2025-10-21 10:01:30 聰明飲食
研究揭3種蔬菜所含膳食纖維 可減低糖對身體傷害
爾灣加州大學(UC Irvine)研究發現，膳食纖維不僅能幫助消化，更能在分子層面保護身體免受糖分傷害。存在於洋蔥、大蒜與洋薊中的天然纖維「菊糖」(inulin)可改變腸道菌群，在果糖進入肝臟前就將其
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![洋蔥示意圖。]()
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![上了年紀後只吃得下一點點，怎樣才能吃得健康？路透]()
2025-10-21 09:57:19 聰明飲食
年紀大吃一點就飽了怎確保營養？「每天一點點365法」吃得巧仍能長壽
上了年紀後，許多人會出現食慾不振、吃一點點就飽了的情況，但為了健康又想勉強自己多吃點。對此，日本營養師暨料理研究家關口絢子在著作《當胃口變小時！少食也能吃出營養的聰明方法》中指出，只要掌握一些小技巧，即使食量變小，也能讓自己更接近「三餐吃得完又營養充足」的理想狀態。
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![水煮蛋示意圖。圖／123RF]()
2025-10-21 09:17:39 聰明飲食
沒有你想像麻煩！水中加1物讓水煮蛋殼輕鬆剝也不留碎屑
水煮蛋是常見的早餐，但剝殼可能被很多人視為麻煩事；料理食譜和旅遊時尚網紅凱芮（Kerry Whelpdale）分享輕鬆剝蛋殼的方法，就是在煮蛋時加入一茶匙的泡打粉，就能不費吹灰之力除去蛋殼。 鏡
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![金鐘60頒獎人潘迎紫在台上大秀二頭肌。]()
2025-10-20 15:16:39 抗老養生
「年齡只是數字」！不老妖姬潘迎紫曝不老秘訣：勤健身＋吃這個
「不老女皇」潘迎紫現身金鐘60驚豔全場，凍齡秘訣在於規律健身、心境平和與健康飲食。她笑談年齡只是數字，保持赤子之心與自律生活，展現超越歲月的優雅力量。
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![果醬罐頭示意圖。記者黃文記／攝影]()
2025-10-20 11:05:47 生活智慧王
不須用湯匙敲老半天！她教用每家都有的廚具「一秒打開瓶蓋」
在廚房裡，最常見卻讓人又氣又累的挑戰之一就是「開罐頭」。有些人為了打開罐頭弄得滿頭大汗，弄到手很痛還是吃不到食物。一位TikTok用戶分享了一個超簡單的小撇步，需一樣家裡廚房必定會有的物品，不用任何專業工具，也能輕鬆打開瓶蓋。
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![示意圖。]()
2025-10-20 10:45:43 運動健身
50歲後握力就開始下降 健身教練推薦3項入門訓練有助延緩老化
研究顯示，握力可作為長壽指標，握力較差的年長者死亡率較高，連好萊塢巨星阿諾史瓦辛格（Arnold Schwarzenegger）都將握力測試列為四項長壽測試之一。Tom's Guide報導，健身教練霍
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![定期上美容院不僅是為了保養，還能實現社交目標。圖／ingimage]()
2025-10-20 09:32:19 抗老養生
102歲美容顧問仍未退休！堅持「十天去一次理髮院」曝保持健康秘訣
日本百歲人瑞堀野智子至今高齡102歲，39歲開始擔任化妝品銷售員的她職涯長達六十三年仍未退休，並在2023年被金氏世界紀錄認定為「最年長的女性美容顧問」，日本媒體就訪問她是如何維持長壽、健康又美麗的秘訣。
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![葡萄示意圖。]()
2025-10-19 15:22:02 聰明飲食
綠葡萄和紅葡萄哪個熱量比較高？營養師揭2者營養差異
