2024-03-14 17:49:16 聰明飲食
「奇異果」豐富維生素改善便秘抗氧化,紐西蘭研究:金色奇異果提升幸福感
奇異果營養密度高,被譽為營養小金礦,富含維他命C、維生素E、葉酸、膳食纖維、奇異酵素,天然抗氧化劑「花青素」,具備低腹敏、低升糖等特性。台灣目前市售奇異果主要分為「綠奇異果」、「黃金奇異果」兩大類,此
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2024-03-14 17:49:16 聰明飲食
奇異果營養密度高,被譽為營養小金礦,富含維他命C、維生素E、葉酸、膳食纖維、奇異酵素,天然抗氧化劑「花青素」,具備低腹敏、低升糖等特性。台灣目前市售奇異果主要分為「綠奇異果」、「黃金奇異果」兩大類,此
2024-03-14 15:01:00 聰明飲食
洪媽媽最喜歡拿紅棗來燉雞湯,燉出來的湯頭甜而不膩,非常爽口;吳太太則習慣用黑棗燉排骨湯,更喜歡優美的色澤與豐厚的口感。似乎紅棗、黑棗都有各自的支持者,到底這兩種之間各有什麼不同?營養價值有差別嗎?
2024-03-14 08:45:25 聰明飲食
確保我們的心臟健康,吃對的東西,喝對的飲料都有重大影響。德州休士頓赫爾曼紀念醫院(Memorial Hermann)心臟病醫生曹龍(Long Cao,音譯)推薦以下這五種對心臟有益的飲料: 5種對心
2024-03-13 20:05:00 聰明飲食
吃魚會變聰明?吃魚真的好處多多,可幫助大腦發育、增強人體免疫力、保護心血管以及有效對抗身體發炎等。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈分享養育兩個台大兒子的方法:經常吃鯖魚,她因此稱鯖魚為「台大醫科魚」。
2024-03-12 14:10:00 聰明飲食
喝酒最讓人不舒服的就是噁心想吐、隔天宿醉,大家都想知道到底怎麼做可以更有效的預防,對此嫚嫚營養師指出原因,並教大家前中後怎麼吃更好。 為何喝酒之後易嘔吐宿醉?營養師指3大主要原因 原因一、排除有
2024-03-12 09:55:27 聰明飲食
吃優格好處多,營養師娜迪歐(Jamie Nadeau)表示,雖然任何優格都屬優質飲食,但希臘優格與冰島優格(skyr)是最健康的選擇,因為它們糖分較少、蛋白質較多。她說,由於製作方式,使這兩種優格的蛋
2024-03-12 09:42:57 聰明飲食
屬於植物種子的堅果,被譽為超強「護心食物」,在國健署推廣的每日飲食指南中,建議三餐各吃一茶匙(約10克),以達到營養均衡。林口長庚醫院營養師陳姿吟表示,堅果是很好的油脂來源,其脂肪中有八成以上為不飽和
2024-03-10 14:36:00 聰明飲食
珍珠奶茶可謂台灣的「國飲」,現已紅到世界各地;滿街推陳出新的手搖飲店、讓人眼花撩亂的飲品種類更堪稱台灣一大特色。除了手搖...
2024-03-10 14:09:11 聰明飲食
上班前帶杯咖啡,中午吃飯買杯手搖飲,下班到超商買飲料,已成了許多現代人的生活模式。滿街推陳出新的手搖飲店,堪稱台灣一大特...
2024-03-10 10:19:42 聰明飲食
很多飲料戒不掉的人會想,既然戒不了,那怎麼喝較健康?尤其講究養生的人雖不喝手搖飲,卻喜愛新鮮現榨果汁,認為可口又營養,還...
2024-03-10 09:44:15 聰明飲食
現代人生活壓力大,上班前來一杯咖啡是不少上班族的小確幸。比起手搖飲料,咖啡是相對健康的選擇,但喝咖啡也潛藏健康的地雷。常...
