腎臟 相關文章

• 2014-09-24 健康百科.兒科

  小小孩泌尿道感染 四成結構異常

  【聯合晚報╱彭宣雅】 北市立聯合醫院陽明院區小兒科醫師林佩菁表示，小兒不明原因發燒，最常見的原因就是泌尿道感染，急性腎盂腎炎則是嬰幼兒最常出現的嚴重細菌感染。但小小孩身體不舒服不會說，只能藉由哭鬧來表現，家長應該提高警覺。林佩菁表示，大人若泌尿道感染，會有解尿疼痛、頻尿等不舒服感覺，但小朋友泌尿道感染不會有這些徵狀，即使有症狀，太小的寶寶也說不出口，只會哭鬧，因此常常無法及時診斷治療。她提醒小小孩若出現發燒症狀，大多數都已經是腎盂腎炎了。治療泌尿道感染，主要根據尿液進行細菌培養。大多數泌尿道感染的病人，尿液鏡檢驗會出現膿尿情形，但是仍需做細菌培養來確定診斷。細菌培養通常兩天內會有結果。醫師再依照培養出來的細菌，選擇合適的抗生素進行治療，治療期間約10至14天左右。林佩菁表示，文獻上顯示，罹患泌尿道感染的嬰幼兒中，約有四成以上病童泌尿道結構異常，如膀胱輸尿管逆流、尿路阻塞等，這類寶寶應該接受影像學檢查。腎臟超音波檢查不具侵襲性，是嬰幼兒泌尿道感染時的常規檢查，可檢查是否出現水腎、腎臟膿瘍、輸尿管擴張等，但無法看出輕度膀胱輸尿管逆流。林佩菁建議，當小朋友診斷出有膀胱輸尿管逆流時，常造成病童反覆泌尿道感染，甚至急性腎盂腎炎，形成腎臟結痂，長期下來，會讓腎臟功能受損，嚴重時恐怕要洗腎，家長不可不謹慎。她提醒，若嬰幼兒出現不明原因發燒，應該盡快就醫治療，早期診斷出病因，才能對症下藥。

• 2014-09-24 性愛之間.性病防治

  愛滋器官誤植 衛生局：無懲戒名單

  【聯合報╱記者陳雅芃、高詩琴、詹建富／台北報導】去年爆發的台大醫院愛滋器官誤植事件，台北市衛生局日前將全案移送醫師懲戒委員會。當事人之一、台大醫院創傷醫學部主任柯文哲感嘆，整件事是系統性的錯誤，沒有醫師想害人，衛生局如果要擴大追究，「凸顯這個社會一直缺乏互諒」。北市衛生局主任秘書姜郁美澄清，由於全案非常複雜，上周發函給柯等九名醫師，請他們補充資料，並沒有「懲戒名單」。她表示，預計六月召開的醫師懲戒委員會是釐清相關人員該負的責任，「是否要移送行政處分或逕付懲戒，都言之過早」。不過，柯文哲感嘆說，「從連勝文助選被槍擊案，到現在仍是信疑各半，代表社會缺乏互信，同樣的，各界看待台大誤植愛滋器官事件，也是缺乏互諒」，如果要追究到底或趕盡殺絕，到最後是否大家都改做醫學美容？「我是不曉得怎麼做醫美，否則我就落跑了。」至於當初在台大、成大接受肺臟、肝臟、腎臟及心臟移植的五名病患，目前都仍在固定服用抗愛滋病毒藥物進行預防性投藥，衛生署疾病管制局副局長周志浩說，這五名患者需持續服藥一年，暫未歸類感染，相信台大會給予最好的處置。

• 2014-09-24 性愛之間.性福教戰

  性功能減退 未必是單車之過

  【元氣周報／駐站記者／陳惠惠、林宜靜；台北市立聯合醫院仁愛院區泌尿科醫師陳修聖、腎臟科主任夏清智／解答】 Q：我每星期騎單車3次以上，每次超過40分鐘，已持續8、9年，最近性趣下降有陽萎現象，不易達到性高潮，約3到4次才有一次高潮射精，小弟弟硬度不夠，請教有何方法或藥物可改善？（周先生）A：一般來說，騎單車和陽萎無關，但單車座墊壓到會陰，如果騎太久，的確有人因此不舒服。不過，壓迫嚴重時，若可能出現缺血現象，下體會非常疼痛，不太可能還可以每天繼續騎3、40分鐘。影響男性性能力因素很多，例如荷爾蒙、血管、神經等，騎單車耗費不少體力，每天騎那麼久，身體太累也會影響性功能。如果讀者對性功能有疑慮，建議可至門診，請醫師診斷，給予用藥或建議。【2009/08/16 元氣周報】

