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• 2015-05-25 運動養生.有元氣

  名中醫教2款薏仁健康飲 涼涼喝消暑排毒

  炎炎夏日來碗冰的甜湯最消暑啦！加入可以幫助清熱、排毒的薏仁更能吃出營養，知名中醫佘自強教我們用薏仁簡單做2道甜品，「青蘋果薏仁糖水」甜甜滋味，夏天吃最可口，還有助醒胃，「薏米檸檬蜜」則有清熱解暑、健脾利尿的作用，只要3步驟跟著做，就能輕鬆擁有一個涼爽又健康的五月天！一、青蘋果薏仁糖水材料 馬蹄（荸薺）各100克、薏仁50克、冰糖25克、青蘋果100克作法1.各種材料洗淨。薏仁浸泡3小時。青蘋果去核，切塊。荸薺去皮，切塊。2.除冰糖外，所有材料放入鍋內，加水5碗煮沸，改小火煮1小時。3.加冰糖煮溶即可。甜蜜小提醒超市賣的薏仁有兩種：一種顆粒比較大、較白淨；一種顆粒比較小、偏暗黃。建議買顆粒小的，功效較好。吃出健康薏仁清熱、排毒，荸薺生津、潤肺，是夏季養生食材的理想搭配，加入酸甜的青蘋果，令此糖水更可口，還可醒胃。二、薏米檸檬蜜材料 薏仁40克、檸檬½個、蜂蜜30克作法1. 薏仁洗淨，浸泡1小時。檸檬洗淨，切片。2. 薏仁放入鍋內，加水7碗，煮沸，改小火煮1小時，放涼。3. 調入蜂蜜拌勻，投入檸檬片即可。甜蜜小提醒薏仁清洗時不要過分揉搓，清水沖洗即可。吃出健康檸檬含豐富的維生素C，薏仁有健脾、補肺、清熱、利濕的功效。兩者合為糖水，有清熱解暑、健脾利尿的作用，對春夏濕熱引起的小便少且黃、口乾、不開胃有輔助療效。馬上加入【好食在粉絲團】資料來源：書名／《352道四季甜湯，從古早味到創意糖水》作者：佘自強書版社：橘子文化薏仁含豐富蛋白質 是女性不可或缺的雜糧在地產五穀雜糧營養多多 天天吃更健康

• 2015-05-20 運動養生.有元氣

  夏天喝2款名師甜湯 清熱養顏又通腸

  天氣好熱啊！夏天到，最適合吃涼涼的甜湯，知名養生專家郭老師教做2道甜湯，其中的銀耳可潤燥清熱，還有助肝臟排毒功效，更能潤膚養顏；紫米富含高營養價值，能通腸促消化，改善便秘，被稱作「補血水」，煮好甜湯熱熱喝、冰冰喝都能輕鬆養生。百合銀耳棗甜湯材料：百合1粒、銀耳3錢、紅棗5顆調味料：冰糖1大匙作法：1.百合剝瓣洗淨、去除雜質，紅棗沖洗乾淨。2.銀耳浸泡在水中，待膨脹發開後，去除粗頭、雜質部份，切成小塊。3.將銀耳、紅棗放入鍋中，加4碗水以大火煮滾後，轉小火煮約20分鐘，加入百合、冰糖再煮約3分鐘，待百合呈透明色、冰糖溶化即可。功效：1.銀耳、百合都具潤燥效果，也都是滋補之良品。滋潤而不膩滯，清熱又補腦，並能提高肝臟解毒能力，提升生理機制之水平，對於產後體弱、神經失調、情緒失控有一定效果。2.銀耳含有天然植物性膠質，滋陰潤膚的效果功同燕窩，而且含豐富膳食纖維，有助腸子蠕動，減少對脂肪的吸收。紫米蓮子甜湯材料：紫米1杯、米豆1杯、蓮子半杯調味料：冰糖2大匙作法：1.紫米、米豆、蓮子以清水快速洗淨。2.將洗淨的穀類放入鍋中，加4碗水，以大火煮開後，轉小火煮約25分鐘，待紫米軟透，加冰糖調勻，熄火後蓋上鍋蓋再燜10分鐘即可。功效：紫米是米類中珍品，富含鎂、鋅、銅等微量元素，以及花青素、強心苷、B胡蘿蔔素等特殊成份，比一般米更具營養價值，能健脾暖胃、活血補精，被認為是「補血水」。還有提振活力、抵抗憂鬱、預防貧血、維護腦機能，以及穩定體內酸鹼平衡等效益。並含膳食纖維，能通暢腸道、促進蠕動，改善血虛便秘。飲食宜忌：紫米屬於糯米類，質性較黏滯，一定要煮到熟爛，也不適合一次吃太多。消化能力虛弱的階段不宜急著吃，腸胃容易脹氣，嗌酸者也應淺嘗即止。郭老師簡介郭月英，養生食譜類寫作60餘本，先生李家雄中醫師，中國醫藥學類寫作累積創作110本，兩人活耀於電視、廣播以及各界演講，是台灣著名的養生夫妻，提倡運動養生以及聰明吃出健康。馬上加入【好食在粉絲團】名師綜合甜湯組 宮中聖品長生米來入菜多食各式養生湯品 調理身體喝出好體質

• 2015-04-02 該看哪科.中醫精髓

  養肝茶飲聰明選　七葉膽清熱降火

  【健康醫療網／記者張佐慈報導】夏天即將到來，在炎炎夏日中最怕的就是上火了，而廣告中常以「怕上火？快喝冰涼冷飲消消火！」為口號，但是，喝冷飲真能消火嗎？對此，中醫師李深浦表示，在現今商業掛帥的社會裡，凡事講求快速、方便，連身體的需求常被忽視，反而影響健康；有些茶飲甚至以「回甘」等文字做為宣傳，可知現代人追求的是口感及「口味」，而非「身體需求」。喝茶飲首重溫度與成分李深浦中醫師解釋，冷飲一旦喝多了，容易讓身體走「偏」，易引發新陳代謝下降、氣血不暢，更衍生出病痛與老化。醫師指出，喝入身體之茶飲，應以適當的溫度為原則，倘若飲品溫度太低，會使五臟六腑及血管產生無法舒張擴散作用，導致原本在體內的「火」無處可釋放其能量，即使喝冷飲，也只是暫時感到體內溫度下降而舒暢，並非真正「清熱」，此外，長期飲用冷飲，易導致氣血流暢不順、養份分解不良、肥胖等文明病油然而生。現代不管都會上班族或學生族群，最方便的選擇就是手搖杯或包裝飲品，坊間的包裝茶飲成分可能有化學添加物或咖啡因含量過高，易造成應休息時，精神卻亢奮，導致睡眠品質不佳，氣血無法回歸內臟等問題，常期下來容易有火氣大、易口乾、口臭或易疲勞。喝對茶飲更健康要如何選擇健康的茶飲來消火呢？李深浦醫師說，要消火，首要的工作就是「清熱」。根據古籍「本草綱目」中所述，七葉膽具有清熱解毒、入肝利膽、抗衰老、抗疲勞、增強機體免疫能力等功效，因此，要清熱進而退火解毒、補充活力，首推七葉膽。李醫師強調，要有健康的身體，均衡飲食及規律運動習慣不可少之外，再搭配適合的茶飲，更能維持健康。「既然人體都需要水分，何不攝取健康的茶飲呢？」平時可使用七葉膽、雞骨草、枸杞、大海子、甘草等天然草本所製成的茶飲來飲用，維持身體和諧運行，解火爽身。七葉膽好處知多少？　巧妙搭配效果加倍李深浦中醫師進一步解釋，七葉膽可入肝、利膽、降火，且具有淨化組織、清熱解毒的功用；雞骨草可解毒，具保肝的功效；枸杞可益精明目，能舒緩眼睛乾澀；大海子可潤喉、潤肺，對口乾舌燥很有幫助；甘草具有甜味，讓茶飲的口感更好，巧妙的搭配可使功效加倍，也有溫和的調解作用。李醫師建議，容易口臭、口乾、口苦、嘴破、小便色黃及工作疲勞者，可飲用七葉膽茶飲，尤其是女性經期、火氣大時，也可喝七葉膽茶飲來消火，提升能量，亦可查看本草綱目更充分瞭解功效，或自行調配適量飲用。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-09-24 該看哪科.懷孕育兒

