2019-03-09 11:45:11 飲食與癌症
糖想吃掉你的胰臟！「高糖」被證實胰臟癌元凶
近年國內外多位名人，如資深媒體人傅達仁、劉駿耀、賈伯斯、卡爾拉格斐、帕華洛帝等人都死於胰臟癌，讓胰臟癌突然令人非常警惕。 胰臟癌被認為是癌中之癌，因為它很不容易早期發現，也不容易治療。而前幾天中
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![糖想吃掉你的胰臟！「高糖」被證實胰臟癌元凶]()
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![蔬菜湯除了植化素外，維生素及礦物質等蔬菜有效成分也會完整溶解於湯裡。喝蔬菜湯所獲得的強大抗氧化力是吃生菜沙拉比不上的。]()
2019-03-03 18:04:35 飲食與癌症
抗氧化力比生菜沙拉高出百倍！抗癌藥專家教你這樣吃蔬菜
【文、圖／摘自高寶《最強抗癌蔬菜湯》，作者前田浩】 蔬菜湯的抗氧化力比生菜沙拉高出十到百倍 如果吃生菜，有效成分會未經消化便被直接排泄掉 「生菜有益健康」的印象深植人心，吃生菜沙拉攝取蔬菜的
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![藍莓]()
2019-03-02 09:28:46 飲食與癌症
癌細胞最怕的七種食物 大口吃遠離癌症
毫無疑問，「癌症」絕對是21世紀最被關注的健康議題，如何終生遠離癌症，維持健康飲食習慣、建立良好生活作息都是不二法門。 但相信多數人都有疑問，到底要怎麼吃，或吃些什麼，才能有效「防癌」
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![活用蔬菜來預防疾病成了世界性趨勢，美國的科學雜誌《Science》推出「了不起的蔬菜」特輯，提倡用吃蔬菜來預防疾病的「植化素療法」。]()
2019-02-24 09:40:45 飲食與癌症
名列諾貝爾預測名單、研究抗癌藥權威：「預防癌症，喝蔬菜湯最有效」
【文、圖／摘自高寶《最強抗癌蔬菜湯》，作者前田浩】 我的專業是研發無副作用的抗癌藥 我長年累月一直在研發無副作用的抗癌藥。以往的抗癌藥不只會摧毀癌細胞，也會傷害正常細胞，因此會伴隨食欲減退、嘔
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![謝霆鋒的鋒味曲奇「甜酸苦辣」被驗出糖份超出標示逾5倍。圖／摘自微博]()
2019-01-17 11:06:19 飲食與癌症
謝霆鋒「餅乾」驗出致癌物 這成分咖啡裡也有！
綜合媒體報導，香港消委會近日測試市面上58款餅乾和甜酥餅樣本，竟有近九成（51款）檢測出致癌物，謝霆鋒的「鋒味曲奇」餅乾也包含在內。「鋒味」在新聞曝光後發聲明，稱食品法典委員會尚未就「丙烯酰胺」制訂最
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![韭菜。報系資料照]()
2019-01-14 09:27:28 飲食與癌症
營養師指韭菜下肚恐致癌 專家舉4證據狂打臉
今天韋恩在眾多媒體看到同一條新聞差點吐血，「韭菜能壯陽？營養師警告：下肚恐罹癌」 聯合營養諮詢中心營養師陳彥甫指出，由於蔬菜根植於土壤，生長期又短，因此常在用藥後未到安全期就要採收，導致農藥殘留的情
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![冷飯含抗性澱粉。]()
2019-01-12 21:14:00 飲食與癌症
白飯「放涼吃」能減肥兼抗癌？教授解析「抗性澱粉」
有位好友寄來一個「吃飯抗癌」的電郵。其實，我在幾個月前就已經收到類似的電郵，也上網收集了一些相關的資訊。其中有如下三個「大嘴巴」標題： 醫學新發現：腸癌剋星存於常見食物。米飯加它就是抗癌米飯
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![焦黑土司。圖取自科學的養生保健]()
2019-01-04 12:14:02 飲食與癌症
他愛吃焦黑吐司卻擔心致癌 該改掉這個習慣嗎？
讀者許先生在2018-12-7用本網站的「與我聯絡」寄來電郵如下： 「某些澱粉類食物在高溫烹煮時，會形成致癌物丙烯酰胺， 敝人喜歡吃焦黑的吐司邊(原本出爐就已焦黑的，不是再用烤吐司機烤焦的)
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![高雄醫學大學附設中和紀念醫院與台灣癌症基金會共同舉辦為期兩周的「了解癌‧發現愛」科普展。圖／台灣癌症基金會提供]()
2018-12-18 13:06:23 飲食與癌症
斷食餓死癌細胞？癌症權威：別傻了
「吃巧克力或斷食能餓死癌細胞」、「使用自我體溫升高的熱療法」...，確診罹癌之後，許多人陷入恐慌，無所適從，很容易聽從...
