血壓 相關文章

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  蔡依林養瘦Q&A／如何擁有自然蘋果光？

  【摘自《養瘦：Jolin能吃能睡又能瘦的健美飲食調養法》，蔡依林著，推守文化出版】Q：我要如何擁有自然蘋果光？A：很多女生都和我以前一樣，臉色蒼白、偶爾容易昏眩，或者有貧血和血壓低的問題，這種情況可以從食物來補充鐵質，幫助身體製造血紅素，也讓氣色更紅潤。像是紅色的肉類（牛肉或羊肉，顏色愈紅的鐵含量愈高），還有一些煮了之後會呈現紅色的蔬菜（如紅鳳菜），紅豆湯、或把紅豆加在米裡面煮成紅豆飯也可以喔。

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  少飯多運動…半年甩肉36公斤

  【聯合報╱記者田兆緯／台中報導】 台中市24歲女子王雯如，體重曾達95公斤，漂亮衣服總穿不下，今年1月起開始減少飯量，並搭配運動，6個月成功甩肉36公斤。市府衛生局日前在豐原區圳寮里活動中心舉辦「社區體重血壓測量站」啟動典禮，讓王雯如開心地展示她的減肥成果，並分享減肥的心路歷程。王雯如說，為讓自己穿上漂亮衣服凸顯曼妙身材，曾以網路減肥法優酪乳和蘇打餅減肥法減重，但終究瘦不下來而放棄，年初開始，每天少吃點飯、搭配蔬食、3餐喝無糖豆漿，加上晚上快走至少1小時，並天天量體重警惕自己，半年下來已從95公斤，甩掉36公斤的，終於成功穿上自己喜愛的衣服。根據衛生署「97-99年健康危險因子監測」的資料顯示，目前我國成年人體重過重或肥胖比率達38.4％，其中男性比率為47.6％，女性比率為28.8％，台灣男性每2人就有1人有體重過重問題，是亞洲第一，體重過重或肥胖也容易造成乳癌、大腸癌及慢性等疾病的產生。台中市政府衛生局在豐原區圳寮里活動中心舉辦「社區體重血壓測量站」啟動典禮，即日起民眾只要到里活動中心也可以站上體重機，輕鬆做好體重控制及血壓測量。市府衛生局局長黃美娜表示，為讓民眾瘦身更輕鬆，今年啟德電子公司特別提供各200台的血壓計及體重計，並設置在200個村里辦公室及活動中心，讓民眾到社區活動中心與里民增進情誼時，也能為自己的健康把關。

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  34天甩肉17公斤 醫師變型男

  【聯合報╱記者王昭月／高雄報導】 體重曾逼近百公斤的高雄義大醫院精神科醫師簡佳璋，發現自己血糖、血壓飆高、情緒失控，決心改變，靠著運動與飲食控制，34天內成功甩肉17公斤，之後更自創出一套「健身祕笈」，練出胸肌與人魚線變成型男，曾有「師奶」指定，一定要找他求診。「減重其實不需多花錢，找到適合自己的運動就做得到」走過胖男歲月的簡佳璋說，幾年前他胖到97公斤，後來發現自己血糖飆到二百多，抗壓力變低，有時病人哭，他比病人還激動。他說，自己體質易胖，又不忌口，特愛吃麻辣火鍋、珍珠奶茶，珍珠奶茶一次要喝兩杯，一杯用灌的、一杯慢慢喝，吃完後血糖回升才感滿足，體重因此扶搖直上。後來他決心減重，吃過減肥藥也跑健身房，發憤閉門「鏟肉」後，34天瘦了17公斤。簡佳璋歸納減重心得，說穿了就是「少吃、多動」，他強調「少吃比多動重要，不能多動就一定要少吃」，減重後他只喝黑咖啡、無糖綠茶，零熱量可樂、無糖豆漿、低脂牛奶，每周跑步兩、三晚，跑步時動作放慢、動作做大，結果同時甩掉蝴蝶袖，瘦掉四、五吋腰圍。接著進入雕塑期，他穿長袖衣服快走，提高基礎代謝率，跑步時雙手向下交叉，連胸大肌都長出來。「因為運動，我精力變好，憂慮遠離」他說，運動後刺激腦多酚，讓他思考正向，有很多報告都因此輕鬆完成，更明顯的是，血壓、血糖恆定、肝指數從二百多變14，健檢紅字大幅減少。減重好處多，困擾他的是吸引不少師奶「欣賞」，有一、兩個還主動示愛。 【2014/07/03 聯合報】

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  多喝水、吃蘋果 洪泰雄2月甩肉13公斤

  【聯合報╱記者陳智華／台北報導】台大註冊組主任洪泰雄一向給人福泰的感覺，但最近看到他的朋友都發現，身材小了一號，看起來氣色更好更有精神，原來洪泰雄「瘦身有成」，兩個多月瘦了十三公斤，他很高興跟朋友分享減肥秘訣。洪泰雄說，沒有減肥前八十四公斤，但之前碰到一位朋友， 這位朋友原來九十多公斤，卻減了十六公斤，他告訴洪泰雄，是照著一位德國醫師的代謝平衡飲食法土法煉鋼，減肥成功，洪泰雄買書照著方法做，兩個多月就減到七十一公斤，瘦了十三公斤，且血壓、血糖等都正常。洪泰雄說，太激烈的減肥很難成功，這項減肥法很好執行，不需要改變太多，他第一個月就減了八公斤，後來找到健康顧問管理公司諮詢，該公司幫他進行食材資料庫比對，設計個人化代餐，減肥的效果更好。

