排毒 相關文章

• 2016-05-14 有.元氣.好食在

  防失智強化記憶力 必須先提高體溫

  白血球及酵素經高溫活化，能加強排毒代謝，即使體溫未低於三十六度，但只要正常體溫比以往低，就代表「身體某處的螺絲開始鬆懈」。相反的，如果正常體溫比以往高一度，最明顯的好處就是免疫力會提高好幾倍。不只是發揮免疫功能的白血球數量增加，還能提高每一個白血球的力量，驅除更多病毒與細菌。會產生這樣的現象有兩大原因，第一是白血球的作用變強了；第二則是「酵素」的功效變高了。酵素是體內代謝時，產生化學反應不可或缺的「觸媒」。釀酒與製作味噌，以及製造藥品時都會用到酵素。事實上無論是分解食物、飲料，或是身體吸收養分、細胞生成熱量時，全都需要酵素來觸發一連串化學反應。酵素會在體溫三十七度開始活化，體溫越高，酵素作用越強。一般酵素都不耐熱，但人的體溫不可能超過四十八度，因此體內的酵素可以確實發揮功效。改善循環及消化系統，可預防失智症、大腸癌。高體溫還能改善血液與淋巴液循環。淋巴液是血液中的水分從微血管滲出的組織液，負責吸附老舊廢物，排出體外。血液循環變好，會連帶使得淋巴液循環變順暢。血液不僅能供應細胞養分，還能藉由淋巴液維持體內潔淨。如此一來，胃部與腸道等消化系統作用也會變強，加速排出腸內孳生的各種毒素，進而改善便祕、預防大腸癌。就功能而言，消化系統作用變強，還可激發大腦活化。若能促進掌控記憶的「海馬迴」血液循環，不但能避免記憶力衰退，更能進一步預防老人痴呆症。資料來源：書名／《一條毛巾治好痠痛 神奇熱敷法》作者：吉田始史出版社：采實文化

• 2016-04-27 有.元氣.好食在

  帶著喝！3款排毒瘦身果汁還你好氣色

  想要健康減肥其實一點都不難，水果含有多種維生素、礦物質，不僅可以美容，還能幫助腸胃排毒、清宿便，還你美麗好氣色，由內而外散發亮麗光彩。現在的果汁機愈做愈輕巧，還可以直接當杯子使用，只要簡單幾個步驟就能喝到新鮮果汁，以後就不用再花錢買市售飲料了，還能利用果汁機做出有飽足感的早餐飲品！★鳳梨蘋果排毒汁作用：鳳梨中含有酵素，能幫助去脂、清除體內廢物與毒素；蘋果則有整腸作用。平時多喝鳳梨蘋果汁能幫助身體排毒、提升人體免疫力，不過建議鳳梨勿空腹吃，飲用前可先吃個吐司或麵包墊胃。材料：歌林隨行杯果汁機、鳳梨1/4顆、蘋果1/2顆，冷開水 做法：1.將鳳梨切小塊、蘋果切小塊。2.將所有水果放入果汁杯內，倒入冷開水約至水果高度一半，然後旋緊攪拌刀杯座。3.翻轉果汁杯至攪拌刀杯座做朝下，將果汁杯順時針放入底座。4.按下開關鍵起動果汁機，將水果打成汁。5.完成後將果汁杯逆時針旋起，再翻轉果汁杯至攪拌杯刀做朝上，可倒入杯中飲用，或是換成果汁杯杯蓋，便能把果汁隨身帶著走。★奇異果香蕉果汁作用：奇異果除了含有豐富的維生素C可抗雅化外，還有大量的可溶性膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘；香蕉則能潤腸通便、幫助消化，適合有排便困擾的人飲用。材料：歌林隨行杯果汁機、奇異果2顆、香蕉1根、冷開水做法：1.將奇異果去皮切小塊；香蕉去皮切小塊。2. 將所有水果放入果汁杯內，倒入冷開水約至水果高度一半，然後旋緊攪拌刀杯座。3.翻轉果汁杯至攪拌刀杯座做朝下，將果汁杯順時針放入底座。4.按下開關鍵起動果汁機，將水果打成汁。5.完成後將果汁杯逆時針旋起，再翻轉果汁杯至攪拌杯刀做朝上，可倒入杯中飲用，或是換成果汁杯杯蓋，便能把果汁隨身帶著走。★地瓜優酪乳排毒飲作用：早餐吃地瓜最好不過了，地瓜纖維質高，能幫助身體排掉毒素與廢物；優酪乳則含有大量有助腸胃道消化的好菌。上班族早上起床也能迅速為料理一杯地瓜優酪乳當早餐，別因為忙碌而累壞了身體。材料：歌林隨行杯果汁機、地瓜2顆、優酪乳、冷開水、蘋果丁做法：1.將地瓜洗淨，放入電鍋蒸熟。2.將蒸熟的地瓜取出切成小塊放入果汁杯中（去皮或不去皮都可以），並倒入優酪乳與些許開水（因為地瓜與優酪乳質地較為濃稠，加些水較方便飲用）。3.翻轉果汁杯至攪拌刀杯座做朝下，將果汁杯順時針放入底座。4.按下開關鍵起動果汁機，將水果打成汁。5.完成後將果汁杯逆時針旋起，再翻轉果汁杯至攪拌杯刀做朝上，可倒入杯中飲用，或是換成果汁杯杯蓋，便能把果汁隨身帶著走。TIPS1. 將果汁杯放入底座時，順時針依圖示將果汁杯輕輕下壓與底座卡緊。2.果汁杯容量為600ml與300ml，使用時加水量勿超過杯身的2/3。3.杯蓋設計為活動釦環，可勾掛於腳踏車或是任何地方，更方便運動時攜帶。

• 2016-04-14 有.元氣.好食在

  銀杏入菜 排毒、護腦、治白帶遺精

  銀杏，古稱為「銀果」，如今被稱為「白果」或「銀杏」。銀杏屬於植物銀杏科的落葉喬木，為裸子植物，只有種子的構造，然銀杏種子的種皮發達，看起來與被子植物的果實並無相異。分布區域為日本、中國河南與廣西一帶，臺灣的主要產地為溪頭。銀杏的種子，依其形狀、顏色，稱之為白果。有點像杏子，因為含有丁酸，聞起來像是腐敗的奶油。有人會對果漿中的成分過敏，引起發癢、長水泡，因此在洗果子的時候，需要戴上手套。白果在中藥具有特殊地位，《本草綱目》記載：「白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹」「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲。」而直到近代，銀杏的價值才被西方學者所提倡，在於其葉子有銀杏酚酮配醣體，可促進心與腦部血液循環，具抗氧化功效。治女性白帶、男性遺精銀杏性甘、苦、澀，臨床研究中，主要用來改善心、腦血液循環，或長期胸悶心痛。銀杏能否改善心智症狀？國外研究說法不一，在中醫藥材裡，銀杏的用度並不廣泛，尤其體質敏感的人，吃了可能引發過敏，較不建議。白果入肺與腎經，可斂肺平喘。中醫藥材裡，主治喘咳，因而具有收斂功效，還可用來治療女性白帶症狀，或是男性遺精、遺尿。哮喘病可食 能解肺熱哮喘病人，可將白果搭配麻黃、甘草同煮食用；肺熱症狀，痰黃、發燒，具發炎現象的咳嗽，則可與黃芩同煮；至於陰虛咳嗽類型，持續乾咳的人，可以白果、沙參、粉光參煮水喝。女性有帶症狀，也可食用白果作改善。若白帶清，表示脾虛、腸胃虛，可以白果加上山藥芡絲食用；白帶濃黃者，則以白果搭配黃柏、車前子。食用別過量 略帶毒性食用白果勿過量，每次的量約6到10克（約十顆左右），如服用過量，可能產生惡心嘔吐，或是腹痛症狀，應特別注意。另外，兒童、孕婦、虛寒體質者不建議食用白果。改善末梢血液循環、黃斑部病變銀杏的價值與功能是營養師眼中的寶。一直到近代，銀杏的價值才特別被國外研究與專家所強調。銀杏因具有銀杏酚酮配醣體，具有抗凝血、改善腦部血液循環、抗血酸、抗氧化，以及改善末梢血液循環等功能。此外，銀杏對於眼睛的黃斑部病變，也有改善現象。就是這些聽似神奇的功效，造成近年來一窩蜂搶購銀杏萃取物食品的現象。白果大蒜香菇燉排骨材料：銀杏1匙、大蒜帶皮10顆、香菇3大朵、排骨250g、胡椒粒30g、鹽少許、米酒2大匙、枸杞1匙作法：1.大蒜洗淨（連皮）；香菇泡開，切塊狀備用。2.胡椒粒先用專用小紙袋裝好，以免散開。3.將全部食材下鍋（用10人份電鍋，內鍋加水約7分滿），用電鍋燉30分鐘，再燜20分鐘即可。TIPS：銀杏能益肺氣，其他食材含高氧又能排毒，怕冷的人尤其適合多吃。銀杏紅椒炒雞丁材料：銀杏1匙、紅椒1顆、甜豆2匙、雞胸肉1付、地瓜粉2匙調味料：美極1匙、麻油1匙、素蠔油1匙、白胡椒粉少許、鹽少許、米酒1小匙作法：1.雞胸肉切丁，用素蠔油、胡椒粉醃15分鐘。2.滾水燙銀杏、甜豆，熟後取出，放在冰開水中，待涼取出備用。3.將作法1的食材乾沾地瓜粉。4.熱鍋，加麻油，油熱了後與作法3快炒2分鐘，再加入米酒、美極約1分鐘，再加作法2的材料，快炒幾下即可。銀杏拌秋葵材料：銀杏1匙、秋葵12根、冰水1碗、堅果搗碎1匙、胡麻醬1大匙、檸檬汁1小匙作法：1.銀杏泡兩小時後，蒸30分鐘，取出。2.秋葵用滾水燙1分鐘，去頭尾，取出放在冰水中，待涼取出備用。3.將作法1、2放在盤中，淋胡麻醬、滴檸檬汁，再撒些堅果即可。TIPS：若用罐頭銀杏，最好用滾水燙過，才不會有罐頭味。癲癇、開刀、服阿斯匹靈 別吃銀杏銀杏營養價值雖高，但也潛藏許多風險。因銀杏具抗血酸、抗凝血功能，許多癲癇患者、已在服用阿斯匹靈的人，或開刀前的病患若服用銀杏，可能引起凝血不易、失血過多，或是引發更嚴重病情。另外，像是過敏體質的人，也建議不要食用銀杏。

