2025-02-27 17:39:35 營養食譜
菠菜可以吃生的嗎？營養師建議煮過再吃！加「2調味料」更增營養吸收
「蔬菜之王」菠菜富含鈣、鐵、β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸等多種豐富營養素，是冬天餐桌上不可或缺的蔬菜。國外吃生菜有些會有菠菜，但也有人說菠菜不能生吃？到底菠菜要怎麼吃，才能攝取到最多營養？ 菠菜可以
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![菠菜。]()
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![牛奶示意圖。]()
2025-02-27 16:10:17 生活智慧王
牛奶加熱後的皮膜是什麼？可以吃嗎？2招教你減少奶皮產生
來杯熱牛奶是微涼天氣的適合飲品，除了直接飲用，還可以加入糖或蜂蜜，或是與咖啡混合。不過，你曾遇過在加熱牛奶時，表面會浮現薄膜的現象嗎？其實透過一些小技巧可以防止薄膜的產生。 熱牛奶的薄膜從何而來
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![湯品示意圖。]()
2025-02-27 10:22:45 生活智慧王
剩菜剩飯很難入口？2個科學原理讓隔夜湯加熱後風味變更佳
剩菜剩飯聽起來很不討喜，很多人覺得隔餐的食物或冰過再加熱的食物很難吃，但有些人會覺得沒喝完的湯冰過再加熱後，似乎喝起來更好喝、味道更濃，這不是錯覺，在化學原理和心理作用的共同作用下，冷藏再加熱的湯有時
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![只要不停電，家裡冰箱幾乎365天都在運轉，在電費中有不少佔比。圖/freepik]()
2025-02-27 08:35:00 生活智慧王
冰箱愈大電費反而愈便宜？財務規劃師解析背後3大節能關鍵
冰箱大概是民眾家裡「全年無休」24小時運轉的家電之一，根據日本能源部門統計，家用冰箱在夏季一天耗電量佔比達17.8%，為第二大耗能電器，冷氣則是第一名。日本家庭財務規劃師飯村久美就指出一個令人意外的事實：大冰箱竟比小冰箱還要省電。
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![靜電示意圖。]()
2025-02-26 16:57:01 生活智慧王
為什麼有些人比較容易被電到？簡單2招有助減少靜電產生
每個人都有摸門把被靜電電到的經驗，導致下一次觸碰門把時不自覺有壓力，有什麼方式可以減少被電到的機會？ 什麼原因導致靜電產生？ 靜電的產生是指電荷不平衡產生的現象。任何物體或人體都會帶有正電與負
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![步行示意圖。]()
2025-02-26 11:57:47 抗老養生
避免老化骨牌不只要動 正確走路姿勢更能鍛鍊身體、維持體力
許多高齡人士碰到的問題，往往與體能下滑、肌肉衰退等等有關。而且還可能因此影響到運動意願，結果導致身體衰退的更快，形成惡性循環。除了保持活動習慣以外，走路時的品質如何，也有一定的影響。 根據日本媒
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![萊姆示意圖。]()
2025-02-26 09:56:02 聰明飲食
萊姆豐含營養素、膳食纖維 但專家提醒出現幾種情況應少吃
在一項調查中，萊姆受歡迎的排名落後於草莓、香蕉、西瓜、葡萄等十幾種水果，許多人只喜歡在健怡可樂上加一片萊姆，或者在魚排上擠一點汁點綴。而萊姆其實廣泛用於各式菜餚、甜點中，且含有豐富營養，每天食用也可以
