2025-08-17 13:42:47 聰明飲食
一杯全糖飲料就超標 營養師建議無痛減糖從點半糖飲料開始
「多多綠半糖少冰、珍奶全糖去冰……」訂購手搖飲已成為台灣辦公室文化、社交活動,同事邀約時,為不掃興,也會填上訂單。不過,營養師劉怡里提醒,如每周飲用三、四杯以上含糖飲料,長期下來恐養成糖癮,無甜不歡,
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2025-08-17 13:42:47 聰明飲食
「多多綠半糖少冰、珍奶全糖去冰……」訂購手搖飲已成為台灣辦公室文化、社交活動,同事邀約時,為不掃興,也會填上訂單。不過,營養師劉怡里提醒,如每周飲用三、四杯以上含糖飲料,長期下來恐養成糖癮,無甜不歡,
2025-08-17 13:35:10 聰明飲食
美國總統川普日前在社群發文表示,可口可樂公司已同意在美國市場販賣的可樂改用蔗糖;衛生部長小甘迺迪則批評目前使用的高果糖玉米糖漿是「讓美國人肥胖和患糖尿病的配方」。反觀台灣,手搖飲店家林立,糖上癮的危機
2025-08-17 11:49:42 聰明飲食
現代人生活、工作壓力大,常喝含糖飲料、吃甜食紓壓;更可怕的是,許多加工食品吃起來不甜,但卻含有「隱形糖」,不知不覺攝取過多糖分。吃糖會讓人感覺愉悅,久而久之造成「糖上癮」,會增加肥胖、三高、心血管疾病
2025-08-16 16:19:52 聰明飲食
夏日蔬菜當季,青椒常出現在餐桌上,但多數人習慣去籽、丟掉籽蒂。蔬菜店和營養專家指出,青椒的種子和籽蒂含豐富營養素,包括有助血液循環的成分與抗氧化物質。簡單的微波下處理,還能快速完成時短料理。
2025-08-15 14:08:47 聰明飲食
加工食品對身體的危害許多民眾並不陌生,日本抗老專家牧田善二醫師,就在《疲憊身體的最佳飲食》一書中指出,現代人疲勞的原因除了生活壓力大以外,還與飲食習慣和進食方式有關。
2025-08-15 09:36:17 聰明飲食
蝦子向來被視為最容易烹飪、價格親民且變化多元的海鮮食材。美食專家分享,掌握正確的冷凍蝦解凍與烹調技巧,不僅能保留原有鮮味,還能進一步提升口感。 食譜網站「先驅女性」(The Pioneer
2025-08-14 10:03:20 聰明飲食
對大多數肉類來說,只需計算料理所需的盎司數就足夠了;但在處理絞牛肉時,還得多考慮一個關鍵因素:瘦肉與脂肪的比例。例如,標示為「73/27」的絞牛肉(通常是最便宜的選擇)代表其中 73% 是瘦肉、27%
2025-08-14 09:37:32 聰明飲食
已故紐約名廚波登(Anthony Bourdain)以辛辣評論享譽國際,他對貽貝(mussels,又稱淡菜)尤其挑剔,因為貽貝一旦處理不當便會導致食物中毒。波登屢次分享他外食貽貝的秘訣,而其他生食料理
2025-08-13 15:08:56 聰明飲食
隨著台灣進入高齡社會,居家照護的相關議題倍受關注,方便即飲的液體營養品的選擇也越來越多元。為協助熟齡族及照護者尋找合適的居家營養補充方式,元氣網日前與護力養聯合舉辦「液體營養品健康體驗活動」,邀請51
2025-08-13 10:48:05 聰明飲食
多吃蔬菜是幸福健康生活重中之重,還有更多的人會特意選擇對加強保護心臟的蔬菜。 註冊營養師贊卡(Avery Zenker)指出,蔬菜含有豐富人體必需的維生素、礦物質、膳食纖維以及數千種生物活性植物
2025-08-13 10:13:40 聰明飲食
一位食品專家,英國人最喜愛的水果種類,依照它們營養價值進行了排名,而那些經常被我們當作早餐拿來吃的水果,排名居然表現不佳。 註冊營養師、「How Not to Eat Ultra-Process
2025-08-13 08:45:00 聰明飲食
壓力是生活中不可避免的一部分。雖然有些壓力來源難以控制,但你可能會驚訝地發現,某些食物與飲品其實會影響皮質醇。皮質醇是一種重要的荷爾蒙,幫助調節血糖、支持免疫功能,並參與身體的壓力反應。雖然在壓力情境
2025-08-12 16:55:47 聰明飲食
一項新的研究發現,食用以某種方式烹調的馬鈴薯,尤其是炸薯條,可能會增加罹患2型糖尿病的風險;若將它們換成全穀物則可以預防血糖問題。 吃馬鈴薯易得2型糖尿病?烹調方式是關鍵 馬鈴薯原是優質碳水化
2025-08-12 10:04:48 聰明飲食
說到我們食物櫃裡必備的食品,麵包無疑是許多人廚房裡都會備有的食物,它不但美味可口,自己在家製作也出奇的簡單;但說到該如何正確儲存麵包,事情就變得沒那麼簡單了。 麵包如果儲存不當,就很容易變軟發霉
2025-08-11 15:12:51 聰明飲食
