2019-09-13 11:15:25 飲食與癌症
牛津研究雞肉致癌？營養師教吃雞肉怎減少致癌風險
日前出爐一份最新研究，英國牛津大學發現，雞肉等家禽肉食和特定癌症有關聯，包括惡性黑色素瘤、非霍奇金氏淋巴瘤以及男性的前列腺癌。然而該研究僅指出雞肉和特定癌症的關係，並未調查出原因，或許有其他因素導致這
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![雞肉也會致癌？本報資料照片]()
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![烤雞。]()
2019-09-10 11:11:54 飲食與癌症
白肉也不完全健康？牛津研究：雞肉恐增3種癌風險
一般而言，雞肉等家禽類白肉被認為較紅肉健康、致癌風險低。近日有一個最新研究，指雞肉也和部分特定癌症有關聯，但詳細原因尚未有明確結果。 外媒報導，英國牛津大學的研究發現，雞肉等家禽肉食和特定癌症有
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![大批癌友使用偏方病情更重，奇美醫學中心呼籲就醫確認病況。記者周宗禎/攝影]()
2019-08-29 13:50:39 飲食與癌症
薑黃牛樟芝諾麗果抗癌？癌友多信偏方 醫籲先確認病況
奇美醫學中心中醫部中醫師今天表示，門診常有患者詢問白花蛇舌草、薑黃、牛樟芝、憂遁草、南非葉及諾麗果，從中醫師及藥師的角...
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![泡菜]()
2019-08-27 09:01:05 飲食與癌症
別冤枉台灣大腸癌是世界第一 發酵食物不背這個鍋
平常我們都很喜歡喊台灣難波萬，的確看到台灣不管在哪一方面在世界上爭到了第一，會讓人感到十分興奮。不過如果得第一的是負面的病症，這下可就不太好了，而且如果還是因為冤枉得第一，那就更糟糕了。 日前有
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![韭菜、洋蔥、大蒜等辛香味的蔬菜，能降低直腸癌風險。圖／聯合報系資料照片]()
2019-08-22 10:38:13 飲食與癌症
經常吃蔥屬蔬菜 腸癌風險大降79%
中國醫科大學附屬第一醫院的研究者發現，食用蔥屬蔬菜包括大蒜、韭菜、洋蔥、韭黃和大蔥等，能顯著降低患結腸直腸癌的風險。 2009年6月~2011年11月，研究團隊在中國三家醫院進行了一項配對病例對
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![水蜜桃。記者徐白櫻／翻攝]()
2019-08-16 17:15:18 飲食與癌症
每天3顆水蜜桃 竟然能抑制腫瘤發展
蘋果有豐富維他命C，被譽為能遠離醫師的水果，若吃膩蘋果，最近，不妨可換吃水蜜桃；華盛頓州立大學食物科學教授Giulia...
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![麵包。]()
2019-08-13 10:55:32 飲食與癌症
麵包麥片造成癌症和失智？教授打臉其中5論點
前天收到一個簡訊，標題是《麵包、麥片要少吃！營養博士敬告：這 1 個飲食習慣再不改，癌症、失智症都跟著來…》這是一篇2019-7-30發表在財經雜誌網站的文章，而其真正的目的是在介紹或推銷一本剛發行的
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![圖／ingimage]()
2019-08-07 16:40:02 飲食與癌症
什麼食物最能抗癌？想用飲食防癌只需記住一個重點
大家有沒有發現身邊得癌症的人越來越多？ 美國癌症協會曾在《全球癌症事實和數據》中提到：2008年全球新發癌症1270萬例，估算當年約有760萬人死於癌症（相當於每天有21000人因患癌症而死去）
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![飲茶不能抵消患腫瘤風險。聯合報系資料照]()
2019-07-25 11:36:50 飲食與癌症
50萬中國人研究：喝茶者罹癌反而更多！原因跟2東西有關
大詩人白居易曾經說過：「食罷一覺睡，起來兩碗茶。」茶是中國的傳統飲品，許多人有喝茶的習慣，以至於茶都被列入了「開門七件事」之一（柴米油鹽醬醋茶）。 近年來，很多科學家對茶與健康之間的關
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2019-07-25 10:27:08 飲食與癌症
可殺死40種癌細胞！天然抗癌武器一出生就在吃了
母乳餵養或許是天然的抗癌大法。據英國《每日電訊報》網站近日消息，一種僅在母乳中發現的化學物質有助於將體內的腫瘤分解成碎片，讓癌症患者通過尿液排出體外。 這種化學物質名叫Alpha1H，又名「哈姆
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![咖啡究竟會致癌還是防癌一直是爭論議題。圖／摘自pexels]()
2019-07-23 13:53:03 飲食與癌症
咖啡和癌症的關係究竟為何？澳研究有了最新答案