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![「菇類」到底需不需要洗？圖為香菇。]()
2025-02-25 16:44:06 營養食譜
「菇類」需不需要洗？昂貴的香菇比金針菇營養？營養師建議最佳1吃法
我們都知道，蔬菜水果在料理及吃之前，一定要充分的洗乾淨，以免農藥殘留。但網路上經常有人問，「菇類」到底需不需要洗呢？ 「菇類」要不要洗？ 針對「菇類」到底需不需要洗這個問題，有人說要、有人說不用。
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![地瓜示意圖。]()
2025-02-25 15:23:04 聰明飲食
用微波爐輕鬆加熱！讓地瓜變更甜小技巧：重點是不超過1溫度
地瓜（又稱為甘薯、甘藷、番薯）營養豐富，尤其富含膳食纖維，是許多人喜歡的原型食物。但在吃之前，你都是如何烹飪地瓜？ 很多人可能會使用微波爐，只需按一下開關就能輕鬆加熱，不過有時會覺得可能無法充分
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![同樣身為碳水化合物，麵和飯的烹調過程和吃法上大不同，導致麵料理更容易使人發福。圖/pixabay]()
2025-02-25 11:17:15 聰明飲食
同樣都是碳水化合物…為何麵比飯容易發胖？營養師教吃麵不增肥秘訣
麵和飯是不少人日常的主食之一，不論是中式料理、日式料理、街頭小吃，都不能少了它們。而從營養價值來看，麵飯都屬於碳水化合物，但你知道哪一個更容易使人發胖嗎？
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![瑜珈示意圖。]()
2025-02-25 09:34:37 運動健身
讓身心在夜間平靜下來 睡前做5個瑜伽姿勢有助改善睡眠品質
有過這樣的經驗嗎？明明全身疲憊，但腦袋卻不停轉動，輾轉難眠、倒數著天亮的到來。雅虎生活網站報導，若試過許多關於睡眠的建議，如固定就寢時間、避免使用3C產品、保持房間涼爽等，仍無法奏效，練習睡前瑜伽，或
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![如果可以，最好還是把衣服晾在外面。]()
2025-02-24 16:30:00 生活智慧王
室內晾衣服避開2處、靠6工具速乾！醫教嚴控溼度不生病
洗完的衣服，曬在有光照的室外當然是最佳做法。但有些人還是會把衣服晾在室內，一來遇到溼冷的天氣，晾在外面恐怕也很難乾；此外也有很多人家裡不見得有陽台，這種情況也就不得不在室內晾衣服了。而如果不得不在室內
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![示意圖。]()
2025-02-24 14:34:10 生活智慧王
低溫冷到睡不著？蓋保暖厚棉被並不治本！3原因有助改善
為什麼天氣冷，躲進溫暖的被窩還是不好睡？由於氣溫下降時，床鋪容易變冷，而讓人感到寒冷，許多人可能因此難以入睡，這會大大影響你的睡眠品質。 根據寢具業者的資料，以下為床鋪變冷的原因以及建議的改善方
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![草莓富含維他命C、鎂、鈣、鐵、錳等，可抗發炎、防失智。本報資料照片]()
2025-02-24 11:26:15 營養食譜
草莓葉酸含量高居所有水果第一名 消除焦慮防憂鬱
初春正值草莓產季，小小一顆紅色果實，富含葉酸、維他命C、鎂、鈣、鐵、錳及多種植化素。大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示，草莓可...
