保健 相關文章

• 2016-06-13 有.元氣.好食在

  減肥聖品奇亞籽 3做法美味不怕胖

  奇亞籽是鼠尾草的種籽，低熱量且富含纖維的奇亞籽，能幫助腸胃蠕動，還富含蛋白質和Omega-3，近日在養身與保健中成為人氣產品，奇亞籽具有泡入水中會膨脹的特性，因此能增加飽足感，也可以選擇直接拌入優格、米飯、生菜沙拉中，增加口感。這種方便又營養的食材，自然受人注目，不過買了奇亞籽回家，卻不知道怎麼使用的人也大有人在，除了泡飲品品嘗之外，教你做奇亞籽點心，讓你入口美味，不怕吃進肥胖。★奇亞籽胡蘿蔔汁材料奇亞籽、胡蘿蔔汁奇亞籽最簡單的使用方式，就是直接倒入飲品中，最簡單的方式，就是自製檸檬水，加入奇亞籽就完成了。也可以直接選購市售的果汁，再加入奇亞籽，不用在買手搖杯了，自製健康果汁飲品，喝得健康又美味。★黑糖優格奇亞籽材料 奇亞籽、黑糖、優格、穀片早上若有習慣在家泡麥片或是穀片，灑上一點奇亞籽增加口感之外，也增加一日的纖維攝取量。優格中加點黑糖、穀片、奇亞籽，當作下午茶點心，也比較不會有罪惡感啦！★奇異果奇亞籽材料 奇異果、奇亞籽、穀片、蜂蜜將奇亞籽和穀片混和拌勻稍微搗碎，奇異果去皮切片後沾上蜂蜜在裹上搗碎的奇亞籽和穀片，這款很適合拿來當作宴客小點喔！不需要有高招的廚藝，小方法也能讓上桌的水果更有變化。改用香蕉，或是將蜂蜜換成巧克力醬或花生醬，也是不錯選擇。

• 2016-04-19 有.元氣.好食在

  【節氣】穀雨敲胃經 減肥保健變聰明

  穀雨是陽氣升發正旺的時候，只有在這個時候氣血補養充足，在接下來的節氣裡，陽氣才能正常地生長、收穫和封藏。節氣養生是一環扣一環的，當你一步一腳印，踏踏實實地走過來以後，你就會得到自己所追求的健康。另外，穀雨是胃經氣血最旺的時候，所以這時你應以調節胃經為主。說起調胃經，我手上有個非常好玩的方法，而且有效。這個方法既能減肥又能增肥。我畢業後在醫院實習，進按摩科一個月後，原本瘦弱的我卻漸漸強壯起來，胃口也愈來愈好；而一起進來學習的同期，原本胖胖的他卻愈發苗條。這倒好，各有所獲。本來我們倆在體形上是有鮮明對比的，常被同學們笑稱「陰盛陽衰」。想不到才兩個月，就快「陰陽平衡」了。某天，我倆正坐著討論這件事情，懷疑是按摩科風水養人。沒想到被主任聽到，他哈哈大笑說：「哪裡是什麼風水好，這是你們天天敲胃經的收穫呀。」主任真是一語點醒夢中人。進按摩科實習，我們有一套基礎手法需要天天練習，其中有一個方法是練習手與大腦靈活協調的，叫「換手敲」。要求雙手放在大腿上，一手做搓的動作，一手做敲打的動作。這搓和敲的地方不就是胃經經過的位置嗎？經絡的優勢就在於它具有雙向調節的作用，所以敲打胃經能胖能瘦。懂養生的人都知道，胃經是走在我們大腿正前側的一條經絡。在經絡裡面，別的經絡要不就是多血少氣，要麼就是多氣少血。而它的特點是多血多氣，所以古人叫它 「長壽經」。我替這套手法取名「互動拳法」。雙手互動，既能使頭腦變靈活，又調節了腸胃，還能減肥，一舉多得。但是，只簡單告訴你如何敲胃經，你可能會覺得無趣。我教你變換一下手法來練，不但有趣，動力也來了。手心向下放在大腿上，右手握拳用力敲大腿，而左手來回用力搓；然後趕快換手，換成左手敲，右手搓。習慣了之後，慢慢加快速度。手法裡面，搓和敲是最能刺激經絡的，所以這個方法既有趣，又能打通經絡達到保健的功效。持之以恆地做，還能提高全身的協調性，鍛鍊到大腦。像坐辦公室的上班族經常敲一敲，能減肥、保養腸胃，還能讓大腦變靈活，可謂一舉三得。脾胃是主思慮的，脾胃虛了，人的腦子就不愛轉了。所以多去敲一敲脾經、胃經，脾胃氣血充足，頭腦就會更靈活。我的一個學員依這個方法做了二個月，減了五、六公斤。我上周為一家銀行的金字塔頂端客戶舉辦講座，大家聽了這個方法都很喜歡，做的時候全場一片歡樂，愈樂，大家做起來愈起勁，效果也愈好。有趣、效果明顯、簡單易行。敲胃經不用專門騰出時間來，隨時隨地都能操作，這就是所謂的「地鐵操」。摘自／《24節氣三合一養生法》作者／迷羅出版社／野人文化

• 2016-03-18 運動養生.享受樂活

  樂齡購物館 陪老人寵愛生活

  「國內有麗嬰房，為何沒有麗老房？」台灣銀髮族協會全國聯合會理事長林晉章昨表示，台灣即將在2年內步入高齡社會，65歲以上人口達14%，銀髮族的生活需求、友善環境，值得正視。華人最大的銀髮族購物場所「熟年生活概念館」昨天隆重開幕，希望傳達熟年人生也可以很時髦、很健康。林晉章說，銀髮族群並非「資源消耗者」，而是「商品消費者」。樂齡生活總經理張慶光表示，許多人一聽到長者照護，就聯想到臥床或失能，但嬰兒潮世代（baby boomer）的四、五年級生已成新興銀髮族群，他們重視養生及健康，加上醫療、生技進步，壽命較以往延長，銀髮族需求也跟著改變，不再是一般人所認為的醫療及照護用品。位於台北市民生社區的樂齡網「熟年生活概念館」，展售3、4千種商品，範圍涵蓋行動、居家、閱聽、衣鞋、健身、保健、休閒等。舉例來說，老年人專用閱讀放大鏡，款式多樣，除了傳統手持放大鏡，還有配合LED光源照光的放大鏡，甚至有造型特殊的水晶項鍊樣式，兼顧美觀與實用，銀髮族掛在胸前、相當方便。林晉章指出，「活力老化Active Ageing」是未來高齡社會的潮流，長者如果能夠健康老化，整體社會在未來的照護支出上就能大幅縮減。此外，「高齡化」已成最夯的新興產業，將為停滯的台灣產業找到新的出路。張慶光表示，為符合未來潮流，樂齡網將與元智大學的「老人福祉科技中心」規畫互動式的益智科技展區，讓長輩們多寵愛自己，購物倍感尊重，感受溫暖與幸福。

• 2015-05-02 新聞話題.杏林．診間

  抗癌人生／見癌患痛苦 防癌不鬆懈

  時光荏苒，從軍報國，羈旅寶島近80年；不記得從那年開始注重到「預防勝於治療」的憬悟，深感罹癌的可怕；遺憾的是，這些正面的認知，都是藉不幸罹癌的病患熬過苦痛經歷作借鏡，令我常懷感恩之心！猶憶20年前，我加入紅十字會台灣省分會當志工，接受居家照顧多項醫護急救、衛生防疫訓練；教學老師安排分階段訪視療養院所，見到各種病患日常診療與復健動態；大家實習操作協助長久臥床的病友，替他們翻身、拍背、按摩、包紮、起身、坐躺、如廁、淨身、換衣等項，才知道植物人也偶有罹癌，雙重苦難纏身，令人觸目驚心！由於目睹大多數患者生活不能自主，依賴插鼻胃管靠流質養分延續生命。幸運的我們則是無災、無難、無病痛的健康人，豈可不深自反省，約束保健？那時孫越老師應邀蒞臨講解戒菸的必要，避免罹癌。我受教之餘，立即決心戒菸戒酒，唾棄檳榔；同時嚴格注重飲食衛生，防患躲癌不敢稍懈。不少民生必需品被發現摻入不宜食用的工業用料。所謂「病從口入」，實難防範，人心罹癌，莫可奈何。期盼業者切莫利己損人，否則果報不爽。