• 2014-09-24 該看哪科.中醫精髓

  關鍵漢方／腎好的女人最迷人

  【文、圖／摘自《從頭到腳都美麗的關鍵漢方》／南丘陽著／野人文化出版】冬天補腎，事半功倍裡外皆喜剛到冬天，就有許多姐妹在我的部落格裡留言，抱怨說，發現自己的臉變得又黃又晦暗，而且早起後還常常兩眼浮腫，就連頭髮也掉得嚴重……這時，妳就該重視補腎了！而且，冬天正是「補腎」的好時機，我們應該重拾老祖宗的教誨，將「補腎」進行到底！冬天這些容顏上的變化，實際上正是在告訴妳：「小心哦！妳的身體開始老化了！」因為《黃帝內經》指出，人的衰老與壽命的長和短在很大程度上決定於腎氣的強弱。它說：「精者，生之本也」，《壽世保元》雲：「精乃腎之主，冬季養生……不能姿其情欲，傷其腎精。」而精氣流失過多，會有礙「天命」。冬屬水，其氣寒，主藏。故冬天宜養精氣為先，也就是說，冬天要特別注意補腎藏精，只有在冬天裡補足了腎精氣，一年四季才可以裡外皆美。腎中精氣有賴於水谷精微的供養，唯有水谷滋養才能讓腎不斷充盈和成熟。冬天氣溫較低，腎又喜溫，所以通過溫補的食物，讓身體由內而外地得到溫煦，是最恰當、最有效的。妳看，冬天從來都是人們最重視養生的季節，到了冬天保健的食品和阿膠之類的補品都是只有缺貨，沒有賣不動的，冬天在超市賣核桃、黑芝麻、杏仁、薏仁和松子的櫃檯前總是擠滿了人。這些幾乎都是補腎佳品，美眉們不妨常吃。如果覺得品種太多，吃不過來，那麼最好的辦法就是把它們熬成湯，或者煮到粥裡吃，既方便又滋補。我們家一到冬天就是各種湯水不斷，阿膠核桃桂圓荔枝枸杞山藥每天都吃。如果說夏天強調補身是為了治療冬季難以治癒的頑疾，那麼冬天進補則是為新的一年能有更好體質打下堅實的基礎。 保暖是補腎的不二法門腎臟需要溫暖，食補可以讓美眉們的身體從裡面暖起來，可是冬天裡寒氣逼人，美眉們更要防止寒氣由外向內地侵襲，簡簡單單地保暖實際上是補腎的不二法門。現在很流行低腰褲、露臍裝，就連冬天也不例外，低腰或者中腰牛仔褲搭配剛好露出腰帶的上衣著實令美女們更加妖嬈了幾分，身材顯得更有線條，但腰正好露出來了。所謂「腰為腎之府」，意思是說，腰就像腎臟的「府邸」，試想如果寒冬臘月裡房屋四面漏風，住在屋裡的人還有可能健健康康嗎？所以，露腰、露臍真是美眉們為了追求一時美麗而丟掉一生健康的不理智行為啊！沒有了健康，美麗又將何在？而且，露出腰後，就連督脈、膀胱經也都暴露在寒風之下，經絡中的氣血為寒邪所凝結阻滯，氣血不能生髮，又怎麼讓妳珠圓玉潤。有的人說，反正冬天裡屋裡都開著暖氣，無論如何也不太容易受涼啊。的確是這樣，我是個怕熱的人，冬天只要是外出辦事，就會被熱得出汗，因為車子裡的空調開得很高，到了購物的地方或者辦公的地方空調都開得很猛，又熱又悶讓人大冬天裡出汗。其實這樣看起來人很舒服，實際上對於身體的傷害實在不小。我們身體裡屬陰的能量全都附於體表，如果外界環境溫暖乾燥，則對陰氣是不小的損傷，特別是手腳冰涼的人在暖氣上烤熱乎了，或者在電熱毯的幫助下暖和過來了，這種一冷一熱最傷人，還不如自己搓搓手腳，活動活動身體，讓身體自然暖和過來，這樣才是正確的禦寒方法。還記得有一年的冬天去北京出差，拖了一箱子厚衣服過去，結果發現北方美眉穿得比南方還少，到處都是暖氣好舒服啊，可十多天過去回到家，發現自己的皮膚簡直是慘不忍睹，乾燥的室內環境和外面凜冽的大風把肌膚所有的水份都蒸發掉了。這種環境其實是讓我們體內必需的陰氣得不到生長，反而將它不斷地消耗以用於和外面的乾燥抗衡，所以身體表現出由內到外的乾燥。另外，北方的菜都特別喜歡放醬油和鹽，又加速了體內水分的消耗。腎主水，妳身體裡的水分如果都被蒸發掉了，那麼腎還拿什麼來運化全身呢？就如同「巧婦難為無米之炊」，久而久之，不但全身臟腑得不到腎臟之水的灌溉，就連腎本身的功能都會被拖垮。一個得不到足夠滋潤，全身上下、裡裡外外都乾巴巴的女人，真是難以想像。我身邊也有些愛漂亮的女孩子，她們一年四季都在穿裙子。她們對寒冷好像沒有感覺，夏天穿絲襪和短裙，冬天還是絲襪和短裙。我曾經的一位同學，她是再冷也堅決不穿毛褲，冷得受不了時就在絲襪里加條毛褲，反正就是要穿裙子，克服萬難還是要穿。我小時候也是狂熱的愛穿裙子，不過長大了反而是一年四季的穿褲子。當別人努力穿得又少又苗條的時候，我裡三層外三層的把自己包得結結實實。冬天裡做好衣著保暖給了我一個很好的體質，有了好的體質，不美才怪！所以，表面上看起來「不怕冷」的人，其實是在給身體積下大患，當皮膚受到冬季的寒邪時，肌膚和血管會收縮，把寒氣都收斂到了經絡裡，堵塞經脈，使得氣血凝滯，運行不暢通。總之，在冬天把腎臟補養好了，來年春天和夏天美麗不衰的基礎就有了，如果不注意腎臟的調養，不但損傷腎臟，而且還使得肝臟失去了滋養的來源。如果這樣的狀況始終沒有好轉，誇張一點地說，妳的容顏真的可以用一無是處來形容呢。

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  熱門減肥茶 「番瀉甘」超量

  【聯合報╱記者羅建旺／宜蘭報導】衛生單位抽檢發現，常被消費者買來當減肥茶的「A順養顏美體茶」、「普瓏茶」中，添加的「番瀉甘」超量，影響人體健康，宜蘭檢警昨天查到製造商，依違反藥事法送辦。委託製造美體茶的許姓男子到案後辯稱，「番瀉甘」是合法添加品，經烘焙後更會降低對人體的影響，以前未有劑量規定，後來改變，他也在調整配方；朱姓製造商則說，他只是依許的配方製作。宜蘭縣衛生局抽驗市售茶品發現，消費者買來當減肥茶的「A順養顏美體茶」，每包規定「番瀉甘」劑量不能超過12毫克，但該茶包卻達38.8毫克。「番瀉甘」是種草藥，有利便、改善便秘的效果，但使用過量會拉肚子、脫水，長期使用更會影響腎臟、肝臟。檢警上月底查獲楊姓包裝與經銷商，昨天再追查台北製造商，查扣30萬包「A順養顏美體茶」及「普瓏茶」，現場還有「新一代普瓏茶」7萬6千包，衛生局採樣送驗。宜蘭地檢署指出，許姓男子自94年起，委託朱姓男子製作超過合法劑量的美體茶、普瓏茶，再由許將原料交付給楊姓男子包裝成品，銷售給宜蘭、嘉義、臺北的藥局及店家，累計數百萬包。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  消脂亂吃藥 乳酸中毒、腎衰竭

