2018-10-18 21:08:00 飲食與癌症
癌細胞愛吃糖 所以罹癌的人不能吃全麥或裸麥麵包？
讀者Ellina在2018-9-22詢問「癌症的人可以吃裸麥及全麥麵包嗎」。我立刻回問「為何會擔心吃裸麥或全麥麵包」。她回答「因為有些人說不能吃澱粉類—>糖。我的自然療法醫生說可以吃全麥，但不確定是否
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![裸麥麵包。圖／台北國賓大飯店提供]()
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![中秋節烤肉，除了三高患者需要注意，正在接受癌症治療的患者也得注意。]()
2018-09-23 15:11:20 飲食與癌症
烤肉配可樂 癌友當心「鈣」不住
中秋節烤肉，除了三高患者需要注意，正在接受癌症治療的患者也得注意。台北醫學大學台北癌症中心副院長杜世興說，乳癌患者一旦接受化療，或是開始接受荷爾蒙治療，體內鈣質易流失，營養師提醒，癌症患者在飲食上得格外注意，若中秋烤肉時，喜歡把可樂、酒品當作飲料，體內鈣質恐流失得更快。
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![食物中既存在著致癌因素，也存在著抗癌因素。記者許政榆／攝影]()
2018-09-09 11:35:08 飲食與癌症
一半以上癌症可預防！解析食物中致癌及抗癌因素
癌症目前是僅次於心血管疾病的第二大類死亡原因。世界衛生組織指出，三分之一以上，甚至約一半以上的癌症都是可以預防的。 癌症形成與發展的原因還不完全明了，屬於多因素相互作用，包括遺傳因素、環境因
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![癌症患者因疾病本身或化放療副作用，造成食慾不佳食量減少而營養不良，營養師建議，若要降低治療副作用或感染機率，癌友可多吃高蛋白、高熱量食物食物，提升抗癌戰鬥力。記者許政榆／攝影]()
2018-08-30 14:06:31 飲食與癌症
探望病患帶雞精？營養師：補品營養入口最適合
癌症患者因疾病本身或化放療副作用，造成食慾不佳、食量減少，進而導致重量流失、營養不良，衛生福利部桃園醫院營養師張秀年表...
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![台灣腸癌病友協會理事長陳鴻華表示，根據統計有三到八成的癌友會出現體重下降的情況，也會因為化療影響胃口或無法進食，一旦營養失調就可能迫使中斷治療使治療效果大打折扣。圖／123RF]()
2018-08-16 20:59:09 飲食與癌症
癌友死亡未必因為癌症 五分之一是這個原因
許多癌友營養不良、體重下降，台灣腸癌病友協會理事長陳鴻華表示，根據統計有三到八成的癌友會出現體重下降的情況，也會因為化...
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![吃青菜防大腸癌 英：芥蘭素是關鍵]()
2018-08-16 18:15:10 飲食與癌症
吃青菜防大腸癌 英：芥蘭素是關鍵
「吃青菜對腸胃有幫助」早已是老生常談，但卻缺乏科學根據，然最新研究證實，食用包心菜類蔬菜確實能減少罹癌風險！弗朗西斯．克里克學院進行老鼠實驗，發現咀嚼、消化包心菜類蔬菜過程會產生的「芥蘭素」對防癌有顯
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![病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味。]()
2018-07-30 12:11:20 飲食與癌症
胰臟癌術後食欲不振 營養師教你這樣改善
胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3~5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便
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![癌友補錯營養 當心愈補愈瘦]()
2018-07-25 15:32:17 飲食與癌症
癌友補錯營養 當心愈補愈瘦
台灣癌症基金會調查發現，超過5成的癌友等到出現食慾不振、體重減輕，才開始使用癌症療程的特殊營養品，罹癌已8年的蔡先生自...