• 2014-09-24 養生.健康瘦身

  半數逾40歲男女 有水桶腰

  【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】中年男女小心成為大「腹」翁、小「腹」婆。根據一項統計發現，40歲以上男女，竟有超過半數腹圍超標，腰圍過粗更是女性的健康危機，因為40到59歲的年齡層，50%有水桶腰，到了60歲以上，更提升到81%。過了中年，消不下去的小腹成為不少人的苦惱，千禧之愛健康基金會彙整2009年至今年9月，在社區健康小站及基金會平日服務共2285份有效數據中，分析發現40歲以上民眾不論男女，腰圍超標的有57%。若從男女年齡層看來，發現隨年紀增長，女性腰圍過粗的現象就越嚴重，40歲以下僅有22%腰圍超標，40至59歲提升到50%，60歲以上比率更提升到81%。顛覆過去一般總認為，男性是代謝症候群及三高高危險群的印象。前台灣營養學會理事長、千禧之愛基金會顧問黃青真表示，女性年輕時愛美，對體重、身材變形比較在意，但在停經後雌激素分泌減少，發福現象更明顯，比起男性更要留意水桶腰，她也說，時下最流行的長版上衣和寬腰帶，雖然能夠修飾圓滾滾的身材，卻遮不住腰腹肥滿的健康警訊。另外，測量血壓也發現，腰圍和血壓值雙超標的民眾更近三成。黃青真說，腰圍、血壓、血糖、血脂是檢測代謝症候群的指標，當腰圍、血壓都超過標準，可能已承受代謝症候群的威脅。理想腰圍男性應為90公分、女性應為80公分，血壓則最好控制在收縮壓130、舒張壓85毫米汞柱以下。黃青真也建議，中老年人可以透過快走30分鐘維持適當體重，同時對於油炸、糕餅等高熱量、高糖的食物要有所節制。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  龍村式呼吸養生法／壓抑怒氣的蹲舉呼吸法DIY

  【文、圖／摘自《龍村式呼吸養生法》／龍村修著／晨星出版】心情焦慮煩躁時，肩膀很容易高聳起來，背上也會用力，而且因為此時的重心都在頭上，還會造成頭皮的緊張。所謂「怒髮衝冠」，指的就是這種狀態，而當怒氣達到巔峰時，頭髮就會真的豎立起來。「發怒」原本是動物為了對抗敵人、趕走敵人，藉以保護自己安全的一種能力，但人類卻會在沒有必要動怒的時候動怒，有時甚至因為過度地動怒，連自己都無法控制。如果無法巧妙消除自己的怒氣，就會讓身體經常處在緊張的壓力狀態裡，血壓自然就會上升，帶給心臟莫大的負擔。如果很容易因為小事而動怒，或是動起怒來一發不可收拾，當然就會深深影響自己的人際關係。要壓抑自己的怒氣，最簡單的方式，就是隨時意識性地發笑，尤其是第100頁所介紹過的方法，都非常有效。在進行完發笑呼吸法後，再深深地吸氣，然後一邊伸懶腰，一邊吐氣。此時若能將背往後仰，同時轉動脖子，設法消除上半身和背部的僵硬肌肉，就會覺得特別舒暢，甚至懷疑自己「咦？我剛剛到底是怎麼了？竟然會那麼生氣」。※延伸閱讀》‧龍村式呼吸養生法／良好的呼吸法 可改變人的個性‧龍村式呼吸養生法／僵硬、緊張、不良姿勢 都會造成呼吸變淺‧龍村式呼吸養生法／簡單呼吸肌伸展操DIY 讓你舒壓心寬暢‧龍村式呼吸養生法／搖搖晃晃 去除脊椎骨歪曲情形‧龍村式呼吸養生法／壓抑怒氣的蹲舉呼吸法DIY【更多精采內容，請見UDN健康醫藥】

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  冬天晨運 天亮回暖視線佳再出門

  【聯合報╱記者洪敬浤／西屯報導】天氣冷颼颼，不少長輩清晨摸黑運動，有人跌倒受傷，也有人冷到血壓飆高。醫師建議，冬天日出較晚，最好天亮再出門，不僅視線佳，也較溫暖，平常少運動的長輩或一般人剛起床，可透過肌力、平衡感訓練避免肢體退化或暖身。台中榮總高齡醫學中心家醫科醫師黃稚晴說，有的長輩經常清晨4、5點就出門，但冬天日出較晚，最好等到天亮、回暖，大約清晨7點再出門。物理治療師陳奕儒說，不少人天冷就不出門，結果運動量少，肢體功能會退化，可在家訓練肌力。 陳奕儒說，可坐在有靠背的椅子，單腳抬高約10秒鐘，重複10至15次再換腿，也可透過階梯運動，抬腿爬上平坦階梯再下來，雙腿輪流做，都能增加腿部肌力。長者平衡感退化，可加強訓練。陳奕儒說，雙手扶住桌子，避免自己跌倒，然後單腳抬高，維持單腿站立姿勢10秒，雙腿輪流反覆10至15次；模仿模特兒沿著直線走路，眼睛注視前方，也可訓練平衡感。醫師強調，運動可增加活力與健康，但仍要注重安全，不必勉強，以免反而造成傷害。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  天天久坐不動...4高纏身

  【聯合晚報╱記者林進修／台北報導】台北市衛生局今天公布統計發現，近3成北市民眾沒有規律運動的習慣，更有近8成職場專職員工每周運動時間不足，不利健康。台北市衛生局疾病管制處長顏慕庸表示，衛生署主導的「健康行為危險因子監測系統調查」結果顯示，28%台北市民沒有規律運動的習慣，天天坐著不動，不僅易變胖，血壓、血脂及血糖也易飆高，出現代謝症候群。另一項針對15歲以上專職員工的調查則發現，以每周運動量應達150分鐘的標準來看，高達77.2%未達標準，運動明顯不足，35.6%更完全沒有運動。為了鼓勵運動，台北市衛生局所屬的各區健康服務中心，結合區內運動中心等相關資源，開辦各種健康的課程，士林區健康服務中心辦理的社區免費健康減重班，就幫市民減肥。例如一位體重逾90公斤的陳先生，腰圍達104公分，血壓的收縮壓更高到200，已達隨時可能中風的地步，報名參加減重班後，透過營養師的分析和建議，他減少以前最愛吃的油炸類和澱粉類食物，增加攝取高纖蔬菜，並就近到士林運動中心增加體能訓練、打羽毛球，3個月體重減少9公斤，腰圍縮小到96 公分。

