2025-02-06 17:23:17 聰明飲食
生菜變色了還可以吃嗎?教你1招處理生菜 上桌脆綠不變色
在吃膩或沒得吃烹煮蔬菜時,生菜沙拉是我們補充纖維的另一選擇。好吃的生菜沙拉,生菜當然是靈魂要角,如果生菜爛爛的、變色了,看起來就會令人覺得不想吃。自製生菜沙拉時,要防止生菜變色,重要的處理秘訣就是用手
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
2025-02-06 17:23:17 聰明飲食
在吃膩或沒得吃烹煮蔬菜時,生菜沙拉是我們補充纖維的另一選擇。好吃的生菜沙拉,生菜當然是靈魂要角,如果生菜爛爛的、變色了,看起來就會令人覺得不想吃。自製生菜沙拉時,要防止生菜變色,重要的處理秘訣就是用手
2025-02-06 16:57:48 聰明飲食
每個家庭多少會在餐後留下一些飯菜,你有想過這些剩菜剩飯能保存多久嗎?一般來說,剩菜大約能在冰箱中保存3至5天。但如果你沒有妥善儲存或將剩菜放在冰箱中過久,細菌可能會在食物上滋生並導致食物腐壞,這會增加
2025-02-06 14:13:38 聰明飲食
橘子和柳丁外型相似,都是屬於柑橘類水果,然而除了在口感與味道上有差異之外,成分也不同,日本專門分享營養學知識的「營養師食堂」就將兩者之間的功效和營養價值做了比較。
2025-02-06 13:01:00 聰明飲食
早餐吃吐司是許多人的日常習慣,但光吃白吐司營養不夠,搭配果醬、巧克力醬、奶油等抹醬,可能會讓血糖飆升、熱量超標。如果想要吃得健康,又不影響口感,選對抹醬很重要!以下推薦幾種比單吃白吐司更營養、控糖又飽
2025-02-06 10:01:17 聰明飲食
在寒冷的夜晚,窩在舒適的沙發上,享受一杯暖呼呼的熱飲,想必是許多人在冬季最幸福的時刻之一。而在如薑茶、紅茶及可可等各式飲品中,有哪些品項是網友們在冬天最常喝到,不僅能帶來暖意,還能補充能量的呢?就讓我
2025-02-06 09:37:28 聰明飲食
大S因流感併發肺炎在日本病逝,令人震驚,讓不少人意識到免疫力提升有多重要。如果經常感冒、有腸胃問題、傷口復元慢、睡眠不足、壓力大等,都是身體免疫力下降的徵兆。推薦7方法,可以提升免疫力。 1.著
2025-02-05 17:18:16 聰明飲食
腸道健康的重要性不言而喻,因為它與我們整體健康的各方面都有關聯。然而,比較少人注意到的是,想達到最佳腸道健康的關鍵,不僅在於我們吃的食物,還關乎我們如何搭配這些食物。 專家指出,將某些食物相互搭
2025-02-05 10:45:39 聰明飲食
烹煮培根時總會得到培根油,很多人會把這個烹飪的天然資源留下,而如何保存、可以保存多久以及如何判斷是否變質都很重要,專家說新舊油不混合,冷藏可放數月,冷凍甚至可以放到一年,但無論哪種存放方式,趁新鮮使用
2025-02-05 10:01:00 聰明飲食
寒冷的冬天,吃鍋可說是享受之一,但根據國健署資料顯示,一餐吃到飽火鍋有將近3000大卡,相當於11碗白飯的熱量,如果想消耗多餘的熱量,需要爬8座101大樓!所以「吃火鍋一定胖」這個觀念真的正確?初日診
2025-02-04 17:23:39 聰明飲食
48歲的大S(徐熙媛)因流感併發肺炎日前在日本病逝,消息一出,引發台灣搶打流感疫苗的需求暴增,一些縣市已宣告公費流感疫苗全數打完。事實上,冬天本好發呼吸道疾病,專家建議,冬天對抗病毒的關鍵在強化免疫系
2025-02-04 13:01:00 聰明飲食
「山藥」是秋冬的當季食材,口感滑嫩帶有自然的黏性,同時也是補益類中藥材,具有健脾、補肺、固腎等多種功效,難怪也被稱為「神仙之藥」。《優活健康網》特摘此篇分享山藥種類、功效與飲食禁忌,包括山藥不能跟什麼
2025-02-04 09:38:45 聰明飲食
正值盛產的杏鮑菇,有「蔬菜中的牛排」、「素食中的生魚片」之稱。 杏鮑菇營養價值高,富含多醣體、多種必需胺基酸,是高纖、高蛋白、高鉀、低熱量的蔬菜,有助提升免疫力、抗癌、穩定血糖、排便、降血壓、防
2025-02-03 10:00:00 聰明飲食
青花菜(西蘭花)是一種常見,料理方式簡單,且營養豐富的蔬菜。僅管坊間部分說法認為,青花菜不耐久放,必須盡快食用,但其實只要用對方法,就能維持更長久的時間,讓人不用擔心一時間無法料理,就有容易壞掉的疑慮
2025-02-03 09:52:49 聰明飲食
買魚時如何挑選是一門學問,日式餐廳主廚建議,若想買的魚體型較小或是在自己能處理的範圍內,建議買整隻魚而非切片,因為這樣才能從魚的多個部位觀察是否新鮮;另外,有些超市或賣場的魚肉上面會貼「壽司等級」(s