  【元氣周報／記者施靜茹、張嘉芳／報導】減重方法數百種，亂吃中草藥導致腎功能受損案例屢見不鮮。一名華僑為降血糖及脂肪，服用巴拿巴葉萃取物，短短兩周竟出現骨頭劇烈疼痛，就醫檢出乳酸中毒、合併急性腎衰竭。台灣腎臟醫學會秘書長盧國城表示，個案是一名50歲加拿大華僑，體型微胖，去年底開始服用巴拿巴葉萃取而製成的膠囊，為了讓血糖及脂肪快速下降，每天服用建議量4倍膠囊。吃了兩個多星期，感覺惡心、嘔吐、全身痠痛、骨頭劇烈疼痛，後來證實乳酸中毒合併急性腎衰竭，美國腎臟疾病雜誌也曾報導這名個案。盧國城說，門診常見亂吃來路不明的中草藥、減肥茶，結果引發四肢及臉部水腫、惡心、胃口不好、頭暈、精神差、整個人昏昏沉沉，檢查發現腎臟功能已受損，患者多30、40歲的中年婦女，部分民眾甚至得終生洗腎。台灣肥胖醫學會理事蕭敦仁強調，減重無法速成，短期靠單一食物或飢餓減重並無法持久，一旦吃東西就會復胖。知名減重藥物諾美婷下市後，肥胖病患初期食欲無法被滿足，現在只能靠代餐，或回歸飲食控制、規律運動、改變生活形態的傳統減重方式。

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  天冷 容易水腫？

  【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】天冷容易水腫？家醫科醫師何一成表示，天氣冷，使身體組織裡的水分不易被血液帶走，肌肉容易緊繃，讓多餘的水分蓄積體內，才會造成水腫。以長時間暴露在冷空氣的部位，較容易水腫。在沒有任何疾病造成水腫的情形下，其實天氣冷造成的輕微水腫還算滿常見的。何醫師表示，像是有人起床後發現眼部周圍有水腫；白天則會發現下半身出現水腫情形等。建議須保持血液循環順暢，每坐1小時則起身運動5~10分鐘；保暖要做好但勿穿得太緊，以免影響血液循環；鹽分、水分攝取也勿太多，若習慣睡前喝水，建議飲用50~100CC左右即可。耕莘醫院新店總院腎臟科的主任盧國城表示，一般人會水腫，是因為天氣冷，民眾口味變重（如吃火鍋），使得吃的鹽分過多，鹽帶水的情況下則會讓身體水腫。若有心臟、肺臟、肝臟、腎臟等疾病患者，其水腫情形會比一般人嚴重，盧主任表示，上述患者若在天冷時，又攝取重口味的食物，則會使原本服用的藥物無法控制該疾病。有水腫的情形，可從飲食著手，盧主任表示，但若有上述疾病患者水腫，藉由飲食調整，只能從調整的那刻起至以後，讓身體變得不那麼水腫；但原本的水腫並不會因此改善，而是須從藥物著手才行。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  腎臟功能差 易造成下半身浮腫

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】腎臟功能差，可能造成下半身的浮腫。中醫師陳玫妃表示，下半身的浮腫，可能因為腎臟功能的不良，導致體內水分代謝的失調所；若又因靜脈的過濾功能不好，也會加重水分代謝的失常，滯留在小腿。中醫認為，下半身的浮腫跟肝、脾、腎的功能都有相關。中醫師陳玫妃表示，下半身的浮腫，可能因為腎臟功能的不良，導致體內水分代謝的失調。又因長期久坐，使得下肢的血液，靜脈的回流不佳，久而久之血液瘀積在靜脈裡，此時水分就會從管壁滲透出來到組織中。還有，如加上因靜脈的過濾功能不好，也會導致體內水分代謝的失調，滯留在小腿，因而造成下半身的浮腫。另外，其他如心臟肥大、肝硬化、淋巴結阻塞者，也會造成下半身的浮腫。醫師表示，在傳統中醫認為，下半身的浮腫跟肝、脾、腎的功能是相關的。包括肝腎、腎氣衰，會影響腎臟機能，影響體內水分代謝功能。還有氣虛、夾濕體質者也常見相關症候。中醫治療調理下半身的浮腫，從改善肝腎；補氣袪濕著手。中醫師陳玫妃表示，下半身浮腫問題，中醫辨證治療主要可分為包括肝腎不足、腎氣弱；以及氣虛、夾濕症候。治療應配合養肝、調腎氣；以及補氣、健脾、袪濕方向調理。陳玫妃醫師表示，中醫辨證用藥部分，針對若是由於「肝腎不足、腎氣弱」，會影響腎臟的過濾功能，導致水分代謝的失調。治療原則可用養肝、調腎氣的藥方，如濟生腎氣丸（熟地黃、茯苓、山藥、山茱萸、牡丹皮、澤瀉、附子、桂皮、牛膝、車前子），加強腎臟的功能、補養肝腎，有助於改善下半身肢體的浮腫。屬於「氣虛、夾濕」的體質，此類病患容易疲倦、倦怠、腹瀉，且下肢浮腫。治療原則可用補氣、健脾、袪濕的藥方來改善，如如五苓散加上黃耆，有助於改善疲勞、健脾，幫助體內濕氣的代謝，可減緩下肢的浮腫。醫師指出，還可配合穴位按摩調理，可取包括三陰交、陰陵泉、足三里、豐隆穴，進行穴位按摩。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  吃肉減肥 小心損害腎

