逢年過節或宴席上，烏魚子常是冷盤最佳主角，配飯下酒皆宜，鹹香綿糯的滋...
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![植物奶雖然有「奶」字，但完全沒有奶製品特性。 圖/123RF]()
2022-12-04 10:59:50 聰明飲食
植物奶不是「奶」而是全穀類 燕麥奶、杏仁奶、堅果奶成分一次看
愈來愈多飲品主打「植物奶」，標榜健康、不會有乳糖不耐症。事實上，植物奶並不是「奶類」，而屬於全穀類，也就是富含碳水化合物...
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![鮮奶標章可透過兩標準辨識，包括「國家標準CNS3055」及「鮮乳標章」。圖/123RF]()
2022-12-04 10:36:58 聰明飲食
鮮奶、奶粉、保久乳營養差別在哪？過期幾天的鮮奶還能喝嗎？
市售鮮奶品牌愈來愈多，除了鮮奶還有奶粉、保久乳等，如何挑選成為一門學問，營養師表示，鮮乳購買前可認明鮮乳標章，對於來源品...
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![豆漿製品比較像是飲料，飲料相對沒有認證的必要。圖/123RF]()
2022-12-04 09:45:24 聰明飲食
豆漿純不純？營養師教看營養標示：這數值低於2.6克就算過度稀釋
豆漿是許多國人早餐首選飲品之一，坊間豆製飲品五花八門，包含豆奶、黑豆漿、濃豆漿、蜜豆奶、豆乳、沖泡豆漿粉等，選購豆製飲品...
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![豆漿與牛奶營養PK 圖/123RF]()
2022-12-04 09:35:00 聰明飲食
牛奶和豆漿哪個比較營養？營養師詳解2者強項及誰不適合喝
冬天早晨，來杯溫熱的牛奶或豆漿，帶來幸福感，而豐富的營養也喚醒身體的元氣。在超市的冷藏櫃，鮮奶和豆漿是鄰居，你是否曾在此...
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![紅茶的健康益處與綠茶相當。 圖/123RF]()
2022-12-04 09:25:51 聰明飲食
追蹤近50萬人健康數據11年 新研究揭這樣喝紅茶可降死亡風險
美國國家衛生研究院（National Institutes of Health）一項新研究指出，每天喝兩杯紅茶能降低死亡...
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![▲蛋殼顏色主要與雞隻品種及遺傳有關，而營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀況，所以褐殼蛋與白殼蛋的營養成份並沒有差異。（圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage）]()
2022-12-03 16:11:00 聰明飲食
55歲後要更常吃蛋！蛋殼越粗越新鮮？紅殼、深色蛋黃更營養？專家打破迷思
雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說，更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。 55歲以上更常吃蛋 蛋黃營養高好處多別丟掉！董氏基金會於110年進行國人採購
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![原PO分享同事新婚當夜，被婆婆要求幫公公洗腳，網友見狀氣炸，直呼對方公婆一家是「變態」。圖片來源／ingimage]()
2022-12-03 14:55:22 家庭婚姻
新婚當夜婆婆要她跪著幫公公洗腳！網見狀喊「公公是手殘廢嗎？」
華人婚禮存在許多禮俗，但公婆若借機刁難媳婦就不太合理。有網友近期在臉書社群分享同事遭遇，她說同事嫁到夫家，新婚當晚婆婆就準備一盆水，要同事跪著幫公公洗腳，令不少人大感吃驚。對此，不少網友都訝異回覆，直言「公公是手殘廢嗎？」更有人直呼變態。
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![圖／ingimage]()
2022-12-03 14:10:00 心理學解密
把敵人變隊友！專家教你用別人的眼睛看世界，學會「同理共情」讓心更寬廣
知名身心靈預防醫學專家，洛桑加參醫師出版《不生病的藏傳煉心術：護你身心均安的內在醫學》（時報出版）一書提到，任何良善的心意，都不該被浪費！這週我們來學一個高階的心之煉金術：「同理共情」，意思是徹底用對
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![世足賽瘋靡全球，運彩也成熱門活動。圖為美國隊普利西奇接獲隊友傳球起腳射門破網的一刻。]()
2022-12-03 11:46:00 聰明飲食
熬夜看世足賽嘴饞怎麼辦？營養師授「吃宵夜6技巧」，讓你不發胖
2022世界盃足球賽許多球迷熬夜看LIVE轉播，而這時間會想吃宵夜。對此，劉怡里營養師授「吃宵夜小技巧」，讓你避免發胖！ 2022世界盃足球賽於11月20日至12月18日在卡達舉行，對有關注世足
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![原PO無奈帶兒子回娘家居住，卻因「理所當然」的態度遭網友砲轟。示意圖/ingimage]()
2022-12-03 10:47:31 家庭婚姻
吃住全靠親人！她離婚無業帶兒子回娘家 「這態度」遭網砲轟
家家有本難念的經，有女網友發文抱怨表示，自己離婚帶兒子回娘家居住，卻因弟妹一句「母子倆吃她的、用她的、住她的要我們客氣一點」而感到無奈，但許多網友反砲轟原PO「理所當然」的態度。
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