葡萄是想吃點甜的食物時的完美小點心，也能輕鬆融入從地中海飲食到麥得（MIND）飲食所有熱門飲食法。但該選擇綠葡萄還是紅葡萄？健康生活網站Prevention諮詢營養師，了解兩者對健康的差異，並探究所含
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![梅干燒肉 圖/黃義書提供]()
2025-10-19 14:48:10 營養食譜
梅乾三弄 香醇下飯
客家市集買了5「球」梅乾菜，放冰箱冷藏保存。一段時間後，和菜販聊起此事，菜販說，「可惜了！」 梅乾菜是客家傳統醃漬蔬菜，芥菜經日曬、醃製、發酵而成。其儲藏常溫持續發酵，愈久風味愈佳，也是為何放冰
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![俗稱代糖的「人工甘味劑」示意圖。]()
2025-10-19 14:01:02 聰明飲食
「無糖選擇」可能不利大腦 研究揭6種人工代糖恐加快認知衰退
常被用來控制體重、血糖的代糖，以各種型態進入人類日常飲食，但最新研究指出，這些「無糖選擇」可能對大腦健康不利。 這項9月刊登在《神經學》（Neurology）期刊的研究發現，攝取最多人工代糖的人
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![培根示意圖。]()
2025-10-19 11:46:26 聰明飲食
為什麼餐廳的培根總是更美味？主廚告訴你1個原因是關鍵
酥脆可口、令人無法抗拒的美味，又富含麩胺酸（glutamate），讓培根被稱為「終極零食」與「罪惡食物」。無論是撒在沙拉上，或搭配淋滿楓糖漿的鬆餅，培根總能讓餐點更添風味；但無論在家如何努力調理，外出
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![以植物為主、低肉低乳製品的「地球健康飲食」（planetary health diet），不僅有助於環境永續，更能顯著降低癌症、心臟病、糖尿病與早死風險。圖/123RF]()
2025-10-19 10:15:51 聰明飲食
預防全球多達1500萬人早死 「地球健康飲食」還能將碳排減半
2025年最新的EAT-Lancet委員會報告指出，以植物為主、低肉低乳製品的「地球健康飲食」（planetary health diet），不僅有助於環境永續，更能顯著降低癌症、心臟病、糖尿病與早死
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![南瓜籽熱量高，每盎司約163大卡，雖是健康零食，仍不宜過量。圖/AI生成]()
2025-10-19 10:00:00 聰明飲食
助延緩老化、降心血管風險 南瓜籽具6大健康功效仍不宜過量
南瓜籽富含抗氧化物、膳食纖維、優質脂肪、鎂與蛋白質，是營養密度極高的植物性食材。近年研究顯示，適量食用南瓜籽不僅能幫助入睡，還能支持多項身體機能，對心血管、骨骼與男性生殖健康都有潛在益處。 1.
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![與其絞盡腦汁想要節省伙食費，不如從日常的採購和料理流程開始改變。]()
2025-10-18 11:40:34 生活智慧王
與其削減伙食費不如改變習慣 懶惰主婦也能做到的5件事
在萬物不停漲價的時代，許多人會想辦法減省餐飲支出，但縮減餐費和食材成本是否讓你感到巨大壓力，甚至開始吃得不健康？日本一名50多歲的媽媽自稱是「懶惰的環保主婦」，她就在文章中分享可以輕鬆省錢，又能對地球友善的5個健康伙食習慣。
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![白米煮飯示意圖。本報資料照]()
2025-10-18 10:30:19 營養食譜
還在用清水煮白飯？食譜網老闆推「用一物取代」味道立刻大升級
一般認知裡煮白飯就是用清水，但往往味道平淡、缺乏層次。美國食譜網站「Homemade for Elle」創辦人沃恩（Andrea Vaughan）分享了一個簡單的小秘訣，只要改用雞高湯取代清水，就能讓米飯變得香氣濃郁、風味豐富。
