2019-05-16 11:56:21 飲食與癌症
為「餓死癌細胞」他只吃蔬果清粥爆瘦25公斤讓妻崩潰
醫生在向癌症患者介紹治療方法的時候會說到「餓死癌細胞」，有些科普書籍或文章上也這麼說。有患者誤以為是讓自己挨餓，5個月來拒絕營養的蛋、奶、肉、魚類，只吃蔬果和稀飯麵條等，結果爆瘦25公斤，陷入極度營養
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![刻意節食瘦成皮包骨，非新聞當事人。]()
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![女性不抽菸也有肺癌機率 營養師傳授養肺飲食]()
2019-05-15 15:23:49 飲食與癌症
女性不抽菸也有肺癌機率 營養師傳授養肺飲食
據國健署105年癌症登記年報，女性癌症發生率肺癌雖僅排名第三名，值得注意的是，肺癌較前一年增加402人，其中就有401...
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![榨菜番茄金針菇湯。]()
2019-04-24 11:23:55 飲食與癌症
促進淋巴細胞增生撲殺癌細胞 吃金針菇能抗癌？
讀者Eric Chou在2019-3-16利用本網站的「與我聯絡」詢問有關金針菇和褐藻醣膠抗癌的真真假假。我會用兩篇文章來分別回答這兩個問題。下面是有關金針菇的問題： 請問林教授，我閱讀一本保健
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![癌友選對營養來源，才能避免營養缺乏。記者劉嘉韻／攝影]()
2019-04-23 00:56:00 飲食與癌症
癌症死亡率上升 營養缺乏是關鍵
一份針對國內300位癌友所做的「癌友飲食認知調查」發現，癌友隨著年齡愈大，對於營養的掌握度愈低，其中31-40歲患者有...
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![近年生機飲食超夯，甚至聲稱可以讓腫瘤縮小，國健署急澄清，目前「並沒有」足夠的科學實證生機飲食可以讓腫瘤縮小。圖／ingimage]()
2019-04-18 15:12:27 飲食與癌症
生機飲食讓腫瘤縮小？忽略這事恐未謀其利先受其害
近年生機飲食超夯，甚至聲稱可以讓腫瘤縮小，不少癌友花大錢想買一個希望。國健署急澄清，目前「並沒有」足夠的科學實證生機飲...
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![高糖是胰腺癌發生原因？研究結果不適用一般人]()
2019-04-16 10:32:54 飲食與癌症
高糖是胰腺癌發生原因？研究結果不適用一般人
讀者Jerry在糖與失智症的關聯回應： 《中研院研究證實：高糖是胰腺癌發生原因》 我在看完該篇文章以及其所引用的研究報告後，曾考慮要撰文予以批評。但是，後來又想：「啊，何必掃人家的興，就讓台灣
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![癌細胞未被餓死前，正常細胞已被破壞，身體容易垮掉。所以，與癌細胞共存必須要有足夠的營養。]()
2019-03-31 16:33:21 飲食與癌症
為了餓死癌細胞，不能吃得太營養？癌症專家這麼說
癌細胞要餓死它，不能吃太營養？這個觀念一直廣泛流傳在病友間與網路上，也有些病患時常在門診時提出類似問題。癌病專家季匡華醫師指出，癌細胞未被餓死前，正常細胞已被破壞，身體容易垮掉。所以，與癌細胞共存必須
