2023-07-25 15:57:18 好食課
雞蛋、雞胸肉外還能吃什麼？一張圖看懂一天要吃多少蛋白質及如何吃
夏天就想吃些清爽的，除了雞蛋、雞胸肉外，植物性食物也很多是富含蛋白質的喔！就讓好食課Christina楊婷貽營養師解析給你聽，一天到底要吃多少蛋白質，以及要怎麼吃這些植物蛋白來補蛋白！ 一天要吃多少
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![夏天就想吃些清爽的，除了雞蛋、雞胸肉外，植物性食物也很多是富含蛋白質的。]()
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![位於蘇丹首都喀土穆南部的巴沙爾(Bashair)醫院，是由無國界醫生支援醫療服務。圖／無國界醫生提供]()
2023-07-25 15:41:14 醫聲
虐打、死亡威脅！無國界醫生遭蘇丹武裝部隊攻擊
非洲蘇丹內戰烽火已上百日，連進駐當地提供平民醫療援助的無國界醫生也遭遇攻擊，據了解，7月20日下午，無國界醫生共計18名工作人員前往蘇丹首都喀土穆（Khartoum）一間醫院運送醫療用品時，竟被一群武
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![▲台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師陳煒達表示，短期間膽固醇超標，站在「治標」的角度，降膽固醇的動作不可或缺；但同時也需要「治本」，找出身體受損的部位。（圖／NOW健康製作；圖片來源／ingimage）]()
2023-07-25 14:10:00 聰明飲食
膽固醇忽高忽低？中醫師曝「治本」之道：調作息吃好油助降膽固醇
「我的膽固醇又變高了！又超標了！」不少民眾經常憂心膽固醇過高。中醫師提醒，想讓膽固醇達到正常數值，不僅需要用藥，更要注意生活型態，包含吃好油以及改善生活型態，否則若維持不夠良好的飲食與生活習慣，膽固醇
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![一吃冰就牙齒痠軟，當心是牙敏感所致。圖／123RF]()
2023-07-25 10:08:08 牙科
不只吃冰會讓你感覺牙齒痠軟 牙醫師曝吃了牙齒會哭的4種食物
夏天炎熱，很多人吃冰消暑，但一吃冰就感覺牙齒痠軟，當心是牙敏感所致。牙醫師劉馥萱表示，正常情況下，牙齒有琺瑯質保護，不會...
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![在這項臨床試驗中，患有輕度認知障礙的老年人接受有氧阻力運動和認知訓練後，認知能力顯著改善，儘管有些結果不一致。補充維他命D沒有效果。]()
2023-07-25 09:40:33 大腦健康
運動、認知訓練及維他命D，哪個可改善認知障礙？研究這麼說
美國醫學會期刊JAMA在大前天（2023-7-20）發表Effects of Exercise Alone or Combined With Cognitive Training and Vitami
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![植物肉成本比真肉貴，是否等同於健康食物也遭質疑。路透]()
2023-07-24 20:07:00 聰明飲食
植物肉是「素肉」嗎？吃植物肉有哪些好處？植物肉1種東西含量高，2族群不能吃多
健康蔬食風潮崛起，除了植物奶以外，「未來肉」、「植物肉」也備受民眾矚目。相較台灣民眾常吃的傳統素肉，多是大豆蛋白、小麥蛋白、玉米澱粉等製成，植物肉大多由豌豆蛋白、綠豆蛋白等植物性來源製作。營養師表示，
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![便秘與認知能力較差之間存在關聯，依據一項研究發現，便秘的人在認知測試中得分低於每天排便一次的人的可能性高出73%。]()
2023-07-24 17:51:44 大腦健康
排便不只跟痔瘡有關 研究發現便秘還可能影響大腦老化風險
便秘與認知能力較差之間存在關聯，依據一項研究發現，便秘的人在認知測試中得分低於每天排便一次的人的可能性高出73%。全球約16%的成年人患有便秘，老年人中更為常見。慢性便秘與發炎、荷爾蒙失衡和焦慮或憂鬱等長期健康問題有關。研究者發現，排便頻率較低的人其認知能力明顯較差。另外還發現腸道中幫助消化膳食纖維的細菌較少的人排便次數較少，認知功能也較差。研究者呼籲臨床醫師與患者討論腸道健康和便秘問題的重要性，並提出改善腸道健康的干預措施。
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![痛風是冬天的疾病嗎？]()