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![小孩學鋼琴示意圖。ingimage]()
2025-10-18 09:23:34 家庭婚姻
生下女兒獲「身家6000萬」婆婆大力金援 31歲少婦卻瀕臨崩潰
現在年輕夫妻成家不易，有財力雄厚的原生家庭當靠山，卻也不一定會開心。一名女子抱怨自己的婆婆太過於疼愛孫女，總喜歡送東西和插手照顧，讓她相當困擾，那種窒息感使她壓力爆棚。
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![煮麵水多水少有差嗎？製麵業者揭秘：「水量」正是麵條Q彈關鍵訣竅！]()
2025-10-17 17:18:31 生活智慧王
煮麵水多水少有差嗎？製麵業者揭秘：「水量」正是麵條Q彈關鍵訣竅！
想煮出Q彈美味的麵條，水量是關鍵訣竅。業者指出，無論煮的是乾麵條或生麵條，都建議用大量沸水煮，才能均勻受熱、保持水溫，讓口感Q彈不黏糊。 煮出Q彈口感麵條有訣竅 懶得煮飯時，煮麵吃是相對快速方
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![掌握不同衣料的特性並選擇合適的洗程，可延長衣物壽命。圖／486團購提供]()
2025-10-17 13:59:18 生活智慧王
換季洗衣不當恐毀衣服！專家提醒「這材質」千萬別丟洗衣機
天氣逐漸轉涼，不少人陸續開始整理衣櫃、清洗春夏衣物。家事達人486先生提醒，若貪圖方便、未先分類就整批丟洗衣機，不僅容易...
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![用餐示意圖。]()
2025-10-17 11:31:10 心理學解密
同一家餐廳總是點同一道菜，是無趣還是不禮貌？想嘗新又怕踩雷5建議
在你最喜歡的餐廳成為常客，有時就像獲得一枚榮譽徽章。店員不僅記得你的名字，還知道你的點餐習慣，甚至你愛喝哪種飲料。然而，也有人會好奇：每次都點同一道菜，會不會顯得太「無趣」，甚至「不禮貌」？
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![茄子切開變褐色還能吃嗎？ 日本專家教你3招判斷是否可食、延長保存秘訣]()
2025-10-17 11:13:00 聰明飲食
茄子切開變褐色還能吃嗎？ 專家教3招判斷是否可食、延長保存秘訣
冰箱裡的茄子切開後，斷面竟變成褐色，你也曾因此懷疑是不是壞掉、直接丟掉嗎？其實，變色不一定代表腐敗。日本家事研究家指出，只要掌握幾個觀察重點，就能判斷茄子是否還能安心食用。
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![莓果昔示意圖。長壽專家分享5種可能有助延年益壽的飲品。]()
2025-10-17 11:04:05 抗老養生
保持充足水分有助維持細胞健康！專家推薦5種抗氧化飲品 補水兼排毒
活到100歲聽起來遙不可及，但至2024年為止，全球共有十萬多名百歲人瑞，除了吃的食物，喝的飲料也會影響壽命品質與長度。Real Simple報導，飲品與長壽之間的關係可能比想像中更重要。專科護理師羅
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![高齡者示意圖。（圖／123RF）]()
2025-10-17 09:56:00 抗老養生
女作家直到60歲才確診過動症 她反而鬆了口氣：我不是失敗的人
在英國生活、長期以散文與小說探討女性生命議題的作家布雷迪．美加子（Brady Mikako），在新書《SISTER “FOOT” EMPATHY》中，分享了一位60歲女性的真實故事。她在人生後半段被診斷出ADHD（注意力不足過動症），而這份診斷，反而成為她「重新開始」的力量。
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![玉米罐頭怎麼變好吃？記者陳再興／攝影]()
2025-10-17 08:35:00 營養食譜
罐頭玉米升級版吃法！多加這一味甜香濃郁、層次更豐富