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![前新北市議會議長陳幸進(前中)罹患咽喉癌病逝。聯合報系記者陳珮琦／翻攝]()
2019-03-27 09:00:00 飲食與癌症
新北前議長陳幸進咽喉癌過世 哪些食物可以預防喉癌？
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 喉癌令民眾感到畏懼，而最直接衝擊的部分的就是呼吸、發聲等功能受影響，以致於沒辦法過正常的生活，更不用提癌細胞增生的問題，因此，防治喉癌應及早做好準備，尤其是養
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![馬偕醫院營養師黃彥寧說，在化療過程中，癌友其實六大類食物都能攝取，只是在攝取量的多寡。若有食慾不振問題，她建議可先選擇喜愛的食物，嘗試放入溫和的調味料、中藥材等提味，以免進食後嘔吐。記者簡浩正／攝影]()
2019-03-25 00:28:32 飲食與癌症
化療食慾不振 可吃點酸鹹冷食
癌症已經連續36年居於十大死因之首，但罹癌並非無藥可醫，醫師表示，罹癌的患者應對自身癌症期別與型態有所認知外，並尋求正確照護方式，重要的是不要中斷治療；癌友接受治療多有食慾不振問題，營養師建議放慢進食速度，先吃酸、重鹹的冷食，再逐步調整。
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![馬偕醫院營養師黃彥寧說，在化療過程中，癌友其實六大類食物都能攝取，只是在攝取量的多寡。若有食慾不振問題，她建議可先選擇喜愛的食物，嘗試放入溫和的調味料、中藥材等提味，以免進食後嘔吐。記者簡浩正／攝影]()
2019-03-23 14:12:16 飲食與癌症
化療後噁心想吐 營養師建議吃較酸、鹹的冷食
民眾若確診癌症，除憂心治療方式外，也易誤認為很多東西都不能吃。營養師表示，癌症治療過程中，患者在飲食上選擇，仍以從六大...
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![不少市售含糖飲料都含有高果糖玉米糖漿。]()
2019-03-23 11:47:57 飲食與癌症
飲料必須戒！最新研究：就算少糖 也會促使腸癌生長
糖吃多了有害健康這事，不用說大家也知道。血糖高了後，胰島β細胞變得千瘡百孔，大量洩漏ATP，在高血糖中被活活餓死。 那麼，如果控制住了體重和血糖，是不是吃糖就沒啥危害了呢？這恐怕想的太美了。
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![糖想吃掉你的胰臟！「高糖」被證實胰臟癌元凶]()
2019-03-09 11:45:11 飲食與癌症
糖想吃掉你的胰臟！「高糖」被證實胰臟癌元凶
近年國內外多位名人，如資深媒體人傅達仁、劉駿耀、賈伯斯、卡爾拉格斐、帕華洛帝等人都死於胰臟癌，讓胰臟癌突然令人非常警惕。 胰臟癌被認為是癌中之癌，因為它很不容易早期發現，也不容易治療。而前幾天中
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![蔬菜湯除了植化素外，維生素及礦物質等蔬菜有效成分也會完整溶解於湯裡。喝蔬菜湯所獲得的強大抗氧化力是吃生菜沙拉比不上的。]()
2019-03-03 18:04:35 飲食與癌症
抗氧化力比生菜沙拉高出百倍！抗癌藥專家教你這樣吃蔬菜
【文、圖／摘自高寶《最強抗癌蔬菜湯》，作者前田浩】 蔬菜湯的抗氧化力比生菜沙拉高出十到百倍 如果吃生菜，有效成分會未經消化便被直接排泄掉 「生菜有益健康」的印象深植人心，吃生菜沙拉攝取蔬菜的
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![藍莓]()