  卵巢膿瘍 重者引發腹腔沾黏會不孕

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 卵巢膿瘍是骨盆腔發炎的併發症。中醫師陳玫妃表示，急性骨盆腔炎常見發生在月經期間或月經剛結束的時候。卵巢膿瘍患者會出現下腹部疼痛、發燒等症狀，嚴重時，會造成腹腔的沾黏，而引發不孕症。中醫師陳玫妃表示，卵巢膿瘍多由骨盆腔炎而來。主要症狀可見包括急性下腹疼痛，初期多從下腹部的一邊開始，在1~2天後才擴散到另一側，同時會伴隨有腹脹，陰道分泌物增加，感到噁心，發生嘔吐，腹瀉，發冷或發燒等現象。如果發炎持續重時，大約3%患者會導致輸卵管卵巢膿瘍，可見持續的疼痛，臨床上甚至有患者可觸摸到骨盆腔瘤塊。陳醫師表示，卵巢膿瘍主要病因是細菌從陰道上行，子宮感染所致，所以當婦女抵抗力弱，身體機能較差時，便容易出現卵巢膿瘍。而發生卵巢膿瘍的婦女，若嚴重會破壞輸卵管，導致阻塞的問題。因此可能會導致婦女發生不孕問題，應積極治療。中醫治療卵巢膿瘍可分急性期以及慢性期。中醫師陳玫妃表示，在急性期階段，在傳統中醫可用清熱、解毒方式用藥治療。而慢性期可配合熱敷以及針灸穴位，幫助改善長時間可能的發炎。若影響到卵巢的功能，可配合用補腎陰、補腎陽藥方調理。陳玫妃醫師表示，中醫分期治療，若是在急性期，在傳統中醫可用清熱、解毒類的藥方；若為慢性期時，可用清熱、活血的藥方，如丹槴逍遙散，加上五味消毒飲。而當處在慢性期階段，則可配合熱敷以及針灸穴位。穴位可選用合谷、三陰交、陰陵泉、太衝、血海等穴位，以改善卵巢膿瘍慢性期導致的腹盆腔發炎，達到消炎的作用。陳醫師表示，其他藥方應用上，若要進一步幫助將患者的卵巢膿瘍，從體內吸收、代謝掉，可用清熱、瀉肝的藥方，如龍膽瀉肝湯加上少腹逐瘀湯，有助於囊腫在體內的吸收、代謝。若有遺留沾黏的問題，在中醫可從活血、破血的方向來調理，如用散腫潰堅湯加上桂枝茯苓丸。此外，若影響到卵巢的功能，造成月經不正常的排卵，於緩解期，藥方可用補腎陰、補腎陽，加上清熱、活血的方藥來改善調理。若造成慢性的腹盆腔發炎，經常引起白帶、腹痛、腰酸等症狀；則可用清熱、止帶、理氣、止痛的藥方，如當歸芍藥散，加上香附、延胡索，及黃連解毒湯。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  中藥治油頭 還你飄逸髮絲

  【聯合報／記者邱瓊玉／台北報導】 長髮美女總是引人遐想，但如果頭髮傳出異味就煞風景了。許多民眾常有頭皮出油的問題，中醫師建議，可用金銀花、土伏苓、羌活等藥材達到清熱解毒、去濕殺菌的效果。30歲的張小姐屬於油性頭皮，常一天洗兩次頭，但洗完沒多久，頭髮又開始出油，甚至還發出怪味，人際關係也倍受考驗。台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師林在裕表示，經診斷後才發現，張小姐平常晚睡又喜歡吃油炸、辛辣及油膩食物，其頭皮油膩屬於「濕熱內蘊」證型，在施以去油、去味藥方的治療後，頭髮油膩情況已有改善，異味也漸消失。林在裕表示，正常頭皮分泌的油脂可以滋潤頭髮，保持髮絲潤澤和光采，但如果分泌太多，反而會成為細菌繁殖的溫床，尤其是細菌在分解頭皮蛋白質，還會發出酸敗、油臭的味道。林在裕說，只要使用具有清熱利濕功效的中藥，如金銀花、土伏苓、羌活等，就能達到去濕殺菌的功效。林在裕提醒，常吃燒烤、炸、辣、油膩、酒類等食物，導致皮膚分泌太多油脂，因此最好天天洗頭，並養成生活規律、睡眠充足等習慣，另外高糖、油膩、酒精、辛辣等食物也要少碰，再借助中藥，即可順利獲得改善。 【2009/11/20 聯合報】

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  越活越年輕／油性皮膚如何美白？

  【文、圖／摘自《越活越年輕：永遠25歲的抗老聖經》／傅茂恆 著／明天國際圖書 出版】油性皮膚是由於皮膚下的膠原蛋白水分不足引起的，身體為了要保護皮膚，於是過度分泌油脂，是身體自我解救的一個表現。臉部之所以過多地分泌油脂，本質還是缺水。油性皮膚的人也可用上面介紹的這個方法來補養，但是，如果皮膚特別油，那就要在百合蓮子羹裡再加5克乾荷葉，因荷葉具有清熱利濕的功效，控制皮膚油脂分泌，口感好，效果也不錯。百合蓮子荷葉羹功效：如果皮膚特別油，很適合經常食用此道羹品，不但有美白、滋養皮膚的功效，更具有清熱利濕的作用。材料：百合、蓮子各10∼20克，再加上紅棗5∼6個、枸杞5∼10克、白木耳（銀耳）25克，乾荷葉5克，冰糖少許。作法：將所有材料放入鍋中，加適量水及少許冰糖，一起熬成湯。