2025-02-03 08:34:10 聰明飲食
冬天是橘子的盛產季,橘子是優質補充檸檬酸的水果,但是搭配錯食物會讓橘子變難吃,日本營養師ゆかり介紹橘子的營養優勢,以及和橘子相性不佳的食物。
2025-02-02 15:09:55 聰明飲食
喝咖啡的習慣已經融入現代人的生活中,許多民眾除了享受咖啡的香氣與味道之外,也覺得喝咖啡能幫助自己提神,而且相對於汽水、珍奶或含糖飲料,咖啡似乎更加健康。日本消化科醫師兼健康教練石黒成治就在他的Dr.Ishiguro頻道分享一段影片,提醒大家咖啡對於健康的影響。
2025-02-02 10:43:31 聰明飲食
大蔥(又名長蔥、日本蔥)是日本餐桌上常見的配料,與台灣的青蔥非常相似。大蔥含有多酚,能抗氧化幫助健康,日本廚師ぱぷちゃん教一種料理方式能將大蔥裡的多酚極大化,能夠增加250%,讓人多攝取2.5倍的多酚。
2025-02-01 11:36:12 聰明飲食
有去過越南的應該都有一種感覺,在街上很少看到極度肥胖的族群,為什麼越南人普遍身材清瘦?越南旅遊博主「越南札記」指出主要是當地的慣常飲食所致。
2025-02-01 09:58:38 聰明飲食
現在不乏蔬食、素食主義者,但「果食主義者」可能就比較少見了。居住在澳洲的一名58歲英國女子安妮·奧斯本(Anne Osborne)在網路上興起討論,因為她33年以來只吃水果當三餐,是名果食主義者(Fruitarianism),而她在社群上分享的照片中看起來身體狀況和精神都不錯。
2025-02-01 09:46:48 聰明飲食
調整飲食順序,可避免「三高」上身。專家指出,常過量攝取高鹽、高油、高糖的食物,無形中會導致血壓高、血脂高、血糖高的三高問...
2025-01-31 04:00:00 聰明飲食
高麗菜(或稱捲心菜、甘藍菜、洋白菜)這種葉菜以葉子緻密及爽脆口感出名,烹調方法很多,營養豐富,目前高麗菜類已有超過400變種,但以綠高麗菜、紫高麗菜及大白菜最受歡迎,也以中國為最大產地,無論高麗菜產自
2025-01-31 00:00:00 聰明飲食
調查顯示,台灣逾80%成年人鈣質攝取不足,可以透過喝「豆漿」補鈣?林口長庚醫院營養師陳姿吟表示,豆製品營養價值高、熱量低,其中豆漿的鈣含量卻不如牛奶來得高,但如果豆漿添加了黑芝麻粉,營養會倍增,更有助
2025-01-30 00:56:00 聰明飲食
從濃郁的豆漿、嫩滑的嫩豆腐,到有嚼勁的豆干,你知道它們都是怎麼做出來的嗎?豆腐種類這麼多,小心隱藏熱量炸彈,害你減脂越減越肥!以下整理7種常見豆製品的製作方式、熱量以及如何正確選擇豆腐,聰明選擇,才能
2025-01-30 00:15:00 聰明飲食
烹調蔬菜可說是最簡單的料理,但民眾卻存有許多迷思。「蔬菜用哪種烹調方式,營養素流失最少?」許多人會不加思索直接說:「燙青...
2025-01-30 00:13:00 聰明飲食
「一年之計在於春」,春節期間國人飲食多大魚大肉,在這個春暖花開時節,易遭受感冒病毒侵擾,影響上呼吸道或誘發過敏問題,防範...
2025-01-29 06:15:00 聰明飲食
冷冷的冬天就是要來杯杏仁茶,雖然其香味刺鼻,但又有不少人迷戀這樣的風味。就算你不喝杏仁茶,你肯定也吃過杏仁瓦片、杏仁巧克力、杏仁牛軋糖,你知道他們是不同種類的杏仁嗎?《優活健康網》特別採訪台大醫院營養
2025-01-28 09:21:00 聰明飲食
蒟蒻QQ的口感受到不少人喜愛,而其熱量低的特點也讓它經常被當作減肥時的替代食品,而你知道蒟蒻的原料是一種叫「魔芋」的薯芋類作物嗎?日本營養師就跟大家分享這種食品有什麼健康功效,以及食用時該注意的事項。
2025-01-27 14:45:32 聰明飲食
不少人喜歡在咖啡或茶中加入牛奶,讓飲品變得更加香醇,但喝牛奶竟然也可以抗憂鬱嗎?英國有一項研究就指出,每天喝一杯低脂牛奶可以降低憂鬱和焦慮的風險。
2025-01-27 11:40:41 聰明飲食
咖啡是許多人每天必喝的飲品,針對咖啡對健康優劣的研究不勝枚舉,近期有一項最新研究指出,一天中喝咖啡的時間對壽命有重大的影響,喝對時間能有效降低全因死亡率和心血管疾病風險。
2025-01-27 07:00:00 聰明飲食
除夕圍爐的年夜飯,能大口吃肉,總令人感到幸福與滿足。而如果你需要親自下廚料理,不管是哪種烹調方式,肉類最怕的就是煮老煮硬了。以下幾個烹調肉類的小祕訣趕快現學現賣,保證讓你端上桌的肉軟嫩多汁不乾柴。