2025-10-03 慢病好日子.深度報導
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2025-10-02 養生.抗老養生
日本最長壽的縣靠的不是食物？醫揭飲食習慣外的抗衰老因素
如何延緩老化，保持年輕？專注高齡者醫療逾30年的醫師和田秀樹指出，邁入70歲後，若過早選擇「退休隱退」，反而容易加速身心老化。他強調：「持續保持現役意識、有人需要的感覺，才是防止快速衰老的關鍵。」長野縣能成為全日本最長壽的地區，也與此習慣密切相關。70歲後「隱退生活」加速衰老和田表示，許多人在退休後選擇完全不再活動，終日待在家中，這種生活型態會讓70歲以上的人短短一個月內就大幅降低運動功能。同時，缺乏日常的腦部刺激與人際交流，也容易讓前額葉功能快速退化，增加失智風險。他提醒：「退休前就應規劃後續的生活與活動，不要把引退當作目標。」長野縣的長壽祕訣：高齡者持續工作日本長野縣自1990年代起，平均壽命屢居全國前茅。厚生勞動省2020年調查顯示，男性平均壽命82.68歲（全國第2），女性88.23歲（第4）。過去外界認為原因來自食用昆蟲文化或因地形產生的運動量，但隨著生活型態轉變，這些解釋已不成立。和田指出，真正的理由在於長野縣的高齡者就業率長年全國第一。根據總務省統計，長野縣男性高齡者有業率達38.5％，女性19.7％，雙雙居冠。長者持續參與工作，減緩了運動與腦部功能退化，讓他們能夠延緩老化、降低醫療需求。沖繩男性壽命下滑的警訊與長野相對照的是沖繩。雖然沖繩女性壽命仍名列前茅，但男性平均壽命卻大幅下滑，2020年已跌至全國第43位。和田分析，這與沖繩男性高齡就業率偏低有關，顯示持續勞動對維持壽命與健康有決定性影響。「工作」不只為金錢，更為價值與社會連結和田建議，退休後的工作不必追求高薪或效率，而是應轉向「經驗分享」與「社會貢獻」。例如成為社區志工、參與管理組織，甚至企業若能設立一些諮商類的職位，讓退休員工擔任同事的諮詢對象，也能延續價值。他強調：「保持社會連結，感受到被需要，才是老化防止的最佳良藥。」
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2025-10-02 養生.聰明飲食
常吃拉麵恐增早逝風險 研究揭每週吃3次就可能危害健康
許多人熱愛拉麵這道來自日本的國民美食，不過近期一項來自日本的研究指出，經常食用拉麵，特別是大量攝取拉麵湯底，可能與健康風險增加，甚至早逝風險上升有關。該項研究發表於《營養、健康與老化期刊》（Journal of Nutrition, Health and Ageing），對來自山形縣超過6700名參與者進行了長達4.5年的追蹤調查。研究發現，經常食用拉麵的男性，尤其是每週食用三次或更多者，其死亡風險顯著較高，特別是在70歲以下的男性群體中。拉麵湯底是健康風險的主要來源研究指出，拉麵湯底的高鹽分是造成健康風險的主要來源。過多的鹽分不僅增加血壓，還會增加罹患心血管疾病、中風及胃癌的風險。這不僅是拉麵的問題，其他高鹽食物也可能帶來類似的健康威脅。專家警告，高鹽飲食可能對人體造成長期的傷害，尤其是對腎臟功能的影響。當你攝取過多鹽分時，體內的鈉含量會過高，這會導致體內水分滯留，進而影響血壓，增加患病風險。過量鹽分對健康的影響，可以分為短期與長期：短期影響1.浮腫與脹氣：鹽分會讓身體儲存更多水分，導致臉部、腹部、手腳的腫脹。這是因為鈉吸引水分，過多的鈉會讓你感到脹氣，特別是在食用鹽分高的食物後。2.口渴：雖然研究顯示高鹽食物並不一定會讓人感到更口渴，但仍有不少人吃完鹹食後會有強烈的渴望，這可能是體內水分失衡的表現。長期影響1.高血壓：鹽分在血液中的作用是吸引水分進入血管，這會增加血容量，從而使血壓升高。長期的高鹽飲食會導致持續性高血壓，增加中風、心臟病等疾病的風險。2.腎臟損傷：過多的鈉會對腎臟造成壓力，長期下來可能會影響腎功能。理性享受拉麵並保持健康的生活方式此外，研究還指出，經常食用拉麵的人通常伴隨著不健康的生活方式，像是吸菸、過度飲酒、肥胖以及較高的糖尿病或高血壓風險。這些生活習慣可能會與高鹽飲食相互作用，進一步加劇健康風險。因此，研究者建議，應該注意食物的選擇，並且改善生活習慣，避免拉麵成為日常的主要餐點。專家建議，雖然拉麵是一道美味的食物，但過度食用可能會對健康造成不良影響。尤其是湯底的高鹽成分，應該適量攝取。若實在喜愛湯底，可以選擇低鹽或減少湯底的攝取量。除了飲食上的調整，專家還強調，保持健康的生活方式同樣重要。戒煙、限酒、保持適當體重、定期運動以及定期檢查血壓和血糖，都是減少心血管疾病、糖尿病等健康問題的有效方式。【資料來源】．Study warns of frequent ramen eaters facing higher death risk．Why Too Much Salt Can Be Bad for You ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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2025-10-01 養生.聰明飲食
營養健康的魚類不適合當主菜？醫揭「肉類是更佳選擇」的原因
有些人會認為吃魚比吃肉更健康，因為魚類的飽和脂肪和膽固醇比肉類低，而且含有豐富的Omega-3脂肪酸，被認爲對心血管健康有益。日本《Kaigo-postseven》就請教到上昌廣、渡邊信幸等醫師分享他們的看法。魚類中的重金屬恐增高血壓風險魚類中含有蛋白質、鈣和維生素，營養價值相當高，尤其鮭魚、鯖魚等油性魚類中的不飽和脂肪酸「DHA」、「EPA」已被證明能降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），有助於預防動脈硬化以及高血壓等心血管疾病。然而，這並不代表吃越多魚就越好，因為食用魚類其實也存在健康風險。有研究小組公佈一項針對日本2709名成年人的調查結果，指出「每天至少吃一次魚」的人，血液中砷含量會升高，進而增加高血壓的風險。砷會隨著食物鏈在魚類體內中累積，尤其深海魚、大型魚、甲殼類等海鮮中往往含有較高濃度的砷等環境污染物，長期食用下來容易損害血管內皮細胞，反而會導致高血壓。除了重金屬之外，現在魚類、海鮮普遍受到微塑膠污染，有科學研究表示微塑膠會導致組織發炎，在人體內積聚的微塑膠污染物被認為與阿茲海默症和心肌梗塞有關，在去世病患的病變器官內也發現存在大量微塑料。該吃肉還是吃魚？渡邊信幸醫生表示，肉類比魚類更適合當作主菜食用。因為肉類中的蛋白質、鐵、鋅、維生素和肌酸等營養甚至比魚類還要豐富，從預防老年虛弱的角度來看，日常飲食中最好以肉類為主，魚類適量攝取。一般人很難吃肉吃到蛋白質超標，以成年男性來說，每天需要60～-65克蛋白質，相當於300克的肉類，如果想加強增肌效果，可以多補充雞胸肉、雞柳等瘦肉，而牛腩、豬排等脂肪較多的肉則有助於增加飽足感。許多人會擔心肥肉不利於身體健康，但渡邊醫師表示其實沒有必要擔心。脂肪建議攝取量佔每日總熱量的20%至30%，以普遍的2000大卡總熱量來說，只憑吃肉其實很難吃進600大卡的脂肪，而且別忽略了肉類中也存在優質脂肪，像是牛肉中的「單不飽和脂肪酸（MUFA）」可以降低壞膽固醇比率，對於心血管健康有正面作用。我國國民健康署建議，男性每日飽和脂肪攝取量不超過23公克，女性每日不超過18公克，需要控制熱量與脂肪攝取量的族群，應避開五花肉，選擇雞肉，或是牛豬的里肌、後腿等較瘦的部位。
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2025-10-01 慢病好日子.深度報導
50個好故事【脈動台灣 醫路前行】挑戰篇3＿打破歧視
打破歧視，並不總是轟轟烈烈的抗爭，而是一次次跨越限制的選擇。有人在外科男醫師佔絕大多數的環境中，組織跨國女醫師聯盟，為後進開路；也有人在愛滋仍受偏見的陰影下，為感染者敞開病房、給予傾聽與陪伴。她們用專業與勇氣證明──平等不是口號，而是可以被實現的日常。全台「最老」大腸直腸外科女醫師 組跨國聯盟成女力後盾故事05主角：中國醫藥大學新竹附設醫院外科系副院長沈名吟「在台灣我算是最老的大腸直腸外科女醫師，因為其他人都離開了！」中國醫藥大學新竹附設醫院外科系副院長沈名吟這句話，道盡女性在外科領域的艱辛。為此，51歲的她成立女性大腸直腸外科醫師聯盟，成員橫跨日本、韓國、新加坡、馬來西亞、菲律賓等亞洲國家，每月會舉辦線上聚會，前半小時分享彼此近況與問題，後半小時邀請講者授課。除了專業交流，更提供資助，幫助成員來台參加國際會議，免去機票與住宿的負擔，讓她們有機會站上國際舞台，成為女醫師們支撐彼此的後盾。受南韓教授幫助 「想把善意傳下去」二十多年前，台灣的腹腔鏡技術才剛起步，教學資源有限。沈名吟在臨床中摸索、跌跌撞撞，直到2014年，已是兩個孩子母親的她，站在韓國高麗大學醫院手術室，看著南韓教授行雲流水的手術，那時她剛經歷職業生涯最黑暗時期—因育兒中斷訓練，重返崗位時發現同儕早已超前。教授似乎看穿她的焦慮，術後不僅將手術錄影交給她，更讓她帶回完整流程與訓練理念，與團隊共同建立標準化的作業模式。「我受過別人的幫忙，才能重新站起來。」沈名吟說：我想把這個善念分享出去！過去六年來，她與院方攜手，資助至少20位來自菲律賓、馬來西亞、泰國等國的新生代醫師，並邀請聯盟成員到中醫大參加國際論壇，並進入手術室觀摩最新術式；這些年輕醫師回國後，有人成為科主任，甚至成為省級醫療主管，將所學應用於提升當地醫療品質。她更特別感謝中醫大新竹附醫院長陳自諒的支持，「最大的贊助者其實是陳院長」。體質「敏感」 讓她對生命更敬畏除了臨床手術，沈名吟也到國外進行現場手術示範或大體手術教學，「出國除了演講之外，有一半時間是在大體訓練中心，不然就在開刀房。」她自嘲體質敏感，「電梯不用按就自己開門」，因此回國常需要「收驚」。這份經歷反而讓她更敬畏生命，每次在解剖台前，她都會輕聲對大體老師說：「謝謝！」她曾私下請教師父：「回來時該如何全身而退呢？」師父答道：「捐大體是大功德，對方早就去往該去的地方，所以回來拜拜，應該就沒事。」從此，她對大體教學的壓力放鬆了許多，但那份敬畏之心從未減少。