2024-03-09 16:24:00 聰明飲食
54歲王太太正值更年期,面臨荷爾蒙流失問題,為避免皮膚老化,愛美的她一周會吃3至4次的豬腳,以補充膠原蛋白。未料,近期健檢發現,她竟是一位泡芙人,體脂率超出正常值高達40%(男性正常值15至25%,女
2024-03-09 14:00:00 聰明飲食
日常飲食可能與身體健康息息相關,甚至還有助於降低疾病風險,《美國新聞與世界報導》(U.S. News & World Report)每年都會針對各種飲食模式進行分析,從多達30種飲食方法對心臟健康的程
2024-03-06 17:53:06 聰明飲食
咖啡對健康的好處很多,如降低患糖尿病前期和肝病風險。根據一項研究調查指出,咖啡因也可以降低罹患肥胖和關節疾病的風險,但仍建議成年人每天攝入不超過400毫克的咖啡因,以免產生負面影響。 適量咖啡因好處
2024-03-06 16:49:13 聰明飲食
從超市、賣場買回家的熱騰騰、立即可大快朵頤的烤雞,有個麻煩的問題是:如何將整隻雞去骨?根據社群媒體TikTok影片中的妙招,一分鐘就可輕鬆搞定。 「早安美國」報導,通常可以用刀將雞胸與雞腿切開,
2024-03-06 15:45:08 聰明飲食
鮪魚不只是許多老饕最愛的魚類,也是世界上最受歡迎的海鮮之一。雖然魚類和其他海鮮富含對人類健康至關重要的營養物質,例如omega-3、鐵和碘,但它們也含有汞,一種天然存在的有毒重金屬元素。 尤其鮪
2024-03-06 10:30:00 聰明飲食
萵苣(Lactuca sativa L.)俗稱劍菜、鵝仔菜、媚仔菜,其營養價值極高,對於預防癌症、降血壓都有幫助,更被日本奉為「抗癌蔬菜」。萵苣有哪些營養與功效?常見品種有哪些?本文一次整理,文末教你
2024-03-06 09:23:26 聰明飲食
俗話說:「正月蔥、二月韭、三月莧」,現在正是吃莧菜的好時機,青翠欲滴的葉菜,煮起來又軟又嫩,非常適口,連老人、小孩也方便食用。 莧菜鈣鐵含量高 最佳補血食材 大里仁愛醫院營養師徐佳靖說,莧菜又稱為
2024-03-05 16:42:29 聰明飲食
許多男性因工作及生活壓力大、大魚大肉導致肥胖、運動量不夠,都會間接導致性生活不美滿,長期下來會影響夫妻生活;而這樣心有餘而力不足的情況,不僅發生在中年男性身上,近幾年也越來越多年輕人有「六點半(陽痿)
2024-03-05 16:15:00 聰明飲食
蛋白質攝取量會先從體重來計算,建議為每天每公斤體重吃0.8公克的蛋白質。但對於身體活躍的人來說,建議每天每公斤體重吃1到1.2克,如果運動量大則建議每天每公斤體重吃1.6克。攝取過多的蛋白質會被存儲為脂肪,或轉化為尿素,過多蛋白質不會損壞腎臟。攝取蛋白質有助於控制食慾,並確保為肌肉穩定供應胺基酸。攝取大量蛋白質並不能有助燃燒體脂肪。
2024-03-04 09:12:27 聰明飲食
麥當勞的薯條皮薄、外脆內軟、鹹鮮味濃,很難叫人不愛,幫麥當勞薯條吸引了一批死忠粉絲。 TikTok創作者、退休麥當勞前行政主廚哈拉茲(Mike Haracz),日前分享了一段影片,教導大家如何在
2024-03-04 06:00:00 聰明飲食
苦瓜營養豐富,最廣為人知的好處就是降火氣,不過其實好處不只如此。劉怡里營養師指出更多好處,並教如何去苦,讓苦瓜更好入口,就連小朋友也有機會接受吃吃苦瓜! 苦瓜8大好處不只降火氣,減重、解便、養生一把罩
2024-02-29 10:03:09 聰明飲食
喜歡在家烘焙的人或許有過這樣的疑問,為什麼自己費心做出的吐司麵包得在三天內吃完,而在店裡花3美元買的一般吐司卻能放上一周、甚至更長時間? 美食網站Tasting Table報導稱,要回答這個問題
2024-02-29 09:37:14 聰明飲食
讀者呂先生在2024-1-23利用本網站的「與我聯絡」詢問:「林教授您好:您在『餐桌上的偽科學』一書中第215頁寫道:無需過度擔心高膽固醇食物。因為無法證實食物中的膽固醇和食用人血液中的膽固醇有關聯(
2024-02-28 09:15:00 聰明飲食
秋冬是橘子的產季,皮到果肉都好營養!橘子屬於柑橘類(Citrus)水果,柑橘類水果還包含柚、柑、橘、橙等,它們都含有豐富維生素C、礦物質,幫助維持身體健康。到底橘子還有什麼營養與好處?橘子怎麼挑才好?
2024-02-27 17:39:46 聰明飲食
你常吃便當嗎?便當的配菜中,你覺得哪樣最沒誠意?先別急著挑食,不同的便當菜營養價值也不同,跟著營養師高敏敏挑選配菜,讓你營養充足不採雷。 便當配菜的熱量圖鑑 是不是每次開便當就像在開驚喜盲盒聽
2024-02-27 17:28:02 聰明飲食
許多人喜愛巧克力的滋味,吃巧克力也讓我們感覺良好,不過巧克力對健康有好處嗎?事實上,只要你選擇正確的巧克力種類就對人體有益。 由於巧克力富含類黃酮,這是一種稱為多酚的化學物質,而類黃酮存在於許多
2024-02-27 09:36:00 聰明飲食
小黃瓜日常相當常見,夜市、小吃也隨處可見,除了營養豐富,它同時也是非常親民的蔬菜,腎臟專科營養師威廉營養師指出優點,也提醒留意食用細節及相關迷思,讓民眾吃得更健康! 小黃瓜不只助減重也養生!親民特性腎
2024-02-25 10:43:44 聰明飲食
許多人喜歡以甜麥片當早餐,消費網站Parade作者莎格(Jessica Sager)也不例外,因此在接受連續一周每天吃燕麥早餐的挑戰時,她毫無把握自己做得到。莎格表示,一周內每天早餐都吃燕麥,起初聽起
2024-02-25 09:36:35 聰明飲食
讀者Arthur前天(2024-2-22)利用本網站的「與我聯絡」詢問:教授您好,看您的文章表示咖啡大致上是安全的。這篇報導顯示即使「輕度」高血壓者「適度」喝咖啡也會增加心血管疾病2倍,不知主流研究是