天氣熱、時間少時，打開一罐玉米罐頭就能輕鬆上桌，是不少家庭的救星。不過除了加點奶油微波加熱，其實還有更簡單又能大幅提升風味的小技巧——用「高湯」取代罐頭裡的液體，讓玉米香氣瞬間升級。
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![斷捨離示意圖。]()
2025-10-17 08:34:00 生活智慧王
居家整理師不只是「幫忙收拾」而已！選擇整理師你該考慮5件事
大家最早聽到「居家整理師」是在什麼地方呢？是收納女王近藤麻理惠、還是youtube上各種整理收納或分享極簡生活的創作者們呢？不論如何，整理師的服務已日漸普及，如果家中有此需求卻還不知道流程，那趕緊來一
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![蒜頭發芽還是能吃。]()
2025-10-16 17:19:21 營養食譜
這些食材發芽了還能吃！花生發芽仍營養，但出現1狀況快丟掉
不是所有發芽的食材都要丟！像蒜頭、花生發芽仍可吃，但馬鈴薯發芽則會產生毒素龍葵鹼，吃下肚恐中毒。哪些發芽食材能吃、哪些要丟？聽專家解析。 馬鈴薯發芽能吃嗎？蒜頭發芽能吃嗎？ 經常我們會在冰箱的
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![示意圖。]()
2025-10-16 10:59:40 生活智慧王
白色襪子穿久變色發黃？家事達人傳授這樣洗就能潔白如新
白色襪子穿久洗久了容易因為汗水、身體上的油脂等發黃變色；專家表示，只要在清洗前先用溫水稀釋結晶蘇打（soda crystal），將襪子浸泡30分鐘後再丟入洗衣機清洗，洗後的襪子潔白如新，簡單又快速就讓
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![溏心蛋 （本報資料照片）]()
2025-10-16 10:38:16 營養食譜
熟度剛好的溏心蛋怎煮？廚師教掌握「精準下鍋分鐘」：打造完美蛋黃
溏心蛋是許多人心目中最理想的雞蛋料理，金黃柔滑的蛋黃流淌而出，無論是搭配烤吐司、放在拉麵上，或是為沙拉增添風味，都是令人滿足的美味。掌握溏心蛋的祕訣，其實就在於「時間」與「下鍋的方式」。
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![大多數人較少將「奇異果」和腸道消化健康聯想在一起。報系資料照片]()
2025-10-16 09:50:17 聰明飲食
不是香蕉或高纖蔬菜 英最新研究曝有效解決便秘的2樣食物
便秘問題真的多吃纖維就好嗎？倫敦國王學院專家就針對便秘列出一份飲食指南，表示高纖飲食和多喝水能緩解便秘的觀念可能已經過時，真正能有利於消化健康的食物跟許多人想像的不一樣。
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![超夯「翻轉布丁」糖量也翻倍？營養師揭熱量糖量對比，加「1物」穩血糖！]()
2025-10-16 09:34:24 聰明飲食
超夯「翻轉布丁」糖量也翻倍？營養師揭熱量糖量對比，加「1物」穩血糖！
「愚人節笑話」成真！知名布丁品牌近期推出上層是焦糖、下層是布丁的「翻轉布丁」，在社群媒體掀起討論，限時開賣即引發搶購熱潮。程涵宇營養師在fb粉絲團發文提醒，這款翻轉布丁雖然熱量與經典款布丁相差不大，但糖量幾乎翻倍成長，從16公克飆升到27.9公克，在意皮膚狀況的民眾、控糖族群、糖尿病患者等要特別注意適量食用，她也教大家3招吃法，美食樂趣和健康都兼顧！
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![幼兒園運動會示意圖，非當事人。圖／聯合報系資料照片]()
2025-10-16 08:45:19 家庭婚姻
65歲嬤拍孫女運動會照開心傳上網 讓兒媳大爆氣「差點斷絕親子關係」
在數位社群時代，越來越多長輩開始使用智慧型手機與SNS（社群網站）來記錄生活以及與家人保持聯繫。日本一位六旬阿嬤因一個無心的「分享」，不禁讓年幼的孫女陷於在網路被公開的危險，還惹火長子和媳婦，差點因此失去了親情。
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