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網傳蘑菇富含重金屬 男人腎虛第一殺手?

2018-02-12 09:38元氣網 科學的養生保健

蘑菇示意圖。 本報資料照片
蘑菇示意圖。 本報資料照片
先前收到一個電郵,點擊裡面的連結後,看到一篇文章。它的標題是:醫生透露的秘密:腎虛第一殺手原來是…告訴自己的男人一定要少吃。

標題下面有這三句前言:

我很喜歡吃蘑菇,不論是鮮蘑還是香菇,都很好吃。

仔細閱讀這篇文章後,決定以後還真是要少吃點蘑菇。

我希望大家看了以後能分享轉發,為了健康,大家都少吃一點蘑菇吧。

該文章沒有署名,但作者自稱是醫生。

文章是以第一人稱寫的,述說個人親身經驗。

又是醫生,又是親身經驗,是不是很有說服力?

由於文章很長,我只能選擇重點來討論。

重點就是在下面這兩句話:

幾乎所有重金屬,如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬,蘑菇都會富集。

久之這些重金屬就會在腎小管內聚集,嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。

首先,我們來看第一句裡的「所有重金屬」。

這位作者列舉了鉛、汞、鎳。但是,他為什麽不列舉鋅、鐵、銅、錳等,我們身體必需的重金屬營養素呢?

再來,我們來看第一句裡的「蘑菇都會富集」。

沒錯,蘑菇是很會吸收和累積重金屬。但是,如果它生長的環境裡沒有重金屬,那它要如何吸收和累積?

不可否認的,的確是有許多研究報告說,蘑菇裡含有有害的重金屬(如鉛、汞)。但是,幾乎清一色,這些研究的對象都是「野生蘑菇」,而不是「養殖蘑菇」。

我花了很多時間搜索,只找到兩篇研究「養殖蘑菇」的報告。

一篇是出自伊索匹亞的亞迪斯亞貝巴科技大學。該團隊研究蘑菇裡鉛、鎘、鋅、鐵、銅、錳的含量。結果發現,蘑菇裡含有有益健康的鋅、鐵、銅、錳,但是幾乎沒有有害健康的鉛和鎘。

另一篇是出自伊朗的Birjand大學。該團隊研究蘑菇裡鉛、鎘、砷、鋅、鐵、銅、錳的含量。結果發現,這些重金屬的含量都在安全範圍之內。

最後,我們來看第二句裡的「引起腎小管的壞死」。(附註:腎小管是腎臟裡輸送尿液及回收礦物質的管子。一個腎臟約有一百萬條腎小管)

沒錯,有毒的重金屬是會引起腎小管的壞死。但是,「腎小管壞死」會造成文章標題裡所說的「腎虛」嗎?

文章標題裡也說「告訴自己的男人一定要少吃」。這表示作者知道所謂的「腎虛」,指的是男性性功能衰退(中醫的說法)。

但是,西方醫學所講的腎臟,與男性性功能,是毫不相干的。

腎臟是泌尿器官,是男女皆有(不是男性的性器官)。所以,如果說吃蘑菇真的會引起腎小管壞死,那這個問題也會發生在女性。

由此可見,文章標題裡所說的「腎虛」以及「告訴自己的男人一定要少吃」,完完全全曝露出這位作者對基本醫學常識的無知。

遺憾的是,這種穿著白袍的黑心文章,儼然已成為時尚。

蘑菇
重金屬
腎臟
腎虛

科學的養生保健/林慶順教授

版主林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗,及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站,發表基於科學證據的文章,主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/

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