一項由澳大利亞昆士蘭醫學研究院（QIMR）伯霍夫醫學研究所完成的最新研究發現，喝咖啡不會改變一個人患癌症或死於癌症的風險。這項研究結果發表在《International Journal of Epid
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![柑橘內果皮中存在一種化合物，具有抗癌作用。]()
2019-07-20 09:54:53 飲食與癌症
柑橘內白色果皮別剝掉 美研究：具抗癌作用
多數人都會把藏在橙子表皮下、白色且像是海綿一樣的東西丟掉。但希望之城的一支研究小組卻發現，在柑橘的內果皮中存在一種化合物，具有抗癌作用。 剝開橙子或橘子的表皮，那層覆蓋在果肉之外的白色物質就會出
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![醫師提醒，燒烤是罹患大腸癌的主因之一。 本報系資料照]()
2019-07-19 14:30:21 飲食與癌症
燒烤致癌物身體哪個部分接觸最多？很多人都誤會了
燒烤很多人都愛吃。比如現在是夏天，三五好友，在店裡一坐，吹著冷氣，吃著燒烤，一個字：美！ 但是燒烤有一個不好的地方，那就是吃完燒烤身上會沾著一股味兒。更糟糕的是，燒烤還會產生致癌物。比這還要糟糕
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![白菜營養成分非常高，富含高維生素C、硒和槲皮素。圖／聯合報系資料照片]()
2019-07-15 00:13:31 飲食與癌症
吃硒能抗癌？ 刻意恐有反效果
癌症已連續37年位居十大死因之首，被譽為「抗癌之王」的微量元素「硒」，成了民眾選擇的保養食品之一，不過，營養師表示，台灣人幾乎沒有缺「硒」，無須需額外補充，且國外研究，硒並沒有明顯的預防癌症效果。
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![台灣人其實不缺硒，硒多來自於海鮮、肉類，加上台灣並不屬於內陸，土壤中也含有硒，作物也多少含有硒的成分，在環境中沒有缺乏硒的狀態下，不必刻意去吃，太刻意反而會有反效果。]()
2019-07-14 07:21:14 飲食與癌症
抗癌之王「硒」真有這麼神奇？這樣吃反而會有反效果
癌症連續37年位居十大死因之首，微量元素「硒」成了民眾選擇的保養食品之一，不過，營養師表示，台灣人幾乎沒有缺「硒」的問...
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![泡菜]()
2019-07-05 11:16:19 飲食與癌症
日韓名列胃癌大國前三名 愛吃泡菜成致癌元兇？
讀者Andy在2019-5-28用臉書寄來一篇文章，文中指常吃泡菜會致癌，林口長庚血液腫瘤科醫師謝佳訓曾表示，泡菜致癌是真的。謝醫師也說，「醃製食物」本身就不是一種健康的飲食習慣，而這也使得韓國、日本
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![紅鳳菜。 記者盧振昇／攝影]()
2019-07-04 10:19:17 飲食與癌症
4種蔬菜被世衛列入致癌名單？其中2種確實有一點關聯
多吃菜少吃肉，這一貫都是健康真理。 畢竟從小到大，無論是爹娘，還是老師長輩之類，都要求我們需要多吃菜才能保持健康。 話說的沒錯，多吃菜的確是健康飲食的原則，但最近又有一篇舊文又「春
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![蔬果中含維生素A（β胡蘿蔔素和視黃醇）、維生素C、維生素E、硒、鋅和植化素，抗氧化物可對抗傷害身體的自由基。]()
2019-07-02 15:02:42 飲食與癌症
抗氧化的維生素E 什麼情況下會從抗癌變助癌？
科學研究總會帶給我們一些神奇的發現，就像以往普遍認為的健康東西，在某些情況下、對某些人來說反而是有害的！ 以往人們普遍認為，抗氧化劑可以防癌。但2014年1月，薩爾葛蘭斯卡研究院的研究人員首次證明抗
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![優酪乳。]()
2019-06-28 11:30:05 飲食與癌症
最新研究證實：優酪乳真能降低腸癌風險 但僅男性有效
新的研究表明，至少在男性中，腸道癌前生長(腺瘤)的風險較低與優酪乳消費模式之間存在關聯。據美國國家癌症研究所(NCI)估計，2019年美國將新增145600例結腸直腸癌病例。NCI還指出，約4.2%的
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![柑橘類水果。]()
2019-06-28 10:21:48 飲食與癌症
世界四大名果之一「柑橘類水果」護心、抗氧化又防癌
癌症是一種嚴重威脅人類健康與生命的疾病。40%的癌症病人患病原因和吃不對有關係。食物中存在可能導致癌症的危險因子，比如說含有澱粉的食品經過高溫油炸後會產生一種叫多環芳烴的物質，屬於致癌物。 再比
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![醃製食物最好少吃。圖／防檢局提供]()
2019-06-26 15:12:03 飲食與癌症
癌症真的是吃出來的！45歲後4種滋癌食物最好少吃