• 2016-03-24 有.元氣.好食在

  美容飲帶著喝 玻璃罐排毒水抗老還能防癌

  天天喝一杯玻璃罐排毒水有5大好處，加天然水果能增添香氣，營養豐富，又能將老廢代謝物排出體外，做法超簡單，現在就來用藍莓自製排毒水吧！藍莓基底排毒水 BLUEBERRY basedDetox POINT● 花青素 ★★● 類黃酮 ★★● 水溶性膳食纖維 ★藍莓富含暢通血液循環、緩和眼睛疲勞的花青素，以及預防老化與癌症的各種類型豐富的多酚。但要注意的是，由於能抗老化的維他命E 與不溶性膳食纖維無法溶於水中，因此製作完排毒水後的藍莓也請好好食用。改善血液循環，打造光澤動人的肌膚維他命嫩肌藍莓飲藍莓+葡萄柚+胡椒薄荷材料 （480ml 的罐子1 瓶份）冷凍藍莓20 粒葡萄柚1/8 個胡椒薄荷3 枝水365ml˙冷凍藍莓直接使用。˙葡萄柚切成圓片並去皮。˙胡椒薄荷摘取葉子的部分，放至手心拍打使香味散出。改善症狀：肌膚乾燥、皺紋、預防感冒、肩膀痠痛、眼睛疲勞、貧血、手腳冰冷、身心放鬆Beauty & HealthyMEM◎藍莓及葡萄柚所含有的類黃酮能促進血液循環，具有肌膚抗老的功效。葡萄柚也能改善夏天疲勞及預防貧血，薄荷的香氣則能使心情放鬆。作法1 將冷凍藍莓、葡萄柚、胡椒薄荷依序放入罐中並倒水。2 蓋上蓋子放到冰箱冷藏12 小時。再泡一次！拿掉容易腐敗的胡椒薄荷，注入相同的水量並冷藏12 小時。玻璃罐排毒水的5大優點(1)好吸收，徹底排出老廢及有害物質透過溶出水果或蔬菜裡的維他命Ｃ、檸檬酸、礦物質等成分，可去除只靠水無法排出的體內有害物質、養顏美容、提升免疫力、預防細胞機能下降等功效。由於營養成分溶在水中，既使身體疲憊也很容易吸收是最大的優點。(2)健全腸道環境，擁有更多幸福感腸道的狀態會直接影響到健康，水果中的水溶性膳食纖維果膠會成為腸內好菌的食物，因此驅逐壞菌。此外，溶出的維他命C有使糞便軟化的作用，就算是頑固的便秘也能加以改善及預防，幫助我們打造出乾淨的腸內環境。能讓人擁有正向與幸福情緒的物質「血清素」，幾乎都是在乾淨的腸道內形成，因此整頓好腸內環境也能帶來幸福感。(3)抵抗老化，消除傷害細胞的活性氧物質水果及蔬菜中含帶並溶於水中的營養成分，具有抗氧化作用，能消除傷害細胞、降低身體機能的活性氧物質。除去活性氧，就能預防身體或肌膚老化的問題。利用「香氣」維持自律神經平衡(4)帶有「香氣」是排毒水的一大特徵。香氣可以調節自律神經、緩和頭痛、使心情放鬆及提高集中力。自律神經無法靠自己的意識控制，所以請務必試著藉助排毒水的香氛力量來放鬆。(5)低卡零負擔，營養補給的最佳飲品也許你會認為：「想攝取水果的養分，那直接吃不是比較好嗎？」但水果中的水溶性維他命需要2∼3小時才能被排出，此時若吃下水果可能會造成碳水化合物的卡路里過量。而排毒水則是碳水化合物幾乎不會溶出來的低卡飲品，因此推薦給想減肥節食的人飲用。摘自《玻璃罐排毒水，每日Vita輕排毒！》作者：Sachi出版社：采實文化

• 2016-03-15 運動養生.抗老養生

  毒素惹腸癌！ 簡單排毒5大祕訣

  生活中養成良好的習慣，就能有效排淨人體毒素，身體自然就健康！Point 1 早餐和睡前1杯水人體有60∼70％是水，體內若缺水，許多以水為載體的毒素將無法排出，就會堆積在體內。早晨時腸胃代謝功能最好，夜晚是清除毒素效率最佳的時間，因此起床後及睡前各喝1杯水，有利體內環保。Point 2 多吃蔬果想要有好的排毒成果，則要攝取充分的蔬菜及水果，在植物性維生素中，有許多對人體有益的抗氧化物質及纖維質，能幫助對抗自由基、促進腸胃蠕動，甚至預防疾病及癌症。購買蔬果時，最好選擇當季蔬果，且以無農藥栽培的有機蔬果為主，食用前以流動的清水洗淨即可。Point 3 發汗可刺激汗腺及淋巴腺排毒發汗是指皮膚深層的汗腺所分泌的汗液，汗液成分主要是水，另外還有礦物質、乳酸、尿素。要刺激這種深層的發汗，就要多喝水、多吃有助發汗的辛香料、適度地運動和泡熱水澡，幫助排出毒素。淋巴腺是身體另一個排水道，能回收廢棄物並排出體外，適當的按摩可以促進淋巴排毒，淋巴腺一旦順暢，便會啟動發汗的機制。Point 4 深呼吸深呼吸時，可促進肺部氣體的流通，刺激身體的細胞活動、促進血液及體液的循環、提高新陳代謝及免疫力。排除毒素的呼吸方法首先要集中精神，以鼻子吸滿氣後再緩緩以嘴吐氣，重複數次後，可以促進副交感神經的放鬆及代謝，提升身體排毒的功效。 Point 5 選用營養補給品現代人三餐不正常、飲食不均衡，無法攝取完整及均衡的營養以清除體內毒素，需要針對自己的營養需求補充健康食品。如抗氧化營養素（清除體內的自由基）、維生素C、E、硒、類黃酮素等。摘自《排毒蔬果超強功效排名》作者：陳彥甫出版社：人類智庫康鑑

• 2016-03-10 癌症防治.飲食抗癌

  排毒防腸癌！ 7大食物 高纖保腸道

  聯邦疾病防治中心（CDC）指出，大腸癌的風險因素，包括少吃蔬果，以及低纖維又高脂的飲食。攝取各種蔬菜和水果，是讓飲食增加纖維，為大腸保健的好方法。食用五顏六色的蔬果，也使體內微生物多元化。大腸細胞的動力來自丁酸脂，人體無法生產這種脂肪酸，只能由腸道的健康細菌供應。以下是保持腸道健康的一些最佳食物：1.蘋果或蘋果醋：這些食物含有豐富纖維，促進消化。蘋果的果膠有助去除聚積在大腸的毒素，也強化腸道內膜。2.酪梨：另一個清腸的天然水果是酪梨，除了含有很多纖維以外，其水溶性纖維和非水溶性纖維，有個一對三的獨特比率。非水溶性纖維有助排便，預防大腸癌。水溶性纖維則有助排便的規律性，避免毒素積聚造成便秘。3.綠花菜：這種蔬菜的必要營養素和抗氧化物，有助清腸。綠花菜的水溶性纖維，能讓腸道的健康細菌保持最佳狀態。4.菠菜：如果你不喜歡吃綠花菜因為會產氣，那麼綠葉多的菠菜很適合你。菠菜不止對腸道保健，而是對整個消化道都有益。5.檸檬：眾所皆知柑橘類水果是天然清腸劑，「飲食科學」建議，每天早上一杯檸檬水有助排毒清腸，檸檬可排除在大腸積聚的廢物，且具殺菌作用，防止微生物生長。6.大蒜：除了在世界各國烹飪是受重用的香料以外，大蒜還有抗病毒、抗菌和抗寄生蟲的作用，有助排除大腸的各種病原體和寄生蟲。7.水：水對清腸的必要性有如纖維，由於纖維吸水，如果你清腸時只注意增加纖維，卻忘了飲用足夠的水，你可能會便秘，抵銷纖維的好處。

• 2016-03-10 運動養生.抗老養生

  名醫推薦9大類食材 幫身體排毒

  人體每日攝取熱量、製造代謝、消化排出，形成一個循環系統。除了吸收營養成分之外，體內也會產生廢物毒素，久而久之累積影響健康，想要從飲食強化解毒，快跟著抗衰老名醫梁錦華吃9大類食材，幫助你體內排出毒素，打造由內而外的最佳狀態。1 加強CTP450酵素系統可增加維他命C的攝取，以及多食用含銅、鋅、錳的食物（例如生蠔，但要注意汙染問題；還有堅果、核桃、杏仁、大麥、全麥、燕麥、豆類、蛋等）。2 增加含「穀胱甘肽」酵素食物新鮮蔬果、魚類（排除含汞高的大型魚類）、十字花科蔬菜、核桃、酪梨（牛油果）、柑橘類水果。3 高質素蛋白質不可或缺有機蛋、土雞、有機乳酪，或一些植物蛋白例如青豆、綠豆、有機大豆等。4 增加攝取結合作用的食物深綠葉蔬菜、全穀類、莢豆類（扁豆、黃豆、黑豆、四季豆）、柑橘類（柳橙、檸檬、橘子）。5 增加含硫食物洋薊、大蒜、花椰菜、蛋類。6 增加纖維素燕麥、水梨、蘋果、莢豆等。7 可補充食用香料（調味料）黑胡椒、胡椒粉、肉桂粉、咖哩粉、丁香粉、小茴香、迷迭香、薑黃粉、薑絲（參考第五章）。8 飲用清潔過濾水每天保持一千五百至兩千毫升的水。9 葡萄柚具膳食纖維、低脂及含豐富維他命A、C、葉酸及類黃酮（Flavonoids）等特性，屬不錯的水果，也被坊間訴諸可作減肥、抗癌等食用；不過，葡萄柚可降低P450 系統中的3A酵素（CYP3A）活性，對某些藥物例如降血壓中的鈣離子通道阻斷劑、鎮靜劑、傷風感冒或過敏用的抗組織胺類藥物以及一些抑制免疫藥物（cyclosporin）等會產生代謝緩慢情形，反而容易造成藥物毒性增加，在食用上須特別注意。此外二○○七年七月《英國癌症期刊》更有一篇研究，發現停經後婦女每天都吃葡萄柚的話，會增加罹患乳癌的風險，因此如果你屬「黃金女郎」的話，我會建議你改吃別的水果。摘自《無齡的祕密：預約不失能、不失智、不衰老的健康生活》作者：梁錦華出版社：原水文化