• 2015-04-19 癌症防治.乳癌

  首年6成要自費 治乳癌負擔重

  雖然健保已是台灣的驕傲，但學者昨在一項健保研討會中指出，民眾自費情況越來越嚴重，以治療乳癌為例，病患第一年的醫療支出，就有高達六成需自費。陽明大學醫務管理研究所教授黃心苑調查三百四十三名參加商業保險實支實付醫療理賠的乳癌患者，發現她們罹癌第一年的平均醫療支出約為卅一萬元，但健保給付給的金額卻連百分之卅都不到。根據健保署統計，健保給付乳癌病患的醫療費用，每人每年平均只有九萬七千元，價差達廿多萬。另外，病患自費購買藥物的比率節節升高。黃心苑說，從該調查發現，乳癌病患所需用藥的自費負擔比率，從二○○一年的百分之六十三點八，逐年上升到二○○九年的百分之七十三點六，只有二○一○年微幅下降至百分之六十二點九，推測是因為當年乳癌藥「賀癌平」納入健保，才讓自費比率略微下降。黃心苑擔憂，健保如果沒有辦法提供民眾重要疾病的保障，民眾將會對健保失去信心，也讓沒有能力購買商業保險的經濟弱勢者，陷入孤立無援困境。衛生福利部統計，台灣家庭自費占醫療保健支出的比例節節上升，從健保開辦時的兩成七，上升到二○一三年的三成五，已居先進各國之冠。中正大學社會福利系副教授陳孝平認為，醫療支出不可能全部都由健保出錢，否則健保也會面臨財務危機，但健保署應在有限資源中，衡量如何有效運用資源。健保署副署長李丞華坦言，民眾自費情況確實是未來健保署應該密切觀察之處，否則買不起保險的弱勢民眾只會更加弱勢。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-12 健康百科.牙科

  1年半不洗牙 骨質流失風險大增

  牙醫一向建議每六個月洗牙，但這是針對不抽菸、每天刷兩次牙、不大吃甜食的中年人。六個月內，多數人堆積夠多的牙石，需要牙科保健員刮除。洛杉磯加州大學牙科教授休雷特（Edmond R. Hewlett）說，一些人可以拖長一點時間再洗牙。通常這種人20歲到30歲，健康極佳，注意飲食，且每天用牙線。對於飲食放縱，牙齒衛生也沒那麼好的其他人而言，每六個月洗牙似乎是安全的辦法。一些因素使某些人最好一年看三到四次牙醫。吃很多含糖食物或飲料的人，應考慮較常檢查牙齒。年紀大或是口乾的人，可能較容易受到細菌傷害牙齒、牙床和骨頭。休雷特指出，隨著我們年紀漸長，身體累積的毛病也愈多，通常風險會升高。口乾是很多藥物的副作用，意味唾液減少，細菌較易生長。唾液的酸鹼值通常為中性，以免細菌過度生長。但是太多糖可抑制唾液營造酸鹼平衡環境的能力，使得較常洗牙變得很重要。一些人的唾液酸鹼值較低，這種酸性環境會讓有害細菌生長旺盛。細菌在口裡累積，會形成牙石，造成牙床發炎，最終導致牙齒四周無可挽回的骨質流失。骨質流失何時開始每人不同，但是18個月是不洗牙就有危險的起點。休雷特表示，未接受專業洗牙一年半到兩年，你開始骨質流失的風險大增。這種骨質流失剛開始很慢，但若未予控制將加快。拖得愈久，保健員清除牙石累積就愈麻煩，病人也不好受。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】

• 2015-03-01 新聞話題.用藥停看聽

  止瀉、消脹氣藥 有症狀才吃

  用途：緩解腹瀉、消除脹氣。副作用：避免過量服用、導致便秘。注意事項：1.有症狀才能服用。 2.若服用後腹瀉沒有改善，可能有嚴重細菌感染，應趕緊就醫檢查。專家的話：很多民眾出國旅遊，擔心吃壞肚子、拉肚子，都會先買正露丸、金十字、張國周胃散、暮帝納斯等備用，這類常用產品主要功能是幫助止瀉、消脹氣。不過，有些民眾曾發生吃了止瀉藥後，卻開始便秘，提醒止瀉藥物在症狀緩解後就要停用，不能過量服用。另外，這家常見的止瀉藥品，只能當作突然腹瀉時緊急使用，如果服用後腹痛、腹瀉症狀未見好轉，可能是嚴重細菌感染所引起，一定要立即就醫檢查，以免腹瀉嚴重導致脫水等現象。此外，這類藥品必須出現症狀後才吃，不要當作平常保健藥品，還沒有腹瀉就先吃「預防」；建議出國旅遊前可以適量備用，但千萬不要還沒有腹瀉就提早吃。許多人到日本旅遊，會購買正露丸。但正露丸打開後，會有股濃重的味道撲鼻，讓不少人產生疑慮或不敢服用；其實這種氣味主要是來自木餾油，是從松樹等乾餾出來的成分，與工業用的原料不同，沒有健康上的疑慮。另外，市面上常見的金十字、張國周胃散等藥品，內含成分也都有止瀉功能，民眾若有需要，可選擇適合自己的產品備用。這些止瀉消脹產品較安全，服用時沒有特別禁忌，也沒有飯前或飯後才能服用的禁忌，但一般建議飯後服用比較好。諮詢專家：善生藥局藥師賴姵妘

• 2015-02-13 運動養生.抗老養生

  台灣高齡對策 慢國際20年

  全球銀髮人口速度增加愈來愈快，台灣的高齡對策卻比國際慢了20年。台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭昨在開幕典禮指出，日本、大陸以大筆經費來支持高齡醫學和老化科學研究，但台灣仍以「器官專科」醫學角度來看待高齡民眾，無法有效制定政策和發展。為建立國內全面的高齡人口照護體系，並培訓相關專業團隊，國家衛生研究院、陽明大學和台北榮總合作成立「高齡與健康整合研究中心」，昨天舉行開幕典禮，副總統吳敦義也應邀出席。吳敦義說，當務之急除了增加對高齡失智、失能人口照顧，同時還要大力推動長照服務法和長照保險法，未來也需適時提高醫護人員給付，維持好的醫療服務品質。陳亮恭表示，亞洲的高齡研究長年以日本最優，大陸也把老齡化當產業在經營，透過中央「十一五」與「十二五」國家計畫，全力發展老年醫學、照護及科技研究等服務，去年的學術論文發表更超越日本，積極面對快速高齡化社會。不只是大陸，包括英國、美國、越南等國家對高齡及老化的研究發展，早在10年、15年之前，就由政府跨部會合作建立，反觀台灣對於高齡社會的對策，卻是慢了一大步。陳亮恭說，成立「高齡與健康整合研究中心」原因，就是希望能結合基礎生物學、臨床醫學、轉譯醫學與公共衛生等跨領域研究，建立全方位高齡問題解決方案。政府更應借鏡學習日本經驗，「一條鞭」整合互補各界資源，若無系統性整合，將無法迎頭趕上即將到來的高齡化社會。中華民國醫師公會全聯會秘書長蔡明忠表示，根據衛生福利部統計，當老年人口愈來愈多，經濟產值下降，台灣在2025年將因龐大的老人醫療費用支出，而把健保金額用盡。目前解決的最佳方法就是提升老人健康、減少用藥不適及設計高齡者的保健藥物等方向，讓個人與社會都能成功老化。

• 2015-02-12 新聞話題.健康大富翁

  燕窩珍貴表心意 年節送禮「養生」最推薦

  台灣民眾愛燕窩 男滋補女養顏農曆新年將至，隨著普遍健康養生意識抬頭，網購與通路業者都觀察到民眾送禮選購「養生保健」類禮盒做伴手禮的比例逐年增加，依照不同的需求推薦給不同的人，例如操勞的上班族偏愛顧肝、視力保健等營養補給品，而送給長官、摯友或家中長輩，滋補養顏又看來高貴大方的燕窩禮盒，一直是台灣民眾偏愛的品項。滋補養顏 祝賀新年好氣色年節送禮什麼樣的禮物最能表達珍貴的心意?又能滋養心中重要的人，是春節挑選禮品的關鍵。其實自古以來，燕窩即是皇宮貴族滋補美顏的養生極品，更是宮廷御用的頂級珍品，男生喝有助調整體質與促進新陳代謝，女生喝滋補養顏容光煥發，對於孕婦也是很好的營養來源。也因為珍貴，所以會送燕窩當禮品通常代表著交情好、輩份夠，但也提醒讀者，不盲從推薦，在選購前記得多比較，才不會買到劣品浪費一番美意。選擇燕窩領導品牌 安心有保障全國零售第一名、熱銷多年的燕窩領導品牌白蘭氏，也以專家身分提供消費者選購建議。購買燕窩時，一定要選擇不染色、不造假且純正優質的燕窩，並且每一片燕窩必須以媲美鑽石鑑定的技術- FTIR光譜檢驗，嚴格鑑定真偽與純度，並透過專業140道嚴謹製程，才能為消費者細心把關，在品牌的選擇上，也應該挑選通過全球公認品質金獎的領導品牌，才能真正為心中珍愛的親朋好友，送禮送上最珍貴的心意。今年春節送禮，推薦可以送燕窩禮盒由內而外滋補好氣色，也同時保養好感情！記得選擇安心有保障的白蘭氏燕窩，因為每一瓶白蘭氏燕窩，不只代表極上的滋養，更盛裝了你視他們如珍寶的心意。

