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2014-09-24 該看哪科.懷孕育兒
【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 女性從孕期到產後、哺乳期的飲食，應如何避免蕁麻疹誘發？中醫師李思儀表示，主要應避免發物，以免加重皮膚發癢泛紅不適。此外，可以多補充櫻桃、葡萄等水果，或以少許的龍眼肉燉稀飯，加強「補血」的功能。李思儀表示，對於已有過敏蕁麻疹問題的孕婦，應盡量減少蝦、蟹、白帶魚、土虱的食用，在水果上則是避開芒果、奇異果，一般食物則少食豬頭皮、芋頭、花生、香菇、香菜、胡椒、沙茶及辛辣刺激的食品。這些都屬於發物，較易加重原本就發癢泛紅不適的狀況。另外，可多補充櫻桃、葡萄等水果，或以少許的龍眼肉燉稀飯，加強補血效果。但容易長痤瘡產婦，就要適量的服用，以免加重痤瘡的狀況。醫師指出，飲食影響嚴重程度，不是很嚴重的皮膚疾病，食用後往往會在當天或隔天出現局部的搔癢，停用後就會慢慢減退搔癢的情況，但是若是很嚴重的皮膚疾病，也許只是食用到少許發物，就會讓肌膚的搔癢情況加重到難以忍受，所以搔癢的程度輕重也因人而異，應自行注意飲食調配。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-24 健康百科.兒科
【聯合報╱記者范榮達／整理】病例：徐姓婦女日前半夜帶著8個月大的女兒到醫院急診，女嬰身上長滿皮膚疹，醫師診斷是嬰兒玫瑰疹，請媽媽放心，沒有特別處理疹子，回家過了3天，嬰兒身上的玫瑰疹逐漸消失。署立苗栗醫院小兒科醫師林彥雄：經常在半夜碰到焦急的爸媽帶著全身長滿嬰兒玫瑰疹的孩子急診，其實玫瑰疹雖看起來會讓人嚇一大跳，但不用太過擔心。嬰兒玫瑰疹因疹子的形狀得名，是小兒科常見疾病，經由第六型、第七型的人類疱疹病毒感染，人體對於同一種病毒產生的抗體有終生免疫力，但第六型、第七型雖生物學特性十分類似，卻不一定可以交叉免疫力，因此部分嬰兒會出現兩次嬰兒玫瑰疹。第六型、第七型疱疹病毒感染後，病毒會終身潛伏，因病毒存在自然環境，大部分都會在兒童時期傳染，因此不會再得玫瑰疹，不過，潛伏病毒透過親子的親密接觸，經由口水等途徑傳染給嬰兒。嬰兒玫瑰疹好發在6個月到3歲的嬰幼兒，尤其是6到18個月大的幼兒，剛開始會出現攝氏39度以上的高燒、伴隨不明顯的呼吸道症狀與腹瀉，發燒持續2天到5天。很多父母親發現嬰幼兒發燒時就會就醫，如果沒有流行性感冒、尿道感染等引起的發燒症狀，嬰兒玫瑰疹的成分居高，通常先給予退燒劑，減少發燒引起的不適感。嬰兒玫瑰疹的病程，退燒後，臉部與軀幹出現紅斑或稍微鼓起的丘疹，四肢疹子較少，這是身體產生抗體的反應，疹子通常不會癢，小粒、密集、微凸，呈現大片塊狀，與蕁麻疹不同，蕁麻疹會癢，疹子是較立體的膨疹。玫瑰疹不必特別處理，幾天內就會逐漸消退，父母不用過於憂心，只要多注意嬰幼兒的體溫及身體狀況，但嬰幼兒發燒或是起紅疹，最好到醫院求診確認，以免誤判延誤病情。
2014-09-24 該看哪科.懷孕育兒
【摘自《中西醫併治．好孕不遲到：少些花費、少些副作用、多些達成順利懷孕的心願》／賴榮年 著／大塊文化提供】不容易瘦下去的肥胖，不孕婦女一定要加以重視！它是內分泌已經紊亂的外在表現，是代謝慢下來的現象，是身體在堆積廢料垃圾的開始，也是預告後半輩子的健康狀態。這是現代醫學研究的成果，也是預測疾病預後能力的一種，我個人將中西醫兩種預測疾病走向的知識結合在一起後，在行醫上，能有更準確的預測能力，這也使得在照護病患的過程中，心中更篤定，更踏實：中西醫結合在一起，才是治療不孕最佳的行醫模式！造成肥胖的原因，就是攝取的熱量，大於消耗的熱量，當攝食超過所需的熱量，累積到7700大卡時，就會形成1公斤揮之不去的贅肉脂肪。因此，達到瘦身的目的，就是每天攝取的熱量要低於消耗的熱量，這是少吃觀念的由來。但因為很多肥胖的不孕婦女都不喜歡動，所以乾脆以不吃，企圖來讓「熱量負平衡」，進而達到體重控制的目的，實際上這是誤解，或誤用了「少吃多動健康瘦身」的作法！壓抑著食慾不吃其實蠻辛苦的，除了可能多吃零食，反而更遭糕外，容易營養不均衡，有免疫力下降等副作用，另外，身體因為察覺到禁食的現象，開始代謝率下降，以保護身體，於是乎體重更不容易控制。正確的說法，應該是少吃高熱量、低營養成分的食物；增加吃低熱量、高營養成分好的食物次數，因為吃高營養成分的食物，身體容易有飽足感，比較不容易餓。每次進食身體都需要消耗能量去消化吸收，由於低熱量，因此，我常鼓勵這種又能吃，又可達到「熱量負平衡」的作法。雖然營養學有些膳食安排的建議，從中醫治肥胖型不孕婦女的角度，也不是照單全收的，而且在烹調搭配，會依其寒熱屬性，也有一些特別的作法。比方說：食物同樣要吃肉類，則水生動物熱量，低於其他肉類。若要吃魚，則取鱗片種類的魚為佳，魚類不建議多吃，因為古籍記載：「蓋諸魚在水無一息之停，發風動疾。」意思是說，很多魚在水中都是不停的游，這種一直動的特性屬風，善行數變，故容易引發人身上與風有關的疾病。那什麼是與風有關的疾病呢？中醫歸類風屬木，木屬肝，表示容易加重肝氣鬱結體質的疾病、或酸性體質的不孕婦女，也不宜多吃。中醫認為風與過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性結膜炎、蕁麻疹、異位性皮膚炎、及免疫的疾病有關。所以即便是水生動物熱量雖低，有免疫疾病反應的不孕婦女，是不適合吃的。體重沒控制好，體質就不容易改變，即使幸運懷孕，懷孕過程及生產或產後，有很多的狀況。我常說，生比較大個兒，以後不見得比別人高大，倒是先增加生產時的風險，及對陰道、膀胱等傷害的機會。首先，媽媽的健康就輸了。關於《中西醫併治‧好孕不遲到》對於二十幾歲的年輕夫妻來說，不孕，是指沒有避孕的性生活，經過一年都沒懷孕；可是年過35歲，生理變化導致生育能力加速明顯退化，因此在界定不孕的部份，應該縮減成半年，這樣年齡較大的夫妻，才能提早開始做不孕的治療。如果將受孕力，簡化到純用年齡做判斷的話，大約可以換算為：35歲才想生育的婦女，是她自己25歲時受孕能力的一半。若她到40歲時才想要懷孕，則此時受孕能力，僅剩下她自己35歲時的一半。這意味著隨年齡增長才想要懷孕，則需要有更長的嘗試時間，才能達到受孕的機會。卵巢是決定女性的生育能力最重要的器官，女性受孕率，隨年齡下降的原因，主要受卵巢功能減弱的影響。會嚴重干擾不孕的病症，包括了：子宮內膜異位症、輸卵管阻塞、早期卵巢衰竭、多囊性卵巢、反覆不癒的白帶、子宮內膜發炎。希望不孕症的朋友，在對這些疾病有了基本的了解之後，在門診看醫師時，會讓彼此的溝通更能聚焦，達成共識。《中西醫併治‧好孕不遲到》為賴榮年主任，在門診看到不孕婦女最多及最困惑的徵結所在，循序漸進的做抽絲剝繭解答，被譽為新娘子的「嫁妝書」。不孕症應該要面對治療，但婦女朋友的一生健康，也必須被確保才是。同時擁有中西醫執照的賴榮年主任，多年來利用中西醫併治的方法，成功幫助求孕的婦女，少些花費、少些副作用，多些達成順利懷運的心願。在本書中賴主任主張「共生觀念」的療法：一種即使不能懷孕，也不破壞母體的方法！
2014-09-24 醫療.整形美容
