進補 相關文章

• 2014-12-28 該看哪科.中醫精髓

  感冒拚命補 邪氣也旺上加旺

  康華中醫診所中醫師林沛賢指出，在食補之前，必須先判斷體質。體質分為九大類型，分別為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質和特秉質。而每個人體質不同，有人的體質混合了二、三種類型，甚至更多，所以在進補之前，最好讓中醫師把脈確定體質，補對才能讓自己有精神，健康零負擔，約一、二個月就有效果。何時該進補 身體會告訴你什麼樣的人最需要補身體呢？林沛賢說，剛生完孩子的產婦與剛開完刀的病人，都非常需要大補氣血。另外，發現自己睡覺時，覺得「蓋被子也不對、不蓋被子也不對」，還會一直睡不著，就是身體告訴你「該補一補了」。自己買藥補 補到三高上身為什麼不能隨便進補？林沛賢解釋，在中醫看法中，感冒就是邪氣進到身體，體內的正氣會想辦法與邪氣抗衡，一推一進就會讓身體覺得疲憊，這時若吃進補品，反而連邪氣都補起來了，感冒不但不會好，連喉嚨都可能因此沙啞「縮」起來。林沛賢說，有民眾習慣自己上中藥房買藥補身體，但因份量搞不清楚，吃的方法和時間都不對，長期貿然進補下來，口乾舌燥、流鼻血、四肢冰冷或便秘等狀況統統來，補過頭還可能變胖，讓三高跟著來。體虛想進補 不如出去運動現代人生活忙碌，回到家只想休息懶得動，平常習慣晚睡，休假卻又睡不著，就像橡皮筋扯久了沒有彈性。林沛賢說，運動可以調和氣血，民眾體虛想進補，倒不如多運動，也能改善便秘問題，但真的不舒服還是要看醫師。林沛賢推薦五種膳食養生藥材，分別是可補血活血的當歸、可補氣升陽的黃耆、可瀉熱通便的蘆薈、含高蛋白質的舞茸和能化痰促消化的苦橙。不過她提醒，有子宮肌瘤的女性不適合吃當歸，可找中醫師推薦其他的活血藥材。另外，蘆薈在中藥使用上行之有年，有促進排便、抗發炎等功效，但要適量攝取，且去皮使用。飲食中庸 多吃少吃都不好台北醫學大學附設醫院營養室組長李青蓉表示，中西醫很多原理都相同，聰明選食物也可提升免疫力。李青蓉說，提升免疫力的關鍵物質就是蛋白質、維生素、植化素、礦物質和益生菌，只要營養均衡，堅持三多（多喝水、多運動、多休息）、三少（少糖、少油、少鹽）及少酒少菸原則，並且保持愉快心情，就能預防三高、增強免疫力。「俗話說要錢更要命，因為命買也買不到。」李青蓉笑說，很多民眾害怕找營養師諮詢，擔心「這個不能吃、那個不能吃」，但事實並非如此，因為食物吃多吃少都不好，營養師都是建議份量，以中庸之道保民眾健康。高纖低熱量 進補觀念要改李青蓉說，新時代就要有新的進補觀念，也就是低熱量、低油、低鹽、高纖維、適量豆魚肉蛋類、多新鮮蔬菜和多活動身體。她舉例，民眾吃羊肉爐時能多加大白菜，雞湯、麻油雞內多加高麗菜，火鍋多加茼蒿菜等，簡單方法就能多增加蔬菜的攝取量。「天然食物最好，健康食品沒辦法比。」李青蓉說，只要堅持「彩虹飲食」與「天天5蔬果（3蔬2果）」，也就是每日飲食中攝取25到35公克膳食纖維，都能助腸道有益菌繁殖，提升免疫力。

• 2014-12-27 該看哪科.中醫精髓

  中藥治二尖瓣脫垂 益氣活血寧神

  醫界發現，二尖瓣脫垂的病人有明顯增加趨勢，有人心悸需服抗焦慮劑或自律神經調節劑控制，也有靠打針抑制，其實，中藥治療二尖瓣脫垂也有不錯療效。二尖瓣位於左心房與左心室之間，是維持心臟功能正常的重要結構，在心臟舒張期打開，讓血液由左心房流至左心室；在心臟收縮期關閉，避免血液逆流至左心房。若二尖瓣構造病變而出現鬆弛，在心臟收縮期二尖辦關閉時，卻出現往左心房脫垂現象，稱為二尖瓣脫垂。二尖瓣脫垂的發生原因不明，除了遺傳，可能與基因異常或情緒不穩、勞累、精神緊張、食用刺激物質、壓力大，引起自律神經失調。建議請心臟科醫師詳細檢查，明確診斷以免延誤病情。門診發現二尖瓣脫垂患者以20到40歲女性居多，女病患是男患者的兩倍，病人多身材纖細，且不少人合併胸骨異常（如脊柱側彎、漏斗胸、胸椎過直、胸壁前後徑過窄等）。臨床症狀以胸痛和心悸最常見，也可能合併心律不整、呼吸困難、驚慌發作、休克等。二尖瓣脫垂屬於中醫學「胸痺」、「心動悸」等論治範圍，中醫認為二尖瓣脫垂是陰陽偏差、臟腑虛損、氣血不調、經絡受損引起，常用療法有益氣固脫法、理氣止痛法、活血通絡法、養心寧神法，根據病因再酌以治療藥方。建議有二尖瓣脫垂的人應找醫師診治，切記不可自行服藥。中藥療效雖然沒有西藥迅速，優點是服藥不嗜睡、頭暈、站立不穩、無影響肝、腎、胃等副作用，療效穩定，漸被患者接受。功能性二尖瓣脫垂的預後良好，但嚴重二尖瓣脫垂可能猝死及發生其他併發症，因此及早診斷、用藥治療相當重要。患者也需養成適度運動習慣，情緒勿過度激動，少量多餐，少吃高脂肪食物，尤其氣溫變化、冷熱交替正是心血管疾病的好發時節，更需注意保暖，飲食宜清淡，少吃進補較妥當。

• 2014-12-24 該看哪科.懷孕育兒

  避免產後狂掉髮 把握黃金六個月調理

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】北市一位30歲的新手媽媽，產後四個月開始大量掉髮，每次洗完髮、吹頭髮後，排水孔都被落髮塞住了，新手媽媽不禁憂心忡忡，還沒中年就已禿頭了，該怎麼辦？ 開業醫中醫師徐仁德表示，產後落髮屬於休止期落髮，這段期間內掉髮量非常多，但不會「禿頭」。頭皮在正常的情況之下，約有百分之十的毛囊是屬於休止期，所以，正常人一天掉髮約150根左右。如果突然間有大量毛囊進入休息狀態，臨床上便會發現大量毛髮脫落，這種現象就稱為休止期禿髮。產後掉髮一般來說不會太嚴重，只是休止期毛囊增加，因此生長的頭髮較少，不需任何的治療，只要時間一到，頭髮自然會長出來。不過很多人還是不相信醫師的話，輕信一些誇張不實的生髮廣告，白白浪費一些冤枉錢來治療這種原本就會好的症狀。 徐仁德醫師表示，以中醫的角度來看，髮為血之餘，產後婦女因為荷爾蒙改變、產後氣血不足就容易掉髮，因此，可以使用四物、杜仲、白蒺藜來緩減掉髮情況，促進毛曩發展。此外，風熱或體質燥熱的人也容易有掉髮現象，因為風熱會引起頭皮搔癢、長丘疹，嚴重時會引起毛囊炎，導致大量落髮，所以有風熱或燥熱體質的人可以多喝菊花或薄荷茶，有助於清熱與散熱。 徐仁德醫師說，產後六個月的身體是「虛、寒、淤」的體質，因此使用藥膳進補時要避免寒涼藥性的中藥與食材，都能有效的幫助減緩落髮狀況。切勿過量食用寒性或溫熱的食物。例如有些婦女喜歡在飯後喝一大杯山楂茶去油膩，但要注意的是，山楂雖能去油膩，喝太多會虛寒，間接造成落髮情況更嚴重；也有些產後婦女坐月子期間攝取太多辛熱食物，則會耗氣。 徐仁德醫師提醒，基本上，無論是坐月子期間或已經坐完月子，產後半年內的婦女要多休養，在進補方面，只要把握「依照自己的體質進行進補」，盡量避免過寒或刺激性食物。在虛寒的體質下，飲食、作息都要恰當，不應過度勞累，就會有效避免掉髮的情況發生。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-12-24 運動養生.聰明飲食