為家庭放慢腳步 「慢慢走也能到終點」談到37歲才開始攻讀博士，到如今成為國際知名的外科醫師。沈名吟因為家庭，她放慢腳步，但不曾停下。「這條路很漫長，一開始衝得快不代表可以衝到底，慢慢走也有可能走到終點。」並想對年輕醫師們喊話：「生活中不只有醫療，家庭也很重要，所以一路往前走就對了！」打破照護歧視 衡安護理之家為愛滋感染者敞開大門故事06主角：私立衡安護理之家主任陳吟倩長期服藥控制的愛滋感染者忽然中風倒下，家人、社工打了上百通電話，還找不到一個可以安置的長照機構。許多愛滋感染者在規律服藥與妥善醫療的照護下，身體狀況相當穩定，存活期拉長，逐漸邁入高齡，也會因其他疾病影響失能，長期照護的需求日增。但社會長期對感染者的誤解，需要照護的感染者遭照護機構拒於門外的案例 ，時有所聞。除了衛生福利部近年指定的「愛滋感染者照護示範機構」外，目前就只有兩家私立機構，願意接受感染者者入住，其中一家就是位於新北市的衡安護理之家。愛滋感染 已像慢性病可長期控制五年多前有社工詢問衡安護理之家否能收愛滋感染者，主任陳吟倩剛從其他單位調過來，護理人員出身的她，很清楚現在愛滋感染已類似慢性病可以長期控制，感染者也有長照的需求，「如果我們拒絕，這條路就會斷掉，就算是先開一個病房都好」，在有信心做好感染管控的情形下，敞開大門，為需要愛滋感染者提供一個照護支持的機構。陳吟倩說，大部分的住民都是求助無門，最後由社工轉介進來，「也有一些感染者是到處碰壁，好不容易才找到我們。」不容易傳染 突破照顧者錯誤觀念愛滋感染者照護除了做好感染管控外，跟照顧一般住民沒有太多差異。但照護者即使有完整的教育訓練，還是不免耽心被感染，陳吟倩最常被問的就是「抽痰會不會被傳染？」「手上有傷口怎麼辦？」遇到照護者的不安，首先要突破的是對愛滋感染者的錯誤觀念，消除他們對感染者的疑慮。陳吟倩會用生活化的例子，幫照護的同仁做好心理建設。像護理之家的感染者愛滋病毒量很少，感染機率極低，感染疥瘡機率可能還比較高，她解釋，外籍照護人員都曾感染過疥瘡，全身癢到受不了，這樣的比喻就能讓他們很快理解愛滋感染沒有印象中那麼容易傳染，也會讓他們安心。衡安的愛滋感染住民均安排在獨立的房間，與其他住民區隔開，但可以正常出入公共場域。陳吟倩說，「他們在社會上也是跟所有人一樣的自由，不因是愛滋感染者而有不同，在護理之家當然也是一樣。」愛滋感染者就醫、安養等，應享有與他人平等的權利，不得因病身分遭受歧視或拒收。為了讓更多的機構加入照護的行列，陳吟倩也曾應邀分享經驗，但她感嘆，「觀念的轉變仍需要時間和更多的努力。」用聊天破除恐懼！楊淑慧陪伴愛滋感染者16年故事07主角：桃園市平鎮區衛生所醫事檢驗師楊淑慧男子一臉不安的走進衛生所，低聲說要抽血。當被問起要想要驗什麼時，他用幾乎聽不到的聲音回答：愛滋！醫檢師楊淑慧開始跟男子閒話家常。可能是疑似感染的不安和煎熬無處紓發，或許是跟陌生人比較好開口，男子卸下心防，娓娓道出自己的故事。曾任愛滋業務負責人多年的楊淑慧說，「他可能已經在家煎熬很久了，走進來就是準備要跟一個陌生人講自己的事」。這時她一定會放下手中的工作聆聽，「我們是第一線，至少伸出友善的手，讓他們知道社會還是有溫度的」。不少個案是劈腿、婚外情，發現對方是感染者，擔心自己也中標，又不敢告訴任何人。一個人煩惱到睡不著、糾結不知多久，好不容易才鼓起勇氣，走進衛生所來諮商。她說，不只偷吃、劈腿、婚外情、老公外遇；也有性工作者，甚至還有個案未成年。感染者追蹤管理 重要但少人做愛滋感染者追蹤管理像是「下水道工程」，楊淑慧形容，非常的重要但大部分的人並不想做，「沒有人要做就我來做」，一接手就是16年。因桃園市愛滋感染者的追蹤回歸給公衛護理師負責，去年卸下職務。「抽血是一個契機。」感染了就是就醫治療，陪伴他們走過低潮；沒有感染的個案才是重點。「今天沒有感染只是僥倖，以後要怎麼走下去，還要繼續跟以前一樣嗎？」無論是等待結果，還是度過感染空窗期，她都會利用這段時間關懷個案，希望他們對未來會有不同的想法。「很多這些孩子看不到未來。」楊淑慧感嘆，他們覺得人生沒有目標、沒有方向。「我都會告訴他們世界很大，其實人生沒有那麼侷限」。發現感染個案要通報追蹤，對楊淑慧來說，協助感染者得到治療，把病毒量壓低，有正確的觀念不要再傳染出去更為重要。曾有一個個案在國際知名的表演團體工作，確認感染後卻一直不敢就醫，發病了以後想治療卻又求救無門，楊淑慧幫他找到願意開藥的醫師，讓治療可以上軌道。持續學習 成感染者的心靈導師而很多愛滋感染個案雖然就醫追蹤，但醫療人力不見得能提供足夠的諮商和心理支援，楊淑慧自然而然成了愛滋感染者的「心靈導師」。或像是愛滋感染者的「小七」，24小時服務。原是科技廠工程師的A君是愛滋感染者，因為工作壓力大轉任公職，但常常焦慮失眠，又有健康焦慮症，曾因懷疑伴侶出軌想要跳樓，楊淑慧用電話苦勸一個多小時，爭取時間，才順利找到A君解開誤會。24小時服務 謙稱「只是愛聊天」楊淑慧的「服務」範圍不限於平鎮，只要感染者有需要，她都會伸出溫暖的雙手接住他們。「在同志圈，我可是被稱為『同志女神』。」楊淑慧爽朗的笑說。「我只是個愛聊天的隔壁大嬸。」她謙虛的說，即使不再負責愛滋感染防治的業務，只要有人需要，她永遠會伸出友善的手，「弟弟，來平鎮衛生所吧！我在所裡，我們聊聊。」她的真摯關心，讓感染者無比安心。
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2025-09-30 焦點.元氣新聞
中國大陸山茶油首次驗出有害物質 保加利亞黑松露重金屬超標
衛福部食藥署今公布邊境查驗不合格品項，一批宜蘭業者「台灣杏馨堂有限公司」，自中國大陸輸入的「山茶油」，被檢出有害物質縮水甘油脂肪酸酯不合格，逾2百公斤遭要求退運或銷毀；另一批從保加利亞輸入的「新鮮黑松露」，則被檢出重金屬含量超標，也被要求退運或銷毀。前述2家業者均被提高抽驗比率至20％至50％。登記地址在宜蘭縣的台灣杏馨堂有限公司，輸入一批由大陸業者「FUJIAN SUNPLAN AGRICULTURE HIGH-TECH CO., LTD.」製造的山茶油，被檢出油脂提煉過程容易產生的有害物質「縮水甘油脂肪酸酯」，每公斤1876微克，依「食品中污染物質及毒素衛生標準」，縮水甘油脂肪酸酯於市售供食用或作為食品加工原料之植物性食用油脂等，計限量為每公斤1千微克。食藥署北區管理中心主任劉芳銘說，台灣杏馨堂有限公司輸入這批山茶油，共220.8公斤，因違反「食安法」第17條，已要求業者在邊境將產品退運或銷毀，同時，針對業者輸入產品，在邊境查驗時，從一般查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比率為20％至50％。縮水甘油脂肪酸酯是食藥署近年新增監測有害物質，過去曾在日本進口油脂產品中檢出，大陸產品今天第1次被檢出違規，過去6個月同產地、同號列產品，共報驗26批、檢驗5批，僅1批驗出不合格。另一批由「光冊國際有限公司」自保加利亞輸入新鮮黑松露，共11公斤，被檢出含重金屬鎘每公斤2毫克，依「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於菇蕈類限量為每公斤2毫克。這批保加利亞的新鮮黑松露在邊境必須退運或銷毀。鄭維智表示，食藥署針對業者邊境查驗比率，從一般抽批調升為加強抽批，查驗比率20%至50%。
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2025-09-30 養生.抗老養生
住無電梯老公寓、每天爬四樓反樂在其中！90歲嬤找到獨居的樂趣
在晚年生活中，如何在有限的空間裡，過得自在又快樂，是許多年長者關心的課題。一名高齡90歲的日本YouTuber分享在老公寓的獨居生活，雖然簡樸卻相當優雅充實，連辛苦的爬樓梯都吃苦當吃補，把它當強身健體的好運動。來自日本長崎、現年90歲的YouTube網紅多良美智子，在屋齡58年的老舊公寓社區獨居。多良美智子表示，選擇這樣的居所完全出於自己的心願，從小就憧憬能住在與家人更貼近的小房子裡，而且空間小，打掃和做家事都輕鬆，對自己來說剛剛好。讓她過得更加充實的契機，來自已故丈夫的一句話。丈夫退休後對她說：「妳這麼多年來一直支持我，接下來就盡情做自己喜歡的事吧。」從那以後，美智子的興趣都受到全力支持，丈夫過世後，她更覺得，活著一天就要快樂一天。獨居生活各種小樂趣陽台菜園 體驗四季與收穫的樂趣陽台上種著她愛的花草蔬果。今年種了容易照顧的黃瓜、茄子和小番茄。從照料到收成，最後再親手品嚐，雖然規模小，但喜悅卻很大。在社區與人相遇 打扮就是生活樂趣出門就常遇到熟人，社交頻繁。美智子一直喜歡打扮，耳洞甚至是在80歲時，朋友建議才大膽去穿的。用心擺盤 讓餐桌更有滋味即使不花太多工夫做菜，她也一定會用心挑的器皿來盛裝，再搭配日本酒。她表示用有回憶的器皿來小酌，是夜晚的樂趣。上下樓梯 把日常當運動她的住處位於沒有電梯的四樓，她每天早上做廣播體操、外出購物，還有在一樓花壇澆花，一天至少要上下兩次；但美智子不嫌累，還稱這其實是很不錯的運動。
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2025-09-30 養生.生活智慧王
清除微波爐異味 一顆吃剩水果就能溶解油垢輕鬆搞定
微波爐是現代家庭中不可或缺的家電之一，具備快速加熱、解凍與簡易料理等多功能特性，無論是加熱便當或即食料理，微波爐都能大幅節省時間與烹飪步驟。不過，微波爐容易因為加熱牛奶、剩菜、湯品等日常食品而噴飛四濺，定時清潔不可避免。日本網站grape報導，家事達人Hirai Akari分享一個快速清潔術，只需要一顆原本要丟掉的吃剩水果，就能輕鬆去除微波爐內部的油汙和臭味，讓清潔不再煩人。利用剩餘檸檬 去汙簡單又環保Hirai Akari表示，清潔微波爐小法寶就是平常吃完炸物或做菜時會丟掉的「榨過的檸檬」。檸檬皮中含有一種叫做「檸檬烯（Limonene）」的天然成分，對於溶解油垢具有良好效果。不但環保，還能節省清潔劑的使用。操作步驟如下：1. 將已榨過或擠過的檸檬放入耐熱容器中，加入足量的水，直到幾乎淹沒檸檬。2. 將容器放入微波爐，以600W加熱約5分鐘。加熱後不要立刻打開爐門，再悶15至20分鐘，讓熱蒸氣軟化附著在爐內的汙漬。3. 等爐內溫度稍降後，拔掉電源插頭以保安全，再用抹布或廚房紙巾擦拭內部。4. 特別髒的地方可以用溫熱檸檬汁沾濕紙巾，再輕輕擦拭，效果更佳。5. 最後用乾淨的濕布擦拭一次並保持乾燥，大功告成。無法去焦痕 日常清潔已足夠這個方法雖然無法完全去除焦痕或陳年頑垢，但對於日常累積的油漬和食物噴濺汙漬已經相當有效。比起使用強力清潔劑，「檸檬水蒸汽法」更溫和、無毒，也讓人更願意定期清潔。