• 2014-09-23 運動養生.運動天地

  懶人運動／燃燒卡路里 腳踏車踩出健康

  【聯合報╱呂美蘭／彰化縣】一年多前一個春日午後，突然一陣胸悶，呼吸不順。到醫院做一系列檢查，得知血壓、膽固醇高了些，也有輕微脂肪肝，還有過胖。健康亮起紅燈，我開始檢視飲食及運動。飲食方面，早餐以燕麥牛奶加芝麻取代蛋餅、麵包；午、晚餐盡量以五榖米或糙米飯取代白飯。要活就要動，但運動對我來說可是一大酷刑，冬天太冷，夏天太熱，理由一大堆。我是那種能躺一定不會坐，能坐一定不會站的懶人，於是，親愛的老公買了一輛室內健身腳踏車給我。真是知我者莫若老公，我坐在特大又鬆軟的椅墊上，雙腳一前一後踩著腳踏車，手拿遙控器，眼睛看著電視螢幕，一點都不浪費時間。剛開始，一天只騎兩三公里，經過一段時日，慢慢增加到7、8公里。現在我體力超好，每天一騎一定超過17、18公里，看著顯示器上卡路里燃燒，心情快活，也享受大汗淋漓的舒暢感。再度抽血檢查，出乎意料之外，原本的紅字不見了，我和老公開心擁抱。想要擁有健康，一點都不難，除了調理三餐多點巧思多點愛，運動是一定要的啦！只要你想動，不管什麼時候都不會太遲。 （稿費捐贈創世基金會）

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  人參、黃耆 補元氣好拍檔

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】人參、黃耆是中醫常搭配使用的藥材。專研中藥藥理的師大化學系退休教授許順吉指出，人參、黃耆有助改善人體的微循環，但血壓偏高者若要補充，最好從小劑量開始服用，觀察未影響血壓後再繼續食用。許順吉指出，人參、黃耆大補元氣，改善循環，補品、健康食品中都常見這兩味藥，但長期服用時更需注意藥材的來源，及是否經過有害物質的檢驗，血壓偏高者食用這兩味藥時要更謹慎。中醫認為，無力氣、經常懶得說話、面色蒼白、頭暈目昡、心悸自汗等大都可考慮補氣藥如黃耆、人參、黨參，刺五加；血虛則可考慮補血藥如當歸、熟地、雞血藤等；補腎陽者可考慮鹿茸、肉桂、附子，仙靈脾；補腎陰藥則多用何首烏、桑椹、枸杞子等。不少中藥有延緩衰老與延年益壽的作用。如黃耆、枸杞子、何首烏、菟絲子等等中藥的延緩衰老作用都是各國研究的新興學科。找到適合自己體質的食療方式，醫師指出，可以不必花太高昂的成本，就能達到養生之目的很多食物可藉藥材之效，讓人體吸收狀況更為良好。食療外搭配針灸、薰臍效果更好。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  御醫傳人丁和君／心，其實負責傳達喜樂？

  【摘自《御醫傳人丁和君的心藥養生:心能致病，更能治病，學會中醫的情緒和能量管理，才能真正的養生！》，丁和君、瑪麗安．賈斯 著，橡實文化出版】你還記得自己感覺非常快樂的時刻嗎？例如看了一場經典喜劇而開懷大笑，或是陷入熱戀，而喜不自勝。信不信由你，那就是心在運作。在中國醫學裡，心負責傳達喜悅的情緒，以及對他人的愛意。唯有心保持平衡，而且喜悅和熱情也有判斷力的制衡時，才可望擁有親密且有意義的人際關係。智慧的居所是心，長駐在稱為「神」的所在。「神」這塊區域，能指導人何時該保持親密，何時又該在自己與他人之間保持距離，讓人有能力做出合理、理智的抉擇。但如果心無力推動足夠的血液循環，神就會減弱，導致人的界限和空間感喪失，同時血液輸送到腦部的速率也會減緩，而判斷力也會遭到扭曲，導致錯誤和誤判發生。然後情緒混亂接踵而至，人就變得很容易精神緊張，更糟的情況則是完全失去判斷力。這種情況的例子處處可見，甚至就連通俗文學和電影中都俯拾即是。這就是為何應努力保持心的平靜的原因，因為這樣心才能持續有規律、有節奏地輸送血液。持續處在興奮或激動的狀態，只會把心這個強大的君王變成一團烈火，進而導致心神不寧、皮膚長疹子、無法熟睡，甚至連血壓都變得不正常了。