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  吞苦茶丸去除痘痘 治標未必治本

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 珍珠粉傳統上被視為美容養顏的聖品，林森中醫院區主任中醫師廖麗蘭昨天表示，中醫觀點認為珍珠粉去心火，內服有安心神與輕微瀉火作用，但別隨意購買未經檢驗的產品，否則難保不會買到偽品或殘留過量重金屬的產品。中醫師廖麗蘭表示，珍珠粉性質略寒，不是所有人都適合內服，服用前建議先由醫師診斷體質，選擇經醫院或合格廠商、公正單位檢驗過的。針對皮膚問題、幼兒過敏，有些民眾會購買珍珠粉服用，部分醫師表示，珍珠粉價格昂貴，民眾又難鑑別真假，有些含過量重金屬，沒有把握分辨品質，不建議使用。在民間驗方中，珍珠粉常與冰片、黃芩、白芨、丹參、白芷等搭配使用，宣稱能消腫抗炎，清熱潤膚，適合皮膚偏於油膩，或容易長粉刺及青春痘者。珍珠粉含有碳酸鈣與貝殼硬蛋白，部分中醫師認為，其實珍珠粉與較便宜的九孔殼內膜成分類似，同樣也有一定的潤膚效果。【記者萬博超／台北報導】天氣炎熱，很多民眾發現臉上痘痘變多，愛美的人更常上網找些消痘方；苦茶丸、黃連解毒丸的效果常被口耳相傳。中醫師廖麗蘭昨日指出，苦茶丸、黃連解毒丸等多為清熱藥材，實熱體質者吃了會覺得火氣消了些，但虛者吃多了反而手腳冰冷、頭暈，倦怠。即使是在夏天，也不宜不分體質一味吃退火藥。中醫師廖麗蘭表示，有些人服黃連解毒丸、苦茶丸覺得痘痘變少，可能是體質剛好適合，對虛性發炎，有虛火的患者，卻未必能根本改善問題。醫師臨床上有名年輕患者，服用抗生素、外擦藥膏都不見好轉，自行服用黃連等藥抗痘，但服用1個月後不但紅腫痘痘沒改善，還出現手腳冰冷、頭暈、倦怠的副作用。醫師解釋，該患者平日容易緊張怕冷，吃飽後就排便，偏軟，容易打嗝，在中醫來看為心氣不足，胃氣虛寒，如果只服寒涼藥，就是寒上加寒，導致濕無法代謝，進而鬱熱，在頭面上形成痘瘡。根據病患體質使用桂枝人參湯加甘露消毒丹，患者服用3周後，痘痘粉刺改善9成，連腹瀉、打嗝的症狀也消失。這類患者治療上除了用清熱解毒藥，還須使用較溫熱性藥物，如乾薑、桂枝、黨參、白朮來溫暖脾胃，使之能運化濕氣，才可能徹底改善。在中醫眼中，皮膚斑點或外觀也可以反映體質。廖麗蘭表示，當氣血陰陽不平衡，皮膚就容易有瑕疵，美白需要內外兼顧。例如燥熱體質體內津液耗傷，則皮膚乾黑；手腳冰冷、氣血虛弱則皮膚萎黃；循環差、瘀血凝滯皮膚有斑點。所以治療時根據體質清熱或補養氣血，推動代謝，活血化瘀。外敷植物性美白方或可能感光的成分時，最好選擇晚上敷，避免外敷後曝曬引發過敏。廖醫師亦提醒，夏日美白仍須先注意適度防曬，出門在外時要記得擦上防曬乳液、撐把傘或是戴個帽子，做好防曬美白，才可以避免讓黑色素有機可趁。平時養成防曬觀念，加上充足的睡眠、避免菸酒、多喝水等好習慣，都是幫助維持美白肌膚的小撇步。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  急性肌肉發炎不宜熱敷 需清熱化瘀

  【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】肌肉發炎急性期，別泡熱水或熱敷。北市聯合醫院和平院區中醫科主任葉裕祥昨(15)日指出，急性期需「清熱化瘀」，可使用內服藥或外敷清熱藥膏改善，但不宜浸泡熱水。很多民眾肌肉一疼痛便想泡熱水以改善循環，葉裕祥指出，如果是紅腫熱痛急性期，最好不要隨便泡熱水，此時考慮敷藥膏，例如傳統方「如意金黃散」，有清熱、去濕作用，助減輕消炎；內服藥則考慮正骨紫金丹等，處方須視個別情況而定。「如意金黃散」有大黃、黃柏等消炎藥材，也有蒼朮、厚朴、天南星等去濕、燥濕的中藥，同時可以改善局部組織液滲出的現象。局部發生損傷或肌肉發炎時，多出現血瘀、氣滯，中醫治療原則多為活血袪瘀，理氣止痛。葉裕祥醫師提醒，肌肉發炎時須趕快治療，若拖過太久不處理，有些病人的不適症狀會長期遷延不退，甚至還有一些筋骨損傷病人出現肌肉或關節沾黏。損傷中期則是發炎程度稍退，但尚未完全退去，貼敷的藥膏方面，則醫師通常會酌量減少清熱成份中藥，以免影響日後氣血的流暢，並開始加上疏筋活絡成份的中藥，目的在讓傷後經絡氣血通暢。肌肉發炎過了急性期後，針灸、推拿派得上用場，葉裕祥指出，對於以臀、腿部刺痛、麻木為症狀的梨狀肌症候群治療來說，具體做法是在非急性期，進行局部熱敷鬆筋後，在激痛點按壓、按揉或針灸。葉裕祥表示，推拿手法須考慮肌肉厚度的差異，例如身材較壯碩者需以肘部推拿，但最施力好由輕漸重、受力面積由大漸小。治療過程中，若出現神經症狀如酸麻刺痛的情況時，須減少推拿力道。葉裕祥指出，同時可以使用針灸治療，治療時取穴可以選用環跳穴或阿是穴，針灸治療後，再輔以熱敷及外敷藥膏治療，以加速梨狀肌慢性損傷的恢復。醫師提醒，臨床上不少梨狀肌症候群患者並非勞力付出多的勞工，而是白領階級為多，往往有一定的年紀，肌肉耐力較差。部分民眾一旦臀部不小心坐在突起異物上如皮包上，或直接撞擊以及梨狀肌和坐骨神經產生沾粘等，也可能導致梨狀肌症候群發生，引起臀部或下肢出現刺痛或麻木感，爬樓梯、跑步、長時間走路或久坐等，都可能加重症狀。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  正氣有虧 外受溼熱、疫毒B肝上身

