2026-03-22 14:05:19 營養食譜
朱慧芳／剩飯變甘酒
年節期間飲食比平日豐富，蘿蔔糕、年糕、水餃……取代平日較常吃的米飯，因此每天總有些剩飯，食之無味棄之可惜，想起之前向發酵專家許嘉生先生學習製作納豆時，曾經聽他說過將米麴入飯，不需一天時間就可以變成甘酒，成功率很高，不妨試作看看。
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![加入不同比例的米麴，都能成功製作甘酒；製作好的甘酒甜度相當高，需要加水調配飲用。圖/朱慧芳提供]()
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![帶皮馬鈴薯、菠菜、豆類、優格與魚類等，都是更有效的鉀來源。圖/123RF]()
2026-03-22 10:00:39 聰明飲食
長期精緻飲食易缺1種營養素 專家示警恐提高心血管疾病風險
現代飲食精緻化，卻讓一種關鍵礦物質悄悄流失。英國Teesside University研究教授John Young指出，許多人長期鉀攝取不足，不僅可能出現各種「說不出的不適」，還會提高心血管疾病風險。
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![切片直接吃 圖/123RF]()
2026-03-22 09:32:24 聰明飲食
好脂肪吃對才加分 營養師推薦8種健康又實用的酪梨吃法
酪梨富含對身體有益的單元不飽和脂肪，並含有膳食纖維、葉酸及多種維生素與礦物質，是營養密度高的好食材。酪梨料理方式多元，可輕鬆融入日常飲食，只要留意份量、搭配蛋白質與原型食物，就能把「好脂肪」的健康效益發揮到最大。以下是health.com報導，營養師推薦的8種既健康又實用的酪梨吃法。
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![燕麥、糙米示意圖。記者鄭涵文／攝影]()
2026-03-21 10:50:22 聰明飲食
減重主食該吃糙米還是燕麥？營養師秒選它：熱量整整差超過2倍
糙米與燕麥與白米相比都含有較多膳食纖維，不容易在餐後讓血糖迅速上升，是減重飲食中的熱門食物。但兩者放在一起比較，哪一種對減肥而言效率更高？日本營養師石川伊澄解析哪一種主食更適合減重。
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![65歲的あ・らかん從2023年9月開始減肥，至今已經減去21公斤。圖取自<a href="https://halmek.co.jp/beauty/c/healthr/16152" target="_blank">Halmek</a>]()
2026-03-21 10:45:48 健康瘦身
65歲嬤兩年多瘦下21公斤！起床後堅持做兩件事：確實掌握健康變化
人隨著上了年紀代謝變慢、減重變得更加不容易，但日本一位65歲女性靠著規律日常作息與持續運動，兩年多來成功減去21公斤，並建立起穩定且可長久維持的健康生活方式。
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![罐頭示意圖。本報資料照]()
2026-03-21 09:55:16 聰明飲食
有些罐頭食品比原形食材健康！「罐裝番茄」抗氧化贏過新鮮番茄
許多家庭都會囤罐頭食品當備用糧食，罐頭方便又便宜，卻常被視為不如新鮮食材的次級品。事實上，罐頭比你想的還健康，尤其某些營養素在罐裝過程後，反而更容易被人體吸收。
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![專家不建議一邊洗澡一邊打掃浴室。(本報資料照片)]()
2026-03-21 09:46:53 生活智慧王
洗澡和清浴室一起做省時又省力？專家列6理由打臉：沒效率而且危險
很多人習慣淋浴時順手打掃浴室，根據Drench公司調查，有75％的淋浴使用者會試圖「一舉兩得」。但專家指出，這其實是一種既沒效率、又可能帶來風險的習慣。《Good Housekeeping》整理出六個不建議這樣做的原因。
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![茶葉渣。ingimage]()
2026-03-21 08:52:10 營養食譜