2023-07-24 17:29:50 新陳代謝
痛風是冬天的疾病？5個危險行為令你夏天痛風也發作，喝手搖飲又中鏢！
天氣冷時，痛風及關節炎患者就會明顯增加，因此許多人總以為痛風是冬天好發的疾病。事實上，痛風沒有分季節，甚至因為以下幾項誘因，夏天痛風也很容易發作，千萬不要被炎熱的天氣騙了！ 1.身體缺水
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![美國食品暨藥物管理局（FDA）批准首度避孕藥「Opill」可不用處方銷售，被視為「女性賦權的巨大飛躍」。圖／取自Freepik]()
2023-07-24 17:04:15 醫聲要聞
美核准首款非處方避孕藥 台引進難又不可找代買／她們要避孕藥2
美國食品暨藥物管理局（FDA）13日批准避孕藥「Opill」可不用處方銷售，將成為美國第一款非處方避孕藥，讓女性更容易取得。國內醫師指出，女性不需醫師處方即可取得避孕藥，在女性自主權上更進一步；婦團也樂見其成，但擔心台灣保守勢力強，非處方避孕藥要引進國內恐有困難。
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![最常見求診詢問事後避孕藥的原因是保險套破掉，其他常見原因也有安全期算錯、不幸遭性侵、誤會事後避孕藥。圖／取自Freepik]()
2023-07-24 16:01:08 醫聲要聞
吃事後避孕藥需醫生開處方箋 醫界：可思考轉類／她們要避孕藥1
發生不安全性行為後，有民眾會選擇吃「事後避孕藥」作為緊急補救措施。事後避孕藥屬於處方藥，必須要有醫師處方箋才能購買，但考量其服用具時效性又有副作用，因此其是否應該改為「非處方藥」一直是外界關心重點。醫師表示，最常見求診詢問事後避孕藥的原因是保險套破掉，其他常見原因也有安全期算錯、不幸遭性侵、誤會事後避孕藥是常規避孕方法等。
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![岳東華跑壘受傷，提前退場緊急送醫。圖／中信兄弟隊提供]()
2023-07-24 15:37:29 運動健身
中信兄弟野手岳東華跑壘翻船 足踝扭傷是最常見運動傷害之一
中職中信兄弟隊昨天與富邦悍將隊比賽，兄弟隊野手岳東華4局下跑壘腳踝「翻船」送醫，兄弟今天回報岳東華狀況，初步診斷為踝關節韌帶撕裂，待消腫後安排確認骨頭狀態。 足踝扭傷是最常見的運動傷害之一 「
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![對寵物有深厚感情的人來說，寵物不只是寵物，更是家中的一份子，一旦寵物離世，常會感到哀傷、悲痛，無法自拔。記者陳正興／攝影]()
2023-07-24 13:58:55 照顧指南
「老公會背叛我，但我的狗不會」毛小孩驟逝 她憂鬱暴瘦15公斤！寵物過世假有可能嗎？
許多人視寵物狗貓為家人，寵物過世時，許多飼主痛不欲生，更陷入憂鬱。精神科醫師表示，人與人疏離，寵物狗貓成為最親近的對象，當寵物過世，痛苦程度有時已超過疏遠的家人，精神科門診曾有飼主爲寵物狗安樂死或承受
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![超音波篩檢活動現場有許多民眾排隊等待做肝炎篩檢。記者周佩怡／攝影]()
2023-07-24 12:46:13 肝病清除
台灣過半成人恐有脂肪肝 「ㄧ檢查」能無痛揪出
肝病防治學術基金會推動「今年超了沒？全民腹超10年計畫」來到第三年，今年響應7月28日世界肝炎日，於今日串連全台24家醫療院所，同步免費為4663位40歲以上民眾進行腹部超音波，結果發現異常者高達81.4％、3795人，其中又以脂肪肝佔53.7％、2505人最多，成為新國病隱憂。
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![憂鬱症不是年輕人的專利，老年憂鬱症更需要你我關注。]()
2023-07-24 11:59:15 精神．身心
這裡痛那裡痛、愛翻舊帳…被老化掩蓋的老年憂鬱症不易察覺 心理師給實用3建議
主要照顧者通常會把長輩接到家中同住，進而明顯感覺長輩在飲食、睡眠上的改變。被老化掩蓋的憂鬱症，通常不容易被患者本人察覺。反而容易對照顧者生活造成衝擊，認為自己需在生活安排、心理狀態上做出相應的調整。尋
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![烹調「10個NG習慣」恐害食物中毒！在廚房檯面解凍或醃製食物也是地雷]()
2023-07-24 11:45:00 聰明飲食
烹調「10個NG習慣」恐食物中毒！在廚房檯面解凍或醃製食物也是地雷