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】台灣屬於B型肝炎的高流行地區，嚴重影響國人健康。中醫師王靜修表示，B型肝炎會造成急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、甚至是肝癌。酗酒者容易使B肝惡化，引發快速進入肝硬化，或形成酒精中毒性肝炎。中醫認為，此症與身體正氣虧損，又感受溼熱或疫毒之邪所致。中醫師王靜修表示，中醫認為，B型肝炎多為溼熱或疫毒之邪因素；當身體正氣虧損，又感受相關外邪，兩相作用便容易發病。簡單來說，人會生病是因為身體正氣虧損所造成，當溼熱毒邪侵入身體後，若身體抵抗力強，則易袪邪外出；若身體處於抵抗力弱時，則毒邪氣變強，則正邪交爭，便形成急性肝炎。這時候身體處於溼熱化毒瀰漫，加上毒邪糾結，屬於虛實夾雜。醫師指出，症狀部分，慢性肝炎患者輕者可能只有倦怠感，肝區隱痛，食慾不振，腹脹等症狀。且通常不良的飲食習慣和生活習慣會造成很大的影響，像是喝酒、熬夜更是把病情推向惡化的加速器。而急性肝炎患者常見發燒、倦怠、食慾不振、頭痛、腹痛、想吐，尿色變濃，嚴重者腹部及眼睛會產生黃疸現象，肝臟腫脹，並有壓痛感。中醫治療B型肝炎可分為急性與慢性期。王靜修醫師表示，在急性期主要以清熱利濕，涼血解毒，化濁為主；而慢性期以調理氣血，兼以袪邪解毒，活血化瘀為原則。若能輔以抽血檢查了解肝指數變化，也可供中醫臨床參考，加以了解病情發展，斟酌用藥。王靜修醫師表示，臨床上急性肝炎可分為肝氣鬱結證、肝脾不調證、肝胃不和證、溼熱蘊結證等。而慢性肝炎可分為肝膽溼熱證、肝鬱脾虛證、肝腎陰虛證、瘀血阻絡證以及脾腎陽虛證等。中醫在治療肝炎中有一定抑制病毒作用。一般可應用清熱利濕解毒藥物，如大黃、黃連、板藍根、虎杖、蒲公英、苦參等，對肝炎病毒有較強的抑制作用。另外，還可應用滋補脾腎藥，如人參、黃耆、黃精、白朮、仙茅、菟絲子、女貞子、當歸、何首烏、杜仲，在體虛的病人身上，也可使抗原下降或轉陰，作用也相當於增強免疫功能，而抑制B肝病毒。 ※延伸閱讀》．中醫治B肝 清熱解毒著手．治B肝 現在有四種藥．游泳慢跑 B肝沒了、抗體有了．肝炎有5種 B.C型肝炎患者注意事項【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  治流感 知母.黃芩.黃連.苦參根 防很大

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 雖然目前仍無法確認能有效對抗豬流感的藥物，不過，中西醫師廖桂聲指出，豬流感與禽流感、SARS一樣，皆屬於熱性病，傳統中醫不針對病毒的分型及細菌的種類來治療，不是西醫單純性的療法，而是以「辨証論治」的觀點來提升免疫力及增加抵抗力，依中藥處方的不同可分為五個層次。廖醫師指出，第一個層次為白虎湯，具有清熱瀉火的功效，也是最強的方劑，其次為第二個層次的黃連解毒湯，具有清熱燥濕的功效，第三個層次為甘露飲、沙參麥冬湯，具有清熱滋陰的功效；第四個層次為銀翹散，具有清熱解毒的功效；第五個層次為香濡散、藿香正氣散，具有清熱解暑的功效。其中，中國的學者專家認為，要對抗這類疫情可用銀翹散，其有抑制病毒繁殖的作用，但經過基因重組後的豬流感病毒，銀翹散的效果就不彰，且銀翹散屬上述所說的第四個層次的中藥處方，抗菌能力相對較低，不如白虎湯等更高層次的方劑，但在預防豬流感時可使用銀翹散。雖然中醫尚無治療的案例，但若真的發生人傳人的豬流感疫情，依「辨証論治」原則，他個人建議使用知母、黃芩、黃連、大黃、甘草、苦參根等藥材，其具清熱解毒或調節免疫力的作用，有助於人體對抗豬流感病毒，可治豬流感的陽明表熱症。若患者有發燒症狀時可以加黃芩、黃連、元參，拉肚子時加茯苓、澤舍、白朮，嘔吐時加半夏、生姜、蘆竹根，咳嗽時加杏仁、麻黃、地龍。不論是採用哪種藥材，只要經過醫師詳細診斷，加上處方使用得當，可免於病毒的侵襲。※延伸閱讀》．豬流感蔓延／防疫須知．豬流感蔓延／全球疫情．豬流感蔓延／台灣現況【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】 【2009/04/29 台灣新生報】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  腎肺脾失調、膀胱氣化不利 致水腫

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】水腫患者常見發汗、小便不利現象。北醫附設醫院傳統醫學科醫師陳萍和表示，中醫認為，水腫成因為包括久病影響到腎，以致水液積聚，或肺失通調，脾失轉輸，膀胱氣化不利，也會造成水腫。因此與肺、脾、腎三臟都有關。還可分為陽水、陰水兩大類類型，腫的部位也會有所不同。中醫師陳萍和表示，水腫在中醫認為，是因為體內水分停留、氾濫皮膚，引起眼瞼頭面、四肢、腹背甚至全身浮腫的病證。可能因外感風邪，肺失宣降，不能通調水道，七情內傷等，損傷脾陽致運化失職；還有久病影響到腎，以致水液積聚而身體腫，另外，勞倦過度，使肺失通調，脾失轉輸，腎失開合，膀胱氣化不利，也可能造成水腫。因此，與肺、脾、腎三臟有著密切的關係。醫師表示，在中醫古籍中，將水腫分為陽水、陰水兩大類，治療則以宣肺、健脾、溫腎為主要大方向，藉由發汗、利小便來著手。通常陽水起病急，臉會先腫，腰以上腫較明顯，先上而下，再發展到全身，以頭面眼瞼為明顯，腫處皮緊發亮而薄，按了以後凹陷易恢復。而陰水類型則起病較緩，通常下肢先腫，繼而全身，腰以下腫較明顯，也會膚色萎黃或晦暗，腫處皮鬆，按了以後凹陷難起。水腫患者應配合不同體質，選擇適當的飲食。北醫附設醫院傳統醫學科醫師陳萍和表示，若是屬於陽水類型者，可多選擇利濕的食品，以助清熱利濕。陰水屬虛寒證者，宜溫中健脾，行氣利水，飲食宜溫熱，忌生冷食物，同時配合給予補中益氣溫陽之品為宜。陳萍和醫師表示，陽水類型的水腫，應選擇滑利滲濕的食品，以助清熱利濕，如菠菜、空心菜、芹菜、黃花菜、黃瓜、冬瓜等，或梨、荸薺、鮮藕汁、鯉魚、鯽魚、赤小豆等清熱利濕的食品。兼有外邪者，可選擇芫荽煎水代茶飲以助表邪發散；因瘡毒癢疹所致者，忌食發物如雪菜、筍、菇、魚蝦、蟹等。還有屬於陰水虛寒證者，宜溫中健脾，行氣利水，飲食宜溫熱，忌生冷瓜果、涼拌菜，可以適當用薑、蔥、胡椒、大蒜、韭菜等作調料，給予補中益氣溫陽之品，如南瓜、蓮子、胡桃、龍眼、大棗、雞牛羊肉、雞蛋、黃魚、鰻魚等。若飲食後有腹脹問題，應避免產氣食物，如豆類、豆漿及豆製品等。醫師另指出，若腎臟機能減退的水腫患者，應少吃含蛋白的食物，而對虛證水腫患者，應多給鯉魚、海參、木耳、西瓜、蜂蜜、花生、紅棗、山藥、荔枝和動物內臟等血肉有情補益之品。也可予紅豆粥、冬瓜湯、薏苡仁、茯苓餅等，經常食用，有助於健脾利濕消腫；用白茅根或玉米須泡水，還有，西瓜皮煎水代茶飲，也有利於消腫，輕証患者或調養時可用。初病正氣未虧 及時治療預後好中醫師陳萍和表示，一般水腫新病患者正氣未虧，水腫治療及時，適當休息與護理，預後較好。嚴重的患者若有配合使用利尿劑，要注意酸鹼和電解質的平衡；如果出現疲乏無力，腹脹，呼吸深長或短促等情況，應就醫進一步檢查診斷，及時改善酸鹼或電解質紊亂。醫師建議，一般水腫病人給低鹽飲食，每天給予的食鹽量可根據水腫的程度而定，水腫越嚴重，給予的食鹽量應越少，水腫最嚴重時，可短期內給無鹽飲食。飲水量則應根據病人每天排出尿量的多少決定。一般情況下，小便量少時，飲水量可相應減少，通常以相當於前一天的小便量加500C.C為宜(其中包括食物中的湯汁、藥液等)。如患者伴有高熱、嘔吐或腹瀉時，可適當增加飲水量。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  傷筋動骨貼膏藥 不止清涼解毒

