2025-05-25 13:55:58 營養食譜
季節限定的野味 桂竹筍
五月是桂竹筍的季節,品嘗期僅短短一個月左右。鮮摘的桂竹筍,吃起來先是清甜、後半有甘苦的滋味,這是大地饋贈的野味。 這季節,城鎮的公路邊可見當地農家擺攤販售桂竹筍;傳統市場不時也會看到蹲在一旁賣筍
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2025-05-25 13:55:58 營養食譜
五月是桂竹筍的季節,品嘗期僅短短一個月左右。鮮摘的桂竹筍,吃起來先是清甜、後半有甘苦的滋味,這是大地饋贈的野味。 這季節,城鎮的公路邊可見當地農家擺攤販售桂竹筍;傳統市場不時也會看到蹲在一旁賣筍
2025-05-25 12:08:35 聰明飲食
鈉是我們的飲食中不可或缺的礦物質,但大多數人容易攝取過量,時間久了,高血壓、腎臟疾病、心臟病和中風的風險就會增加,因此攝取應適量;Eating Well報導,營養師建議,飲食中有足夠的鈉可以幫助維持電
2025-05-25 10:05:53 聰明飲食
我們每天攝取的食物,會直接影響身體老化的方式。正確的營養不僅能提升活力,還能預防多種慢性疾病。雖然世上沒有神奇的食物能讓人長生不老,但有些富含營養與抗老化成分的食物,確實能為細胞健康帶來幫助。
2025-05-25 09:45:11 抗老養生
如果想檢測自己的體適能,不需要花大錢上實驗室或透過精密儀器測試,在家就可以安全進行。Eat This, Not That報導,私人教練李德(Tyler Read)表示有七個測試可檢測關鍵能力,如平衡、
2025-05-24 14:52:58 抗老養生
活到100歲未必一定取決於遺傳基因和運氣,英國一位醫學專家指出,只要遵循四大生活準則,也能幫助達到延年益壽,其中包括飲食、運動、睡眠等,而所謂的運動不一定非得上健身房或做多激烈的項目,增加日常活動量才是王道。
2025-05-24 11:18:49 聰明飲食
隨著氣溫越來越高,冰淇淋成了不少民眾最愛的夏日甜點,而冰淇淋不但口味百百種,價格落差也相當大,從幾十塊台幣的親民價格,到一小盒就要價上百塊台幣的都有。對此,日本營養師就從食品成分的角度,和大家分享便宜的冰淇淋和昂貴的冰淇淋有什麼區別。
2025-05-24 09:33:47 聰明飲食
洋蔥營養豐富,是許多家庭料理中不可或缺的食材。但你知道嗎?吃太多洋蔥,可能反而對健康造成傷害。日本具備管理營養師與飲食生活顧問資格的作家「Yukari」提醒,雖然洋蔥有助於增強免疫、美容養生,但過量攝取卻可能引發腹痛、頭痛,甚至讓體味變得難以忽視。
2025-05-23 12:08:12 聰明飲食
我們都知道少鹽較健康,但也不是所有高鈉食物都等於「壞食物」,適量的鈉攝取對於維持電解質平衡也很重要。有些天然或經過適當加工的高鈉食物,含有豐富營養與健康益處,只要掌握適量原則,其實不必完全避免。以下介
2025-05-23 11:24:57 營養食譜
日本一位營養師媽媽在Instagram上分享「一鍋六道菜只花10分鐘」的懶人料理法,結合省時、省錢與健康的三大優點,引發熱烈迴響。該料理影片截至目前已突破77萬次觀看,並吸引逾6100個讚數,掀起網友模仿風潮。 營養師Nako同時也是一位三歲女孩的媽媽,她長期推廣「簡單、快速又好吃」的健康瘦身料理。這次備受矚目的「一鍋菜」料理法,只需一口平底鍋與幾張料理紙,就能完成六道家常菜色,被譽為「料理界的魔術」。
2025-05-23 11:20:17 聰明飲食
平常下廚,你是不是習慣把蘋果皮、胡蘿蔔頭、柑橘白膜直接丟進廚餘桶?其實這些看似「廢料」的部分,不僅蘊含豐富營養,還能透過簡單加工,搖身一變成為美味又健康的升級料理。營養師指出,這樣的作法不僅有益健康,更是近年風靡全球的「升級再造(upcycle)」趨勢,兼顧環保與永續生活。
2025-05-23 09:23:38 聰明飲食
吃優格有益健康!優格種類繁多,包括「優酪乳」、「原味優格」、「希臘優格」、「希臘式優格」等,民眾該挑哪一款?何時吃最好?...