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2025-09-30 養生.聰明飲食
大蒜可以放冷凍嗎？食品專家解釋常溫、冷藏保存的差別和技巧
從市場或超市買回來的大蒜如果沒有馬上吃完，過幾天可能就會不新鮮，變得乾皺、發芽甚至發霉，日本食品專家N.D.Kitchen就拍攝影片分享如何延長大蒜的保鮮期，以及室溫、冷藏與冷凍保存的差別。常溫保存大蒜常溫保存大蒜的關鍵是放置於「陰暗、乾燥、通風良好」的地方，將完整未剝皮的大蒜放在網袋中懸掛，可以保存約2週的時間，但要注意的是在炎熱潮濕的夏季或梅雨季，大蒜不宜常溫保存，否則容易發霉發芽，如果有發現類似狀況應立即丟棄。冷藏保存大蒜炎熱潮濕的天氣建議冷藏保存大蒜，要注意的是冰箱內屬於高濕度環境，保存上要遵循一些小技巧。不論是整顆大蒜或是已經掰開的蒜瓣，請都先用乾燥廚房紙巾包裹後，放入塑膠袋或保鮮袋中封口保存，防止大蒜的氣味沾染到其他食材，冰箱底部的蔬菜室溫度通常是6℃，建議將大蒜放置冰箱上方接近0℃的冷藏室更適合。 冷藏蒜頭的保存期限可長達1～-2個月，但是比起完整的大蒜，已經剝開去皮的大蒜較容易變質發黃，最好還是盡快使用。冷凍保存大蒜如果想再延長大蒜的保存期限，可以將大蒜冷凍，如果是帶皮冷凍，建議先將大蒜分瓣剝好，接著用保鮮膜獨立包裹，放進保鮮袋中丟冷凍庫能保存約6個月，等到要食用時，再提前放置室溫或冷藏解凍即可。 另外一個方式是先將大蒜切片、切碎後再冷凍，這麼做的優點是直接拿出來就能烹飪，將每份切好的蒜用保鮮膜包好，放入密封的保鮮袋中，建議1個月內食用完畢。
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2025-09-30 焦點.生死議題
中年後一個人住孤單嗎？ 她50多歲後面臨獨居 重拾更充實舒適的時光
日本收納專家おだけ（Odake）提倡50歲後更應該要「簡約生活」，留下時間和空間給真正重要的事物，她也在文章中分享，中年後獨居並不代表著孤單寂寞，一個人的生活也能很精彩。孩子離開家裡，如何面對中年獨居生活？Odake就分享自己的經驗，在50多歲時她的孩子轉學到外縣市，家裡只剩她自己一個人，曾經熱鬧的餐桌突然安靜下來，讓她剛開始時有些不習慣，體會到了「孤單」的感受。然而，這也讓她有了更多的時間去反思自己的生活，她發現自己過去習慣一到吃飯時間就幫孩子準備飯菜，雖然孩子們也能自己做飯，但她內心深處總覺得必須親手煮，不知不覺就把「他人」放在日常的優先事項。而現在她試著將重心轉移到自己身上，以自己為優先，像是參加一個大型夏季活動，記事本上逐漸排滿了與活動相關的行程，日子變得忙碌起來，根本沒有時間感到孤獨。以自己為優先的新生活模式自從獨自生活後，她開始學習妥善安排自己的時間，不僅感受到更多自由，內心也變得平靜，而且還意外發現，金錢使用上也變得更謹慎，不再沉迷於時尚的室內裝飾或是各種居家小物，將資源留給必需品。當時間空出來後，她也重新開始學習以前熱愛的芭雷舞。懷孕後她就停止了芭蕾課程，並以體型變化為藉口，遲遲沒有再去接觸芭蕾，每想到一拖就是30年，現在她的心態變得積極，樂於嘗試各種想做的事，不再害怕迎接新的挑戰。由於在家工作不像在公司上班那樣有那麼多機會跟人交流，想要脫離獨處狀態的時候，她會跑去咖啡館，和朋友喝茶聊天，隨心所欲地享受自己的時光。現在，Odake意識到獨居竟然比想像中的充實和舒適，即使身體、思想、環境都跟過去不一樣，但50多歲的獨居絕對不是只剩寂寞的階段，而是重新發現真實自我的重要時期，任何人都可以學習保持快樂，積極面對每一天的日子，好好照顧自己的身體與心靈。
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2025-09-30 養生.生活智慧王
洗完澡開窗通風不一定是對的！專家教浴室正確除濕 才不會愈除愈潮
洗澡後浴室濕氣重，是該打開窗戶還是靠排風扇（抽風機）通風？這看似日常的小習慣，與浴室的濕氣與黴菌風險息息相關。日本居家清潔顧問おかみ提醒，依季節與室外濕度狀況來調整方式，才是最有效的防潮對策。浴室開窗派 vs. 抽風機派「開窗感覺乾得很快」、「外面潮濕時反而更糟」，這是家庭中最常出現分歧的地方。有人認為開窗能快速排出濕氣、空氣清爽，但也有人在梅雨或下雨天覺得反而潮氣更重。おかみ建議，通風的關鍵在於「空氣流動」。若開窗，室內外的濕氣容易交換；但若外氣本身濕度過高，效果可能適得其反。住宅設備廠商建議，排風扇才是主力，窗戶只能作為輔助，以確保換氣穩定有效。季節差異換氣方式不應固定，而要隨季節靈活調整，效果才最好。‧梅雨、盛夏：外氣濕度高，開窗恐使濕氣回流，建議以排風扇為主。‧冬季：短時間開窗能減少結露，效果良好。‧春天的花粉季節：要當心開窗恐將花粉帶入浴室。日常檢查清單一些小動作能有效降低濕氣與黴菌風險。‧排風扇建議24小時持續運轉‧外頭潮濕時應關窗‧冬天可短時間開窗，抑制結露‧若浴室沒有窗戶，可搭配循環扇，提升排濕效果重點不在於開窗或關窗哪個正確，而是依季節與外氣狀況切換方式。洗澡後只要稍微意識到「空氣的流動」，就能大幅減少浴室內的黴菌與結露問題。與其事後辛苦清理，不如養成日常習慣，保持乾爽更輕鬆。根據早安健康報導，如果家裡浴室有排氣設備，正確做法是在洗澡後開啟排氣扇，並且關閉浴室的門窗，避免濕氣擴散至家中其他區域。若同時開窗而打開排氣扇，反而可能降低排濕效率。若浴室內沒有排氣設備，則可透過「開門與開窗」形成兩個通風口，讓空氣能對流流動，加速濕氣排出。另外林口長庚醫院護理師譚敦慈也建議，若家中無抽風機，則可一至二天使用一次除濕機。但她提醒，不要用電風扇直接吹濕氣到其它區域，免得把濕氣吹得到處都是。
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2025-09-30 退休力.自在獨立
退休夫妻還清35年房貸終於能享福 遭年輕鄰居衝康「想賣房卻賣不掉」
日本一對65歲的退休夫妻好不容易還清長達35年的房貸，原本應開始過安穩自在的生活，卻因為新搬來的年輕鄰居製造影響身心的噪音以及不良生活習慣，而陷入無止境的困擾，想要忍痛出脫房產也因為另類「嫌惡設施」而遭遇阻礙。日媒報導，65歲的佐藤太郎（化名）從大型製造商屆齡退休後，與同屆入社結識的妻子聰子（化名）兩人一起生活。退休生活剛開始的同時，他也結束了長達35年的房貸。當初支付了1000萬日圓（約新台幣200萬元）的頭期款，剩下的4500萬日圓（約新台幣900萬元）以貸款方式支付。每月13萬日圓（約新台幣2.6萬元）的還款壓力並不輕鬆，但他們仍按計畫在65歲順利還清，過著無房貸的安心晚年生活。就在這時，隔壁的長年空屋搬來了一戶30多歲的年輕夫妻和兩個孩子。佐籐居住的這一帶住宅區開發超過40年，留下的幾乎都是年長者，他們很高興有年輕人搬來。新鄰居來打招呼，夫妻倆也很有禮貌，讓佐籐鬆了一口氣。年輕鄰居其實是麻煩製造者但沒過多久，佐藤夫婦的安穩日子逐漸被打破。清晨開始就傳來孩子尖銳的喊叫聲與奔跑聲，這些噪音日夜不斷，甚至晚上10點後仍未停止，有時還能聽見隔壁夫妻的吵架聲透過牆壁傳來。佐籐自己也養育過孩子，一開始覺得環境音多少可以忍受，但後來情況愈來愈嚴重。問題不僅是噪音。鄰居不遵守垃圾分類規則，垃圾袋提前一晚就丟出來，常被烏鴉翻得一地狼藉。庭院樹木也不修剪，任其蔓延伸進佐藤家的範圍。忍耐到極限後，聰子鼓起勇氣，婉轉地提醒隔壁太太，希望他們晚上安靜一點；卻遭對方用翻臉的語氣回：「我們家有小孩，本來就沒辦法啊！」這反應讓聰子愣住了，自此之後，鄰居們見面時連招呼都不打了。噪音嚴重影響身心 想脫手房子卻碰壁受到鄰居的干擾，近來太郎開始出現原因不明的頭痛，聰子也因為失眠而被迫到身心科拿安定劑服用。本以為好不容易把房貸還清，能就此過平穩生活，現在每天都覺得極度痛苦。於是佐籐夫婦找了幾家不動產公司詢問估價，想要賣掉房子搬家，卻不如想像中順利。他們一旦老實說出與鄰居的糾紛，房仲的表情就立刻沉下來，直言雖然能坦白告知狀況很好，但在這種情況下要找到買家幾乎不可能；就算賣得掉，也只能大幅低於行情價。這是因為涉及「告知義務」。賣方有義務在售屋前說明可能影響買方判斷的重要事項，其中包括鄰居糾紛等不利事實。房仲需依據賣方提供的資訊轉告買方，若刻意隱瞞，事後被發現，買方可要求解約或索賠。根據台灣民法的「瑕疵擔保責任」，出賣人對於標的物在交易時存在的瑕疵（包含物理性或法律上妨礙使用的問題）需負擔保責任。若賣方明知瑕疵而未告知，買方可解除契約或請求減價、損害賠償。嚴重的鄰居糾紛、噪音、環境問題，有時也被視為「交易重要資訊」，若賣方隱匿可能成立「瑕疵」或違反誠信原則。這間付了一輩子房貸好不容易還清的退休宅，反而成了「賣不掉的負動產」。佐藤夫婦無奈地說，既不想再忍受，但也不想就這樣搬走，實在是真的不知道該怎麼辦了。
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2025-09-29 養生.生活智慧王
歐洲13天旅行「只帶一個登機箱」60歲女揭熟齡旅遊行李減量五優勢