  【台灣新生報╱記者萬博超／台北報導】有些民眾認為筋骨受傷時貼傳統膏藥，只有外部清涼效果，但香港中文大學中醫中藥研究所教授梁秉中昨(30)日指出，研究顯示，6味中草藥製作成的藥膏敷貼於骨傷患處，藥效會滲透進入體內，發揮作用，促進骨傷的癒合。梁秉中教授在台北國立中國醫藥研究所舉辦的第八屆世界中醫骨科學術交流大會中表示，分別在清熱解毒、活血化瘀及舒筋補骨等3類中草藥理各選取2味，總共6味藥製作成藥膏，敷在打斷脛骨的兔子患部，再包上石膏。治療後對照沒有敷藥的斷骨兔子，敷藥組癒合狀況及速度明顯較佳。梁秉中表示，任何骨傷、骨折都後都會產生發炎反應，而清熱解毒藥有消炎作用，研究中選擇大黃、梔子發揮消炎效益；其次，骨折、骨傷也會造成血管、組織損傷，活血化瘀藥能促進血液循環及血管新生，研究選擇三七、紅花以發揮活血的機轉；再者，舒筋補骨藥則能支持骨骼生長、軟組織恢復，研究選擇續斷、補骨木為代表。常有人認為，貼膏藥只有皮表的清涼效果，但梁秉中指出，在治療動物血清中發現外敷藥膏的化學物質，顯然敷貼的藥膏成分能滲透到動物體內。梁秉中表示，這6味藥在動物身上不會引起過敏，未來可能濃縮為3味藥，使製藥更便利，並利用醫材改良的技術，改善中醫膏藥的使用方便性，提升有效成份的滲透效率，同時還必需進行人體試驗。他說，對於骨傷癒合不良的患者，適當外敷、使用經實證研究的膏藥，有一定的幫助。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  濕疹困擾10年 中藥調理奏功

  【聯合報╱記者張弘昌／台中報導】一位女性上班族小娟（化名），為了一塊頭皮濕疹，從高中開始擦了近10年類固醇等西藥膏，始終斷不了根。幾個月前她嘗試中醫藥，內服外敷不到10天，傷口逐漸消失，恢復頭皮原貌，讓她喜出望外。中國醫藥大學附設醫院中醫內科主治醫師林彩蕙說，小娟可能是心理壓力太大，當時還是少女時，枕部皮膚開始出現一連串異狀，發癢、紅腫、脫屑、搔抓破皮，甚至分泌滲液。10多年來，小娟看遍了大小皮膚科，情況時好時壞，卻一直無法痊癒。她最怕有人盯著自己後腦勺，總是留放著長髮遮掩，再悶再熱的天，都不敢剪留短髮。林彩蕙說，病患當初來到門診，顯得焦慮緊張，主訴平時容易腹瀉，四肢皮膚較乾燥，但局部病灶卻暗紅、搔癢、脫屑，開中藥藥方時採內外雙治，以逍遙散舒肝調肝，緩和情緒兼以健脾，用含有青黛、黃柏、滑石、石膏等青黛膏擦抹患處，針對體質病灶調配而成的方劑，果然出奇奏效。林彩蕙說，濕疹是一種多形性發炎反應，發生於表皮與真皮淺層，台灣是屬於悶熱潮濕的海島型氣候，最容易誘發或加重濕疹症狀。中醫看待濕疹的機理，強調氣候、環境、飲食、情緒，發病其實有脈可循。診治體質偏濕或濕熱者，急性期以清熱燥濕止癢為原則，慢性濕疹則是養陰清熱潤燥止癢為主。

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  治前列腺增生攻邪、補虛著眼於通

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】傳統中醫治療前列腺增生須分虛實。中醫師林曾翠霞表示，原則上「六腑以通為用」，著眼的關鍵在於「通」，臨床上，中醫分實證、虛證兩大類，實證以攻邪為主，虛證則以補虛為通。中醫針對本虛標實的特徵，採用扶正補虛以治其本，通瘀消癥以治其標，甚至需根據每位患者的病情、標實的不同，經過辨證後才能夠使用適合患者的處方或加減方。本虛標實指的是體質為虛證，但表現的症狀為實證。林曾翠霞醫師指出，辨證治療屬濕熱下注者常小便點滴不通暢、小便灼熱或澀痛、尿色黃赤，小腹脹滿、有脹痛感、口苦口黏或口乾卻不想喝水、大便秘結、舌質紅、苔黃膩，像這種情況治宜清熱利濕同時通淋。中氣不足者常有小腹墜脹感，有時想要小便卻沒辦法順利排出來，或是量少而不順暢，常有精神疲乏、胃口差、氣短、懶的說話、語聲低微、舌質淡、苔薄白，治宜升清降濁，化氣利水。腎陽虛衰者常小便不利或頻數，尤其以夜尿為多，常小便清白，伴有神氣怯弱、畏寒、腰膝冷而痠軟無力、舌質淡、苔白治宜溫補腎陽，化氣利水。尿路瘀阻者常排尿時點滴而下，甚至於阻塞不通，舌質紫黯或有瘀斑、瘀點，像這種情況治宜行瘀散結，通利小便；腎陰虧損者，患者常尿少黃赤，有時候想要小便卻排不出來，常尿道灼熱、夜尿頻數、腰膝痠軟、頭暈耳鳴、咽乾心裡煩、午後顴紅、舌紅苔少，治宜滋陰補腎，化氣利水。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  趕考緊張嗎？穴位按摩放輕鬆