有時候可能在處理和準備食材時，稍稍不甚就可能會導致嚴重的疾病。像是沙門氏菌等致病菌，在沒有確實煮熟的食物中，只要少量就能引起食物中毒！而含有肉毒桿菌毒素的食物，則只需一點點就能導致癱瘓甚至死亡。下廚要
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![夏季炎熱容易造成熱傷害。本報資料照片]()
2023-07-24 11:20:42 醫聲要聞
39歲青農瓜棚下熱死！一張圖看懂何時該休息
極端氣候讓全球陷入熱浪，七月以來，台灣熱傷害通報人次也居高不下，超過去年同期數據。專家指出，國內訂有高溫作業指引，明訂高危行業需參考「綜合溫度熱指數」，制定工作與休息時間規定等，但僅納入鍋爐、鋼鐵等製造業，在戶外連續工作的建築工人、外送員等並未列入，建議勞動部考量並訂定相關規定，對戶外勞工落實「高溫保障」。
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![當孤獨持續存在時，就有可能讓身體產生壓力荷爾蒙，不利健康。]()
2023-07-24 11:08:16 精華區
閻雲／被社會孤立者 可能會更早死亡
「孤獨會殺人！」這句話並非危言聳聽，而是天天上演、真實存在的日常。
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![明明同樣是雞，吃錯部位熱量可是天差地遠！]()
2023-07-24 10:43:02 好食課
吃錯熱量差四倍！一圖看懂雞肉部位熱量解析：雞排比雞腿熱量還高
吃雞啦！繼上次推出的豬肉部位熱量圖鑑，這次推出雞肉啦！ 雖然小編個人比較喜歡牛肉，但你知道嗎？自2018年以來，國人食用禽肉（雞鴨鵝）比豬還要多，每人每年約會吃上40多公斤的禽肉，是現在國人也是全球
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![事實上，在2006年美國心臟協會和美國紅十字會所發表的急救法中，都把「腹部衝擊法」（哈姆立克急救法）定位為第二線的急救法，而主要原因就是，此法造成了太多傷害，甚至死亡。]()
2023-07-24 10:08:04 耳鼻喉
噎到該立刻用哈姆立克法急救嗎？教授提醒執行前一定要三思
儘管哈姆立克急救法通常被認為是一種安全有效的清除氣道異物阻塞的方法，但文獻回顧顯示，有各種並發症的報告（37例）。並發症主要發生在老年人群中。腹部損傷（17例）最常見，尤其是胃破裂（11例），其次是主動脈損傷（10例）。胰腺損傷（2例）主要發生於年輕患者。
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![夏日熱浪來襲，民眾發生熱傷害機會較往年增加。嬰幼童、慢性病患、65歲以上長者、長期服用藥物者、戶外工作者、運動員等族群容易因高溫而發生熱傷害，如果不適時做好防護措施，大量流汗可能造成脫水，甚至引發心肌梗塞、昏倒及休克。聯合報系資料照片／記者林俊良攝影]()
2023-07-24 09:31:50 中醫
穴位按摩可增大腦體溫調節能力 一圖看懂散熱5穴位避免熱傷害
夏日熱浪來襲，容易導致熱傷害的族群包括嬰幼童、慢性病患、65歲以上長者、長期服用藥物者、戶外工作者和運動員等。即使在室內，如果空氣不流通，太陽熱無法散出，也有可能中暑。中醫師建議透過穴位按摩，例如按摩大椎穴、清冷淵穴、膏肓穴、命門穴和曲池穴，可以改善發汗排熱的能力。此外，長者應該定時定量地喝水，並避免過多飲用含糖飲料，以防脫水和熱傷害。
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![一位白內障病人因為接受眼科手術後未能達到預期效果而寫出他心中的遺憾，示意圖。圖片來源：Getty Images。]()
2023-07-24 08:42:59 杏林．診間
醫病平台／白內障
【編者按】：醫病平台本週的主題是「病人的不滿」。一位白內障病人因為接受眼科手術後未能達到預期效果而寫出他心中的遺憾，尤其是對這位眼科醫師回應的態度頗有微詞。
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![圖文來源：積木文化《世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味》／詹姆斯．霍夫曼（James Hoffmann）著]()
2023-07-23 17:39:42 聰明飲食
讓沖煮咖啡更美味的最佳投資 世界咖啡冠軍教如何挑選磨豆機
磨豆機 一臺優質磨豆機，是讓你在家沖煮的咖啡更美味的最佳投資。這句話千真萬確。 如果仔細深究，可以比較一下，頂級商用磨豆機預先磨好的咖啡粉，與便宜家用磨豆機現磨的咖啡粉，你會發現，前者沖煮出的