  【聯合晚報╱台北市立萬芳醫院肥胖防治中心主治醫師林硯農提供】 問：我是45歲的家庭主婦，體重70公斤，一直想減重卻瘦不下來，日前看到網路上有人提到吃肉減肥，甚至有明星用此方法，效果似乎不錯，但卻一直不知道這樣做到底好不好。請問吃肉減肥真的有效嗎？會不會對人體造成傷害？答：吃肉減肥法主要是利用肉品中的高蛋白質，經過人體消化、燃燒後會轉成酮體，達到抑制食慾的目標，短期內使用或許可達到減重效果。但採用節食、光吃某種食物等方法減重，短期內效果似乎很好，但如果營養不均衡、不運動，長久下來效果很有限。尤其蛋白質必須經過腎臟來代謝，若長時間吃了太多了蛋白質，腎臟負擔過重，很可能會造成腎臟損害。光靠單一食物減重，並非好方法，且會造成營養失衡。人體要保持健康，必須攝取蛋白質、糖分、脂肪等多方面營養，不能只有蛋白質。尤其蔬菜水果、五穀等也都要攝取。除了肉類，芭樂、番茄、蘋果等水果糖分都很低，且纖維質豐富，也能增加飽足感。想要減重，運動也很重要，建議每周至少運動三次、每次30分鐘，可以快步走或游泳、騎腳踏車，增加身體代謝，才是維持身材、不發胖的不二法門。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  輕鬆郊山／上山猛灌水 更耗費體力

  【元氣周報／文／卓亞雄】身體每一滴水分都要經過腎臟過濾後新陳代謝，這個逆循環很耗費能量；猛灌水，增加腎臟工作量，加大能量消耗，其實是浪費體力；而且灌水後大量流汗，鹽分、電解質隨之排出，對身體循環也不好。正確的作法是休息時少量、適度補充水分，而且在嘴裡多含些時間，不要一口嚥下去。【2009/07/19 元氣周報】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  針灸可緩腎病惡化 喚醒90萬個沉睡腎元

  【聯合晚報／記者彭宣雅／台北報導】 腎臟病儼然成為新國病，有醫師利用自創的針灸療法治療腎臟病患，可有效延緩腎臟惡化時間，甚至有部分患者可免除洗腎。台北市立聯合醫院和平院區泌尿科主任陳證文自創的「2.3.5.8.針法」，就是把中醫的針灸，運用西醫的概念，依照陰陽、三焦、五行、八卦以及其他自創穴位，來改善患者腎臟病。陳證文解釋，人有兩顆腎臟，每顆腎臟有100萬個腎元，但真正運作的只有10萬個腎元，「其他90萬個腎元都在偷懶不工作！」針刺療法就是「喚醒」其他90萬個腎元，促進腎臟氣血循環，延緩慢性腎臟病發生。四年來，陳證文共治療140多名慢性腎臟病患者，患者平均延緩6到22個月才洗腎，甚至有部分患者不必洗腎。這項治療是依照病患血液肌酸酐數值的不同，每周進行一到三次，一次療程需要10周，目前沒有健保給付，患者每次需自費約300元。 【2009/12/31 聯合晚報】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  小辭典／五種中草藥含馬兜鈴酸

  【聯合報╱施靜茹】衛生署中醫藥委員會中藥組組長王鵬豪說，馬兜鈴酸，是馬兜鈴科植物裡的一種成分。廣防己、青木香、關木通、馬兜鈴和天仙藤等五種中草藥，都含有馬兜鈴酸。民國九十年，因為國外有研究報告指出，在老鼠實驗發現，服用馬兜鈴酸會導致腎臟纖維化，加上國內也傳出類似病例，因此衛生署公告自九十二年十一月四日起，禁用廣防己、青木香、關木通、馬兜鈴和天仙藤中藥材。木通科和關木通外型相像，但無害；但也因外型相似，常誤用到關木通，致發生中毒事件。

• 2014-09-23 運動養生.營養食譜

  瘦身廚房／石斑魚 「享瘦」無負擔

  【聯合晚報╱彭宣雅】石斑魚過去是高價魚種，要喜慶宴會才吃得到。現在養殖技術進步，石斑魚育成率高，價格非常平易近人，農委會漁業署和各地漁會合作，製成冷凍石斑魚，石斑魚塊與石斑魚切片真空包裝，忙碌的上班族只要解凍就可烹調，美味又方便。農委會漁業署表示，石斑魚肉質細緻，刺少也富含膠質，不僅老人小孩最適合吃，更是太太小姐的美容保養聖品。多吃魚還可抗氧化、活化腦細胞，好處多多。料理老師蔡季芳表示，冷凍石斑魚其實都已經處理好了，家庭主婦買回家只要解凍、洗淨即可下鍋。由於石斑魚是採用急速冷凍，魚肉的鮮美的甜味都保留起來，煮湯、清蒸最合適。蔡季芳說，蒸魚沒有太多技巧，但要把石斑魚蒸得鮮嫩好吃，除了魚要新鮮，簡單的蔥薑配料，再搭配醬油與米酒、香油，就能襯托魚的美味。但要如何控制火侯，「蒸」的時間很重要。她提醒，要依魚的大小調整蒸煮時間，原則上每2兩重的魚肉就蒸一分鐘，例如10兩重的中型魚蒸5公鐘、一台斤（16兩）蒸8分鐘； 依此類推，不要把魚蒸老了，美味會扣分。賣場超市也有配好配料的石斑魚料理，烹調非常方便簡單。蔡季芳表示，像真空包裝的石斑魚味噌湯，先汆燙魚塊，再煮一鍋水，把魚塊和味噌一起下鍋料理，等湯滾後，加上調理包附贈的蔥花和海帶芽，即可輕鬆上桌。新光醫院營養師江幸芸表示，魚類是人體重要的蛋白質攝取來源，也是相對好消化吸收的肉類，腸胃不佳、有腎臟疾病的患者，可以多攝取魚類取代一般紅肉。她建議用蒸、煮方式烹調，既營養健康，又不造成身體負擔，也很適合「想瘦」的民眾。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  香椿》維生素A 清除自由基