  冬至補過頭腸胃頂不住 過量恐失眠

  冬至進補、吃湯圓，當心補過頭反而適得其反，失眠、腹瀉統統來，台北馬偕消化內科主治醫師王蒼恩表示，每年到冬季，因腸胃不適就診的人數就會劇增，主要是有的民眾自認體虛因而猛補，卻補到發炎，讓身體狀況更加衰弱。王蒼恩表示，冬天一到，羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋成了進補首選，民眾大快朵頤後，全身「暖呼呼」，但有人返家卻是直接往廁所跑，顯示身體已發出警訊，告知腸胃已經受不了了，這時就要克制食補的次數與內容。台北馬偕家醫科主治醫師鄒孟婷表示，許多進補的鍋物湯底都是經過燉煮，熱量其實較一般湯底都高，且許多中藥材都是容易上火的藥材，例如，羊肉爐就內含薑、麻油、羊肉，吃多很容易出現口乾舌燥、嘴破等問題，嚴重還有失眠的狀況。鄒孟婷表示，由於鍋物燉煮的鉀含量高，若有腎臟病的民眾，恐會造成身體負擔，另外，一般民眾認為生病時體虛就應該吃，問題是，生病時代表身體在發炎，如果再有燥熱的食品下肚，會讓發炎狀況更嚴重，尤其在痛風、血壓不穩的狀況下，更不要隨便進補。馬偕醫院營養醫學中心營養師蔡一賢表示，冬至前後，許多人都會吃湯圓應景，她提醒民眾吃紅豆湯圓不要添加太多糖，切勿過量。為了讓民眾在冬季食補時能有健康的選擇，馬偕醫院推出3款進補料理包，包含八珍養生粥、當歸滋補粥、紅豆桂圓紫米粥，熱量到食材都由營養師把關，而且為了響應自殺防治，該院每賣出一包就會捐出三元給自殺防治中心等公益機構。

• 2014-12-19 健康百科.消化系統

  天天吃羊肉爐 補到便秘掛急診

  【聯合報╱記者黃煌權／朴子報導】 1名中年男子日前因嚴重便秘到衛福部朴子醫院急診，他說，因近日天冷，幾乎天天吃羊肉爐暖身兼補身，可能因此便秘。朴子醫院院長蔡宗龍指出，男子可能攝取太多肉類及中藥材才會嚴重便秘，提醒民眾進補時也應多吃蔬菜、柑橘，補充纖維質幫助排便。這幾天氣溫驟降，尤其嘉義地區入夜後經常寒風刺骨，日夜溫差可達10度，許多民眾選擇吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐或燒酒雞暖身進補，但如果補過頭且攝取太多肉類、中藥材，可能造成便秘。幾天前，1名年約50歲的男子到衛福部朴子醫院掛急診，他一臉痛苦說，已經好幾天無法排便，不僅食慾變差且無法入眠，經醫師診斷，確認這名男子嚴重便秘，由護理人員帶到廁所「挖糞」，才順利擺脫便秘之苦。這名男子告訴護理人員，由於這幾天天氣太冷，他幾乎天天與友人吃羊肉爐，可能是這樣才會嚴重便秘；但究竟幾天未排便，男子說已經記不得了，只感覺肚子很脹、很難受。蔡宗龍表示，如果攝取太多肉類，確實可能引發排便不順，如果再食用進補的中藥材，腸子會因太燥熱而大量流失水分，最後形成便秘，如果3天內不就醫，等到病情持續惡化，可能就要灌腸或採取「挖糞」治療。蔡宗龍指出，民眾進補時，包含薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞，多半會放入中藥材，建議在鍋內多加蔬菜，例如高麗菜、大白菜，同時多食用柑橘類的水果，如果平時就有排便不順情形，最好攝取多量的竹筍，因為竹筍富含纖維質，可有效幫助排便。【2014/12/18 聯合報】

• 2014-12-19 健康百科.心臟血管

  冷冷冷／寒流強襲 心血管患者多三成

  【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】 入冬首波寒流發威，全台幾乎都創下入冬以來最低溫，急診科醫師發現，近日重症患者急診人數有增加的趨勢，特別是心肌梗塞、中風患者比平日增加三成，另外，因進補而補過頭，導致腸胃出血的患者也增加了兩成。台大醫院急診部主任方震中說，近來天氣較冷，急診患者的重症患者有增加的趨勢，其中以心血管疾病發作的患者居多，像是中風、心肌梗塞都是近期明顯增加的疾病，此外，肺炎的患者也有漸多，且多半是高齡長者，可能是天冷造成呼吸道感染的併發症。林口長庚醫院急診科主任黃集仁觀察，近來心血管疾病發作的患者，以40至60歲左右的族群居多，患者平時就有慢性病史，因為控制不佳，天氣一變化就讓病情惡化；另外，也有些老年人習慣清晨外出運動，但清晨的氣溫偏低，若沒做足保暖，易誘發心血管疾病發生。新光醫院急診部主治醫師張志華說，這兩天寒流來襲，心血管疾病重症患者增加了三成，而消化道出血、胰臟炎、膽結石發作的患者也多了兩成，不少消化道出血的患者，發病原因除與低溫造成血管收縮外，由於天冷進補的補品常含有高油脂，又多會加入酒精燉煮，過度食用就會造成消化道的負擔。薑母鴨、羊肉爐是不少人冬令進補必吃食材，張志華說，民眾喜歡食用補品來暖和身體，但不少補品的油脂含量偏高，若短時間內大量攝取，會急遽增加負責消化脂肪的胰臟、膽囊增加負荷量，加上補品中有酒，一旦短時間攝取太多，便會爆發急性胰臟炎、膽結石，若延誤治療，恐引發休克甚至死亡。黃集仁說，胃潰瘍、肝硬化以及慢性病患者，在進補的時候也要特別注意，除了要避免酒精的攝取，飲食上也要以少油、少鹽、少糖為原則，以免病情又發作，甚至惡化。【2014/12/18 聯合報】

• 2014-12-19 運動養生.抗老養生

  氣血兩虛、四肢冷 最需冬令進補

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 天氣冷颼颼，現在正是進補好時機。不過，中醫師阮膺旭表示，民眾要進補不但要看時間，還要看個人體質適不適合進補，通常氣虛、血需最適合進補。其他民眾若要進補養生必須視身體狀況而定，否則補過頭的話，只會愈補愈糟糕，最後反而惹來一身毛病。傳統中醫認為，利用冬季來養精蓄銳、補充能量，如此才能避免到了春季不慎感染疾病，這就是中醫「冬藏精」的觀念，意思就是說，在人體還沒有生病的時候透過藥膳調理促使人體增強抵抗力，有助於降低來年因陽氣不足而招致疾病的機會。阮醫師指出，氣虛型患者常會感到精神疲倦、說話有氣無力、容易腹瀉等症狀；血虛型患者常會出現臉色萎黃、貧血、頭暈心悸、看東西感覺模糊等症狀。除了氣虛、血虛體質者之外，體質虛弱、四肢冰冷、畏風寒、容易感冒等族群也適合在寒冷的天氣中進補；此外，中老年人經常全身倦怠，腰背痠痛等，也可透過藥膳食補來補身子。益氣參湯適合冬令進補，有助於補中益氣、健脾補腎，需準備山藥3錢、麥門冬2錢，枸杞3錢、西洋參3錢、五味子1錢、核桃3錢，然後把這些中藥材泡水洗淨後搭配食材煮成湯即可。醫師提醒高血壓、痛風、高血脂、肝硬化等慢性病族群不適合進補，否則會愈補愈大洞！如果民眾不了解自己的體質、狀況，建議可以就近向中醫師諮詢。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-12-16 運動養生.抗老養生

  冬天進補 中醫：依體質調整

  【聯合報╱記者黃宣翰／台南報導】 國人熱愛冬天進補，安南醫院中醫部主任賴建銘表示，進補應根據每個人的體質不同而調整，否則胡亂進補會得不償失，補過頭反而會補出問題來。醫師賴建銘表示，俗語有「今年冬令進補，明年三春打虎」的說法，適時冬令進補為明年的春生夏長準備能量和營養是合理的。近日因天氣寒冷，傳出有人天天進補，吃了不少補品，結果反而補出問題，出現眼睛失明等症狀。對此，賴建銘強調，進補應根據每個人的體質不同而調整，一般來說，老年人冬令進補以溫補腎氣為主，中年人以健運脾胃為主。體虛者，有陽虛、氣虛、陰虛、血虛等區別，適當進補可兼顧陰陽氣血，但一味進補過量或使用不適宜本身體質食物藥材進補的話，反而有可能引發其他不適和疾病。【2014/12/15 聯合報】