長途旅行時，許多人為了以防萬一總會帶一堆行李，結果卻成為負擔。現年60多歲的日本部落客中道あん今年挑戰以「一個登機箱」完成13天的葡萄牙旅行，並在過程中發現了行李簡化帶來的多種好處與心得。長途旅行的行李 原則就是「少而輕」中道表示前陣子進行了13天的葡萄牙旅行。雖然一般認為旅程越長，行李就會越多，但這次帶去的，只有一個「機內隨身尺寸」的小型登機箱。中道透露過去去巴黎自助旅行時，帶的是大行李箱，結果重到自己根本搬不動，吃足了苦頭。這一次決定反其道而行，只用小型登機箱挑戰。出發前雖然也有些不安：「真的只靠這些行李就夠嗎？」然而旅行結束後才驚覺，這樣的旅程不僅舒適自在，更帶給我莫大的自信。優點一：機場零等待 免除壓力機內隨身行李重量上限是8公斤，因此必須邊打包邊問自己：「這真有必要嗎？」「沒有它也行吧？」服飾和化妝用品都以不占空間、不易起皺、輕量化為原則，甚至用廚房電子秤逐件測重。比如放棄了睫毛夾，改為第一次嘗試睫毛燙；通過安檢時甚至一口氣疊穿三件內褲，有些搞笑就是了。結果就是：不必等候托運行李、沒有行李遺失的焦慮，整趟旅行變得異常輕鬆。優點二：行動輕便 交通費也能省歐洲的車站往往電梯不足，需要搬運行李上下樓梯。大行李箱會非常辛苦，但小登機箱卻能輕鬆提起。尤其在波爾圖與里斯本這些石板路與坡道交錯的城市，大行李箱幾乎寸步難行。同行的兩位朋友因行李過重常搭計程車，而中道則能輕鬆靠電車或步行移動，交通費自然大幅降低。優點三：整理行李快速、省心這次旅行中道在里斯本與波爾圖兩地移動。由於只有一個登機箱，出發前整理行李的時間大幅縮短。旅途中也不必煩惱「東西到底放哪裡了？」因此小小的壓力幾乎完全消失。優點四：體會「少即是足」實際過程中，幾乎沒有遇到「早知道就該多帶一樣」的狀況，反而深刻感受到「其實這些就夠了」。葡萄牙氣候乾爽，手洗衣物一晚幾乎能全乾，如果不放心再稍微用吹風機熱風吹乾。選擇快乾型內衣褲與內搭，證明是非常正確的決定。這段經驗讓她領悟到，日常生活中總是因「以防萬一」而過度準備，但其實「沒有也沒關係」。這種安全感本身就是寶貴收穫。優點五：身心都更加輕盈行李少不僅讓移動更輕快，也讓心情變得輕鬆。甚至在快步行走時，會覺得「自己挺帥氣的」。最後回程時，中道在葡萄牙購買的紀念品塞滿了半個登機箱，重量增加到11.5公斤，但依舊算輕。搭乘高鐵時，她甚至能把行李輕鬆放到頭頂的行李架上。對比當年巴黎之旅的兩倍重行李，簡直不可同日而語。中道表示60多歲體力與氣力雖逐漸下滑，但這次經驗讓她確信自己仍能隨時出發去任何地方，這或許才是旅程最大的收穫。熟齡旅行的重要提醒很多人認為「等退休後再好好旅行」，但現實是，搬運大行李對身體負擔極大。而想去的地方，往往在當下才有足夠的體力與氣力去實現。隨著年齡增長，記憶力也逐漸下滑。正因如此，旅行時更該「精簡與輕便」，讓身心都保持舒暢。這次13天的登機箱之旅，讓中道深刻體會到，身輕如燕，就是享受旅行的最大祕訣。
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2025-09-29 醫療.心臟血管
40歲後女性心肌梗塞風險上升！自我檢測是否出現「隱性症狀」
隨著年齡增長，女性心肌梗塞的風險逐漸升高，尤其是進入更年期後，荷爾蒙變化使得心血管疾病的防護力下降。日本醫師甲斐沼孟提醒，女性的心肌梗塞症狀往往與男性不同，更容易被忽略或誤診，因此學會辨識「隱性症狀」格外重要。為什麼女性更容易忽略心肌梗塞？根據醫師指出，女性荷爾蒙中的雌激素在年輕時能保護血管、降低動脈硬化的進程。但在更年期後，雌激素急遽下降，心血管疾病的發生率明顯增加。與男性不同的是，女性常見的心肌梗塞並不一定會出現「典型胸痛」，而是以其他不明顯的身體不適為主，容易被誤以為是疲勞、消化不良或焦慮症狀。女性常見的「隱性症狀」醫師也整理出幾種女性在心肌梗塞時可能出現的警訊，像是胸部壓迫感或灼熱感（不一定是明顯疼痛）；頸部、下巴或肩膀酸痛；呼吸急促、容易喘；莫名的極度疲倦；噁心、嘔吐或消化不良感；頭暈、冒冷汗。這些症狀可能會持續數分鐘甚至反覆出現，若與平時狀態不同，務必提高警覺。專家教你自我檢測4大重點醫師也建議，女性可以透過以下方式初步自我檢測。1. 是否出現「胸口不適」但無法用胃痛、肩頸僵硬來解釋？2. 是否有「持續或反覆」的呼吸急促或極度疲勞？3. 是否伴隨冒冷汗、頭暈或想吐？4. 症狀是否在活動或情緒緊張時加劇？醫師提醒，若符合以上情況，應立即就醫檢查。為何女性容易被誤診？研究顯示，女性心肌梗塞患者到醫院時，因沒有典型胸痛，醫師可能先考慮胃部疾病、焦慮或更年期不適，導致心臟檢查延遲。專家強調，醫療現場必須提高警覺，否則可能錯失治療黃金時間。專家最後也提醒，40歲以上女性應定期做健康檢查，包括血壓、血糖、血脂檢測，並維持規律運動、均衡飲食，避免抽菸及過量飲酒。一旦出現「和以往不同的身體不適」，千萬別輕忽，及早就醫是降低致命風險的關鍵。
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2025-09-27 養生.家庭婚姻
50歲妻獨自「看情色漫畫洩欲」卻不讓丈夫碰！她怒吐嫌對方噁心的原因
孩子長大離家後，許多夫妻將面對「兩人世界」的真實課題。對一些人而言，這是重新培養感情的機會；但對另一些人來說，卻成了矛盾與疏離浮現的時刻。一位54歲男性本想和妻子重新培養兩人世界，卻因對方早積怨已久，斷然拒絕性愛要求。Forza style報導，日本54歲的仙道幹雄（化名）與小4歲的妻子結婚，育有三個子女。目前孩子都離家自立，雖然幹雄自認和妻子的感情不算特別好，但至少「還行」，如今卻深陷與妻子關係的困擾。幹雄20年來把大部分時間都投入工作，家事育兒參與不多。雖然現代強調夫妻共同分擔，但幹雄認為以前風氣一直都是家務依賴妻子，這樣的觀點成為妻子不滿的根源。幹雄承認，隨著孩子成長，夫妻確實變得沒有親密關係了；但既然孩子們已經獨立，現在正好能和妻子重新相處，所以計劃了一趟旅行，竟遭她很乾脆就拒絕了。長子搬出去的時候，夫妻也開始分房。妻子搬進原本是兒子的房間，還很開心地說「終於有自己的房間了！」妻子獨自發洩性慾 卻拒絕丈夫碰她直到今年春季某天，幹雄聚餐後回家已經凌晨1點多，家裡一片漆黑寂靜。他知道小兒子不在家，就心想這或許是個「夜襲」的機會。於是他洗了澡，悄悄走到妻子房門口，卻聽見裡頭傳來嬌喘聲，嚇了一跳。幹雄火氣上來，直接推門而入。妻子冷冷地盯著他質問怎麼隨便闖進來。幹雄問怎麼有奇怪的聲音，妻子回「女人也有性慾好嗎？」幹雄就想順勢親熱，結果妻子竟大喊「噁心！別碰我！快出去！」當時幹雄好受傷，不明白她明明有慾望，為什麼不願意和我上床？兩人談開後，妻子坦承：「我已經完全不想和你做了。這些年家事育兒全都推給我，你只顧自己，我早就厭惡透了。只是為了孩子，才演出所謂的『好家庭』。從此以後，連你碰我都覺得噁心。」幹雄詢問妻子剛剛在看什麼那麼興奮，她不肯說，於是他偷看了手機，發現是BL（男男戀）漫畫和情色漫畫。當下讓他感到很噁心，無法接受一個女人看這些居然會興奮。熟齡夫妻感情裂痕 缺乏性愛只是徵兆孩子獨立後，許多伴侶面臨新的課題：男人希望重溫夫妻時光，女人卻可能積怨多年。日本離婚諮商師鈴原美佳子指出，這種情況其實非常普遍，表面上還在一起，但心裡早已想分開的夫妻很多。尤其近年女性經濟獨立，熟年離婚增加並不意外。其中，性冷感或性生活缺乏，是許多夫妻間難以啟齒卻極具殺傷力的問題。鈴原進一步說明，性生活不再只是生育，而是確認心理連結的重要行為。缺乏性生活往往象徵心靈距離的拉大。對熟齡世代而言，過去的家務分工通常不平等。現在雖然提倡男女平等，但實際上家務育兒負擔仍主要落在妻子身上。長年累積的失衡，導致妻子的尊嚴與尊敬感逐漸消磨。一旦尊敬消失，婚姻存在的意義也就蕩然無存。幹雄對這一切仍難掩委屈：「她看那些BL、情色漫畫會興奮，卻拒絕和我同房，我真的不能理解。我這些年努力工作賺錢，也沒外遇沒去風俗店，還要我怎麼做？」然而，問題或許不在於長夫付出了多少，而是他從未真正思考過，自己是否是個能讓妻子「心甘情願被擁抱」的伴侶。
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2025-09-27 養生.抗老養生
每天穿「固定衣裝」的老人反而顯年輕？醫解釋和自律神經的關聯
隨著年齡的增長，也許會發現整理外表需要花費更多精神和力氣，但是注重儀容的人心態上往往更積極，連帶影響身心健康，日本自律神經醫師小林弘幸就在《10個遠離老化的習慣》中分享一些穿著打扮的小技巧，幫助大家用更輕鬆的方式保持青春和活力。建立習慣能幫助穩定自主神經系統當我們不確定該做什麼、面臨決策時，自主神經系統就會受到干擾，被擾亂的神經需要三個小時才能恢復正常，導致工作效率和注意力下降，使得接下來的任務又變得更加困難，花費更多精力，進而形成惡性循環。自主神經系統喜歡不需思考的「例行公事」，習慣每天在同一時間做同樣的事情，減少選擇和猶豫，能讓人提升做事效率，減少因為焦慮出現的暴飲暴食或是失眠，身體狀況自然能維持在健康狀態。只留下必需品，決定屬於自己的經典隨著年齡的增長，會需要花更長的時間來照顧自己的外表，所以在選擇衣服、飾品上最好盡量減少時間。小林弘幸醫師表示，他年輕時非常喜歡搜集各式各樣的手錶，但後來才發現之所以想買這麼多，正是因為還沒找到「真正鍾愛的經典款式」。直到他遇見某個品牌後，他終於確定自己心目中的完美手錶，從此日常中就只配戴它。穿衣方面，小林弘幸醫師也是採取固定風格的策略，幾乎只穿白襯衫和黑西裝，完全不需糾結選擇。而白襯衫黑西裝的組合不受季節影響，即使有些時期體重稍微增加了，也不用擔心不好看，可以嘗試搭配不同款式的領帶，會發現有不一樣的感覺。小林弘幸醫師會固定準備十條內褲、五雙鞋子、兩副眼鏡，全部都是他喜歡而且穿戴舒服的，並在每年新年時做替換，至於那些因為臉部體型改變而變得不適合的衣物則會直接丟掉，或者是捐贈出去。注重時尚的人也越健康小林弘幸醫師注意到那些年紀大仍保持健康活力的人都有一個共同點，那就是時尚和整潔，他認為注重外表的人往往壽命較長，生活也較健康。有些人過了60歲就放棄打扮了，但其實這樣反而會讓你老得更快，不論是噴上好聞穩重的香水，或是好好整理頭髮，照顧外表的同時也是在照顧我們的健康，因為代表你很重視並愛惜自己。而且打扮儀容還有一個好處，就是養成每天照鏡子的習慣，照鏡子時別忘了揚起嘴微笑一下，活動臉部肌肉可以促進血液循環，讓頭腦更清醒，而且即使只是做出微笑的樣子，都會活化副交感神經系統，讓身體感到放鬆，換句話說，不一定是發生快樂的事情才笑，有時候反而是要先笑，自然能感到快樂。
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2025-09-27 退休力.社會連結
64歲退休男擁1600萬自豪「從不缺錢」三餐都叫外送最後得憂鬱症