• 2015-02-04 新聞話題.杏林．診間

  健康新願／改變生活習慣 從任性畢業

  年近耳順的我，是個滿任性的老太太。跟朋友喝下午茶，看到琳瑯滿目的精緻小點，就哄自己：「吃一點沒關係啦！」跟家人聚餐，眼看可口的菜餚都剩了一點，忍不住把美食清光；跟鄰居約好一起去運動，卻常賴皮找藉口，一次又一次地爽約……。唉！假如我還年輕體健，這些生活上的小放縱都不算什麼；但兩年前已經被宣判「三高」，其實並沒有任性的權力啊！長久以來的惰性，加上「不見棺材不掉淚」的劣根性，讓我對於該好好控制血壓、血糖這檔子事，總是有一搭沒一搭的，從沒認真過。還記得量血壓出現收縮壓「200」的那一天，我受到的驚嚇著實不小！很快地，我發現血壓是平穩了，血糖卻升高了。說來好笑，對自己身體漫不經心的我，是等到手腳經常有麻痺的感覺時，才知道自己得了糖尿病。由於糖尿病最常見的併發症，是視網膜剝離和截肢，我當然要乖乖地吃藥；然而，我深知吃藥只是治標，改變生活習慣（節制飲食、規律運動）才是治本的保健之道。有一次，看到日本的大胃王節目有位女選手這樣期許自己：「我要從軟弱畢業。」今年的健康新願，我也希望自己能從「任性」畢業，學習好好照顧自己！

• 2015-01-27 新聞話題.杏林．診間

  網路醫藥我／百病皆於生氣 寬心找回健康

  孩子們時常用line軟體，傳各種網路上的醫藥、保健常識給我，受益良多。但生病還是要看醫師，不能完全靠網路上所說的，百分之百的照著做，而是要選擇自己所需要的，不要買來路不明的保健食品。再過兩年，我就80歲了，雖然有糖尿病、膝關節退化症、慢性結膜炎、B肝帶原，但血糖控制得很好，糖化血色素，曾經7.0，現在已降至6.0，幾乎和正常人一樣，連醫師也驚奇，問我是怎麼辦到的？事實上，我一天才吃一粒降血糖的藥。我的血壓、體脂肪也不高，膽固醇180。我平常靠運動，多喝水，飲食清淡、少肉多蔬。養生之道，不能生氣，不能太操勞。這兩天，孩子傳了一篇網路流傳的文章「生氣與壽命」給我，文章的結論是「百病皆於生氣！」內容提到，可以用「傾訴、迴避、運動、娛樂、想得開、自己想適合自己的方法、換位思考、放得下、提高境界……等」方法，讓自己消氣，我覺得非常受用。因此，從網路上我學到很多新知，若能經過篩選後，就能讓自己獲益良多。從文章中我體會到如何讓自己寬心，看看天上的白雲、地上的花草，讚美造物主創造神奇美好的萬物，心情自然愉悅，離健康也就愈來愈近了。

• 2015-01-19 運動養生.有元氣

  超夯菇菇湯 上班快速沖補元氣

  台灣冬季天氣一日多變，早上10點過後，太陽露臉，感受暖意不到3小時，中午過後卻開始下起冬雨，晚上更迅速進入又溼又冷的天氣，一日三變，別說老人與小孩受不了，年輕上班族也常常因此掛病號。為對抗多變的天氣，專業醫師提供了3項對抗冬季的小妙招。3招抗寒撇步 不怕忽冷忽熱一、多喝熱湯暖胃一天工作下來，有時疲倦、或因天氣變化畏寒，喝杯熱湯，不僅暖胃，也能讓身體暖和起來。上班族可以在抽屜裡放幾包沖泡即食的湯飲，隨時可以補充身體所需溫暖。要是碰上熬夜加班，最怕瞌睡蟲上門，喝上一碗熱呼呼的菇菇湯，由於菇類富含多醣體、蛋白質、膳食纖維等營養成分，當中也含有可增強體力的維生素B，也能增加抵抗力。二、早晚添加衣物為了穿脫方便，不妨以洋蔥式穿法為主，在薄上衣外面多加件背心或毛料外套，這樣冷熱天氣變化都可隨時因應。三、隨身帶條圍巾是一般人容易忽略的保暖重點部位，建議隨身攜帶一條好看，又保暖的圍巾，天氣冷了、起風了就圍上，不僅可增加個人份量與時尚感，更重要是能夠立刻增加身體的暖度。上班族怕忙怕累，學好這保健3招，就能輕鬆地保持健康又漂亮，平安度過忽冷忽熱的冬天。

• 2014-12-20 新聞話題.醫藥新聞

  健康網戰時代！「udn元氣網」開站了！

  近年來，國人健康意識抬頭，加上食安問題頻傳，民眾對於健康的網路資訊需求隨之增加，有鑑於網路上健康資訊紊亂，真假難辨，聯合新聞網(udn.com)結合國內外醫學權威、聯合報系「元氣周報」，推出全新的健康類垂直網站「udn元氣網」(health.udn.com)，於12月20日正式啟動，給你最需要的保健、疾病、樂活訊息。 聯合線上總經理李彥甫指出，健康相關網站的到達率與使用率成長驚人，估計全台有超過300萬的網友關心健康資訊，三年來，相關健康網站的使用時間成長五倍，瀏覽網頁數成長三倍，顯示民眾對健康資訊的渴求。 聯合報經營「元氣周報」品牌多年有成，與聯合線上推出的「udn元氣網」攜手合作，在中高齡人口現況持續增加的台灣社會，提供更多健康樂活的準銀髮族資訊。聯合報健康事業部營運長洪淑惠指出，活躍老化是聯合報的願景工程之一，元氣網也將持續關注台灣的準銀髮族，幫助中老年人活得健康、快樂又長壽。而隱藏在老年人問題背後的，是需要「扶老攜幼」、「蠟燭兩頭燒」的青壯輩家庭支柱，如何協助現代子女也是元氣網下一步關心的族群。根據聯合新聞網的健康類新聞排行統計，以點擊率分析，第一名是「大腸癌初期症狀不明顯易輕忽」的新聞；第二名是「老菸槍變蒟蒻男，結婚三年妻仍是處女」居次；「糖尿病患者七大飲食禁忌」則名列第三，顯示民眾對於疾病類型的資訊高度需求。因此，「udn元氣網」邀集國內醫界權威，共同協助修訂上百筆的「疾病資料庫」，元氣網上線時，首度開放網友查閱。除了自動對應相關新聞，並有規劃提供貼心追蹤功能，讓網友搜尋更省時便利。元氣網特別引進了「文字探勘應用系統」，現在只要上元氣網追蹤疾病保健的關鍵字，即能取得最新的相關訊息，並也可以從上萬篇的資料庫中找出最精準的保健訊息。 根據聯合新聞網醫藥新聞排行顯示，疾病百科、樂活飲食、性福話題、親子婦幼、運動瘦身等五大類議題最受網友關注，也是「udn元氣網」鎖定收錄的焦點資訊。因此除了最權威的疾病資料庫，未來元氣網也將陸續推出更多實用性內容。為了將樂活概念落實於生活中，元氣網特別闢出「有元氣」電子商務導購服務，預計將於明年上半年上線。

• 2014-12-18 新聞話題.健康知識+

  抽血後 壓10分鐘別揉

  【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】抽血不瘀青，「加壓」很重要。不少人抽血、捐血後急急忙忙離開，或沒認真聽醫護人員叮嚀；有醫師實際在抽血傷口「實驗」，發現抽血後壓10分鐘，比較不容易瘀青。國泰健康管理預防醫學部長陳皇光表示，一般都是從靜脈抽血，靜脈血管很薄，抽血後按壓時間不夠就會發生瘀青；此外，老年人皮下組織少、凝血功能較差，有肝硬化、心臟病正在服用抗凝血藥物，或是抽血量較大、使用的針頭較粗等，都比較容易發生瘀青。陳皇光說，抽血拔針後建議要壓10分鐘，而且不可以揉，抽血的手當天不要出力、提重物；如果抽血後手臂瘀青腫脹，第一天可以先冰敷，兩天後瘀青還沒退可以採熱敷，另外要了解本身是否有凝血功能異常，或正在服用銀杏、魚油等具有抗凝血功能的保健食品。 【2014/12/17 聯合晚報】