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  交感與副交感神經失衡 換個情境轉變情緒

  【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】亞東紀念醫院傳統醫學科醫師劉亮吟表示，目前中風患者大部分都先由西醫處理，控制血壓、消除腦水腫，若有梗塞能通就通，若有血塊能移除就移除，如果等到過急性期腦細胞壞死得差不多之後才讓中醫介入，其實對病情幫助相對有限。劉醫師指出，傳統中醫治療的角度是將患者失衡的臟腑調理回來，讓身體的自癒能力可以發揮作用，所以中藥介入治療的時機相當地重要，他認為愈早愈好，最好是在患者受傷的腦細胞還半死不活的時候，中醫可讓它往好的方向回復，若等患者出現脫證、血壓不穩、內分泌失調後才找中醫，這時怎麼調都難以回天。劉亮吟醫師進一步指出，中醫從以前就對這種病症有很多的描述，中醫認為，中風可根據有無神智改變區分為中經絡、中臟腑兩種，中經絡患者一般並沒有神智改變，但可看到口眼歪斜、肌膚麻木、半身不遂、言語不順等症狀；中臟腑患者可看到突然昏倒、不省人事等情形，病情比較嚴重。屬於中臟腑者還可以再區分為閉證、脫證兩型，閉證祛邪開閉，脫證扶正固脫，用藥各不相同。中風閉證患者通常出現肢體強痙、牙關緊、小便閉、大便閉、無汗等症狀；中風脫證患者通常出現肢體癱軟、口開、鼾聲、息微、眼合、遺尿、大便自遺、汗多、四肢厥冷等症狀。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 該看哪科.中醫精髓

  中風偏癱 針刺隱白穴有助恢復下肢肌力

  【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 中風偏癱可應用針刺療法調理，改善下肢活動。中醫師林文彬表示，中風偏癱可針對「隱白穴」採針刺療法，對患者下肢肌力的恢復可取得一定的幫助。中醫師林文彬表示，隱白穴位置在腳大拇指甲底部，靠身體內側邊邊的地方往身體移2公厘處；屬於足太陰脾經的起點。隱白穴穴道針刺療法，方式是按一般井穴速刺法略加撚轉，大拇指向前撚，直到引起患腿發生縮腿反射為止。根據病情，可配合每天或隔天針刺1次。對於偏癱患者，下肢肌力的恢復，有所幫助。林醫師表示，門診中曾有一名58歲的中年男性患者，是一名工人，有一天晨起開門時突然感到身體發麻不支，之後猝然昏厥，隨後口眼喎斜，言語不清。患者症候還有排便祕結，小便頻數，舌苔膩，舌根微黃，脈象弦勁兼滑，左側肢體失用，手腳拘急，影響行走。因此，針對這名患者配合穴道刺激治療，應用隱白穴針刺法，經過治療3次後，頭昏狀況已經減輕，脈稍微和緩下來，血壓也較下降，同時患者在晚上睡覺時，下肢已經能收縮活動；再經過4次治療後，腳已經能藉由柺杖試著步跛行；之後持續此法治療，在經過12次治療後能已經可不需要柺杖慢慢行走，運動功能逐漸恢復，之後血壓維持穩定而終於痊癒。中風恢復期與後遺症期，可配合穴道「靳三針療法」；中醫師林文彬表示，這個時期的患者，多表現為經絡空虛或痺阻，氣血不和。因此在針炙治療時，多以調和經脈，疏通氣血為主。主穴主要取偏癱對側顳三針、四神針，再隨症進行加減取穴。中醫師林文彬表示，針對半身不遂的問題，上肢部分可選取肩三針、手三針、內關穴；下肢部分，可取足三針、環跳、委中、絕骨穴。四肢穴位都採用瀉法，以達到肢體抽動為止，大約留針20~30分鐘。而口眼喎斜患者，可加選面三針、陽白、風池穴。針風池穴時，向對側或同側口角方面斜刺，進行強刺激，使局部痠脹，並向頭頂、顳部、前額和眼擴散。針對出現語言、說話有障礙的患者，可選取舌三針、風府透啞門穴。針舌三針時，用提插撚轉手法使針感向舌根或口腔、頰部放散，讓患者咽喉部等有發熱、麻脹等感覺為佳。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  保健食材 不妨「蒜蒜看」

  【聯合報／朱姿樺／東港鎮診所藥師】 大蒜在東西方都是普遍使用的食材，也是中國菜烹調不可或缺的香辛料。不但可在食物烹調中添加，也可直接生吃。其特殊之氣味，有人深惡痛絕，也有人愛不釋口，餐餐必備。 故近年來，大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表，許多人開始重視大蒜在醫療上，以及保健方面的價值：1.紓緩經痛及增強性能力：能調節激素，可防止或減弱雌激素過剩及其引起的併發症，如經痛、月經不來或延遲。更年期服它，讓女性順利地度過更年期。另外，它能增強男性的性能力，因為具促進供血作用。2.抗炎抗菌消毒：對內部傷害如血壓太高致使的血管內壁受傷；或外部傷害如因蚊蟲咬傷、微生物侵害、紫外線灼傷、燒傷及意外受傷而引致的炎症起積極作用。這種抗菌作用亦能減輕呼吸道炎、牙齦炎和輕度耳炎。3.增強抵抗力：可促進供血和免疫系統的功能，更有效地供氧，增強抵抗力，使一般精疲力竭的狀態得以改善，並可預防因衰老而出現的病痛，及改善手足冰冷。4.幫助消化：大蒜刺激消化液及膽汁形成，保護消化液與膽汁在腸道過多時排出，又有助消化。它令腸肌解痙，抗微生物以及殺死在腸中造成腐敗與在發酵過程中致病的微生物，能清除腸胃脹氣。5.改善心血管疾病：具有降血壓、減少血中膽固醇和三酸甘油酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，以及抑制血液凝集的功效，因此對於動脈硬化及心臟疾病有預防的功能。6.抗腫瘤：可抑制致癌物亞硝胺的形成，與代謝、影響身體解毒系統酵素的作用，並加強細胞的修補功能與免疫力，藉以抵抗癌症的侵犯。雖然已證實如此多的的好處，但也有其它負面影響，如大量攝取，可能造成溶血性貧血、降低血清蛋白質質量、產生灼熱、腹痛、腹瀉等等；此外，由於大蒜特殊的氣味，食用後即使刷牙，由於會經由呼吸道排出，產生不良的口腔氣味，影響人際關係。食物吃多吃少都會對身體有影響，所以平日不挑食，攝取多方面飲食，多運動，亦是最佳良方。 【2009/09/26 聯合報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  川七／水溶性纖維高 幫助排便