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![飲食會大大的影響排泄物，包括尿液以及糞便的顏色。]()
2023-07-23 17:18:59 好食課
尿尿出現螢光綠該擔心嗎？一張圖看懂尿液顏色和飲食影響因素
我的天！尿液怎麼黃色帶有點粉色，難道是血尿了嗎？先別緊張～其實飲食會大大的影響排泄物，包括尿液以及糞便的顏色喔！今天就由好食課的Oliver楊哲雄營養師與您分享幾種可能會影響尿液顏色的食物吧！ 黃色
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![接連有多款食品因環氧乙烷殘留下架，台灣大學食品科技研究所兼任副教授許庭禎認為關鍵問題出在台灣過往缺乏殘留容許量標準。（圖片來源：食藥署、蝦皮賣場、哈根達斯、台北市衛生局）]()
2023-07-23 16:41:35 聰明飲食
進口食品屢因環氧乙烷殘留而違規！台灣的零檢出規定真的合理嗎？
你應該要知道的食事 近期Costco好市多販售的「油漬摩佐羅拉乾酪」被驗出環氧乙烷（Ethylene oxide, EtO）殘留而下架回收，過去也發生Godiva冰淇淋、哈根達斯冰淇淋、進口泡麵等食
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![「維修聊天室Fix and Chat」是一個純粹服務性的志工社團，主要成員來自國立清華大學的學生，成立一年多以來，已經募集了三十多位的維修志工，其中有學生、有工程師、上班族，也有退休的熱心人士。 圖/朱慧芳]()
2023-07-23 15:22:12 生活智慧王
朱慧芳／免費維修！真的假的？
廚房裡有一大一小的電鍋，兩個都曾經故障過。送原廠修理後，把小的送給比我更需要小電鍋的朋友，大的修復後使用至今還算順利。先...
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![鹹檸七 圖/黃義書]()
2023-07-23 15:08:31 營養食譜
檸檬‧楊桃‧薄荷 共譜夏天的滋味
鹹檸七
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![可樂示意圖／ingimage]()
2023-07-23 14:56:06 鄒頡龍
鄒頡龍／〈從電影看醫學〉從《貓王艾維斯》 聊可樂的二三事
十多年前在美國紐約進修的時候，假日與太太漫步在曼哈頓市區，經過一座古老優雅的教堂。在門口，好幾位弟兄姐妹招呼會眾做禮拜，...
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![光是守住正常鼻呼吸，人體就有足夠防禦能力來抵抗大部分呼吸道感染疾病。]()
2023-07-23 14:44:29 楊定一
楊定一／守住鼻子呼吸 找回自然療癒力
鼻子是我們面對外界挑戰的第一道防線。每天進出鼻腔的大量氣體，會經過鼻子內部的結構而讓流速慢下來，並進行濕度和溫度調整，減輕對體內氣管和肺部的衝擊。此外，透過鼻子呼吸，我們已經隨時在抵抗進入呼吸道的病原。
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![物理治療師簡文仁提醒，在膝蓋不鎖死的前提下，記得「上坡用腳掌、下階用腳尖、下坡用腳跟」。]()
2023-07-23 14:18:34 運動健身
簡文仁的減輕膝蓋負擔走路法：上坡用腳掌、下階用腳尖、下坡用腳跟
物理治療師簡文仁根據自己多次參與國際健走活動的經驗，分享了出國旅遊時的走路技巧和養護方法。他建議在出發前兩周，每天增加1到2千步的步數，達到每天2萬步的目標。他還提醒購物時最好在行程最後進行，避免負重行走。另外，他建議經常鍛鍊肌肉，注意飲食營養，同時補充保健品。最後，他分享了用冷水沖腿來緩解疲勞的方法。
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![鐵腿示意圖 製表/元氣周報 圖/123RF]()
2023-07-23 12:33:01 運動健身
鐵腿怎麼辦？專家教你鐵腿發生時比按摩更快恢復的自救方法
鐵腿是運動後24到72小時內的肌肉纖維微小拉傷，會有局部發炎反應引起痠痛。在鐵腿發生時，輕度活動可以促進身體恢復，而休息不動反而會延長恢復時間。預防鐵腿的方法包括不超過自己的能耐、穿彈性褲、並提升肌肉量。出國旅遊前3個月要開始訓練並注意營養攝取。走路前做下肢伸展運動，帶按摩球放鬆足底筋膜炎，鐵腿時不要使用按摩滾輪，出水泡時用凡士林擦並覆蓋。
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