2025-05-23 09:09:05 生活智慧王
很多人都有這樣的情況:「鞋櫃裡明明有好多鞋,卻總是穿那幾雙」,想要繼續購入,家裡卻沒這麼多地方放。日本整理收納顧問兼極簡主義者Kayo(カヨ在40多歲轉變為極簡主義的生活觀後,將鞋子數量減少至僅剩四雙。鞋少了,反而更好挑選,心情也更輕鬆她在《ESSE Online》揭露挑選鞋子時遵循的四個原則。
2025-05-23 08:24:37 運動健身
許多人透過慢跑來減肥和維持健康,進行的時段依照個人時間安排大致上分為晨間和夜間,但哪一種的燃脂效率較高?運動博主Shaw在小紅書分享晨跑和夜跑哪個比較能減肥,以及相關的配套注意事項。
2025-05-23 06:47:00 聰明飲食
台灣小吃中常出現的香料的香菜,不管是麵線或蘿蔔湯加上一點滋味更好!它是世界上評價最兩極的食物之一。研究發現,香菜有舒緩脹氣、調控血脂、保護大腦、抗焦慮等多種保健功效,別看幾片小小的葉子,香菜可是全身都
2025-05-22 15:38:06 生活智慧王
你家冰箱打開時,是否總有一股難聞的臭味噗鼻而來?冰箱異味可能是許多家庭的困擾,不僅影響食物品質,更可能滋生細菌。冰箱到底為什麼會臭?常聽說放檸檬、小蘇打真的有效嗎?一起來看看如何從源頭解決冰箱臭味問題
2025-05-22 10:33:56 聰明飲食
我們常聽人說「多吃蔬菜有益健康」,台北榮總遺傳優生科主任張家銘於臉書指出,看起來平凡的菠菜、地瓜葉、芥藍菜,裡面有關鍵成...
2025-05-22 09:59:00 聰明飲食
近年來養生觀念提升,越來越多民眾開始重視飲食的選擇,許多新興的飲食法如低醣飲食、地中海飲食法等也受到關注,但有不少人聞「碳水」色變,擔心吃多了太多碳水化合物不利於健康。林口長庚醫院內分泌暨新陳代謝科許哲綸醫師指出,碳水化合物也是人體必需的營養素,攝取不足可能反倒對健康造成負面影響,比起完全避開碳水,正確的攝取和搭配運動才是重點所在。
2025-05-22 08:48:00 抗老養生
造成身體濕氣重的原因有很多,有「外濕」和「內濕」。外濕是外在環境濕氣重造成的,內濕是自己代謝濕的能力出了問體。外濕和內濕一起都解決了,才能改善身體濕氣重的問題。 造成身體濕氣重的原因有很多,有「
2025-05-21 17:00:37 聰明飲食
我們在日常料理處理食材時,慣常的會將菜梗、果皮等削掉丟棄。有些確實是不能吃沒錯,但某些看似不起眼的「廚餘」,也可能富含你意想不到的營養價值,甚至是抗癌、抗氧化的主要來源!例如綠花椰菜的梗和葉、紅甜椒的
2025-05-21 16:37:10 生活智慧王
你有沒有注意到,有些用久的塑膠衣架或曬衣夾會散發出一種奇怪的氣味?特別是那些長時間放在陽台或戶外使用的,更容易出現這種情況。這到底是怎麼回事? 塑膠衣架為什麼會發臭? 大多數的衣架與曬衣夾是由
2025-05-21 09:54:02 生活智慧王