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 振興醫院營養師蘇素滿：香椿氣味特殊，過去較常當香料用，用法類似羅勒。近幾年來，因為保健食品的開發，香椿才開始走紅。根據衛生署食品成分資料庫，香椿的類胡蘿蔔素含量相當豐富，維生素B群也不算少，具有抗氧化功效。類胡蘿蔔素進入人體後，會轉換成維生素A，吸附、清除體內自由基。比起許多蔬菜，香椿在維生素Ｃ的表現上也不遜色，每100公克含有255毫克。以成人每天維生素Ｃ建議攝取量500毫克計算，等於是200公克的生香椿含量。鈣含量多 攝取卻有限至於鈣，以衛生署資料庫來看，香椿的鈣含量也不錯，每100公克的鈣含量超過500毫克。不過，一般人很少拿香椿當主菜吃，多半還是拌食在飯、麵裡，或是當沾醬用，食用量相對有限。含硝酸鹽 燙過再食用雖然香椿有上述好處，但對於要限制鉀攝取量的腎臟病患，最好先燙過後再食用，避免喝香椿的湯汁或香椿茶。要提醒的是，有研究發現，香椿裡的硝酸鹽含量較高，與胃酸中和，可能轉變為對人體有害的亞硝酸鹽，但民眾不必太過擔心，硝酸鹽一經加熱或沸水煮過，就會遭破壞。※延伸閱讀》．涼拌菜》香椿豆腐．空心菜等於香椿可降血糖．台灣、德國合作驗證 香椿嫩葉可抗SARS【2009/04/19 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  四低健康粽 腎友安心解饞

  【聯合報／記者陳秋雲、張明慧／中縣報導】端午節腳步近，五花八門粽子上市，讓人垂涎欲滴，但腎臟、糖尿等病友要留意，今年有醫院設計低蛋白、低磷、低鈉、低鉀的新口味粽子，可DIY試做，嚐鮮又解饞；坊間也走「養生風」，五穀、紅麴或清爽粳粽，熱量不高。傳統粽子常使用五花肉、鹹蛋黃、花生、蝦米等餡料，營養師說，這些食材會讓腎臟病患增加負擔，且熱量偏高，對體重控制不利。梧棲童綜合醫院今年由營養師設計4種「低蛋白」粽子，以低蛋白米、西谷米、地瓜等蛋白質含量較低的主食類為食材。鹹粽以地瓜和低蛋白米取代傳統糯米，減少肥肉和蛋黃用量，增加新鮮筍子和栗子，且少用醬油，達到低蛋白、低磷、低鈉，1顆粽子的熱量約180大卡。甜粽是黃金水晶粽、白金水晶粽，以西谷米為食材，屬低熱量蛋白質食物，可作為腎友點心的良好選擇。院方指出，願把「端午健康粽」的食材及製作方式分享給社會大眾，可上童醫院網頁：www.sltung.com.tw下載，或至該院地下2 樓營養課索取。由一群客家媽媽組成石岡美食小舖， 近年努力研發營養又健康的粽子。理事主席呂玉美說，媽媽們以燕麥、蕎麥、薏仁、小米、糯米、黑糯米等米食，包成五穀粽，多吃穀類有益健康，且米食有香氣愈嚼愈有味；另還以減脂、降血壓的紅麴，拌入糯米製成客家紅麴粽。粽子每個約25到30元，宅配費用自付，訂購電話25721490。清水鎮正牌米糕莊老闆娘莊茗媃研發的「紅豆粳粽」，採用精選胚芽米，紅豆餡是新鮮食材滾煮，吃得到顆顆紅豆粒，今年還新研發芋頭粳粽，也以新鮮芋頭磨成泥當餡料，冰涼後吃清爽不膩，不用沾果糖也超好吃，是端午節另類選擇，每顆25元，訂購電話26220567。營養師建議，民眾吃粽子最好少搭配甜辣醬、辣椒醬、醬油膏等高鹽份調味料，尤其腎臟病友要避免，即使身體健康者，每次食用粽子也要適量，避免腸胃負擔太重。 【2009/05/23 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  黑鮪魚》吃黑鮪魚沙西米 活跳跳最好？

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導；資料來源／陳淑美、農委會】 A：一般人都認為，吃魚當然是愈新鮮愈好，最好還是在眼前活蹦亂跳的活魚。這樣的觀念通常是正確的，卻不見得適用在生魚片上，吃生魚片，最好的方法其實是冷凍後再吃。經營「江醫師魚舖子」的新光醫院腎臟科主治醫師江守山說，吃生魚片最怕吃到細菌跟寄生蟲，像最常寄生在鮪魚、鮭魚身上的安妮線蟲，進入體內後會導致腹痛、腸胃道發炎等。江守山說，只要以攝氏-40℃冷凍兩天，就可以殺死安妮線蟲，大部分的寄生蟲也都可以藉由冷凍方式殺死，並可大幅降低生魚片裡的細菌數目。江守山說，遠洋漁船捕撈的鮪魚，都經急速冷凍保鮮，寄生蟲已死亡殆盡；反倒是近海捕捉的鮪魚，未經低溫冷凍，想吃得更安心，可以考慮先放進家中冰箱，以攝氏-18℃度低溫冷凍14天後再食用。【2009/05/31 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  喝多少…醫師建議：每天兩千CC

  【聯合報／記者彭芸芳／新竹市報導】 常聽說「沒事多喝水、多喝水沒事」，但醫師說，成人每天以二千西西為準，除非被「操」得很厲害的運動員或阿兵哥可以增量，否則喝水也應節制，應適量。署立新竹醫院醫師陳憲青表示，軍人在演習時，常在水壺裡加鹽片，運動員長跑和大量流汗後，會補充運動飲料，這些都是為了維持體內鈉離子含量。他說，夏天不管是戶外運動或待在冷氣房，都應隨時補充水份。但以人體一天需求約二千西西來算，扣掉睡眠時間，平均每小時喝兩百西西即足夠，因為三餐食物和水果中也含有水份。會造成「水中毒」，除了喝得太過量外，更關鍵是「短時間內突然灌進大量的水」，即使腎臟功能正常，身體來不及新陳代謝，仍會受不了。他舉例，有人連續打幾小時球，雖然一直喝水，仍愈打頭愈昏，下場休息也恢復不了，這時就可能是低血鈉，電解質失衡了，如果只補充水份，也會有惡心、嘔吐等症狀，再不補充鈉，就可能開始痙攣，需要送醫急救。 【2009/06/23 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  含糖飲料不離手 有礙學生健康