2019-03-02 09:28:46 飲食與癌症
癌細胞最怕的七種食物 大口吃遠離癌症
毫無疑問，「癌症」絕對是21世紀最被關注的健康議題，如何終生遠離癌症，維持健康飲食習慣、建立良好生活作息都是不二法門。 但相信多數人都有疑問，到底要怎麼吃，或吃些什麼，才能有效「防癌」
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![活用蔬菜來預防疾病成了世界性趨勢，美國的科學雜誌《Science》推出「了不起的蔬菜」特輯，提倡用吃蔬菜來預防疾病的「植化素療法」。]()
2019-02-24 09:40:45 飲食與癌症
名列諾貝爾預測名單、研究抗癌藥權威：「預防癌症，喝蔬菜湯最有效」
【文、圖／摘自高寶《最強抗癌蔬菜湯》，作者前田浩】 我的專業是研發無副作用的抗癌藥 我長年累月一直在研發無副作用的抗癌藥。以往的抗癌藥不只會摧毀癌細胞，也會傷害正常細胞，因此會伴隨食欲減退、嘔
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![謝霆鋒的鋒味曲奇「甜酸苦辣」被驗出糖份超出標示逾5倍。圖／摘自微博]()
2019-01-17 11:06:19 飲食與癌症
謝霆鋒「餅乾」驗出致癌物 這成分咖啡裡也有！
綜合媒體報導，香港消委會近日測試市面上58款餅乾和甜酥餅樣本，竟有近九成（51款）檢測出致癌物，謝霆鋒的「鋒味曲奇」餅乾也包含在內。「鋒味」在新聞曝光後發聲明，稱食品法典委員會尚未就「丙烯酰胺」制訂最
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![韭菜。報系資料照]()
2019-01-14 09:27:28 飲食與癌症
營養師指韭菜下肚恐致癌 專家舉4證據狂打臉
今天韋恩在眾多媒體看到同一條新聞差點吐血，「韭菜能壯陽？營養師警告：下肚恐罹癌」 聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫指出，由於蔬菜根植於土壤，生長期又短，因此常在用藥後未到安全期就要採收，導致農藥殘留的情
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![冷飯含抗性澱粉。]()
2019-01-12 21:14:00 飲食與癌症
白飯「放涼吃」能減肥兼抗癌？教授解析「抗性澱粉」
有位好友寄來一個「吃飯抗癌」的電郵。其實，我在幾個月前就已經收到類似的電郵，也上網收集了一些相關的資訊。其中有如下三個「大嘴巴」標題： 醫學新發現：腸癌剋星存於常見食物。米飯加它就是抗癌米飯
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![焦黑土司。圖取自科學的養生保健]()
2019-01-04 12:14:02 飲食與癌症
他愛吃焦黑吐司卻擔心致癌 該改掉這個習慣嗎？
讀者許先生在2018-12-7用本網站的「與我聯絡」寄來電郵如下： 「某些澱粉類食物在高溫烹煮時，會形成致癌物丙烯酰胺， 敝人喜歡吃焦黑的吐司邊(原本出爐就已焦黑的，不是再用烤吐司機烤焦的)
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![高雄醫學大學附設中和紀念醫院與台灣癌症基金會共同舉辦為期兩周的「了解癌‧發現愛」科普展。圖／台灣癌症基金會提供]()
2018-12-18 13:06:23 飲食與癌症
斷食餓死癌細胞？癌症權威：別傻了
「吃巧克力或斷食能餓死癌細胞」、「使用自我體溫升高的熱療法」...，確診罹癌之後，許多人陷入恐慌，無所適從，很容易聽從...