【聯合報╱施秀惠／台大生命科學系暨動物學研究所教授】蝸牛護膚製品近來大夯，日本美容業者更標新立異，直接把活蝸牛放在顧客臉上。這項要價不菲的服務，賣點是蝸牛爬行後留下的粘液，據說「可幫助去除老廢角質，療癒日曬後肌膚，達到滋潤保濕效果」。且不論其學理與成效，蝸牛卻是許多寄生蟲的中間寄主和傳播者，粘液裡可能含有主動鑽出、肉眼看不見的幼蟲。首先須注意的是盛行於台灣的廣東住血線蟲，成蟲寄生在老鼠肺動脈內，第一期幼蟲隨糞便排出，鑽進蝸牛體內，蛻皮兩次，發育為感染性第三期幼蟲；人為偶然寄主，幼蟲可能侵入神經系統而引發腦膜炎。患者遭感染的途徑有直接和間接兩種：前者攝食生的或未熟的蝸牛，後者則由於食用之生菜、生機飲食或生水遭蝸牛粘液汙染；台灣發生的病例，兩種情況皆有。因此接受「蝸牛爬臉護膚大法」時，千萬記得避開口唇部位，同時事後應洗淨粘液，以免直接攝入感染性幼蟲。更需注意的是，以螺類為第一中間寄主的各種複殖吸蟲，尤其是血吸蟲。因為從照片看來，業者使用的並不是陸生性的「蝸牛」，而是水生性、同為腹足綱的扁蜷「螺類」；扁蜷正是曼氏血吸蟲的中間寄主和傳播者，盛行於非洲和南美洲。日本則為日本血吸蟲的疫區，所幸擔任這兩種角色的釘螺，不曾被用來「施法」。此外，廣東血線蟲亦可感染扁蜷螺類，筆者從前研究此線蟲之免疫診斷方法時，為便於管理和操作，即以紅扁蜷螺取代非洲大蝸牛，在實驗室維持幼蟲存活。血吸蟲蟲卵隨脊椎動物終寄主糞便釋出，在淡水孵化出毛幼，鑽進螺體；經幼體繁殖過程，可連續產出數以萬計之尾幼，離開螺體，進入水中。長約0.2公釐的尾幼向光而聚集於水面，接觸人體立即附著，無須經由傷口，僅藉自身分泌之蛋白酶，即可分解完整皮膚，主動入侵。因此若讓已遭感染的螺類在臉上爬行，粘液裡的尾幼可直接鑽進皮膚，由於省略經水傳播之迂迴途徑，將使感染更為嚴重，同時更創造出不可思議，勢必將載入教科書之血吸蟲傳播途徑。再者，螺類亦為多種水鳥血吸蟲之中間寄主和傳播者，釋出之尾幼因趨熱而鑽入人體，雖因哺乳類和鳥類寄主之差異，幼蟲終將死亡而不致感染人類，但入侵皮膚過程會導致皮下出血性紅點以及蕁麻疹等過敏性反應。由於患者皆有接觸自然界水體之病史，此症因而俗稱為「水癢」（water itch）。追求護膚美白卻導致皮膚過敏，消費者豈可不慎？台灣向來熱中效法日本，美容業者若引進此護膚大法，務必謹慎從事。最好能由專業農場供應蝸牛和水螺，繁殖與飼養期間完全阻絕動物糞便之汙染並例行檢驗，以確保美容過程和製品之安全無虞。同時籲請檢疫相關單位主動出擊，進行普查並教育民眾。 ※延伸閱讀》‧蝸牛爬臉去角質 風險多過效益‧敷面膜除痘 成分可別挑錯 ‧晚上睡「美容覺」 皮膚真的會變好！
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】近來連日高溫，許多民眾都習慣性地穿上淺色系的薄外套來遮蔽陽光，輔仁大學織品服裝研究所講師、消基會日用品委員賴裕綺表示，深色的衣物比淺色的遮陽、防曬效果好，若能選擇有UV材質的更好。耕莘醫院新店總院皮膚科醫師楊志雄表示，淺色衣物散熱較快；但要遮陽還是深色〈暗色系〉的較好。他舉例來說，像是洋傘，若選擇白色的，陽光較容易穿透；而若選用深色的洋傘，地上所反射出的影子也會較黑，遮陽效果也會較好。做好完善的防曬措施卻不慎被曬傷時，楊醫師也建議，可先冰敷後再擦些乳液、含甘草酸成分東西或噴活泉水等。但是，他強調，在冰敷過程，千萬不可直接用冰塊冰敷，需隔一層才行，以免曬傷後又凍傷。另，環境週遭降溫、涼爽也會使曬傷的肌膚好的比較快。可自行拿自家種的蘆薈來塗抹嗎？楊醫師建議不要。因為自家種的蘆薈未經過純化、無菌的處理；若曬傷有傷口的民眾，自行拿來塗抹的話，怕會造成細菌感染。像有些人會拿萬精油、紫草膏、面速力達姆等來塗抹曬傷處，楊醫師表示，此一動作只會造成曬傷部位更加刺痛，因為曬傷會造成皮膚的角質層被破壞，造成抵抗力被破壞，也怕會因此有接觸性皮膚炎。若曬傷嚴重到脫皮、起水泡、紅腫時，建議就醫，擦藥膏會好的比較快。另，易曬傷者，建議感光性物質少吃，如九層塔、香菜、萊姆汁、木耳等；而對光敏感者，如免疫疾病的紅斑性狼瘡、易起陽光疹或陽光蕁麻疹等，外出時則須特別注意。窅淺色衣物散熱快，深色衣物才具有遮陽效果。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【聯合報／陳榮聰／台南市立醫院中醫部醫師】 時序入秋、季節交替，許多民眾飽受皮膚過敏、皮膚癢的困擾，其實除了體質因素外，溫熱潮溼的氣候環境，也是影響皮膚疾患的重要因素。台灣地處亞熱帶，溼熱的氣候以及換季日夜溫差大，常令居民在夏秋兩季好發皮膚疾患。臨床最常見的有：青春痘、濕疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎、毛囊炎、皮膚癢等，而其外觀症狀包括紅疹、膨疹、水、膿、灼熱、皮膚癢等，中醫診斷將以上症狀歸類為溼熱、風熱、肺熱、血熱、風熱挾濕等病因。除了避免過敏原、內服中藥改善體質，飲食宜忌也很重要。會使體質的濕熱、風熱、肺熱、血熱情況加劇的食物，都須嚴格忌口、不宜多食，以免加重病情，或使治療效果打折。因此有以上症狀的民眾，對油炸、燒烤、辛辣食物如炸雞、燒餅、花生、辣椒、沙茶、麻油雞等，各種酒類或有補性的中藥如十全大補湯、薑母鴨，以及太油膩的食物，都要小心為上。可能因為氣候變遷，近年夏秋兩季因皮膚疾患求診的患者有增加趨勢，經中醫望聞問切辯證論治、處方治療，蕁麻疹、毛囊炎、濕疹、青春痘、皮膚癢的患者，服用中藥改善體質後，大多能獲得相當程度的改善，而且能維持一段時間不復發。有皮膚過敏的患者除了透過皮膚血液檢查過敏原，遠離過敏原，或尋求醫師診斷，平時生活上，已汗濕淋漓的內衣需勤加換洗，而具溼熱體質者，也可以綠豆、薏仁各半煮食，綠豆清熱、薏仁利濕，適合炎熱季節清熱解濕。 【2009/10/03 聯合報】
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【台灣新生報／記者鄭綿綿／專題報導】冬季天氣低溫、乾冷環境，皮膚未注意保濕、補充乳液，往往易在接觸冷空氣，造成乾燥問題，誘發相關冬季癢、過敏性皮膚炎如風寒性蕁麻疹等不適症狀。包括皮膚乾燥，脫屑伴隨著搔癢，或是搔抓後出現一塊塊風疹塊，都讓人十分不適。本身有過敏體質者更應注意防範，應積極從皮膚保養、飲食部分注意調理，才能有效預防皮膚病變。冬季癢又稱為「冬季濕疹」或「乾性濕疹」，是冬天常見的一種皮膚病。中醫師李明哲表示，乾性皮膚的族群，或是更年期後的女性，都是高危險群，好發的部位是皮膚油脂分泌最少的小腿前側以及腰部附近。嚴重時可能還會造成皮膚潰爛、皮膚變厚現象，所以不可不慎。中醫將冬季癢歸於「癢風」的範疇，常見於血虛或是陰虛體質者。中醫師李明哲表示，中醫認為，「風勝濕」；原理就如同是地上有水，如果使用電風扇吹，水就會被帶走。秋冬季相對溼度比較低，所以如果平常體質就是乾性皮膚的人，就容易有皮膚脫屑、冬季癢、富貴手的問題。而呼吸道比較弱的人也容易造成黏膜的乾燥而引發乾咳，或是有過敏體質的人(如過敏性鼻炎、蕁麻疹等)，也就容易在天氣溫度轉變時惡化，這也是中醫講的環境因素。為什麼巷在同樣的季節裡有人會有症狀，而有的人卻沒有？李明哲醫師表示，這是體質因素，中醫認為血虛或是陰虛的人容易生「風」，而風就會造成水分的流失，而造成皮膚的乾燥而有癢的症狀。「血虛」者常見的症狀有面白或是面黃、頭暈、手掌血色較白、皮膚乾燥、睡眠不好、月經量少或延後不來等。「陰虛」則是在血虛的症狀上加上熱象，例如更年期婦女的潮熱、手腳發燙、煩躁、口乾、便秘等。所以外在的環境因素，跟內在的體質因素，會共同導致冬季癢的發生。此外，醫師指出，冬季癢也可能造成相關後遺症，尤其是對於糖尿病人，小小的傷口都可能會引起蜂窩性組織炎，進而導致截肢，還有對於幼童，可能因為睡覺時很癢，卻無法克制拼命抓癢，結果整個小腿都是抓痕破皮流血，最後留下長久性的疤痕，應注意防範。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導】不少人年前工作忙，過年忙著玩，臉上猛冒痘痘。醫師提醒，年假快結束，開工要有「好面子」，最好趕緊調整作息，飲食盡量清淡。而刺激飲食也可能「酒糟」發作，若誤認為青春痘去做臉，恐怕紅疹、膿包發不完。近期天氣冷熱無常，加上過年大魚大肉及作息不正常，導致「痘痘」上身。台北長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠說，年前忙工作、辦年貨，壓力比平時大，放假後又多熬夜，看電視、打麻將到天亮，致腎上腺素刺激讓皮膚油脂分泌過度旺盛，不僅長痘，脂漏性皮膚炎、蕁麻疹發作患者也增加。黃毓惠發現，還有人因用錯保養品而長痘，因為年前周年慶折扣多，撿便宜大「掃貨」，趁休假來「保養」，卻根本不適合或過量，反而讓皮膚情況惡化。康華中醫診所中醫師鄧雲立說，過年吃得油又刺激，造成「實火」旺，熬夜作息不定，則可能陰陽失調致「虛火」，除了火氣大，年後便秘人數也增加，就算不冒痘痘，也易臉色黯沉。黃毓惠提醒，不少人過年多吃麻辣鍋、十全大補湯等熱辣飲食，又加上喝酒，因此引發酒糟，出現紅疹、膿包，更嚴重可能變成酒糟鼻，甚至眼周紅腫疼痛，卻誤以為是青春痘或火氣大，延誤治療，甚至去美容沙龍「擠痘痘」，美容師也誤認為痘痘時，通常會先蒸臉，酒糟皮膚遇熱，紅疹膿包恐會一直「發」。黃毓惠說，收假前應該多休息，多食清淡，避免皮膚惡化，痘痘或酒糟等問題。鄧雲立提醒，火氣大可多吃涼性食材，如白蘿蔔、瓜類及水梨、柑橘等水果，蔬果富含維他命Ｃ幫助大，如有便秘或腸胃問題，可吃蜂蜜潤腸，或做腹部按摩。
