2025-02-14 11:26:40 聰明飲食
外科醫每天手術後猛灌「500ml健康飲料」一掃疲憊 事後超後悔:傷肝的毒藥
高果玉米糖漿是常見的精製碳水化合物,在現代各種超加工食品裡根深蒂固,而有些人以為的「健康飲料」也添加大量高果糖漿,每天喝對肝臟也是很傷,甚至連身為醫療健康專業的醫生都中招。
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
2025-02-14 11:26:40 聰明飲食
高果玉米糖漿是常見的精製碳水化合物,在現代各種超加工食品裡根深蒂固,而有些人以為的「健康飲料」也添加大量高果糖漿,每天喝對肝臟也是很傷,甚至連身為醫療健康專業的醫生都中招。
2025-02-14 10:26:05 聰明飲食
雞蛋是有益健康的食物,每天可以吃幾顆說法眾說紛紜。一名健身愛好者透過每天攝取30顆蛋希望達到和注射類固醇同等的增肌效果,大量進食雞蛋後令人意外的是壞膽固醇沒有提升,他還自稱獲得前所未有的活力。
2025-02-13 16:36:43 聰明飲食
番茄是所有水果和蔬菜中用途最廣泛的一種,並且一年四季都能在超商見到其蹤影,你有沒有過外觀看起來已經成熟,但實際吃的時候覺得味道酸也不甜的經驗?職人指出,當番茄比想像中還酸時,有一招可以讓它變得更好吃。
2025-02-13 10:44:58 聰明飲食
元宵節剛過,家裡的湯圓和元宵可能會繼續吃,但吃太多可是會讓血糖大波動,營養師李立慈表示,可把握「鹹早慢走」的原則,以鹹食優先、早點吃完、細嚼慢嚥,並走動加快消化,且最好接在正餐後食用,讓該餐的蔬菜、蛋
2025-02-13 08:59:00 聰明飲食
在日常飲食中,水果一直被視為健康的代表,而「一天一蘋果,醫生遠離我」這句話也提醒著水果對健康的重要性。然而,當我們深入了解水果的營養價值時,有一種水果脫穎而出,根據美國疾病控制與預防中心(CDC)的研究,它被認為是最健康的水果。這個水果就是番茄。
2025-02-12 16:09:49 聰明飲食
在寒冷天氣吃火鍋,讓身心都能獲得滿足。在各種食材中,菇類是能添加火鍋美味的重要元素,但什麼時候將它們放入鍋中的最佳時機? 在沸騰後才把菇類加進鍋中? 許多人可能會認為,當火鍋開始沸騰時,是添加
2025-02-12 11:20:26 聰明飲食
人類吃東西能攝取多少營養不光取決其成份,跟什麼時間吃也息息相關,也就是所謂的體內時鐘的生理節律。東京女子醫科大學名譽教授大塚邦明指出從脈搏、呼吸到睡眠,以及細胞分裂和製造蛋白質,都由人體根據各種節律精準決定;若節奏紊亂則很可能觸發健康問題,例如早晨更容易誘發腦梗塞、心肌梗塞,星期一狹心症發生率增加等等。
2025-02-12 09:56:17 聰明飲食
咖啡是許多人每天必來一杯的飲品,但對於某些族群來說戒掉可能對身體更好,一名德國女子分享不再喝咖啡後在身心產生的三個變化,讓她覺得是正向的改變。
2025-02-12 09:53:52 聰明飲食
今天是元宵節,許多人會吃元宵「慶團圓」。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒,不論元宵或湯圓,從麵皮到餡料多是高熱量的炸...
2025-02-12 09:29:20 聰明飲食
情人節最佳傳情禮物─巧克力,是很神奇的食物。它富含黃酮類化合物、多酚和可可鹼等成分,具抗氧化作用,可刺激大腦皮質讓人集中...