• 2014-12-18 新聞話題.血脂100穩妥當

  《醫生這樣說》油問題 保健食品別亂吃

  【聯合線上企劃／聯合晚／報李樹人】吃得好，又不運動，台灣成年人肥胖率居高不下，平均每兩人就有一人體重過重、肥胖。而這些正屬於高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的高危險群。由於血脂偏高並無任何症狀，許多高血脂患者覺得不痛不癢，懶得依照醫囑，服用藥物。有病治病，沒病強身？台灣民眾似乎特別喜歡吃保健食品，2011年保健食品銷售額高達900億元，其中也包括號稱可降血脂的紅麴、魚油、納豆等保健食品。但這類保健食品真能達到降血脂的功效嗎？台北市立聯合醫院心臟血管內科主治醫師陳冠宇表示，確實有不少研究報告顯示，紅麴萃取物可抑制體內膽固醇合成，具有降血脂的功效。但高濃度的紅麴萃取物幾乎等同於低劑量降血脂藥物，如果本身已服用降膽固醇藥物，又補充紅麴萃取物，在藥物加乘後，反而可能出現副作用，最常見的就是肝指數飆高，肝功能異常。另外，如患者合併心血管疾病，已服用抗凝血劑，如果又服用高濃度的紅麴萃取物，危險性會更高，可能增加腦出血風險。因此，陳冠宇強烈建議，民眾服用這類降血脂保健食品時，應先與醫師討論，以免吃出問題。陳冠宇指出，血脂偏高的成因很多，除了遺傳，主要還是飲食攝取習慣的不正確。以張先生來說，長期食用油炸、高鹽等高熱量食物，確實會提高血液中的膽固醇濃度。因此，解決血脂問題，首要嚴格控制飲食，盡量食用清淡、少油食物，並養成運動習慣。但少部分民眾即使吃素，飲食相當清淡，血脂指數也偏高，這與體質和遺傳有關，必須考慮服用藥物。另外，高血壓、糖尿病及腦中風、心肌梗塞以及周邊血管異常的患者都屬於高血脂的高危險群，必須嚴格控制膽固醇，光靠飲食控制無法降低血脂，必須在醫師評估下用藥，才能控制膽固醇的累積。陳冠宇強調，高血脂雖無症狀，對血管卻會產生重大傷害，膽固醇累積在血管壁，將導致血管硬化、狹窄，甚至阻塞，而造成心肌梗塞、腦中風，國人不可不慎。陳冠宇建議，健康食品降血脂效果有限，不可過度依賴，已經有高血脂問題的人仍應積極就醫，並調整生活作息，嚴格控制飲食、運動並戒菸，才能將血脂各項數據降至安全值。【2012-07-22/聯合晚報/B7版/顧健康】

• 2014-12-12 運動養生.保健食品瘋

  吃保健、營養品顧眼睛 未必有效

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 不少人喜歡服用一些維他命保健食品、營養補充品「補眼睛」。不過美國最新研究發現，少有臨床實驗證明這些保健食品所含維他命劑量可以產生保護眼睛功效。此外，研究也發現，有些產品的宣傳資訊缺乏科學證據佐證。研究成果已發表於美國眼科醫學會所出版的線上版「眼科」醫學期刊（Ophthalmology）。以美國來說，年長者失明主要原因第一名為老年性退化性黃斑部病變，眼睛黃斑部位於視網膜中央部位，因為有黃斑部，眼睛才可以更看清楚細節。二ＯＯ一年有一篇重要退化性眼疾研究（AREDS）發現，營養補充品若含有高劑量抗氧化劑、鋅，似乎可以減緩老年性退化性黃斑部病變惡化；另有追蹤研究顯示，如果將保養眼睛營養配方做變動，以葉黃素、玉米黃素取代β胡蘿蔔素，還是可以達到相同效果；出現這種變動的主要原因在於β胡蘿蔔素可能會增加抽菸者肺癌風險。由於這兩篇研究報告，導致相關營養補充品銷售量大幅上升。研究人員以美國一些銷售量很好的眼睛相關保健食品做研究，比較這些產品其中成份、營養素劑量是否符合上述兩項研究結果。研究人員發現，十一項產品當中，只有四項達到研究有效劑量，另有四項產品營養素劑量低於研究有效劑量。此外，有四項產品額外添加一些維他命、礦物質、草本萃取物等，而上述兩項研究並沒有涵括這些營養成份。研究人員也發現，十一項產品都宣稱可以「保護」、「幫助」或「促進」眼睛健康，對視力有益處，卻沒有產品提醒消費者，研究證據只證明這些營養成份對某些老年性退化性黃斑部病變患者有效果。此外，也沒有產品提醒消費者，目前並沒有醫學證據證明這些營養成份可以幫助視力保健，或預防黃斑部病變、白內障等疾病。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-12-12 運動養生.抗老養生

  常按摩兩個部位 等於吃補藥

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】現代人生活離不開電子產品，根據報導，成年人平均一天滑手機的時間高達十個小時，長時間釘著小螢幕，不僅眼睛痠澀、頭頸肩背也痠痛不已。中醫師徐仁德表示，經常按摩足三里、三陰交兩個穴位，只要方法、手勁對了，功效是可媲美服用藥物的，還有保健作用。1.足三里：胃腑疾病者保健的要穴。位置是在外膝眼下四橫指處，因能治療腹腔上中下部的不適而得名。按摩此處還有補氣的效果，有類似山藥、紅棗等食材的功效；還有暖胃通腸功效，與山楂、黃耆等中藥相同。 2.三陰交：位於腳踝內上量四指處、因為是腎、脾與肝臟三陰經交會處而得名。中醫常說「腎藏精、脾統血、肝藏血，經血相生」，常常按摩此處有健脾、補血的作用，與阿膠、當歸等藥物有相似功效，能夠活血化瘀。 徐仁德醫師表示，按摩穴位的手法有分補法與瀉法，補法是比較輕柔的按摩手法；瀉法則是針對穴道施與力道較大的手法，有些中醫學派主張可用指關節按摩穴位。徐醫師並叮嚀，雖然按摩與針灸是很好的保健方法，在中醫臨床中也很常使用，但是如果有身體上的不適，是無法以按摩治療，還是要盡速就醫。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-12-04 運動養生.聰明飲食

  大蒜 可減緩動脈粥狀硬化

  【台灣新生報／記者蘇湘雲】 很多人都知道大蒜對身體很有好處，有些人會以吃大蒜保養心臟、血管系統。根據國外醫學網站報導，有研究證據顯示，大蒜或可減緩動脈粥狀硬化病程，並稍微幫助降低血壓。雖然大蒜對健康很不錯，不過吃太多大蒜也可能造成一些健康風險。舉例來說，手術前如果吃太多生蒜，可能增加手術出血風險。在坊間，有不少大蒜相關保健食品，大蒜保健成份來自蒜素（Allicin），蒜素是一種活性成份，也因為蒜素，大蒜才會有一股獨特味道。蒜素非常不穩定，很快就會轉化成其他化學物質，有些保健食品製造商為了消除蒜味而選擇使用老蒜，很遺憾的是，這樣會減少蒜素的濃度，使產品保健效果大打折扣。有的大蒜製品沒有大蒜味，這代表蒜素的成份非常稀少。若將新鮮大蒜壓碎，就能釋放更多蒜素。大蒜是常見調味辛香料，有些科學家認為，如果在食物添加大蒜，可以幫助預防食物中毒。有實驗室研究發現，新鮮大蒜可以殺死大腸桿菌、抗藥性金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等細菌，不過老蒜就比較沒有這樣的效果。國外醫學網站提醒，大蒜，特別是生蒜，可能增加出血風險，如果需要動外科手術，大蒜可能會延長出血時間、使出血量增加。若預計要動手術，手術前兩星期最好別吃大蒜。大蒜容易刺激腸胃道，患有胃部疾病、消化道疾病的患者食用大蒜要特別注意這一方面的問題。另外，大蒜也會讓血壓下降，理論上，低血壓患者若食用大蒜，血壓可能會過低。行政院農委會台中區農業改良場科長蕭政弘在「大蒜選購與貯藏」一文中表示，選購大蒜時，應把握以下原則：「膜要亮、肉要白、瓣要硬、芽要短、味要淡」。大蒜獨特香辣味原本以蒜氨酸形式存在，而蒜氨酸本身並沒有味道。「當大蒜組織破損，與液泡之酵素結合才會產生風味。」除了鮮濕蒜球外，購買一般大蒜時，若發現大蒜味道強烈，代表大蒜組織已經受到損害，較不耐久放。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-11-28 健康百科.骨科．復健

