Heho
什麼是「Heho」？Heho就是Health and Hope，在這裡，我們有最豐盛的健康、運動、休閒、養生、美食，和人生經驗的心靈分享⋯⋯
我們有動人的小故事，更有醫生、護理師、營養師等專家對於健康和生活中有關元素的建議，希望在不設限的情境中，帶給來自不同所在的朋友們都有充滿健康與希望。
而我們的小心願是：您能喜歡這份用心，並分享給您的朋友！
【Heho官網】：https://heho.com.tw/
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![橄欖油被視為油脂中的精品，它含有高達 70% 以上的油酸（Oleic acid），是一種 Omega-9 的單元不飽和脂肪酸（MUFA），能夠降低人體的壞膽固醇 LDL-c，並提升好膽固醇 HDL-c。若將飲食中的飽和脂肪替換成 MUFA，有利於減少心血管疾病的發生。]()
2023-02-09 09:40:03 聰明飲食
橄欖油可炒菜、油炸嗎？初榨是什麼？橄欖油好處、油品分級一次看
橄欖油被視為油脂中的精品，它含有高達 70% 以上的油酸（Oleic acid），是一種 Omega-9 的單元不飽和脂肪酸（MUFA），能夠降低人體的壞膽固醇 LDL-c，並提升好膽固醇 HDL-c。若將飲食中的飽和脂肪替換成 MUFA，有利於減少心血管疾病的發生。而初榨橄欖油中保有相當豐富的營養素，如抗氧化的維生素 E、類胡蘿蔔素、多酚類物質，這些成分賦予橄欖油各式風味，更是有益健康的關鍵。其中讓我們吃起來有點辛辣感的「橄欖油刺激醛」（oleocanthal），可說是非常強大的抗發炎化合物。
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![許多常見的小症狀都隱藏著意想不到的疾病，秋津壽男也提出幾點容易被忽視的大病癥兆。]()
2023-02-08 09:51:54 百病漫談
吃酸類食物易嗆到恐是食道癌！可能被忽視的大病徵兆：乳頭癢、腰發胖、左胸疼痛都要注意
許多大病癥兆都從小小的症狀開始！日本秋津醫院院長秋津壽男於《週刊女性》表示，臨床上看見許多小因忽略身體發出的警訊而罹患重病。許多常見的小症狀都隱藏著意想不到的疾病，秋津壽男也提出幾點容易被忽視的大病癥兆。
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![抹茶屬於綠茶的一種，但可不是把綠茶磨成粉就叫做抹茶，兩者的差異從茶樹的栽培到製程大有關係。同一種茶葉可以做成綠茶，也能做成抹茶，那麼是哪些步驟不同而有所變化呢？]()
2023-02-07 09:36:36 聰明飲食
抹茶和綠茶差別在哪？營養師曝喝抹茶比咖啡不容易失眠原因
抹茶屬於綠茶的一種，但可不是把綠茶磨成粉就叫做抹茶，兩者的差異從茶樹的栽培到製程大有關係。同一種茶葉可以做成綠茶，也能做成抹茶，那麼是哪些步驟不同而有所變化呢？採收後的抹茶會立即「蒸菁」，運用高溫破壞酵素，阻止茶葉進行發酵。相較於台灣的綠茶，其製程使用「炒菁」，溫度更高且必須不斷翻炒，導致受熱不如蒸菁均勻，所需時間也較長。而使用高溫蒸氣的抹茶品質更均一，可保留更多養分。不過日本的綠茶（煎茶）多數以蒸菁製茶，用殺菁方式分類抹茶、綠茶算不上正確。
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![生活壓力、姿勢不良等都會造成頸椎或背部疼痛，不過「睡眠姿勢」無形中恐怕也是原因之一，而若起床後覺得腰痠、肩頸酸動，透過簡單的伸展運動就可舒緩。]()
2023-02-05 10:08:34 骨科．復健
腰椎不好「小腿墊枕頭」睡反而更傷 醫教2伸展運動助頸背放鬆
生活壓力、姿勢不良等都會造成頸椎或背部疼痛，不過「睡眠姿勢」無形中恐怕也是原因之一，而若起床後覺得腰痠、肩頸酸動，透過簡單的伸展運動就可舒緩。基隆長庚紀念醫院骨科系脊椎科主任林東儀指出，若觀察人體解剖構造，從頸椎到胸椎、腰椎呈現「前凸-微後凸-前凸」，因此建議睡覺姿勢還是要符合正常的人體曲線及人體工學。
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![營養師解釋，優格中的乳酸菌，適合的生長溫度為 2～53 ℃，代表當我們想要回溫或是加熱優格時，只要溫度不超過 53 ℃，就能將有益菌好好地保留下來。]()
2023-01-26 07:00:00 聰明飲食
冷冰冰的優格可加熱吃？營養師教如何加熱能確保乳酸菌活性