• 2014-12-12 運動養生.抗老養生

  天冷吃外食藥膳 補錯恐煩燥失眠

  【健康醫療網／記者郭庚儒報導】台灣小吃林立，走到夜市更有許多美食環繞，尤其冬天到了，不少民眾喜歡吃上一碗藥膳排骨、四物雞、十全大補湯等，吃完當下感覺身體暖呼呼；不過，中醫師提醒，身體虛弱、燥熱者不宜隨意進補，也不建議自行到藥房抓藥，補錯了恐失眠、容易煩躁。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀指出，診間觀察發現，許多中老年人喜歡自行到藥房抓藥進補，或購買現成藥包做補湯；而年輕人則喜歡貪圖方便，吃外食藥膳暖身，如藥膳排骨、四物雞、十全大補湯等。黃中瑀表示，不少民眾隨意吃藥膳，認為「有病袪病，沒病補身」，反而造成身體燥熱、容易煩躁、失眠、小便次數增加等情況，都是因為不了解自身體質就進補，有慢性疾病、心血管疾病者，更會導致病情失控。目前正值冬季進補時節，黃中瑀提醒，藥膳進補可調理身體、疏通經絡、調和氣血，達到補身的目的，但應針對體質選擇適合的藥材、補品，千萬不要自行到藥房抓藥，或貪圖方便隨意吃，以免傷害健康。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-12-11 健康百科.心臟血管

  火鍋高脂高鹽 三高患者恐隨時發病

  【健康醫療網／記者郭庚儒報導】冬天到了，氣溫逐漸下降，民眾開始穿上外套，喜歡吃熱呼呼的火鍋，但食材不乏大量的肉類、海鮮、加工製品等，都是高膽固醇及高鹽的食物。醫師提醒，高血糖、高血壓及高血脂患者，最好多以蔬菜、豆腐等天然食材為主，並避免喝湯底，以免身體隨時處於發病的狀況。雙和醫院心臟內科主治醫師李欣儒表示，天氣愈來愈冷，周邊血管跟著收縮，除了血壓上升外，也會影響血液循環，尤其原本患有心血管疾病者，如高血糖、高血壓及高血脂；若未妥善做好飲食控制，恐加重病情。冬天是國人進補的好日子。李欣儒指出，長時間熬煮的湯底含有大量油脂及普林，喝多了可能引發高血脂和高尿酸，而肉類一向是進補鍋物、火鍋的主食，攝取過量可能造成血脂肪失控，另外，內臟類、海鮮類，如蝦頭、蟹黃，以及油炸類，如油炸豆皮等，也都會影響膽固醇。李欣儒強調，高熱量、高油脂和高鹽分的食物，雖然能暫時讓身體暖呼呼，但卻會讓有潛在心血管疾病危險因子者，隨時處於發病的狀況，建議三高患者，冬令進補要適量，多以蔬菜類、新鮮豆腐等天然食材為主，沾醬可用蔥、蒜、薑等天然調味料取代沙茶醬，降低鹽分攝取。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-12-06 運動養生.聰明飲食

  進補聰明選 麻油雞如何健康吃？

  【健康醫療網／記者許碩穎報導】寒流來襲，氣溫驟降，進補是許多人去寒氣、增加抵抗力的第一選擇。中醫師強調，進補要正確的吃，才不會要補的沒補到，卻只補到多餘的熱量，說不定還吃進毒素。 開業醫徐仁德中醫師說，冬季是最適合進補的時節，但有許多食材在烹飪時要特別注意。以國人最常進補的麻油雞為例，市面上普遍都是以麻油高溫爆老薑片再加入米酒為湯底，但高溫爆油的步驟，其實已經將麻油碳化，一旦麻油碳化，蛋白質就會產生毒素、毒蛋白，容易引起上火、皮膚過敏等反應。 因此，民眾要吃麻油雞，千萬不要沒有達到進補目的，還吃進高熱量與毒素。徐仁德醫師建議，烹煮麻油雞最健康的方式就是雞湯煮好後再拌入麻油，雖然口感與市售的麻油雞有些許差異，但健康百分百。 徐仁德醫師也特別提醒民眾，生麻油性寒，但加熱後就轉為性熱，麻油雞湯中含有老薑與酒，都是屬於熱性食材。基本上若體質較虛、畏寒的人，食用後當然會覺得身體暖和。但若體質屬於偏熱的人，或是容易口臭、便秘者，吃了反而會導致身體不適，此時就要避免過度進補，可選用蓮子、白木耳或芡實等平補藥性為主的補湯較為適當。 冬季是心血管疾病好發的季節，三高族群（高血壓、高血脂、高血糖）、腎臟病或痛風患者，高油、高膽固醇的進補料理，就要適量的吃。尤其是台灣人喜歡在麻油雞湯中加入麵線；徐醫師表示，麵線鹽分高，再加上麻油雞湯已有調味，病患攝取的納含量過高，建議可選用蕎麥麵代替麵線、湯頭喝少一點，冬天進補要聰明吃、吃健康，否則，不但沒達到進補的效果，反而造成身體的負擔。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】

• 2014-12-06 健康百科.一般內科

  冷氣團發威 感冒、鼻過敏暴增

  【聯合報╱記者陳妍霖╱埔里報導】 受到強烈大陸冷氣團影響，又濕又冷的天氣讓許多民眾「凍未條」，因免疫力較差而罹患感冒、鼻子過敏的病患暴增，埔里基督教醫院中醫科主治醫師游文仁說，近日求診病患明顯增加，又以老年人最多，提醒民眾多注意保暖，若感冒、過敏趕快救醫，以免病情更嚴重。「免疫力差，外邪容易侵襲」游文仁說，邪氣入侵身體，較虛弱的人容易出現感冒症狀，若是輕微可喝薑母茶散寒，若嚴重者可就要盡快就醫，中醫則會按照患者症狀開中藥方治療。感冒究竟能不能進補？游文仁指出，民眾以為身體受寒靠進補就能祛寒，其實是錯誤觀念，吃補反讓身體邪氣難祛，建議不要亂進補，而中醫則採補氣方式，提升免疫系統，「玉屏風散」、「補中益氣湯」都有不錯效果。冷氣團將持續冷到週末，游文仁預估近日內求診病患還會再增加，提醒免疫力較弱的年長者及幼童，要多注意保暖預防保健。【2014/12/05 聯合報】

• 2014-11-25 運動養生.抗老養生

  手腳冰冷 該熱補？先看體質再說

  【聯合報╱記者黃文彥／報導】剛過小雪，萬華艋舺大道旁的薑母鴨店，人聲鼎沸的熱氣中夾雜著陣陣香氣，戶外20度以下的低溫一下子就被炒熱起來，在這裡彷彿感覺不到寒意。醫師把脈 患者手冷像冰塊冬季進補，這個多年傳承下來的習俗還真有一點點道理。不少中醫診所就發現，時序一到秋冬，手腳冰冷的患者也增加一成，這些患者的特點是女性多於男性，且多半不是因為手腳冰冷來就醫。台北市中醫師公會理事長曹永昌日前就收治不少20、30歲的女性，她們來看中醫的原因都不是主訴手腳冰冷，而是其他疾病。但曹永昌印象特別深刻的是，在替其中一名女性把脈時驚覺，「哎呦，妳的手怎麼像冰塊一樣。」燥熱體質 也可能手腳冰冷雖然人體有自動調節體溫的機制，但手腳冰冷仍是許多人在變天時的共同困擾，尤其女性更是主要族群，大多數民眾都認為這與貧血有關，其實這只是其中一個因素。手腳冰冷廣義而言是四肢血液循環出問題，如果本身是屬於燥熱體質，但一變天就開始四肢寒冷，通常就是血流不足、四肢缺血，才讓溫度沒有辦法貫通到末梢。氣血循環差 食材可以改善曹永昌表示，這類因為氣血循環不良所導致的冰冷，可以透過攝取活血化瘀的食材來改善，例如紅花等；但他也說，真正導致多數女性手腳冰冷的原因可能還是「陽虛」的體質。中醫初略將體質分為氣虛、血虛、陰虛及陽虛；虛寒體質的人除了手腳冰冷之外，通常還有臉色蒼白、食欲不振、拉肚子、疲勞、沒精神的表徵。曹永昌表示，女性除了貧血造成的血虛外，陽虛造成體內陽氣不足，才有手腳冰冷的情況，也就是俗稱「冷底」體質的人。體虛也有分 亂補反而傷身冬令進補薑母鴨、羊肉爐，避免吃瓜、冰品都是預防陽虛的方法，但也不是說一味進補就能避免手腳冰冷，過去也曾發生自認是虛寒體質的民眾，吃了幾次薑母鴨、羊肉爐進補後，反而出現口乾舌燥、便秘等問題。曹永昌說，一切要視體質而定，陽虛的人固然適合冬令進補，但如果是陰虛體質，應避免熱補，改採涼補方式，多攝取一些燕窩、白木耳、何首烏、福圓茶、狗尾草雞湯等。天冷就要補 已成錯誤觀念基隆長庚醫院中醫科主治醫師張心寧表示，天氣變冷要吃補，「已經快變成一種誤會。」她說，很多民眾以直覺來想，冬天就是要吃熱的東西，但根本沒有考慮到自己是屬於哪一種體質。張心寧表示，無論是氣虛、血虛、陰虛還是陽虛，其實變天都會有手腳冰冷的問題，但陰虛與血虛的人不但怕冷也怕熱，夏天容易出汗，冬天容易畏寒。張心寧提醒，就算是冬令進補，薑母鴨、羊肉爐也屬於高熱量食物，不但體質燥熱的人不適合，罹患三高慢性病患者也是適可而止比較好。手腳冰冷 怎麼補？●陽虛症狀：精神差、易畏寒、舌肥嫩、脈象遲補什麼：薑母鴨、羊肉爐、十全大補●陰虛症狀：易盜汗、怕冷熱、舌苔少、膚粗糙補什麼：木耳、山藥、百合●氣虛症狀：易出汗、易氣喘、舌淡紅、脈象沉補什麼：人參、黨參、黃耆●血虛症狀：易頭暈、臉蠟黃、嘴唇白、脈象細補什麼：龍眼茶、枸杞茶、紅棗茶資料來源／張心寧  製表／黃文彥

