台灣好食材
台灣好食材Fooding:從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台。
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
台灣好食材Fooding:從產地到餐桌,台灣最大食材食譜社群平台。
2014-11-17 10:57:17 新陳代謝
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 每天吃苦瓜、紅心芭樂就能降血糖?阿公、阿媽之間互相傳授的抗糖尿病心法,讓書田診所新陳代謝科主任洪建德聽得膽戰心驚,他強調,坊間或網路流傳的控制血糖秘方
2014-11-27 16:01:45 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 冬令進補常使用紅棗,而紅棗除了有許多維生素和膳食纖維之外,更有保肝、補中益氣、養血生津等功效。市面上的紅棗多是乾品,選購時注意幾個要點,就能挑出好品質
2014-11-17 11:20:13 淋巴癌
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 知名作家黃春明驚傳罹患淋巴癌,引發社會關注,癌症希望基金會強調,淋巴癌是少數可能根治的癌症,因此除了隨時注意身體發出的警訊,及早發現、及早治療外,患者
2014-09-23 12:33:52 皮膚
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 夏天最惱人的蟲類,蚊子必定是名列前茅了。怕被咬勤噴防蚊液,又怕到有化學物質接觸肌膚,那就自製天然的「防蚊香草油膏」吧!材料 甜杏仁油3g、蓖麻油3g
2014-11-17 10:30:58 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 俗諺云:「秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來」,雖然一年四季均有螃蟹,但秋季的螃蟹肉質與蟹黃飽滿鮮嫩,成為品蟹最好的季節。而同樣是秋季食材的柿子,兩者一起
2014-09-23 14:53:14 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 紫米又稱為黑糯米,在食物分類上屬於全榖根莖類食物,除了提供大量碳水化合物之外,更含有較多的膳食纖維,能減少體內膽固醇吸收及幫助膽固醇代謝、促進腸胃蠕動
2014-11-17 10:31:04 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 酪梨口感滑溜,散發類似胡桃與奶油的乳香味,被稱為「森林的奶油」,由於幾乎不含醣類與鈉,因此吃起來不甜也不鹹,一般人對於單獨食用接受度並不高,最常見的吃
2014-09-23 16:20:32 皮膚
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 利用生薑促進生髮的偏方到底管不管用?對頭皮來說會不會太刺激了點?怎麼用才好?好煩惱…。看看植髮醫師和中醫師怎麼說吧! 別把頭皮當成實驗品! 維
2014-11-17 10:31:04 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 國內兒童近視率居高不下,與經常接觸電視、電腦、手機等3C產品有關。如何搶救兒童日趨惡化的視力?營養師認為「保健食品」稍嫌過早,還是平日補對4大營養素最
2014-11-17 11:05:59 食安拉警報
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 研究證實,油品所含的脂肪酸會影響人體健康,因此多數營養專家都推崇植物油的好處。事實上,想要吃得健康,除了多選擇植物油之外,也應該瞭解各種油脂的特性與使
2014-09-23 14:52:55 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 櫛瓜外表看起來雖與黃瓜、小黃瓜相似,但其實屬於南瓜同種的葫蘆科,又稱為「夏南瓜」,由於本身沒有特殊的味道,因此可與任何料理搭配,不論焗烤或油煎,甚至直
2014-09-23 14:53:04 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 養殖魚蝦等水產品常有抗生素、荷爾蒙、保鮮劑、保色劑、漂白劑、重金屬等檢出,對人體有哪些危害?怎樣才能吃得安心呢? 養殖魚最常見抗生素 新光
2014-12-01 10:11:27 整形美容
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 在媒體推波助瀾下,不少女性崇尚豐滿堅挺的「事業線」,但亂吃所謂豐胸補品,效果可能適得其反,中醫師周宗翰指出,以枸杞3錢、生薑2片燉豬腳、煮魚湯、炒地瓜
2014-11-17 15:24:45 皮膚
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 中醫師吳明珠認為,無論什麼原因導致的白髮,都是由「虛」造成的,即使是因血熱引起的少年白髮,本質也是體內肝腎精血損耗所引起的。但治療方式並不一樣,趕快看
2014-11-17 11:24:48 皮膚