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 適度按摩臉部，可幫助淋巴循環，皮膚科醫師廖苑利指出，要避免臉部浮腫，除了少吃太鹹食物，平常也可以適度做點臉部按摩，幫助臉部、頸部淋巴液循環。早上若要救急，可以冰敷一下，讓皮膚收縮、緊實，臉看起來比較不會浮腫。廖苑利醫師表示，進行臉部按摩時，方向要對，按摩方向要由臉中往臉外，由上而下，順著淋巴液循環方向按摩，淋巴液較不會堆積，淋巴管也會較有彈性。按摩時間約三到五分鐘。臉部肌肉不常運動，淋巴液回流會較為不順，肌肉有在收縮、多微笑，也都可以幫助淋巴液循環。有一些民眾會使用瘦臉輔助工具按摩臉部肌膚。廖苑利提醒，按摩要適可而止，一旦過度刺激臉部肌膚，反而可能造成傷害。臨床上曾遇到患者將刺激性瘦身霜塗抹於臉上，有的刺激性瘦身霜含有辣椒素，結果造成過敏、蕁麻疹等問題。也有民眾習慣用溫熱茶包熱敷雙眼肌膚，希望可以改善眼睛浮腫，但卻弄巧成拙。廖苑利醫師說，茶葉含有茶鹼，茶鹼長時間刺激肌膚，眼睛四周反而容易出現黑眼圈，甚至可能導致過敏反應。飲食方面，容易浮腫者可以吃些紅豆湯，幫助利尿。咖啡因、七葉素等也可輔助排出體內多餘液體。哪些人容易出現淋巴水腫困擾？醫師指出，部分乳癌患者淋巴已被切除，手臂很容易浮腫，或曾接受放射線治療的患者也可能出現淋巴水腫，外傷、感染都可能影響淋巴循環。美國德州大學安德森癌症中心建議，想減少淋巴水腫問題，就得盡量避免外傷、感染，因此良好衛生習慣、正確保濕顯得格外重要。美國國立癌症研究所提醒，進行淋巴按摩時，千萬不要直接按摩有傷口及血腫部位，急性靜脈血栓症患者也不宜接受按摩。有些癌正患者作過放射線治療，皮膚較為敏感，此時也不宜按摩。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】季節交替，加上春季冷熱溫差大，容易誘發濕疹以及蕁麻疹。林口長庚醫院皮膚科醫師黃毓惠表示，濕疹、蕁麻疹的患者要避免搔抓皮膚，以免抓破皮引發發炎反應，加重病情。每到春季，門診中因為春季癢到皮膚科門診求助的民眾增加了三成，「皮膚好癢怎麼辦！」黃毓惠說，春天氣候較不穩定，氣溫忽冷忽熱，有過敏體質的患者，就容易誘發濕疹或是蕁麻疹，「許多病患都會反應皮膚癢到睡不著、上班上課都沒辦法專注」，目前的治療方式主要是開立抗組織胺藥物，患有春季皮膚癢的病患，也可以透過調整日常生活作息、均衡飲食，來提高身體免疫力。黃毓惠建議蕁麻疹病患除了依照醫師處方吃藥以外，也可以留意洗澡水的溫度，不宜過燙，減少對皮膚的刺激，才能加速痊癒。敏感性皮膚的病患，保養可以從日常生活中做起，注意天氣溫差做好保暖、減少接觸過敏源，如果覺得皮膚乾燥，也可以依醫師指示，塗抹保濕乳霜，降低發病的機會。 ※延伸閱讀》‧天冷皮膚乾 洗完澡別忘保溼‧驟冷皮膚紅又癢？狂保養反更糟‧寒冬皮膚癢 該如何保養皮膚？
2014-09-24 該看哪科.皮膚
【聯合報╱記者鄭涵文／報導】近日氣溫直上，剝掉層層厚重衣物後，怎麼搞的，悶了一個冬季的皮膚似乎見不得光，開始長起疹子，這裡癢那裡也癢。雖然不會要人命，卻搞得人心神不寧。每逢春冬之交，溫度濕度不穩定，皮膚總要鬧一次革命，有沒有什麼方法，讓皮膚乖乖聽話？ 天氣乍暖還寒，有些人身上起了蕁麻疹，東抓抓、西抓抓癢個沒完，一波一波如野火，春風吹又生。 確切起疹因子 不易揪出來 蕁麻疹是一種過敏反應，長庚醫院皮膚科主治醫師黃毓惠解釋，因為血液中的肥大細胞（Mast cell）釋放出一種名為組織胺的過敏因子，而使皮膚起膨疹，浮起一塊塊斑塊，又紅又癢。 蕁麻疹分成急性與慢性兩種，桃園長庚醫院皮膚科主任醫師胡倩婷說，急性的蕁麻疹通常跟食物有關，會起約三到五天的疹子；慢性則可能是自體免疫功能失調，也可能是對溫度過敏、因運動後流汗過敏、壓力型過敏等原因，每個人好發程度不一，因體質而異，細胞膜不穩定的人，比較容易發作。 不過徐嘉琪說，有些人可以很明確發現自己吃某些東西會嘴麻或腫腫的，此時就要多加注意，但一般情況下很難找出確切的起疹原因，抽血也不容易驗出來。 熱水運動食物 都可能引發 蕁麻疹是因為身體產生抗體讓自己過敏。書田診所皮膚科醫師徐嘉琪補充，有些人感冒過後，也會活化肥大細胞釋放組織胺而起蕁麻疹。此外，黃毓惠說，有些人對熱過敏，洗了熱水澡後發現全身起了一顆顆的疹子；有的人運動後容易發運動型的蕁麻疹。 還有些人是壓力型的過敏，如果穿太緊的絲襪、衣服束得太緊或是手提太重的包包，也都有引發蕁麻疹的可能。另外，也有些人對特定食物或藥物過敏，如蝦子、螃蟹等帶殼海鮮，或芒果、奇異果等，喝酒起酒疹也是一樣的道理。 疹子超過六周 一定要就醫 徐嘉琪說，急性蕁麻疹通常發得很快，有時打個針就退了，並不嚴重。但只要起疹子超過六周，就是慢性蕁麻疹，嚴重的甚至會拖好幾年，也有可能就治不好了。 胡倩婷說，有些患者因為受不了癢去抓，疹子破了或脫屑就導致濕疹與蕁麻疹並存於皮膚，癢痛難耐。黃毓惠說，手臂發了一顆疹子，通常24小時內就會消失，但之所以會拖那麼久，是因為其他地方不斷長新的出來，一直發一直發才會久久不癒。 徐嘉琪提醒，雖然蕁麻疹是因個人體質因素而得，並不會傳染給他人，但疹子一直不消退，一定要趕快就醫，千萬別拖過六周。 粘膜也會發疹 嚴重險窒息 「有些嚴重的狀況，甚至會壓迫呼吸道讓患者窒息。」黃毓惠說，蕁麻疹嚴重時，身體的黏膜也有可能感染，頭部、頸部或其他器官都可能腫起來，有的人嚴重到喉嚨血管水腫，壓迫呼吸道，就會呼吸困難甚至窒息。因此徐嘉琪提醒，如果起了疹子後，發現自己鼻塞或是喘喘的，就算是很嚴重的狀況，要趕快到醫院治療。 治療方式急性去得快 慢性得靠抗組織胺 蕁麻疹發作是肥大細胞釋放組織胺的緣故，因此治療的方式就是口服抗組織胺的藥物，較嚴重者就注射抗組織胺的藥物，或類似腎上腺素的藥物。 黃毓惠說，雖然有些急性的蕁麻疹有自己痊癒的可能，但若久久不退就要注意，一旦超過六周就是慢性蕁麻疹，情況比較複雜，此時可能就需要長期吃藥控制。
2014-09-24 養生.健康瘦身
【聯合報╱記者陳向鑫／金門報導】「減肥成功真好。」金門縣廿九歲營造工程師鄭文濤，五年前因體重超過一一六公斤，買不到好看的衣服決心減肥，如今順利減重近四十公斤，仍買不到合身衣服，但這次是因為配合減肥健身致胸肌太過發達。鄭文濤有兩個弟弟，廿六歲的大弟和目前仍讀金門大學的小弟，因體質及飲食習慣，體重也都破百，跟著哥哥減肥後，目前也各降〺至十公斤，三兄弟總計甩肉近八十公斤。鄭文濤說，以前家裡有零食，三兄弟肯定搶著吃，現在則要仔細計算卡路量，否則就要配合運動以消耗熱量。他表示，決心減肥是因為多次陪同學逛街，常被路人投以異樣眼光；買衣服還碰到店員說「沒有你SIZE」的軟釘子；搭電梯超重原因雖不在他，也會遭人白眼。鄭文濤從二○○八年初開始，以絕食與勉強自己長跑減肥，但效果有限，還因此傷了膝蓋與肌腱；他二○一一年上網參考別人分享的減肥成功案例，發現飲食控制與適當運動最重要。他向一家之「煮」的媽媽要求，三餐要多蔬果、少肉類與米飯後，搭配每天上午固定到體育館健身房運動九十分鐘，晚上回家再踩「飛輪」九十分鐘，兩個弟弟也受他影響，一起減肥。經過一年半的時間，鄭文濤從原本的一一六公斤，減到現在的七十六公斤；二弟鄭智中也從一百廿公斤左右減到現在的八十八公斤；三弟鄭映廷因態度不如哥哥積極，只瘦十餘公斤。鄭文濤表示，減重後發現自己的體能、精神變好，也更有自信，之前罹患慢性蕁麻疹也不藥而癒。但他現在還有個問題要解決，那就是因大量健身讓他的胸肌太過發達，許多合身的衣服反而穿不下；他說，下個目標是請教專家如何訓練、調整。