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 國泰醫院營養師楊蕙萍：根據台灣地區食品成分資料庫，川七熱量不高，以100公克為例，熱量只有21大卡，跟一般蔬菜相去無幾。比較特別的是，烹煮後的川七跟秋葵、皇宮菜一樣，會出現略帶黏稠感的液體，由於有人不愛它的口感，喜好呈現兩極化。有人認為這種黏黏稠稠的液體能「顧胃」，此功效恐怕還要研究來證實，但比較確定的是，這類有黏稠液體的蔬菜，水溶性纖維含量相對較高，除了能改善腸道環境，對於血糖、膽固醇控制也有些許幫助。易有便困擾的孕、產婦，吃川七有助排便。煮後口感軟嫩 鐵質不少也因為水溶性纖維較高，粗纖維的比率相對低，烹煮後的川七口感軟嫩，對於咀嚼功能較差的老人家，是很不錯的食材。在營養成分上，像川七這類深綠色蔬菜，維生素Ａ的含量都不錯，維生素Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ也都有，鈣質含量在蔬菜裡也算是中等。值得一提的是，它的鐵質含量比不少蔬菜來得高，只不過，植物性鐵質的吸收利用率相對較動物性鐵質低。鉀含量豐富 利血壓控制除了川七裡的水溶性纖維有助血糖、膽固醇控制，它豐富的鉀含量，對心血管、血壓控制也有助益。烹煮時要掌握低鹽、少油的原則，且快炒比水煮好，否則鉀離子溶在水裡，降血壓功效也大打折扣。※延伸閱讀》‧川七／助血糖控制 有益腸道‧川七／水溶性纖維高 幫助排便‧川七／料理DIY：川七怎麼挑‧川七／料理DIY：枸杞子川七‧川七／料理DIY：川七麻油雞腰‧川七／料理DIY：涼拌川七【2010/02/28 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  山藥／料理DIY：三味涼拌山藥

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：日本進口山藥300g、醃梅2顆、魚板少許、海苔少許、魚卵少許調味料：柴魚醬油1小匙、醃梅汁1小匙作法：● 一味1.山藥切成細絲狀，分裝成三盤。2.魚板切細絲，放在山藥上，再淋上柴魚醬油；海苔撕成條狀，放在最上層，食用時，再一起拌著吃。● 二味醃梅去核，切成碎片，放在山藥上，再淋上梅汁，又成另一種風味涼拌菜。● 三味山藥和魚卵拌在一起，不加任何調味，就很可口。TIPS：山藥與海味或自然食物搭配都很可口；因為山藥汁液黏稠，所以要吃前幾分鐘再涼拌，不宜久放，這樣才能品出鮮味。※延伸閱讀》‧山藥／益氣健脾胃 高鉀利血壓‧山藥／料理DIY：山藥怎麼挑‧山藥／料理DIY：山藥燉排骨湯‧山藥／料理DIY：山珍海味烤起司‧山藥／料理DIY：三味涼拌山藥【2010/04/11 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  山藥／料理DIY：山藥怎麼挑

  【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】1.未成熟的山藥根鬚較多，建議購買時可挑根鬚少的，表示成熟度夠，口感也較佳。2.直且平滑、沒有凹洞的山藥，較不會浪費食材也好處理。3.重量重的較佳。4.山藥含鐵質高，切口會氧化轉褐色，若購買切塊山藥，要以未浸泡保鮮劑的褐色為優。※延伸閱讀》‧山藥／益氣健脾胃 高鉀利血壓‧山藥／料理DIY：山藥怎麼挑‧山藥／料理DIY：山藥燉排骨湯‧山藥／料理DIY：山珍海味烤起司‧山藥／料理DIY：三味涼拌山藥【2010/04/11 元氣周報】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  咖啡能提神 可能是錯覺

  【聯合報╱編譯王麗娟／報導】嗜喝咖啡的人都說，起床後要喝杯咖啡才能真正清醒，讓大腦開始運作，但是英國研究人員說，咖啡因的刺激效果可能僅是錯覺。英國「每日郵報」報導，研究人員指出，平日即喝大量咖啡的人，喝下當天第一杯可能感覺提神。但這是因前一天的咖啡因效果消失，人開始出現疲倦感，靠喝下的第一杯咖啡重新提神，其實這只是幫助喝咖啡的人恢復正常，不是真的刺激效果。研究人員建議，喝咖啡的人，不再每天早上來上一杯，或許對身體更好，咖啡不僅會增加焦慮感，還會使血壓上升。實驗中，布里斯托大學研究人員讓379名志願者先停止接觸咖啡因16小時，接著將志願者分兩組，讓他們喝咖啡或安慰性飲料，再測試反應。研究人員在「神經心理藥物學」期刊發表研究報告說，兩組的提神效果並無太大差異。作者之一羅傑斯說，人們不會因喝下咖啡因而獲得優勢，喝咖啡的人覺得獲得提神，其實只是恢復正常。實驗做了記憶、專注力、機警能力測驗。根據實驗，平時是中高量咖啡因消耗者的人，若只喝安慰飲料，不僅警覺性降低，且頭痛增加；但這些人若喝咖啡，警覺性會提高，頭痛則減輕。不過，並不與平日不喝咖啡或是少喝咖啡，於實驗時僅喝安慰飲料的人相比，這些喝咖啡者的警覺性並沒有更高，這證明喝咖啡僅是讓喝者恢復「正常」。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  喝溫水不挑食 人瑞保健康