  天天5動作 低頭族不會抬不起頭

  【元氣周報／記者黃文彥／報導】低頭，已經成為現代人共同的生活模式。街頭、商店、公車、捷運、火車，任何可以連上網際網路的地方，就可以看見低頭族。無怪乎最近各大醫院復健科門診，多了不少肩頸痠痛的病患。「如果3C產品持續發展，最大的好處就是我不會失業。」書田診所物理治療師黃陽輝以略帶玩笑的口吻說。事實上，黃陽輝最近確實收治不少肩頸痠痛的病患，都是因為慢性累積造成的傷害。黃陽輝表示，肩頸傷害除外力導致的急性傷害，以及上年紀的人才會發生的退化性關節病變外，最常見的就是長時間低頭，導致肩頸肌肉過度僵硬。他說，由於肩頸肌肉與身體其他部位肌肉連動，有時候就算是手麻腳痠，都可能是長期低頭所造成。頸部肌肉就像橡皮筋一樣，綁住頸椎，防止頭部往下掉。黃陽輝表示，國外研究顯示，頭部只要低頭1吋，頭頸承受的壓力就增加3到4公斤。他建議低頭族使用3C產品保持正確姿勢，避免躺在床上或長期低頭使用3C產品。除了正確姿勢外，黃陽輝也提供五套動作，作為低頭族的肩頸保健操。他建議以下問卷檢測超過16分以上的民眾，每天至少作一次保健操，舒緩肩頸肌肉群，遠離痠痛。※延伸閱讀》‧使用智慧型手機 姿勢怎麼擺才對？ ‧低頭族肩頸傷害自我檢測

• 2014-11-28 健康百科.骨科．復健

  低頭族肩頸傷害自我檢測

  【元氣周報／記者黃文彥／報導】●每天使用3C產品多久時間？（電腦、筆電、智慧型手機、平板電腦）A.8小時以上B.4 ~ 8小時C.1 ~ 4小時D.1 小時以內●使用3C產品的姿勢是？A.低頭不會變換姿勢B.低頭偶爾會換姿勢C.低頭但常變換姿勢D.不一定●一天會使用幾種3C產品？A.3種以上B.2種C.1種D.0種 ●使用3C產品會肩頸不適嗎？A.每次都會不適B.經常會不適C.偶爾會不適D.一點都不會●可以多久不使用3C產品？A.不能不用B.一天不用是極限C.2~3天不用還可以D.一周不用不會怎樣●剛起床時肩頸的狀況？A.常僵直疼痛無法轉動B.有時某些點明顯痠痛C.偶爾有一點緊緊的D.幾乎沒有任何不適●平時肩頸活動狀態？A.無法後仰或後仰會痠、痛、麻B.經常感到痠、痛、麻C.旋轉某邊或側彎時會引起痠、痛、麻D.無論怎樣動並無明顯痠、痛、麻●平常肩頸不適狀況？A.單側手臂或雙手掌以下會麻麻的B.明顯的痠痛在肩胛骨附近或上手臂C.痠痛點在後頸或上背D.幾乎沒有任何不適●肩頸不適發生時間？A.夜間常痠、痛、麻或晨間會麻醒或痛醒來B.常感覺到痠痛C.偶爾或比較累時才痠痛D.幾乎沒有任何不適●肩頸不適的程度？A.已嚴重影響睡眠或經常需要中斷工作B.有時影響睡眠或中斷工作C.工作時間長或較累時才會不適D.並不太影響日常作息算分數：A=4分 B=3分　C=2分 D=1分總分解說：32-40分：尋求復健科醫師治療。24-31分：持續保健操，每天2到3次。16-23分：想到就做保健操，一天一次。10-15分：鼓勵偶爾做保健操。（資料來源黃陽輝；製表黃文彥）

• 2014-11-28 健康百科.骨科．復健

  低頭族年輕化 肩頸痠痛患變多

  【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】上班打電腦、下班看電視、空檔還用手機玩遊戲，愈來愈多人生活離不開3C產品，甚至玩到肩頸痠痛還是捨不得放手。過去電腦族肩頸痠痛多是上班族，但復健科醫師發現，甚至有小學男生因為愛打電玩，三不五時喊痠痛，被父母帶去就醫。書田診所復健科主任潘筱萍表示，長時間使用3C產品，因為頭、頸部固定同一姿勢太久，而且缺乏運動，會造成不適。每天使用電腦超過6小時，使用手機、平板電腦超過3小時，每天躺著看電視、手機超過3小時等三大族群，最常發生肩頸痠痛。潘筱萍發現，以前復健科門診病人以腰痛患者居多，但隨著3C產品普及，肩頸痠痛已經超過腰痛患者，且患者年紀從50、60歲下降，變成是40歲左右的民眾，甚至還有小學生、中學生來報到。他治療的這名小病患，過去沒有肩頸受傷的病史，但小學時就動不動喊脖子痠、肩膀痛，現在已經就讀國中，仍陸續回院看診。雖然小男生自己覺得可能是功課繁重、又要練鋼琴造成，不過父母懷疑，他長期脖子痠、肩膀痛，跟他喜歡打電玩有關。潘筱萍說，雖然小孩的筋骨較「軟Q」，目前也沒有明顯證據顯示3C產品會造成骨頭變形，或對發育有影響，但孩子常趴在地上或躺在床上玩手機、打電動，很容易姿勢不正確，甚至玩到入迷忘了痛，家長要多留心。要紓緩保健肩頸，她建議提出三招保健動作，第一招是「慢轉肩頸」，頭往左、右慢轉，停留5到10秒，伸展頸部肌肉。第二招是「收下巴」，利用彈性帶或皮帶，頂在後頸，手握彈性帶伸直，並收下巴，停5到10秒，可促進上頸部的深層肌肉放鬆及收縮。第三招則是「眼上看」，頭不動，眼球慢慢往上看到頂，停留5到10秒。三招保健肩頸招式，第一、二招重複做10次、第三招5次。潘筱平建議有空就做，可以讓肩頸放鬆，紓緩肩頸痠痛。

• 2014-11-25 運動養生.聰明飲食

  山藥顧腸胃 還能抗癌、抗老化

  【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】山藥有長薯、田薯、淮山、山薯等稱呼，大部份人都知道山藥黏滑的肉質對腸胃有保健作用，但可能不知道，若經過高溫烹調，效果就會打折扣，所以山藥最好生食或不要烹煮太久。盛產季節秋、冬、春；9月至4月主要產地基隆、台北、新北市、嘉義、恆春常見種類日本山藥進口自日本，體型比一般土山藥較細長，吃起來質地細緻，適合涼拌生食。陽明山山藥陽明山豐沛的水氣， 讓種植出來的山藥滋味甘甜、口感鬆軟， 成為當地野菜餐廳的桌上佳餚之一。紫山藥顏色美又蘊含獨特的香氣，相當適合用來磨成山藥泥，做成甜點或煎餅。紫皮山藥又稱為「牛奶山藥」，山藥味較濃郁， 燉、炒、煮湯皆宜。山藥品種若以顏色區分，可分為白色和紫色兩大類，紫山藥質地較硬，烹調時間需要久一點；若以塊莖形狀區分，則有長形和塊狀兩種。山藥自古以來常作為保健食品或中藥材使用，因含有黏質多醣體、抗性澱粉及水溶性纖維，可延緩醣類的消化吸收，因此血糖控制異常者，亦可以一標準飯碗山藥取代半碗精緻白米飯作為主食來源。山藥又因含有薯蕷皂?（Ddiosgenin）、固醇類皂（Ssterodidal sapogenins）等成分，有著降血脂、抗氧化等功能，益於免疫調節並具有抗癌及延緩老化之功效，是補益養生良品，去皮後可生食或烹調（蒸、煮、炸），用於養生則以煮湯為多。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】

