2025-02-11 15:43:00 聰明飲食
如何煮出完美的水煮蛋?科學家稱找到最佳方式還可能更健康
雞蛋是多數人每天都會吃的食物,但煮雞蛋的方式不見得人人相同,如今有科學家宣稱發現一種方法,可以將蛋黃和蛋白都煮至完美,還能增加蛋中的營養成分。 事實上,要將蛋白與蛋黃同時達到最佳狀態可能是項挑戰
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2025-02-11 15:43:00 聰明飲食
雞蛋是多數人每天都會吃的食物,但煮雞蛋的方式不見得人人相同,如今有科學家宣稱發現一種方法,可以將蛋黃和蛋白都煮至完美,還能增加蛋中的營養成分。 事實上,要將蛋白與蛋黃同時達到最佳狀態可能是項挑戰
2025-02-11 12:23:00 聰明飲食
南瓜,又稱「金瓜」,是一種營養價值極高的天然食材,富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、澱粉、維生素C、鈷、鋅等多種重要營養素。這些成分不僅能增強免疫力,還能幫助穩定血糖,對整體健康有諸多益處。
2025-02-11 11:51:04 聰明飲食
馬鈴薯是廚房和餐桌上常見的食物,也是家中的常見的存糧之一,有些人怕馬鈴薯壞掉會把它們冰起來,專家建議可以先稍微燙過再冰而非買回家後直接冷藏,因為馬鈴薯含水量高,若未處理直接冷藏,退冰後恐會讓馬鈴薯變成
2025-02-11 11:22:42 生活智慧王
環保風潮興起,愈來愈多人在追求健康和對地球友善之餘,也想縮減荷包開支,因此自製清潔劑越來越受到歡迎,但很多人卻害怕會很困難;Parade Home & Garden報導,DIY達人珍妮(Jenny G
2025-02-10 16:07:47 聰明飲食
寒冬中最幸福的時刻,莫過於來杯熱飲小憩一下吧!許多人都喜歡的熱可可,只要加入一樣調味料,風味馬上提升到另一個層次,變得更美味。 日本媒體grapee報導,Instagram用戶「mur_simp
2025-02-10 10:31:45 健康瘦身
過年期間大吃大喝、少運動,年後許多人的體重直線飆升,據國健署統計,民眾過年後平均會長胖大約2公斤。 年後想要瘦下來並不難,營養師劉怡里提出10大減重原則及2套減重食譜,只要每天跟著做,就可以輕鬆
2025-02-10 10:15:22 聰明飲食
美國醫學會期刊 JAMA大前天(2025-2-5)發表三篇有關減鹽(鈉)的論文,兩篇研究,一篇編輯評論。 在介紹這三篇論文之前,我先說我發表過多篇相關文章,一再指出,儘管有人提倡高鹽飲食,但低鹽
2025-02-09 12:22:16 聰明飲食
台灣人過年有「三糕」:年糕(甜粿)、發糕(發粿)、蘿蔔糕(菜頭粿),取年年「高」升、「發」財(達)、好「彩頭」之意,清末、日治時期的宜蘭詩人莊及鋒曾在「除夕竹枝詞」裡描寫台灣人過年景象,「年糕疊籠有甜
2025-02-09 12:11:13 營養食譜
春捲是越南常見的小吃,但跟台灣不同的是,其餅皮用米製而不是麵粉,外表像塑膠片,偏硬薄如紙,又稱「米紙」。 米紙一沾水立即軟化呈透明狀,難以伺候,不易掌控。我因喜歡米紙料理,多做幾次,已駕輕就熟。
2025-02-09 11:56:32 聰明飲食
隨著年齡增長,人體肌肉質與量逐漸流失,加上老人家因疾病或咀嚼等問題,造成營養不均衡,蛋白質缺少,更容易引發肌少症。為避免肌少症引起各種健康問題,醫師建議,營養均衡與運動兩大面向必須兼顧。 肌少症
2025-02-09 11:47:07 健康瘦身
Q:晚餐只吃蔬菜、不吃澱粉,會瘦得比較快? 蔬菜最大特點是熱量很低,一份蔬菜(煮熟約飯碗5分滿)熱量僅25大卡。晚餐只吃蔬菜,不吃飯、麵等主食,確實不容易變胖,但從健康瘦身來說,蔬菜、澱粉、蛋白
2025-02-09 11:37:17 健康瘦身
在現代快節奏的生活中,許多人都渴望找到一種既能減重又能保持健康的飲食方法。然而,單純依靠節食往往會帶來飢餓感與精力不足,最終難以持久。其實,減重不必是痛苦的過程,關鍵在於選擇能提供充足營養並增強飽腹感
2025-02-09 10:48:19 健康瘦身
Q:飲食不變,只靠多運動燃燒熱量,能達到減重效果嗎? 依衛福部國健署資料,在飲食不變情況下,若單靠運動要達到減重效果確實有限,且不容易執行。 運動的確可以提高基礎代謝率與消耗熱量,當攝取熱
2025-02-09 10:23:50 聰明飲食
這一波冬寒發作,讓人好想去找辣椒、熱湯等能讓人覺得體內暖和的食物。營養學者布拉特納(Dawn Jackson Blatner)指出,有很多透過消化吸收熱量、產熱效應(thermogenesis)及有助
