好，那我們開始吧。如果你和我一樣，經常工作得很晚，然後很想吃宵夜，最好是甜的，使得睡前、睡眠中的胰島素持續飆高。也許你午夜過後才上床，結果因為睡眠呼吸中止症（體重增加就會這樣）而睡不好，不管怎樣，你...

近日因韓綜「街頭美食鬥士2」美食天王白種元老師帶路到北投，來到一級牛肉麵戰區品嘗了吳家牛肉麵，讓吃貨看得飢腸轆轆，因為台灣牛肉麵就是棒，料比麵還搶鏡！搭捷運玩很方便，又適逢溫泉季，不妨順便來北投吃碗...

你喜歡吃義大利麵嗎？這個遠從歐洲來的美食，已經變成了我們日常飲食中常見的一種食物，上至高檔餐廳，下至平易近人的學生餐廳，都可以看到義大利麵的身影。義大利麵之所以美味，除了麵條口感，醬汁也是美味的關鍵...

許多人刷牙時牙齦會流血，有人說這是因為缺乏維生素C，所以補充維生素C就沒問題了嗎？根據衛福部國健署「真相與闢謠」指出，造成牙齦流血的原因很多，例如：牙齦炎、牙結石、牙周病等，都可能是導致出血的原因，...

有此一說：吃水果只要水果的表面洗一洗，就可以把表面的農藥及有害物洗掉，就可以吃了，或是打成果汁喝，那蔬菜是否跟水果一樣，只要蔬菜的表面洗一洗，就可以把表面的農藥及有害物洗掉，就可以生吃了，或打成蔬菜...

關注大眾健康問題，華梵大學108學年邀請國際知名藥學專家楊玲玲博士擔任特聘講座教授，推出「整合健康管理學程」。中秋節將至，楊玲玲今天在記者會上秀出一款養生私房月餅「高鈣高纖B12養生月餅」，以起士片...

胃食道逆流，是指原本該往腸道移動的食物與胃酸的混合物，卻往食道回流了！ 胃酸的主要成分是鹽酸，但當反覆逆流刺激著食道時，食道仍像被灼傷一樣，所以常有胸口灼熱、喉頭處有刺燒感、口腔有酸臭味等情況。若情...

秀芳是我熟識的護理師，兩年前她帶著70多歲的父親來到我的診所，希望我幫他製作假牙以方便咀嚼。「他每天都是稀飯配豆腐乳，最多加些醬瓜小菜 。」老先生嘴巴一張開，口內僅存個位數的牙齒，身體因長期營養缺乏...

蕃茄主義沙拉醬在店裡，我喜歡請客人猜猜看，每次客人問我沙拉醬裡有什麼東西的時候，我都會說「別讓您的味蕾失去功能」，啟動好奇心猜猜看。人類的味覺功能相當厲害，酸味覺在舌頭邊緣，苦味覺在舌頭根部， 甜味...

炎炎夏日，稍微動一動就會出一身汗，食慾也跟著下降，此時最適合吃一些清爽開胃的涼拌菜，料理方式也簡單省事。華江高中退休校長陳今珍說，配合夏季改變烹飪方式，燉煮、燜燒、熱炒菜式比率降低，涼拌、清燙、清蒸...

【文、圖／選自方舟文化出版《我不吃藥，照樣擊退壞膽固醇與中性脂肪》，作者長島壽惠】「醫生說我膽固醇值偏高，我擔心會有動脈硬化的問題。」「我的中性脂肪值一直上升，是不是該吃點藥物控制了呢？」大家是否也...

端午節的腳步將近，讓人聯想到的不免是香噴噴的粽香四處飄散。以下有些小建議，讓您能享受端午佳節無負擔。市售粽子注意營養標示市售的粽子種類眾多，如傳統的北部粽、南部粽、粿粽、鹼粽及冰粽等。因內容、大小及...

你知道吃蕃茄能抗癌嗎?衛福部彰化醫院放射腫瘤中心主任賴易成實驗發現，在進行乳癌細胞進行放射性治療時，若攝取茄紅素，是會讓乳癌細胞凋亡，直接吃蕃茄是最快攝取茄紅素的方式，不過生吃效果不大，要「加油添醋...

只吃高麗菜就能瘦　這樣吃一周可減五公斤多吃蔬菜水果當然對身體有益，但能不能藉著吃蔬菜來幫助減肥？近來網路上瘋傳吃「高麗菜」的快速瘦身法，究竟這種方式是否真的減少體重？又會不會有復胖甚至後遺症呢？其實...

在世界各地的燒烤店或炸雞速食店，包括雞肉在內所有肉類受到大眾的熱烈歡迎。從健康的角度而言，食肉現象與許多科學證實的發現相違背，因為以蔬菜為主食的餐點，比較能保護人體免於一些生活習慣帶來的疾病，例如：...

臉書回顧，提醒我「番茄季節到了！」只是在台灣，番茄季不那麼明確，幾乎全年都吃得到。自栽的番茄倒是在春季稻苗插秧前後，零零落落的轉紅，每年準時報到。此時，宜蘭的番茄也紅了，幾年來約莫相近的日子，買了同...

炎炎夏日，來片冰鎮西瓜，讓人心涼脾肚開，暑氣全消。台灣西瓜產期長，3、4月就可見到瓜蹤，6、7月盛產，量多質佳，正好因應酷夏消暑的需求。 《物美價廉，CP值高》台灣是西瓜王國，北到宜蘭、南到屏東，都...

起床的第一餐都能稱作廣義的「早餐」！即使不是早上七八點吃也沒關係，最值得關心的是，餐食裡的營養素會決定：你一天的開始是啟動減脂還是養胖脂肪！在 The Journal of Nutrition 期刊...

低GI天然食材攪打特殊營養品 糖友控糖、增肌不再兩難「肌少症」是老年失能的兇手，年長者全身的骨骼肌重量及功能減少，更導致生活品質下降、進而增加失能、死亡風險。研究指出，罹患糖尿病的年長者罹患肌少症的...

對抗老化是不少男女畢生功課，但怎麼抗老才正確？專家表示，抗老不只是對抗造成皮膚老化的「自由基」，也要同時對抗紫外線，比起肌膚被破壞後再買保養品彌補或到醫美診所進廠維修，不如提前做好預防，例如多吃抗氧...