• 2016-02-25 運動養生.聰明飲食

  多吃空心菜、味噌湯 有助體內環保

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 中醫師羅明宇表示，傳統中醫認為，有些食物可望減少體內毒素，如空心菜能夠解毒、味增湯有助排毒，甚至於富含胡蘿蔔素的食物也應適量攝取，以便減輕有毒物質對身體傷害。羅醫師指出，空心菜又稱蕹菜、無心菜，味道甘，性質寒，可說是最好的解毒蔬菜之一，而且還具有清熱涼血、健脾利溼、止血利小便等益處，適合血便、熱淋、便祕、痔瘡、小便不利、瘡癰腫毒、女性溼熱帶下等人士。不過，由於空心菜性質寒、滑利，因此，脾胃虛寒、大便溏泄的人不宜多吃。現代醫學認為，空心菜營養豐富，含有糖、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、纖維素、維生素B、維生素C、鈣、鐵、磷等物質。味噌也是很好的排毒食品，特別是發酵更久的紅味噌，有助腸胃蠕動、排便排毒；但含鹽量偏高，高血壓限制食用。現代醫學認為，味噌含有蛋白質、多種胺基酸、鈣、鐵、磷、鉀、維生素E、維生素B群、大豆異黃酮、卵磷脂等營養成分。生活環境當中存在很多有毒物質，使人體產生自由基，造成細胞受傷或是引起變性；常吃含豐富胡蘿蔔素食物能有效消除自由基，包括紅薯、紅蘿蔔、南瓜、萵苣、哈密瓜、橘子、柳丁、柿子、木瓜、甜瓜等。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2016-01-10 新聞話題.健康知識+

  哪些人不宜吃生菜，要忌口？

  【文、圖／摘自大家健康雜誌《排毒養生這樣做，輕鬆存出健康力！》，作者大家健康雜誌】■一般人豆類食物含生物鹼，不建議生食，生食易中毒。■結石病人生洋蔥絲少吃為妙，因洋蔥、菠菜、空心菜、莧菜中含有草酸，易和血液中的鈣離子結合成草酸鈣，結石病人最好將前述食物煮熟再吃。■腎臟病人不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會加重尿毒情況。腎臟病人最好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失後再吃，才不會增加腎臟負擔。■痛風病人竹筍、茭白筍，含高普林，痛風者不宜吃。■紅斑性狼瘡病人患紅斑性狼瘡的人，不宜吃苜蓿芽，吃了會抑制免疫功能，使病情更嚴重。關於《排毒養生這樣做，輕鬆存出健康力！》想排毒養生前，不再吃進毒，才是重要關鍵！本書教你懂得全方位防毒，實踐無毒的健康新生活！７個排毒養生的觀念，你知道嗎？１.怎麼解身體的毒？哪些食物對護肝有幫助？蒸氣浴排毒怎麼做才有效？２.健康食材如何挑選？上市場買菜，如何觀察比較？「魚鰓紅」就代表魚新鮮嗎？３.烹煮工具怎麼選擇？新鍋如何開鍋？鐵鍋如何保養？使用氣炸鍋、壓力鍋、不沾鍋、鋁鍋要注意什麼？才不會吃進毒。４.如何防範居家生活的毒害？有哪些環境毒物要知道？常用的餐具安全嗎？怎麼避免吃進重金屬？天然清潔劑如何動手做？５.外食怎麼挑，才能顧到健康？如何選擇適合自己的元氣早餐？自助餐、夜市小吃、路邊攤、便利商店，點餐技巧在哪？６.保健食品有哪些服用禁忌？如何挑對營養補充品？維他命如何補充才對？７.生機飲食才健康？哪些人不宜吃生菜？除了用對油，還要當心反式脂肪！

• 2016-01-09 新聞話題.健康知識+

  挑選適合你的元氣早餐

  【文、圖／摘自大家健康雜誌《排毒養生這樣做，輕鬆存出健康力！》，作者大家健康雜誌】不管你是愛美的女性，或正巧有高血壓或便祕的困擾，還是工作壓力大的匆忙族，都可試試營養師搭配的3套早餐，讓你輕輕鬆鬆補足一整天的活力。菜單1適合對象》女性食譜》1.2片全麥麵包。2.低脂起司1片、1顆雞蛋或是鮪魚30克，做成雞肉堡或是鮪魚蛋三明治。3.番石榴1/2個或聖女番茄半碗。4.豆漿240 cc加亞麻仁子粉2匙（10克）沖泡。營養原則》1.優質的澱粉類。2.富含鈣質的低脂乳製品1份＋優質蛋白質1份。3.富含維他命A或C的水果1份。4.脂質飲品。推薦理由》亞麻仁子粉富含維生素Ｅ，益於皮膚可抗氧化，很適合女生。番石榴含維生素Ｃ，番茄有茄紅素，可以轉化為維生素Ａ。有些人如果不喝牛奶，可改喝豆漿。菜單2適合對象》高血壓或有便祕困擾的人食譜》1.2片全麥麵包或全穀類粥或飯。2.無糖優酪乳1瓶240cc。3.雞蛋1顆。4.水果50～100克（香蕉半支約是50克）。5.新鮮綜合生菜50～100克（富含不飽合脂肪酸），在生菜中再加入綜合的堅果類（花生、南瓜子、杏仁、芝麻、葡萄乾）。營養原則》1.優質的澱粉類1份。2.高鈣低脂乳製品1份。3.優質蛋白質來源雞蛋1顆。4.富含鉀的水果50克。5.高纖生菜50～100克，可以灑些堅果在蔬菜上，也可在優酪乳中加入堅果粉或堅果顆粒。6.如果飲食不夠均衡，可再補充健康食品：複方維他命B50毫克＋維他命C500毫克。推薦理由》早餐需要好的澱粉類，因此選用全麥麵包或是全榖類粥或飯。建議盡量在早餐攝取外食較易缺乏的礦物質，像外食族群的鈉含量攝取通常過多，高鈉會流失鉀，所以早餐需補充含鉀的水果。富含鉀的柑橘類、香蕉會讓血壓穩定。此外，適量攝取堅果類，也能吸收到優質的不飽和脂肪酸。菜單3適合對象》行程匆忙的人食譜》1.綜合榖類粉30克。2.綜合堅果10克。3.水煮雞蛋1個。4.蘋果1/2個。營養原則》1.優質的澱粉類1份。2.好的不飽和脂肪酸。3.低脂蛋白質。4.好的碳水化合物。推薦理由》早餐需要好的澱粉類，需占整體比例七成以上，也需要不飽和脂肪酸和一些蛋白質。若行程匆促，建議把需要的澱粉改成沖泡式，像是沖泡榖粉。蛋白質部分，則可選擇水煮雞蛋，方便車上吃。關於《排毒養生這樣做，輕鬆存出健康力！》想排毒養生前，不再吃進毒，才是重要關鍵！本書教你懂得全方位防毒，實踐無毒的健康新生活！７個排毒養生的觀念，你知道嗎？１.怎麼解身體的毒？哪些食物對護肝有幫助？蒸氣浴排毒怎麼做才有效？２.健康食材如何挑選？上市場買菜，如何觀察比較？「魚鰓紅」就代表魚新鮮嗎？３.烹煮工具怎麼選擇？新鍋如何開鍋？鐵鍋如何保養？使用氣炸鍋、壓力鍋、不沾鍋、鋁鍋要注意什麼？才不會吃進毒。４.如何防範居家生活的毒害？有哪些環境毒物要知道？常用的餐具安全嗎？怎麼避免吃進重金屬？天然清潔劑如何動手做？５.外食怎麼挑，才能顧到健康？如何選擇適合自己的元氣早餐？自助餐、夜市小吃、路邊攤、便利商店，點餐技巧在哪？６.保健食品有哪些服用禁忌？如何挑對營養補充品？維他命如何補充才對？７.生機飲食才健康？哪些人不宜吃生菜？除了用對油，還要當心反式脂肪！

