2025-02-06 17:23:17 聰明飲食
生菜變色了還可以吃嗎?教你1招處理生菜 上桌脆綠不變色
在吃膩或沒得吃烹煮蔬菜時,生菜沙拉是我們補充纖維的另一選擇。好吃的生菜沙拉,生菜當然是靈魂要角,如果生菜爛爛的、變色了,看起來就會令人覺得不想吃。自製生菜沙拉時,要防止生菜變色,重要的處理秘訣就是用手
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2025-02-06 17:23:17 聰明飲食
在吃膩或沒得吃烹煮蔬菜時,生菜沙拉是我們補充纖維的另一選擇。好吃的生菜沙拉,生菜當然是靈魂要角,如果生菜爛爛的、變色了,看起來就會令人覺得不想吃。自製生菜沙拉時,要防止生菜變色,重要的處理秘訣就是用手
2025-02-06 16:57:48 聰明飲食
每個家庭多少會在餐後留下一些飯菜,你有想過這些剩菜剩飯能保存多久嗎?一般來說,剩菜大約能在冰箱中保存3至5天。但如果你沒有妥善儲存或將剩菜放在冰箱中過久,細菌可能會在食物上滋生並導致食物腐壞,這會增加
2025-02-06 15:02:25 健康瘦身
如果有減肥的需求,大家都知道晚餐要盡量少吃,而白天的早餐和午餐則限制較寬。一位美國營養師警告,減重的關鍵不僅在於午餐吃什麼,還取決於何時進食。
2025-02-06 14:13:38 聰明飲食
橘子和柳丁外型相似,都是屬於柑橘類水果,然而除了在口感與味道上有差異之外,成分也不同,日本專門分享營養學知識的「營養師食堂」就將兩者之間的功效和營養價值做了比較。
2025-02-06 13:01:00 聰明飲食
早餐吃吐司是許多人的日常習慣,但光吃白吐司營養不夠,搭配果醬、巧克力醬、奶油等抹醬,可能會讓血糖飆升、熱量超標。如果想要吃得健康,又不影響口感,選對抹醬很重要!以下推薦幾種比單吃白吐司更營養、控糖又飽
2025-02-06 10:01:17 聰明飲食
在寒冷的夜晚,窩在舒適的沙發上,享受一杯暖呼呼的熱飲,想必是許多人在冬季最幸福的時刻之一。而在如薑茶、紅茶及可可等各式飲品中,有哪些品項是網友們在冬天最常喝到,不僅能帶來暖意,還能補充能量的呢?就讓我
2025-02-06 09:37:28 聰明飲食
大S因流感併發肺炎在日本病逝,令人震驚,讓不少人意識到免疫力提升有多重要。如果經常感冒、有腸胃問題、傷口復元慢、睡眠不足、壓力大等,都是身體免疫力下降的徵兆。推薦7方法,可以提升免疫力。 1.著
2025-02-05 17:18:16 聰明飲食
腸道健康的重要性不言而喻,因為它與我們整體健康的各方面都有關聯。然而,比較少人注意到的是,想達到最佳腸道健康的關鍵,不僅在於我們吃的食物,還關乎我們如何搭配這些食物。 專家指出,將某些食物相互搭
2025-02-05 10:45:39 聰明飲食
烹煮培根時總會得到培根油,很多人會把這個烹飪的天然資源留下,而如何保存、可以保存多久以及如何判斷是否變質都很重要,專家說新舊油不混合,冷藏可放數月,冷凍甚至可以放到一年,但無論哪種存放方式,趁新鮮使用
2025-02-05 10:01:00 聰明飲食
寒冷的冬天,吃鍋可說是享受之一,但根據國健署資料顯示,一餐吃到飽火鍋有將近3000大卡,相當於11碗白飯的熱量,如果想消耗多餘的熱量,需要爬8座101大樓!所以「吃火鍋一定胖」這個觀念真的正確?初日診
2025-02-04 17:26:12 抗老養生
你想長命百歲嗎?這可能不是大多數人的夢想,因為活到100歲可能伴隨生病或殘疾,需要親人大量照顧。但如果你能夠活到很高齡,並保持足夠的健康,能夠跑10公里或攀爬陡峭的山徑,或者至少能夠獨立自主,你想要這
2025-02-04 17:23:39 聰明飲食
48歲的大S(徐熙媛)因流感併發肺炎日前在日本病逝,消息一出,引發台灣搶打流感疫苗的需求暴增,一些縣市已宣告公費流感疫苗全數打完。事實上,冬天本好發呼吸道疾病,專家建議,冬天對抗病毒的關鍵在強化免疫系
2025-02-04 17:02:45 運動健身
人生中的轉折點發生在60歲,當時母親長期因過度肥胖而面臨健康問題,到了後來甚至需要看護的幫助才能行動。多年來莉貝爾一直目睹她的狀況,漸漸開始擔心自己是否也會走上相同的道路。2020年新冠疫情爆發,體重又增加了20磅(約9公斤),這成為促使她改變的最後一根稻草。於是決定加入一間連鎖健身房鍛鍊。
2025-02-04 13:01:00 聰明飲食
「山藥」是秋冬的當季食材,口感滑嫩帶有自然的黏性,同時也是補益類中藥材,具有健脾、補肺、固腎等多種功效,難怪也被稱為「神仙之藥」。《優活健康網》特摘此篇分享山藥種類、功效與飲食禁忌,包括山藥不能跟什麼
2025-02-04 11:55:52 生活智慧王
