中元普度祭品五花八門，台南市佳里奇美醫院營養組長李宜樺提醒民眾，許多普度祭品油、鹽、糖含量都高，多吃無益健康，適量即可。
李宜樺表示，泡麵、零嘴、飲料多添加調味劑，尤其泡麵常含有上百種人工添加劑，雖沒有證據證明能致癌，但因添加劑多屬化學合成，需肝臟代謝，且大量含鈉及油脂熱量又缺纖維，建議每月不要吃超過3包，「泡麵保存期限短、多僅半年，除非大家庭不建議整箱買」。
李宜樺指出，網路流傳泡麵一包肝臟需一個月排毒的說法，缺乏科學根據，不過泡麵內眾多化學成分即使都合法，長期吃增加肝臟負擔，不少「重口味」零嘴和泡麵一樣，含鈉量超高，為增進口感又添加油脂、熱量高，甜味飲料則常見人工甘味劑、含糖過量，都要小心。
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