2014-09-24 養生.健康瘦身
【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】穿塑身衣，可以想瘦哪裡就瘦哪裡？連醫師也好奇。振興醫院美容中心主任藍淑馨最近研究塑身衣，還請民眾上網發表穿過的經驗談，她初步認為，把塑身衣當成party的應急品還可以，但如果要靠它徹底改變體型，「真的很難」。量身訂做一套塑身衣要數萬元，但業者總鼓吹是「美麗的投資」，還有知名藝人代言，甚至在節日期間大打廣告，女兒帶媽媽、婆婆買一送一。藍淑馨說，常有民眾詢問美容中心，到底塑身衣改善曲線的效果好不好，因此她最近訪談十家網路上討論或廣告較多的塑身衣業者，請他們提供樣布，並填寫問卷自評，卻只有五家爽快回應。藍淑馨說，女人體形改變多在懷孕及更年期，生產後的水腫，大部分都很快消失，瘦不下來還是跟飲食生活習慣、遺傳體質有關。而塑身衣的布料分為彈性跟非彈性兩種，沒有彈性者因為腹部被束縛，可以限制食量；但她也說，節食應該要控制食物的總熱量而非總體積，因此靠塑身衣節食減肥，不健康也不實際。至於更年期後，因為基礎代謝率下降，脂肪堆積速度會加快；但穿上塑身衣，脂肪細胞被壓縮是暫時的，脫下後還是「現出原形」。另外，藍淑馨也說，每家業者都強調必須每天連續穿塑身衣八小時，持續數十天；但台灣氣候高溫潮濕，除非一直待在冷氣房，否則很難忍受，還可能發作蕁麻疹、多汗症。她自己也曾經穿過塑身衣，癢的不得了只好放棄。藍淑馨表示，即日起邀請有實際穿過的民眾，上網投票，希望總結民眾實際穿著的心得。投票網址：http://drblue.info/news.php。
2014-09-23 養生.健康瘦身
【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 肥胖可能對皮膚造成哪些影響？皮膚科醫師鄭國良表示，胖的人較易出現黑色棘皮症、肥胖紋、對磨疹等問題；常流汗也常出現汗斑、毛囊炎，或產生黴菌感染。肥胖的人要多運動、控制飲食，才能減少疾病上身，像抽脂、溶脂等療程無法幫助減輕體重，主要是用來雕塑身材曲線。鄭國良醫師解釋，肥胖的人接受傳統抽脂、溶脂治療後，皮膚很容易鬆垮，主要是因為皮下脂肪瞬間消失，皮下多出許多空間，自然就會產生鬆垮現象，若是使用冷凍溶脂，脂肪慢慢遭低溫代謝，就比較不容易發生皮膚鬆垮問題。鄭國良醫師分析，醫師進行抽脂、溶脂時，專業技術很重要，否則很可能造成皮膚表面凹凸不評，看上去東凹一塊、西凹一塊，線條就會顯得不夠流暢。像冷凍溶脂是以攝氏四度低溫針對脂肪組織作用，若再採取「多段式蕨狀重疊法」，就能幫助身體線條更平順。醫師提醒，過於肥胖或過於纖瘦的人都不宜接受冷凍溶脂療程，接受治療後，皮膚會稍微紅一點，經過一段時間就會慢慢改善。另外，有冷蕁麻疹體質、皮膚治療部位有感染、發炎現象的患者也都不適合接受冷凍溶脂治療。接受抽脂、溶脂治療後，患者千萬不要再暴飲暴食、生活作息也要盡量正常，養成規律運動習慣，以維持健康體態。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【聯合報／陳維苓／中市仁美中醫診所院長】 蕁麻疹俗稱「風疹塊」，是皮膚黏膜血管擴張、通透性增加而出現的一種局限性水腫反應，可以突然被誘發，而且快速地消退不留痕跡，除非皮膚被抓受傷，留下色素疤痕或是長期抓傷造成皮膚增厚的現象。病因主要是先天性過敏體質，在某種致敏物質作用下引起的過敏反應。常見的原因包括：1.吸入物︰如花粉、黴菌孢子、灰塵、羽毛等。2.食物︰主要是動物蛋白性食物，如魚、蝦、蟹、蛋等；以及巧克力、堅果、番茄等。3.藥物︰如青黴素、鍊黴素、磺胺藥等；以及疫苗、血清、荷爾蒙及某些抗生素等。4.感染︰局部病灶感染或細菌、黴菌、寄生蟲等的感染症，感冒也會誘發蕁麻疹。5.接觸物︰如羊毛、蠶絲、藥品、食品等。6.理學因素︰冷、光線、熱、濕度、機械或力學的傷害。7.昆蟲螫傷︰蜂、蚊、臭蟲等。8.情緒、壓力、甚至月經前後也會加重蕁麻疹的發生。蕁麻疹是一種過敏性的皮膚疾病，全世界約有15％的人在一生中罹患本病，通常還會陸續合併其他種過敏性疾病，像是鼻子、眼睛或氣管過敏或胃腸道過敏等症狀。由於誘發的因素各異，所以依中醫觀點來講，治療方針與藥物也會有所不同。積極治療蕁麻疹，首先要避免誘發因素刺激，但是對於吹風遇冷或在悶熱的環境就被誘發的病人來說，實在苦不堪言，既然沒辦法改變環境，那只好改善自己體質，例如身體比較虛弱，遇寒則發型的蕁麻疹，可以選用桂枝湯、玉屏風散等藥物治療；遇熱則發型可以選用竹葉石膏湯、消風散等。臨床常見到一些慢性蕁麻疹的病患，皮膚抓到已經長了一層厚皮，中醫對於這類患者會酌加活血化瘀的藥物，例如血府逐瘀湯等，因為活血化瘀藥物可止癢，達到病灶的有效濃度較高，對於提高療效有一定作用。近來不景氣，人們壓力較大，門診中也不乏因情緒壓力而誘發的，這類病人常合併失眠多夢、神志不寧、心悸健忘，尤其晚上癢得難以入眠、可以選用像是甘麥大棗湯、天王補心丹等輔助。引起蕁麻疹的原因很多，食物只是其中一種，很多病人真的是吃「吃這個也癢，吃那個也癢，不吃還是癢」，對於這些惱人的蕁麻疹，你該和你的醫師好好商量對策了。 【2009/01/06 聯合報】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】雖然三伏貼有助提升人體免疫力，但使用上仍然有禁忌！台北慈濟醫院中醫科主治醫師戴有志表示，孕婦、一歲以下幼兒、有皮膚病、短時間敷貼即會大量起泡的病患、嚴重心肺功能不足，以及有發燒和咽喉發炎者，都不適合使用三伏貼。三伏貼為使用具有溫通、補養的藥物來治療，因此敷貼於皮膚上會有稍許刺激性，例如容易感到燒灼感、口乾等現象，也會造成皮膚輕微的局部紅腫和稍許的刺痛，不過會因人而異，大多數病人覺得不舒服的時間大概只在前面半個小時，之後就不會有太大的不適。不過，戴醫師指出，這種穴位敷貼方式屬發泡療法，若小朋友罹患異位性皮膚炎、蕁麻疹等皮膚病，使用三伏貼會發泡得特別厲害，傳統中醫認為這是「排毒」的現象，有起水泡表示身體反應強，但由於小朋友會哭鬧，家長也會擔心，加上照顧起來會比較麻煩，所以院方就排除患有上述皮膚病的小朋友使用三伏貼。敷貼後起水泡現象較為嚴重時，基本上只要小心保護並不會有太大的問題，且經驗和報告皆顯示，病患進行貼敷時若有刺激感、局部紅腫，甚至有起水泡等症狀時，其療效相對比較好，且在研究中並未發現有其他的副作用產生。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】四物湯喝起來甘甜順口，相當受到婦女的喜愛，但其實很多男生在家裡也喝過，只是不知道喝了之後有沒有什麼影響？中醫師林友寬表示，四物湯是由當歸、白芍、地黃、川芎等四味中藥所組成，是用來調肝調血，而男生也有肝，所以男生也可以使用。林醫師指出，許多人都以為四物湯是女生專用，只能用在調理婦女月經上，其實並不然！因為肝藏血，為人身之血海，而四物湯補血不滯血，行血不破血，不但補中有散，散中也有收，為治療血家百病的處方，常作為調治肝血之用，換句話說，只要跟血有關的病，不管是男生或女生，其實都用得到，並不是只專用在婦科上。