  【聯合報╱阮膺旭／大林慈濟醫院中醫科醫師】基測將於5月登場，考生面對大考，心情壓力沉重，不時緊張、焦慮、食欲不振，甚至出現腸胃道問題，如便秘、腹瀉等情形。擺脫壓力與特定的憂慮，避免考前分心，考生除了可先試著調整自己的心理狀況，以平常心面對考試，保持正常的日常作息，不要熬夜念書，也可藉著穴位按摩及茶飲達到舒緩功效。 通常壓力大或常熬夜的考生，由於過度勞累，容易出現注意力無法集中、過目即忘、記憶力減退等現象，這時應盡量避免具有刺激性的可樂、咖啡，及不利大腦穩定等咖啡因飲料，可多補充維他命B群、深綠色蔬菜、糙米、花生、芹菜等，能有效幫助舒緩緊張情緒。同時，建議最好能在晚上11時以前的黃金睡眠時間就寢，讓肝臟可以獲得修復，使全身細胞重新補充能量。 平時若睡不好，可依不同體質，由醫師評估開給寧心安神的藥方，像「定志丸」，包括遠志、石菖蒲、人參、茯苓等，具有強化心臟、幫助腦功能、治療健忘等功效，其中人參可補氣，茯苓可利濕、安神，遠志及石菖蒲可醒腦、開竅。另外，「天王補心丹」包括柏子仁、酸棗仁、丹參等，具有補心氣、調和安神功效，柏子仁、酸棗仁可助睡眠，丹參可清熱、除煩、擴張血管。 一般考生常見的青春痘問題，往往是因為吃太多油炸類食物或長期熬夜導致，春青痘主要為肝火旺盛或大腸燥熱引起，這時可配合清熱解毒的中藥，如金銀花、桑葉、枸杞、菊花等，煮成茶飲後服用。建議飲食清淡，平日養成早睡習慣。 考生在考試前二周左右，就要開始調整生理時鐘，配合考試時間，讓身體能夠習慣規律作息，保持體能在最佳狀態。應考時由於過度緊張，會合併一些胃痙攣、冒手汗，或女生考生剛好月經來合併經痛，又無法離開座位時，此時可藉由一些穴位按摩來減輕症狀。 平時可按壓「百會」穴，可助腦部血液循環、增強記憶力；若考到一半肚子痛，可按膝蓋外緣凹陷處往下四指寬的「足三里」穴；女性有痛經情況，可按「三陰交」穴位，能達到緩解疼痛功效；「陰稜泉」穴可利水消腫；「血海」穴兼具清熱養血作用，可達到活血及補血作用。

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  氣血虛瘡瘍不收口 用八珍湯補氣益血改善

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】氣血兩虛型患者，身體有瘡瘍潰不收口時，八珍湯可輔助改善。中醫師楊仁鄰表示，這類補氣益血藥方，對氣血兩虛型的民眾有幫助。楊仁鄰醫師表示，八珍所用藥材為當歸、炒白芍、川芎、熟地黃、茯苓、人參、甘草，白朮，可加入素鴨200克煮成八珍素鴨湯，能改善面色蒼白或萎黃及一般傷口不易癒合，婦女崩漏、倦怠等問題。中老年人、慢性病患者常見癰疽不潰或潰不收口，難癒合的困擾，傷口難癒合。中醫師指出，對於慢性虛弱患者，處方含有黃耆的益氣助陽藥方如補中益氣湯等也有一定的幫助。對於有膿形成，但久不潰者，中醫古方常以黃耆、當歸，川芎等藥搭配治療。慢性傷口難癒，紅腫熱痛時，醫師指出，多用清熱解毒藥為主；沒有明顯感染發炎或熱痛，但癒合力較差者，中醫多以補氣、活血藥改善。補氣藥方主要是針對慢性體虛的病患；不過，傷口感染發炎急性期仍需搭配清熱解毒藥方。對於各種傷口，醫師建議在急性期則要保持傷口的清潔，別刻意搔抓，以免造成次發性的細菌感染，須藉由適當的休息及避免熬夜，以免造成免疫力下降而影響恢復，醫師更不建議穿太緊的衣物以免摩擦時，增加傷口痛感。若要局部的抗生素及藥物也可請皮膚科醫師開處方，不要亂塗一般藥膏。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  素食料理DIY》馬蹄南瓜盅

  【元氣周報／蘭欣庭餐廳／素食食譜設計】1.米洗淨泡半小時。香菇泡軟切片，薑切片，加入泡好的米，放入電鍋煮熟。2.將板栗南瓜掏空做成盅，裝入蒸熟的米。營養：南瓜蒸熟後可以連皮吃，瓜肉清甜爽脆。五穀米則清熱潤肺、舒肝明目。TIPS：南瓜的質地較硬，製作南瓜盅時，下手要穩，小心別切傷※延伸閱讀》．素素看 給味覺驚喜．素食》健康吃素食6招．素食》禪風洋食三道菜【2009/05/03 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  夏日消暑食療及茶飲

  【聯合報／資料來源／張家蓓、楊素卿醫師】 ■ 鯽魚粥材料及做法：3到4兩重的鯽魚與粥同煮，加入些許鹽巴調味。功效：鯽魚利水，夏天喝粥有透發功能，可以幫助排汗。■ 荔枝粥材料及做法：荔枝、蓮子各10到15顆，長約五公分的山藥。荔枝先去殼、去子，再與山藥、蓮子一同熬粥，放入少許冰糖調味。功效：可以清心火、除煩，適合心火過旺，因為煩躁睡不著覺的人，也能治療老人家夏天腹瀉，健脾胃。■ 荷葉小米粥材料及做法：荷葉1張，薏仁、小米、綠豆各一兩，熬煮成粥後食用。嫌淡而無味的人，可以加入少量黑糖。功效：荷葉、薏仁可以清暑利濕，綠豆則有清暑解毒的功效，小米有助於安神，適合各種體質食用。■ 魚腥草茶材料及做法：魚腥草兩錢，煮水後飲用。功效：清熱解毒及去濕。※延伸閱讀》．消暑冰品DIY》西瓜白色果肉 具清熱效果．消暑冰品DIY》鳳梨冰砂 專家教你做【2009/06/20 聯合報】

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  進補、濫補？ 可別虛實不分

  【聯合報╱廖桂聲／桃園廖桂聲中醫診所院長（本文作者兼具中、西醫資格）】 新型流感﹙H1N1﹚疫情持續擴散，加上季節轉變，冷風襲人的冬天，享受甘甜香味撲鼻的補品，令人有大快朵頤的享受！一般人對進補的看法，多半以為「無病強身」，只要察覺體力漸衰，發現「英雄氣短」時，首先想到的，都是「該補一補了」。現代人殊不知享用藥膳並非人人適合，尤其夜貓族，因夜生活型態出現口乾唇燥、夜間難眠等中醫所謂「陰虛火旺」症狀，如果消化機能差，加上抵抗力弱，大肆進補，就有「助邪」的反效果：流鼻血、口乾舌燥、咽喉痛、痔瘡或腸胃道不適等慢性炎症症候群。因此，像台灣濕熱氣候並不太適合此類含辛溫大熱藥膳使用，除非確是虛寒體質病人。藥膳即藥、食物的組成，依個人的體質不同，應注意避免「虛實不分濫補」，反而適得其反。其實冬令進補的實質意義，即中醫所謂的「上工治未病」，透過中醫的「辨症論治」，注意全身機能的調整，一些有效的中藥藥材，如可滋陰養肺、健脾補氣、清熱解毒的藥物，取得很好的療效，不僅可以養身健體，提高自然治癒力，才能獲得健康。中醫認為平衡免疫系統是「因平陽秘，精神乃治」，「秘」有平和協調之意，與現代預防醫學的觀念不謀而合。 【2009/11/21 聯合報】