在高齡社會中，即便擁有充足的退休資金與完善生活安排，也未必能真正免於孤獨與心理困境。日本一位獨居退休男子即使擁有上千萬的資產仍感到空虛，甚至有憂鬱傾向，最後醒悟人際連結才是生活的核心支撐。日媒報導，60歲從一流企業退休的明先生沒有結婚也沒有子女，開始享受一個人自在的晚年生活。他自稱從來不覺得缺錢。因為擁有超過8000萬日圓（約新台幣1600萬元）的資產，每月還有10萬日圓（約新台幣2萬元）的企業年金。由於孤身一人，時間完全屬於自己。打掃、洗衣交給家事代行服務，三餐全靠外送宅配，外出僅限於每周一次採買日用品。一整天唯一說的話是對外送員說「謝謝」明先生表示手機什麼都能訂，不必見任何人，原以為這樣很輕鬆，但內心卻感到一絲寂寞。退休後第三年，有一天他突然意識到：「今天我又一整天沒和任何人說話，沒有電話也沒有郵件。唯一的對話，就是和外送員說一句『謝謝』。」再過一年，他的情緒明顯低落，於是前往附近的身心科就診，被診斷為「輕度憂鬱」。醫師建議他走出家門，多和人互動，並介紹了「地域包括支援中心」，一個整合高齡者健康、照護與福祉的窗口。起初明先生有點抗拒，覺得自己是不是變成需要被照顧的老人了。但去了之後才發現完全不是那樣。那裡有人願意耐心傾聽，還透露感到孤獨的人其實很多。聽到這句話，他覺得心裡鬆了一口氣。在中心的協助下，他開始參加社區沙龍、健走活動與圍棋社團，每週出門幾次，生活逐漸改變。如今，他甚至參與當地志工活動，在兒童館為小孩說故事，或幫忙採買物資送到需要的人家中。明先生發現叫外送的次數減少了，現在也會自己煮點簡單的東西，像是冷凍烏龍麵。等生活逐步安定後，他開始思考遺產的去處。因為沒有家人與繼承人，他不希望財產最終全被收歸國有。他一開始想著要把錢花光，但其實根本花不完。因為對名錶、名車這些奢侈品都沒興趣。所以最近開始準備立遺囑，希望能把一部分財產捐給社區與志工團體。回顧過去，他感慨地說：「雖然那時候錢很多，但心裡卻空虛。早上起床沒人說話，吃飯也只是吞嚥食物。真正讓生活豐富的，是和人一起笑、聽到一句謝謝的瞬間。」孤寂感導致老年憂鬱 提高失智風險台灣一項針對台灣老年人的研究指出，孤寂感（loneliness）在高齡者中的盛行率約為10.5％。其中，男性、獨居者、健康狀況不佳者、無配偶者、沒有工作或社會支持者，較容易有孤寂感。國衛院的研究也顯示，孤獨感不僅與老年憂鬱有關，也可能加速認知功能退化、提高失智症風險。因應高齡社會，政府在長照政策規劃中也強調「健康促進」、「活躍老化」、「高齡友善社區」等理念。具體措施包括：在地方結合社區團體辦理多元長者課程、加強失智症預防宣導、設立長者健康促進網絡等。也有法人組織舉辦高齡者心理支持與孤獨對策等論壇，促使跨界討論長者社會參與與心理照護。
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2025-09-26 失智.長期照護
失智母把洗衣籃當馬桶、掀起便座如廁 兒子「遠距照護」巧用一物解危
失智症患者照顧不易，日本作家兼部落客工藤廣伸揭露失智母的照護經驗，因母親希望能在家裡安享晚年，決定承擔起遠距離照護的責任。他利用監視攝影機等輔助工具監看安全，並固定每月兩度返鄉數日，協助其生活起居。隨著母親的失智症惡化，最基本的「如廁」竟也成為挑戰，甚至引發意想不到的意外。接連兩次的如廁意外工藤回到老家後，首先要做的就是不停地洗衣服。床單、毛毯、座椅套等，凡是可能被排泄物弄髒的東西，全都得一件件清洗。某天早晨，他一邊忙著洗衣，一邊準備母親的早餐，吃完後還要幫她刷牙、洗臉、更換紙尿褲。等一切忙完，才開始打理自己。換好衣服下樓時，卻發現母親不在客廳。正疑惑之際，浴室方向傳來一聲巨響。工藤趕緊前往查看，看到母親竟然坐在洗衣籃上。浴室的洗衣機旁放著雙層可拆卸的洗衣籃，那天工藤把上層拿掉，只剩下層。母親可能因找不到廁所而走向浴室，卻發現浴室上鎖無法進入，剛好看到形狀有點像馬桶的洗衣籃，便誤以為是廁所，直接坐上去排泄。從上方看，確實有幾分坐式馬桶的樣子，母親的錯誤判斷讓他又驚又怕，連忙將她扶起帶去廁所。洗衣籃架因承重而變形，所幸她只有輕微擦傷，並未感到疼痛，工藤深切體會到母親的行動往往超乎想像。數日後工藤返回工作地，透過監視器查看老家狀況時，發現母親進了廁所。從畫面中瞥見她竟連馬桶蓋和便座一同掀起！他腦中立刻浮現母親整個人跌進馬桶的畫面，在鏡頭前感到心急如焚，幸好不久後，她安然無事地走出廁所，讓兒子鬆了一口氣。親手改造廁所安全再次返鄉後，工藤立刻著手處理便座的問題。為避免母親把便座掀起而掉進馬桶，他利用「嬰兒安全鎖」將便座與馬桶連結。這種鎖原本是防止嬰兒打開抽屜誤觸危險物品，他將其應用於失智照護，像冰箱、洗衣機、廚房櫃子也都有裝設。有了安全鎖，母親只能掀起馬桶蓋，無法將便座掀起，掉進馬桶的風險大幅降低。接連發生洗衣籃與便座的意外，讓工藤再次體會到失智照護就是不斷的「嘗試與修正」。每一次狀況都出乎意料，但透過適當的對策，仍能逐步找到方法，守護母親在家生活的願望。既然罹病不可逆，也只能「淡然接受，繼續前行」。 是健忘還是失智？立即檢測➤
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2025-09-26 失智.Podcast
【Podcast】Ep35.「遺忘，或許也是一種美好」年輕導演安德森把藝術帶給失智症家庭
曾照顧失智阿嬤11年，八月表演工作室創辦人、年輕導演安德森選擇用藝術紀錄與療癒，今年他投入國藝會「共融藝術計畫」，邀請失智症家庭及關心失智症議題的民眾一起親手創作，把日常點滴化為珍藏的作品，他說：「失智症會奪走記憶，但不能奪走笑容。」《失智好好生活》Podcast主持人陳韻如邀請安德森導演以及失智症照顧者鄭貝芬上節目，分享這段動人的共創旅程。從「替他們發聲」到「讓他們自己發聲」安德森從真實照護經驗出發，發表《親愛的陌生人》系列展演作品獲得廣大迴響後，他持續替失智症家庭發聲，關心台灣失智症家庭，今年他串連失智者、照護者與一般民眾，進行為期三個月的共融藝術工作坊，帶領家屬和長輩製作自畫像、設計服裝，這些作品成為能流傳的回憶，安德森觀察，雖然短期記憶減退，但長者的長期記憶依然鮮明，談起年輕時的故事，總能閃耀光彩。當婆婆失智時，婆媳的「創作時光」作為主要照顧者，鄭貝芬已陪伴婆婆七、八年。兩年前她就曾陪婆婆登上安德森執導的《親愛的陌生人2.0》舞台劇，今年婆媳再度攜手參加藝術課程，鄭貝芬分享，今年的課程分為「動態」與「靜態」兩大部分：舞蹈律動、遊戲訓練手眼協調；也有訪談、服裝設計、自畫像與飾品製作。「快樂，就是最大的收穫。」她笑著說。雖然一開始擔心婆婆會覺得難，但課程設計讓家屬放下顧慮，跟著流程走，就能創造出驚喜。對她而言，這不只是陪伴，也是難得的喘息機會。更意外的是，透過舞台劇與課程，她與婆婆的情感更貼近。婆婆雖已不再記得「媳婦」的身份，卻常親暱地叫她「朋友」或「寶貝」。「失智者雖然遺忘，但他們仍然能感受誰對他們好。」鄭貝芬說。從日本經驗到台灣在地挑戰共融藝術在國際上已有許多實踐，安德森也曾參考日本養護中心的做法，例如透過彩色手套幫助長輩辨識左右手。但他強調，最大的挑戰不是技巧，而是「思維的轉變」——理解台灣長輩的特性，創造適合他們的氛圍。他也積極邀請年輕人與一般民眾參與。「照顧也可以是好玩的，不只是辛苦。」安德森笑說，許多學生志工在後台陪伴失智家庭後，把學到的經驗帶回家，甚至鼓勵自家長輩參加課程。這樣的跨世代交流，為共融藝術注入新的能量。生活中如何「共融」？許多人好奇能否在家裡進行藝術活動，安德森卻不建議。「家是休息的地方，如果照顧者還要準備材料、設計活動，反而會增加負擔。」他認為，關鍵在於氛圍：在團體課程中，長輩受到群體影響與讚美，更容易展露笑容。貝芬姐也呼應：「找到一個舒服的團體，帶來快樂與正面情緒，就是照顧路上的解方。」她鼓勵家屬勇敢嘗試、尋求外援，因為只有跨出第一步，才會遇見不一樣的風景。《陪伴的滋味》與即將登場的分享會今年九月，八月表演工作室將在高雄、新北、台北、台中舉辦《來吧！親愛的》共融藝術分享會，免費開放報名。現場不僅會首映紀錄片《陪伴的滋味》，還有課程成果與專家、家屬的真實交流。在 Podcast 的最後，安德森與貝芬姐也分享了更多只有參與者才懂的心情與轉折。想知道那些動人的細節？就在《失智好好生活》Podcast 的完整訪談中。本集重點✏️為什麼安德森導演要讓失智家庭「自己動手創作」？✏️長輩常常忘記課程內容，課堂如何仍充滿笑容？✏️照顧者貝芬姐：從「媳婦」變「朋友」，感情如何更靠近？✏️從日本經驗到台灣挑戰，共融藝術要如何本土化？✏️《陪伴的滋味》紀錄片與免費分享會，帶來哪些驚喜？失智好好生活Podcast節目收聽平台：🎧SoundOn:https://lihi.cc/wKezE🎧Apple Podcast:https://lihi.cc/GVGUg🎧KKBOX:https://lihi.cc/9U6qO🎧Spotify:https://lihi.cc/FjW03
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2025-09-26 養生.生活智慧王
衣服斷捨離標準除了「一年沒穿」以外 還有5個徵兆暗示你該放手了
我們常聽到「1年以上沒穿的衣服就該丟掉」這樣的整理標準，雖然簡單明確，但在實際操作上，卻常常難以下定決心。日本整理收納顧問村上真由美就提出除了「1年以上沒穿」之外的五個應該放手的徵兆，幫助我們更清楚判斷衣櫥裡哪些衣服真的不再適合自己。1.尺寸不合褲子的長度、腰圍真的合身嗎？是不是因為「雖然有點長，但折起來穿，應該沒問題」而拖延至今？如果衣服長期放著不去修改，那已經是該放手的訊號。太緊或太鬆的衣服，不僅穿起來不舒服，也會影響外觀。與其勉強忍受，不如挑選真正合身、讓自己自在的衣服。隨著年齡增長，體型改變是自然的事，選擇符合「現在的自己」的衣服，才能穿得舒適又自信。2.生活習慣改變孩子出生前常穿的衣服，或是過去上班需要的正裝，在現在的生活中是否已經完全派不上用場？環境和生活方式改變了，衣服需求當然也會不同。例如，擔任業務可能需要很多套西裝，但轉為內勤時需求自然減少。如果某些衣服再也用不到，這正是該放手的時機。衣櫥應該更新為「符合現在的自己」的狀態。3.保養太麻煩容易起皺、必須手洗的衣服，如果是心愛單品，願意花時間照顧當然沒問題。但如果穿過一次後就因為嫌麻煩而不再碰，那就代表它不適合現在的生活。在忙碌的日子裡，往往「方便好穿」的衣服才最常出場。如果衣服的養護過於繁瑣，不妨重新審視它的必要性。猶豫的話，不妨再穿一次，確認自己是否真的還需要它。4.設計不再適合曾經很喜歡的品牌、質料和剪裁，如今穿上卻覺得「有點不合適」或「哪裡怪怪的」。這是很自然的變化。隨著年齡、臉型或髮型不同，適合的顏色與設計也會改變。如果覺得穿上後不再契合，哪怕再喜愛，也是一個放手的信號。5.款式重複太多我們常常因為偏好而買了許多類似的衣服。只要都能常穿，其實沒問題。但如果每次打開衣櫥都只挑那幾件，其他幾乎沒機會出場，那麼就可以考慮精簡。留下最喜歡、最常穿的1至2件，其餘重複或狀況較差的衣服，就可以果斷放手。這樣一來，日常搭配會變得更輕鬆。「是否適合現在的自己」才是關鍵以上5點的共通核心，就是「是否符合現在的自己」。不要因為過去的回憶，或「總有一天會穿到」的想像而留下來，而是以「當下真正需要」為基準。「衣服很多卻覺得沒有衣服可穿」往往就是因為衣櫥裡塞滿了不再適合的衣物。當你猶豫時，試著穿上並站在鏡子前，觀察自己的心情。如果能讓你感到愉快、自信，那就是值得留下的衣服；否則，就應該放手。