• 2014-11-17 養生.家庭婚姻

  進補過頭 免疫細胞易失控

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 孩子若關節疼痛，千萬不要亂進補。一名年約七歲小男童罹患幼年型自發性關節炎已有兩年時間，用藥控制良好，不但症狀持續緩解，藥物劑量也逐漸減少，不過有一陣子關節又再度腫脹、疼痛。醫師詢問發現，原來是男童阿公、阿嬤認為小孩常吃西藥，身體可能很虛，所以特別為小孩進補，沒想到反而導致病情復發、加重。台大醫院小兒過敏免疫科主任楊曜旭表示，醫學研究發現，人參、靈芝等進補藥材會讓幼年型自發性關節炎等自體免疫疾病更惡化，這些患者因免疫功能不平衡而出現症狀，人參、靈芝等進補藥材容易讓免疫細胞失控，使得症狀加劇。如果確診為幼年型自發性關節炎，患者應避免食用人參、靈芝。楊曜旭主任指出，國、高中生是正值發育的青春期，門診中有不少病例發病初期，家長從未想過孩子可能是自體免疫系統異常引起的關節慢性發炎，而是當成「轉大人」的生長痛，放著不管，有的則卯起來幫孩子以人參或靈芝等進補，反而使發炎反應加劇，加速對關節的破壞。幼年型自發性關節炎的黃金治療期為首次發病的一年內。如未及早就醫、治療，恐導致關節變形、影響發育。患者可能較一般人矮小，或兩腳長度不一形成「長短腳」；嚴重可能造成終生殘疾，甚至侵犯關節以外器官，嚴重會有心臟發炎等風險。楊曜旭主任提醒，幼年型自發性關節炎應及早診斷與治療，以控制、降低發炎。第一線使用非類固醇抗發炎藥物與疾病修飾藥物，若合併使用仍控制不佳，可申請生物製劑，需事前審查。與成人的風濕性關節炎不同的是，幼年型自發性關節炎患者，若掌握黃金治療期，預後較佳。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-11-17 該看哪科.懷孕育兒

  坐月子補過頭 當心大出血

  【聯合報╱記者郭逸君／桃園報導】 即將到了24節氣中的立冬，依民間習俗要冬令進補，但婦產科醫師提醒，產後尚在恢復期的產婦，當心補過頭造成下體出血。桃園醫院婦產科主任呂理政表示，隨著冬令進補時節近了，近日門診看到孕婦因產後吃太多薑母鴨、麻油雞等食補造成下體大量出血的病例，有越來越多的現象。「出血量會非常多，經常讓產婦驚慌失措，就有一名年約30歲的產婦，疑似就是因為吃太補，造成下體大量出血，到院前下體出血量將近1000毫升，我們馬上幫她輸血。」呂理政說。生產對女性的身體造成極大損傷，民間習俗產後會「坐月子」，透過麻油雞、燒酒雞、麻油腰子等食補，協助產婦盡速恢復體力，但呂理政提醒，產婦在產後仍會有惡露排出，「燒酒雞、薑母鴨等食補，在中醫角度來看都有活血化瘀的作用，產婦吃太多，就容易造成大量出血」。因為體質的關係，部分孕婦在產後會有子宮收縮不良、胎盤殘留、慢性發炎、凝血功能不完全等問題，延長惡露排出體外的時間，「一般產婦惡露排乾淨需要2周，也有產婦要到1個月。」呂理政說，如果惡露還沒排乾淨，又大量進補，就有可能會造成產婦下體大量出血。呂理政建議，產婦確定惡露完全排乾淨，就可以適量進補，但還是要忌口，食補的湯飲一天喝一碗就好，搭配良好的飲食以及作息，產後就可以很快恢復。如果孕婦產後覺得身體虛弱，也可以請專業中醫師協助調理，但是要詳細向中醫師說明產後的健康狀況、惡露排出情形，方便中醫師判斷，開立較溫和的藥方。【2014/11/06 聯合報】

• 2014-11-17 該看哪科.皮膚

  紅棗、枸杞養肝血 讓髮質變好

  【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】由於工作壓力大、飲食失衡或睡眠不足等問題，現代人長白髮的年齡持續下降，「少年白」似乎成為普遍現象，有人尋求醫學治療，也有人想透過藥膳改善，台北慈濟醫院醫師游明謙指出，無論中西醫都沒有「白髮變黑髮」的實證療法，不過，一些性味不強的「平補」可以當成平日保養之用，例如紅棗、枸杞等，有助於養肝血、使髮質變好，就算滿頭白髮，也能「閃閃發亮」。逾半「少年白」與遺傳有關游醫師指出，超過半數的「少年白」與遺傳基因有關，現代社會生活緊張、工作、課業壓力大，加上飲食失調等因素，「少年白」愈來愈常見，這是文明化的結果，與手機、電腦愈來愈普及，眼睛病變也有年輕化的趨勢是一樣的。他表示，從中醫觀點來看，「肝臟血，髮為血之餘」、「腎臟精，其華在髮」，頭髮出現問題，可能與「肝、腎」有關，但中醫所謂「肝、腎」的概念與現代醫學的肝臟（liver）、腎臟（kidney）並不相同；中醫學的「肝、腎」是指神經系統及生殖系統、荷爾蒙等，一旦生活緊張、壓力大，就會加重原有白髮體質的嚴重程度。先了解體質再進補 游醫師表示，門診中不乏這類患者求診，但以掉髮多、甚至形成圓?為主，中醫主張辨證論治，例如患者有心煩易怒、嘴巴苦、眼睛紅、小便黃、舌紅苔黃等肝火旺的癥候，需先清肝火；如果出現虛火，即著重養陰清熱，不同的病人、體質各不相同，使用的方藥也因人而異，不能一概而論。一般人關切能否透過補充營養素或是藥膳達到回復烏黑頭髮的狀態？游醫師說，目前並沒有補充某種食物促使「白髮變黑」的實證療法，尤其多數人根本不了解自身的體質，如何「對症進補」？例如一般女性常因四肢冰冷就認為自己是「冷底」、屬「虛寒」體質，實際情形可能是因為不運動導致循環不良，?熱積在體內，此時若一昧進補，效果恐怕適得其反。黑豆、黑芝麻有助「養髮」 游醫師指出，如果真的要吃，一些性味不強的「平補」食藥材可作為保養之用，例如紅棗、枸杞等，有助於養肝血、使髮質變好；此外，中醫也有「色黑入腎」觀念，平時也可吃些黑芝麻、黑豆等食品，或是何首烏、熟地黃等中藥材，有助於「養髮」，避免掉髮太多或出現圓?症狀。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】

• 2014-11-17 癌症防治.飲食抗癌

  腸癌患者要溫補 忌羊肉爐薑母鴨

  【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】 冬令進補，腸癌患者怎麼補？醫師表示，不少腸癌患者在切除病灶後，仍未改變過去的飲食習慣，高油、高鹽、少蔬果，再度罹患腸癌的機會是一般正常人的六至七倍。想進補，可多吃山藥、莧菜、地瓜葉，整腸健胃，薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等高油脂補湯，則盡量少吃。大腸癌已經連續六年成為國人十大癌症首位，若能早期發現治療，五年存活率可達八成以上。台灣癌症基金會今天舉辦第五屆大腸直腸癌愛相挺病友活動，邀請醫師、營養師、中醫師及藥膳料理達人等專家，教導腸癌病友及家屬健康飲食、安全進補。萬芳醫院血液腫瘤科張家崙表示，根據美國研究，已經得過腸癌的患者若未注重飲食習慣，五年內再發生腸癌的機率約1.5%，是一般正常人的六至七倍。罹癌後，仍維持西化飲食習慣，大量攝取高脂肪、多肉、少蔬果，都會增加疾病再復發以及死亡風險。開業中醫師羅明宇表示，腸癌患者消化機能弱，脾胃虛寒，容易食欲不振、腹脹腹瀉、腸黏膜病變、黏膜較薄、免疫機能不好，因此，若再吃辛辣刺激的薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等食物，會造成腸胃燥熱上火、蠕動減弱。羅明宇表示，腸癌患者要溫補，可以吃不加豬腸和酒的四神湯，或由黨蔘、茯苓、甘草、白朮組成的四君子湯。此外，含有天然酵素的芡實、蓮子等睡蓮科植物，以及山藥、莧菜、地瓜葉等食材，對腸胃道會形成保護，有助腸癌患者整腸健胃。醫師建議，即使進補也要均衡，多樣攝取蔬果，以白肉取代紅肉，多選擇兩隻腳的肉類，搭配菇類、木耳清腸胃，飲食習慣必須清淡。已經罹患腸癌的患者每一兩年仍需定期大腸鏡檢查，把腸癌復發機率降到最低。【2014/11/09 聯合晚報】