根據美國農業部(USDA) 的數據,多數成年人每天需要攝取75~90毫克的維生素C,除了常聽到了柑橘類水果之外,健康網站《Prevention》也整理出15種富含維生素C的蔬菜水果,讓民眾在飲食上能有更多樣化的選擇。
2025-08-11 09:50:55 聰明飲食
外送或外帶餐點方便又快速,但沒吃完的剩菜剩飯千萬不要裝在原本的容器就放進冰箱冷藏,這可能會讓食物被細菌感染或吸附冰箱內的味道,若想保持餐點新鮮,應密封改放至密封容器中再冰,也要記得食物不要在室溫下放太
2025-08-10 16:49:19 聰明飲食
牛奶幾乎是每個家庭的日常必需品,無論是倒在穀片上、加進咖啡、打成奶昔,或是直接來一杯,都是常見的飲用方式。但當你站在超市貨架前,猶豫該選全脂牛奶還是2%低脂牛奶時,這個選擇可能比看起來更複雜。哪一種對
2025-08-10 10:09:17 聰明飲食
愛吃起司的人可能要重新考慮消夜選項——根據《心理學前沿》(Frontiers in Psychology)期刊六月發表的一項最新研究,吃乳製品,尤其是臨睡前,可能會助長惡夢的發生。 過去坊間早有
2025-08-10 09:50:49 聰明飲食
邁入40歲後,許多人開始發現自己記憶力變得遲緩、思緒不再敏捷。這種「腦袋轉得慢」的感受,在經歷過更年期或長新冠等與「腦霧」密切相關的健康狀況後,可能更加明顯。雖然不少人將此歸因於自然老化現象,但其實平
2025-08-08 09:51:15 聰明飲食
生活飲食中常見的「芝麻」,富含能穩定血糖、支援更年期健康、促進腸道蠕動的營養成分,如果只是隨意撒在料理上,效果往往大打折扣。日本營養師亘美玲介紹經由正確食用方法與簡單的「加一點」習慣,就能讓這個看似樸實的食材成為美容與健康的有力後盾。
2025-08-07 12:22:14 聰明飲食
讀者Chuck在2025-7-16利用本網站的與我聯絡詢問:教授好,今天鏡報登載「早上愛喝『這種咖啡』恐失明!專家:黃斑部退化風險高7倍」。原文出自一篇今年刊登的報告,這對愛即溶咖啡者是個為難。是否請
2025-08-07 10:12:56 聰明飲食
蘋果汁甜又爽口,大人小孩都喜歡,向來是許多家庭必備飲料。但專家指出,蘋果汁健康效益還是比不上吃整顆蘋果:榨汁後會做巴斯德消毒、未標示100%的蘋果汁摻了其他物質。固然蘋果汁仍有全蘋果的一些抗炎效益,但
2025-08-06 10:14:18 聰明飲食
完美的工作日午餐該是什麼樣的?理想的午餐不僅要包含營養豐富的食材,還要能在準備開吃之前保持新鮮,更重要的是,要有令人滿足的小點心,聽起來簡單,實際上卻不容易做到。 根據Real Simple報導
2025-08-06 09:42:00 聰明飲食
香蕉是許多人每天出門時順手帶上的水果之一,方便香甜又價格實惠。一位營養師親身實測連續七天每天吃香蕉,記錄下自己的身體感受與觀察,結果令人驚喜。
2025-08-06 06:00:00 聰明飲食
綠拿鐵近年成為夏季熱門飲品,不少人認為它有助於減重。然而,是否能有效變瘦,取決於內容成分與飲用方式。營養師吳庭妮表示,若搭配得當,綠拿鐵確實有助於增加飽足感、穩定血糖與補充營養,但若加入過多糖分、水果
2025-08-05 08:00:00 聰明飲食
現代人常處高壓、熬夜、飲食不均,讓體內參與能量代謝與神經調節的維生素B群面對大量流失、補充不足的雙重困境,導致疲倦、注意力渙散、肩頸痠痛、情緒不穩等,影響全身健康與生活品質。營養師李立慈表示,若民眾難
2025-08-04 16:53:45 聰明飲食
你在自助餐夾滿一整盤,享受每種都來一點的自由與快感。味蕾或許正在歡呼,但你的腸胃,可能正悄悄面臨一場風險考驗。 不論是平價便當型自助餐、百貨公司美食街的吃到飽餐廳,還是飯店的早餐吧,自助餐的便利
2025-08-04 11:29:30 聰明飲食
日常飲食是影響身體老化速度的重要關鍵。專家指出,若能掌握正確的飲食節奏與食物選擇,不僅能預防血糖飆升與血管老化,更有助於延長健康壽命。
2025-08-03 12:05:19 聰明飲食
從美式速食進駐校園街角,到能量棒、植物肉等標榜健康的華麗包裝,西化飲食早已深植台灣人三餐。有些標榜健康的食品,實則可能是不健康的食物,台北慈濟醫院營養師楊灼華列舉這些看似健康的「陷阱食物」,提醒民眾別
2025-08-03 11:44:54 聰明飲食
台灣超過八成青壯年人口每天至少外食一次,想要將飲食去西化、留便利,營養師表示,核心原則是回歸天然、均衡,並注意份量,高度加工食品要盡量避免,低油、低鹽與低糖是必須,並善用國民健康署「我的餐盤」概念,才