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 由於工作壓力大、飲食失衡或睡眠不足等問題,現代人長白髮的年齡持續下降,「少年白」似乎成為普遍現象,有人尋求醫學治療,也有人想透過藥膳改善,台北慈濟醫院
2014-09-23 14:53:05 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 養殖魚蝦等水產品有沒有用藥過量,或用了不該用的藥,用目測是無法辨別的,還是得靠農委會、衛福部定期檢測。不過,消費者可以靠一些選購、處理小技巧,避免吃進
2014-11-17 10:31:01 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 玉米原本是印地安人的主食,之後漸漸傳遍全世界,現在是全世界總產量最高的糧食作物。含有碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、C、E 以及鈣
2014-09-23 13:24:23 中醫精髓
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 天熱多喝水卻不想動?下肢水腫好困擾!女明星隋棠公開她保有V型臉的祕訣,來自「紅豆水」,還特別強調每天當開水喝,能夠消下半身水腫。網路上於是瘋傳各式煮紅
2014-11-17 10:31:03 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 水煮蛋、荷包蛋、炒蛋、滷蛋、蒸蛋…,蛋的料理方式百百款,營養都能完整被吸收嗎?吃生蛋有沒有關係,或者半生不熟的蛋如何?讓營養師說清楚吧!賴怡君營養師表
2014-11-17 10:31:04 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 「民以食為天」,面對三餐選擇,不論吃多吃少、求好求省,追求食物的「營養」,都是人們必須把握的原則。若問「吃什麼最省錢又最營養」,相信多數人腦海中最先浮
2014-11-17 10:30:59 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 週五(11/7)就是立冬了,天氣逐漸變冷,醫院裡因為換季引起的過敏患者也增加大約兩成,中醫師卓資彬建議,由秋入冬時節,可以吃些杏梨茶、川貝秋梨膏等藥膳
2015-02-06 10:17:39 精神.身心
「經常感到情緒低落?小心高油糖惹的禍!」董氏基金會營養組主任許惠玉提醒,許多人心情不好,就想吃甜食、炸物,或是喝含糖飲料;但那只能暫時滿足口慾,反而讓高油糖食物給身體壓力;近年許多研究發現,常吃精製的
2014-11-17 11:04:27 精神.身心
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 「睡不著」似乎成了台灣人的通病,但除了安眠藥,難道沒有別的辦法嗎?台北慈濟醫院身心醫學科醫師李嘉富建議可食用含有血清素的前驅物質「色胺酸」的食材,如香
2014-11-21 17:13:40 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 一般人對於無花果的認識,大多來自外國進口、皺巴巴的果乾,可以做果醬、當甜點,不過新鮮的無花果風味清甜淡雅,果乾可是完全比不上喔! 原產地中海,被稱「
2014-11-17 10:31:00 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 銀杏為珍貴古老樹種之一,素有植物界活化石之稱。中國自古以來皆廣泛的利用銀杏之葉、果實與根入藥做治療,而白果即為銀杏樹的成熟果實。其果含蛋白質、粗纖維、
2014-11-17 10:50:09 皮膚
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 秋冬皮膚乾癢,也可能和過敏有關。飲食上的不查,或許誘發新病或令舊疾復發。會「誘發」的食物有哪些?又有哪些食物可滋潤肌膚,遠離敏感、搔癢?看中醫師張文馨
2014-10-05 11:23:01 食安拉警報
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 餿水油對人體健康的危害程度到底如何?真令人感到一頭霧水。許多專家都說有毒,但偏偏人民所仰賴把關的衛福部卻只抓到強冠公司原料油僅有酸價偏高的問題,其他皆
2014-09-23 14:53:15 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 國人生活形態改變,以及高脂肪高膽固醇的飲食模式,加上缺乏運動,使得高血壓、高血脂、高血糖「三高」患者日趨年輕化,成為心腦血管疾病的高危險群。尤其,青壯
2015-02-28 00:00:06 營養食譜
每年過完年後,非斤斤計較不可的,就是腰圍和體重。過年吃太油、吃太精緻?年後總是要均衡一下。趕快看看由營養師推薦的十大高纖低熱量食材,好好彌補年節期間的「罪惡感」吧! 國泰醫院營養師張斯蘭表示,全
2014-12-05 16:41:59 聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】 市面上的葡萄好像四季都有,其實台灣最具代表性的巨峰葡萄,一年採收兩次,分別約是夏、冬兩季。其中又以冬天的葡萄最好吃,由於這季節成長速度較慢,肉質扎實帶