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2025-09-26 焦點.健康知識+
久咳不癒查不出原因？呼吸道專家教「過敏性咳嗽」自我檢測
相信大家都聽過鼻子過敏、皮膚過敏，但「咳嗽過敏」許多人就相對陌生了。如果你長期在日常生活中出現無法停止的咳嗽，也許不是因為感冒或身體虛弱，而是一種「慢性咳嗽」，日本呼吸與過敏醫學系教授松本久子就在文章中解釋這究竟是怎麼一回事。令人困擾的慢性咳嗽在醫學上，咳嗽是人體重要的防禦機制，可以排出從外部侵入體內的灰塵、病毒和細菌，由感冒或病毒感染引起的咳嗽通常會在幾週內消退，如果時間持續超過八週，就會被稱為「慢性咳嗽」。慢性咳嗽患者可能因為吹空調、香水氣味、香菸煙霧、談話或笑聲等因素引起無法停止的咳嗽，導致工作、社交活動、睡眠經常因為突然的咳嗽而被中斷，不僅生活品質下降，更是對身心造成巨大壓力。由於咳嗽在夜間加重，影響患者的睡眠，國外數據顯示，慢性咳嗽患者的工作效率平均下降30%。有些人甚至擔心在火車公車上突然劇烈咳嗽，因而減少外出。有些女性則容易因咳嗽出現尿失禁問題，咳嗽的力道嚴重也可能導致肋骨斷裂，甚至讓患者失去意識。咳嗽高敏症候群（CHS）造成慢性咳嗽的原因之一是「咳嗽高敏症候群（CHS）」，又稱「隱性慢性咳嗽」，患者會因為環境輕微刺激而引發咳嗽，即使在沒有咳嗽的情況下，平常也會出現「喉嚨乾癢」、「想咳嗽」的感覺。咳嗽過敏症目前被認為是由於呼吸道過敏引起的，呼吸道表面分佈著感知外界刺激的神經網絡，咳嗽高敏感人群呼吸道部位的神經分支比沒有咳嗽高敏感人群更多，抑制腦幹咳嗽反射的神經迴路也會減弱，使產生咳嗽反應的神經網絡處於高敏感狀態。如果不確定自己是否患有慢性咳嗽或咳嗽過敏症，可以使用下面的自我檢查表進行檢查，如果符合第一項，或是除了第一項之外、符合三項以上症狀，則可能患有慢性咳嗽或咳嗽過敏，建議盡快就醫：・咳嗽已持續一周以上。・在交談或打電話時突然開始咳嗽。・咳嗽影響了您的工作，例如：會議、商務談判或客戶服務。・接觸香水、冷空氣或灰塵時容易咳嗽。・咳嗽在夜間加劇，導致難以入睡。・無論如何努力都沒辦法抑制咳嗽。・咳嗽狀況使您難以集中精神工作。・喉嚨總是感到刺痛或發癢。・持續的咳嗽使您感到身體疲勞。・您因為咳嗽而對別人的目光感到不自在。如果有慢性咳嗽該怎麼辦？如果認為自己患有慢性咳嗽或是咳嗽高敏症，建議到呼吸內科進一步檢查，看診時將咳嗽狀況說明越詳細越好，告訴醫生咳嗽持續的時間、接觸到什麼容易出現咳嗽、目前服用過的藥物及其效果等等。除了使用藥物控制咳嗽之外，患者也可以試著在日常生活中做出調整，像是胃食道逆流容易引起慢性咳嗽，所以應避免可能引發胃食道逆流的動作和食物，例如：飯後不要立即躺下、進食勿過快或過量，限制甜食、咖啡、油膩食物、辛辣食物的攝取。另外喉嚨乾燥也會加重咳嗽，平日可以透過戴口罩保護呼吸道，並多喝水保持喉嚨濕潤，知道哪些誘因會導致自己咳嗽，也盡可能遠離它們。如果感覺快要咳嗽時，可以試試以下技巧來抑制咳嗽，關鍵在於：有意識地做出與咳嗽時不同的呼吸和喉嚨運動。具體來說是將下巴收靠近胸部，同時用比平常更大的力量吞嚥少量水或唾液，或者雙手合十在胸前，屏住呼吸同時做吞嚥動作，以上方法即使無法完全止咳，也能減弱咳嗽的力道或是降低次數。
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2025-09-25 養生.聰明飲食
切完花椰菜別馬上下鍋煮 多做一步驟「抗氧化成分提高3倍」
花椰菜是餐桌上常見的菜餚，也是一年四季都能買到的蔬菜，而且它不但吃起來香甜，營養價值也非常高，日本擁有14年經驗的蔬果專家就提醒了，想充分攝取花椰菜的有益成分，在加熱之前記得多做1步驟，能大大提升其營養價值。切完花椰菜後先別急著煮蔬果專家Tetsu表示，保留花椰菜營養價值的最佳方法只有一個：「切好後先靜置五分鐘」。這個技巧雖然簡單，卻能大大提升花椰菜的解讀和抗氧化能力。花椰菜含有一種叫做「蘿蔔硫素（Sulforaphane）」的有機化合物，是存在於十字花科蔬菜中的植化素，當花椰菜被切碎時會啟動酵素反應，透過靜置，能增加蘿蔔硫素的轉化量。蘿蔔硫素能提高肝臟解毒酵素的活性，並增加人體抗氧化能力，預防癌症發生，比起沒有靜置直接烹煮，放五分鐘以上的花椰菜抗氧化能力可以提高三倍！花椰菜如何保存？花椰菜的保存方式也會影響其營養功效，在室溫下的花椰菜只要放三天就會損失一半的維生素C，所以一定要低溫保存。花椰菜放入冰箱之前，先將其徹底洗乾淨、擦乾，並用廚房紙巾包起來放進保鮮袋裡，在一週內食用完畢。對於忙碌的現代人來說，現成冷凍花椰菜無非是更方便的選擇，經過專業冷凍技術的花椰菜民眾不需擔心其營養價值打折扣，要注意的反而在料理之前，從冷凍庫拿出來的花椰菜不需要清洗解凍，直接加熱更能避免營養素在解凍過程中隨汁液流失。
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2025-09-25 醫聲.疫苗世代
RSV全齡防治／一人接種，兩人受惠 林芯伃：孕婦施打RSV疫苗可保護新生兒
呼吸細胞融合病毒（RSV）是引發嬰幼兒呼吸道疾病的主因，目前仍無專門治療藥物，僅能以支持性療法緩解症狀，因此預防感染是對抗RSV的最佳方式。台大醫院雲林分院婦幼醫學中心暨婦產部主任林芯伃建議，孕婦在懷孕28至36週期間施打RSV疫苗，是保護新生兒最有效的方式之一。RSV是一種高傳染力的病毒，平均一人可傳染給三人，造成的死亡率可能是流感的五倍，一歲以下的嬰兒有高達68%會感染RSV，且住院機率高。林芯伃說明，其中16%的住院寶寶可能需要進入加護病房（ICU），特別是出生後六個月內，尤其是前三個月，是住院風險最高的時期。嬰幼兒感染率高 住院風險與照護壓力雙重負擔在台灣，五歲以下兒童若因RSV住院，每次花費可能高達3萬2千元，平均住院天數為6.6天。林芯伃解釋，除了消耗大量醫療資源，父母也需請假照顧，承受寶寶生病的巨大心理壓力。預防寶寶感染RSV的方法主要有三種。林芯伃說明，傳統短效型單株抗體，主要提供給高危險族群的嬰幼兒使用，需每月施打一次；長效型單株抗體則適用所有兩歲以下嬰兒；以及孕婦在懷孕期間施打的RSV疫苗，透過胎盤將抗體傳給寶寶，提前建立保護力。目前，除了短效型單株抗體在特定條件下有健保給付，其他兩項皆為自費項目。林芯伃解釋，孕婦在懷孕期間施打疫苗，可以透過胎盤將抗體有效地傳給寶寶，保護新生兒出生後最脆弱的六個月。此外，若孕婦在懷孕期間已感染過 RSV，仍應施打疫苗，因為自然感染產生的抗體無法有效保護肚子裡的寶寶。雖然RSV疫苗目前需要自費，但門診中多數孕婦都願意接種。林芯伃透露，有孕婦分享，因大兒子曾感染RSV並傳染給她，深刻體會小孩受病毒感染後的痛苦，因此選擇施打疫苗。臨床數據證實安全有效 孕婦接種保護力達八成針對許多人擔心的安全問題，林芯伃指出，疫苗已通過全球性的臨床試驗，台大醫院也參與了這項試驗，結果顯示與安慰劑相比，嚴重不良反應發生率相近。在效果方面，試驗也顯示疫苗對於預防新生兒重度下呼吸道感染，在出生後三個月內的保護力達八成，六個月內則為七成。另外最受討論的早產風險，無論在臨床試驗或真實世界數據中，都未發現增加早產的機率。美國專家委員會（ACIP）也建議，孕婦可於懷孕28至36週之間接種，且不需特別擔心早產風險。多國納入公費計畫 醫師籲台灣跟進防堵群聚感染目前已將孕婦RSV疫苗納入公費計畫的國家包含：澳洲、英國、法國、加拿大，日本則正在討論中。林芯伃分享，澳洲的公費計畫採「二擇一」的兩階段策略，成效非常好，建議孕婦在懷孕28至36週期間免費施打疫苗，若在懷孕期間未能接種，寶寶出生後則可公費施打長效型單株抗體，而在台灣，這部分需自費。RSV不僅是個別嬰幼兒的健康威脅，高傳染力也可能使月子中心等群體照護場所引發群聚感染。林芯伃強調，預防群聚感染的發生、避免高昂的醫療和社會成本，都是推廣RSV疫苗與相關防治措施的重要原因之一，台灣及諸多國際學會以提供RSV孕期疫苗建議，多國已採公費，希望台灣也能跟進。
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2025-09-25 養生.生活智慧王
萬家香、金蘭、敘敘苑誰奪冠？十大中秋人氣烤肉醬揭曉