2025-02-09 10:00:32 健康瘦身
春節期間零食大爆發,口腹之欲難忍,常換來體重增加、健康危機。減肥是年後的重要功課,對有些人來說更是一輩子的功課,如何健康減脂,要從建立正確的觀念開始。 Q:為什麼我比別人容易胖?肥胖與體質有關嗎
2025-02-09 09:52:45 生活智慧王
咖哩是一般家庭中常見的料理之一,煮一大鍋就能餵飽家中所有成員,印度風、南洋風或日式風都有其愛好者。不過吃完咖哩後,鍋子上沾滿了油膩的咖哩醬,不管是反覆用水沖洗,或用海綿擦去粘附的污漬,都要花不少時間,
2025-02-08 11:44:17 家庭婚姻
家庭問題永遠是難解的課題,一名中壯年家庭主婦因婆婆生前的照護問題和丈夫翻臉,最後婆婆完全沒把遺產分給她,讓她非常惱怒考慮和先生離婚,對此婚姻專家給出實際的建議。
2025-02-08 09:52:57 生活智慧王
即使有人很愛乾淨,每天都給家裡打掃,但有些地方表面看起來不髒,實際上卻是極易藏污納垢的地方,而且人們還經常與其肢體接觸,恐導致衛生問題。日本收納專家山岡さくら介紹三個很容易被忽略的家庭用品,提醒還是得定期清潔。
2025-02-08 08:47:51 生活智慧王
現在賺錢不易,要學會開源節流,一名30多歲女子分享自己一些看似不起眼的生活習慣,一年也能省下將近人民幣5萬元(約新台幣22萬元)。
2025-02-07 17:42:52 聰明飲食
冬季代表性水果除了草莓,還有一項長得跟青蘋果有點像的棗子。棗子維生素C含量高,為蘋果的20倍,又被稱為「維生素C果」。營養師建議棗子連皮吃最好,對排便有益。 棗子營養豐富 又稱「維生素C果」
2025-02-07 11:51:32 生活智慧王
葡萄是很多人愛吃的水果,如何清洗也是一門學問。專家表示,洗葡萄只需要清水即可,若比較不放心可以用小蘇打,絕對不要吃沒洗過的葡萄,也不建議使用清潔劑,因為葡萄是多孔的,洗潔劑容易滲透到果肉。
2025-02-07 09:42:00 生活智慧王
收到水費帳單時,你會不會被上面的金額嚇一跳呢?覺得自己平日並沒有特別浪費水,但水費卻比想像中還貴。日本專門撰寫省錢文章的家務達人Misamu,就跟大家分享水費高的關鍵很可能在於民眾用廁所時的習慣。
2025-02-06 17:23:17 聰明飲食
在吃膩或沒得吃烹煮蔬菜時,生菜沙拉是我們補充纖維的另一選擇。好吃的生菜沙拉,生菜當然是靈魂要角,如果生菜爛爛的、變色了,看起來就會令人覺得不想吃。自製生菜沙拉時,要防止生菜變色,重要的處理秘訣就是用手
2025-02-06 16:57:48 聰明飲食
每個家庭多少會在餐後留下一些飯菜,你有想過這些剩菜剩飯能保存多久嗎?一般來說,剩菜大約能在冰箱中保存3至5天。但如果你沒有妥善儲存或將剩菜放在冰箱中過久,細菌可能會在食物上滋生並導致食物腐壞,這會增加
2025-02-06 15:02:25 健康瘦身
如果有減肥的需求,大家都知道晚餐要盡量少吃,而白天的早餐和午餐則限制較寬。一位美國營養師警告,減重的關鍵不僅在於午餐吃什麼,還取決於何時進食。
2025-02-06 14:13:38 聰明飲食
橘子和柳丁外型相似,都是屬於柑橘類水果,然而除了在口感與味道上有差異之外,成分也不同,日本專門分享營養學知識的「營養師食堂」就將兩者之間的功效和營養價值做了比較。
2025-02-06 13:01:00 聰明飲食
早餐吃吐司是許多人的日常習慣,但光吃白吐司營養不夠,搭配果醬、巧克力醬、奶油等抹醬,可能會讓血糖飆升、熱量超標。如果想要吃得健康,又不影響口感,選對抹醬很重要!以下推薦幾種比單吃白吐司更營養、控糖又飽
2025-02-06 10:01:17 聰明飲食
在寒冷的夜晚,窩在舒適的沙發上,享受一杯暖呼呼的熱飲,想必是許多人在冬季最幸福的時刻之一。而在如薑茶、紅茶及可可等各式飲品中,有哪些品項是網友們在冬天最常喝到,不僅能帶來暖意,還能補充能量的呢?就讓我
2025-02-06 09:37:28 聰明飲食
大S因流感併發肺炎在日本病逝,令人震驚,讓不少人意識到免疫力提升有多重要。如果經常感冒、有腸胃問題、傷口復元慢、睡眠不足、壓力大等,都是身體免疫力下降的徵兆。推薦7方法,可以提升免疫力。 1.著
2025-02-05 17:18:16 聰明飲食
腸道健康的重要性不言而喻,因為它與我們整體健康的各方面都有關聯。然而,比較少人注意到的是,想達到最佳腸道健康的關鍵,不僅在於我們吃的食物,還關乎我們如何搭配這些食物。 專家指出,將某些食物相互搭