• 2014-11-22 運動養生.聰明飲食

  無花果抗氧化 吃起來像水蜜桃

  【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】一般人對於無花果的認識，大多來自外國進口、皺巴巴的果乾，可以做果醬、當甜點，不過新鮮的無花果風味清甜淡雅，果乾可是完全比不上喔！原產地中海，被稱「聖果」說起無花果，大家可能有點耳熟，但見過她「樹頭鮮」模樣的人並不多，由於果實軟綿、不耐貯運，台灣種植的人少，因此市場罕見新鮮的無花果，少數的無花果園都採宅配通路，一通電話就能送貨到家。無花果原產於地中海沿岸，有「聖果」之稱，也被視為最古老的作物之一，4、5千年前的埃及古物，曾出現無花果的浮雕，希臘神話也有無花果的名號，據說亞當、夏娃偷嘗禁果後用來遮羞的樹葉就是取自無花果樹。11月至隔年1月產量最多台灣種植的無花果，全年都能開花結果，但以11月至隔年1月產量最多、也最好吃，林內鄉的「達莉農場」，同一株無花果樹往往有小果、中果，還有轉紅的熟果，非常特別。無花果通常等到「在欉紅」才採收，口感軟綿細緻、清甜不膩，帶點水蜜桃的風味；不過，無花果最大的魅力不在於美味，養生保健才是重點。無花果富含膳食纖維、鈣、鎂、鉀、黃酮、多酚等成分，抗氧化力強，有益人體健康，有些國家還把無花果視為婦女產後補身的聖品。連皮整顆吃，對味不浪費由於市面罕見，宅配訂購的無花果也不便宜，通常一箱10來顆約600元，「達莉農場」場主張嘉民建議，新鮮現採的無花果，最好連皮整顆吃，既對味又不浪費；若一時吃不完，可以冷凍保鮮，再用來打果汁，他經常利用自家現成的火龍果搭配，果汁色調豔麗迷人，風味非常獨特。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】

• 2014-11-17 運動養生.保健食品瘋

  超級營養素！天然維生素E怎麼選？

  【華人健康網╱記者黃曼瑩／台北報導】台灣人是全世界愛吃保健食品的國家中排名第三名，據報導指出，台灣人一年吃掉的保健食品量，相當於1.5棟的101大樓，其中台灣民眾最愛購買的保健食品以維生素類比例最高。天然維生E 是從黃豆中所萃取出來。舉例來說，近年來天然保健人士視為「神奇營養素」的維生素E，即是熱門的保健補充品，維生素E是許多生化機能所不可或缺的營養素，根據研究指出，維生素E的抗氧化能力，具有幫助提升免疫力、降低身體老化的功效，以及可預防心血管、阿茲海默症等疾病。維生素E是脂溶性而非水溶性，因此可在含有脂肪的環境下（例如細胞膜）發揮發揮作用，保護細胞膜與細胞內的酵素，不受氧化作用的傷害。舉凡醫藥製品、保健食品、化妝保養品中，都能看見它的身影，但你知道所挑選的維生素E是天然還是合成的嗎？天然或合成的維生素E差別又在哪裡？天然維生素E VS. 合成維生素E根據美國臨床營養期刊實驗研究證明，天然維生素E比起合成的吸收率高出3.5倍，也有數據指出，天然維生素E在體內的作用能力比合成品高出3~8倍，在體內保存時間也比較長，與合成品相比，天然維生素更符合人體的需要。但是，要如何分辨天然維生素E或合成維生素E呢？其實只要注意所攝取的維生素E來源為何就對了。天然維生素Ｅ是由黃豆、油菜籽、小麥胚芽等植物油中萃取而出，而合成維生素Ｅ則是來自石油或松脂。雖然人工合成的維生素E對人體有功效，但遠不及取自植物萃取的天然維生素E。多酚類物質與天然維生素E在體內可達到相輔相成的抗氧化作用。天然維生素E很重要　抗氧化能力較高天然維生素E含有合成維生素中所沒有的活性物質，而合成維生素只含有單一成分。例如天然維生素E中不只有α－生育酚，而是含有全部8種生育酚（α、β、y、 δ等），比合成維生素E能產生較強的效果，而且實驗還證明，天然維生素E的抗氧化和抗衰老力，都比合成維生素E多出10倍以上。多酚搭配天然維生素E　發揮抗氧化效果大家都知道多吃蔬菜、水果有益健康，而蔬果所含的多酚類物質具有良好的抗氧化作用，能與維生素C、E和類胡蘿蔔素等其他抗氧化物在體內相輔相成，發揮抗氧化功效，清除有害人體健康的壞分子─自由基。營養師宋明樺表示，由於天然多酚大多數存在於植物的果皮和種子中，例如黑豆皮、可可果、山桑子等，故要攝取人體一日所需的量非常困難，例如:葡萄多酚存在於葡萄皮中，若要達到每日有效的葡萄多酚的攝取量，可能要吃掉420顆以上的葡萄(連皮及籽吃)，同時會攝取過多的糖分及熱量，而且現代人因為忙碌、高壓的生活步調與西化的多肉飲食習慣，導致多酚類物質補充不足。建議若無法透過飲食補充足夠多酚的民眾，可透過攝取適量的六多酚萃取物補給品來補充缺乏的多酚，從體內根本提升抗氧化力。【更多精采內容，詳見「華人健康網」】

• 2014-11-17 運動養生.保健食品瘋

  怕骨鬆狂吞Ｄ、鈣 急性腎衰竭

  【聯合報╱記者郭逸君／報導】鈣片照三餐吃 超過建議用量案例故事：一位高齡80歲的伯伯，突然暈倒意識不清、身體虛弱，緊急送到醫院治療，醫院原本針對大腦做檢查，發現沒有異狀。進行詳細檢查後才發現，這位伯伯為了防止骨質疏鬆，吃了過量的維他命D與鈣片，導致血液中的鈣離子超標，造成急性腎衰竭。桃園醫院腎臟科主任王偉傑表示，這位伯伯沒有按指示服用保健食品，把維他命D與鈣片照三餐吃，超過建議用量，「以為吃愈多藥效愈好。」但維他命D會幫助鈣的吸收，當人體血液中的鈣離子急速攀升，達到危險等級，就容易造成急性腎衰竭。許多營養 你身體其實不缺現代人飲食愈趨精緻化，維他命等保健食品種類也愈趨多元，除了維他命A、D、E、K等脂溶性維他命，維他命B群、C等水溶性維他命，還有綜合維他命，專為幼兒、銀髮族設計的維他命，琳琅滿目的產品與噱頭，讓消費者看得眼花撩亂，拉開上班族的抽屜，更是擺滿了瓶瓶罐罐的維他命等保健食品。「但其實很多維他命其實是不需要吃的，你根本就不缺那些營養，吃多了反而傷身。」桃園藥師公會理事長陳世璋說。他認為，只要有健康的身體，並有良好的生活作息及飲食習慣，其實是不需要花大錢買各式維他命產品。特殊族群 諮詢專業再購買但是現在民眾可以從網路商店、藥妝店、甚至廣播電台中，輕易買到各種各樣劑型的維他命，「這是一個非常危險的狀況，不需要經過醫師、藥師的諮詢，民眾輕易就可以取得各種保健食品，在不清楚藥效以及服用方法下，隨意服用，很可能就會造成腎臟、肝功能方面的損傷。」陳世璋說。銀髮族、上班族、孕婦等特定族群，可能因為人體正常老化，或是懷孕導致身體變化等特殊狀況，而需要補充維他命，與其上網查什麼可以吃、什麼不能吃，醫師建議，不如直接到醫療院所進行諮詢，檢查身體是否真的欠缺相關營養素，服用保健食品前也要向專業藥師詢問服用方法及每次用量。補營養素 天然永遠比較好陳世璋提醒民眾千萬不要貿然從網路購物、電視購物中購買來路不明的保健食品；王偉傑也說，吃保健食品一定要適量，否則可能會引發急性腎衰竭，「本來服用保健食品是為了健康，亂吃反而會賠了健康。」桃園醫院營養科主任施桂梅則建議，每日所需的營養素，其實都可以從蔬菜、水果攝取得到，柑橘類的水果，像柳橙、檸檬等，都有豐富的維他命C，從綠色蔬菜中則可以攝取到維他命E、維他命A，「我們都鼓勵食物盡量吃天然，從食物中就可以攝取到非常豐富的營養。」你吃對了嗎？上班族抗疲勞 B群別在午、晚吃陳世璋說，上班族由於工作時間長、壓力大，在抽屜中經常會擺一罐維他命B群，在網路公司上班的黃小姐就表示，長時間坐在椅子上，而且經常要配合加班，「常常會覺得疲倦想睡，特別是晚上加班時，都會吃一顆B群保持體力。」針對上班族動不動就吃B群提神，陳世璋建議維他命B群可以在一大早服用，不要在下午、晚上服用，「晚上人體機能是要準備進入休息階段，在這時候補充B群，身體沒辦法得到休息，明天早上起來還是會覺得累。」而銀髮族群可能會因會年紀增長食欲減退，就需要補充維他命，建議可以給家中老人家服用綜合維他命，「但是還是要強調，保健食品非萬能，健康的飲食、睡眠以及運動，才是保健之道。」