  【聯合報／記者陳秋雲／沙鹿報導】 中縣國中、小學開學兩周，很多學校發現「多數孩子根本不喝開水」！國小教師指出，有的孩子連水壺都不帶，還說「白開水很難喝」，從早餐開始就是含糖飲料不離手；光田醫院營養師提醒，長期飲用含糖飲料會妨礙健康、影響發育。中縣1名國小三年級女生，從早餐就喝瓶裝果汁，下課口渴了就喝冰的運動飲料或可樂，一整天下來喝個三、五瓶是常事。她說，白開水太難喝了，不喝冰飲料總覺不解渴。多數學校都要求學生自備水壺，裝白開水後，喝完學校還有飲水機可再續裝，但老師發現，有些家長一早就讓孩子帶飲料上學，有時飲料裝在水壺裡，夏天遇炎熱高溫，很容易變質；而有些孩子根本連水壺都不帶，父母直接給錢買飲料，老師規勸多次、但家長不配合也無可奈何。光田綜合醫院營養師洪欣欣表示，1罐可樂熱量等於半碗飯，1天喝個2、3瓶，體重不增加也難，淺飲即可，切勿過量。有小朋友愛喝運動飲料解渴，但熱量與可樂或汽水相近，還須注意電解質攝取過高，只適用在激烈運動或是長時間勞動後再喝，一般人長期飲用會對腎臟造成負擔。洪欣欣說，標榜「低糖」或「微甜」等飲料，其實也含有約5％的糖分，1瓶600cc的低糖茶飲料也有120大卡熱量，長期累積仍有肥胖之虞。有人選擇鮮奶當解渴飲料，洪欣欣說，每天以1、2杯為宜，不要當成開水，過多的蛋白質對腎臟也是負擔。另選擇鮮奶時以低脂或脫脂奶較佳，熱量比全脂奶少掉30至70大卡。營養師呼籲，白開水是最好且最自然的解渴飲料，想變化更多口味，可自製低熱量飲料，使用紅茶、綠茶、大麥、決明子、菊花、洛神等煮成各式茶類，酌量少糖或使用代糖，就是省錢且無負擔的健康飲品。 【2009/09/21 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  秋節聚餐 腎患別貪嘴

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】中秋節快要到了，腎臟科醫師陳振德呼籲，腎臟病患者千萬不要貪嘴，以免病情惡化。曾有一位50多歲女性洗腎患者，因為過節太開心，和家人、朋友多喝半杯烏梅汁，烏梅汁含大量鉀離子，這位患者當場心律不整送醫急救，結果在到院前15分鐘，心臟就停止跳動，所幸到了醫院終於撿回一命。陳振德醫師指出，腎臟病患者體內鉀離子過多，患者剛開始可能出現四肢無力、肢體末梢神經刺痛等症狀，此時，就要有所警覺，以免情況惡化，出現心律不整問題。陳振德醫師表示，許多腎臟病患者到了逢年過節，很容易飲食失控。像中秋節，民眾最常食用柚子、月餅等，或闔家一起烤肉，但柚子的鉀離子很高，月餅中像是桂圓、蓮蓉、蛋黃、魯肉、素香菇等，磷含量特別高，像奶黃口味的月餅裡面可能含有蛋黃、奶類成分，也不太適合腎臟病患者食用。陳振德醫師建議，烏豆沙、鳳梨等口味的月餅磷含量較低，腎臟病患者可酌量品嘗。陳振德醫師解釋，腎臟病患者若食用含磷量過高的食物，很容易發生高血磷症，磷一旦在體內快速累積，無法順利代謝，將引發各種心血管疾病，腎功能也可能在短時間內加速惡化，患者死亡風險也會隨之上升。另外，烤肉醬裡面含有大量鈉離子，腎臟病患者也要特別留意。陳振德醫師提醒，腎臟病患者若攝取大量鈉離子，很容易口渴，因而喝下過多水分，不但可能造成水腫，嚴重者甚至發生肺積水，患者一下就喘起來。因此腎臟病患者最好少碰烤肉醬等過鹹醬料，避免鈉離子傷身、傷腎。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  美研究：低卡碳酸飲料傷腎

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 坊間低卡碳酸飲料多添加人工糖精，美國兩份醫學研究指出，常喝含人工糖精的飲料，或飲食裡鈉含量過高，可能導致腎功能快速減弱，對腎臟傷害甚深，尤其是腎臟病患者，盡量不要碰含人工糖精、大量鈉元素的食物、飲料，以免病情惡化。 這兩分報告都發表於本年度美國腎臟醫學會年度大會。美國布禮根女性醫院〈Brighamand Women's Hospital〉的茱莉‧林博士和蓋瑞‧葛瀚博士共同進行研究，他們分析3000位以上女性健康資訊。研究發現，飲用越多含人工糖精的碳酸飲料，吃進越多的鈉，腎功能降低幅度也越大。第一項研究發現飲食和腎功能低弱的關聯性。第二份醫學報告也是由上述兩位研究人員所發表，他們比較一般含糖飲料與含人工糖精飲料對腎臟的影響。研究人員分析「全美第三次全國營養調查」數據，結果發現，一天若喝兩杯以上的人工糖精碳酸飲料，腎功能下降速度越快。一般含糖碳酸飲料似乎會影響尿蛋白多寡，不過和腎功能關係並不明顯。研究人員補充，這次研究對象以白種女性為主，且年齡偏大，對男性或其他種族，結果還未定。不過這是首次發現人工糖精飲料可能傷害腎臟，未來還需要更多研究，以找尋相關證據。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  冬天進補 年長、三高患者別補過頭