在台灣，中秋節的月亮再美，少不了烤肉香氣作陪！早在1970年代，烤肉悄悄成為台灣人過中秋必做之事；到了1980年代，更因為烤肉醬品牌一波又一波的廣告推廣，徹底掀起全民烤肉的熱潮！炭火一燒，烤架一擺，大家就能輕鬆圍在一起，邊聊天邊翻烤肉片，氛圍瞬間熱絡了起來。烤肉醬在其中更是靈魂角色，不論是甘醇鹹香的經典款，還是帶點果香的創新調味，都能讓烤肉瞬間升級成「幸福的味道」。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查出網路熱門的十大烤肉醬品牌，哪一瓶才是你的烤肉必勝神器？No.10 義美台灣非常有親和力且國民度極高的品牌，義美食品線很廣，從冷凍甜點、餅乾、乳製品到調味品都有涉獵，形象整潔與安心感強。義美BBQ烤肉醬偏向家庭式風味，強調不使用防腐劑及人工調味，以100%純釀造全豆醬油製成。稠度高、色澤鮮亮、甜度較為突出但不會太膩，鹹味柔和而圓潤，刷在雞翅、豬五花或玉米上，每一口都是熟悉與親切，讓長輩或小孩也難以抗拒。網友評價，「拿來做雞翅應該不錯」、「成分簡單、安心」、「覺得是百搭的蒜蓉醬」。No.9 敘敘苑 翻攝YT／魚乾 翻攝YT／魚乾敘敘苑是日本知名高端燒肉連鎖餐廳，熱愛日式燒烤的赴日觀光客都會安排到場嚐鮮，近乎一位難求。其燒肉沾醬在餐廳內就被很多人稱讚，分成非常多的種類，知名YouTuber魚乾曾拍片介紹甘辛、鹽味、頂級3種口味。經典原味款為日式風味甜中帶鹹，醬汁較稀但香氣濃厚；滴上一點在烤肉片上或沾著吃，可以提升肉的原味，又不蓋過炭火香。網友推薦，「去日本的超市都會買燒肉醬」、「可直接烤肉沾上特製醬汁、平常可當醃漬醬料、不需加任何調味料就能有完美比例醬汁」、「一入口就會先嘗到芝麻的獨特香氣，接下來就會出現甜甜的味道，甜鹹的味道中又帶有一個很濃郁的豆香味」。No.8 原燒王品集團旗下的燒肉品牌「原燒」，以講究的用餐環境、優質肉品與獨特醬料搭配，被譽為燒肉界的經典代表。其推出的「水果燒肉醬」以柳橙、蘋果等新鮮水果為基底，酸甜風味鮮明，特別適合搭配雞肉、豬肉或海鮮。烤製時能帶出清爽層次，不僅中和油膩感，更增添清甜爽口的滋味，讓整體口感更為鮮亮。網友提到，「很常買，除了烤肉也可以炒菜或是拌麵都不錯」、「我家老人超愛！一個月用完一瓶，誇不誇張」。濃口味噌燒肉醬則比較厚重、豆香味重，適合喜歡味噌特色或想要重口味的肉類，如牛肉、豬五花等。烤的過程中味噌與油脂融合，表面會出現金黃焦香，聞起來類似日式味噌湯的濃郁感，但又不失燒肉的爆香。No.7 味全味全烤肉醬以非基改釀造醬油為核心，強調最道地的燒烤風味，不添加人工色素與防腐劑，不僅適合中秋烤肉，日常料理更是萬用好幫手，能讓菜餚更有層次、更下飯。官網分享多款精緻食譜，如黑胡椒牛肉卷、燒烤中卷、碳烤牛排佐黑胡椒醬、BBQ烤牛小排等，讓你輕鬆在家變身大廚，把餐桌氣氛升級到餐廳等級。網友提到，「味道濃郁而甘甜」、「我都是烤肉醬加蜂蜜果菜汁一半一半，這樣不死甜還有一點果香味」。另外，品牌也推出健康廚房系列的蒜香口味、古早味烤肉醬等，味道不會太重鹹，用來醃肉烤肉、或者作為沾醬都可以。No.6 DAISHO 大昌 翻攝yahoo！購物中心 翻攝yahoo！購物中心在FB臉書社團《Costco好市多商品經驗老實說》曾引爆熱烈討論的「DAISHO 大昌秘傳燒肉醬」，以濃郁醬油為底，巧妙融合大蒜、洋蔥、芝麻油與蘋果的甜香，堪稱日式燒肉的靈魂精髓，除了秘傳款之外，還推出薑汁、5倍大蒜口味，都很受到網友歡迎。這瓶醬不只適合刷在烤肉上，還能變身沙拉醬、炒飯調味或快炒青菜的秘密武器，過去想買需透過日本代購或跑一趟Costco，如今在全聯就能輕鬆入手，難怪成為烤肉迷心中的必備清單！曾購買的網友大推，「超萬用的，什麼菜色都可以用」、「芝麻油味道很明顯，味道豐富，相當耐吃」、「這罐真的超讚，炒豬肉然後倒下去，再加點白芝麻，我都會被我的手藝感動到」。No.5 乾杯 翻攝官網／乾杯超市 翻攝官網／乾杯超市乾杯集團旗下涵蓋日式燒肉、漢堡排、火鍋到懷石料理等多元業態，其中最廣為人知的，莫過於乾杯系列燒肉店。其特製醬料色澤醇厚，融合數十種精選配方，經過黃金比例調和，入口濃郁、層次豐富，令人回味再三。若想在家重現店長的私房好味，只需備上一罐這款醬汁，再依循「乾杯超市」官網公開的食譜步驟，就能輕鬆烹調出媲美餐廳水準的驚艷佳餚。食譜介紹，「燒肉飯」將豬肉片雙面煎至金黃，加入乾杯燒肉醬、清酒、味醂等翻炒，醬汁收至濃稠後即可起鍋，搭配喜歡的小菜一起享用。「日式炒麵」先將辛香料與洋蔥絲爆香，加入肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌炒，放入麵條後倒入80cc乾杯燒肉醬，搭配少許胡椒與水，大火快炒至醬汁收乾，最後依喜好加美乃滋與柴魚片即可，香氣濃郁，大人小孩都愛。No.4 李錦記 翻攝官網／李錦記 翻攝官網／李錦記源自香港百年醬料品牌，1888年由李錦裳先生在廣東珠海南水鎮發明蠔油並創立，秉持「品質與信心」的精神，歷經三個世紀，以醬油、蠔油及多樣調味料聞名全球。如今總部設於香港，並在中國、美國及馬來西亞設有生產基地，產品超過300款，行銷至全球逾100個國家與地區。李錦記日式照燒烤肉醬本身帶有糖、醬油調和的濃厚亮度、略帶黏性；沙嗲串燒烤肉醬能嚐到東南亞風情，讓人聯想到夜市的串燒攤。蜜汁烤肉醬偏甜，蜜糖香氣與醬油鹹甜平衡良好，烤出來光澤感滿滿，許多網友分享做港式叉燒肉，還原周星馳電影《食神》中令人吃到流淚的「黯然銷魂飯」；官網也提供如港式乾炒叉燒意粉、蜜汁燒肉肉夾饃等食譜。No.3 人形町今半人形町今半在日本以其百年歷史、嚴選頂級黑毛和牛、獨門醬汁和細緻的桌邊服務，被譽為高檔壽喜燒的代表性品牌。如果你曾被它的香氣迷得神魂顛倒，那麼這罐醬汁絕對能讓你重溫記憶中的美味。有部落客撰文開箱推薦，今半甘口燒肉醬融入魚露的鮮味，蜂蜜與蘋果帶來層次感的甘甜，醃漬牛肉後氣炸，肉質色澤油亮，一口咬下甘甜鹹香；今半中辛燒肉醬則有來自青森的大蒜增添濃烈香氣，辣中帶甜，與洋蔥和牛肉片拌炒適合做燒肉蓋飯。還有主打柑橘果汁清爽酸香的今半酢橘牛排醬，簡單淋在煎好的牛排上，立刻提升肉香層次，變化多元美味。No.2 金蘭 翻攝官網／金蘭 翻攝官網／金蘭「中秋烤肉=金蘭」早就是許多台灣人心中的經典形象，自1989年首支廣告播出掀起熱潮至今，金蘭陪伴一代又一代台灣家庭度過團聚時光，是世代必備的國民烤肉醬！其特色就在於「經典不敗、風味升級」，無論是烤、醃、沾、炒都能完美發揮。主打的金蘭蜜汁烤肉醬，以減鹽新配方降低30%鹽分，保留濃郁滋味，搭配智利A.Ta沙漠湖鹽與柳橙果汁，甜鹹平衡清爽不膩，麥芽糖與蔗糖帶出層次感，經炭火烤後焦香誘人。經典金蘭烤肉醬則以金蘭釀造生醬油為基底，搭配辣椒、芝麻、薑母、八角等辛香料，香氣厚實，肉質更鮮美。還有家庭聚會必備的PET大容量，一瓶搞定所有肉類與料理，方便又省心。想讓烤肉更入味、更有層次，金蘭絕對是每個廚房的必備首選，網友激推「還是喜歡兒時美味，金蘭的烤肉醬比較香」、「昨天烤肉大家真的沒說好，都買金蘭烤肉醬跟蜜汁烤肉醬哈哈哈」、「簡單料理又好吃，一定要跟大家分享～烤玉米、烤米血都ok」、「第一次嘗試台灣金蘭烤肉醬，超Juicy牛肉串、銷魂雞翅，一家人吃到停不下來」。No.1 萬家香成立於1945年的醬油及醬料老字號，從戰後小工廠出發，一步步擴展、純釀造、注重原料與品質，以「一家烤肉萬家香」這句朗朗上口的slogan廣為台灣民眾所熟知。萬家香醃烤肉醬以純釀醬油為基底，添加金桔汁、檸檬汁、蒜頭、辣椒，經過烹煮加熱香氣十足，強調先醃再烤能使肉品更入味；還有韓式口味加入了蘋果果肉、水梨濃縮汁，能幫助軟化肉質，更增香甜。另外，威士忌風味燒肉醬基底是蘋果與水梨再搭配愛爾蘭進口威士忌，甜中帶微辣、果香中透酒香。品嚐過的網友提到，「實際吃起來是淡淡的酒香再帶點甜味，加熱之後肉超香」、「醃ㄧ醃、肉煎一煎，用芝麻葉包」、「我自製蔥肉卷，加醬下去，老公很喜歡」。分析說明本研究資料由大數據(股)公司旗下輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2024年09月02日至2025年09月01日。《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本次主題分析與排序依據。本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。〖網路溫度計DailyView調查結果之圖文，未經授權請勿轉載、改寫〗 《網路溫度計DailyView》 看更多網路溫度計文章I人友善個人燒肉聲量TOP 10！日本A5和牛、海陸套餐通通有脆皮奶油烤年糕是什麼？哪裡買、多少錢、十大推薦店家一次看慶生、結婚紀念日必訪！全台十大牛排餐廳推薦 人生重要時刻的美食指南一蘭、壽司郎、鳥貴族…全台最夯十大日式排隊名店 憑什麼讓饕客一再回訪？增肌減脂期推薦！十大飲控高蛋白食材、食譜懶人包 鮪魚竟超車牛排
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2025-09-25 養生.抗老養生
77歲醫師揭獨門長壽習慣 利用「超市購物」訓練大腦和身體
想要變得健康，並不代表要完全改變現在的生活方式，而是從每天已經在做的事情開始調整，例如在工作、家務、購物的過程中加入一些大腦以及身體的訓練。日本77歲的鎌田實醫師就在文章中分享他的長壽秘訣，其中包括把日常購物行程變成一種鍛鍊。「走路訓練」讓大腦更有活力走路是沒有副作用的天然良藥，鎌田實醫師提醒，走路時應該注意步行速度，而不是步數，有研究顯示步行速度會影響平均壽命，建議加大走路步幅（約10公分），就能自然提高速度，更有利於大腦血液循環。另外，在走路同時也能訓練記憶力。在路上試著挑戰尋找「紅色的東西」，例如：郵箱、鮮花或汽車，這些行為能幫助提高專注力、注意力以及處理視覺訊息的能力，或是嘗試記住某輛車的車牌號碼，藉此刺激大腦海馬迴，改善短期記憶。把日常購物變成一種鍛鍊誰說一定要上健身房才能鍛鍊身體呢？就算只是日常購物，也能改善我們的體力和認知功能。不妨建議將超市視為一個大型訓練場，在購物過程中享受鍛鍊的樂趣。首先，別懶洋洋地靠在購物推車上漫無目的閒逛，而是規劃好預算與購物時間，訓練大腦的思考與計算能力，尋找能最快完成結帳的收銀台也是提升情景判斷能力的方式。過程中記得保持背部挺直行走，挑戰看看自己能用籃子手提多少物品，這同時也是在鍛鍊手臂和肩膀。此外，當要拿取低層架上的商品時，別用彎腰的方式，而是用下蹲的動作，這樣能更有效鍛鍊身體各部位的肌肉。利用通勤時間鍛鍊如果你搭乘大眾工具上下班，可以把握通勤時間鍛煉身體，例如用走樓梯的方式到月台，或是趁車子來之前在附近走動，不僅能增強腿部力量，還能利用等車的時間。甚至，你還能將車廂上的吊帶手把當成訓練工具，抓穩吊帶後抬起腳跟、踮腳尖，再慢慢放下，簡單一個動作就可以鍛鍊到小腿、腹肌、骨盆底肌和大腿內側等多處肌肉。辦公室久坐族的健康方案如果你是辦公室久坐族，建議在不影響他人的情況下「抖腿」，抖動腿部能活動下半身的關節與肌肉，並促進血液循環。也盡量每坐一個小時就站起來做兩分鐘的輕度運動，鎌田實醫師在寫稿時，每30分鐘就會起來做一次深蹲或一分鐘的跳躍，藉此放鬆僵硬的身體。另外，休息時不妨喝杯綠茶。美國老年醫學中心研究顯示，每天飲用兩杯以上的綠茶的人，認知能力下降的風險可降低約30%，這是因為綠茶中含有的兒茶素和茶氨酸等多酚物質，具有抗氧化和抗發炎作用，並被認為能抑制導致阿茲海默症的β澱粉樣蛋白在大腦囤積。建議用80度以上的熱水慢慢沖泡，更能有效釋放兒茶素。