• 2016-01-08 新聞話題.健康知識+

  如何買魚？「魚鰓紅」代表新鮮？

  【文、圖／摘自大家健康雜誌《排毒養生這樣做，輕鬆存出健康力！》，作者大家健康雜誌】你都用魚眼是否清澈、魚鰓是否鮮紅等狀態來判斷魚的新鮮度嗎？小心！你已經掉進某些不肖魚販的黑心陷阱中，其實，上述情況都可被染色加藥偽造。到底該怎麼挑選魚類？《大家健康》雜誌特別請教新光醫院腎臟科主治醫師江守山，以下是他挑選健康食材的祕訣：撇步1不買色澤太紅太白的魚 魚肉宜接近原色買魚、驗魚、吃魚多年，江守山醫師對如何挑魚相當有心得。他分享，很多人買魚時，喜歡挑顏色鮮艷紅潤的魚，像鯛魚、海鱺等，顏色看似紅嫩新鮮，但他指出那是一氧化碳處理過的顏色。一氧化碳和魚肉的肌蛋白結合會呈現紅色，即使肉質腐壞也不變色，而且一氧化碳處理後的變性蛋白，對人體有致畸胎性。什麼樣的魚肉才安全？未經一氧化碳處理的魚肉，經過真空包裝、冷凍後，花紋呈現紅棕色，甚至偏黑，看起來好像不新鮮，其實是較安全的魚。另外，很多媽媽會買魩仔魚給小孩吃，江守山醫師說，未經處理的魩仔魚，應該呈現透明灰色狀，但不少業者以雙氧水或吊白塊將魩仔魚漂白，使魩仔魚呈現賣相較好的白色。吊白塊含福馬林，已證實會導致鼻咽癌。撇步2煎煮魚皮易脫落 可能用過福馬林是否看過市場魚販幫魚澆水？部分魚販會在水裡加吊白塊，魚放再久，魚眼不會混濁，鰓不會腥臭。還有魚販會將魚鰓上紅膏，維持魚鰓鮮紅色澤，增加賣相。如何分辨灑過吊白塊的魚呢？江守山醫師提醒，用過吊白塊的魚，藥滲透到魚肉內，煎魚時魚皮特別容易掉下來。所以，當你發現某次煎的魚特別容易掉皮，下次別跟那家魚販買魚了。撇步3拿魚頭，如果魚身平，直到魚尾才下垂 表示新鮮魚眼、魚鰓、魚身的色澤都可能泡藥水染色仿造，讓人難掌握魚的新鮮度，為此，江守山醫師傳授獨門判別祕訣：拿起魚頭，如果魚身平平，直到魚尾才垂下來，表示魚夠新鮮；如果魚身到一半就垂下，表示它的肌肉蛋白已被分解，不新鮮。用這方法辨別魚是否新鮮，很難偽造。撇步4魚鰓應有魚味或海水味 而非藥水味判斷魚是否新鮮，還是用過藥，可把魚鰓掀開來聞。江守山醫師說，如果魚加過吊白塊，吊白塊滲入魚鰓，魚鰓內藥水味是去不掉的。如果魚鰓聞起來味道腐敗，代表不新鮮。如果魚鰓是魚味或海水味，代表魚新鮮安全。撇步5避免汞殘留 不吃食物鏈頂端大型魚類冬天到了，又是旗魚、鮪魚盛產的季節。江守山醫師提醒，旗魚、鯊魚、黑鮪魚、真鱈都是食物鏈頂端大型魚類，它們吃下食物鏈的累積毒素，汞含量相當高，會造成大腦損傷，影響幼兒腦部發育，他自己不吃這幾種魚。至於鮪魚罐頭，使用的是小鮪魚，不屬於食物鏈頂端，因此無汞殘留疑慮。相較之下，鮭魚也不屬於食物鏈頂端，是較安全的魚。不過，市面上大部分鮭魚是養殖的，自然色應是灰色，有些業者為了讓鮭魚肉呈現討喜的橙紅色，會以斑蝥黃素染色，斑蝥黃素吃多了會傷害肝功能。江守山醫師建議，野生鮭魚肉是自然的橙色，這是鮭魚吃蝦、蟹所含類胡蘿蔔素的顏色，它的賣相不像染色鮭魚好，油花也不明顯，民眾購買鮭魚時，應該選擇接近野生的鮭魚較安全。關於《排毒養生這樣做，輕鬆存出健康力！》想排毒養生前，不再吃進毒，才是重要關鍵！本書教你懂得全方位防毒，實踐無毒的健康新生活！７個排毒養生的觀念，你知道嗎？１.怎麼解身體的毒？哪些食物對護肝有幫助？蒸氣浴排毒怎麼做才有效？２.健康食材如何挑選？上市場買菜，如何觀察比較？「魚鰓紅」就代表魚新鮮嗎？３.烹煮工具怎麼選擇？新鍋如何開鍋？鐵鍋如何保養？使用氣炸鍋、壓力鍋、不沾鍋、鋁鍋要注意什麼？才不會吃進毒。４.如何防範居家生活的毒害？有哪些環境毒物要知道？常用的餐具安全嗎？怎麼避免吃進重金屬？天然清潔劑如何動手做？５.外食怎麼挑，才能顧到健康？如何選擇適合自己的元氣早餐？自助餐、夜市小吃、路邊攤、便利商店，點餐技巧在哪？６.保健食品有哪些服用禁忌？如何挑對營養補充品？維他命如何補充才對？７.生機飲食才健康？哪些人不宜吃生菜？除了用對油，還要當心反式脂肪！

• 2015-11-22 運動養生.聰明飲食

  冷壓果汁排毒？不如直接吃水果

  近來「冷壓蔬果汁輕斷食」在網路上引起熱烈討論，不少人當作排毒聖品。醫師表示，冷壓果汁會破壞水果中的膳食纖維，不如直接吃水果的排毒效果來得好；且一整天只喝果汁並無法減輕身體負擔。歐美近年興起冷壓果汁輕斷食，標榜減輕身體負擔兼具排毒功用，國內近十家廠商也主打類似商品，強調冷壓果汁能避免一般果汁機運作產生的高溫，不會破壞水果營養素，每天限量鮮壓宅配，一天份六至八瓶售價逾千元。廿歲黃姓小模看到臉書、網站上的名人推薦文，描述喝完後身體變輕、皮膚變好、晚上更好睡等神奇效果，她忍不住與友人合購，花費近四千元購買三天份果汁，沒想到半天喝三瓶，卻出現頭暈目眩、渾身無力症狀，嚇得她不敢再喝。「喝冷壓果汁不如直接吃水果。」台北醫學大學保健營養系主任陳俊榮表示，冷壓雖能保留較多的營養素，但多吃一塊水果就能補回來，儘管冷壓果汁保留營養素，卻破壞了膳食纖維，尤其水果通常是高鉀食物，糖分也高，喝多不會減少身體負擔。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，現代人多營養過剩，不需額外補充營養素，若想減輕身體負擔，少吃多動是不二法門。林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海也說，人類每天會從食物中攝取到水溶性及脂溶性毒物，前者可透過喝白開水排出體外，脂溶性毒物需藉由攝取蔬果的膳食纖維來排除。若將蔬果打成果汁，沒攝取膳食纖維，毒物排除減少。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-03 名人在線.韓柏檉

  韓柏檉／提高健康勝算 從排毒開始

  最近常常有人詢問，你有位人瑞爸爸，看你身體健康年輕，除了遺傳因素外，是否有其他特別的養生方法？尤其你曾經歷一場大病，一定有許多經驗可以分享給大眾。調整體質 可扭轉病痛是的，我曾是一名癌症患者，曾看了許多研究報告與書籍，得到一個重要的啟發，我要找出所有能幫助我身體對抗病魔、提高健康勝算的事情，其中有個重要關鍵是，必須有「我要日復一日保護自己健康」的覺知。最重要的是要「調整體質」，會生病的體質與趨向健康的體質是完全不同的，如果能調整體質，就可扭轉病痛而變得健康，因此，有覺知的態度後，就要避免破壞自己的身體機能，隨時往好的方向邁進。在改變之前，必須先認識「排毒」，排毒是停止累積毒素，並積極清除，換言之，就是除舊斷新。如果將身體舊有的汙穢盡可能排除；阻斷新的毒素進入身體，在一進一出間達到潔淨與平衡，身體就有可能由壞翻轉至好。這是恢復健康的基本概念。積極排毒 助身體潔淨我舉幾項每天所做的事，與大家分享，我將其稱做「身心靈排毒的每一天」。早上：起床前，佛號十遍、按摩頭、臉、耳各100下；起床後，一湯匙椰子油漱口15至20分鐘。上大號、洗臉。淨化呼吸10分鐘。春、秋兩季喝一顆檸檬原汁，加兩匙橄欖油，連續21天。喝蔬果汁600cc與24種食材的養生粉。上大號。準備一壺水（薑黃水、紅茶薑水、糙米茶或活力礦物質水），出門上班。時間若允許，則練旋轉功50分鐘或拜佛式的伸展。中午（下午）：喝500cc蔬果汁。多種水果或沙拉或火鍋或簡餐。上大號、休息30分鐘。自我療癒密碼10分鐘。偶爾泡個咖啡。7時回家。晚上：晚餐大量多樣水煮青菜（湯加薑黃粉）或水果，少魚少肉。盡量糙米飯。散步一小時。敲打經絡、看書、寫一日心得、聊天。洗澡（少用清潔用品）。加粗鹽涼水泡腳10至15分鐘。靜坐瑜珈10-15分鐘。上床腹式深呼吸，佛號10遍。一天的感恩，很快入睡。持之以恆 快樂與健康綜合上述，我再將其歸納為三大類必做功課，目的是「驅邪扶陽，氧足身暖」。一、呼吸、靜坐、涼水加粗鹽泡腳。二、運動、氣功、經絡按摩、曬太陽20分鐘。三、蔬果汁、多種堅果穀豆類、均衡飲食。以上是我每天盡可能做到的事情。自覺青春、享瘦、健康、快樂都發生在自己身上。上述的三大類事項可以不必一次到位，只要慢慢做、持之以恆，一定會有成效。切記彼得．杜拉克曾說：「時間花在哪，成就就在哪。時間放在臉上，成就了美女；時間放在養生上，成就了健康的身體。」▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-11-03 運動養生.有元氣

  按壓4穴位 輕鬆排毒瘦腰腹

  總是要穿著寬鬆尺寸的衣服來遮掩身材嗎？看到窈窕姣好的年輕美眉，令人羨慕不已，也想要擁有完美腰腹嗎？只要按壓身體4穴位，不但有排毒功效，還可輕鬆纖腰瘦小腹，快來體驗有神奇療效的排毒經絡按壓法吧！★天樞穴位置：在肚臍兩邊各三指寬處。功效：天樞穴與胃腸道連繫緊密，對調節腸道功能有明顯的雙向性治療作用，既能止瀉，又能通便，長期按摩此穴能清除腸道內累積的宿便，輕鬆消減堆積在腰腹的贅肉。按摩手法：睡前用雙手食指指端同時來回揉動天樞穴50～100次，逆時針和順時針方向各重複一遍。★大橫穴位置：任脈的神闕穴（肚臍）旁開4寸處。功效：通便，排除腸道內的油脂，減輕體重，消除腰腹贅肉，降低血脂。按摩手法：雙手食指指端同時按壓穴位，做環狀按摩100次。★足三裡穴位置：在外膝眼下3寸，脛骨外側約一橫指處。功效：能有效地排出腰腹部堆積的毒素，從而縮減腰圍、減輕斑紋、恢復皮膚的光澤及彈性。按摩手法：用雙手拇指指腹同時以圈狀按壓穴位50次，稍微用力。★豐隆穴位置：於小腿前外側，外踝尖上8寸，距脛骨前緣兩個橫指（中指）處。功效：經常按摩豐隆穴，不僅可以清除腸內垃圾，還可以調節自身的新陳代謝，從而達到減肥、放鬆、減壓的作用。按摩手法：用拇指指腹略微用力按壓穴位，以略感疼痛為基準，按住5秒後鬆開，雙手交替互按3～5分鐘。資料來源：書名／《快速瘦出小蠻腰》 作者：曲影出版社：人類智庫