林友寬醫師進一步指出，臨床上使用範圍廣泛，除了婦女月經調理、流產、子宮外孕、先兆性流產外，經藥方加減後更使用在其他方面，像是加入黃耆、人參就稱為「聖愈湯」，有養血益氣的作用，可用在氣血不足的貧血長期調理上；若加入延胡索、桃仁、乳香、紅花、沒藥、川七等行氣活血藥，就可以用在肌肉扭挫傷等造成的氣滯血瘀腫痛上。若加重川芎，並加入葛根、白芷、細辛、桂枝、柴胡等驅風藥，就可以袪風養血，治療血虛風動型頑固性頭痛、濕疹、血虛風燥型異位性皮膚炎等皮膚病；若將四物湯的熟地換成生地，並加入地骨皮、牡丹皮、石膏、知母等養陰清熱藥，就可用於蕁麻疹、血熱型濕疹。諸如此類的方劑不勝枚舉，所以四物湯經過中藥加減後，使用的範圍更寬廣，也是相當好用的一帖藥方。傳統四物湯相當好用，婦女常用來調理身子，但其實使用上仍然有禁忌！中醫師林友寬表示，熱性體質的人用太多容易上火，這是因為四物湯所含當歸性溫，如果服用之後出現長痘痘、口乾舌燥等情形，建議必須將地黃換成生地黃，或加入牡丹皮、地骨皮等涼血藥會比較好。林醫師指出，還有的人吃了四物湯以後會拉肚子，就以為四物湯跟體質合不來，或是使用上有其他的禁忌，事實上，會出現拉肚子的症狀是因為藥方所含地黃、當歸兩味藥比較滋膩，有礙胃之性，若服用太多就比較不容易消化。其實不只是地黃、當歸，在中藥裡還有許多的補血類藥物，包括首烏、黃精、玉竹等都比較容易引起腸胃方面的症狀，建議民眾在服用前，最好還是先跟中醫師請教一下比較好。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】不少民眾因皮膚過敏長期服藥，寄望針灸後病情能改善。北市聯醫仁愛院區中醫科主任陳朝宗在一場衛教講座中指出，若患者能耐心長期扎針調整體質，針灸可顯現效果，通常每次留針20分鐘，10次為一療程。異位性皮膚炎、蕁麻疹發作起來，病患搔癢痛苦不堪，有些人卻懶得服藥，或想單純透過針灸來治療；中醫認為，針灸雖可發揮作用，單對這類皮膚病，還是需要內服外用處方同時搭配。欲透過針灸治療，建議有長期進行的計畫，效果較能顯現針對皮膚毛病，醫師表示，較常見針灸穴位有合谷、血海、三陰交，曲池等。軀幹則可曲大椎、肺俞、心俞等。三陰交取穴位置是足內踝骨正中心直上3寸處，在脛骨之後緣。血海穴取穴法則是醫師以右手掌按其左膝蓋，食指中指等四指在膝蓋上面，拇指在膝蓋內側之上方，拇指尖指到處即是該穴。曲池穴亦不難找，可彎曲屈手肘拱在胸前，在上下手臂連接處，近肘關節處的橫紋端取穴。合谷穴則位於虎口處。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】有些民眾皮膚出現鮮紅癢疹、發熱且同時出現腸胃不適的症狀。中醫師林朝慶在衛教講座表示，此多為腸胃濕熱，治療常以胃苓湯和茵陳蒿湯合方為主。林朝慶表示，若出現發熱、搔癢、疹色鮮紅、疲倦、胃口不佳，消化不良、脘腹疼痛，大便秘結或泄瀉，苔薄黃，舌質紅、脈滑數，此為「腸胃濕熱」的症候，此型多見於食物所引起的蕁麻疹。對於這類患者主治方可採用胃苓湯和茵陳蒿湯合方加薏苡仁、木香、藿香、佩蘭等。胃苓湯為五苓散、平胃散等份的組合；茵陳蒿湯則有茵陳、槴子，大黃。腸胃濕熱患者也常有痘瘡的問題，主要生於顏面、前額、甚至在胸背，有時在兩頰，多為黑頭粉刺、丘疹、膿皰、皮膚油膩光亮、紅腫疼痛，此外病人常伴有大便秘結(便秘)、舌紅、苔黃膩、脈滑數。臨床上可以選用茵陳蒿湯加減來治療。有腸胃肝膽濕熱問題的體質患者，常伴有便黃、口臭、口乾，喜愛冷飲、舌紅、苔黃膩、脈滑數。臨床對此類體質多選用茵陳蒿湯加減來治療，方中茵陳蒿、大黃、梔子等藥材調理腸胃，亦達清熱化濕的效果。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【元氣周報／記者曾增勳／報導，廖珮涵／繪圖，諮詢：衛署桃醫中醫科主任黃仲諄，參考：養生專家中里巴人講解經絡】12經脈的運行路線以下簡述12經絡和任督2脈的主要保健穴道，提供民眾參考。肺經12經絡之首，主咳嗽、胸脹等症。由胸走手，起始自中府穴，結束於少商穴。尺澤穴／主補腎。孔最穴／主毛孔、發汗、改善痔瘡。列缺穴／按壓可改善感冒、頭痛。魚際穴／手按壓可解咳喘和痰偏黃。心包經主心痛、心悸、胸悶等症，因心臟在左，刺激左側尤佳。從心走手，起始自天池穴，結束於中衝穴。天泉穴／主心悸、心痛。曲澤穴／主頭睡發暈、心憋。內關穴／主心理壓力大引起的失眠、可改善胸悶心悸等症狀。大陵穴／主工作忙碌之頭痛、可防口臭。心經解決情志方面的問題，如神志、心痛、睡眠等症。由心到手，起始自極泉穴（腋窩深處，可探測心血管功能），結束於少衝穴。神門穴／可安心神助眠通便，按壓有助改善睡不好、情緒不穩等症。少府穴／常按壓降心火、有助改善先天性心臟疾病。 少衝穴／主急症，去熱。脾經主疏泄、藏血、男性生殖、腰痛、咽喉乾、遺尿等症。有14個穴位，兩側共28穴。其中12穴位在大退內側。由腳走內臟，起始於大敦穴（足大趾外側），結束於期門穴（乳下1.5吋）。太衝穴／盛大通道之意，供血通道，解肝旺、脾氣暴燥，有消氣穴之稱。蠡溝穴／主月經不調等。章門穴／肋骨邊緣，主五臟調節，可舒肝健脾，有利減肥。脾經主緩解嘔吐、腹脹、胃痛等症。，由足到內臟，起始於隱白穴（在足大趾內側），結束於大包穴。公孫穴／吃太多心臟不舒服，可按壓緩解。三陰交穴／屬養陰穴位，常用的穴位，對婦科疾病、有助調整月經混亂。血海穴／與皮膚癢、蕁麻疹有關，按壓可保健。腎經主遺尿、頻尿、遺精、月經不順等。由足走內臟，起始於湧泉穴（自足底前中部陷凹處），結束於俞府穴。湧泉穴／可疏通腎臟經氣，按壓可改善眼花、眩暈效果。太溪穴／主要滋陰的穴道，常熬夜、虛火上升者，常按壓可保健。復溜穴／可防靜脈曲張、通月經等。陰谷穴／通膀胱利尿去濕、解陽痿。俞府穴／可解腹飢卻無食欲。※延伸閱讀》‧養生保健DIY！自我保健 先認識經絡‧養生保健DIY！12經絡、任督2脈穴道保健之一‧養生保健DIY！12經絡、任督2脈穴道保健之二‧拍打正夯！打出瘀血 不等於排毒‧經絡拳教學！振盪、打氣不打瘀‧一代名醫拉筋法！拉筋肌肉鬆了、關節靈活了‧拉筋如復健！中醫推薦國民健康操‧拉筋伸展教學！謹記7不5要‧拉筋妙法！朱式臥位拉筋 在家DIY【2010/06/20 元氣周報】
2014-09-23 該看哪科.中醫精髓
【聯合報╱記者楊孟立／旗山報導】時序入冬，日夜氣溫變化劇烈，許多過敏患者又開始不停打噴嚏、流鼻水、皮膚癢或喉頭發癢想咳嗽，甚至出現氣喘。署立旗山醫院推出自費三九貼，每次只需200元，於12月31日、1月8日及1月18日，進行3次療程。中醫有所謂的「冷在三九，熱在三伏」，三九天是指冬至過後的第9天、第18天、第27天，也是過敏症狀的好發季節。「三九貼」和「三伏貼」都是治療過敏的傳統穴位敷貼療法，三伏貼是利用天氣最熱的夏季進行預防與治療，三九貼則是針對天氣嚴寒的冬季再次加強作用，可減少過敏發作次數及緩解症狀。署立旗山醫院中醫科醫師楊俊奎說，三九貼針對不同體質，選取特定穴位敷貼散寒祛痰的藥物，提振人體陽氣以驅散內外風寒，降低過敏反應與症狀，調養過敏體質；不僅可緩解過敏性鼻炎、氣喘、慢性支氣管炎患者的發作頻率，對於異位性皮膚炎、蕁麻疹也有不錯的療效。他表示，傳統中醫在過敏體質治療上以三伏貼為主，乃是「冬病夏治」、「緩則治其本」的概念。症狀嚴重患者再予以三九貼為輔，患者若是錯過今年三伏貼時機，在進行三九貼療程時，醫師也會另開中藥配合以加強療效。楊醫師指出，三九貼治療方式為每次敷貼一至四小時，由於藥物辛熱刺激性較強，敷貼時間不宜過長，只要在時間內皮膚有灼熱感時，就已經產生療效。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 肉魚是「刺鯧」的俗稱，也叫「瓜子鯧」，在台灣又叫肉鯽仔、土肉。盛產期雖在十月到次年三月，此時肉質最肥美，但全年幾乎都可吃到，其中以基隆產量最多，約佔七成。