• 2014-11-17 新聞話題.醫藥新聞

  維他命是萬病救星？

  【文、圖／摘自大邑文化《鐵與血之歌：一場場與死神搏鬥的醫學變革》，作者蘇上豪】維他命是救星？在門診時間裡，我很樂意為病患做任何的病情解釋，包括疾病的診斷、治療，還有相關的預後等。雖然有時很秏費心神，但我卻樂此不疲。我相信教育和治療同等重要，病患有了正確的觀念，當他們面臨到切身問題時，才不至於無所適從。不過，遇到了下面的狀況，我會泛起無名的頭痛，甚至不知如何是好。通常的場景是這樣的—病患會從提袋裡拿出瓶瓶罐罐，將它們放在診間的桌子上，一一詢問我對眼前這些他歷經了千辛萬苦搜集到的保健食品的看法，想聽聽我的意見，看看那幾罐對他的身體有益處。如果仔細去歸類那些保健食品，不難發現其中絕大部分是維他命的複方組合，其中偶爾也摻雜了些許魚油、草本植物的菁華等等。面臨到如此情形，大部分我都是把問題推給營養師，請病患去好好詢問那些專家的意見。但是有時候還是會遇到很「盧」的病患，一定要我發表些看法，我這時不得不轉移話題告訴他們，任何保健食品，如同藥物一樣，過猶不及都是問題如果依賴某些保健食品就能健康久久，高枕無憂，那醫師去當保健食品的推銷員就好了。對於我這種絕情的回答，除了少數的頑固分子外，大部分的病人都會知難而退，不敢再越雷池一步，而對於那些死不放棄、打破砂鍋問到底的人，我才會說出重話：「維他命也是藥，除非有明顯的缺乏，不然多吃可能會造成身體的負擔，得不償失。」或許你會認為我危言聳聽，但的確不少的研究報告指出，大部分強調規則服用、有保健療效的複方維他命製劑，其實並沒有什麼特殊效果，除非像是改進骨質疏鬆的維他命 D，或是懷孕婦女補充的葉酸，貧血的年輕婦女服用的鐵劑，才會有一定的功效。你可能也會問，為什麼 Google 搜尋引擎裡，會有超過千萬筆討論維他命功效的文章？如果沒有那麼重要，為何仍有那麼多人與學術單位，一直在做相同的討論，且樂此不疲？關於這點，我一言以蔽之，那是由於廣告行銷的商業行為介入所導致。因為維他命補充品，可以說是商機無限，自然吸引很多人的注意。舉例來說，從 1930 年代，第一顆維他命藥片被販賣開始，當時全美的年營業額不過七十萬美元左右，到了 2010 年，單就美國的保健食品年銷售額已高達兩百八十億美元以上，而且根據市調，全美約有五成三民眾有服用「保健食品」的習慣，比起 90 年代的四成，又邁進了一大步，更不要說歐、亞洲各國現在也急起直追的狀況。如此龐大的商機，其目的是追求真正的有效嗎？2013 年12 月美國的《內科醫學會期刊》(Annals of Internal Medicine)發表了三篇文章，正好給前面那些亮麗的數據甩了三計響亮的耳光。第一篇是由史蒂芬‧弗特曼 (Stephen Fortman) 率領的團隊提出的報告。他們對於四萬五千位五十歲以上的長者進行研究，發現他們並未因長期服用維他命補充劑而減低癌症與心血管疾病的風險；第二篇由法蘭辛‧ 格拉史汀 (Francine Grodstein) 領銜的研究，他追蹤了約六千位六十五歲以上男性約十二年之後，發現長期使用維他命 A、B、C、E 與 β 胡羅蔔素的他們，其認知能力與對照組無異（意即沒有老得比較慢）；至於第三篇的論文是由朗瑪斯 (Lamas) 等人提出，他們找出了一千七百位罹患心血管疾病的患者，給予大量的維他命補充劑，經過五年，發現其復發的風險並無明顯下降的趨勢。對於上述研究，可正在服用各種複方維他命當做保健食品的讀者難以接受。但如同我前面所說的，應該將維他命視為一種藥品，也就是把它當成治療缺乏維他命時的手段。所以若拿它當做正常人的補充品，功效自然不顯著。在人類發現維他命的歷史裡，它本來就是種治病的手段，現在卻因為不明就理，再加上廣告推波助瀾，造成許多偏見與誤解。底下我另外提出腳氣病與壞血症的故事，這些歷史也與維他命有關，看看人類為了找出解決它們的方法，所付出的心力與過程，這可比前面的數據有趣多了。腳氣病在以米食為主的亞洲國家裡，早在醫學典籍裡就有記載，日本稱之為「腳氣」，中國的《黃帝內經》以及晉代的醫書裡，都有講到它臨床的症狀與治療的方法。腳氣病的英文名字叫 “beriberi”，它的由來向來是眾說紛紜。1630 年荷蘭醫師賈克伯‧迪邦特 (Jacob de Bondt) 認為是錫蘭語中「衰弱無力」或「肌肉無力」轉變而來；十九世紀中葉， 英國的軍醫約翰‧格蘭特‧邁爾克森 ( John Grant Malcolmson) 則認為是來自印度斯坦語裡的「綿羊」之意，因為患病的人走起路來很笨拙，看起來像綿羊一樣。在二十世紀初，研究腳氣病的波蘭化學家芬克 (Funk) 認為，米的外殼 (husk) 有一種胺類 (amine) 物質，缺乏該種胺類物質是造成腳氣病的主要原因。他稱此種胺類對人體很重要 (vital)，所以將兩字 “vital”、 “amnie” 組合，就成為今日「維他命」(Vitamin) 的字源。為何腳氣病會引起人類的注意？在十七、十八世紀時，西方列強開始不斷在亞洲強取豪奪，建立殖民地。起初他們認為腳氣病是一種亞洲國家特有的地區性疾病 (endemic disease)，因為在白米大量生產前，它的盛行率的確不高，但是在 1870年工業革命之後，現代化碾米廠出現，以鋼鐵圓桶碾磨糙米，產生白澄澄的精米 (polished rice)，失去了原先富含維他命 B1的外皮—「銀皮」(silver skin)，使得以米食為主的國家，人民罹患腳氣病的情況日趨嚴重。由於當時這個病狀也發生在監獄與軍營，讓傳染與中毒的臆測始終是研究的主流，但一直沒有人能夠正確分離出感染源或毒素。直到 1897 年爪哇的醫師艾克曼 (Christiaan Eijkman)的發現，才意外找出它的治療方法。當時艾克曼是荷蘭東印度公司派駐在爪哇的軍醫，承襲前輩醫師以精米餵食雞隻，造成牠們罹患腳氣病，於是他試圖找出腳氣病的病因。有次因為研究經費不足，艾克曼只好自掏腰包，購買便宜的糙米來餵食雞隻，卻意外發現這些雞隻竟然沒了腳氣病。當時的艾克曼是感染學說的擁護者，雖然他用糙米的外皮治療那些有腳氣病的雞隻獲得成功，但他不認為雞隻是缺乏營養素，反而提出了糙米的外皮裡有「抗神經炎物質」可以治療腳氣病的假說。艾克曼對這種抗神經炎物質的研究並沒有什麼興趣，一直試圖要找出某種造成腳氣病的感染源。此舉卻造成他的死對頭，荷蘭的另一位醫師埃瓦特‧凡‧狄倫 (Evart Van Dieren) 與他之間的混戰。由於狄倫是腳氣病「毒物說」的擁護者，自然與艾克曼格格不入，兩人為了糙米裡的抗神經炎物質，大打筆戰，不只在往返的書信裡用了刻薄無禮的字眼對嗆，更在醫學期刊裡相互抨擊，幾乎到了水火不容的地步，結果兩人在腳氣病的病因研究裡雙雙敗陣。1912 年，英國的化學家佛瑞德克‧霍普金 (FrederickHopkins) 爵士，以及波蘭的化學家芬克兩人提出「腳氣病是缺乏維他命」的假說，並成功分離出糙米外皮中一種胺類物質（註8），慢慢將腳氣病的主流感染說與毒物說導向了「營養缺乏症」。佛瑞德克爵士研究雞隻腳氣病的方式成了日後的典範，因為他餵食的方式多以「純化」食物的方式—以單純的醣類、碳水化合物、蛋白質、脂肪等等，做為食物的來源，讓後世的科學家群起仿效。經由同樣設計單純的食譜，找出單一營養素缺乏症，慢慢發現一種種維他命。所以，我們今天才能知道很多缺乏單一維他命的疾病，如缺乏維他命 A 引起夜盲症，缺乏維他命 B2 會有口角炎，以及缺乏維他命 D 可能造成骨質疏鬆等等。1929 年，佛瑞德克爵士和艾克曼共同獲頒諾貝爾醫學獎，前者是表彰他發現刺激生長的維他命，而艾克曼則是因為發現了抗神經發炎的維他命。雖然腳氣病那時已逐漸被接受為營養缺乏症，艾克曼也懂得這個道理。不過他在得獎感言裡仍是花了很長的篇幅闡述感染與腳氣病研究的關聯性，字裡行間對於腳氣病終究會證明是感染所致，仍抱有那麼一絲的希望。你可能不會認同諾貝爾獎委員會的思考模式，但我認為得獎的貢獻並不是在於學說的對與錯，或者是發現了什麼驚人的祕密，點燃任何科學研究的星星之火，才是這些得獎人被認同的主要原因吧！

