【元氣周報／記者張嘉芳／報導】元宵節後，宣告新年假期正式結束。醫師表示，過年期間天天大餐，加上瓜子、零食、含糖飲料「助陣」，體重增加個一、兩公斤是很容易的事。民眾若想恢復年前體重，醫師建議應把握一個...

【元氣周報／記者沈旭凱／報導】年後的減重黃金期，除了忌口，避免高熱量食物，更要善用烹調方式，減少油脂攝取；購買食物要詳閱食物營養標示，改變進餐程序，細嚼慢嚥，方能達到減重目標。從去年耶誕派對，接連尾...

【元氣周報／記者張明慧／報導，記者陳立凱／攝影】 「omega飲食法」來自希臘克里特島，據稱，當地人採用這種吃法，癌症死亡率只有美國的1/2，心血管疾病也僅是美國1/20，因此這股健康飲食風潮，也被...

【文、圖／摘自《滾開！體脂肪》／游可任、周彥吉著／華成出版】「阿金飲食」（低碳水化合物飲食）這種方式倡導「光吃肉就可以減肥」，也就是多吃高蛋白食物、減少碳水化合物（醣類）的一種減肥方式，最早由美國心...

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】多攝取纖維質，對糖尿病患者有幫助。中醫師陳玫妃表示，糖尿病就是血中的糖份過高，以及尿中的糖份過高。控制血糖應配合飲食習慣的調整，如少吃碳水化合物的糖類、糕點、麵包...

【文、圖／摘自《一生都受用的大腦救命手冊：100招獨家護腦祕訣，走出折磨人的情緒問題和異常行為》／丹尼爾‧亞曼著／柿子文化出版】根據我與其他多為神經科學家的研究，我列了一張該做與不該做的清單來幫助你...

【元氣周報／記者陳惠惠／報導，資料來源／台中地區農業改良廠、台灣省香菇研究發展協會常務理事陳宗明】 柳松菇（又名白柳松菇或葉樹菇）營養：含多種維生素、礦物質，提供人體不能自製的八種必需氨基酸，如離氨...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】常有民眾認為不吃五穀雜糧有助減重，或麵包、饅頭可以取代全穀類食品。營養師林詠霈表示，民眾反而應該考慮以全穀類代替精緻澱粉類食物，以攝取更均衡的營養素；攝取太多精緻...

【元氣周報／記者／陳宏瑞報導】高雄榮民總醫院新陳代謝科主任林興中表示，糖尿病可分為「第一型糖尿病」（以往稱為「胰島素依賴型」糖尿病），及「第二型糖尿病」（以往稱為「非胰島素依賴型」糖尿病），95％以...

【元氣周報／記者詹建富、李威儀／報導】 減肥方式百百種，什麼方式最健康？台大註冊組主任洪泰雄，實行「代謝平衡飲食法」，改善飲食習慣，4個月減重17公斤，成了台大名人，連台大副校長夫人都受他影響，兩個...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者陳再興、陳立凱／攝影】每年9到11月左右，是柿子產季，新竹、苗栗、台中及嘉義縣，是台灣柿子主要產地。每年入秋颳起九降風，就是新竹縣新埔、北埔開始曬柿餅的季節...

【元氣周報／記者劉惠敏／報導】「胃腸道基質瘤」（GIST）最主要的治療是手術切除，不過在腸胃手術之後，是否僅能吃流質食物，營養吸收會更困難嗎？癌症希望協會副秘書長吳翠娥說，與其他腸胃道手術相似，術後...

【元氣周報／本報訊】當你開始試吃一個月的素食時，可能會面臨五大挑戰：1.你可能胃部不適：在第一周時，你可能會因為消化系統還在適應期，所以感到胃部不適。這是正常的情況，你並不需要擔心，而且通常這種情況...

【元氣周報／文章摘自柿子文化《救命飲食》一書】葛連是個42歲的過胖男人，我給他看《救命飲食》的原稿，他答應我要接受一個月的挑戰。以下是他的心得：一開始…想不出要吃什麼吃第一周的時候真的很辛苦，因為我...

【元氣周報╱文章摘自柿子文化《救命飲食》一書】柯林頓靠《救命飲食》，狂甩11公斤肥肉。美國前總統柯林頓是怎麼成功減重的？他在愛女雀兒喜的婚禮中向來賓客推薦《The China Study》一書。柯林...

【聯合報╱編譯陳世欽／報導】美國前總統柯林頓最近在愛女雀兒喜的婚禮中顯得神采奕奕，不僅猛誇新人，還向賓客大力推薦一本叫做The China Study的書。內容談的不是亞洲地緣政治，而是健康飲食，譯...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】黑豆又稱黑大豆、烏豆。依種子內顏色，可分成青仁、黃仁兩種，黑豆能做成黑豆粉、黑豆茶、浸酒後做成黑豆酒，還可以製成蔭油、豆豉、味噌等。黑豆不只可當成一般食材，傳統...

【文、圖／摘自《懷孕蔬食寶典》／荷莉．羅貝茲著／柿子文化出版】我是否會因攝取許多蔬果，而給予寶寶更多的污染物？事實上應該是完全相反：跟非素食媽媽比起來，你給寶寶的污染物較少；根據研究顯示，素食者體內...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】梨的品種非常多，可概略區分為東方梨及西洋梨兩大類，不管是梨型、口感及滋味，完全不同。西洋梨要等到果肉變軟，才能食用。初秋偏乾的氣候，容易有口乾舌燥、喉嚨痛、發熱...

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】外食族飲食控制差，常見肥胖問題困擾。中醫師趙裔智在一場養生講座中表示，肥胖問題飲食習慣差是最主要關鍵，包含攝取碳水化合物、脂肪、酒精不節制都可能是原因。整體而言，...