營養師解釋，優格中的乳酸菌，適合的生長溫度為 2～53 ℃，代表當我們想要回溫或是加熱優格時，只要溫度不超過 53 ℃，就能將有益菌好好地保留下來。另外，還有一個好消息是，乳酸菌的最佳生長溫度介於 30～40 ℃，恰好符合人體體溫，在這個溫度範圍內，乳酸菌會更活躍、更好吸收。
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![素食和葷食一樣，兩者沒有絕對的好壞，動物性食物和植物性食物各有優缺，吃得健康與否就在於有沒有選對種類、吃對份量。]()
2023-01-24 09:35:08 聰明飲食
只吃素能健康嗎？素食不可忽略的7大營養素：如何補足一次看
近年來全球各地掀起素食的風潮，不少餐廳更是結合環保、新潮等特點，運用多變的口味使素食料理更上一層樓。吃素健康嗎？現代文明病和大魚大肉、精緻的飲食型態脫不了關係，而蔬果中的纖維、營養素有助於降低慢性病的風險，當然有它的好處；只不過，素食不見得就和健康畫上等號，若不曉得如何搭配食材，很可能就掉進了陷阱。
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![薑擁有獨特的香氣和辛辣味，是煮夫煮婦們日日下廚最熟悉不過的食材，不僅能提升餐桌上的色香味，還能幫助糖尿病患者控制血糖。]()
2023-01-23 10:16:41 聰明飲食
生薑有助控制血糖、改善腸胃不適 營養師告訴你吃薑5大好處
薑擁有獨特的香氣和辛辣味，是煮夫煮婦們日日下廚最熟悉不過的食材，不僅能提升餐桌上的色香味，還能幫助糖尿病患者控制血糖。講到血糖控制，就要先來認識「胰島素」，胰島素扮演著關鍵作用，就像一把金鑰匙，能夠開啟肌肉、肝臟等部位的大門，讓血液中的葡萄糖順利進入細胞中儲存利用，如此一來就能避免血糖居高不下。
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![你知道乾香菇應該如何保存和處理嗎？乾香菇有什麼營養價值呢？痛風的人到底能不能吃香菇？]()
2023-01-19 09:51:38 聰明飲食
乾香菇如何保存、泡發？營養師曝一關鍵其營養更勝新鮮香菇
年節相近，許多人都會買「乾香菇」來當伴手禮，或是準備團購幫自己備好一整年的存貨，但你知道乾香菇應該如何保存和處理嗎？乾香菇有什麼營養價值呢？痛風的人到底能不能吃香菇？Heho 營養師宜庭表示：「菇類非痛風禁忌食物，植物性食物影響體內尿酸濃度的幅度有限，要注意的是肉類、海鮮、內臟類、糖飲和酒精。」
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![同樣是發「臭」，餿掉的食物不能吃，臭豆腐卻可以，令人難以釐清食用與否的界線，這是因為發臭有兩種可能：「發酵」或「腐敗」。前者是臭但卻令人食慾大開的魔法，後者是放到壞掉且令人想逃的警告，究竟這兩者還有什麼差別呢？]()
2023-01-15 10:21:51 聰明飲食
為何餿掉的食物不能吃，發臭的臭豆腐卻可以？一次搞懂發酵、發霉、腐敗差別
同樣是發「臭」，餿掉的食物不能吃，臭豆腐卻可以，令人難以釐清食用與否的界線，這是因為發臭有兩種可能：「發酵」或「腐敗」。前者是臭但卻令人食慾大開的魔法，後者是放到壞掉且令人想逃的警告，究竟這兩者還有什麼差別呢？
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![腳踝、膝蓋、手指傳來陣陣疼痛，紅腫的關節一發作起來真是痛的不得了！高尿酸是痛風的主要危險因子，可說是除了三高以外的「第四高」。常聽到要吃「低普林」才能降低尿酸，那不吃後就不會痛風了嗎？]()
2023-01-11 10:01:09 聰明飲食
高普林食物一定痛風？營養師：豆類、菇類可吃反而水果要注意
腳踝、膝蓋、手指傳來陣陣疼痛，紅腫的關節一發作起來真是痛的不得了！高尿酸是痛風的主要危險因子，可說是除了三高以外的「第四高」。常聽到要吃「低普林」才能降低尿酸，那不吃後就不會痛風了嗎？ 為什麼會
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![滷味示意圖。圖／ingimage]()
2023-01-05 09:36:11 聰明飲食
減肥能吃滷味嗎？營養師教你掌握4原則避熱量地雷又增肌減脂
減肥可以吃滷味嗎？相較於隔壁的鹹酥雞攤，滷味的熱量確實比較低，有肉有菜又有麵。食物的種類選擇多元，如果可以做到均衡搭配，不僅能吃進多種營養素，還有助於減重！ 減脂期滷味怎麼吃？滷味點餐 4 大指