肉魚非養殖、也不靠進口，都是在台灣海峽的深、近海域拖網捕獲，保證本港野生，每年產量在四、五千噸，市售肉魚多半新鮮，價格因大小有別。肉魚外觀有些像是縮小版的白鯧，食味也有些相似，只是肉質較為鬆軟。儘管肉魚跟白鯧有親戚關係，身價卻無法相提並論，肉魚的賣相雖比不上白鯧，卻物美價廉，屬於大眾化的食用魚。在台灣，油煎、油炸是最常見的肉魚烹調方式，在日本，則會剖開後曬乾，再來料理。 台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全：坊間相傳，鯧魚為發物，可能讓濕疹、蕁麻疹、膿瘡等皮膚病復發，事實上，民眾不必過度憂慮，只要是新鮮的魚，基本上沒那麼多禁忌。不管是肉魚、白鯧等鯧魚，都富含優質蛋白，尤其是現代人，不少人肉吃太多，膽固醇、三酸甘油脂過高，魚肉是相對較好的蛋白質選擇。新鮮至上 可免皮膚發病不過，要留意的是，若碰上魚不夠新鮮，加上有些民眾吃魚時有特別習慣，喜歡吃魚內臟，一旦魚不夠新鮮，魚肚及內臟很容易因為腐敗產生毒素，對皮膚過敏、異位性皮膚炎，或傷口不易癒合的患者，可能因此惡化或復發。清蒸最好 適合任何體質除了要注意肉魚、白鯧等魚類的新鮮度，食用時，最好以清蒸方式烹調，除了減油、少鹽，也適合任何體質的人食用，若是乾煎，較不適合口乾舌燥的人食用，恐更惡化。國泰醫院營養師李佩蓉：肉魚質地較軟，很適合老人家跟孩童食用，也適合做為幼兒入門的副食品。跟雞、豬、牛肉等相較，魚肉的肌肉纖維組織較短，咀嚼後較易分解，蛋白質較好吸收。脂肪量中等 比海鰻高肉魚除了質地軟、好入口，在魚種裡，脂肪含量算是中等，每100公克約有8.8公克脂肪，比等重的海鰻來得高。跟家禽、家畜這類肉質相比，魚的脂肪含有較多的不飽和脂肪酸DHA、EPA，是比較好的脂肪。以DASH高血壓保健飲食原則，建議每天要吃四份魚肉跟家禽，每份重量大約是一兩，可以攝取較多的不飽和脂肪酸，減少心血管疾病發生率。（註：DASH又譯為得舒飲食原則，特色是低脂、低飽和脂肪、低膽固醇、高鎂、高鉀及高鈣，建議高血壓患者日常餐單以五穀類、水果、蔬菜及低脂奶類為主，配以魚、家禽及豆類，再輔以少量紅肉、糖份和油。）高鉀低鈉 保護心血管許多人拜拜、宴客時喜歡用白鯧，除了比較「體面」，魚肉也較結實，富咬勁，但從衛生署食品營養成分資料，肉魚、鯧魚這兩個近親魚種，肉魚鉀含量高，對心血管有保護功能，鈉含量則比白鯧低，可說是高鉀又不鹹。鈣質含量 鯧魚的兩倍在鈣的含量上，雖然肉魚的鈣含量不算太凸出，但仍是白鯧的兩倍，鐵質、維生素A、B群的含量上，肉魚也是略勝一籌。在經濟不景氣時候，比起白鯧，肉魚確實是較實惠的選擇。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合報／記者胡宗鳳／報導】 「我是喝牛奶長大的人，未料去年開始，我竟然無法喝牛奶，一喝就拉肚子！」，台中榮民總醫院營養室主任何麗齡說，過去她只知道有人天生就不能喝牛奶，或者因病不能喝牛奶，但從沒想過好端端的自己，竟然也成了「不能喝牛奶的人」。拒奶族1：乳糖不耐症 「其實不能喝牛奶的人有很多」。何麗齡說，「乳糖不耐症」的患者即因體內嚴重缺乏乳糖酉每，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖，無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，並使乳糖在腸內經細菌發酵而產生乳酸，使得腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等症狀。1.先服乳糖酉每錠劑何麗齡指出，一種類似乳糖酉每的錠劑在國外上市，很多「乳糖不耐症」患者都會買來吃，再喝牛奶，但國內尚未引進。2.喝去乳糖酶每配方奶市面上已有去乳糖酶的配方奶粉，何麗齡說，她改喝這種配方奶粉都不會拉肚子。3.稀釋牛奶慢慢嘗也有部分「乳糖不耐症」患者，經過多次嘗試後，體內逐漸產生乳糖酉每，例如先喝稀釋的牛奶，等到逐漸適應後，再慢慢增加濃度。不過何麗齡說，如果試了幾次後仍不行，就要放棄喝牛奶了。拒奶族2：奶味恐懼症78歲、罹患骨質疏鬆症的陳姓婦人，從小有人要她喝牛奶時，她就說：「一聞到牛奶味，我就想吐，根本喝不下去」。何麗齡說，有人天生喜歡聞奶味，相對地也有人不喜歡奶味，「這種人也沒辦法喝牛奶」。拒奶族3：對牛奶過敏8歲的王小弟弟超喜歡聞奶味，不過他喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。「天生對牛奶過敏的人也不少」。拒奶族4：胃食道逆流患者「胃食道逆流」或腹腔和胃切除手術後的患者，也是屬於不能喝牛奶的人。前者因牛奶有降低下食道括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎，後者則因體內乳酸酉每會受到影響而減少，一喝牛奶就會有腹脹情形。何麗齡也說，腸道易激綜合症、膽囊炎和胰腺炎患者也不能喝牛奶。前者會對牛奶及其製品產過敏反應，後者則會因牛奶加重了膽囊與胰腺的負擔，結果使症狀加劇。拒奶族5：腹脹、多屁者其他平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者也不適合喝牛奶，因為這些症狀雖不是牛奶引起，但喝牛奶後會使這些症狀加劇。【2009/08/16 元氣周報】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】桂花用途很多，除供欣賞外，還可做茶、釀酒、入菜，也可當作藥材使用。中西醫師廖桂聲表示，桂花用途甚廣，可做成桂花茶、桂花釀、搭配在菜色裡，其性味辛、溫，具溫中散寒、暖胃止痛，具有化痰、散瘀功效。桂花帶有一股濃鬱香甜味道，讓人感到心曠神怡，加工蒸餾之後取得桂花露，有化痰、健脾開胃的好處，也有人把它鹽漬、糖浸後做成食品，如桂花糕、桂花糖。廖醫師指出，桂花具有溫中散寒、暖胃止痛等作用，傳統中醫多用於治療胃寒氣傷、胃下垂、胃及十二指腸潰瘍、痰咳、血痢、風濕筋骨痛、牙痛、經閉腹痛、腰扭傷、口臭、蕁麻疹、麻疹等病症上。桂花茶也是很好用的保健茶飲，可以促進消化、暖胃止痛。需於秋節前後採收花朵，將花朵洗乾淨後陰乾，然後密封保存。可加入茶葉中泡茶飲用，飲用時，大約使用七到十個花朵，再加入適量的茶葉、紅糖後，以熱開水沖泡即可。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【內容摘自《農民曆食物禁忌》，作者李杰、郝建新，康鑑文化出版】一、「趁熱吃」有害身體健康「趁熱吃！」主人指著剛端上桌、熱騰騰的菜，展現他的熱情。這種情況通常我們不會覺得有什麼不對，就連我本人，寒夜裡獨坐在書桌前，也喜歡有一杯熱氣繚繞的龍井茶。最快樂的莫過於在寒冬圍著火鍋，滿桌熱氣和炭火，味覺和嗅覺在熱氣的激發下，享受到極點。常說吃香的、喝辣的，溫度是基本要求，不冷不熱也許適合腸胃，卻不合乎口味，必須一股熱氣從食道直通胃腸，有句俗語：「燙到心裡去了」才夠味。食道壁的黏膜極脆弱，過於熱燙、粗糙的食物，在通過食道、接觸黏膜上皮時，會燙傷或擦傷食道黏膜上皮，使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等。若反覆受到不良刺激，黏膜上皮就會在反覆增生、修復的過程中，出現形態、功能不正常的「異形性」細胞。這些不正常的細胞累積一多，就會逐漸發生癌惡。我剛當醫生時，見到一位食道癌末期的病患，骨瘦如柴，已經好久沒有進食，問他最想吃什麼，他竟回答說：「麻辣燙」，他形容紅油和辣椒時嚮往的神態，讓我久久不能釋懷。他在天國裡不知有沒有熱情的「麻辣燙」可吃，從此以後我只吃和我體溫相近的食物。二、牛奶並非人人適合喝牛奶的好處不用我多說，牛奶雖好，但真不是人人都可享用的。