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夏日消暑食療及茶飲

【聯合報/資料來源/張家蓓、楊素卿醫師】

■ 鯽魚粥

材料及做法:3到4兩重的鯽魚與粥同煮,加入些許鹽巴調味。

功效:鯽魚利水,夏天喝粥有透發功能,可以幫助排汗。

荔枝

材料及做法:荔枝、蓮子各10到15顆,長約五公分的山藥。荔枝先去殼、去子,再與山藥、蓮子一同熬粥,放入少許冰糖調味。

功效:可以清心火、除煩,適合心火過旺,因為煩躁睡不著覺的人,也能治療老人家夏天腹瀉,健脾胃。

荷葉小米

材料及做法:荷葉1張,薏仁、小米、綠豆各一兩,熬煮成粥後食用。嫌淡而無味的人,可以加入少量黑糖。

功效:荷葉、薏仁可以清暑利濕,綠豆則有清暑解毒的功效,小米有助於安神,適合各種體質食用。

■ 魚腥草茶

材料及做法:魚腥草兩錢,煮水後飲用。

功效:清熱解毒及去濕。

※延伸閱讀》
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【2009/06/20 聯合報】

荔枝 小米 荷葉 清熱

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