  【聯合報╱記者陳文星／二林報導】創世基金會二林愛心天使站與彰基二林分院，昨天在二林鎮老人會館舉辦「為健康把關」，百歲人瑞陳蔡金順也來當代言人，分享她每天早上一杯溫開水、不挑食、保持心情愉快的長壽秘訣。陳蔡金順昨天接受健檢，血壓、血糖、體脂肪，都在理想範圍，讓醫護人員也說：「阿嬤身體真健康，比我還標準」。陳蔡金順的兒子陳榮火說，母親90歲時仍每天下田，95歲時健保卡保持A卡紀錄，父親5年前跌倒過世，母親鬱鬱寡歡，但除了視力、記憶衰退外，身體仍保持良好，尤其聽力更好，若有人說壞話，老人家聽得很清楚，還會不高興。陳榮火說，母親虔誠信佛、做公益，且飲食清淡、儉約，只要牙齒咬得動就會吃。他們6名兒女感情融洽，常陪母親談心，讓她保持愉快心情，應是她健康長壽的主因。二林愛心天使站長洪玉娟說，老人的心理慰藉常被忽略，記得多陪伴，學會傾聽。彰基二林分院社服組主任康美玉也說，40歲以上民眾就可免費健檢，老人行動不便，請家人陪他們定期健檢，才能早期發現、早期治療，「健康呷百歲」。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  抗氧化食品 適度攝取

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】不少保健食品以抗氧化作用做為號召，但北市聯醫林敬庭藥師提醒，抗氧化劑也得適度攝取，例如花青素雖然有助保護細胞，減少脂質過氧化，但過量則會影響平滑肌鬆弛及降血壓作用。林敬庭提到，有些抗氧化食品，不見得百利而無一害，民眾常服用的抗氧化補充品如綠茶等，可降低血液中總膽固醇、三酸甘油酯及LDL的濃度，但如果內含高濃度咖啡因，過量攝取可能會影響荷爾蒙之調整。花青素雖有助保護細胞組織，避免自由基引發的細胞脂質過氧化及DNA破碎突變。但過量時，過度消除體內一氧化氮濃度，影響平滑肌鬆弛及降血壓作用。抗氧化有助健康的原理之一在於維持細胞的完整性，避免增加自由基對細胞的破壞，但自由基產生的因素複雜，例如外在環境的紫外線、壓力、睡眠不足、心情、生活作息不正常等，透過攝取抗氧化飲食，雖可減少身體產生自由基，然而醫師指出，飲食、保健食品補充仍只是輔助作用，還是要適度活動，維持睡眠品質，調整心情再配合飲食，才會有一定成效。具抗氧化成分很多，常見補充品包含花青素、茄紅素、維生素A、C、E、β胡蘿蔔素、硒等，抗氧化劑多有助保持上皮細胞完整性，降低細胞變異，民眾熟知的維生素C富含於所有蔬菜、水果中，尤以柳丁、橘子等枸櫞類水果居多。至於維生素E多存於植物油，助降低血中不飽和脂質氧化，維持細胞膜組織德完整性。適度從天然食物中攝取抗氧化成分一般不容易過量，但吞濃縮抗氧化製劑或補充品，避免一次服太多。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  誤食大花曼陀羅 3人中毒

  【聯合報╱記者祁容玉／苗栗縣報導】苗栗縣苑裡鎮六十九歲老翁彭正義，昨天摘屋外的大花曼陀羅花朵煮成蛋花湯，請同居人王靜華、鄰居劉金妹一起喝，三人沒多久出現神智不清、瞳孔放大等症狀送醫無大礙；醫師說，大花曼陀羅具神經毒，研判三人可能吃過量中毒。彭的楊姓乾女兒說，她上午到彭家幫忙種菜，看到彭家屋外曼陀羅開滿白色花朵，問彭「這是什麼花？」彭說可以吃，接著摘下白花切碎要煮蛋花湯，但她臨時有事離開，沒喝到蛋花湯。楊女中午十二點多打電話到彭家，沒人接電話，她覺得有異，趕到彭家，發現彭、彭的同居人王靜華（四十八歲）及鄰居劉金妹（六十三歲）全倒在客廳地上，趕緊將三人送醫。三人送往苑裡李綜合醫院，都出現神智不清、瞳孔放大、心跳加快等症狀，喝了兩碗湯的彭正義和劉金妹，到院時心跳每分鐘飆到一百三十下，注射拮抗劑治療後，心跳速度才逐漸下降，但仍因毒性未退，全身躁熱難安。苑裡李綜合醫院腎臟科醫師鄭裕文說，大花曼陀羅全株具神經性毒，含有類似藥物「阿托品」成分，食用後會產生副交感神經阻抗作用，若大量誤食，約廿分鐘會神智不清、心跳加快、血壓高，嚴重時會心律不整，有生命危險。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  吃藥忌吃啥 新農民曆教你

  【聯合報╱記者詹建富／台北報導】新年時，許多家庭都會拿到農民曆；台南柳營奇美醫院以傳統農民曆所附的「食物相剋中毒圖解」的概念，改編為「藥物與食物交互作用圖解」，蒐集七十七種不宜和食物併用的藥，簡單明瞭。柳營奇美醫院藥劑部藥師鄭淨黛指出，許多藥師為民眾講解用藥禁忌時，民眾聽得霧煞煞。如降血壓藥不能和葡萄柚併用，對方卻聽成葡萄，而且回家後也記不住。她說，農民曆常附上「食物相剋圖解」，雖然多半缺乏學理根據，圖示概念卻值得參考。該院蒐集醫師常開的處方與容易和食物產生交互作用的用藥，以中文藥名搭配食物的圖像，以「警」字凸顯可能出現的症狀，編成「現代版健康農民曆」。舉例來說，民眾常服用的抗生素如「速博新」、「威洛速」，若與牛奶、鈣片併服，可能會導致藥效降低，它與咖啡、可樂併用，則可能心悸、手抖；抗凝血劑「脈化寧」如果與綠色蔬菜如菠菜、芒果併服，則會降低抗凝血劑的作用。台北醫學大學附設醫院藥劑部主任陳必立舉例，抗焦慮的「煩寧」如併服咖啡、可樂，就會使藥效降低，支氣管擴張劑如「喜喘停」和茶併用，則會引發心悸。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  海帶含甘露醇 有助降血壓、消腫