泡完茶葉直接丟掉「浪費7成營養」！3道美味料理完整網羅健康成份
大部分人泡完茶會把茶葉直接丟掉，但其實非常可惜，因為仍有大量營養仍留在茶葉渣中。被稱為「茶博士」的日本大妻女子大學名譽教授大森正司分享幾個把茶葉渣美味利用的簡單方法，讓原本被丟棄的茶葉也能變成健康料理，把茶葉原本的營養完整吃進身體內。
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![玉女小番茄很好吃。]()
2026-03-20 17:08:46 營養食譜
有蒂頭的小番茄較新鮮？1招秒測甜度，這款皮薄多汁、血糖高要節制
小番茄的分類，根據實用性可劃分為蔬菜和水果。專家指出，帶蒂頭的小番茄不一定新鮮，且沉在水中的小番茄糖分較高，適合選擇低GI值的品種以控制血糖。
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![浴室示意圖。]()
2026-03-20 11:51:10 生活智慧王
浴室最髒的不是馬桶！清潔專家曝浴室「這物品」才是細菌溫床
說到浴室最髒的物品，很多人會想到馬桶，也因此經常刷洗馬桶，但專家說放牙刷的杯子才是最髒，是家中僅次洗碗海綿和廚房水槽第三髒的物品，將近三成的牙刷杯被發現含有大腸桿菌群，建議每周清潔，也要定期更換牙刷。 Real Simple報導，美國國家衛生基金會（NSF）的研究顯示，牙刷杯是家中第三髒的物品，前面兩個分別是洗碗海綿和廚房水槽，約27%的牙刷杯被發現有大腸桿菌群，是一類包含大腸桿菌和沙門氏菌的細菌，也是糞便汙染的指標，非常噁心。 一名擔任房務員超過15年的專業清潔人員在Reddit討論串留言表示，牙刷杯是浴室裡需要清潔的物品中最噁心的，每個人都應該趕快檢查自己的牙刷杯。 這名清潔專業人員說，多年來他清潔那些杯子時有時候聞到的氣味真的讓他難以忍受，他呼籲大家快檢查自己的牙刷杯，檢查時如果情況讓自己「靈魂出竅」，那就快把那噁心的東西丟掉。 不過牙刷杯髒了也不是只能丟掉，用對方式清潔，清理過的牙刷杯還是能繼續使用。最簡單的清潔方式之一是丟進洗碗機一起洗，把這件
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![葵花籽油與大多數植物油一樣，富含不飽和脂肪。示意圖／報系資料照]()
2026-03-20 10:52:58 聰明飲食
不輸橄欖油！葵花籽油富含不飽和脂肪超護心 初榨、精煉用法不同
葵花籽油被廚師及營養師推崇，視為心臟健康的有益食用油，且富含維生素E。不過在美國廚房不常見，原因在於對其味道的誤解。專家建議選擇未精煉的葵花籽油，以突顯其香味並適合製作沙拉。
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![草莓富含維生素和多酚，是很棒的抗氧化食物。本報資料照片]()
2026-03-20 09:42:34 聰明飲食
草莓該早上還是晚上吃？營養師揭食用時機和健康加成食物搭配
香甜可口的草莓是許多人最愛的水果之一，討喜的外型也很適合用來聚餐、搭配各種甜點。日本營養師龜崎智子就在網站中表示，雖然直接食用草莓也很美味，但如果稍微注意一下食用時機和食物搭配，就能提高營養的吸收程度。
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![改善便秘的關鍵不是膳食纖維 而是「白米」。（本報資料照片）]()
2026-03-20 09:36:18 抗老養生
65歲後改善便秘不是吃青菜！名醫「改推一主食」儲備能量抗失智衰老
隨著年齡增長，飲食與體重管理的觀念也需要調整。醫師指出，高齡者與其減肥，不如維持穩定且偏重的體型，才能降低失智與衰弱風險。其中一項常被忽略的關鍵竟是「主食攝取」，甚至比吃沙拉更有助於改善健康、預防便秘。
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![廚房海綿也要定期清潔。圖／123RF]()
2026-03-20 08:42:21 生活智慧王
廚房一物品若沒清洗「比馬桶還髒」她分享幾分鐘就能快速消毒
廚房中有一樣幾乎人人都會使用的物品，可能比馬桶還要骯髒。專家指出，海綿是經常被忽略的清潔工具，沒做好清潔容易變成細菌滋生的溫床，只要掌握簡單方法，就能幾分鐘大幅降低污染風險。
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![春分示意圖。圖為2026 年陽明山花季。記者蘇健忠／攝影]()