• 2015-10-31 運動養生.有元氣

  清潔劑好毒！10撇步遠離過敏、毒不上身

  去污劑、清潔劑和室內芳香劑，聽起來像是好主意，因為行銷工作人員花了漫長而艱辛的工作時數，想辦法引起你想購買它們的興趣。不過要注意的是它們很多是有毒的，會影響你的健康。除了化學物質滿載，許多家用清潔劑還標示著「抗菌」，但這僅僅是一個花俏的術語，用來描述裡面所含的那個有效成分：農藥。一些科學家提出，過度使用清潔劑、抗生素和抗菌消毒劑為家裡環境做消毒，明顯提高了兒童氣喘和過敏症的病例。這一主張被稱為「衛生學假說」〈hygiene hypothesis.〉。以下有十個簡單的小撇步，可以讓你在清理家裡環境的時候，保護你和家人免於增加自己的身體負擔：一、以水稀釋清潔劑，直到達成你滿意的稀釋程度，不要只是依照標籤上的指示。二、打掃時將門窗都打開，避免把空氣污染困於室內。三、使用手套：清潔劑和溶劑會傷害或穿透皮膚層。四、切勿混用漂白劑和氨類、醋或其他酸類：這種組合能產生致命的氣體。五、 避免松樹和柑橘油的清潔劑：它們可能聞起來令人愉悅，但這些清潔劑能與空氣中的臭氧起化學反應，尤其是在灰霾霧濃的日子，能產出致癌的甲醛。六、 跳過酸性馬桶和水管疏通劑不用：用水和小蘇打製作而成的簡單糊劑代替，並在必要時使用馬桶和水管疏通器解決。七、每次使用後，擦拭浴室，防止黴菌滋生。八、 忘掉空氣清新劑的存在：它們只是掩蓋異味，同時將有毒化學物質噴進空氣裡。九、經常打掃和使用HEPA 過濾器吸塵，除去常常攜帶室內毒素的灰塵。十、以軟布或超細纖維質布擦拭灰塵，不要使用有毒的除塵噴霧劑。天然清潔用品選擇：． 小蘇打：吸收異味和化學物質，並可作為溫和的研磨劑。它能清潔浴缸或馬桶污漬，為髒掉的烤箱去除油垢。． 硼砂〈Borax〉：一種身兼消毒劑、除臭劑、防黴劑和溫和研磨劑的礦物質化合物〈四硼酸鈉，sodium borate〉。．白醋：去油脂、除臭，並溶解粘稠污垢和礦物類沉澱。．檸檬汁：去油脂、溶解粘稠污垢，並具有漂白效果。．蔬菜皂基的碗盤清潔劑：使用橄欖油做成的蔬菜皂基清潔劑，例如卡斯提爾液態皂〈castile soap〉。資料來源：書名／《居家排毒很簡單：30天排出身體有害物質 甩掉肥胖 逆轉疾病》 作者：傑弗瑞．莫里譯者：林玉卿出版社：台視文化

• 2015-10-30 運動養生.有元氣

  女性更年期多吃6食物 補鈣降膽固醇

  更年期症候群患者宜清淡飲食、控制熱量和脂肪攝入。選用植物油，如菜籽油、葵花籽油等；多食低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、魚類、豆製品等。注意補充鈣質，因體內雌激素分泌降低，易發生骨質疏鬆症，鈣不足也易情緒不穩，限制鹽的攝入；忌食辛辣刺激性食物。豬心豬心具有補虛損、安神定驚、養心補血的功效，主治心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢等症。靈芝靈芝具有益氣血、安心神、健脾胃等功效，可用於治療虛勞、心悸、失眠等，對更年期症候群有較好的療效。大豆大豆可健脾利濕、清熱利水、活血解毒，能為女性提供豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素B群及鈣質。小麥小麥可養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴，對更年期症候群所見的盜汗、五心煩熱、失眠健忘有很好的療效。蓮心蓮心具有清心醒脾、安神明目、健脾補胃、止瀉固精的功效，可用於改善心煩失眠。海參海參具有補腎益精、養血潤燥、止血的功效，可改善更年期女性精血虧虛、性慾低下、月經不調等症狀。資料來源：書名／《排毒養顏藥膳事典》作者：孫樹俠、吳劍坤出版社：人類智庫

• 2015-10-27 新聞話題.健康知識+

  六大招　啟動人體器官修護功能

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】人體的某些器官一旦損傷了，就無法挽回；但也有一些器官具有自我修復功能，如果能夠好好保養，讓身體「修復性再生」，對健康也有不小幫助。美國《男性健康》期刊日前報導，透過正確運動、飲食等原則，身體有六大部分可以自行修復，並且維持長期的健康。一、 血管：當人體的血管被脂肪阻塞而形成血栓時，就要當心血管硬化、心血管疾病所帶來的健康危機，中風、猝死皆有可能。哈佛大學醫學院教授表示，人體可藉由擴張血管、提高血流量，防止上述疾病上身，因此，第一步就是避免大量食用動物內臟等壞膽固醇較高的食物，讓血管保持「流通與清潔」，其次是增加心肺功能與運動，如跑步、游泳。二、 骨骼：骨折時，骨骼中的骨細胞就會被自動發揮修復作用，專家建議，透過攝取足夠的維生素K，如菠菜、青花菜、蘋果等，可幫助活化骨細胞。但應注意的是，須服用抗凝血劑的患者應先詢問專業醫師或營養師之建議，因維生素K會影響抗凝血劑藥效減弱。三、 肝臟：肝臟是人體內唯一切除部分壞死組織後，仍具有自我修復的器官。專家表示，榖胱甘鈦（Glutathione）不僅有排毒作用，也是肝臟的重要營養素。要減少飲酒，並適時補充葉酸和維生素B群。四、 腸道：酗酒及食用過多肉類也會導致腸道組織受損。腸道細胞是人體更新速度最快的細胞，平均兩天就會更新一次，因此平時適量（每天約30克的膳食纖維）吃五穀雜糧可維持腸胃道健康，而專家表示，早餐最好可以多吃全穀類食物，可讓一天的精神更好。五、 大腦：已有研究證實，人類的大腦在進入青春期後就停止產生神經元，意即，人類大腦活動最活躍時就是高中、大學之時，但若是每周至少三天，運動30分鐘，有助於刺激大腦神經，使大腦維持年輕。六、 肺臟：身處在空氣汙染日漸嚴重的時代，肺臟負擔越來越重，使肺臟的自我修復功能越來越低下。《歐洲呼吸雜誌》指出，胡蘿蔔、紅薯和芒果中有助於肺臟修復，建議每日攝取量應高於900毫克。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2015-10-25 健康百科.消化系統

  養肝必吃的10大食物 助排毒抗氧化

  肝臟有如我們個人的過濾系統，排走壞東西，吐出好東西，所以需好好保養。除了不抽菸喝酒，從事低衝擊運動（例如每天走路），以及多喝水以外，從飲食來護肝也很重要。以下是有助肝臟健康的十種食物：1.蒜頭：幫助肝臟啟動排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素（allicin） 和硒（selenium），有助肝臟排毒。2.葡萄柚：有助肝臟排出致癌物和毒素，葡萄柚也有豐富的維他命C和抗氧化作用。3.甜菜：含有大量植物類黃酮（plant-flavonoids），可改善肝臟整體功能。4.綠葉蔬菜：像菠菜和生菜的綠葉蔬菜，能中和食物所含的金屬、化學物和農藥，具有保護肝臟的作用。5.綠茶：綠茶有大量被稱為「兒茶素」（catechins）的植物抗氧化劑，可改善肝臟功能。6.鱷梨：飲食增加鱷梨，有助身體生產名為「穀胱甘肽」（glutathione）的抗氧化劑，肝臟需要這種抗氧化劑來過濾有害物質。7.十字花科蔬菜：包括綠花菜和孢子甘藍在內的十字花科蔬菜，增加人體內硫代配醣體（glucosinolate）的分量，協助製造負責消化的酵素生產。8.檸檬：像檸檬的柑橘類水果有豐富維他命C，但是檸檬還幫助身體排毒，促進消化過程。9.薑黃：作為香料的薑黃，有助身體消化脂肪，刺激生產膽汁，幫助肝臟自然排毒。10.核桃：核桃也有大量的「穀胱甘肽」和Omega-3脂肪酸，支援肝臟的排毒過程。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-09 運動養生.營養食譜

  哪些食材不適合做水果水？

  【文、圖／摘自​教育之友文化出版《Detox water純天然維他命水》，作者庄司泉】適合用於泡製的食材建議使用含有維生素B群、維生素C、鉀等水溶性營養素的食材來製作純天然維他命水。譬如柳橙、檸檬等柑橘類水果，以及蘋果、奇異果、草莓等小型果實類水果，還有小黃瓜、番茄等蔬菜。此外將食材切薄切細，以幫助營養素確實溶解於水中也是製作時的重點所在。而享受香味也相當重要，因此建議各位可以加入薄荷、肉桂等自己喜歡的香草以及香料做出口味上的變化。不適合用於泡製的食材南瓜以及菠菜等蔬菜當中所含的胡蘿蔔素、維生素E等脂溶性維生素等營養素不溶於水，因此不適合用來製作純天然維他命水。但是有時候某些食材當中含有維生素C與鉀等水溶性營養素，譬如富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔。此時以這類食材來製作純天然維他命水之後，還可以取出並稍微煎過享用，因此可以攝取到營養又不會造成食材的浪費。而洋蔥、大蒜等食材當中雖然含有水溶性的二烯丙基二硫，但是泡製為純天然維他命水並不好喝，因此不建議用來做為食材。避免維生素C氧化的方法添加少量的醋、檸檬與柳橙等柑橘類若是同時組合使用小黃瓜、胡蘿蔔、蘋果等食材與其他種富含維生素C的蔬果來製作純天然維他命水，前者所含的抗壞血酸氧化酶可能會令後者所含的維生素C氧化，進而處於不安定的狀態。但是抗壞血酸氧化酶同樣具有弱點，那就是害怕酸與熱。因此在製作純天然維他命水時，可以加入少量的醋，或是加入酸味較強的檸檬與柳橙等柑橘類水果，藉此避免維生素C氧化。✔ 幫助避免肌膚受到紫外線傷害柳橙＋奇異果＋檸檬材料（1L容器1瓶的份量）柳橙⋯⋯1/ 2顆（140g）奇異果⋯⋯1大顆（120g）檸檬⋯⋯1/ 2顆（50g）礦泉水⋯⋯700∼800ml作法1. 柳橙確實清洗乾淨， 連皮切為1cm厚的半月狀備用。2. 奇異果去蒂剝皮，切為6等份的瓣狀備用。3. 檸檬確實清洗乾淨，切為5mm厚的圓片狀備用。4. 將 1、2、3放入容器，並倒入礦泉水，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏2小時到1個晚上即可。◆食材小辭典／柳橙柳橙富含具有促進細胞再生、抑制黑色素生成的維生素C。相當建議各位用它來製作純天然維他命水，藉此多補充維生素C。【書籍簡介】純天然維他命水（Detox Water）是什麼？ 實際上就是將新鮮瓜果與草本植物混搭泡在飲用水裡，釋出味道後得到的純天然維他命水。做法簡單，只要將想用的材料清洗去皮，體型大的切成塊，放進裝有飲用水的水瓶，蓋上蓋子然後放進冰箱冷藏至少8小時即可。 食材的營養是可溶性物質，會隨著浸泡水中而釋放出來，讓人輕鬆攝取蔬果的營養成分，且排除身體的老舊廢物和毒素，由於它不加糖或甜味劑，喝很多也不用擔心卡路里。對於不喜歡喝水或吃蔬菜的人，或是愛運動的人，都能有效補充水分和營養。 由於Detox Water有滋養身體和排毒消脂的功效，而且沒有任何繁瑣的工序，準備起來超快，所以非常適合忙碌的都市人。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-09-07 運動養生.營養食譜