2025-02-12 08:30:00 聰明飲食
許多人每天早上都會來一杯牛奶,補充鈣質預防骨質疏鬆。牛奶不僅僅是鈣質的一大來源,更富含25種以上的維生素,還有豐富的礦物質。喝牛奶有什麼好處、壞處?不可以和什麼一起喝?不能喝牛奶可以替換成什麼?以下完
2025-02-12 06:45:00 聰明飲食
從小父母總是告訴孩子:「吃紅蘿蔔可以保護眼睛。」但許多人,尤其是小孩子不喜歡紅蘿蔔的味道,常在餐點中把紅蘿蔔挑掉不吃,現在,可能要改變這個壞習慣了。根據美國鹽湖城猶他大學醫學院的研究顯示,紅蘿蔔中含量
2025-02-11 15:43:00 聰明飲食
雞蛋是多數人每天都會吃的食物,但煮雞蛋的方式不見得人人相同,如今有科學家宣稱發現一種方法,可以將蛋黃和蛋白都煮至完美,還能增加蛋中的營養成分。 事實上,要將蛋白與蛋黃同時達到最佳狀態可能是項挑戰
2025-02-11 12:23:00 聰明飲食
南瓜,又稱「金瓜」,是一種營養價值極高的天然食材,富含膳食纖維、β-胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、澱粉、維生素C、鈷、鋅等多種重要營養素。這些成分不僅能增強免疫力,還能幫助穩定血糖,對整體健康有諸多益處。
2025-02-11 11:51:04 聰明飲食
馬鈴薯是廚房和餐桌上常見的食物,也是家中的常見的存糧之一,有些人怕馬鈴薯壞掉會把它們冰起來,專家建議可以先稍微燙過再冰而非買回家後直接冷藏,因為馬鈴薯含水量高,若未處理直接冷藏,退冰後恐會讓馬鈴薯變成
2025-02-10 16:07:47 聰明飲食
寒冬中最幸福的時刻,莫過於來杯熱飲小憩一下吧!許多人都喜歡的熱可可,只要加入一樣調味料,風味馬上提升到另一個層次,變得更美味。 日本媒體grapee報導,Instagram用戶「mur_simp
2025-02-10 10:15:22 聰明飲食
美國醫學會期刊 JAMA大前天(2025-2-5)發表三篇有關減鹽(鈉)的論文,兩篇研究,一篇編輯評論。 在介紹這三篇論文之前,我先說我發表過多篇相關文章,一再指出,儘管有人提倡高鹽飲食,但低鹽
2025-02-09 12:22:16 聰明飲食
台灣人過年有「三糕」:年糕(甜粿)、發糕(發粿)、蘿蔔糕(菜頭粿),取年年「高」升、「發」財(達)、好「彩頭」之意,清末、日治時期的宜蘭詩人莊及鋒曾在「除夕竹枝詞」裡描寫台灣人過年景象,「年糕疊籠有甜
2025-02-09 11:56:32 聰明飲食
隨著年齡增長,人體肌肉質與量逐漸流失,加上老人家因疾病或咀嚼等問題,造成營養不均衡,蛋白質缺少,更容易引發肌少症。為避免肌少症引起各種健康問題,醫師建議,營養均衡與運動兩大面向必須兼顧。 肌少症
2025-02-09 10:23:50 聰明飲食
這一波冬寒發作,讓人好想去找辣椒、熱湯等能讓人覺得體內暖和的食物。營養學者布拉特納(Dawn Jackson Blatner)指出,有很多透過消化吸收熱量、產熱效應(thermogenesis)及有助
2025-02-07 17:42:52 聰明飲食
冬季代表性水果除了草莓,還有一項長得跟青蘋果有點像的棗子。棗子維生素C含量高,為蘋果的20倍,又被稱為「維生素C果」。營養師建議棗子連皮吃最好,對排便有益。 棗子營養豐富 又稱「維生素C果」
2025-02-06 17:23:17 聰明飲食
在吃膩或沒得吃烹煮蔬菜時,生菜沙拉是我們補充纖維的另一選擇。好吃的生菜沙拉,生菜當然是靈魂要角,如果生菜爛爛的、變色了,看起來就會令人覺得不想吃。自製生菜沙拉時,要防止生菜變色,重要的處理秘訣就是用手
2025-02-06 16:57:48 聰明飲食
每個家庭多少會在餐後留下一些飯菜,你有想過這些剩菜剩飯能保存多久嗎?一般來說,剩菜大約能在冰箱中保存3至5天。但如果你沒有妥善儲存或將剩菜放在冰箱中過久,細菌可能會在食物上滋生並導致食物腐壞,這會增加
2025-02-06 14:13:38 聰明飲食
橘子和柳丁外型相似,都是屬於柑橘類水果,然而除了在口感與味道上有差異之外,成分也不同,日本專門分享營養學知識的「營養師食堂」就將兩者之間的功效和營養價值做了比較。
2025-02-06 13:01:00 聰明飲食
早餐吃吐司是許多人的日常習慣,但光吃白吐司營養不夠,搭配果醬、巧克力醬、奶油等抹醬,可能會讓血糖飆升、熱量超標。如果想要吃得健康,又不影響口感,選對抹醬很重要!以下推薦幾種比單吃白吐司更營養、控糖又飽
2025-02-06 10:01:17 聰明飲食
在寒冷的夜晚,窩在舒適的沙發上,享受一杯暖呼呼的熱飲,想必是許多人在冬季最幸福的時刻之一。而在如薑茶、紅茶及可可等各式飲品中,有哪些品項是網友們在冬天最常喝到,不僅能帶來暖意,還能補充能量的呢?就讓我
2025-02-06 09:37:28 聰明飲食
大S因流感併發肺炎在日本病逝,令人震驚,讓不少人意識到免疫力提升有多重要。如果經常感冒、有腸胃問題、傷口復元慢、睡眠不足、壓力大等,都是身體免疫力下降的徵兆。推薦7方法,可以提升免疫力。 1.著
2025-02-05 17:18:16 聰明飲食
腸道健康的重要性不言而喻,因為它與我們整體健康的各方面都有關聯。然而,比較少人注意到的是,想達到最佳腸道健康的關鍵,不僅在於我們吃的食物,還關乎我們如何搭配這些食物。 專家指出,將某些食物相互搭
2025-02-05 10:45:39 聰明飲食
烹煮培根時總會得到培根油,很多人會把這個烹飪的天然資源留下,而如何保存、可以保存多久以及如何判斷是否變質都很重要,專家說新舊油不混合,冷藏可放數月,冷凍甚至可以放到一年,但無論哪種存放方式,趁新鮮使用
2025-02-05 10:01:00 聰明飲食
寒冷的冬天,吃鍋可說是享受之一,但根據國健署資料顯示,一餐吃到飽火鍋有將近3000大卡,相當於11碗白飯的熱量,如果想消耗多餘的熱量,需要爬8座101大樓!所以「吃火鍋一定胖」這個觀念真的正確?初日診