郵輪是一種新型態的旅遊類型,相較陸地省了不少拖行李遷徙的功夫,然而一名郵輪上的服務員透露,很多首次搭郵輪的旅客卻在預訂行程時犯下一個最大錯誤,導致對郵輪之旅印象大壞甚至列為拒絕往來戶。
2025-02-04 10:47:41 生活智慧王
如果你認同「斷捨離」的概念,也許你也有興趣聽聽什麼叫做「老前整理」。隨著高齡化時代到來,日本興起一股老前整理的風潮,提倡高齡者應該趁還健康時清理自己長年累積的物品,留給自己和子女更乾淨的空間與生活,也降低處理身後事的成本。然而,當子女想要幫父母老家進行大掃除時,可能會遭到強烈反對,日本收納專家伊藤まき(Maki)就在日媒分享,面對這種情況時該如何有效溝通。
2025-02-04 10:21:25 抗老養生
想活到長命百歲,就得在生活上多下功夫,保持自己的身心健康。日本有一位現年102歲的女藥劑師幡本圭左,是獲得金氏世界紀錄認證世界上最年長的藥劑師,目前仍維持一週六天的工作頻率。而她近來也在媒體上,大方分
2025-02-04 10:03:56 健康瘦身
春節期間,餐餐多大魚大肉,加上應景的年糕、點心、糖果餅乾、魷魚絲、肉乾、堅果等零嘴一口接一口,一不注意體重就直線飆升。以體重60公斤的成人計算,年後體重可能會增加2公斤,但仍有機會透過一些聰明飲食的小
2025-02-04 09:38:45 聰明飲食
正值盛產的杏鮑菇,有「蔬菜中的牛排」、「素食中的生魚片」之稱。 杏鮑菇營養價值高,富含多醣體、多種必需胺基酸,是高纖、高蛋白、高鉀、低熱量的蔬菜,有助提升免疫力、抗癌、穩定血糖、排便、降血壓、防
2025-02-03 10:00:00 聰明飲食
青花菜(西蘭花)是一種常見,料理方式簡單,且營養豐富的蔬菜。僅管坊間部分說法認為,青花菜不耐久放,必須盡快食用,但其實只要用對方法,就能維持更長久的時間,讓人不用擔心一時間無法料理,就有容易壞掉的疑慮
2025-02-03 09:52:49 聰明飲食
買魚時如何挑選是一門學問,日式餐廳主廚建議,若想買的魚體型較小或是在自己能處理的範圍內,建議買整隻魚而非切片,因為這樣才能從魚的多個部位觀察是否新鮮;另外,有些超市或賣場的魚肉上面會貼「壽司等級」(s
2025-02-03 09:00:00 運動健身
運動醫學專家指出,從做深蹲就可以初步判斷身體的行動力是否足夠,一般民眾次數約12到15下,隨著年齡增加而減少。 每日郵報(Daily Mail)報導,或許無需花大錢進行全面的身體檢查就能知道自己
2025-02-03 08:34:10 聰明飲食
冬天是橘子的盛產季,橘子是優質補充檸檬酸的水果,但是搭配錯食物會讓橘子變難吃,日本營養師ゆかり介紹橘子的營養優勢,以及和橘子相性不佳的食物。
2025-02-02 15:09:55 聰明飲食
喝咖啡的習慣已經融入現代人的生活中,許多民眾除了享受咖啡的香氣與味道之外,也覺得喝咖啡能幫助自己提神,而且相對於汽水、珍奶或含糖飲料,咖啡似乎更加健康。日本消化科醫師兼健康教練石黒成治就在他的Dr.Ishiguro頻道分享一段影片,提醒大家咖啡對於健康的影響。
2025-02-02 14:26:32 營養食譜
說到煮生義大利麵條,很多人會想到用水煮,但其實牛奶是更好的選擇。Daily Meal報導,用牛奶煮義大利麵條可以創造出有更濃郁醬汁的義大利麵,也能節省製作奶油炒麵糊(roux)的時間,但要注意不能使用
2025-02-02 12:06:44 生活智慧王
到餐廳用餐時,有些店家會遞上加熱或冰鎮過的溼毛巾,這個毛巾除了用來擦手外,拿來做什麼屬於違反禮儀?日本營養學家兼家政教師和漢步實教學溼毛巾的正確使用方式。
2025-02-02 11:15:47 抗老養生
日本前東京大學教授、高齡90歲的折茂肇現在依然是一名執業醫師,擔任一間老人照護機構的主任,同時也是老年病學領域的權威專家,他分享一名入住的92歲長者,如何不靠藥物和醫療從原本生無可戀的狀態迅速恢復活力。
2025-02-02 10:43:31 聰明飲食
大蔥(又名長蔥、日本蔥)是日本餐桌上常見的配料,與台灣的青蔥非常相似。大蔥含有多酚,能抗氧化幫助健康,日本廚師ぱぷちゃん教一種料理方式能將大蔥裡的多酚極大化,能夠增加250%,讓人多攝取2.5倍的多酚。
2025-02-02 10:30:10 生活智慧王
每逢長假出遊,如何在長途飛行的飛機上坐得舒適是很多人關心的重點,特別是若購買的是經濟艙很容易坐到腰痠背痛。紐約郵報(New York Post)報導,紐約的倫諾克斯山醫院(Lenox Hill Hos
2025-02-02 10:19:05 生活智慧王
「煸炒」(sauté)是中餐的特色也是精髓之一,在餐廳或料理比賽節目中常看到專業廚師在大火快炒的過程中用單手甩鍋將食物拋至空中,帥氣的手法讓很多人都想模仿,但料理專欄作家認為,炒的過程是否需要甩鍋端看