2026-03-20 00:01:41 抗老養生
當「春困」遇上「肝火」 ！中醫揭春分常見4大不適 1茶飲舒壓養肝
春分晝夜平分，是調整身心平衡的重要節氣。此時肝氣旺盛、氣候轉換，容易出現春困、過敏與情緒波動。中醫建議從飲食、茶飲與日常保養著手，幫助身體順應節氣變化。
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![研究顯示，地中海飲食法是最能延緩認知功能障礙的食譜，包括非精製的全穀類、大量蔬菜、水果、豆類、橄欖油、起士、優格、魚肉等，並以堅果代替零食。聯合報系資料照]()
2026-03-19 17:21:28 抗老養生
「吃錯」老很快！營養師日常購物清單曝光 必吃7食物抗老
老化不只在外表，而是從肌肉、血管到腸道全面退化。與其補救，不如從飲食下手，選對食物、補對營養，才能真正放慢身體老化速度。
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![很多人會覺得，沒有吃到澱粉，就沒有吃飽的感覺。示意圖/AI生成]()
2026-03-19 11:47:04 聰明飲食
不吃澱粉也會飽！醫大推「5食物」超耐餓 這1顆下肚飽6小時
很多人都會說：「沒有吃到澱粉，就沒有吃飽的感覺！」但事實並非如此。飽足感並不一定來自碳水化合物，選擇正確的食材，不僅能讓你更持久地感到滿足，還能避免過量攝取熱量，穩定能量水平。思思醫師，陪你健康的好朋
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![「寶石紅奇異果」是近兩年新開發品種，味道如莓果般清甜。記者楊孟蓉／攝影]()
2026-03-19 10:13:47 聰明飲食
維生素C比7顆檸檬多！期間限定水果抗氧化強大 一年僅2個月吃得到
歷時約20年開發、全球最大的奇異果銷售商Zespri開發的「紅寶石奇異果」今年春天即將上市。這款紐西蘭歷時多年培育出的新品種奇異果，銷售期只有四到六月短短2個月，由於高度的營養價值受到關注，某些成份甚至高過綠色以及黃金奇異果。
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![示意圖。]()
2026-03-19 09:49:06 生活智慧王
根本沒必要花錢買？專家揭7種清潔用品有簡單的替代方法
專家指出，許多常見的清潔用品其實不必要購買，並提供替代方法以減少浪費。包括廚房紙巾、地毯清潔劑等七種產品皆可用自家簡單材料替代，促進環保與節省開支。
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![醫師建議生病的人應該多休息，不需要強迫自己「補充營養」。圖╱123RF]()
2026-03-19 09:38:03 聰明飲食
醫師列生病應避免食用的「健康食物」 稀飯和水果都上榜
生病的時候會影響胃口，患者往往會被建議吃容易消化、好吸收的食物來補充營養，然而有些食物看似健康，在醫師眼裡卻是生病時應該避免的，常見的粥、湯麵、水果都上榜。
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![拉麵示意圖。記者陳睿中／攝影]()
2026-03-19 09:35:12 抗老養生
65歲糖尿病醫一周嗑五次拉麵 「想吃就不要忍」看似放縱卻隱含長壽關鍵
隨著年齡增長，體重該控制在多少才合適？長年鑽研老人醫療保健的65歲精神科醫師和田秀樹指出，對高齡者而言，食慾本身就是意欲的象徵，因此即使需要勉強，也應該維持進食。如果身高170公分、體重落在70多公斤後半，其實不需要急著減肥。
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![情緒不會因為我們忽視它而消失，心理專家建議不要給任何感覺貼上標籤，而是練習正視與理解它們。圖／123RF]()
2026-03-19 09:00:12 心理學解密
抱怨或說人壞話不是你「不夠善良」心理專家教如何釋放情緒
擅長壓抑情緒或許是被社會稱頌的「美德」，然而日本內科醫師兼心理諮商師野上德子就在文章中表示，身心健康出現問題的人也往往有避免抱怨、發牢騷的傾向，也更不願意表達自己的真實感受，她想強調，「面對情緒而非否認它們」是各年齡層都適用的基本自我關懷原則，也是維護身心健康的重要習慣。