  自製水果水好健康？ 6個Q&A先知道

  【文、圖／摘自​教育之友文化出版《Detox water純天然維他命水》，作者庄司泉】▇ 關於維他命水 6個Q&AQ1.每個人都可以喝純天然維他命水嗎？上至長者，下至幼兒，每個人都可以喝純天然維他命水。但是腎臟病患者、糖尿病患者，或是正在限制鉀攝取量的人則需多加注意。除此之外，孕婦以及正值哺乳期的婦女則應諮詢主治醫師意見之後，再決定是否飲用純天然維他命水。Q2.可以使用冷凍蔬果來製作純天然維他命水嗎？ 雖說冷凍蔬果當中所含的維生素C等營養素多少會受到破壞，但是我們比較容易購買冷凍的藍莓、覆盆子等食材，因此用來製作純天然維他命水也沒有任何問題。Q3.可以使用糖漬水果罐頭製作純天然維他命水嗎？加熱加工會流失維生素C與酵素等營養素，以致降低排毒效果，因此不建議使用。Q4.蔬果可以連皮使用嗎？製作純天然維他命水時，有時蔬果連皮使用會讓風味更佳。另外也建議各位要使用檸檬等柑橘類時，要盡可能選用國產以及無農藥噴灑的類型。如果擔心蔬果表面有農藥殘留，則可以使用流動自來水搓洗乾淨，或是稍微將外皮剝掉之後再做使用。Q5.每天可以喝多少純天然維他命水？沒有特別限制，但是建議各位比照正常的喝水量，每天喝1∼1.5公升的純天然維他命水。由於相較於果汁等飲料，純天然維他命水的醣類含量較少，因此無須擔心醣類攝取過量。Q6.純天然維他命水可以長時間保存嗎？由於純天然維他命水乃是使用生鮮蔬果泡製而成，因此製作完放進冰箱後應於24小時以內飲用完畢。特別是使用柑橘類製作而成的純天然維他命水，柑橘類的皮會逐漸釋放苦味成分，因此建議盡快飲用完畢。重複利用其中食材達2∼3次時同樣如此。【兩款水果水 動手DIY】蘋果＋肉桂棒＋丁香材料（1L容器1瓶的份量）蘋果⋯⋯1/ 2顆（150g）肉桂棒＊⋯⋯1條丁香⋯⋯6顆礦泉水⋯⋯700∼800ml＊也可以用1∼2g的肉桂粉代替作法1. 蘋果確實清洗乾淨， 連皮去芯切為2cm的丁狀備用。2. 將 1、肉桂棒、丁香放入容器，並倒入礦泉水，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏2小時到1個晚上即可。◆食材小辭典／肉桂在東方也被稱做「桂皮」，是一種具有發汗作用的香料。除此之外，肉桂也能夠幫助預防皮膚和微血管老化，令其變得更加堅韌，同時消除血液黏稠阻塞的情形，進而幫助預防動脈硬化。✔ 疲勞累積難消，想要舒緩身心時，你可以來一杯...葡萄柚＋薄荷＋熱水材料(1人份)葡萄柚⋯⋯約1/ 10顆（30g）薄荷⋯⋯1/ 3大盒（3g）熱水⋯⋯150ml作法1. 葡萄柚確實清洗乾淨， 連皮切塊備用。2. 將 1 與以手撕碎的薄荷放入馬克杯，再倒入熱水即可。【書籍簡介】純天然維他命水（Detox Water）是什麼？ 實際上就是將新鮮瓜果與草本植物混搭泡在飲用水裡，釋出味道後得到的純天然維他命水。做法簡單，只要將想用的材料清洗去皮，體型大的切成塊，放進裝有飲用水的水瓶，蓋上蓋子然後放進冰箱冷藏至少8小時即可。 食材的營養是可溶性物質，會隨著浸泡水中而釋放出來，讓人輕鬆攝取蔬果的營養成分，且排除身體的老舊廢物和毒素，由於它不加糖或甜味劑，喝很多也不用擔心卡路里。對於不喜歡喝水或吃蔬菜的人，或是愛運動的人，都能有效補充水分和營養。 由於Detox Water有滋養身體和排毒消脂的功效，而且沒有任何繁瑣的工序，準備起來超快，所以非常適合忙碌的都市人。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-21 運動養生.有元氣

  家不再是避風港 空汙比室外糟怎麼辦？

  雖然我們幾乎不可能左右自己所在處的空氣、水，和食物供應鏈中的大多數環境毒素，但是要控制帶什麼東西進我們的家，卻很容易。不巧的是，許多人的家中污染程度就和戶外一樣嚴重。然而，藉由辨識出潛在的問題和相應的生活方式改變，你可以在自己家裡建造一個安全、無毒的避風港。室內空氣污染物信不信由你，室內空氣受污染的程度還可能比室外更嚴重，就算是居住在最工業化的國際大都會裡也一樣。意識到這一點是非常重要的，因為我們有高達九○％的時間在室內度過。此外，最易受患於室內污染物引起的症狀者「年紀小的、年長的和慢性病患者」也是那些最有可能花大部分的時間待在家裡的人。室內空氣的危害來自於兩個主要的原因：污染物和通風不良。室內空氣污染可能來自於家庭型冷暖空調、香菸和雪茄的煙霧、建材釋氣、石綿、浸水損壞生出的黴菌、經過處理的木材製成的家具、家用清潔劑、個人護理用品、空氣清新劑，以及前幾章中我們討論到的室外污染源，都可能困於室內、造成污染。很多時候，這些來源對空氣的個別影響並不大，但是當多重來源同時作用時，它們的個別影響有可能互相加乘，造成我們生病。通風之所以變成問題的原因是，是新房子基於節省冷暖氣費用的原則而蓋得密不透風。當我們省錢時，污染物在我們通風不良的家裡倍增，就如同垃圾桶裡的廢棄物。在不開窗的情況下要改善室內空氣，方法之一便是購入能移除像是花粉、灰塵、化學物質和細菌的空氣濾淨器。市面上有各種不同類型的空氣濾淨器，每種都有一些有用的規格。• 高效率粒子空氣濾器(High E ciency Particulate Air‚ HEPA Puri ers)：使用細密的濾網，吸納移除九九％的懸浮微粒，濾網必須定期更換，而且對於濾除有害氣體、味道或化學煙霧不具效果。• 臭氧空氣淨化器：釋放臭氧到空氣中，以去除化學煙霧、味道和細菌。這種淨化器對於空氣中的懸浮微粒或過敏原，不具移除效果；另外，如果房間裡有人時，開啟臭氧空氣淨化器並不安全，因為臭氧氣體可能會讓人中毒。如果使用這種類型的淨化器，進房前兩個小時左右把它關掉，之後再入內。•活性炭空氣淨化器：這類淨化器是利用碳來過濾空氣。碳能去除異味，以及吸收比Ｈ EPA濾網更細微的懸浮微粒，但是需要定期更換碳，有時過程會弄得髒兮兮。• 負離子空氣淨化器：此類空氣淨化器的運作原理，是以帶負電的懸浮粒子吸附帶正電的污染物，當這兩者互相吸引集結，便會產生灰塵。據稱不良副作用是會同時產生臭氧。因此，如果有人或動物在室內時，最好關閉。• 其他空氣淨化功能：可能包括以紫外線滅殺空氣傳播的細菌。一些空氣淨化器配有各種不同功能的組合，以提高它們淨化空氣的性能。資料來源：書名／《居家排毒很簡單：30天排出身體有害物質 甩掉肥胖 逆轉疾病》作者：傑弗瑞．莫里譯者：林玉卿出版社：台視文化

• 2015-08-19 健康百科.皮膚

  皮膚癢 過度使用清潔劑所致

  化工技術的進步，讓現代清潔劑的功能似乎不純然只是清潔。漂亮的包裝與香氛，俏美的代言人，讓人們天天都想用清潔劑好好地洗個澡，沖去一天的辛勞。但是，許多的皮膚癢、皮膚病，都是由於「過度使用」清潔劑所導致。人類在汗腺分泌汗液的同時，皮脂腺也會分泌皮脂，混合之後才是我們所見的汗水。由於汗液包含許多鹽分與油脂，所以在劇烈運動後的汗水，通常又鹹又臭，這也算是人體的排毒功能，將廢物排到汗水中，運輸到體外。所以運動是最好的排毒方法。汗水中的油脂，對人類來說相當重要。人體許多的關節，比如手肘、手腕、膝關節與踝關節，都是可動範圍相當大的關節，在關節之外的皮膚，也同時承受相當的壓力。如果這些部位的皮膚乾燥，那麼在關節屈伸的同時，皮膚就可能會脆裂出細小傷口，造成搔癢。這些搔癢其實是一種極細微的痛覺，其來由是皮膚缺乏油脂，其病因就是過度清潔。在運動後洗澡，睡覺前洗澡，有些愛美的女性在起床後還要再洗一次澡，中午曬過太陽又洗一次。如此一天數次的清潔，都使用清潔劑的話，極易造成皮膚油脂被清潔劑洗得乾乾淨淨，失去保護作用，因而引發搔癢、濕疹。這些清潔其實是沒有必要的。正常的皮膚只要用清水沖洗即可清潔掉體表髒汙，而油脂卻可以保留一部份來潤膚，反而可以讓皮膚的膚質變得更好。因此，全身使用清潔劑，僅需一周一到兩次即已足夠，不需天天使用。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-17 運動養生.抗老養生