有些癌症是吃出來的，這還真不是危言聳聽，舉個簡單的例子，中國的胃癌發病率很高，可以這麼說，全世界幾乎近一半的胃癌患者都來自中國，是胃癌更偏愛中國人嗎？ 一項調查研究也許能夠替我們揭開真相，199
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![15種防癌食物大家不妨列入平日飲食中。]()
2019-06-14 00:21:00 飲食與癌症
防癌有解！記得這15種防癌食物
癌症連續33年成為台灣十大死因第一位，人人談癌色變，也想知道如何預防？美國癌症研究所提供15種防癌食物建議，大家可以參考喔！ 癌症連續33年成為國人十大死因第一位，平均每11分25秒就有
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![化療過程中身體可能會導致發炎反應，透過補充魚油、精胺酸及核苷酸等三種免疫營養素，可緩解治療所帶來的不適。 圖／shutterstock]()
2019-06-13 15:33:18 飲食與癌症
對抗化療副作用 醫：補充三大營養素可緩解不適
藝人賀一航六月初因大腸癌病逝，據演藝圈好友透露他抗癌8年始終拒絕化療是因為害怕治療帶來的疼痛。事實上，化療真的是許多癌...
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![飲茶不能抵消患腫瘤風險。聯合報系資料照]()
2019-06-08 10:47:19 飲食與癌症
45萬人追蹤研究：喝茶不能抵消罹癌風險
《歐洲流行病學雜誌》近日發表了北京大學公共衛生學院李立明教授團隊中國慢性病前瞻性研究項目最新成果。該研究對45萬餘人進行長期隨訪，結果發現在不吸煙且不過量飲酒的個體中，飲茶對腫瘤發病風險未見保護作用。
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![吃蕃茄能抗乳癌 醫師建議：「加油添醋」並煮過]()
2019-06-07 00:32:00 飲食與癌症
吃蕃茄能抗乳癌 醫師建議：「加油添醋」並煮過
你知道吃蕃茄能抗癌嗎?衛福部彰化醫院放射腫瘤中心主任賴易成實驗發現，在進行乳癌細胞進行放射性治療時，若攝取茄紅素，是會讓...
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![多膳食纖維。]()
2019-06-04 16:22:09 飲食與癌症
不管是大腸癌或其他癌症 防癌注意這10件事就對了
昨晚(3日)資深藝人賀一航大腸癌病逝榮總，而之前包括豬哥亮、李國修、《心海羅盤》「葉教授」等人，也都是因大腸癌病逝。大腸癌已連續11年高居國人10大癌症發生率首位，但只要早期發現，治癒率也很高，而其罹
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![聯合報系資料照]()
2019-05-22 15:46:26 飲食與癌症
你聽過「超加工食品」嗎？吃的多更容易罹癌
今晚的蕨經、分享法國一項有關食品的研究。這項研究表明：「超加工食品」有害健康、加害方式是提高癌症的風險：超加工食品吃得多的人、更容易得癌。 到底什麼是「超加工食品」？ 超加工食品翻譯自英語
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![對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。圖／ingimage]()
2019-05-21 09:14:22 飲食與癌症
美國癌症研究學院研究：有力證據，會降低和提高癌症風險的15種食物
對於飲食是否能有效防癌及抗癌，一直以來都是眾說紛紜，令人難以適從。一方面是健康食品發燒友（通常沒有受過正規的醫學教育）熱心建議你：未經加工的天然全食物，不論對什麼樣的癌症或處於哪一個階段的病人都有好處
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![台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉。圖／本報資料照片]()
2019-05-18 10:59:20 飲食與癌症
9年來喝蔬果汁的抗癌效果 北醫「蔬果汁王子」告訴你
用新鮮蔬果汁來養生的方法相信很多人都知道，但因為準備食材與製作很費工，大多數的人大概就是一時興起搞個三、五天也就懶的繼續下，無法長期堅持飲用，體會蔬果汁的功效。台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉
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![花椰菜。圖／農糧署提供]()
2019-05-17 16:23:33 飲食與癌症
哈佛研究：花椰菜中的一種分子 真的可抑制癌症
今日，頂尖學術期刊《科學》上刊登了一篇重磅論文。由哈佛大學科學家領銜的一支科研團隊發現，花椰菜等十字花科植物中的一種天然分子，真的可以抑制腫瘤生長！ 我們知道，癌症的發病有很多種原因，其中很多病
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