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  改善腸道健康 飲食如何選擇？

  【台灣新生報╱記者鄭綿綿／台北報導】夏季清熱解渴，改善暑熱，改善腸道健康，飲食如何選擇？中醫師林師彬表示，在各類瓜類水果，大多性味多偏寒涼，有清熱解渴的功能，如西瓜就是消暑的絕佳水果。豆類食物也有清熱解暑的作用，如綠豆。林醫師表示，對於有溫病熱盛津傷者而言，瓜類水果，是不錯選擇，如西瓜就對消暑很有幫助。此外，幫助生津潤肺，可多吃梨，百合、山藥用於補肺也有幫助。以及有腸道問題者，香蕉、柿子則可潤腸通便，夏天飲食不乾淨，吃些蓮子、薏仁、紅棗也可用於改善脾虛泄瀉。另外，醫師指出，豆類食物中，綠豆有清熱解暑的作用，想要利水消腫，改善四肢水腫，赤豆也有幫助。以及扁豆也能幫助健脾除濕作用。也提醒，幫助健脾通陽，夏天儘量少吃蔥、薑、韭、蒜、辣椒等，過多性味辛熱的刺激物。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

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  生地黃藥性篇／清熱涼血 生津止渴

  【元氣周報／記者陳俐君、羅建怡／報導，記者徐兆玄、陳立凱／攝影，諮詢／仁美中醫診所院長陳維苓、康華中醫診所院長張家蓓，示範／泰山黎明中醫聯合診所院長廖寶彩】仁美中醫診所院長陳維苓指出，生地性微寒、味甘苦，可幫助解除虛熱，具有清熱涼血、生津止渴等效果；而生地黃因能促進血液凝固，因此也適合用來治療因火氣大所造成的流鼻血等問題。張家蓓並提到，根據魏晉南北朝名醫陶弘景所寫的《名醫別錄》記載：「生地可治墜墮、腕折。」顯見在跌倒損傷、消除瘀血方面，生地也可作為治療藥方。

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  川七、白芨治外傷出血 加速癒合

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 除了靈芝外，中醫也用川七、白芨等藥改善外傷，加速癒合。中西醫師鄧雲立表示，白芨含有膠質，川七則能促進循環。鄧雲立指出，在藥性上分類，川七略溫，白芨略寒，兩者常用於改善外傷或出血。中醫臨床上對於實證出血嚴重者，常主方中加入川七、白芨、石膏等藥。其中，川七是止血、活血藥，白芨則可當作傷口修復藥；虛證出血持續者則常以阿膠代替石膏。石膏清熱效力強，體質熱者，用之有效；體虛寒者，慢性出血體虛者典型表現就是無精打采，面色蒼白、有氣無力，舌質淡、瘦弱或虛胖，肌肉鬆軟無力，出血色淡，不鮮紅，此時必須以阿膠替代石膏。民間常以天然蘆薈汁液或膠質常與白芨、冰片、黃芩、白芷等搭配使用，輔助消腫抗炎，清熱潤膚，適合皮膚偏於油膩，或容易長粉刺及青春痘者。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

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  吃粽解膩茶／「山陳決草」綠茶DIY

  【元氣周報／記者高詩琴／報導】適合：此款茶飲屬清熱，適合胃口好、一不小心吃太多的人，可增加胃酸分泌、幫助消化、解除油膩，建議在三餐飯後飲用，但胃潰瘍患者以及胃寒者不宜飲用。材料：山楂20克、陳皮15克、決明子40克、甘草10克、綠茶10克。作法：用1000cc的水煮開後，去渣即可飲用。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  料理DIY／西瓜香蕉汁 養顏美容

  【元氣周報／記者羅建怡、陳惠惠／報導，記者／高智洋攝影，示範達人／北京亞洲國際廚皇擂台賽特金獎 周承俊】食效：清熱潤腸，鎮靜安神，養顏美容材料：西瓜200g、香蕉1根、蘋果1/2顆、鮮奶200ml、冰開水少許作法：1.水果先洗淨去皮切塊，放入冰箱冰涼，備用。2.將所有材料放入果汁機攪拌均勻，即可倒入杯中飲用。

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  吃紅豆利水消腫 綠豆也利尿、清熱防中暑

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】自古以來，紅豆、綠豆就被認為是養生食品。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，紅豆性平，味甘酸，入心、小腸經，能利水消腫，改善身體水腫、腳部浮腫等情形，以及能清熱解毒，改善痔瘡出血、皮膚潰瘍、皮膚紅疹等症狀。楊淑媚表示，紅豆因有利尿作用，頻尿的人不可以吃太多；腎病水腫者也不可一昧食用紅豆來利尿，要針對水種的原因來作治療。楊淑媚另指出，綠豆性涼味甘，入心、腎經，能利尿，清熱解暑，可預防中暑，改善口渴或煩熱、夏季腹瀉等症狀。古籍《本草綱目》記載，「綠豆補益元氣，調和五臟，安精神，行十二經脈，去浮風，潤皮膚，止消渴，利腫脹，解一切草藥、金石諸毒。」中醫認為，綠豆甘寒能除熱下氣解毒，若因陽明之熱而發出風疹，綠豆可解熱則風疹自除。楊淑媚醫師指出，綠豆還能清熱解毒，消癰腫，可消解食物中毒、藥物中毒，也可改善皮膚痘疹、皮膚潰瘍等症狀。把綠豆煮成粥，也是不錯的一道美食，適合夏季天氣濕熱時食用，一般民眾只需準備綠豆、白米、水、糖少許即可，然後就把綠豆和白米加水用電鍋煮成粥，等煮熟後加一點糖調味後就可食用。楊淑媚醫師進一步指出，雖然綠豆粥能清暑熱，生津解渴，但仍有人不適合吃太多綠豆，例如體質虛寒或頻尿者不宜多吃；慢性腹瀉的人也比較不適合食用，但如果是腸胃炎的腹瀉則適合食用。值得一提的是，民眾在進補的時候不適合吃綠豆，不然的話，吃補的效果恐怕會打折扣。同時豆類食材容易在腸道產生氣體，若原本就容易脹氣的人宜少吃為妙。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  金針花 抗老、健腦、清熱解毒

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 金針花又稱為忘憂草、黃花菜，可入藥使用。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師廖桂聲表示，金針花可以說是營養價值相當高的農作物，為農家普遍栽植的植物，不但可以作為蔬菜食用，也可以作為中藥材使用，入藥後具有清熱解毒、涼血止血、利尿通乳等作用，也有抗老健腦益處。廖桂聲醫師指出，古籍《本草綱目》有記載，金針花能消食，利濕熱，其味甘，性涼，分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區，台灣也有栽培，在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山，更是把金針花推廣為觀光景點。廖桂聲醫師進一步指出，新鮮金針花中所含的某些成分很容易被氧化，當氧化後就變成具有毒性的成分，對人的腎臟、腸胃、呼吸系統會有強烈的刺激作用，所以新鮮金針花最好少吃較妥。若要免除新鮮金針花的毒性，可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍，再放入清水中浸泡一個鐘頭，在撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  貝母有兩種 潤肺化痰多用川貝