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![吃洋蔥補鈣？（圖片來源／ingimage）]()
2025-02-24 09:43:31 聰明飲食
每天吃一顆洋蔥補鈣防骨鬆？專家曝真正的高鈣食物是這些！
網傳「洋蔥補骨髓比鈣快十倍不止，補骨第一名」，傳言出處的研究應是指洋蔥含有特殊成分「谷胺醯多肽」可抑制破骨細胞、抑制骨質流失，而能防治骨質疏鬆症，但是傳言流傳多年後、變形的不同版本也有洋蔥補鈣的說法，但不管是存骨本、或是補鈣，都曾由食藥署、國健署公開闢謠澄清；此外，該研究為細胞實驗、動物實驗，不能推論為人體上也有同樣效果，且推算的劑量為每天得吃一顆中型到小型的洋蔥，實務上並不可行。
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![冰箱示意圖。]()
2025-02-24 09:43:17 生活智慧王
不是食物都塞進冰箱！有些冰了反而更快壞：18個保存注意事項
冰箱可以讓食物保鮮，但若儲藏方式不對，反而可能讓食物更快壞掉。商業內幕（Business Insider）報導，用冰箱保存食物時有幾件事要記住，用對方式才能保存更久，也能避免生病或頻繁購買浪費錢。
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![老人示意圖。記者林澔一／攝影]()
2025-02-24 09:39:43 聰明飲食
百歲人瑞的長壽祕密？專家揭4種關鍵腸道菌 簡單飲食調整助你延命
專家研究百歲人瑞的腸道菌群，發現四種特定細菌可能與長壽有關，其中包括Odoribacter、Oscillobacter、Christensenella和Akkermansia。這些細菌不僅有助於強化免疫系統、降低膽固醇、提升胰島素敏感性，還可能具備抗癌與保護大腦功能的潛力。研究指出，透過攝取如石榴、黑覆盆子、中式黑醋等食物，以及冷藏過夜的澱粉類食物，可促進這些益生菌的生長。然而，專家也提醒，這些菌群的影響可能需從年輕時開始培養，才能真正發揮長壽效益。
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![牛奶示意圖。(路透)]()
2025-02-24 08:53:05 聰明飲食
牛奶直接喝太浪費！營養師建議搭一類食物同時吃「放鬆效果加倍」
擁有豐富營養的牛奶除了直接飲用，跟特定食物一起搭配能發揮更佳的放鬆效果。日本健康博主「營養師食堂」分享當壓力累積、感到疲憊時推薦攝取含有豐富鈣質的牛奶，以及適合拿來達到放鬆效果的牛奶飲用方式。
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![很多人有小毛病就上網搜尋，愈查愈心慌。圖／ingimage]()
2025-02-24 08:25:59 心理學解密
身體不舒服上網查病愈搜愈心慌？專家籲「停止對號入座」4心法
上了年紀身體開始走下坡，很多小毛病開始冒出來，有些人因此變得疑神疑鬼、瘋狂在網路搜索病症，甚至影響到情緒。擁有七年心理諮詢經驗的心理學碩士「老武解焦慮」提供四個「停止過度關注自己的身體」的心法：
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![旅行示意圖。]()
2025-02-23 14:31:03 生活智慧王
避免玩不盡興又有破財風險 旅行建議準備5種物品放進行李箱
旅行可以用有限的預算達成，也可以花大錢享受舒適旅程，但最怕旅程中的任何意外，讓人玩得不盡興還可能破財。Go Banking Rates整理五項旅遊前建議放到行李的物品，避免還沒抵達目的地荷包就已破洞。
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![示意圖。]()
2025-02-23 12:02:19 聰明飲食
減少麩質攝取有益健康？戒掉麩質是不是個好主意？專家解答
昨天（2025-2-20）收到《國家地理》雜誌寄來的電郵，裡面是一篇文章的標題和連結。點擊連結後看到2025-2-19發表的Is gluten really that bad for you? Her
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![咖啡示意圖。]()
2025-02-23 11:07:24 聰明飲食
哪種是替代牛奶好選項？職人曝加1種植物奶讓咖啡風味全毀
咖啡館為因應顧客需求，提供的替代牛奶的選項多不勝數，其中包括燕麥奶、杏仁奶甚至大麻籽奶。 每日郵報報導，替代奶品牌Alpro指出，有這麼多非乳製品選擇是件好事，因研究顯示，48%英國人在喝咖啡時
