醫生在向癌症患者介紹治療方法的時候會說到「餓死癌細胞」，有些科普書籍或文章上也這麼說。有患者誤以為是讓自己挨餓，5個月來拒絕營養的蛋、奶、肉、魚類，只吃蔬果和稀飯麵條等，結果爆瘦25公斤，陷入極度營養不良，差點沒命。
據杭州網報導，一名70幾歲的鐘姓老翁5個月前接受賁門癌手術，聽信朋友說罹癌都是因為「吃太好」，又聽人家說「腫瘤可以被餓死」，所以固執地拒絕吃蛋白質食物，只吃蔬菜水果和麵條稀粥，對雞蛋、雞肉、牛肉等都敬而遠之。
老翁以前身高170公分、75公斤的微胖身材，經過5個月的「節食」，爆瘦25公斤，變得骨瘦如柴。陪他就醫的老伴嘆息連連，心疼地對醫生說：「你看看，就剩了一張皮，像個紙片人，一陣風都可能被吹倒。」
「餓死腫瘤」其實是一種比喻
據e藥環球報導，醫學上確實有「餓死腫瘤」的說法，但這其實是一種比喻，並不是真的讓患者挨餓。
腫瘤的生長過程中需要大量的營養，這就需要血管給它輸送。醫生通過藥物或直接栓塞，把血管抑製或阻塞掉，腫瘤就得不到營養，那就相當於「餓死腫瘤」了。
癌症患者應該怎麼忌口
在忌口方面，腫瘤患者主要需要注意的是：
•避免酒精攝入。
•限制燒烤（火燒、炭燒）/醃製和煎炸的動物性食物。
不是動物性食物一概不能吃，而是某些烹調方法不能採用。
另外，由於癌症患者本身免疫力較弱，再加上放療、化療也可能會暫時性地降低患者的免疫力，所以癌症患者要特別注意食品衛生，以免病從口入。
美國食品藥品監督管理局（FDA）建議癌症患者不要吃以下這些食物：生的或沒有煮熟的肉類、禽類、蛋類、魚類、貝類；沒有消毒的牛奶和乳製品；沒有洗乾淨的蔬菜水果；沒有消毒的果汁等等。
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癌症患者在食物選擇上還應注意什麼？
穀類和薯類
保持每天適量的穀類食物攝入，成年人每天攝入200g～400g為宜。在胃腸道功能正常的情況下，注意粗細搭配。
穀類包括米飯、饅頭、麵條等主食類食物，薯類包括馬鈴薯和地瓜等。這些食物含有豐富的碳水化合物，是人體所需能量的重要來源，也是B族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要食物來源。
動物性食物
適當多吃魚、禽肉、蛋類，減少紅肉攝入。對於放化療導致胃腸道損傷患者，推薦製作軟爛細碎的動物性食品。
動物性食物富含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質等。這類食物的蛋白質含量高，而且其氨基酸組成更適合人體需要，利用率高。
紅肉是指豬、牛、羊等畜類的肉，缺點是脂肪含量高，尤其是飽和脂肪含量高，而且與某些類型癌症風險升高有關。因此推薦適當多吃白肉，包括魚肉和雞、鴨等禽類。
豆類及豆製品
每日適量食用大豆及豆製品。推薦每日攝入約50g等量大豆，其他豆製品按水分含量折算。
大豆富含優質蛋白質、必需氨基酸、維生素E，並含有多種有益的植物化學物。
蔬菜和水果
推薦蔬菜攝入量300 g～500 g，建議搭配各種顏色蔬菜，多選擇葉類蔬菜。水果攝入量200g～300g。
蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。多吃蔬菜水果，可維持身體健康，降低包括癌症在內多種慢性病的發病風險。
油脂
使用多種植物油作為烹調油，每天在25g～40g。
植物油中長鏈多不飽和脂肪酸含量較高，而不同植物油含有的脂肪酸含量和種類都不同，所以建議多種植物油交替食用。
要不要吃補品或保健品？
世界癌症研究基金會（WCRF）和美國癌症研究所（AICR）發布的建議指出，不要使用膳食補充劑來預防腫瘤。有研究顯示，對於當前和過去吸煙的人，高劑量β-胡蘿蔔素補充劑與患肺癌的風險增加有關。要使用任何膳食補充劑，最好與醫生或註冊營養師討論。
當腫瘤患者出現明確的礦物質及維生素等營養素缺乏時，一方面要尋求醫學治療，同時可考慮通過膳食強化來補充部分營養素。
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