• 2014-11-17 新聞話題.杏林．診間

  醫療奉獻獎／楊三為偏鄉奉獻 救人是天職

  【聯合報╱記者蔡維斌／專訪】 「照顧沒人要照顧的人，才是醫療的初衷。醫院不應拚命賺錢，而應拚看看照顧了多少人。」雲林縣天主教若瑟醫院內科醫師楊三，在獲知自己成為該院第十位醫療奉獻獎得主時，他想起第一位得獎人也是創院院長松喬神父的這席話，言猶在耳。在若瑟醫院服務長達25年的楊三，出身貧瘠的原鄉台東大武，家中十個兄弟姊妹，他排行老么。俗話說「屘子吃有奶」，意思是最年幼者往往受父母疼愛，楊三說，由於家裡窮，媽媽生他時，只吃了個雞蛋進補，連兄姊長大後，都笑說他是「雞蛋生的」。但也因為如此，楊三自小獲得媽媽的愛，讓他深刻感受到生命就是愛的累積。受蘭大弼感召 為偏鄉獻心力或許是出身家庭窮苦，對周遭事物感受力較強，民國71年楊三自台北醫學院畢業，到彰化基督教醫院任職後，深受彰基英國籍院長蘭大弼遠渡重洋來台行醫的精神感召，決心為偏鄉醫療奉獻心力。廿多年前，楊三在鹿谷農民醫院行醫時，一位老阿公抱著溺水的孫子求醫，當時小孩已無呼吸且全身發黑，他原想放棄急救，只見老人跪在急診室外，仰天朝拜祈求老天救他孫子，那一幕讓他看到親情的偉大。「那種愛，讓我學會什麼是堅持」，楊三回到診療檯，拚命為小孩急救，淚汗交雜，終把孩子從鬼門關搶了回來。他說，這件事就像奇蹟般發生，但也告訴自己，所有奇蹟都是來自堅持的力量，只要不放棄，垂危的生命仍有一線生機。鬼門關前搶人 奇蹟來自堅持體認堅持就是力量，楊三來到若瑟醫院，讓他感觸更深。曾與楊三共事的醫師胡聰仁回憶，二十多年前，有次1名被高壓電嚴重灼傷的病患送醫，當時若瑟連急救的心臟電擊設備都沒有，但楊三卻不死心，兩人一外一內科搭配，20分鐘後，真把人搶救回來。 有一次，楊三在偏鄉服務，碰巧一位藝人車禍受傷，但傷勢輕，他簡單包紮，竟遭人惡言相向，他仍不以為意，後來這位藝人自己覺得慚愧，連聲道歉。楊三說，醫病關係很巧妙，他始終把病人當自家人，而且好到家人都還會吃醋，抱怨他「心中只有病人」，他總笑著回說，誰叫我是醫師。參與醫藥論壇 庄腳醫不輸人楊三把都會的醫術帶到偏鄉，踏實地過每一天，醫院資深人員李雲秋說：「要找到楊醫師很容易，他不是在診間病房，就是在圖書館」。楊三表示，除了照病人，他最愛沉浸在書海裡，任何大小醫藥論壇他都參加，「庄腳醫生，不可輸人」。楊三勤學向上的心，影響到也是醫生的兒子楊聖功，最近也放棄都市醫院的高薪，回到若瑟和父親為伴，成為若瑟創院以來第一對父子檔醫生。「父親遇重症患者必留院陪伴照顧，在颱風夜留守也是他」，在楊聖功眼裡，父親是位稱職的好爸爸，更是眾人心中的好醫師，因此一直把父親視為學習的典範。總是以院為家 兒視學習典範平日沉默少言的楊三，總讓病患可以放心，一位年事已高的蔡姓老病號說，楊醫師再忙從不發脾氣，溫和親切的態度，讓他「不吃藥，都好一半」。楊三經常「以院為家」，他的太太曾擔心老公過勞，建議他自行開業，但遭到反對，楊三的理由是「我想救病人，不是救自己的口袋」。對於能夠成為若瑟醫院第十位奉獻獎得主，他說，很久沒想自己的事，得獎後反而讓他有機會重新回頭看看自己走過的路，也細細地審視自己：「救人是天職『我認真做到了嗎？』」從楊三淡薄名利、以病人為重的執業生涯，怎不叫人敬佩！【2014/10/22 聯合報】

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  肝不好，冬令進補等於白補!

  【聯合線上企劃╱白蘭氏提供】用天然食材護肝，安全沒負擔!冬天是全年養生的重要時刻，因為冬天養生的質量關係著隔年的健康，所以古人說：「冬不藏精，春必病溫」，若能利用冬季好好養生，來年也較不會生病。雖然每年冬天一到，國人都喜歡吃羊肉爐、薑母鴨、十全大補湯等藥膳進補，但是當肝功能不好時，食用這些進補食品，反而會加重負擔，進而造成身體無法有效吸收食材營養，更有可能會因為進補過頭而傷身。進補前，先把肝護好!京華中醫鄒瑋倫醫師表示，現代人生活壓力大、作息不正常，出現精神不濟、疲勞過度，就有可能是肝不健康的警訊。在中醫醫理上，肝主掌維持身體循環，肝必然影響全身的運行與調暢，因此，當肝不健康時，身體就不健康，補再多也補不進去。在冬令時節的前夕，鄒瑋倫醫師建議可多加選擇天然且安全的食材進補，進補的順序可先透過五味子、芝麻錠等天然食材把肝護好，再行十全大補湯或羊肉爐等較強烈的溫補，達到今年冬天進補、明年春天打虎的好效果。五味子、芝麻天然食材, 日本熱門護肝秘訣五味子、芝麻都是當季食物中涼補、護肝的好選擇，五味子含有苦、甜、辣、鹹、酸五種味道，為中醫護肝的上品藥材，且西醫的研究也驗證了中醫的說法。在台灣，芝麻是很容易取得且普遍的食材，一般人熟知的僅止於有助於頭髮烏黑亮麗的功效。但其實在芝麻盛產的日本，一般民眾對芝麻的接受度很高，也都知道芝麻含有豐富的營養價值，特別是芝麻中含有難以萃取的芝麻素，雖然每顆芝麻中僅含0.5%，但卻有很好的護肝效果，被視為活力的泉源，在日本蔚為風行。因此，除了透過作息的改善，避免工作過度勞累等生活習慣的調整之外，在選擇護肝營養品時，選擇有國家認證，同時成分天然的健康食品，不要輕信來歷不明的保肝偏方或保肝藥，才是正確的護肝觀念，不要保肝不成又傷身！

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  冬進補最佳聖品，調養體質好時機

  東方人愛進補，尤其是在氣溫屢創新低、身體新陳代謝趨緩的冬季，藉由冬令進補來調養身體、增強體力，幾乎是現代人必做。如何進補才能達到最佳強身效果，中醫師提醒，多數進補藥材都有其獨特藥性，食用之前一定要先確認自己體質屬性，以免進補不成反傷身。【聯合線上企劃╱文／林品妍】珍貴冬蟲夏草，適合各種體質一般來說，藥材通常需要互相搭配輔助，讓整體藥效調和均衡，但冬蟲夏草功效廣泛，質純溫和，適合各種體質與年齡層，是唯一能同時平衡、調養陰陽的中藥，可說是全方位的進補藥材，因此素有補中之王的美名。從中醫觀點來看，冬蟲夏草入肺、腎二經，也就是對肺部功能有很好的保養效果，且能保養五臟六腑中最重要的臟器”腎”，增加新陳代謝，減少身體疲勞感。地道藥材，來自青藏高原品質最好冬蟲夏草的長成是來自於夏季時，幼蟲鑽入潮濕鬆軟的土層，菌絲體附著在幼蟲身上開始生長，到夏天時長出地面，外觀像是一根小草，故稱為冬蟲夏草，經過一整年的長成，所以具有陰陽調和的功能。冬蟲夏草對於生活環境條件要求苛刻，而青藏高原因生長環境得天獨厚，氣候和水質非常適合冬蟲夏草成長，出產的體積較大，蟲草多為完美的一比一比例。中醫特別重視「地道藥材」的說法，所以來自青藏高原的冬蟲夏草，被視為品質最好的選擇。建議最好使用整隻完整的冬蟲夏草，才能同時擁有蟲和草的好處，藥效發揮到最強 冬蟲夏草，冬補最佳選擇在呼吸道疾病好發、容易感到氣虛疲勞的冬天或者季節轉換之際，民眾可以趁此調養身體，打好健康底子。中醫師表示，冬蟲夏草能夠補充元氣、滋肺益腎，幫助體弱容易受風寒，或是容易疲勞、抵抗力較差的人調整身體機能，且屬於溫性，適合各種體質，不用擔心體質不同而補錯身，堪稱全家人進補的最佳冬補藥材選擇。