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![芋頭。]()
2018-11-27 09:00:00 飲食與癌症
3000村民常吃芋頭無人罹癌？教授提3論點打臉
一位好友寄來一個電郵，希望我能查證一篇有關芋頭抗癌的網路文章是否可信。 我上網搜尋，發現有數百條類似的文章標題，更了不起的是，一大堆所謂的養生保健網站，也爭相報導。 這篇文章大致是說，廣西
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![研究顯示高溫燒烤或烘烤肉類可能形成致癌物質。圖／ingimage]()
2018-11-19 09:00:00 飲食與癌症
烤焦燒焦的食物吃了會致癌？你多慮了
「食物烤焦了的地方可不能吃、吃了會得癌」。 相信很多家長都會在餐桌上這樣教育孩子。果真如此嗎？ 首先、分享一下日本がん研有明病院院長・消化器外科部長山口俊晴的觀點。這家醫院在日本可是相當牛
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![蛋白質食物。]()
2018-11-08 13:58:25 飲食與癌症
癌細胞最愛的氨基酸 「蛋氨酸」大多來自什麼食物？
經常聽說，動物蛋白是優質蛋白，它們的氨基酸配比和人的更接近，因此利用率更高。而植物蛋白不是優質蛋白，一些氨基酸的含量比較低，比如說，蛋氨酸。 呃…… 蛋氨酸是構成蛋白質的20種氨基酸之一，
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![裸麥麵包。圖／台北國賓大飯店提供]()
2018-10-18 21:08:00 飲食與癌症
癌細胞愛吃糖 所以罹癌的人不能吃全麥或裸麥麵包？
讀者Ellina在2018-9-22詢問「癌症的人可以吃裸麥及全麥麵包嗎」。我立刻回問「為何會擔心吃裸麥或全麥麵包」。她回答「因為有些人說不能吃澱粉類—>糖。我的自然療法醫生說可以吃全麥，但不確定是否
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![中秋節烤肉，除了三高患者需要注意，正在接受癌症治療的患者也得注意。]()
2018-09-23 15:11:20 飲食與癌症
烤肉配可樂 癌友當心「鈣」不住
中秋節烤肉，除了三高患者需要注意，正在接受癌症治療的患者也得注意。台北醫學大學台北癌症中心副院長杜世興說，乳癌患者一旦接受化療，或是開始接受荷爾蒙治療，體內鈣質易流失，營養師提醒，癌症患者在飲食上得格外注意，若中秋烤肉時，喜歡把可樂、酒品當作飲料，體內鈣質恐流失得更快。
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![食物中既存在著致癌因素，也存在著抗癌因素。記者許政榆／攝影]()
2018-09-09 11:35:08 飲食與癌症
一半以上癌症可預防！解析食物中致癌及抗癌因素
癌症目前是僅次於心血管疾病的第二大類死亡原因。世界衛生組織指出，三分之一以上，甚至約一半以上的癌症都是可以預防的。 癌症形成與發展的原因還不完全明了，屬於多因素相互作用，包括遺傳因素、環境因
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![癌症患者因疾病本身或化放療副作用，造成食慾不佳食量減少而營養不良，營養師建議，若要降低治療副作用或感染機率，癌友可多吃高蛋白、高熱量食物食物，提升抗癌戰鬥力。記者許政榆／攝影]()
2018-08-30 14:06:31 飲食與癌症
探望病患帶雞精？營養師：補品營養入口最適合
癌症患者因疾病本身或化放療副作用，造成食慾不佳、食量減少，進而導致重量流失、營養不良，衛生福利部桃園醫院營養師張秀年表...
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![台灣腸癌病友協會理事長陳鴻華表示，根據統計有三到八成的癌友會出現體重下降的情況，也會因為化療影響胃口或無法進食，一旦營養失調就可能迫使中斷治療使治療效果大打折扣。圖／123RF]()
2018-08-16 20:59:09 飲食與癌症
癌友死亡未必因為癌症 五分之一是這個原因
許多癌友營養不良、體重下降，台灣腸癌病友協會理事長陳鴻華表示，根據統計有三到八成的癌友會出現體重下降的情況，也會因為化...
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![吃青菜防大腸癌 英：芥蘭素是關鍵]()
2018-08-16 18:15:10 飲食與癌症
吃青菜防大腸癌 英：芥蘭素是關鍵
「吃青菜對腸胃有幫助」早已是老生常談，但卻缺乏科學根據，然最新研究證實，食用包心菜類蔬菜確實能減少罹癌風險！弗朗西斯．克里克學院進行老鼠實驗，發現咀嚼、消化包心菜類蔬菜過程會產生的「芥蘭素」對防癌有顯
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![病患在術後或化療後，易有食慾不振的問題，可藉由少量多餐、使用溫和調味料來增加食物風味。]()
2018-07-30 12:11:20 飲食與癌症
胰臟癌術後食欲不振 營養師教你這樣改善
胰臟癌患者常會面臨的問題是食慾不振與消化不良，若是又遇到需化療、手術的治療時，該怎麼飲食、補充營養呢？多數惠氏Whipple手術在術後預期會有3~5天須禁食讓胃腸道休息，因此，病患的營養狀況在手術前便
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![癌友補錯營養 當心愈補愈瘦]()
2018-07-25 15:32:17 飲食與癌症
癌友補錯營養 當心愈補愈瘦
台灣癌症基金會調查發現，超過5成的癌友等到出現食慾不振、體重減輕，才開始使用癌症療程的特殊營養品，罹癌已8年的蔡先生自...