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  透明食品工廠不怕秘方被看光？

  【聯合線上企劃╱林筱郁提供】一般食品工廠為了保護商業機密，大多是謝絕參訪保密到家，然而彰化鹿港有一座「不怕人看光光」的白蘭氏健康博物館，不僅大方把他們加工製程完整呈現一一曝光，還打造了一條「空中走廊」邀請消費者前往參觀，相當適合和家人朋友一起出遊消磨時間兼長知識。來到博物館門口，雞精瓶罐造型的建築物就讓人眼睛一亮。館區內用心規劃了看得到「第一瓶雞精」斑駁瓶罐的「歷史區」，而「品牌區」有科學寶典電子書供民眾翻閱，還有透過劇場介紹白蘭氏嚴選雞場特殊養殖法的水簾式養殖魔幻秀；「健康社區」則設計有趣的互動體驗，讓大小朋友動手增長保健知識。最後當然還有此行重點─解開雞精秘密的「空中走廊」。你可能會好奇，雞精生產過程哪裡特別？其實這裡可是大有學問。走在空中走廊能俯瞰一整條生產線，將完整的雞精製作流程、衛生明亮的廠房和現代科技設備看得清楚，當然可以喝得更安心。不要小看一瓶雞精，「鮮雞處理、高溫蒸煮、雞湯去油、真空濃縮、充填封蓋到殺菌、光檢及包裝」等11道繁複製作步驟在你面前動起來，臨場感十足。來到這裡，還能讓大家免費試喝，一邊飲用雞精，一邊聽服務人員解說好玩的工廠小故事，負責導覽的工作人員笑說：「參觀的小朋友常常聽得一愣一愣，全都安靜了下來，反應很好」。工作人員也不忘提醒，想要專人導覽須經過事前預約，可別興沖沖就前往博物館撲了空。最後也別忘了到紀念品區看看別出心裁的小禮物，例如可讓雞精空瓶變身為椒鹽罐、存錢筒等各種瓶蓋；再到時空郵局寄張紀念明信片給朋友，為行程劃下超棒的句點。有興趣的消費者不妨前往一試，體驗一趟收穫滿點的健康知性之旅。

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  喝蜆精前　留意保健成分標示

  【聯合線上企劃╱林筱郁】在台灣超時工作的職場環境，上班族熬夜加班應酬似乎早已司空見慣。根據政大民調中心調查發現，工時過長、睡眠過少都將導致GOT、GPT指數異常，也嚴重造成身體負擔。護肝大作戰，營養專家表示消除疲勞不等於護肝，不是光吃維他命、機能飲料或補藥就能見效，選擇喝蜆精從「肝醣」著手才是聰明保健方法。一般來說，肝醣較難透過食物充足攝取，僅能在部份海鮮中微量取得，農委會水產試驗所分析報告顯示：水產以貝類肝醣含量最高，而蜆是貝類中肝醣含量最豐富的一種，也因此「蜆精」被視為護肝保健的最佳補品。市售蜆精產品多，開瓶前閱讀包裝說明，才能避免誤喝標示不清、品質沒有保障的產品；也須注意保健功效相關成分「肝醣」、「總水解丙胺酸」及「甘胺酸」、「精胺酸」有無嚴謹的標示量測，檢視品質的指標越多，產品安全也越有保障。若想知道您喝的蜆精品質與實際效用，則可多留意包裝說明上製造廠商的蜆商供應產地是否為無汙染的環境、「肝醣」含量是否足夠，選擇高肝醣含量的蜆精，保健功效才具有一定保障。白蘭氏國家級實驗室的蜆精專家指出，台灣東部天然湧源所產的黃金蜆品質較好，特別是花蓮較無汙染品質最優良。專家建議挑選國家食品認證的蜆精品牌，多注意製造日期、保存方式，配合正常飲食作息，才能滋養護肝，從內在照護好身體健康。

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  蜆精上市須通過124項檢驗

  【聯合線上企劃╱林筱郁】滴滴珍貴的黃金蜆精蜆精富含肝醣，向來被視為護肝保健的最佳補品之一，市售蜆精五花八門，消費者總想喝得安心，專訪知名蜆精品牌白蘭氏位於花蓮的嚴選蜆養殖場，告訴您上市銷售前通過124項檢測的蜆精怎麼來，也提供民眾選購蜆精重要的參考指標。挑蜆精看產地來到好山好水的花蓮，就能立刻了解蜆精廠商選中此地的用心。養殖場負責人陳先生說：「花蓮的水質好，屬於天然湧源的活水，才能產出我們這種漂亮的黃金蜆，不像水質較差的地方，蜆都是黑色的。」陳先生表示，他們用天然方式養殖，先在養殖蜆池中養魚讓魚糞供應藻類養分，蜆吃藻類成長，這種食物鏈比較健康，畢竟「投藥都是成本，只要一開始把環境健康治好，就不擔心生病。」收成之後也會清理消毒養殖池才繼續下一批養殖，「絕對不容許重金屬汙染環境」陳先生拍胸脯保證。多重檢驗把關　留下最好的回想當初被找上成為特約供應商，花了兩年時間輔導，一切都要符合高標準品質，讓陳先生吃足了苦頭；有一次因為蜆的肝醣含量不夠好，甚至寧願缺貨不銷售也不能用。他說：「品質最好的黃金蜆都讓白蘭氏先挑去用了！」養殖場產出的蜆精經濃縮後都要交樣品檢測，白蘭氏只選肝醣濃度達到標準的蜆做原料。談到蜆精檢驗項目，陳先生說：「有夠多的！外觀、溫度、重量、味道和肝醣濃度、指標胺基酸都要檢查，汞鉛砷鎘這些重金屬檢測也是一定要的，就連每罐的包裝安全和顏色也要達到標準，算一算到消費者手上總共要通過124項，沒聽過別家廠商要求到這樣。」陳先生提醒消費者，買蜆精前多了解品牌蜆產地可做最基本的品質篩選，包裝或宣傳若有標榜檢驗項目，則可確保含有足夠肝醣含量；丙胺酸、甘胺酸、精胺酸等保健功效成分也要標示清楚，最好選購經過國家認證產品更有品質保障。

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  老化認知調查 逾7成受訪者：大腦最需防老

  【聯合線上企劃╱聯合晚報╱記者黃玉芳/台北報導】現代人不僅外表要維持年輕，一份跨國的老化認知調查，超過7成受訪者認為「腦」是全身最該防老的器官。神經科醫師也表示，大腦過了20歲的顛峰期，就會逐漸衰老，記憶力、專注力、學習力都會慢慢跟著下降。 台灣抗老化保健學會對亞洲上海、廣州、泰國、台灣、日本等9個國家或地區的20到49歲民眾，每地進行200份的網路問卷調查，結果發現上海受訪者六成怕老化，台灣也有2成3在意老化問題。 台灣抗老化保健學會理事長王銘富表示，所有老化症狀中，台灣及其他各地的受訪者最擔心「身體機能下降」。當問到全身最該防老的器官，7成3受訪者認為是「腦」。而問到腦老化的症狀時，出現「記憶力衰退」、「思考變慢」、「專注力下降」，則是居前三位。 台北醫學大學附設醫院神經科主治醫師游家銘表示，英國2008年的研究曾提出，大腦是人體最早老化的器官，比皮膚的25歲、肌肉及頭髮的30歲要早。腦約發展到20歲階段就達到顛峰，之後慢慢衰退，40歲左右會感覺自己記憶力大不如前。 游家銘也說，生活壓力大、睡眠不足等因素，可能讓腦老化的症狀更明顯或提前出現。延緩腦老化的速度，每天最好睡眠6至8小時、適量運動以促進新陳代謝，讓腦部血液循環增加。另要適時補充維他命B群、以及富含維他命A、C、E的蔬果，以及含有多元不飽和脂肪酸的堅果類、深海魚類等。