例如，乳糖不耐症患者很常見，有些人體內嚴重缺乏乳糖酵素（分解消化牛奶的催化劑），因而使攝取的牛奶所含的乳糖，無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而直接進入大腸。乳糖在腸內經細菌發酵會產生乳酸，使腸道pH值降到6以下，進而刺激腸道，出現腹脹、腹痛、排臭屁和腹瀉等症狀。還有對牛奶過敏者，也不適合喝牛奶。有的人喝牛奶後，會出現腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等症狀。消化道疾病患者，忌喝牛奶1 、逆流性食道炎患者：因牛奶有降低下食道括約肌壓力的作用，進而增加胃液或腸液逆流，會加重食道炎。我常見越喝牛奶越燒心的現象，沒有病也喝出病來。2 、胃炎、胃潰瘍、胃繞道切除患者：因此類病患體內的乳糖酵素會受到影響而減少，喝牛奶後乳糖不能分解，就會在體內發酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病患腹脹。3 、膽囊炎和胰臟炎患者：因為身體要消化牛奶中的脂肪，需要膽汁和胰臟分泌的消化酵素，牛奶會加重膽囊與胰臟的負擔，導致症狀加劇。總而言之，所有消化道疾病，只要是腹脹、排便異常、屁多、消化不良者，最好不要飲用牛奶。「牛奶養胃」一說，我們也認為是無稽之談！三、每天喝8杯水，可能導致水中毒謬誤1 ：忽略食物本身含水量「每天喝8杯水」的說法，一直被大眾普遍接受和認同。這種觀點最早出現在1945年，當時某研究機構發布一項報告指出：每位成年人，每天適當的飲水量約為25公升（2500c.c.）。以食物攝取量計算（一般成年男性每天攝取的熱量約2500大卡），即每卡路里對應1毫升水，其中食物本身的含水量也應計算在內。不知為何，人們在傳播這個觀點時，卻把後半部分給省略掉，因此，「每天喝8杯水」就變成生活常識。謬誤2 ：著名營養學家鼓吹另一個造成這個謬誤的原因，可能是美國著名營養學家弗雷德里克‧斯戴爾，他曾在毫無科學根據的情況下，鼓勵人們每天至少要喝6∼8杯水，其中可以是咖啡、牛奶、茶、汽水，甚至是啤酒等。事實上，根據目前的科學研究顯示，每日水分的攝取量，基本能在正常飲食中達到平衡。過量飲水只會給身體造成負擔，還會引發「水中毒」，嚴重者甚至會導致死亡。日常生活中，特別是年輕愛美的女性容易「水中毒」，原因是：一方面在高溫、高濕天氣下，她們會不自覺地飲水過量。另一方面，因為不良生活習慣和錯誤的減肥、養生、美容方法，盲目節食，一天至少喝8杯水，在喝湯、吃粥後，也謹守一天最少8杯水的原則，喝了水又沒有及時補充無機物、蛋白質和鹽，因此造成水中毒。這個錯誤觀念，不知道害了多少人。知識補給站人在運動和天熱導致的大量出汗後，會感到口渴，此時應先用水漱口，溫潤口腔和咽喉，然後喝少量的水，停頓一下再繼續喝，這才是正確的飲水方式。四、飯前喝湯，別忘了吃「料」我客居佛山南海和廣東朋友吃飯時，總見他們習慣飯前喝湯，他們養生的理念是「飯前喝湯，苗條健康」，這個觀念無所謂對錯，在營養學界還未有定論。飯前喝湯，要看喝的是什麼湯、喝多少湯。確實，餐前一小碗湯，能提醒腸胃開始分泌消化酵素，為消化食物做準備；但若飯前喝一大碗湯，卻可能使胃中消化液被稀釋，反而導致消化不良，就算有助維持身材苗條，卻無益身體健康。還有許多朋友因奉行「吃肉不如喝湯」的金科玉律，一碗湯端上桌，不吃「好料」反而只喝湯，只能說是暴殄天物，平白糟蹋了好端端的雞，難怪南方人的個子沒有北方人來得高大。捨肉喝湯，就損失了蛋白質蛋白質不易溶於水，湯的營養全部來自食材，食材有部分水溶性維生素、礦物質會溶入湯內，但非水溶性的蛋白質有90%仍留在肉裡，湯裡的蛋白質含量不到全部的1成。只喝湯而放棄9成的營養，實屬不智。再者，廣東媽媽們的拿手好菜就是煲湯，老火往往一煲就是幾小時，甚至是十幾個小時，因為傳統認為湯煲得越久越夠火候，營養越豐富。煲湯越久，營養越少其實經過長時間的煲煮，食物中許多營養素都遭到破壞，煲得越久蛋白質變性越嚴重，營養素就被破壞得越多，湯裡僅含極少量的蛋白質溶出物、糖分和礦物質，營養不是很豐富。所以，媽媽們不能把煲湯當作補充孩子營養的最佳方法。另外，我知道許多媽媽們為了給孩子補鈣，首選就是喝骨頭湯。其實，喝骨頭湯補鈣也是缺乏科學依據的。某本營養學書籍提到：2斤豬排骨，含鈣量約80毫克，況且其中的鈣，只有極少量會溶解在湯裡，對補充鈣質效果有限。1碗骨頭湯裡的鈣含量約2毫克，以4歲兒童每天要800毫克鈣來計算，每天要喝400碗的骨頭湯才足夠。所以，即使天天煲骨頭湯給孩子喝，補鈣效果也不彰，只會占去胃部空間。要補鈣，可食用奶類、豆類、海產魚類，及深綠色蔬菜等含鈣豐富的食物。
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【台灣新生報／記者陳敬哲／台北報導】 牛奶是國人最主要的早餐飲品之一，除了有很多維生素之外，還有豐富的鈣質，許多父母認為這是能幫助小孩長高的重要關鍵，所以不論從嬰兒、青少年、甚至到年長者，大多都會習慣每天來一杯牛奶。而乳製品也是民眾愛用的食品，大量使用起司的比薩或蛋糕，都能夠增加奶類的攝取量，但是過多奶類的攝取，可能造成人體的不適。其實世界多達世界人口的百分之六十，都不能消化牛奶或者乳製品，不但如此，牛奶可能也是常見的過敏原，可能讓特定體質的民眾引起過敏反應，並且還可能引起發炎反應，相關病徵包含了胃痛、便秘、腹瀉、皮膚紅疹、蕁麻疹、以及呼吸困難等，所以特定體質的民眾，選擇食用乳製品，應該先確定自己的體質是否對奶類過敏。加工食品可能含大量奶類：在加工食品中，能夠輕易找到奶類的蹤跡，例如奶油與乳酪，都大量使用在各項食物中，除此之外麵包、餅乾、蛋糕等食品，都可能加入大量的奶類與乳酪，若是身體對奶類消化困難，或有過敏反應者，可能都造成人體的不適，有過敏體質的民眾，應該要小心隱性乳製食品的攝取。雖然牛奶和乳製品可能引起炎症反應，但是不加糖的優酪乳，是可以讓牛奶不適症患者攝取奶類，也能增加腸道中的益生菌或酵母菌。專家意見：新光醫院營養師楊宜靜表示，牛奶內含大分子的蛋白質，若是腸道沒有分解完全進入血液中，會刺激免疫系統的反應，這也讓身體出現類似發炎的反應，過敏反應屬於慢性發炎，如果腸道缺乏乳糖�，就會造成民眾腹瀉。楊宜靜補充，牛奶含有豐富鈣質、蛋白質、與維生素，能替代的食品也不少，例如小魚乾、豆腐、豆乾、以及深色蔬菜，就能提供身體鈣質所需。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【華人健康網╱記者馬婉娟／台北報導】現代人重視養生，坊間也流傳許多偏方，尤其是最近風行的「排毒」養生，無論排毒餐或是排毒飲品都有人願意花大把金錢購買，但是人體真的有那麼「毒」嗎？中醫師表示，其實人體自有排毒機制，除非身體機能減退，或生過大病的人，否則毋須特別「排毒」，切勿盲從坊間偏方。「排毒」難定義 關鍵在身體機能台北市立聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀指出，在中醫上來說，廣義的「毒」指人體不要的廢物，而人體的肝、腎會自然將這些廢物排出，所以一般來說不需要特別排毒，除非是身體機制有問題，或是已有病症顯現出來，才需要排毒，而這樣的排毒意指讓身體機能恢復，並不如坊間號稱能靠飲食清除身體廢物。中醫師林舜穀進一步解釋，坊間的排毒飲食，有的標榜攝取大量纖維質及五穀雜糧，這樣的吃法的確可以幫助腸胃蠕動，再適量搭配肉類及補充水分，就是營養均衡的飲食法，但有些方法毫無根據，建議民眾仍要視身體情況考量，才不會反而把更多毒吃下肚，且也不是每個人都該排毒，整體來說僅有4種人須排毒。哪4種人須排毒？1.老年人或生過大病者老年人因身體機能退化，各方面器官功能都較弱；生過大病者則是因身體耗費大量能量從病中恢復，因此與老年人一樣，腎、肝、脾胃功能都會減退，排毒功能自然不好，身體免疫下降、變得容易水腫、感染，病痛也隨之而來，因此補身、維持身體機能便是關鍵。