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![台灣人有多愛吃蛋？平均每人每年可以吃掉 355 顆雞蛋，從早餐店的荷包蛋、便利商便的茶葉蛋，到自助餐常見的炒蛋、蒸蛋。減肥期間，不少民眾都會選擇高 CP 值的雞蛋來補充蛋白質，但料理方式不同，熱量也大不相同。]()
2023-01-04 09:50:58 聰明飲食
水煮蛋熱量不是最低！秒懂6種雞蛋料理熱量：瘦身該吃哪種？
台灣人有多愛吃蛋？平均每人每年可以吃掉 355 顆雞蛋，從早餐店的荷包蛋、便利商便的茶葉蛋，到自助餐常見的炒蛋、蒸蛋。減肥期間，不少民眾都會選擇高 CP 值的雞蛋來補充蛋白質，但料理方式不同，熱量也大不相同。
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![辦公室上班族坐一整天，下班又再度賴在沙發上，只要能坐就不站，連續坐著六小時以上，便是久坐，不僅會增加心臟病、中風，還會增加早逝風險。]()
2022-12-28 09:40:49 心臟血管
每天坐6至8小時早逝風險增13% 冬天早上這時間心血管易出事
辦公室上班族坐一整天，下班又再度賴在沙發上，只要能坐就不站，連續坐著六小時以上，便是久坐，不僅會增加心臟病、中風，還會增加早逝風險。 研究顯示，每天坐 6 到 8 小時的人早逝和心臟病的風險增加
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![腸胃道健康與飲食息息相關，關於腸胃道的迷思也層出不窮。]()
2022-12-27 09:40:45 消化系統
吃麻辣鍋拉肚子是食材不乾淨？放臭屁代表腸胃不健康？腸胃道常見6大迷思
腸胃道健康與飲食息息相關，關於腸胃道的迷思也層出不窮，Heho 健康整理以下六個常見的腸胃道迷思，由胃腸肝膽科醫師及營養師一一解析。 迷思一、冬天一直覺得肚子餓正常嗎？ 台北榮總胃腸肝膽科主治
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![通常在大腸鏡檢查前三天，需要開始吃低渣飲食（low residue diet），低渣飲食的目的在於，降低粗纖維的攝取量（每日低於 4 公克以下），減少食物經過消化、吸收和發酵後，在腸道中留下的殘渣，以降低糞便體積，讓腸胃道獲得充分的休息。]()
2022-12-21 09:48:15 聰明飲食
大腸鏡檢查前的低渣飲食是什麼？營養師詳解常見問題：三日清腸菜單怎麼吃
通常在大腸鏡檢查前三天，需要開始吃低渣飲食（low residue diet），低渣飲食的目的在於，降低粗纖維的攝取量（每日低於 4 公克以下），減少食物經過消化、吸收和發酵後，在腸道中留下的殘渣，以降低糞便體積，讓腸胃道獲得充分的休息。
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![豆類是常見的料理食材，不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質，甚至還是一家親的三兄弟，互為成熟前後！到底這三種豆類間是什麼關係？吃哪種最好呢？]()
2022-12-20 09:36:15 聰明飲食
大豆類其實不是蔬菜！毛豆、黃豆、黑豆哪種最營養？
豆類是常見的料理食材，不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質，甚至還是一家親的三兄弟，互為成熟前後！到底這三種豆類間是什麼關係？吃哪種最好呢？ 毛豆、黃豆、黑
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![堅果看似非正餐的必要組成，其實和健康密不可分，從地中海飲食、得舒飲食、心智飲食等飲食法，都能見到堅果的蹤影。吃堅果好在哪？該怎麼吃才好？]()
2022-12-14 10:06:22 聰明飲食
堅果好處超詳解！一天該吃多少份量？營養師推6種堅果補好油
堅果看似非正餐的必要組成，其實和健康密不可分，從地中海飲食、得舒飲食、心智飲食等飲食法，都能見到堅果的蹤影。吃堅果好在哪？該怎麼吃才好？
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![青椒、紅椒、黃椒在植物學分類上屬於「番椒」（學名：Capsicum annuum），都是茄科辣椒屬辣椒種，和辣椒同為親戚，但是在近代出現變異而「不會辣」的品種，且顏色繽紛多元，所以又稱做彩色甜椒。]()
