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研究:杏仁可代替早餐 尤其對這二種人更有益

天天吃易得大腸癌!醫師點名:早餐店裡最NG的2種食物

2018-04-27 12:36良醫健康網 良醫健康網

早餐店裡的火腿三明治以及奶茶是熱門品項,但加工紅肉、反式脂肪都被證實會引發多種慢...
早餐店裡的火腿三明治以及奶茶是熱門品項,但加工紅肉、反式脂肪都被證實會引發多種慢性病,甚至是癌症,要避免經常食用。 記者邱德祥/攝影 報系資料照
早餐店裡的火腿三明治以及奶茶是熱門品項,但加工紅肉反式脂肪都被證實會引發多種慢性病,甚至是癌症,要避免經常食用。

【好神媽媽真苦惱】

櫻文媽:曾挑戰7天做早餐,第2天網友就私訊灌爆問:「怎麼第2天就沒有了?」媽媽不要逼自己,在外面買現成早餐也很好。

安東媽:我很重視早餐,因此安東的早餐吃得像皇帝! 五寶媽:我不舒服時,全家早餐吃香蕉配低糖豆漿 !

專業陣容 黃瑽寧醫師、李婉萍營養師、洪素卿醫藥記者

早餐店裡最NG 的食物

對於忙碌的雙薪家庭來說,早上大人要上班、小孩要上學,忙碌程度跟打仗沒兩樣,因此很仰賴早餐店,但天天吃早餐店的食物,健康嗎?

早餐店裡有2大地雷食品,一定要少碰,不能夠天天吃。

圖片:Kii

1. 加工紅肉

早餐店的肉片要慎選,家長要睜大眼睛,不要挑選組合肉以及加工的紅肉,例如火腿、培根、熱狗、香腸等,這些都是致癌物質,如果天天吃,長久下來會增加大腸癌的罹患機率。

圖片:Kii

2. 反式脂肪

飲料也要慎選,例如奶茶、碳酸飲料,含糖量太高。奶茶中的奶精跟傳統早餐店裡的油條、燒餅、乳酪餅,都可能含有反式脂肪,是很不好的油脂,以上食物都不建議常吃。

這些食物也要多小心

◎ 杏仁漿、薏仁漿

這兩項飲品原本的確是好的食物,但市售的杏仁漿成分不一定純,而且含糖比例沒得選,不像部分早餐店的豆漿還有低糖、無糖或是正常的選擇。

◎ 小籠包

早餐一籠小籠包,對孩子來說也不大理想。因為當中可能含超過40公克的脂肪,等於是2天的所需。而且孩子若習慣絞肉多的食物,這類食物的油脂都偏多,不是優質蛋白質,容易導致膽固醇偏高、易生膽結石。

◎ 歐姆蛋、烘蛋

口感滑嫩的蛋都需要使用大量的油製作,才會好吃,偏高的油脂量,並不理想。

◎ 鐵板麵

這是很夯的早餐品項,但我們卻不了解它的營養成分。在某些便利商店可以看到同類的即食鐵板麵,當中的鈉含量是1400多毫克,已經是2餐的鈉攝取量,所以也不健康。

◎ 鬆餅

這是許多孩子愛吃的品項,健康與否端看如何搭配。例如鬆餅配水煮鮪魚罐頭,有澱粉跟蛋白質,算是合格;但若是搭配巧克力,立即變成澱粉和精緻糖的組合,那就不推薦了。

延伸閱讀:

甩油25公斤,8年都不復胖!女中醫親授:「半日斷食法」一天就能瘦一公斤

●書籍簡介

好神醫師在我家【0-12歲育兒妙招】:Google大神也無解的育兒大小事120+

作者:東森超視

出版社:三采

出版日期:2017/12/01

黃瑽寧 醫師

【現任】馬偕兒童醫院兒童感染科資深主治醫師 基督徒,育有一子一女。畢業於建國中學,台北醫學大學醫學系,台灣大學臨床醫學博士。 著有育兒書《輕鬆當爸媽,孩子更健康》(時報出版)、《從現在開始,帶孩子遠離過敏》、《發燒免驚!搞懂流感、腸病毒,小兒生病不心慌》(親子天下)、《身教》(寶瓶出版)。 《親子天下》雜誌專欄作家。好消息電視台《愛+好醫生》節目主持人。2014博客來年度十大暢銷作家。衛生福利部疾病管制署諮詢委員。

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