氣炸鍋簡單易用又方便,可以輕鬆做出許多美味料理,但如果不當使用或放置也會造成危險。The Takeout報導,號稱「氣炸鍋女王」的凱西(Cathy Yoder)分享使用氣炸鍋要注意的事項,避免引發火災
2025-05-21 09:35:00 健康瘦身
現代營養學長期強調「少量多餐」有助於維持穩定的血糖與體重,特別是對糖尿病患者來說,這幾乎成了一種標準建議。但這種飲食方式真的適合所有人嗎?近年來,間歇性斷食(Intermittent Fasting)
2025-05-21 00:01:00 抗老養生
「小滿」是二十四節氣中的第八個,通常落在國曆5月20日前後。「小滿」之名,源於古人觀察稻榖在此時穗粒初結、尚未飽滿,故稱「小滿」。俗諺說:「小滿天,雨水相趕」,意指此時節降雨頻繁,天氣悶熱潮濕,正是梅
2025-05-20 17:36:26 生活智慧王
很多人在洗完衣服後,仍會聞到一股悶悶的潮濕味,於是直覺地加重柔軟精用量,試圖掩蓋異味。但事實上,柔軟精本身並沒有除臭功能,過量使用反而可能殘留在衣物纖維中,不僅讓味道更濃重,還會降低衣物的吸水性。如果
2025-05-20 15:41:59 運動健身
跑步是一般人常見的有氧運動,有人每天持之以恆每天跑卻沒感覺身體狀態好轉,還是感到氣虛易倦,代表也許不是光運動就會變強壯,必須掌握一些要訣。
2025-05-20 11:23:29 聰明飲食
聖女番茄又稱櫻桃番茄、小番茄,嚐起來不但酸甜多汁,鮮豔的紅色也非常適合擺盤,在生菜沙拉、配菜裡都經常出現,梅子番茄更是夏天裡相當受到歡迎的點心。日本食品教育講師植松愛實就分享,如果沒有掌握小番茄的食用秘訣,那就實在太浪費它的營養了!
2025-05-20 10:17:59 聰明飲食
夏天到了,來點冰涼的水果消暑最棒了!不過,你知道嗎?選對水果,不僅能補充水分,還能強健骨骼、維持肌肉健康!但有些水果吃多了,反而可能對骨骼健康帶來負面影響。陳鈺泓醫師分享「夏季護骨水果指南」,讓你
2025-05-20 10:08:45 聰明飲食
儲存於冷凍庫的蝦是膳食中最佳蛋白質來源之一,它們解凍迅速、富含蛋白質,且肉質飽滿,可以為紐奧良經典美食秋葵海鮮湯增添份量、提升沙拉風味,或為源自路易斯安納州的「窮男孩三明治」(Po Boy)創造完美口
2025-05-20 09:17:14 家庭婚姻
隨著年紀增長,睡眠品質會變得愈來愈差,夜間頻繁醒來也是中年以後常見的現象。與其夫妻同房互相干擾,倒不如大膽嘗試分房睡,反而能讓彼此更輕鬆自在。日本50多歲、與先生兩人同住的極簡生活部落客本多めぐ在《ESSE online》分享「夫婦分房睡的好處」。
2025-05-20 08:30:14 生活智慧王
現在講求環保,許多人會隨身攜帶水壺或保溫瓶,每天使用務必確實清潔才能保持健康。日本清潔博主Yoshi mama(よしママ)在《ESSE online》指出保溫瓶的蓋子密封圈上容易藏污納垢,她介紹各類有效清潔水瓶的技巧。