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![芋頭。]()
2018-11-27 09:00:00 飲食與癌症
3000村民常吃芋頭無人罹癌？教授提3論點打臉
一位好友寄來一個電郵，希望我能查證一篇有關芋頭抗癌的網路文章是否可信。 我上網搜尋，發現有數百條類似的文章標題，更了不起的是，一大堆所謂的養生保健網站，也爭相報導。 這篇文章大致是說，廣西
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![研究顯示高溫燒烤或烘烤肉類可能形成致癌物質。圖／ingimage]()
2018-11-19 09:00:00 飲食與癌症
烤焦燒焦的食物吃了會致癌？你多慮了
「食物烤焦了的地方可不能吃、吃了會得癌」。 相信很多家長都會在餐桌上這樣教育孩子。果真如此嗎？ 首先、分享一下日本がん研有明病院院長・消化器外科部長山口俊晴的觀點。這家醫院在日本可是相當牛
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![蛋白質食物。]()
2018-11-08 13:58:25 飲食與癌症
癌細胞最愛的氨基酸 「蛋氨酸」大多來自什麼食物？
經常聽說，動物蛋白是優質蛋白，它們的氨基酸配比和人的更接近，因此利用率更高。而植物蛋白不是優質蛋白，一些氨基酸的含量比較低，比如說，蛋氨酸。 呃…… 蛋氨酸是構成蛋白質的20種氨基酸之一，
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![裸麥麵包。圖／台北國賓大飯店提供]()
2018-10-18 21:08:00 飲食與癌症
癌細胞愛吃糖 所以罹癌的人不能吃全麥或裸麥麵包？
讀者Ellina在2018-9-22詢問「癌症的人可以吃裸麥及全麥麵包嗎」。我立刻回問「為何會擔心吃裸麥或全麥麵包」。她回答「因為有些人說不能吃澱粉類—>糖。我的自然療法醫生說可以吃全麥，但不確定是否
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![中秋節烤肉，除了三高患者需要注意，正在接受癌症治療的患者也得注意。]()
2018-09-23 15:11:20 飲食與癌症
烤肉配可樂 癌友當心「鈣」不住
中秋節烤肉，除了三高患者需要注意，正在接受癌症治療的患者也得注意。台北醫學大學台北癌症中心副院長杜世興說，乳癌患者一旦接受化療，或是開始接受荷爾蒙治療，體內鈣質易流失，營養師提醒，癌症患者在飲食上得格外注意，若中秋烤肉時，喜歡把可樂、酒品當作飲料，體內鈣質恐流失得更快。
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![食物中既存在著致癌因素，也存在著抗癌因素。記者許政榆／攝影]()
2018-09-09 11:35:08 飲食與癌症
一半以上癌症可預防！解析食物中致癌及抗癌因素
癌症目前是僅次於心血管疾病的第二大類死亡原因。世界衛生組織指出，三分之一以上，甚至約一半以上的癌症都是可以預防的。 癌症形成與發展的原因還不完全明了，屬於多因素相互作用，包括遺傳因素、環境因
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![癌症患者因疾病本身或化放療副作用，造成食慾不佳食量減少而營養不良，營養師建議，若要降低治療副作用或感染機率，癌友可多吃高蛋白、高熱量食物食物，提升抗癌戰鬥力。記者許政榆／攝影]()
2018-08-30 14:06:31 飲食與癌症
探望病患帶雞精？營養師：補品營養入口最適合
癌症患者因疾病本身或化放療副作用，造成食慾不佳、食量減少，進而導致重量流失、營養不良，衛生福利部桃園醫院營養師張秀年表...
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![台灣腸癌病友協會理事長陳鴻華表示，根據統計有三到八成的癌友會出現體重下降的情況，也會因為化療影響胃口或無法進食，一旦營養失調就可能迫使中斷治療使治療效果大打折扣。圖／123RF]()
2018-08-16 20:59:09 飲食與癌症
癌友死亡未必因為癌症 五分之一是這個原因
許多癌友營養不良、體重下降，台灣腸癌病友協會理事長陳鴻華表示，根據統計有三到八成的癌友會出現體重下降的情況，也會因為化...
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![吃青菜防大腸癌 英：芥蘭素是關鍵]()
2018-08-16 18:15:10 飲食與癌症
吃青菜防大腸癌 英：芥蘭素是關鍵
「吃青菜對腸胃有幫助」早已是老生常談，但卻缺乏科學根據，然最新研究證實，食用包心菜類蔬菜確實能減少罹癌風險！弗朗西斯．克里克學院進行老鼠實驗，發現咀嚼、消化包心菜類蔬菜過程會產生的「芥蘭素」對防癌有顯
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![病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味。]()
2018-07-30 12:11:20 飲食與癌症
胰臟癌術後食欲不振 營養師教你這樣改善
胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3~5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便
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