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![當人生被「一定要活得更久」的目標綁架，這種現象被稱為「長壽執念症候群」。(圖／123RF)]()
2026-03-19 08:56:29 抗老養生
40歲男嚴格飲控運動、砸數十萬「確保長壽」專家示警：這樣反而傷身
隨著醫學科技進步，人們求長壽希望活得更久。常見的延命建議原則不外乎是健康飲食、規律運動、維持良好睡眠與減少壓力，但當對長壽的追求變成過度執著，反而可能影響心理健康，甚至降低生活品質。當人生被「一定要活得更久」的目標綁架，壓力也隨之而來。這種現象被稱為「長壽執念症候群」（Longevity Fixation Syndrome）。
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![咖啡示意圖。]()
2026-03-18 17:09:59 聰明飲食
起床過後1小時再喝咖啡？專家破解皮質醇迷思：關鍵其實在這
專家指出，早晨飲用咖啡並不需要等一小時，因為這與皮質醇的正常上升無明顯關聯。實際上，重點在於管理壓力與健康生活習慣，避免下午或傍晚攝取咖啡因，對於睡眠影響更大。
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![走路示意圖。ingimage]()
2026-03-18 16:52:49 運動健身
日行萬步為何還肌少？專家點名「這類運動」才是補肌關鍵
不少人把「日走一萬步」當作健康指標，但專家提醒，走得多不等於更健康。若缺乏肌力訓練與營養補充，反而可能傷膝、流失肌肉，關鍵在於走得對、搭配訓練才有效。
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![郵輪示意圖。]()
2026-03-18 10:04:36 生活智慧王
怕不乾淨？美國CDC最新評分揭最乾淨郵輪名單：三家並列第一
根據CDC的衛生評分，維京海洋郵輪 II、維京探險及水晶郵輪並列最清潔郵輪公司，平均獲得99分。小規模郵輪公司通常能維持較高衛生標準，但大型品牌如維京亦表現卓越。
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![圖片來源 ／健康醫療網]()
2026-03-18 09:05:00 保健食品瘋
明明有曬太陽還是缺維生素D？3關鍵原因讓女性更缺乏 藥師教正確補法
維生素D會協助身體吸收鈣質，民眾若維生素D不足，骨密度可能下降並提高骨質疏鬆風險。美國藥師娜塔莉蘇（Natalie So）指出，女性出現維生素D偏低的比例較男性高，原因多半不是單一因素，而和荷爾蒙變動、體脂多寡、生活型態等多重原因疊加有關。
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![圖為芒果乾。聯合報系資料照]()
2026-03-18 08:54:51 聰明飲食
看起來健康其實未必！營養師揭10種常見「偽健康食物」，吃多照樣胖
陳怡婷營養師揭示十種常被誤解的「偽健康食物」，這些食物看似健康，但在過量攝取下可能會對身體造成負擔，建議消費者應控制攝取量並注意成分標示。
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![保鮮盒油漬容易洗不乾淨、味道殘留、甚至海綿越洗越油，尤其塑膠保鮮盒又比玻璃保鮮盒難清潔。]()
2026-03-17 17:22:58 生活智慧王
塑膠保鮮盒越洗越油？達人教「免海綿清洗法」輕鬆洗 鹽巴除味更乾淨
塑膠保鮮盒方便卻難清洗，油漬殘留、異味不散讓人困擾。其實只要掌握「先擦再洗」與簡單去油技巧，不用海綿也能輕鬆去油除味，讓保鮮盒恢復乾淨不黏膩。
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![示意圖。]()
2026-03-17 15:18:50 聰明飲食
喝熱水真的能促進健康和消化嗎？醫師解析關鍵其實不在水溫
專家指出，無論水溫如何，維持充足的水分攝取才是健康的關鍵。傳統醫學認為溫水有助消化，但科學上證據有限，最重要是找到適合自己的飲水方式。
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