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![示意圖。]()
2025-02-23 10:35:38 營養食譜
從無趣蔬菜變成美味食材 青花菜「西班牙風味食譜」比肉還香
與其他蔬菜相比，青花菜本身的風味較為清淡，單獨食用時不夠吸引人，若沒有搭配適當的調味或烹調方式，很容易被認為是無趣、乏味的蔬菜，因此是多數人不喜歡的蔬菜。不過有網友分享一道「西班牙道地青花菜洋蔥餅」的
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![酪梨示意圖。]()
2025-02-23 10:02:31 聰明飲食
買到未熟酪梨怎麼辦？5方法有助催熟：其中1招可直接吃
酪梨營養豐富，具抗氧化與預防心血管疾病等多種益處，料理方式也多元。如果不小心買到還沒熟的酪梨也別擔心。The Takeout報導，酪梨屬於後熟型水果（climacteric fruit），會自行產生乙
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![米飯示意圖。]()
2025-02-23 09:40:38 聰明飲食
放冷藏保存並非萬無一失 專家點名3種冰箱中最「危險」食物
放了三天的米會滋生細菌嗎？新鮮沙拉呢？那到處亂滴水的生機肉又是否會滋生細菌呢？「事實是，所有食物都有可能導致食物中毒，」線上醫療保健服務公司Treated.com臨床負責人阿金森(Daniel Atk
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![よう女士的早餐固定是納豆飯、兩顆煎蛋與味噌湯。圖取自ESSE Online]()
2025-02-22 12:16:48 聰明飲食
50歲婦堅持「15年來天天吃相同早餐」三樣黃金組合讓她減重又省時
你每天的早餐是一成不變還是天天換菜單呢？日本一名50多歲的婦人「よう」女士，在孩子獨立後選擇獨自租屋，享受「極簡一人生活」，並透過社群分享她的日常，在IG擁有五萬多粉絲。她根據自己的身體狀況調整、堅持15年不變的早餐菜單，以及讓飲食準備更輕鬆的巧思。
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![英國一名31歲的男子不靠減肥藥物或是極端節食，而是透過改變三餐內容成功瘦身76kg。圖／SWNS]()
2025-02-22 08:54:29 健康瘦身
5XL男狠甩76公斤「瘦掉一半的自己」不節食僅調整菜單和散步成功達標
他在一年之內瘦掉一半的體重！英國有名31歲的男子Lee Herring過去曾重達159公斤，為了健康考量和不讓家人擔心，他下定決心要減肥，並在一年後成功讓自己瘦到80.3公斤，狠甩76公斤，而他表示自己沒有使用減肥藥物或是「節食」，而是靠調整飲食習慣來達到減重目標。
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![嫁到美國的華人媳婦分享婆婆做的晚餐。圖取自小紅書]()
2025-02-22 08:43:55 聰明飲食
華人媳婦分享美國婆婆做的晚餐「清淡到令人髮指」網反讚：簡單卻健康
外國人的普通三餐都吃什麼？一名嫁到美國的華人黃小夏分享婆婆做的晚餐，開玩笑說「清淡到令人髮指的地步」，還笑稱「想報警」，但不少網友給予正面評價，認為是雖然簡單卻很健康的一餐。
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![羽絨外套怎麼洗才乾淨？]()
2025-02-21 16:25:24 生活智慧王
羽絨外套洗完扁掉，是洗壞了嗎？先別丟！2辦法讓它恢復蓬鬆
冬天穿的羽絨外套，如果髒了，因為厚重外套總是比較難清洗，自己洗很麻煩，很多人都會選擇送去乾洗店洗。不過如果髒的程度不多，想省錢自己洗的話，該怎麼洗才會乾淨？ 羽絨外套怎麼洗？簡單5步驟清洗 羽
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![宿醉示意圖／Ingimage]()
2025-02-21 15:47:44 聰明飲食
怎樣預防宿醉不適感？醫師推「喝酒前吃一款零食」能抗毒素累積
美國醫生Neena Chandrasekaran在TikTok上分享，起司富含蛋白質與脂肪，可在胃部形成保護膜，減緩酒精吸收速度，降低宿醉主因——乙醛的累積。此外，起司還能補充飲酒時流失的維生素B群與鈣質，幫助維持能量代謝與神經功能。研究亦顯示，起司中的某些益生菌能促進肝臟分解乙醛，進一步減輕酒後不適。專家建議，除了飲酒前吃起司，適量飲水、避免空腹飲酒、選擇較清淡的酒類等方式，也能有效降低宿醉風險。
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