  【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】海帶營養價值高，對人體益處多，不但可以保養心血管，富含膳食纖維對腸胃蠕動也很有幫助。除此之外，所含甘露醇具有降血壓、利尿和消腫作用；又富含碘、各類維生素與礦物質，可說是海洋中的超級蔬菜。海帶別名昆布，被稱為「海中蔬菜」，採集後直接在海邊曬乾，種類繁多，有寬海帶、狹海帶、黃海帶等，經過加工後就成為日常食用的海帶卷、海帶結、海帶絲及海帶芽。海帶上常會見到少許白色粉末，此物質稱為甘露醇，在許多科學文獻已證實具有降血壓、利尿和消腫作用，可作為心血管保養的重點食材。同時，海帶富含膳食纖維，可使糞便較為柔軟，排便順暢。海帶又富含碘及碘化物，對於缺碘性的甲狀腺機能低落有防治效果，其餘的營養素如維生素B1、B2、B6、B12、鈣、鎂、鐵等，對兒童的發育及老人保健都有良好效果。乾海帶食用前，應該洗淨後先浸泡，而後將浸泡的海帶水一起下鍋煮湯，可避免溶於水的甘露醇和維生素被丟棄，進而保存了海帶中豐富的營養成分。海帶卷可與九層塔、肉絲拌炒，以醬油調味就成為一道開胃料理，而海帶結較為厚實，可用來煮湯、滷味、不易軟爛散開；至於海帶絲則常見以涼拌形式料理，以蔥、蒜、醋、醬油等拌勻食用，海帶芽則較適合幼童食用，可與其他食材打成食物泥作為幼兒副食品，甘甜軟滑，易於入口。【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  名醫養生／張承能大量吃青菜 養生靠放空

  【聯合晚報／記者黃玉芳】臉色紅潤的林口長庚醫院神經外科教授張承能，儘管經過一整天密集的門診、開會，往往看起來還是神清氣爽，他養生的祕訣就是每天早晚吃大量的青菜，晚上休息的時候一定要「放空」。由於看太多中風的病人，他也很重視血壓不過高，在車裡、家裡都放有血壓計，每天一定量血壓。張承能不僅是國內惡性腦瘤、腦下垂體腫瘤、顱底腫瘤等腦瘤手術權威，也是劉邦友血案中唯一倖存者、議員鄧文昌的主治醫師。張承能說，他減重沒有什麼了不起的秘訣，就是秉持著吃進身體的熱量要小於身體消耗的熱量。但他吃的不是味道平淡的燙青菜，而是香噴噴的炒青菜，他說，「不好吃減重不會持久」，因此他還會在青菜裡加一點肉類。吃下大量的纖維質不僅會增加飽足感，也可讓人消化順暢。 ※延伸閱讀》．張承能每天吃青菜 量血壓【2009/08/11 聯合晚報】

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  名醫養生／張明揚學瑜伽瘦了 血壓降了

  【聯合晚報／記者李樹人】 每周四晚間，在台北市仁愛路四段的一棟大廈中，有個「女人止步」的男人運動聚會，在瑜伽老師的指導之下，五、六個老男人滿頭大汗，賣力地伸展著四肢，扭轉軀體，其中一名男子正是國內生殖醫學權威張明揚。原本血壓偏高的張明揚，以前必須天天服用降血壓藥物，但自從學習強力瑜伽之後，血壓逐漸恢復正常，體重也輕了，保持在65公斤上下。只因不想混在一群女生一起擺動身體，他乾脆在家成立了一個小小男性瑜伽社團，請老師到府上課。一群年過半百的男人勇敢地穿起了緊身衣，不用擔心形象受損。每周做一次瑜伽，一次兩個半小時，30分鐘熱身，後面兩個小時就做強力瑜伽。剛開始這群老男人邊拉筋，邊唉唉叫，直嚷著「一把老骨頭快要散掉了！」但學了一兩年後，每個人可都架勢十足，四肢伸展、曲體練習，幾乎都沒問題。 【2009/09/08 聯合晚報】

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  寒冬進補過頭 恐傷腸胃道

  【聯合報╱記者苗君平／潭子報導】 進入冬季，國人常有進補習慣，但台中慈濟醫院中醫師黃仲諄指出，並非每人體質都適合進補，最近兩周內就有5例痔瘡出血個案；該院急診室也表示，最近胃腸道出血病例增加2至3成，都是寒流來襲常見的病例。 黃仲諄指出，天冷血管收縮，體質燥熱者一旦久坐不運動、生活作息紊亂常熬夜、飲食進補不當或麻辣鍋吃太多等，容易導致體內「火氣」上升，一旦進補「過頭」，就造成血壓升高、煩躁不安、便祕、痔瘡出血、腸胃道出血等問題。 他表示，判斷體質是否燥熱不難，容易口乾舌燥、嘴巴破、心情煩燥、血壓高、臉潮紅、多夢、睡眠品質不佳的人，就是屬於體熱，進補時需特別小心，以免補出問題。 他建議冬季飲食多吃黑豆、黑木耳、葡萄、香菇、龍眼這類黑色食物，咖哩、核桃、薑、麻油、堅果類等溫性食材，搭配蜂蜜適量攝取，能達到潤腸及寒熱調和效果。 他表示寒流來臨前，依個人體質調整，讓身體有足夠能量應付氣溫驟降的消耗即可。 過於溫熱的葷食如十全大補湯、羊肉、薑母鴨，以及太刺激的麻辣鍋，尤其太熱的麻辣湯不宜體質燥熱的人，還是淺嘗就好。 【2011/12/26 聯合報】