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  冬蟲夏草雞精怎麼挑？大品牌有保障

  【聯合線上企劃╱林品妍】冬令進補是現代人的養生之道，但燉補實在費時耗工，如何在忙碌生活與有效進補之間取得平衡，可是一大學問。不管是工時長、工作壓力大的上班族，或是為生活大小瑣事煩心勞力的家庭主婦，沒時間熬湯燉補，就準備一瓶冬蟲夏草雞精吧！即開即飲的便利進補方式，是現代人最貼心的選擇。珍貴冬蟲夏草，來自青藏高原最好素有補中之王之稱的冬蟲夏草之所以有這美名，是因為它功能齊全廣泛，質純溫和，適合各種體質、全家老少食用。冬蟲夏草生長不易，且因應產地的水質、土壤和氣候的不同，品質也不一樣，青藏高原擁有得天獨厚的環境，生產的冬蟲夏草體質較大，蟲草比例多為完美的一比一，被視為最佳品質。大品牌品質好，層層把關有保障冬蟲夏草因為天然的產量極為稀少，又功能廣泛，所以價格高貴，市面上因此有許多偽品，如何選擇也考驗民眾的智慧。基本上來說，大品牌的產品經過食品GMP把關，品質有保障，加上知名大廠在製作冬蟲夏草雞精時，除了添加上選冬蟲夏草以外，還會去除雞隻所含的膽固醇和油脂，只留下精純養份；因此挑選大品牌，即可節省花時間挑選過濾。冬蟲夏草雞精超便利，美味多變化直接飲用一瓶冬蟲夏草雞精，迅速補充體力元氣，就能取代冬令進補燉煮熬湯的時間，對於壓力大、工時長、睡眠不足導致體力差、氣虛弱、容易疲勞的現代人而言，真是一大福音。冬蟲夏草雞精除了直接飲用，也可以隔水加熱後飲用，或者加入各種料理中，不僅有助吸收，也能為食材增添美味，是適合所有人輕鬆且便利的養生之道。

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  補氣補耐力，冬蟲夏草雞精為最佳選擇

  【聯合線上企劃╱林品妍】現代人經常處在高壓生活下，不管是超時工作、熬夜睡眠不足的上班族，或是照顧一家老小，為各種大小瑣事煩心的家庭主婦，長時間下來都有精神不濟、疲憊無力，或是抵抗力變差，大大小小毛病上身的困擾。俗話說「冬令進補、來年打虎」，趁著冬令進補，挑選適合的食材、藥材，好好調養體質，為健康打好底子，是每一個現代人該有的養生觀念。冬蟲夏草的好，現代人最需要如果你是天生抵抗力差、體弱多病，或是常有精神體力不濟，熬夜後再怎麼補眠也睡不飽的疲勞現象，中醫師表示，不妨選擇藥王之王「冬蟲夏草」來補身。冬蟲夏草滋肺益腎，能夠保養呼吸系統，且可提升對工作、環境等壓力的耐受能力，讓人較不易感到疲勞；正好符合現代人的需求。冬蟲夏草性溫質純，搭配鮮雞效果佳進補不能人云亦云，因為不同體質應配合不同的進補方式，選擇的藥材食材也不同，補錯方向，小心反而傷身。中醫師表示，冬蟲夏草性甘平，不寒不燥不熱，適合各種體質服用，也是唯一能同時平衡、調節陰陽的中藥，特別適合全家人共同進補。不同藥材需要不同藥引，來幫助藥材發揮最大功效，中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，做為冬蟲夏草的搭配食材，可以讓藥材發揮最大功效。進補超便利，一天一瓶免燉煮現代人肯定進補的重要，但是要忙到連睡覺時間都不夠的上班族做到每天精挑食材、熬湯燉補，實在是件難事。中醫師建議，市售即飲的「冬蟲夏草雞精」可替代燉補，它濃縮了冬蟲夏草與雞湯的精華，只要一天一瓶就能補充體力元氣，省下燉煮的時間，對現代人來說進補更便利。此外冬蟲夏草雞精還能隔水加熱溫溫喝，或是加入料理，例如粥品、湯品或是蒸蛋裡食用，讓美食增添風味，冬天進補也更簡單方便。

• 2014-11-17 新聞話題.健康大富翁

  冬季養肝　五味子芝麻溫補最適宜

  【聯合線上企劃╱陳翌函】立冬時節剛過，意味著冬天已經來臨。說到冬天，就不能不提到冬令進補，可是卻有不少人是越補，人越累，甚至越補，身體越差，這到底是為什麼呢？京華中醫診所中醫師鄒瑋倫指出，由於台灣較為濕熱且真正寒凍的時間較少，比較適合溫補、平補或涼補，像是龜苓膏、五味子、蓮藕等；而冬令進補中常見的人參、麻油雞或羊肉爐等都是屬於燥補，對台灣大多數的民眾是不適合的，尤其是已經感到疲憊不堪、經常熬夜、作息不正常、營養攝取不均衡以及有慢性病的患者，反而容易補到肝火、血壓上升，人越感到疲倦、不舒服。可是冬令進補學問大，每個人的體質不同，最安全且養身的方式，還是盡量採取溫補或平補；不過在溫補前，鄒瑋倫醫師提醒民眾，首先要做的是先護肝，肝不健康，怎麼補都是事倍功半；她指出，冬季天氣冷，氣溫低，很多人都偏愛喝酒、吃些辛辣或是高油脂的食物來保暖，甚至容易暴飲暴食，這些都是傷肝大忌，應該盡量避免才能做到冬季護肝的第一步。第二步的冬季護肝應從日常生活作息做起。由於冬天較冷，許多人喜歡賴在沙發上，不喜歡運動，可是運動既能防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換與血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料，是調養肝系統的有效方式，因此不妨在冬季做些簡單的運動，譬如上下樓梯、快走或健走等方式，亦可達到效果。再來是多喝開水，一則由於冬季天候乾燥，適合多補充水份，二來多喝水能促進人體新陳代謝，特別是冬天不容易排汗，透過排尿也有利體內排毒，可以減少肝臟的解毒負擔。最後，冬天適合準時入眠護肝。冬季氣溫低，適合早早裹被上床休息，最好能在晚上23點前就寢，透過臥床平躺方式讓血流回肝，讓肝膽系統獲得充分休息；中醫主張，血液的儲藏庫是肝，同時也是提供動能的主要系統，而晚上23點至凌晨3點期間，正值血氣運行到肝膽，其他系統則是休息狀態，肝臟才能得到真正休息，否則3點一過，氣血運行到肺經，肝又要開始工作了！第三步冬季護肝才是溫補或涼補養身。龜苓膏、五味子、蓮藕、芝麻…等都是適合冬季進補護肝的天然食材，像是五味子含30多種有益元素，能活化肝臟酵素，促進肝細胞的再生並增進細胞排除廢物的效率；芝麻富含不飽和脂肪酸，自古以來就被稱為「養肝腎良方」，尤其五味子和芝麻又都隸屬溫補類的天然食材，適合所有人食用。可是如果民眾沒時間每天處理溫補食材，或是不想每天食用相同的食材養肝，又希望能照顧肝臟的健康，適時補充對肝臟有益的保健食品也是另一種不錯的護肝方式；但切記，在挑選保健食品時，首先一定要選擇具有國家認證保障、有消費者口碑與品牌信譽的大品牌，對自己的健康才有保障；其次，不妨挑選萃取自對肝臟有益、又是屬於溫補類的天然食材，像是具有五味子、芝麻…等成分的保健食品，就會是冬季溫補護肝方式中，即方便又能有效降低GOT、GPT等肝指數的護肝極佳選擇。