  【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】入冬後氣溫漸低，不少人愛吃補，特別是麻油雞、薑母鴨等食補料理生意興隆。不過，衛生署提醒民眾，吃補別吃過頭，特別是年長者、三高患者，攝取過量蛋白質、油脂、膽固醇，反增加負擔。衛生署食品衛生處營養師楊淑如說，一天攝取的肉類不應超過4兩，不過一鍋薑母鴨吃吃喝喝下來，一餐的蛋白質、肉類遠遠超過一天該攝取的分量，燉煮湯品時，可先撈掉浮油，肉類節制吃、並多多搭配深綠色、深黃色蔬菜，增加維生素、礦物質等微量營養素。老人家味覺、咀嚼能力、腸胃道功能較差，所以補品中不要再添加太多調味料，也要避免暴飲暴食。楊淑如提醒，血脂異常者也要避免過多油脂、膽固醇，像動物內臟類、海鮮類。而高尿酸血症（痛風）、腎臟病患者越來越多，除了控制蛋白質外，痛風患者要避免普林含量高的食物；腎臟病患者若要食用中藥材，最好洽詢醫師、營養師意見，需限制鉀離子者，應避免食用濃縮湯、肉汁，需限制磷離子者則要避免內臟類。 【2009/12/05 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  吃生魚片蘸哇沙米，可以殺菌？真的嗎？

  【聯合報╱記者陳惠惠整理】正解：有著辛辣嗆鼻味的哇沙米（山葵）充其量只是調味品，起不了殺菌作用，不管是生魚片裡的細菌或原蟲，都無法被芥末殺死。諮詢／新光醫院腎臟科主治醫師江守山解答

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  生魚片 冷凍可殺菌，真的嗎?

  【聯合報╱記者陳惠惠整理】正解：生魚片新鮮很重要，但最安全的吃法，是低溫冷凍後再吃。吃生魚片最怕吃到細菌及寄生蟲，透過低溫冷凍，可以殺死常寄生在鮪魚、鮭魚身上的安妮線蟲，大部分的寄生蟲也都可以冷凍方式殺死，還能大幅降低生魚片裡的細菌數目。（新光醫院腎臟科醫師江守山解答）

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  食用深海魚 小心汞汙染傷腦腎

  【台灣新生報╱記者蘇湘雲／綜合外電報導】鹹水魚、深海魚營養豐富，不過食用鹹水魚、深海魚的時候，要特別注意汞汙染問題。美國杜克大學（DukeUniversity）最新研究發現，雖然淡水魚體內含有較多汞汙染物質，不過鹹水魚、深海魚體內的汞汙染物質對人體傷害較大，可能危害大腦、腎臟等器官。「甲基汞」是一種汞汙染物質，這種物質會威脅人體健康，杜克大學研究人員發現，在淡水魚身上，甲基汞會被陽光分解為有機物質，較沒有毒性。但甲基汞在海水中會和氯鹽結合，即使到了深海魚體內，還是帶有毒性，人類一旦吃進受甲基汞汙染的深海魚，很容易引發各種疾病。研究人員在杜克大學所發的新聞稿裡解釋，甲基汞是強烈神經毒素，易引起腎臟、大腦病變。杜克大學環境工程學副教授海琳許金（HeileenHsu-Kim）擔任研究主持人，她指出，大自然透過陽光減少甲基汞毒性，甲基汞在陽光照射下很容易快速衰變為有機物質，大大降低毒性。而陽光無法輕易照射到深海裡，自然也無法化解甲基汞毒性，甲基汞持續和氯鹽結合，永不消散。而深海魚、深海動物極容易吸收到這些毒素，人類食用這些受汙染的深海魚，長期下來後果不堪設想。這項研究發表於「自然地球科學」期刊（NatureGeoscience）。研究人員呼籲科學家、立法單位多關心海水汞汙染之害，以免經由深海魚進一步侵蝕人體健康。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  氣血虛 勿進補人參

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】寒流一波波報到，台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東提醒，腎臟病患者若沒有氣血虛問題，最好少用人參進補，以免吃了人參而出現躁熱、口乾、心煩等困擾。吳建東醫師表示，腎臟病患者最好不要使用礦物類藥材，如芒硝等，這類礦物類藥材鹽份含量較高，對腎臟病患病情控制不利。腎臟病患者也不要攝取過多水份，喝中藥湯藥時，湯湯水水不要過量，免得水喝太多讓腎疾更惡化。有些人在冬天天氣寒冷時會喝薑湯取暖，吳建東醫師指出，薑的確可以暖脾胃、散風熱，不過腎臟病患者如果體質燥熱，還是不要喝太多薑湯。當歸有助補血、黃耆對補氣有幫助，但體質燥熱的腎疾患者也不適合食用當歸、黃耆。建議可適量用些山藥、茯苓等性平藥材，山藥、茯苓等可以「淡滲利水」，對腎功能有幫助。輕微腎臟病患者可以少量喝點雞湯，但還要多留意、控制鹽份、水分攝取量。嚴重腎疾患者一定要就醫接受診斷、治療，千萬不可自己隨便吃中藥、草藥偏方，像許多草藥都屬寒涼性質，容易傷腎氣，反會加重腎臟負擔。慢性腎疾患者、慢性腎衰竭患者的氣會比一般健康的人弱，體質往往也比較虛，免疫力較差，冬天天氣轉冷，腎疾症狀，以及身體各種不適症狀容易變得比較嚴重，吳建東醫師建議，患者一定要注意保暖，最好不要參加跨年狂歡，早點回家休息，對身體較好。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  停止喝過多的水／最有效又舒服的泡澡法

  【聯合新聞網／文、圖／摘自《停止喝過多的水》／石原結實 著／晨星出版】比運動更能輕鬆解除體內水分過多現象的方法，就是泡澡。泡澡時，「溫熱」會促進血管擴張，進而促進血液循環，增加氧氣與養分給包含腎臟在內的器官和肌肉，促進腎臟和肺排出不必要的水分與廢物。此外，泡在浴缸裡時，下半身因為會承受靜水壓「水的重量」而受到壓迫，促使下半身的血液流向心臟「回流」，讓心臟的血液拍出量變多。只要血液循環變好，就能增加提供全身的細胞氧氣與養分，尤其是腎臟血流量增多，就能促使尿量變多，直接達到改善水毒症的目的。泡澡時，或許每個人都有自己的一套「做法」，但最重要的就是用自己覺得舒服的水溫，好好地多泡一下。最近有愈來愈多年輕人喜歡淋浴，但這種方式根本得不到效果，只會讓自己的體質變得愈來愈容易罹患水毒症。此外，為了更進一步促進腎臟裡的血液流量，同時溫熱身體、促進排汗，非常建議在泡完全身澡後，再做半身浴。相同的道理，泡腳同樣有不錯的效果，不妨嘗試看看。半身浴的方式將小矮凳放進浴缸裡，再坐在小矮凳上，只浸泡到心窩。浸泡幾分鐘後，就會大量出汗，實際感受水毒症得到改善。如果上半身容易覺得冷，不妨先泡全身之後再泡半身，或事先將浴室溫熱，並在泡半身浴時，將乾毛巾披在肩膀上就行了。泡腳的方式將度以上的熱水倒進臉盆或水桶裡，然後浸泡雙腳到腳踝以上101公分的地方，同時加一把鹽進去，或將生薑磨成泥倒進去泡會更有效。由於熱水很容易冷掉，最好事先準備熱水壺，隨時添加熱水。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  無毒保健康／衣物送乾洗 也會惹毒上身