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![嚐得出咖啡、巧克力苦味要當心！罹癌風險高近6成]()
2018-07-23 16:07:55 飲食與癌症
嚐得出咖啡、巧克力苦味要當心！罹癌風險高近6成
你總是能嚐出食物中的苦味嗎？一項針對高齡女性的研究顯示，若你是苦味敏感者，罹患癌症的機率可能比這方面較遲鈍的人高出近6成。 根據《每日郵報》報導，發布在《歐洲營養學期刊》（European Jo
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![「只要還沒被判死刑，就算只有1%存活率，也會繼續拚下去。」]()
2018-07-19 09:21:05 飲食與癌症
43歲癌末鬥士李歐「10%存活率我也不放棄」
李歐／口述
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![咖啡灌腸。圖／科學的養生保健]()
2018-07-10 09:48:12 飲食與癌症
「葛森療癌法」3招號稱能抗癌 多名病患試驗後……
一位失聯許久的朋友寄來一個電郵，詢問「葛森療法」。 我做了一些相關的研讀之後，覺得有必要把它介紹給讀者。尤其是如有人正考慮選擇此一療法，希望他能在看完此文之後，才做最後決定。 「葛森療法」
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![蒸地瓜。圖／7-ELEVEN提供]()
2018-07-05 09:46:16 飲食與癌症
「地瓜抗癌」神話 3位美國專家也來參一腳
我在2018-4-18發表《地瓜抗癌，中國製造》。隔日，有位署名Peer Ben的讀者寄來一個電郵，內容是： 甘薯與癌症的研究，美日都有，亦曾發表於醫學雜誌，並非大陸商人的謠言鬧劇也。https
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![馬鈴薯。]()
2018-06-28 12:33:10 飲食與癌症
冷藏後烹煮生成丙烯酰胺！馬鈴薯放冰箱會致癌？
一位好友在2018-6-9寄來一個短訊。我點擊裡面的視頻後，看到一男一女兩位年輕主持人生龍活現地在講：絕對不要把馬鈴薯放冰箱，會致癌等等。 哇！這還得了！我們家的馬鈴薯都是放在冰箱裡。看來我需要
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![「你怎麼可能還活著？」51歲罹末期前列腺癌，他靠食療和癌細胞共存14年]()
2018-06-26 09:25:26 飲食與癌症
「你怎麼可能還活著？」51歲罹末期前列腺癌，他靠食療和癌細胞共存14年
「你還活著真不可思議！」連醫生都驚訝的癌症末期宣告 料理的工作幾乎都是站著進行，腰痛、腳痠、身體某處感到痠痛，對我們來說不過是家常便飯。所以鎖骨左邊有點疼痛的時候，我也不疑有異，只覺得：「昨天是
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![食藥署預告「食品過敏原標示規定」草案，在過敏原強制標示項目其中一項新增的「鮭魚、鯖魚等五種魚及其製品」，專家建議標示醒語應擴及所有魚類。 圖／ingimage]()
2018-06-23 00:18:00 飲食與癌症
缺維生素D罹大腸癌機率增3成 醫：吃7食物預防
『大腸癌』不僅年輕化，吃加工肉、紅肉、酒等都促進亡命癌症生成。此外，據外電報導，美國哈佛大學公共衛生學院在美國《國家癌症研究所》期刊公布了一項驚人研究，內文指出，「人體內的維生素D含量若保持在較高檔的
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![安南醫院放射腫瘤科主治醫師詹凱翔(右)、高雄榮總營養師施水鳳。]()
2018-06-21 09:12:29 飲食與癌症
抗癌不能瘦 補充營養品增肌肉
抗癌長路漫漫，「體重」與「營養」是關鍵。安南醫院放射腫瘤科主治醫師詹凱翔提出三項重要方針：抗癌要贏、體重要行、肌肉要增！病友千萬別想餓死癌細胞，因為正常細胞搶不贏癌細胞，有可能傷敵一百、損己一千。
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![抗癌要吃對 高蛋白營養最重要]()
2018-05-31 09:22:42 飲食與癌症
抗癌要吃對 高蛋白營養最重要
只有化療患者需要補充營養？等治療後再補身體就好？據研究，台灣癌友每五人就有一人不知罹癌後怎麼吃。亞東醫院放射腫瘤科主任熊佩韋強調，「抗癌是與癌細胞對抗的殊死戰，不分期別、治療方式與期程，統統需要補充高熱量、高蛋白營養！」
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![圖為大麻株。]()
2018-05-28 09:49:27 飲食與癌症
大麻油可治療癌症？反而恐促成癌細胞增長
先前有位署名Wendy的讀者利用本網站的「與我聯絡」詢問： 您好，我患乳癌已有2年，看到大麻油可以治療癌症，請問您在台灣要如何拿到呢？如果要飛到國外去買，哪裡會比較便宜呢？ 從這個問題可以
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![腫瘤中心營養師凃宜辰指出，若是因營養不良所造成的免疫力低下，可透過飲食技巧調整來改變。 圖／大林慈濟醫院提供]()
2018-05-22 09:31:18 飲食與癌症
癌症化療免疫力降 營養師建議飲食高熱量高蛋白
癌症患者化學治療期間常有會免疫力降低，造成治療中斷或是無法治療，大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，治療過程所造成的...
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![中正大學生醫系副教授李政怡，研究「薑黃光驅動治療方法」，透過「光驅動」與「有機奈米粒子包覆」讓薑黃產生自由基，攻擊與消除體內癌細胞。記者卜敏正／翻攝]()
2018-05-21 17:22:19 飲食與癌症
不捨友罹癌化療苦 她研究薑黃治癌並取得專利
中正大學生醫系副教授李政怡，目睹朋友罹癌化療離世，深知化療藥物副作用對人體傷害，著手研究「薑黃光驅動治療方法」，透過「...