• 2014-11-17 運動養生.聰明飲食

  蔘類作用不一樣 補對才有效！

  【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】立冬進補囉！冬令進補通常會使用的中藥材少不了人蔘，但是並不是所有蔘類都能隨便吃，針對不同症狀要食用不同種的人蔘，才能對補到正確的地方喔！高麗蔘‧功效：補充人體氣血陰陽之不足，改善臟腑功能、增強體質，提高抵抗疾病的能力、消除虛證。‧適合的人：年老體弱、體質虛寒、久病體虛、抵抗力低落者，特別適用於治療脾氣虛弱和肺氣虛弱者。‧不適合的人：氣血旺盛、痰火較旺者。吉林蔘>蔘類有效成分會因生長年限不同而有差異。‧栽培種(園蔘)：野生蔘的種子進行人工種植而成，最佳採收期為年，超過六年則較差。‧野生種(野山蔘)：東北海拔1500 ～ 2000m 的原始森林中，生長時間越久、參齡越大、蔘體越粗，功效越好。加工方法區分‧生曬蔘：加工方法最簡單，洗淨，曬乾或烘乾。性較平和，不溫不燥，既可補氣、又可生津，適用於扶正祛邪，增強體質和抗病能力。‧白人蔘：洗淨並刮去表面粗皮，在糖水中浸潤，然後曬乾而成。性最平和，效力相對較小，適用於健脾益肺。‧紅蔘(蒸蔘)：刷洗、籠蒸至全熟，曬乾或烘乾，除去蔘鬚，再壓成不規則方柱狀。性溫補，長於振奮陽氣，適用于急救回陽。西洋蔘(花旗蔘、粉光蔘)‧功效：補肺降火、養胃生津。‧適合的人：肺陰不足、虛熱喘咳、咯血或熱病傷陰燥咳等，較適合燥熱體質(工作忙碌、壓力大、睡眠不足)或好煙酒的人。夏季時過汗耗氣傷津亦適合使用。‧建議於空腹時服用，因為此時胃部的吸收力較好，更容易顯現效果。現代研究更發現西洋蔘對於慢性支氣管炎與胃潰瘍治療有相當好的幫助。黨蔘‧功效：補中益氣、生津養血‧適合的人：肺虛咳喘、語音無力、脾虛食少、頭暈、氣血兩虧。‧黨參的性味、功效、主治項目皆與人蔘接近。沙蔘‧南沙蔘為桔梗科植物輪葉沙蔘的乾燥根，潤肺止咳。‧適合的人：胃陰虛津液不足，咽乾口渴的人。太子蔘(孩兒蔘、童蔘)‧適合的人：病後體虛、倦怠、飲食減少，以及陰虛肺燥、咳嗽痰少等症。丹蔘‧功能：祛瘀止痛、活血通經、清心除煩。‧適合的人：月經不調、經閉痛經、胸腹刺痛、心煩不眠、肝脾腫大、心絞痛者。玄蔘(元蔘)‧功能：清熱涼血、養陰生津、咽喉腫痛、潤腸通便。‧本品有降血壓和降血糖的作用，脾胃有濕及脾虛便溏者忌服。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】

• 2014-09-24 該看哪科.懷孕育兒

  坐月子甩迷思：喝奶補奶 別怕碰水

  【聯合報／胡穎苓／台北市寧波中醫診所院長】龍年，龍子、龍女出生後，坐月子是媽媽的重要課題，坐月子不見得要花大錢，但絕對需要幫手，幫小baby洗澡、蹲下擦地或爬上爬下拿東西，曬衣服等家事，需要老公或親朋好友幫忙。傳統坐月子習俗很多，包括不能洗頭、不洗澡、不爬樓梯、不碰冷水、不看書、不可以哭、禁性行為、不可吹風、不可縫紉等。在現代人看來，並不完全適用，現代人坐月子以保暖、健康、衛生為原則。飲食均衡，多吃蔬菜水果、多喝水、多喝牛奶、豆漿，寒性蔬果盡量不要吃，生菜沙拉、冰水、冰甜點不要吃， 以免生冷食物讓瘀血淤滯子宮，惡露更多，拖更久。牛奶是哺乳媽咪最好的食物，有些人怕喝牛奶，或聽信喝牛奶會骨質疏鬆，非常可惜。其實，牛奶是蛋白質吸收利用率最好的食物，又含鈣及B2。若怕胖，可喝脫脂牛奶，喝牛奶骨質疏鬆是少數人看法，不足為信。產後14天內飲食宜清淡、易消化，不論自然產或剖腹產，多少都會有傷口，初期宜避免麻油、酒、人參，以免傷口癒合差，可吃魚湯、豬肝湯、雞湯。產後7天可吃生化湯排惡露，7到14天吃四物湯補血。若要進補，產後14天後才可以開始，進補要視體質，氣虛補氣，血虛補血，脾虛補脾，至於是何體質，建議由中醫師看診，望聞問切得知。懷孕及哺乳都會攝取媽咪大量養份，生產過程亦耗血耗氣，產後適度進補，趁此機會好好調養體質，但也要注意是否補過頭，上火會口乾舌燥、眼屎多、多夢、便秘、咽喉痛。坐月子時，宜注意個人衛生，要刷牙、洗頭、洗澡。坐月子時一直在吃，更要注意刷牙，刷牙一定要用牙刷、牙間刷或牙線，每天刷4次以上，三餐飯後及睡前。洗頭，洗澡要注意保暖，備妥大毛巾、吹風機，在溫暖的浴室，臥房裡，一樣可以好好洗個頭、洗個澡，不過還是要洗快一些，以淋浴為主。居家空氣要新鮮，有人為了怕小baby吹到風，將門窗關得緊緊的，但密閉空間久待，容易偏頭痛，要讓新鮮空氣進來，可以開房間門或開窗戶，用厚窗簾擋住，讓新鮮空氣進來而風不進來。懷孕時骨盆撐大，骨盆與薦椎間韌帶變鬆，以容納胎兒。產後慢慢回復，但若一直爬上爬下，蹲下來又站起來，無法讓骨盆與薦椎間的韌帶好好回復。生產耗血耗氣，應多休息靜養，每天一定要睡足8小時。生產前後荷爾蒙變動劇烈，再加上照顧小baby，產婦可能心情低落，坐月子的媽咪要多跟朋友聊天，且請人分擔部分工作。另外，產後使用束腹帶，可能對腹腰造成壓力，當咳嗽、搬重物、大便用力時，使腹壓增大，可能將子宮往下推移，日後造成子宮下垂、頻尿。束腹帶適用於剖腹產，傷口滲血，可用束腹帶壓迫一兩天。想要產後瘦身，一定要自己做運動，尤其是醫院教的產後體操，可以減肥、縮小腹，還可以預防子宮下垂，便秘脹氣。不適合進補的媽咪●正在發燒●乳腺炎●皮膚極度過敏者●紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎、有免疫疾病者●甲狀腺亢進

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動

  【文、圖／摘自《天下最美是素顏》／一貓一菩提著／野人文化出版】 月經前夕，水多了，血多了，脂肪也多了，導致很多女人的腰圍會比平時大1、2吋，全身輕微浮腫，臉部色斑加深。這個時候就不要補了，要注意泄、注重排毒。離月經愈近，愈不適合進補，高溫所激發出來的能量已經完全取代了腸胃吸收的能量，設法發汗才是比較好的選擇。低溫期不要做洗三溫暖這類消耗太多水分的事，高溫期則相反。我不建議大家經常練習熱瑜伽，會造成出汗太多，損耗陰氣，更添心火，但是接近經期的時候就十分適合了。泡澡、運動都可以升高體溫，也可以喝溫酒、薑茶、玫瑰茶等疏肝解鬱的飲品，也是按摩、刮痧的好時機。舊的不去，新的不來，不是嗎？此外，也要注意少吃冰、冷飲、碳酸飲料、咖啡及所有會讓身體變冷的東西。同時把方糖、細砂糖等各種精製糖從餐桌上清空吧！愈精製的糖，所含礦物質愈少，愈會使身體變涼。最好改用粗製的樸實紅糖，有人說女人不可百日無紅糖，我則認為一日不可無它。鹽也同理，精製鹽只有鹹味而已，粗鹽、天然鹽則含有能使身體暖和起來的豐富礦物質。善用能量，讓身體的花期無限延長在經前一周，一定要喝點桃花白芷酒，或是玫瑰花茶、益母草茶，吃點逍遙丸也行。此外，還要大量補充鈣質以及維生素B群來平衡壓力，減少粗大毛孔及痘痘發生。●經前一週不宜進補，因為身體處於向外排泄期，塗抹太多保養品會導致毛孔堵塞。●依照自然法則，性慾強的生物比較容易在生存競爭中勝出。萬物之靈的人類，則是所有物種中極端好色之徒，卻只生一、兩個孩子，白白耗費了許少能量。如果這些能量控制不當，向外會引發暴力事端，向內則形成內心的衝突、牙痛、冒痘痘。相反的，只要善用這些能量，就能使女人的花期延長，或是成就無可限量的夢想。（●注5●逍遙丸源於宋代《太平惠民和劑局方》，以柴胡、當歸、白芍、白朮、茯苓、炙甘草、薄荷等藥材製成，能疏肝解鬱、調經養血。）經前美容排毒茶，暖身、調理脾胃向大家推薦一個茶飲，此茶能暖身、調理脾胃，是適合經前飲用的美容茶。將以上所有材料一起搗成粗末，和勻，每次用量三、五錢，煎服或沸水沖服均可。※延伸閱讀》‧素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！‧素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排‧素顏美人／女人應該在低溫期大快朵頤‧素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動‧素顏美人／保健養顏聖品：唾液比燕窩珍貴‧素顏美人／滋陰＝水嫩 從天然食材找保水祕方‧素顏美人／滋補雞湯 讓女人不老 罩杯UP! UP!‧素顏美人／陽光呼吸法：陰陽平衡、修復容顏‧素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人‧素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫‧關鍵漢方／誰都可擁有雪蓮般清透白皙的臉‧關鍵漢方／身材緊緻 大餅臉自然掰掰‧關鍵漢方／經絡穴位是最好的護髮品‧關鍵漢方／養心，比特效遮瑕膏還靈‧關鍵漢方／腎好的女人最迷人‧關鍵漢方／白皙是美麗的根本‧關鍵漢方／小腹掰掰不再來‧關鍵漢方／正確的排毒讓妳容光煥發‧關鍵漢方／補陰的食物是最好的除皺霜‧關鍵漢方／補氣，還妳緊緻面容‧關鍵漢方／顧好脾肝腎，婦科毛病不再來