  排毒療法延衰老？「沒必要」

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 坊間常見排毒療法可以延緩衰老的說法，然而北市聯合醫院顧問，中西醫師鄭振鴻表示，人體規律正常的排泄就是排毒，民眾實無必要接受任何排毒療法。坊間宣稱的排毒療法多半無足夠的實證。鄭振鴻醫師表示，健康的人體自有排毒、解毒機制，想要延長壽命最重要的是起居有常、淡泊寧靜、隨遇而安、生活簡單。鄭振鴻醫師昨(十六)日在洪鈞培文教基金會公益講座中指出，衰老是源於生物固有的內在因素引起的，身體的衰老與死亡，其過程，健康狀況，必然受到眾多環境因素影響。研究表明，良好的生活環境、經濟的發達、社會制度和諧、醫療保健體制完善，能夠延緩機體的衰老速度，減少疾病發生，延長人類的壽命。疾病或異常因素可引起病理性衰老，使進行性退變提早出現，醫師指出，大多數人不是自然老死，而是病死。醫師指出，增齡老化使身體抗感染免疫能力下降，雖然抗菌藥新產品不斷開發，據統計八成五以上老人還是死於感染。流行性感冒依然是威脅老年人生命健康的感染性疾病。鄭振鴻指出，由於老年人的增齡其功能減退，常常導致流感疫苗人工免疫失敗。鄭醫師進一步指出，透過養生方法有助清除體內過剩自由基，提高身體防病能力，方法包含平衡飲食，有氧運動，戒菸、限酒、限食，積極預防肥胖、心腦血管疾病，不亂用藥物等，這些方法均可延緩人體衰老的速度，使某些衰老的徵象減輕。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2015-08-16 癌症防治.肝癌

  有酒必乾、有肉必吃 42歲罹肝癌

  肝病號稱「國病」，肝癌盤踞國人十大癌症死因第二名，平均每六至七名成年人就有一人是Ｂ型肝炎帶原者。四十二歲的吳先生是金融界主管，為了工作「有酒必乾、有肉必吃」，卻在人生巔峰之際發現罹患肝癌，幸經手術、調整飲食作息後，恢復情況良好。肝病防治學術基金會昨舉辦廿一周年慶，副總統吳敦義應邀致詞，他對肝基會過去這些年來深入偏鄉，提供免費肝炎篩檢逾四十五萬人次以消滅「國病」甚表肯定；藝人郭子乾也現場模仿台北市長柯文哲炒熱氣氛，同時呼籲各界捐款以擴大肝病篩檢。六十四歲的溪頭米堤飯店總經理李麗裕現身說法表示，自己不菸不酒，但每天工作廿小時而忽略健康，四十多歲發現自己是Ｂ、Ｃ肝帶原者，四年前驚覺罹患肝癌，切除後隔年又復發。李麗裕說，也許是母子連心，當年他前往大陸換肝，在手術之後某日竟無法入睡，後來才得知是家人隱瞞高齡母親肝癌病危的消息，他感嘆自己的命是捐肝人、也是母親換來的，因此積極投入公益慈善活動。此外，一名卅三歲男性突然連日發燒，數日後雙眼紅腫熱痛，甚至視力迅速惡化且畏光，只能依稀辨識眼前手動，險些失明。收治該病例的三軍總醫院眼科主任呂大文說，原來是肝膿瘍細菌轉移至雙眼，引發急性內因性眼內炎，所幸及時救治保住視力。肝基會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁說，肝臟負責身體養分的儲存與排毒解毒功能，若免疫功能下降就容易長膿。但因肝臟是沉默的器官，即便長膿也不會痛，很容易被忽略，曾有病友長了十多顆肝膿瘍，最大達十公分，症狀只有發燒，還引發敗血症險喪命。肝基會董事長許金川說，當年有一百多萬人不知是Ｂ、Ｃ肝帶原者，於是在廿一年前與恩師、已故創會董事長宋瑞樓成立基金會，期能喚醒民眾及早篩檢、及早治療，如今保肝已變成全民運動；他盼各界續捐助，設立肝病醫療中心，讓國人不再受肝病所苦。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：

• 2015-08-08 運動養生.有元氣

  父親節逢立秋 秋天到如何養生？

  今天是父親節，也是24節氣中的立秋。立秋開始，雖然進入了秋季，但這個節氣由於盛夏的餘熱未消，氣候仍然非常炎熱，且空氣中的濕氣還是偏重，依舊是濕熱夾雜的時節。要持續積極的排除體內濕氣，增強排毒代謝的功能，免得身體變腫脹或肥胖。依據中醫四季養生理論，秋季開始，大自然的日光及能量等陽氣逐漸減少，體內的陽氣也會稍顯低落。運動雖然有助排汗利濕，但立秋開始就不宜劇烈運動，可多做伸展或甩手運動練氣，幫助行氣，千萬不能運動到大汗淋漓、耗損陽氣。飲食重點秋日容易食欲大開，但千萬不能為了控制熱量，只吃瓜果蔬菜而造成偏食，甚至完全不進食。要維持正常代謝就需要完整的機制，必須陰陽平衡，若是刻意忽略其他營養，如魚肉、雞肉等優質蛋白質，讓燃燒體內脂肪的陽氣及營養不均衡，一段時間後反而會容易水腫。大多數瓜類有利濕去水的效果，但屬性多偏陰冷寒涼，秋天並不適合多吃，吃多了會傷脾胃陽氣。適合秋天減肥的食物有豆芽菜、南瓜、火龍果等，既富含纖維素、又能提高飽足感。節氣減重 速成祕訣！膀胱經刮痧─疏通背部排水道，不再虎背熊腰立秋仍是暑邪與濕邪夾雜的節氣，體內五臟六腑可能還沒有完全消暑，這些濕熱物質很容易存留在體內，影響水分或脂肪的代謝，讓身體持續腫脹或便祕。這時候可以藉由活絡膀胱經絡（功能為調節體內津液），來清理體內的熱毒火氣及濕氣。找穴 膀胱經位於脊椎旁的兩排。作法1 在背上塗乳液或精油以減少摩擦，用刮痧板或喝湯用的陶瓷小湯匙刮痧。2 刮痧的位置在背部肌肉最厚實的地方，也就是脊椎旁的兩排，膀胱經的位置。3 依照膀胱經的循行方向，從頸部由上往下刮，不需太用力，慢慢的反覆刮15次左右即可。刮完後喝一杯250CC溫熱開水幫助排毒。4 洗完澡後睡前刮，熱、瘀體質每隔一天可刮一次；寒、虛體質每三到四天刮一次即可。功效足太陽膀胱經是運化水濕，調節身體水液代謝平衡的重要經脈之一，這個經脈通暢了，身體的運化水濕及排毒功能也就會疏通，不僅水腫會逐漸改善，背部脂肪也會跟著減少，不再虎背熊腰。資料來源：書名／《跟著四季節氣一起瘦》作者：彭燕婷出版社：野人出版

• 2015-07-14 名人在線.韓柏檉

  韓柏檉／傳播健康 聽得懂、才能做

  這一兩年來，電視、網路、報章雜誌上的健康養生議題越來越多，顯見大家對於此需求與重視與日俱增，然而，也可能因資訊過多甚至內容有所衝突，不知所措。十多年來，有感於科學要普及至一般大眾，是項艱鉅但須做的事情。於是，前後我出了四本書籍，將所學的環境汙染、毒物學及健康養生排毒概念傳遞給大眾；在實際行動上，也參與無菸環境與無菸餐廳的傳播、行銷與推廣，讓健康醫療的公共議題落實在生活中。一場大病，讓我領悟身體力行的重要，如果知道而不能做到，將是一場空。我們不缺知識，缺的是智慧。智慧從何而生？就是從行動實踐中去經驗、體驗，透過不同的傳播工具與民眾面對面、近距離溝通與接觸，是落實大眾健康、預防或治療的關鍵。談專業知識 需淺顯易懂這些專業知識，透過媒體傳播給一般大眾，其實不容易，尤其民眾是否「聽懂了」，是先決要件。在我學習的過程中，對「溝通」有很深刻的感受，溝通必須建立在「聽得懂、能接受、怎麼做」這九字之上，才真正有效。「聽得懂」，是傳播健康知識的首要要件。許多醫師、教授、博士等，他們的專業知識累積了十年、廿年甚至卅年，但在短時間內，面對民眾，傳遞出淺顯易懂、親切又有感受的詞彙，並不容易，民眾有聽沒有懂或一知半解，相信是常見的狀況。聽懂之後，民眾必須「能接受」，換句話說，就是民眾覺得有道理，被說服了，才能進入「怎麼做」。知識上告訴我們很多做法，透過媒體也傳遞了許多人的實作經驗，但這似乎還是有距離，透過畫面、文字，與親身看到、摸到、聞到的，兩者不同。去年，我接受台北醫學大學進修推廣處長一職，負責醫療健康生技的大眾推廣，包括企業、政府機構的教育訓練等。但老問題依舊存在，就是我們的體驗依然不夠，我們的教育方式不夠活潑、創意。例如，如何經由個人體驗推出了一些實作課程，在食安問題充斥的今天如何趨吉避凶？如何挑選食材？甚至如何做一道有生命能量與健康的飯菜給家人？實際去體驗 催生行動力面對民眾時，我很願意讓參與者看見食材的原貌、喝到果汁的酸甜苦辣，知道製作、準備果汁菜餚的過程，或如何拍打經絡、靜坐、冥想等，所有養生健康營養的相關知識就在其中。民眾可能較欠缺這樣的經驗。另外，鼓勵民眾及教育單位走出來，實際體驗，參與者在看、聽、嗅、觸、味及心靈都有所感動與覺醒，相信有人在結束後會開始行動。常常受邀演講，我深刻體會，講，大家都會，但是「演講」真正的精神在於「演」，要能夠演，才能夠生動、活潑、吸引人。要如何達到，得要演講者自己實際做過，當然演起來就收放自如、精采可期，而最大的、真正有效的受益者其實是民眾。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-07-01 運動養生.有元氣