  【元氣周報／摘自新自然主義出版《無毒保健康》】羊毛、麻、絲及嫘縈等質料的衣服，因為下水後容易縮水、變形，所以一般人都會送到店裡去乾洗。只要花一點點錢，就可以幫我們省下不少時間。只是，你可能不知道，乾洗用的四氯乙烯、三氯乙烷，以及石油類的甲苯、二甲苯、苯等揮發性溶劑，都是對我們的健康和環境有害處的毒物。石油類的溶劑有神經毒性，而四氯乙烯會引發肝癌，對腎臟、神經系統都有毒性，而且會在身體內累積，不容易被解毒。以前洗衣店通常開在住宅區，水洗、乾洗的過程都在店裡完成，所以四氯乙烯會汙染到鄰近住宅。另外，四氯乙烯有個特性，就是很容易溶在油脂裡。在美國曾發現麵包中竟然有四氯乙烯殘留，原來那家麵包店跟洗衣店只隔一個路口，因此受到波及，夠可怕了吧！另一件要擔心的事，則是投幣式的自助洗衣店。這些洗衣店已經進駐住宅區，店中也會販售洗衣粉和柔軟精。雖然很方便，但那些洗衣粉和柔軟精的包裝上都沒有任何標示，來源和成分都不清楚；而且有很濃的香精味，在烘衣機運轉時四處飄散，儼然成為另一種空氣汙染。洗衣店的汙水沒有經過處理就排放，也會造成汙染。洗衣服的少毒撇步1.盡量減少乾洗的次數。雖然有些衣服上的洗滌標籤，會註明「只能乾洗」（Dry clean only），並不代表真的不能水洗。那是因為廠商想要規避責任，怕你因為洗壞衣服向他們求償。其實，需要利用乾洗溶劑分解的物質只占10%，大部分的衣服水洗就可以了。2.從洗衣店拿回乾洗的衣物時，不要直接放入衣櫥，否則毒氣滯留在密閉空間，每次打開衣櫥時，你就會吸到殘留在衣服的乾洗劑。應該馬上把外面的塑膠套拿掉，放在陽台或通風處，讓乾洗劑從衣服上逸散出去。把塑膠套打個結回收，以免孩子拿來當頭套玩，非常危險。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  海蜇皮含鋁 若攝取九成九會排出

  【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】消基金抽驗市售的鬆餅、海蜇皮發現含鋁，衛生署指出，國內已對食品改良劑矽酸鋁，訂出五千ppm（百萬分之一濃度）的限量標準。食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示，國際食品法典委員會（CODEX）尚未訂出鋁的TDI值（每人每日每公斤體重攝取容忍量），目前只暫訂每周攝取容許量；歐盟則對鋁在某種食品添加物中，規定不得超過一千ppm；美國未訂限量標準。蔡淑貞表示，國內食品添加物中，有七種膨鬆劑含鋁，但沒有限量標準；另一種食品添加物改良劑矽酸鋁，則限五千ppm以下，CODEX未來若訂出標準，國內可能參照。至於常用來洗大腸或做為海蜇皮發泡的明礬含鋁，國內目前並無限量標準。鋁是否可能導致失智症？林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，歐盟的食品安全委員會認為，「兩者的關連性不大」，且人體對鋁的吸收量約百分之一，即使攝取，腎臟也會排出九成九，殘留在體內的量其實很低。不過林杰樑提醒，鋁畢竟還是神經毒性物質，過去曾發生嬰兒輔助食品遭鋁汙染，導致智商較低，所以嬰兒或腎臟功能不佳者要注意。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  原味的美味／病後方知菜根香

  【元氣周報／文／台北 鄭治平】我在年輕時，因職業關係，「三不五時」與一些難兄難弟相約大口吃肉、大口喝酒，興致一來甚至一攤接一攤通宵達旦狂歡，年紀輕輕就腹大有如豬八戒。年少輕狂的日子如此過了幾十年，直到有一天酒足飯飽後，帶著濃濃醉意上洗手間，被整個尿盆充滿如洗衣粉的泡沫嚇醒！第二天趕忙到醫院求診。永遠記得那一天是生命中最黯淡的一天，醫師判讀檢驗報告，冷淡地吐出一句：「你患了慢性腎絲球炎，準備洗腎吧！」當下嚇出一身冷汗，為什麼會是我？曾經在無數個夜晚暗自流淚，在無數個日子慌張四處尋求名醫或偏方，結果名醫也搖頭，生命似乎一下子已經走到了盡頭！待情緒冷靜之後，上網搜尋相關知識，方才瞭解到自己因生活飲食不知節制，造成三高，是導致腎臟發炎的原因。我原先酒肉不離口、絢爛的生活歸於平淡，終能深深體悟老子道德經所言：「五色令人目盲，五音令人耳聾，五味另人口爽，馳騁田獵令人心發狂，難得之貨令人行妨。」原來食得菜根香，使腸胃無負擔，生活簡單、平淡，就是人生幸福之道。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  哪些病患吃火龍果要特別節制？

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／署立八里療養院營養師葉香蘭】火龍果不算高鉀水果，每100公克鉀含量約為190毫克，對於須限鉀的腎臟病患，可視血液中的鉀濃度，並在營養師建議下，酌量食用無妨，只要控制好一天總鉀攝取量即可。一旦體內鉀離子過高，可能出現抽搐。