2022-12-13 09:41:54 聰明飲食
青椒、黃椒、紅椒是同一種？營養師揭這顏色助防心血管疾病
青椒獨特的氣味讓許多小孩聞之色變，就連青椒本人放久都會變色轉黑，近來網傳變色的青椒其實不是壞掉，而是要變成更美味的甜椒？究竟青椒是不是紅、黃彩椒的小時候，讓 Heho 營養師揭開這「椒」錯複雜的身世之
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![從鍋物的昆布湯底，到小吃攤切的海帶，還有御飯糰包的海苔，以及便當配料裡的「電話線」，這些藻類可說是來自海洋的蔬菜，不只營養還有多種美味吃法。]()
2022-12-07 09:37:31 聰明飲食
昆布是乾燥的海帶？營養師詳解易搞混的5種藻類及其營養價值
從鍋物的昆布湯底，到小吃攤切的海帶，還有御飯糰包的海苔，以及便當配料裡的「電話線」，這些藻類可說是來自海洋的蔬菜，不只營養還有多種美味吃法。然而一端上桌，許多人也難以喊出它們的正確名字，這次就由 He
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![餐廳常見的綠、白花椰菜，實際是兩種不同蔬菜，不只顏色不同，營養價值也有差異。冬天是吃花椰菜最佳季節，你愛青花菜？還是白花菜？]()
2022-12-06 09:36:34 聰明飲食
綠花椰、白花椰是兩種不同蔬菜 減脂及降血糖要吃這色更有用
誤會它許久了嗎？滷味、鹽酥雞、便當及餐廳常見的綠、白花椰菜，實際是兩種不同蔬菜，不只顏色不同，營養價值也有差異。冬天是吃花椰菜最佳季節，你愛青花菜？還是白花菜？ 青花菜被譽為十字花科植物之王
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![尿酸是普林（purine）的代謝產物，血液中尿酸過高會使尿酸結晶在關節內結晶沉澱，引起關節發炎而導致痛風。但是血清中尿酸來源 80 % 是體內胺基酸、核酸等分解而來，而 20 % 是由含普林或核蛋白食物代謝而來。]()
2022-11-29 09:39:19 聰明飲食
尿酸高非吃出來的？營養師曝是代謝出問題：這樣做可避免痛風
近幾年餐飲業紛紛打出「豪華痛風餐」，澎湃食材內容格外吸引人，但對尿酸高的人避之唯恐不及。根據國家衛生研究院的研究顯示台灣 30 歲以上男性痛風盛行率約 3.3％，比起歐美、日本等先進國家還要高，嚴重恐
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![冷冷的天，配上熱熱的火鍋，滿滿的幸福感油然而生。秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，怕吃火鍋會壞了你完美的減重計畫？別怕！營養師教你湯底、食材的挑選 Tips，從今以後，吃火鍋再也沒有罪惡感。]()
2022-11-23 09:42:46 聰明飲食
減肥也能吃火鍋？營養師：關鍵在湯底、食材選擇和下鍋順序
冷冷的天，配上熱熱的火鍋，滿滿的幸福感油然而生。秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，怕吃火鍋會壞了你完美的減重計畫？別怕！營養師教你湯底、食材的挑選 Tips，從今以後，吃火鍋再也沒有罪惡感。 減肥也能
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![壽司幾乎都是白飯加肉類，整體來說，只有澱粉和蛋白質來源，且缺乏能夠增加飽足感的膳食纖維，需要在下一餐補回兩倍的蔬菜量，建議一個月吃 1-2 次即可。]()
2022-11-22 09:41:00 聰明飲食
每5個壽司=1碗白飯熱量！營養師授吃壽司4秘訣：選錯熱量差兩倍
迴轉台上有豆皮壽司、軍艦、炙燒壽司等選項，從熟食到生魚片，有上百種可以挑選，滿足所有人的味蕾。每一個壽司看起來都小巧可愛，清爽又健康，但其實有些品項熱量差異很大，兩三盤下肚，熱量直接超過一碗白飯。
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![肝不好的人不僅常常覺得容易疲勞、沒精神，甚至四肢肌肉也跟著消瘦，進而引發肌少症的問題！]()
2022-11-16 09:46:45 消化系統
肝不好的人容易有肌少症 專科醫3大飲食建議：吃宵夜預防