  正確呼吸就能瘦！排毒驚人改善痠痛

  你相信光是呼吸就可以讓你瘦下來嗎？專業醫師王剴鏘說只要透過「腹式深呼吸」，吐氣時將肚子收縮到最底，吸氣時則向外盡量地鼓出，就能讓人體獲得充足的氧，擁有良好的身體淨化效果，人就不容易胖，也不容易老，王醫師建議每天至少要進行30分鐘以上，下面他將有更詳細地解說。調整你的呼吸 排毒效果超驚人呼吸不只和我們生活所需氧氣的獲得有關，還跟體態、思想、自律神經、慢性發炎以及慢性疾病甚至腫瘤的發生相關。缺氧會導致許多的疾病，而補氧可以不生病，這跟中醫所謂的補氣有異曲同工之妙。正確的呼吸法，擁有驚人的排毒效果，所以能做好呼吸，人一定不容易胖，也不容易老。但是，到底什麼是正確的呼吸法？在此，我大力推薦大家做腹式深呼吸。這個呼吸法，要特別注意腹部運動，當吐氣時將腹部收縮到底，吸氣時則向外盡量的鼓出。有一個訣竅：就是把意念放在腹部丹田的位置，其餘協助呼吸的肌肉群，就容易放鬆並達到較大的呼吸量。另外，要用鼻吸氣嘴吐氣，同時舌抵上顎，這一動作可以有效地放鬆下巴與頸部的肌肉群，提高呼吸效能。施行腹式深呼吸時要將腦中思想盡量放鬆、放空，效果會更好。且不管坐姿、站姿或躺下，脊椎骨都要盡量保持在正中央。除此之外，腹式呼吸還能增進體能，並雕塑曲線，改善腰痠背痛，還可以提升身體的修復能力，減少身體的耗損及發炎。正確呼吸好處多，應該要隨時做，建議每天要做30分鐘以上。資料來源：書名／《腰瘦美不復胖 7天排毒擇食腰就瘦！》作者：王剴鏘出版社：台灣廣廈古法傳承美麗祕方 玉米鬚水喝出水潤健康嚴選屏東紅豆 特濃新鮮紅豆水隨沖即飲 馬上加入【好食在粉絲團】

• 2015-06-12 運動養生.有元氣

  名醫推薦7種斷食法 絕對讓你瘦

  現代上班族少動多吃，又幾乎三餐外食，整天都吃進很多油膩膩的食物，一個不小心體重就會失控，而遇到肥胖煩惱該怎麼辦，王剴鏘醫師告訴你，想要擁有易瘦體質，先要提升你的腸道排毒能力，醫師推薦7種斷食方案，只要照著做就能擁有乾淨腸道，不但可以有效防胖，還能擁有好膚色，一舉數得！斷食方式大約可分成三種。1不吃其他食物，只喝水或一些果菜汁的「完全斷食法」。2食用極少量的食物做為營養供給，讓飲食中的卡路里講到最低的「半斷食法」。3食用纖維含量較高的食物，避吃脂肪、醣類等等食物的「減食法」。以下的飲食方案是為了減少斷食期間的飢餓之苦、精神壓力、虛脫感和斷食反應症狀，均可在家輕易施行，也不影響工作；冬天溫飲可暖身，夏天冷飲則能保持清爽的感覺。方案 1蜂蜜斷食方案材料：蜂蜜30～40g做法：每餐以400～500c.c.的水沖泡，一天按三餐時間飲用。★除了正餐時間，肚子餓或疲勞的時候都可以吃蜂蜜，可正常的飲用水或茶，但避免含咖啡因、單寧酸的飲料，也嚴禁抽菸喝酒。方案 2鮮果汁斷食方案材料：採用蘋果、梨子、葡萄、橘子和草莓等水果做法：自由選取上述水果總量約300g，先放入冰箱冰涼，取出後加適量水打成果汁或泥即可。★一次飲用約300c.c.，每日2～3次。果汁配方也可另外加上市售的酵素液，每次約30～40c.c.，加水沖淡飲用，每日2～3次。方案 3蔬菜汁斷食方案方案 材料：挑選5種以上新鮮有機的蔬菜做法：用果汁機榨取菜汁，每次大約200c.c.，以二倍的水稀釋再飲用，每日2～3次。★胃腸功能較弱者，葉綠素過濃可能會刺激胃黏膜引起發炎，造成胃部不適。★榨取根莖類的蔬菜時可以加入少量檸檬汁，以抑制維他命C氧化酵素的活動。★體力較差者，每次可以加入蜂蜜30g，也可以加入食鹽（每次3～4g）以增加體力；或是添加薑汁，避免蔬菜汁過寒傷身。方案 4米湯斷食方案材料：糙米25～30g做法：將糙米煮成粥一碗，去渣取米湯；或是用糙米粉煮成米湯。食用時加入少量食鹽3～4g和醃梅子一顆。★每天食用3次，每次一碗。方案 5蔬菜泥斷食方案材料：選用根莖類蔬菜如白蘿蔔、紅蘿蔔、蓮藕和地瓜等約150g，等量的葉菜類，合計約300g做法：根莖類蔬菜煮熟，與其餘所有蔬菜搗成泥狀即可。★每日早晚各吃一次，每次300g。★如果無法接受過重的蔬菜味，可加四分之一個蘋果或少許檸檬汁，再加入30g左右的蜂蜜，也可加上少量食鹽3～4g，來調整味道。方案 6咖啡灌腸法材料：使用以上斷食方案效果仍不佳者，還可以搭配「咖啡灌腸法」進行腸子的大掃除。做法：在鍋內放2公升的蒸餾水，加入6大匙磨碎的咖啡粉（勿用即溶或去咖啡因的咖啡）。煮沸15分鐘，冷卻、過濾咖啡渣，一次只用500c.c.，其餘存放瓶中。灌腸時將500c.c.接近體溫之咖啡汁液由點滴袋灌入肛門，待留15分鐘，然後排出。此法原則每天可做一次。方案 7清湯斷食方案材料：海帶10g，乾香菇10g，醬油30～40g，黑砂糖30g做法：鍋中倒600c.c.水，放入海帶及泡軟的香菇煮滾，將海帶、香菇撈出來，續入醬油及黑砂糖，趁未完全冷卻前全部飲用完畢。中午、晚上各一次。★在熬煮清湯時，也可加些調味的小魚。但是，有過敏性疾病的人，最好不要使用動物性食材。資料來源：書名／《腰瘦美不復胖，7天排毒擇食腰就瘦！》作者：王剴鏘出版社：台灣廣廈牧蜂職人蜂蜜 蜜蜂振翼濃縮 含大量活性酶風味濃郁不易結晶 獲獎連連的好蜂蜜馬上加入【好食在粉絲團】

• 2015-05-31 健康百科.泌尿腎臟

  腎疾路跑排毒... 跑到要洗腎

  國內掀起瘋馬拉松路跑風潮，傳言路跑會大量流汗加速排毒，吸引許多患者加入藉此對抗病魔；但彰化縣多名腎疾患者越跑越糟，有人長跑七個月後面臨洗腎，適得其反。林姓女子今年初罹患急性腎盂炎，她遵醫囑休養並控制飲食，一個月後她自認腎疾痊癒，恢復每周三次夜跑。她說，後來感覺比以前更容易疲累，腰後兩側有沉重感，求醫卻發現竟是腎疾復發。台中榮總醫院腎臟科主任徐國雄說，長跑的確有助加速排毒，但對腎功能不全的人來說，有可能未蒙其利先受其害，一旦運動過度，未適時補充水分和電解質，會造成腎臟負荷過大，出現橫紋肌溶解症，腎功能更惡化，要如何運動，一定要與醫師討論。員林鎮五十八歲周姓男子不菸不酒，但肌酸酐值偏高，屬腎臟病第三期；喜愛長跑的他知道許多癌友跑馬拉松跑出健康，他跑得更勤，每周跑一次四十二公里的全馬，隔周「連馬（連續兩天跑全馬）」，希望也跑回健康，沒想到最近肌酸酐值飆高，衰退成腎臟病第五期。「沒想到越跑越糟糕，彩色人生瞬間變黑白。」員榮醫院腎臟科主任鍾林輝說，這名病患不聽勸，長跑頻率不減反增，造成腎臟超負荷及代償現象，腎功能才會快速惡化。鍾林輝說，腎疾病友的死亡風險往往是心血管疾病，而非腎臟問題，找到適合自己的方式適度運動、充分休息、保持心情愉快，腎功能較能持久。鍾林輝建議病友先從走路開始，配合肌肉伸展動作，逐步增加自己可承受的運動量；每周三到五次中等強度的有氧運動，例如慢跑、游泳、騎單車，每次持續半小時到一小時，增強體適能改善心肺功能，減少心血管併發症風險。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-05-09 新聞話題.杏林．診間

  抗癌人生／乳癌6年 讓我變強壯

  工作順心、老公體貼、孩子乖巧，讓我無憂無慮的日子，就像踩在舒適又柔軟的雲端裡。哪知道，醫師的一句話：「妳得乳癌了！」哇！這句話的力道有如一道閃電，瞬間就把我從雲端狠狠摔到地獄。我懷疑，我悲傷，我憤怒，原本溫馨甜蜜的家竟被低氣壓籠罩。七、八十歲婆婆跟媽媽一臉哀悽，心愛的老公、孩子臉上沒了笑容。看到身邊最親愛的家人為我傷心難過，我才驚覺我沒有悲傷的權力，為了家人與自己我要堅強勇敢站起來，努力抗癌。在化療期間，因身體不適而辭掉了工作，因此有時間上市場挑選最養生、最新鮮的蔬菜水果。餐桌上的白飯變五榖飯，原本單調的菜色變得五彩繽紛，熱油炒菜改為水煮菜，家人與我一起改變飲食，假日也一起爬山或參加路跑活動。聽說，運動流汗可以排毒，我一頭栽入最容易流汗的路跑；聽說，天天大笑能增強抵抗力，我去買了笑話全集。6個年頭過去了，看到我的人都驚訝於我的改變，我變瘦變強壯，活力十足。朋友打趣說，我越來越年輕漂亮，個性也變得爽朗幽默愛笑。雖然老天關了我一扇門，卻又為我開了無數個窗，讓我能一百八十度欣賞到人生的美妙風景。（稿酬捐贈創世基金會）