針對這類較虛弱的人，林醫師建議可取當歸、黃耆1：5的份量（單位以公克、錢皆可），加雞肉或排骨燉煮為當歸補血湯，當歸歸肝、心、脾經，可補血，活血，止痛，潤腸；黃耆入脾經與肺經，可補氣，改善精神萎靡，因此這道湯品可滋補老年人或大病初癒者，有助提升身體器官功能。2.被外來細菌感染者常常皮膚紅腫，這裡癢、那裏痛嗎？通常這類現象是中醫所說「外感」，意即受到外來熱毒入侵，常見的便是細菌感染，症狀為局部青春痘，或急性發作感染如呼吸系統感染，此時應盡快就醫，醫師多會先以麻黃、桂枝等解表藥提升免疫力、加速身體排毒，讓感染處好轉。除了促進提升免疫力的解表藥，也可以黃芩、黃柏或梔子泡茶，黃芩清熱燥濕，可治療噁心嘔吐、痛腫瘡毒；黃柏瀉火解毒，同樣可用於改善瘡瘍腫痛，濕疹濕瘡；而梔子涼血解毒，可消腫止痛，但因每個人體質不同、感染症狀亦不同，使用前最好先諮詢專業醫師，以免錯用。3.過敏體質者有過敏體質的人在氣候轉變時容易發作，尤其是春天花粉紛飛，讓呼吸道過敏的人苦不堪言，另外像蕁麻疹、紅疹也是過敏者最討厭的毛病，林醫師指出，這類患者需要調節免疫力，幫助身體把發炎的過程走完，通常會以發表散風的防風、荊芥治療，未來才能再針對過敏體質調理。體質過敏者則不建議自行泡茶或服用中藥，生活習慣關鍵是在遠離過敏原，醫師建議應常清洗床單、被套、枕頭等等每天接觸的物品，讓誘發過敏的因子減少，身體自然不會常常發炎紅腫。4.腸胃濕熱的肥胖者腸胃濕熱的人多肥胖，且肚子容易脹，還會有口臭、便祕等症狀，多半是因為飲食不均、吃過多肥肉造成，除了上述症狀，還會有胃口不佳、消化不良、皮膚油膩、粉刺多等現象，最佳的解決方法就是多吃蔬果、多喝水，改善體質，身體的廢物自然會排出，再搭配規律運動，就可一舉跟肥肉說再見。【中醫師提醒】：把身體機能維持良好，人體自然就會「排毒」，不須依靠特定飲食，除了特定體質者須注意身體，適時就醫，一般大眾也應減少食用燒烤、油炸或是辛辣的食物。容易細菌感染及腸胃濕熱者，則還須避免生吃大白菜、白蘿蔔等多纖維的寒涼蔬菜，煮熟後熱食則可適量。【更多精采內容，詳見「華人健康網」】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【內文摘自《神奇的蜂蜜：帶你了解所有蜂蜜大小事》，作者：Julie Frédérique，橘子文化出版】 適合食用蜂蜜的四種人 一般來講，蜂蜜適合大多數人食用，而哪些人特別適合食用蜂蜜呢？• 成長中的孩子：蜂蜜除了提供能量外，還有助於鈣和鎂的吸收。可在蜂蜜中加入1 匙蜂王漿調配食用。【注意】 1 歲以下的兒童不宜食用蜂蜜，因為會有肉毒桿菌中毒的風險。• 青少年：蜂蜜可以幫助青少年放鬆，在考試前睡得更好。• 運動員：蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，它可以提高運動成績，並幫助運動員在訓練後快速恢復。蜂蜜也是一種特殊的食品，在增加能量供給的同時，也會刺激心臟。美國的一項研究顯示，蜂蜜和專為運動員設計、能夠提供豐富葡萄糖的食物一樣有效。• 老年人、易疲勞人群：蜂蜜是一種非常好的保健品，可以補充營養、消除疲勞、刺激免疫系統、增強食慾。 不適合食用蜂蜜的人 蜂蜜主要由糖組成。和所有含糖類產品一樣，最好不要過度食用，否則體重會增加！糖尿病患者經常聽到有人說，蜂蜜是糖尿病患者唯一可以食用的含糖食品。這是不完全正確的觀念！當然，蜂蜜含有豐富的果糖，這是一種不需要胰島素的干預，就能容易被吸收的單醣，但它也含有葡萄糖，對糖尿病病人是不合適的。嬰幼兒有時，醫生建議家長在孩子睡前的食品中添加少許蜂蜜，或者在孩子的奶嘴上塗抹一點蜂蜜，以刺激孩子的食慾，但這種做法對孩子的牙齒非常不好！此外，孩子過早食用糖類，很可能導致在接下來的幾年中，對糖類上癮，並引發一系列問題，如肥胖、心血管疾病等。醫生特別建議，不要給不足一周歲的幼童食用蜂蜜，因為會有肉毒桿菌中毒的危險。事實上，嬰兒的腸道菌群尚未成熟，因此無法過濾一些蜂蜜中（無論是否已通過巴氏殺菌）存在的細菌—肉毒桿菌。這種細菌對兒童和成年人是無害的，但卻會使嬰兒中毒，雖然這種疾病相當罕見，但如果不立即採取治療措施，將會致命。對蜂蜜過敏人士蜂蜜過敏雖然罕見，但有的人在食用過程中還是會發生過敏。蜂蜜過敏的症狀各式各樣，可能有喉嚨、鼻子或眼睛發癢、哮喘、蕁麻疹、腹痛……等。研究發現，只有2% 的食物中毒與蜂蜜相關，但仍然存在一定的風險。因此，建議對菊科花粉，如向日葵、蒲公英、甘菊、菊花過敏的人，不要食用蜂蜜⑤。如果對蜂蜜過敏，那麼對其他的蜂產品也建議不要食用。[註] ⑤資料來源：《蜂蜜和蜂產品過敏》，Guy Dutau et Fabienne Ranc《中草藥》，2009年4月
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】最近天氣時雨時熱，許多有過敏體質的人一早起床便噴嚏不斷，還會流鼻水、長疹子，愈抓愈癢。台中慈濟醫院中醫師廖振羽指出，目前正值季節交替時節，過敏體質的人最好避免食用「發物」，搭配中藥茶飲與穴位按摩，就能預防過敏症狀。過敏體質需避免「發物」廖振羽醫師指出，過敏體質的人，除了常見的呼吸道症狀，如過敏性鼻炎、氣喘等，也常合併皮膚過敏問題，包括異位性皮膚炎、蕁麻疹等，尤其接觸中醫所謂的「發物」後，更容易誘發過敏症狀。廖醫師表示，「發物」為民間說法，「發」即「誘發」的意思 ，「發物」指容易引起上火、過敏或導致舊疾復發、新病加重的食物，甲殼類海鮮（蝦、蟹）、動物內臟、熱性水果（芒果、荔枝、榴槤、櫻桃）、香菇、南瓜、茄子、大蒜、堅果類（花生）、巧克力、酒精性飲料等，都是常見的「發物」。飲食日誌可瞭解過敏物質他表示，造成皮膚過敏的「發物」與個人體質有關，因此過敏體質的人最好養成記錄「飲食日誌」的習慣，瞭解自己容易過敏的物質，才能遠離過敏問題。>廖醫師指出，因飲食誘發的急性皮膚過敏，通常搔癢難耐，但仍應避免搔抓，以免形成傷口，使搔癢更嚴重，形成惡性循環，導致皮膚過敏範圍擴大而且很難痊癒；過敏發作時，局部冰敷可降低癢的感覺，洗澡時水溫不宜過高，並避免到悶熱場所。穴位按摩也可緩解廖醫師建議，預防皮膚過敏可以搭配中藥茶飲或輔以穴位按摩，緩解搔癢症狀，將防風3g、連翹2g、麥門冬6g、大黃2g、甘草6g加入500～800cc的水煮沸後，再加入薄荷2g，小火煮3~5分鐘，濾渣放涼即可飲用，若容易腹瀉，大黃劑量可減為1g。穴位按摩也有助於緩解，在曲池、內關、血海、百蟲及三陰交等穴位按壓1~2分鐘、每天2~3次，可以減緩過敏搔癢的不適。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
2014-09-23 運動養生.聰明飲食
【聯合晚報╱整理：陳麗婷】 專家的話：苯甲酸為合法添加、可用來當作防腐劑使用，但不可用於新鮮食品，衛福部規範每公升飲料不得超過0.6公克。值得注意的是，在複方使用上要特別小心。不少碳酸飲料可能添加苯甲酸當防腐劑，但同時也添加了維他命C當作抗氧化劑，這兩者同時使用可能會產生微量苯；世界衛生組織將苯列為人類確定致癌物，擔心有致癌疑慮。但以醫學角度來看，會對人體健康造成危害的苯來源，仍以抽菸、二手菸、空氣汙染等為主，經由飲料攝取的相對微量。苯甲酸雖屬低毒性，但使用過量仍可能刺激腸胃道不舒服，引發噁心、嘔吐、肚子痛等症狀，還會引發皮膚蕁麻疹、氣喘等過敏反應。此外，因為苯甲酸是經由肝臟代謝，如果肝功能不好或是小孩，均不宜過量使用，以免代謝不掉，對身體造成危害。國外曾有研究認為，孩童過量接觸到苯甲酸，會導致注意力不集中、過動，雖尚無更進一步科學證實，但提醒家長在替孩童選購飲料時，要特別注意。諮詢專家／林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海【2014/08/23 聯合晚報】