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![嚐得出咖啡、巧克力苦味要當心！罹癌風險高近6成]()
2018-07-23 16:07:55 飲食與癌症
嚐得出咖啡、巧克力苦味要當心！罹癌風險高近6成
你總是能嚐出食物中的苦味嗎？一項針對高齡女性的研究顯示，若你是苦味敏感者，罹患癌症的機率可能比這方面較遲鈍的人高出近6成。 根據《每日郵報》報導，發布在《歐洲營養學期刊》（European Jo
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![「只要還沒被判死刑，就算只有1%存活率，也會繼續拚下去。」]()
2018-07-19 09:21:05 飲食與癌症
43歲癌末鬥士李歐「10%存活率我也不放棄」
李歐／口述
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![咖啡灌腸。圖／科學的養生保健]()
2018-07-10 09:48:12 飲食與癌症
「葛森療癌法」3招號稱能抗癌 多名病患試驗後……
一位失聯許久的朋友寄來一個電郵，詢問「葛森療法」。 我做了一些相關的研讀之後，覺得有必要把它介紹給讀者。尤其是如有人正考慮選擇此一療法，希望他能在看完此文之後，才做最後決定。 「葛森療法」
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![蒸地瓜。圖／7-ELEVEN提供]()
2018-07-05 09:46:16 飲食與癌症
「地瓜抗癌」神話 3位美國專家也來參一腳
我在2018-4-18發表《地瓜抗癌，中國製造》。隔日，有位署名Peer Ben的讀者寄來一個電郵，內容是： 甘薯與癌症的研究，美日都有，亦曾發表於醫學雜誌，並非大陸商人的謠言鬧劇也。https
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![馬鈴薯。]()
2018-06-28 12:33:10 飲食與癌症
冷藏後烹煮生成丙烯酰胺！馬鈴薯放冰箱會致癌？
一位好友在2018-6-9寄來一個短訊。我點擊裡面的視頻後，看到一男一女兩位年輕主持人生龍活現地在講：絕對不要把馬鈴薯放冰箱，會致癌等等。 哇！這還得了！我們家的馬鈴薯都是放在冰箱裡。看來我需要
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![「你怎麼可能還活著？」51歲罹末期前列腺癌，他靠食療和癌細胞共存14年]()
2018-06-26 09:25:26 飲食與癌症
「你怎麼可能還活著？」51歲罹末期前列腺癌，他靠食療和癌細胞共存14年
「你還活著真不可思議！」連醫生都驚訝的癌症末期宣告 料理的工作幾乎都是站著進行，腰痛、腳痠、身體某處感到痠痛，對我們來說不過是家常便飯。所以鎖骨左邊有點疼痛的時候，我也不疑有異，只覺得：「昨天是
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![食藥署預告「食品過敏原標示規定」草案，在過敏原強制標示項目其中一項新增的「鮭魚、鯖魚等五種魚及其製品」，專家建議標示醒語應擴及所有魚類。 圖／ingimage]()
2018-06-23 00:18:00 飲食與癌症
缺維生素D罹大腸癌機率增3成 醫：吃7食物預防
『大腸癌』不僅年輕化，吃加工肉、紅肉、酒等都促進亡命癌症生成。此外，據外電報導，美國哈佛大學公共衛生學院在美國《國家癌症研究所》期刊公布了一項驚人研究，內文指出，「人體內的維生素D含量若保持在較高檔的
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![安南醫院放射腫瘤科主治醫師詹凱翔(右)、高雄榮總營養師施水鳳。]()
2018-06-21 09:12:29 飲食與癌症
抗癌不能瘦 補充營養品增肌肉
抗癌長路漫漫，「體重」與「營養」是關鍵。安南醫院放射腫瘤科主治醫師詹凱翔提出三項重要方針：抗癌要贏、體重要行、肌肉要增！病友千萬別想餓死癌細胞，因為正常細胞搶不贏癌細胞，有可能傷敵一百、損己一千。
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![抗癌要吃對 高蛋白營養最重要]()
2018-05-31 09:22:42 飲食與癌症
抗癌要吃對 高蛋白營養最重要
只有化療患者需要補充營養？等治療後再補身體就好？據研究，台灣癌友每五人就有一人不知罹癌後怎麼吃。亞東醫院放射腫瘤科主任熊佩韋強調，「抗癌是與癌細胞對抗的殊死戰，不分期別、治療方式與期程，統統需要補充高熱量、高蛋白營養！」
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![圖為大麻株。]()
2018-05-28 09:49:27 飲食與癌症
大麻油可治療癌症？反而恐促成癌細胞增長
先前有位署名Wendy的讀者利用本網站的「與我聯絡」詢問： 您好，我患乳癌已有2年，看到大麻油可以治療癌症，請問您在台灣要如何拿到呢？如果要飛到國外去買，哪裡會比較便宜呢？ 從這個問題可以
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