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![很多天然食材聲稱有抗癌功效，卻是網路謠言。]()
2018-04-20 10:30:00 飲食與癌症
吃「憂遁草」癌末有救了？且看中西醫這麼分析
先前收到一個短訊加影片，標題是：他被專家診斷為「淋巴癌末期」！每天吃「這一物」，醫生驚奇！癌細胞不見了！！！ 可是，事實上，視頻裡所講的東西，是一個已經六年多的老謠言了，它在網路上最早出現的日期
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![地瓜。]()
2018-04-19 10:03:23 飲食與癌症
再談地瓜抗癌謠言鬧劇 起源大陸商人的陰謀？
網路上吹捧地瓜抗癌的文章和視頻，多如牛毛。其中不乏是出自營養師，保健專家之口或之筆。但是，他們根據的是什麼？ 為了澄清此一莫名其妙的醫學資訊，我在2016年發表兩篇文章澄清地瓜抗癌第一名的烏龍鬧
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![不需要攝氏100沸水，只要63度開水燙30秒，如果燙芹菜、空心菜等莖部較硬的蔬菜，同樣水溫、時間，燙兩次，青菜花、花椰菜等梗硬一點的蔬菜同樣水溫，燙久一點或悶，自覺軟一點了就可以起鍋。]()
2018-04-05 00:48:00 飲食與癌症
100度沸水燙青菜錯了！營養師教你正確吃法
彰化基督教醫療合作醫院─南基醫院協同院長蔡松彥，多年前員工例行健檢發現罹癌，無獨有偶的是彰基體系營養暨膳食部主任林佳青，...
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![多吃蔬果，可延緩細胞癌化？]()
2018-03-25 14:17:44 飲食與癌症
多吃蔬果可延緩細胞癌化，真的嗎？
Ｑ：多吃蔬果，可延緩細胞癌化？ Ａ：沒錯，植物中的化學物質簡稱為植化素，其防癌生物效應十分驚人。 正常細胞在癌化過程中，會不斷累積許多基因改變，並分裂增長成腫瘤，分裂增長的數量要達到10的9次方大
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![營養師認為，低醣飲食並不會餓死癌細胞，反而會加速患者營養不良。]()
2018-03-20 10:39:12 飲食與癌症
低醣飲食能餓死癌細胞？ 營養師：只會加速營養不良
部分癌症患者認為醣類會促進腫瘤生長，因此採低醣飲食試圖餓死癌細胞；但營養師認為，低醣飲食並不會餓死癌細胞，反而會加速患者...
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![地瓜能抗癌？]()
2018-03-13 10:10:50 飲食與癌症
地瓜抗癌第一名？出於3個烏龍集結的鬧劇
網路傳言：「日本國立癌症預防研究所近日公布的一項研究結果指出，紅薯是超級抗癌食物。這主要歸功於紅薯含有的一種特殊成分：脫氫表雄酮。美國科學家的研究發現，這種成分對於預防乳腺癌和結腸癌尤其有效。」
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![豆腐乳。報系資料照]()
2018-03-03 14:44:00 飲食與癌症
網列4缺點指「豆腐乳」致癌 是不是冤枉它了？
收到一則簡訊，有人在問豆腐乳是否會致癌。 其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。 我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。 擁護的文章，通常
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![凃宜辰建議癌症癒後可多吃五色蔬果，增加纖維質攝取。記者謝恩得／攝影]()
2017-11-08 10:37:22 飲食與癌症
癌症癒後 營養師叮嚀：別吃太多以免過重
癌症治療後，還需要高蛋白飲食嗎？嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示，癌症治療期間不能變瘦，以免無法負荷治療所需。...
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![苗栗縣大千綜和醫院癌症中心和營養師團隊共同為癌友設計麻油松阪豬等營養食譜。圖／大千醫院提供]()
2017-10-26 15:21:37 飲食與癌症
癌症患者該怎麼吃？大千設計健康食譜
癌症患者該怎麼吃才健康？苗栗縣大千綜合醫院癌症中心與營養師團隊今天邀請錦水溫泉飯店主廚示範適合癌友的料理，包括冰糖雪耳...
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![金宇彬罹患鼻咽癌後工作停擺，新片無限期延期只為等他回歸。]()
2017-07-31 14:45:05 飲食與癌症
金宇彬抗癌暴瘦 營養師建議癌友這樣吃
演出《紳士的品格》的南韓演員金宇彬，今年5月被確診鼻咽癌後暫停所有演藝工作，目前已結束第一階段治癌療程，他沒有出現一般常見的脫髮等副作用，但體重卻暴瘦了10公斤。
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