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 藥膳中所用的貝母多為川貝母。中醫師葉家豪在一場講座中表示，川貝母是略寒，味甘苦的清熱潤肺藥材，常與百合搭配等藥材搭配，主要用於改善熱燥咳。中醫師葉家豪表示，川貝母是民間常用於止咳的藥材之一，比較溫和，藥膳湯品中多用川貝母。然而川貝只是中藥「貝母」的品種之一。另一種民眾較不熟悉的浙貝母，除了也能清熱潤肺外，多用於散結節，清熱解毒。貝母屬於百合科植物，台灣市場上最常見的無非川貝與浙貝，然而並非所有咳嗽單純依賴貝母便可痊癒。醫師解釋，咳嗽是由於喉頭及氣管、支氣管的黏膜受到刺激，而發生的現象是呼吸道自我保護的一種方法，藉著咳嗽排除呼吸道的異物、細菌微粒及分泌物。生病的咳嗽，一般可分為帶痰、不帶痰、帶濕痰，或帶乾痰等咳嗽，咳嗽很難治療，就是因為太多原因都可能引發咳嗽，不針對病因治通常無法改善。【記者鄭綿綿／台北報導】防痔瘡脫出，可配合藥膳茶飲方調理。中醫師陳玫妃表示，排便後，儘量避免用力地擦拭，可用溫水沖洗肛門。預防痔瘡脫出，可配合如廁後，用溫水坐浴方式加強循環。此外，可配合清熱、涼血中藥入茶飲方，作為日常保健調養。中醫師陳玫妃表示，茶飲方保健部分可準備黃芩3錢、藕節2錢、黃耆3錢。用800C.C的水煮至600C.C，放溫即可飲用。此道茶飲方有消大腸火、清熱、涼血的作用，改善內外痔的腫脹，及緩解出血；加上提氣的藥有助預防痔瘡脫出的症狀。排便後，醫師建議用溫水沖洗肛門，保持肛門的清潔，儘量避免用力地擦拭。上完廁所，一般用40度C左右，溫水坐浴約10分鐘，每天約2次。除了可清潔肛門外，可以幫助肛門附近肌肉的循環，減緩疼痛。飲食部分，應儘量少喝茶、咖啡等刺激飲料。生活作息應避免熬夜、日夜顛倒，也不可久站、久蹲。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  補氣養血疏風清熱 乾性唇炎忌辣

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 乾燥性唇炎可能出現嘴角反覆糜爛。中醫師羅明宇表示，門診中一名24歲男性患者，屬於黏膜組織慢性炎症，出現上下唇腫脹，唇紅，呈現縱形裂溝，也感到經常發癢而不適，並且影響到飲食。伴隨排便乾、舌紅，研判是「脾虛；風熱；血燥」症候，可採補氣養血，疏風清熱，涼血潤燥治療，並應配合少吃辛辣刺激物調理。中醫師羅明宇表示，該患者上下唇腫脹不適伴脫屑已經有3個月時間，嘴角反覆糜爛，嘴唇總是腫脹、發紅、發癢、脫屑，曾看過西醫，口服維生素B1、B2，治療後唇部仍出現乾燥，表面有鱗屑脫落，癢而不適；研判是乾燥性唇炎，經過唇粘膜活檢查顯示為黏膜組織慢性炎症。前來就診時上下唇腫脹，唇紅呈現縱形裂溝，表面覆蓋白色批糠狀鱗屑。口唇腫脹如蠶繭，灼熱癢痛，乾燥脫皮，平常嚴重時還會破裂出血，妨礙飲食，伴隨食慾差，便乾，舌紅少苔，脈細數。辨證研判是屬於「脾虛血虧，風熱傳脾，脾熱血燥」症候。羅醫師表示，針對這名患者，處方給予補氣養血，疏風清熱，涼血潤燥治療方式。取連翹、生地、白朮、茯苓、石膏、防風、荊芥、黃芩、丹皮、赤芍、甘草等內服加減調理。另外，治療期間外用藥選用唇風煎，組成由白鮮皮、蛇床子、川槿皮、地膚子、苦參組成，外洗外敷和薰口。並叮囑患者應注意勿攝取蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣食物，牛肉、羊肉和易過敏的草莓、芒果等水果。經過治療一周後，患者已經感覺口唇較舒適，癢痛及腫脹等開始消退，一個月後，皮損及症狀完全消失，稍微遺留淺褐色素沉著，再調理治療兩個月後，已經痊癒。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  蓮霧水分多 能清熱消暑兼抗氧化

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 蓮霧水分多，中醫認為屬清熱消暑的水果之一。中醫師陳麗雯指出，夏天吃蓮霧，讓人覺得清涼，但不需吃太多，一天2顆左右已足夠。中醫師陳麗雯表示，蓮霧不只有水分，且抗氧化成分豐富，清熱消暑，火氣大的人可以補充。腸胃比較虛弱的人則建議飯後再食用較清涼消火的水果，且別放在冰箱冰鎮過度。蓮霧較不耐碰撞，稍有損傷，很容易發霉，醫師建議，看到發黴的水果，丟棄為佳，不建議削掉發黴處再食用，黴菌的菌絲可能已經生長在看不到的地方。中醫師陳麗雯認為，水分多、甘甜的水果雖然口感好，容易口渴的人常常一下子吃很多，但以蓮霧來說，一天2顆已足。吃水果雖有益健康但不能以水果為主食，而不吃其它正餐。另蓮霧常被認為農藥殘留稍多，需反覆沖洗。對於需要清熱化痰及利濕的民眾，中醫師表示，補充蓮霧、白菜、蘿蔔、菠菜會覺得比較舒服；而相對虛寒的民眾建議在飲食中加入生薑等調味品。中醫認為民間常見用白菜、白蘿蔔、菠菜等具清熱化痰生津的養生效益。對於體質偏濕熱者，中醫師也多建議吃去除體內濕氣的食物如大黃瓜等。但偏虛寒者，不一定要吃大量瓜果，反而需要較溫性的食物。。熱、燥症濕熱體質者平常飲食方面，中醫建議，宜清淡。油炸、燒烤、沙茶、麻辣鍋及酒等辛辣厚味均宜忌口。體質燥熱者在蔬菜五穀類上可選性味偏於清涼退火的食材。生活上，養成規律的運動習慣，以排解負面的情緒和過度的壓力，也有助清熱化痰。尤其充足的睡眠，對除去壓力、焦慮不安及不穩定情緒有幫助。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  免疫較差族群 蔬果燙過再下肚

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 比起含糖量高的飲品，現打蔬果汁較清熱解渴，林森中醫院區營養師金美琳表示，鳳梨苦瓜汁、芹菜蔬果汁都是不錯的選擇，但免疫力比較差的族群，建議燙過再食用或打汁。中醫師吳承宗表示，許多現在盛產水果如西瓜、梨子、葡萄，皆有豐富營養，也可解熱，都可多吃，天熱時只要在生活、飲食上掌握清熱利濕、消暑解毒、養氣滋陰的基本調理原則即可。金美琳表示，對於不習慣喝白開水的民眾，除無糖茶飲外，也可以選擇適量的新鮮現榨蔬果汁，如西瓜汁、鳳梨苦瓜汁、芹菜果汁等，以達降溫作用，但水果因多有一定的糖份，所以份量仍要控制。若民眾仍選擇手搖杯奶茶、咖啡類等飲料，因其飲品除含糖外，亦常添加奶精粉，相對熱量是較高的。她建議民眾少喝為宜，若需飲用時，應選擇以鮮奶調配的飲品。金美琳進一步指出，有些外面購買的現打蔬果汁，可能使用生水做成的冰塊，生菌數可能略高；正在化療或免疫機能較差的民眾，較不適合將生鮮蔬果直接打汁飲用，免疫機能正常者較無問題，如果能自己製作鮮蔬果脂較理想。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】