• 2014-09-24 該看哪科.皮膚

  素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排

  【文、圖／摘自《天下最美是素顏》／一貓一菩提著／野人文化出版】 養顏要做到天人合一，無論春、夏、秋、冬，都要保養自己的皮膚與容顏。但是應該怎麼做呢？不妨根據氣候與溫度的變換，隨時調整自己的養顏方案！該吃的時候就吃，該睡的時候就睡，該戀愛了就去無怨無悔地愛上一場，不要讓美麗隨著季節的變換而流逝，莫待無花空折枝！想要養顏，大週期是一年，小週期則是一個月。●年週期：秋冬之際最宜進補，那時也比較有胃口，春夏則用來工作、遊玩、談戀愛。不要試圖在熱得要命的天氣裡吃阿膠或是豬蹄湯，脾胃會因此大受其害。（●注1阿膠，中藥名，是驢皮經煎煮、濃縮製成的固體膠。性甘、平，歸肺、肝、腎經，具補血滋陰、潤燥、止血之功效。《本草綱目》說：「其膠以烏驢皮得阿井水煎成乃佳爾。」「和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺，利小便，調大腸，聖藥也。」●月週期：每個成熟的女人都應該有一支精確的體溫計，測量自己月經週期的基礎體溫變化。不僅可以更瞭解自己的身體，也能預測一些潛在的疾病。一天從早到晚的溫度變化也好，一年從三伏到三九的溫度變化也好，我們的體溫不會有太大波動，只有月週期最為明顯，此時女性的體溫會有0.7℃甚至高達1℃的變化。●從月經來潮到排卵期，女性的體溫會從37℃以下降至36.5℃以下；從排卵期到下一個月經來潮則相反。這是一個真正的體內溫度週期，想養顏或排毒完全要聽它的指令。經期末，可以開始服用以補血為主的食品。最好的進補時間是月經結束至排卵期前後，此時也是人體生成雌激素的時間，進補原則是跟著身體的節奏律動，而不是唱反調，試圖控制身體的影響。●當你身體的溫度下降時，放膽去喝「漂著油花的雞湯」吧！你的身體需要它們，把更多的激素、更沉緩的心情、更深沉的睡眠儲存起來，為了生育做準備。到了排卵前夕，你將面如桃花，膚如凝脂，彷彿一個做得剛剛好的果凍。※延伸閱讀》‧素顏美人／挑對時機 曬太陽不會黑反變白！‧素顏美人／美麗 要聽從體內溫度週期的安排‧素顏美人／女人應該在低溫期大快朵頤‧素顏美人／高溫期 盡量做會「流汗」的運動‧素顏美人／保健養顏聖品：唾液比燕窩珍貴‧素顏美人／滋陰＝水嫩 從天然食材找保水祕方‧素顏美人／滋補雞湯 讓女人不老 罩杯UP! UP!‧素顏美人／陽光呼吸法：陰陽平衡、修復容顏‧素顏美人／臉部刮痧排毒 造就素顏小臉美人‧素顏美人／御前冬瓜洗面膏 去除臉部水腫‧關鍵漢方／誰都可擁有雪蓮般清透白皙的臉‧關鍵漢方／身材緊緻 大餅臉自然掰掰‧關鍵漢方／經絡穴位是最好的護髮品‧關鍵漢方／養心，比特效遮瑕膏還靈‧關鍵漢方／腎好的女人最迷人‧關鍵漢方／白皙是美麗的根本‧關鍵漢方／小腹掰掰不再來‧關鍵漢方／正確的排毒讓妳容光煥發‧關鍵漢方／補陰的食物是最好的除皺霜‧關鍵漢方／補氣，還妳緊緻面容‧關鍵漢方／顧好脾肝腎，婦科毛病不再來

• 2014-09-23 養生.健康瘦身

  減掉鮪魚肚／肉肉再見 我要變一尾紅龍

  【元氣周報／文／彰化 陳坤廷】今年30歲的我，背負著鮪魚肚已近20年！小時候，我又瘦又小，家裡長輩好擔心，四處打聽許多偏方幫我進補，從此我的身材有如吹氣球一般擴張，回不去了！雖然嘗試過許多減重的方法，但是這條鮪魚還是硬賴在我身上不走，最後我也慢慢習慣了，只好開始想鮪魚肚有哪些好處。其中一個好處，是吸引小朋友注意，鮪魚肚軟軟綿綿的很好摸，再加上皮膚白白，有如奶油，小朋友超愛！但隨著年紀增長，缺點一一浮現。首先是代謝疾病上身，再來就是肚子太大，脊椎和膝蓋負擔太重，逐漸吃不消啦！所以，我又開始想和鮪魚說掰掰了。目標是先把鮪魚變成鯉魚，期待哪天搖身一變為一尾紅龍咧！

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  健康你我他／貓頭鷹治氣喘？ 原來是多運動

  【聯合報╱鄧智元／台北文山】「貓頭鷹可以治氣喘！我大伯的兒子當兵的班長的舅媽…」鄰居講得口沫橫飛，表哥蒼白的臉上，閃過一抹光芒。過了中秋，表哥的氣喘就犯了，從小吃過各種補品，依然不見效，此時又有人獻上進補偏方。問題是，那裡尋得著貓頭鷹，況且表哥是哈利波特迷，又怎麼嚥得下魔法師的使者。當他氣喘一發，啾啾聲在起伏不定的胸膛作響，吸入的空氣，比吐出的少，什麼顧忌都拋到九霄。我陪表哥緊握彈弓潛入烏來山區，一星期過後，只看到青竹絲與蝙蝠，連貓頭鷹的叫聲都找不到，表哥依舊有空就往山上跑。冬天過去了，春神降臨，表哥雖然沒吃到貓頭鷹，不過爬山找補品的過程，讓他忘卻夜戰線上遊戲，令他懶得喝酒抽菸，氣喘也在不知覺中冬眠了。「原來最好的進補就是運動呀。」表哥笑著說，手上的彈弓早換成單眼相機。

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  秋冬宜養陰 進補不可隨意亂補

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】秋季進補用藥有何應注意？中醫師王靜修在一場養生講座中表示，秋季是養陰的時節，但仍應注意防濫補。根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的原則，秋季以後進入進補的時節。但進補不可亂補，像是過量服用「參茸類」補品，可能會引起腹脹、食慾降低等問題，反而適得其反。中醫師王靜修表示，秋冬進入進補的季節，但進補不可亂補，應注意避免「虛實不分濫補」。中醫的治療原則強調是「虛者補之」，不是虛證患者不宜服用補藥。且就算是虛病，還有分陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，或是偏寒、偏熱不同，經由醫師指示，對證服藥才能補益身體，否則會適得其反。另外，還要注意進補適量，忌以藥代食。因為任何補藥服用過量都有害。醫師提醒，許多人認為「多吃補藥，有病治病，無病強身」是不科學的。像是如過量服用「參茸類」補品，可能會引起腹脹、食慾降低。食補建議，像是包括如：秋梨、蓮藕、花生、芝麻、烏骨雞、菠菜、銀耳、蜂蜜、豬肺等，都是不錯選擇。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】