肝不好的人不僅常常覺得容易疲勞、沒精神，甚至四肢肌肉也跟著消瘦，進而引發肌少症的問題！基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘表示：「其實有20 %-60 % 肝硬化患者有肌少症，尤其是酒精性肝硬化的患者，
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![主持人于美人曾在節目中表示，自己是易發腎結石的體質，過去曾開刀一次從體內取出 108 顆腎結石，加上自己平時愛喝維他命C氣泡飲，腎臟科醫師江守山就曾示警，像維他命C氣泡飲看似健康，也要小心吃多導致結石產生。]()
2022-11-15 09:35:42 保健食品瘋
于美人愛喝發泡錠氣泡飲釀百顆腎結石？藥師揭真正兇手
主持人于美人曾在節目中表示，自己是易發腎結石的體質，過去曾開刀一次從體內取出 108 顆腎結石，加上自己平時愛喝維他命C氣泡飲，腎臟科醫師江守山就曾示警，像維他命C氣泡飲看似健康，也要小心吃多導致結石
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![即便是輕微胸痛也不可輕忽！根據美國心臟協會刊登一項研究表示，若出現胸痛、呼吸急促，未來 30 年內可能會出現相關心臟問題。]()
2022-11-10 09:35:06 心臟血管
輕微胸痛也可能出現問題 醫揭心臟警訊：胸痛常見位置、原因一次看
即便是輕微胸痛也不可輕忽！根據美國心臟協會刊登一項研究表示，若出現胸痛、呼吸急促，未來 30 年內可能會出現相關心臟問題。 在美國，每年有超過 650 萬人因胸痛而至急診室就診，該研究針對 13
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![染疫康復後面對長新冠又是另一場硬戰，根據《CNBC》報導，美國衛生局統計調查發現，女性較男性更容易發生長新冠。]()
2022-11-09 09:33:40 專家觀點
權威期刊研究揭長新冠發病率高！這一年齡層女性更易發生
染疫康復後面對長新冠又是另一場硬戰，根據《CNBC》報導，美國衛生局統計調查發現，女性較男性更容易發生長新冠。 目前長新冠定義為染疫後三個月還有症狀，14% 的美國成年人有長新冠，根據人口普查局
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![在古老的印度傳統醫學中，薑被視為能治百病的神奇藥材，也是食藥同源的經典代表。]()
2022-11-07 12:12:09 聰明飲食
嫩薑、粉薑和老薑差別在哪裡？薑的營養價值、外觀區別及保存方式一次看
在古老的印度傳統醫學中，薑被視為能治百病的神奇藥材，也是食藥同源的經典代表。家家戶戶不可或缺的調味料就是薑，特殊的香氣加上辛辣味，料理的美味等級立刻被提升了好幾個檔次。 揭開「薑」的身世之謎！
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![COVID-19引起全球大流行已經步入第三年，各國從疫情高峰爆發到趨緩，多項邊境與防疫措施逐步鬆綁，然而包含歐美多國、WHO、亞太地區始終尚未解除新冠疫情的監測與警戒，民眾不禁想問「COVID-19大流行過去了嗎？」。情境示意圖／Ingimage]()
2022-11-06 09:42:14 專家觀點
新冠疫情大流行為何拖三年未結束？哈佛專家揭關鍵原因示警
COVID-19引起全球大流行已經步入第三年，各國從疫情高峰爆發到趨緩，多項邊境與防疫措施逐步鬆綁，然而包含歐美多國、WHO、亞太地區始終尚未解除新冠疫情的監測與警戒，民眾不禁想問「COVID-19大
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![天氣入秋來碗熱騰騰的粥，暖身又適合老人家吞嚥，但要注意的不少長輩都只吃白稀飯配肉鬆，再添加醬瓜麵筋等罐頭食物，當心營養不良！專家特別提醒，白米可以搭配多樣食物，營養充足又能降血糖，才能吃得健康又安心。]()
2022-10-26 10:02:13 聰明飲食
餐餐清粥小菜當心營養不良 營養師教用5食物取代降血糖又顧眼
天氣入秋來碗熱騰騰的粥，暖身又適合老人家吞嚥，但要注意的不少長輩都只吃白稀飯配肉鬆，再添加醬瓜麵筋等罐頭食物，當心營養不良！專家特別提醒，白米可以搭配多樣食物，營養充足又能降血糖，才能吃得健康又安心。
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