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2025-09-24 養生.聰明飲食
裹粉、勾芡該用哪一種？營養師說明地瓜粉、木薯粉、太白粉、片栗粉差別
是不是每次看到食譜寫「裹粉」、「勾芡」，就開始疑惑：這些粉到底差在哪裡啊？營養師高敏敏指出，其實不同粉，來源不一樣，做出來的口感也差很多，用對粉才能炸得酥、煮得Q、勾芡滑順不結塊。快一起來看看，哪個才是你料理的最佳拍檔吧！1、地瓜粉：炸物靈魂來源：地瓜特色：顆粒較粗，炸完外酥內嫩，帶一點Q感用途：鹽酥雞、炸雞排等炸物靈魂 2、木薯粉： QQ甜品神器來源：木薯根特色：質地細，受熱後透明有彈性用途：珍珠粉圓、麻糬、湯圓，QQ口感就靠它 3、太白粉：勾芡必備來源：馬鈴薯特色：勾芡必備，讓醬汁晶瑩透亮用途：勾芡料理（例如：酸辣湯）醃肉讓肉更滑嫩，但要趁熱吃，放涼容易水化 4、片栗粉：常見於日式料理來源：日本片栗植物 （現多用馬鈴薯澱粉）特色：質地細、口感清爽用途：常用於日式料理（唐揚雞、親子丼、揚出豆腐等）可勾芡或炸物裹粉 【延伸閱讀】 ·鹽巴高級、特級差在哪？解答：料理要選這1種 加碼授保存3招防結塊 ·油品精煉、壓榨、冷壓差在哪？專家解析 用錯恐害你吃進有害物
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2025-09-23 焦點.元氣新聞
流感進入流行期！單周門急診量爆增13% 新冠疫情估10月中旬升溫
衛福部疾管署今公布，國內類流感門急診就診計11萬5930人次，較前一周上升13.1%，近期呈上升趨勢，且急診就診病例百分比達11.5%，已超過流行閾值，正式進入「流感流行期」。疾管署發言人曾淑慧表示，接下來將有中秋、雙十連假，恐增加群聚染疫機會，10月1日起公費流感及新冠疫苗開打，籲民眾踴躍接種，降低染疫風險。「流感正式進入流行期」曾淑慧表示，從疾管署監測上一周的類流感門急診人次已達到11萬5930人次，與前一周的10萬2491人次，上升13.1%。根據實驗室監測資料顯示，目前社區中流行的呼吸道病原體，仍以流感病毒為主，其中以A型H1N1為多，但是近期A型H3N2占比上升，將密切觀察變化。曾淑慧表示，流感已進入流行期，但難以預估流感疫情高峰，10月起接連碰到中秋、雙十連假，醫療院所開診率低，可能讓就醫人數變少，使其統計數字「短暫」呈下降趨勢。10月1日起公費流感及新冠疫苗開打，今年流感疫苗的病毒株與現在流行的病毒株相符，疫苗接種覆蓋率高，將能有助於控制疫情。至於新冠疫情，根據疾管署監測，上一周的新冠門急診就醫人次為2184人次，與前一周下降16.5%，新冠病毒的主要流行變異株為NB.1.8.1。曾淑慧表示，新冠疫情現在雖然處於低點波動，但是全球的新冠病毒陽性率呈上升趨勢，除東南亞、非洲以外，各區病例數都在上升；日本、南韓、美國、加拿大最近更處於新冠疫情處高點，推估台灣的新冠疫情會在10月中旬升溫。公費流感疫苗將於10月1日分2階段開打，疫苗接種期程與對象與去年相同。第1階段自10月1日起，接種對象包括65歲以上長者、55歲以上原住民、安養／長期照顧等機構對象、滿6個月以上至國小入學前幼兒、具潛在疾病者、孕婦、6個月內嬰兒父母、防疫相關人員、國小至高中職、五專三年級學生、幼兒園及居家托育人員、禽畜及動物防疫相關人員等11類人；第2階段自11月1日開打，接種對象新增50至64歲無高風險慢性病成人。公費新冠疫苗與公費流感疫苗相同，採2階段開打，10月1日起，新冠疫苗公費對象由出生滿6個月以上民眾調整為10類對象，並提供新冠Moderna LP.8.1疫苗與流感疫苗同步分2階段開打，除50到64歲無高風險成人於11月1日開打外，其餘9類對象均自10月1日起開打。
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2025-09-23 養生.抗老養生
不必過度追求早期發現癌症！日醫：老年人對待癌症應「不知為福」
隨著年齡增長，許多人在健康與財務上難免感到焦慮。日本精神科醫師和田秀樹近日迎來65歲生日，他在著作《65 歲，現在正是樂園》中強調，邁入老年後應該以「自由」為核心，才能過上屬於自己的人生。他並提出，對於高齡族群而言，「不必過度追求早期發現癌症」，反而可能活得更安心。適度檢查，避免過度焦慮和田表示，自己雖患有糖尿病，但並不會因血糖或血壓數值而過度緊張。他會針對真正擔心的風險做檢查，例如每五年一次的心臟健檢，或定期的眼底與腎功能檢查，以便及早防止心肌梗塞或糖尿病併發症。然而，對於沒有明確意義的檢查數據，他選擇不去糾結，「比起數字的起伏，當身體有異常感時及早就醫才合理。」癌症檢查「不知為福」對於癌症，他則抱持更坦然的態度。和田認為，若在60歲以後被診斷為「癌症患者」，往往代表要承受手術或化療帶來的強烈副作用，即使癌細胞獲得控制，仍可能面臨身體衰弱或復發陰影。他直言：「與其背負癌症身份，不如延後那一刻的到來。對高齡者來說，『不知為福』正好。」癌症也是老化現象和田回憶，自己曾服務的醫院調查發現，85歲以上患者幾乎人人體內都有癌細胞，但實際死於癌症的比例僅三分之一。他認為，癌症多源於細胞複製時的「錯誤」累積，加上年長後免疫力下降，因此癌症某種程度上就是自然老化的一環。「既然人人終將面對，不必過度恐懼，反而能過得更自在。」
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2025-09-23 養生.心理學解密
專家揭「容易早逝的人」性格特徵 常講某些口頭禪暗示健康隱憂
我們常說「性格決定命運」，但你知道嗎？性格特質與壽命也可能存在關聯。日本媒體近日整理專家觀點，指出某些性格與口頭禪，可能與過早死亡風險有關，提醒民眾應及早注意。性格影響健康 專家：部分習慣暗藏壽命警訊專家指出，個性過於急躁、常感到焦慮，或總是愛說「我好累」、「算了吧」的人，往往在日常中承受較高壓力，對心血管、免疫系統造成長期負擔。這些人雖然未必立刻出現疾病，但慢性壓力會加速身體老化，增加心臟病、中風等風險。口頭禪透露內心狀態 可能反映潛在壓力心理專家提醒，經常把「麻煩死了」、「反正沒用」掛在嘴邊的人，通常心態偏向消極，長期下來不僅降低生活品質，也可能影響健康管理。例如，這類性格的人較容易忽略規律運動、飲食控制，甚至延遲就醫，導致病情惡化。改變日常思維 養成正向習慣助延壽研究建議，若能調整性格與思維方式，便能降低早逝風險。專家建議民眾養成正念習慣，例如每天練習深呼吸、散步，或用正向語言取代負面口頭禪。此外，與家人朋友保持交流，也有助於釋放壓力、提升心理韌性。醫師提醒：留意心理與身體的雙重照護專家強調，壽命不僅由基因決定，還受到性格與生活習慣影響。若發現自己常處於焦慮或負面情緒中，務必正視心理健康，必要時尋求專業協助，才能真正達到「身心平衡」的健康狀態。
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2025-09-23 焦點.健康知識+
枕頭套一周沒洗「像每晚睡在馬桶蓋上」冬天沒流汗照樣細菌爆棚
有人每天都要洗頭，那接觸頭的枕頭套的清洗頻率是多久一次？由於枕頭套直接接觸汗水與皮脂，如何維持清潔成了人們關注的焦點。日本清潔專家おかみ揭露相關專家的科學解釋和建議。生活中的不同聲音・每天都洗派有人認為，睡覺時會流汗，臉與頭髮直接接觸，如果不洗就會有異味或造成肌膚問題。特別是在夏天或是易流汗的體質，睡眠中滲出的皮脂與汗水很容易轉移到枕頭套上。有人早上起床摸到枕頭套時，會感覺黏膩或有異味，因此選擇每天清洗以獲得安心感。・一周一次派準備多個替換的枕頭套很麻煩，而且每天的洗衣量若再加上枕頭套，會增加不少工作量，因此許多家庭選擇「周末集中洗」。特別是有小孩的家庭，會把枕頭套和床單、睡衣一起清洗，效率更高。保持清潔 縮短清洗周期皮膚科醫師指出，枕頭套在一晚之間就可能附著數萬個細菌與塵蟎衍生的過敏原，臉部與頭皮分泌的皮脂與汗水，隨著時間會氧化，成為細菌與黴菌的養分。睡眠衛生專家也表示，皮脂與汗水氧化後，會成為細菌的溫床，可能導致肌膚過敏、痘痘與過敏症狀惡化。特別是敏感肌或異位性皮膚炎體質的人，即使只放置幾天，也可能加重症狀。因此，雖然不一定需要「每天清洗」，但專家強調「保持清潔，縮短清洗週期」是比較理想的做法。影響周期因素最佳的清洗頻率會因季節與家庭狀況而不同。夏天因為汗水與皮脂分泌較多，建議增加清洗頻率；冬天雖然流汗較少，但若因暖氣或加濕器造成室內潮濕，也容易滋生細菌。家中若有小孩或敏感肌體質的人，更需要頻繁清洗。與寵物同睡時，因毛髮與塵蟎附著風險高，也建議增加清洗次數。而對於單身或生活繁忙的家庭來說，「一周一次」則是現實可行的折衷方案。重點在於找到一個能持續執行的清潔標準。枕頭套清潔的輔助技巧準備2～3個枕頭套輪流使用，即使來不及洗也能保持清潔。若不想多買枕頭套，可在枕頭套上鋪一條毛巾，每天更換清洗。毛巾容易洗與晾乾，搭配一周一次的枕頭套清洗很方便。洗完後務必在陽光下或用高溫烘乾，避免潮濕使用，以免滋生黴菌與異味。無論是每天還是一周一次，重點在於有意識地保持清潔。依照自己與家人的體質、季節環境進行調整，就能養成安心入睡的習慣。一周沒洗的枕頭套比馬桶還髒皮膚科醫師徐常捷在《醫師好辣》節目中表示，研究顯示一周未清洗的枕頭套上，細菌量竟比馬桶座多出1.7萬倍，就像每晚都「睡在馬桶蓋上」。由於人體每天都會產生皮屑、頭皮屑，加上汗液、唾液、油脂分泌物，以及殘留的化妝品等，為細菌提供了豐富的營養來源，不常洗的枕頭套就成為細菌的溫床。徐常捷建議枕頭套每周至少清洗一次，特別是對於臉部容易出油、經常使用護膚品或化妝的人來說，更應該養成定期更換和清洗枕頭套的習慣。這不僅能維持睡眠環境的衛生，也能預防因細菌滋生而引發的皮膚問題。
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