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  中暑、熱衰竭 千萬不要擦酒精

  【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合報導】 身旁朋友、親人不慎中暑、熱衰竭，千萬不要擦酒精，以免身體受不了。署立雙和醫院社區醫學部社區副護理長曾恩姬指出，一擦酒精，患者體溫便會快速下降，而熱衰竭、較虛弱者身體可能無法承受體溫劇烈變化，一般人無法判斷患者到底是中暑或是熱衰竭，這種情況下最好別用酒精降溫，以策安全。曾恩姬建議，遇到有人中暑，可將其移到陰涼處，稍微鬆開扣子、衣服，讓身體保持通風、透氣，若意識清醒，可讓中暑的人補充一點電解質飲料。經過一段時間，如果發現患者情況沒有改善，就要盡快送醫接受治療。患者出現意識改變、測不到脈搏等症狀時，就要強烈懷疑是熱衰竭，這時患者也得盡快送醫。路上有人中暑、熱衰竭時，也不要圍觀。很多人圍在旁邊，不但不通風，也會讓中暑的人倍感壓力，這樣對降溫非常不利。署立雙和醫院內科主治醫師吳立偉提醒，多補充水份，感覺不舒服時多休息，可避免中暑、熱衰竭。美國紐約勒諾克斯山醫院急診科醫師羅伯特‧葛拉特指出，中暑時可能出現頭暈、噁心、頭痛等症狀，一旦兒童、年長者出現上述症狀，應該到醫院接受診斷、檢查與治療。根據美國疾病管制局資訊，利尿劑、部分降血壓藥可能影響年長者身體排汗與散熱的能力，因此有用藥的年長者要特別留意中暑威脅。另外，過胖的人也很容易中暑。葛拉特醫師建議，天氣很熱時，進行戶外活動最好盡量穿寬鬆、淡色衣服，並戴寬邊帽，以避免陽光曝曬。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 運動養生.抗老養生

  降冷天中風風險 謹記FAST四招

  【台灣新生報／記者蘇秀枝／嘉義報導】 天氣冷颼颼，容易引起血管收縮導致血壓上升，上了年紀的長輩，或是有心血管病民眾，需要加倍留意，且更必須留意中風的危險。嘉義市聖馬爾定醫院急診主任陳鴻文醫師表示，天氣寒冷因血管收縮、血壓容易升高，易造成血管阻塞，如何把握搶救急性中風的黃金三小時，請記住「FAST」四步驟，包括臉部(FACE)：請患者微笑並觀察左右邊兩部是否歪斜；手臂(ARM)：觀察患者雙手是否能平舉抬高；說話(SPEECH)：則為是否能完整清晰的講完一句話，如果上述三項有一樣未達成，則進行第四個電話(TELEPHONE)：記下發生時間，盡速送醫治療。陳主任提醒，天氣寒冷時早上睡醒或半夜如廁時，先不急著起床，早上可躺在床上稍伸展肢體，半夜如廁披件外衣再起身，以免著涼；有清晨外出運動習慣的民眾，先緩緩別急著出門，可在家中做一些伸展運動即可，等氣溫回暖再出門；重要的是除了注意飲食外，情緒上的控制也很重要，適時抒放壓力勿易怒為上策。 【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2014-09-23 癌症防治.癌友加油站

  健康你我他／安寧病房 如沐春風

  【聯合報╱劉月雲／基市】那年，媽媽因腦癌住進安寧病房，因癌細胞的影響，媽媽的性情驟變，原本幽默和善的個性卻變得暴躁易怒。可是護士卻總能面帶笑容，溫柔得化解媽媽的脾氣。早上，護士進來為她量體溫和血壓，笑著和她問好，媽媽沒好氣的的說：都住進醫院了，還有甚麼好！我正想為她緩頰時，護士還是面帶微笑的說，因為阿嬤今天的氣色比昨天好呀！ 媽媽的臉色稍緩和的說：真的嗎？護士輕拍媽媽的手背說，中午我們會幫阿嬤洗澎澎，這樣妳會覺得更舒服喔！這時，媽媽又像小孩似得開心的笑了。有時，媽媽有便意卻無力解出來，難過得不想說話，我在一旁想幫她，卻使不上力。護士會過來輕輕的先按摩阿嬤的腹部，讓她側躺，再用手指輕輕摳出大便，嘴裡還說，「阿嬤，你今天的便便比上次多，有進步喔！」安寧病房的護理人員每天面對的，都是對醫療不再有期待的重症患者，卻能用春風般的笑容安撫患者和家屬，讓我們憂傷無助的心稍獲紓解。雖然媽媽在罹病半年後往生，我還是要說聲，「謝謝你！微笑的白衣天使。」

• 2014-09-23 癌症防治.肝癌

  肝癌開刀後的三大關卡

  【聯合晚報／許金川（台大醫學院內科教授/財團法人肝病防治學術基金會執行長）】「你來多久了?」剛到公司不久，小張問辦公室的一位同事。「還沒百日呢！」 「那你呢?」「你還沒百日，那我連頭七都還沒到呢！」雖然談到百日、頭七，一般人都有些忌諱，但醫學上也有其深刻的意義在，例如肝癌手術，在幾十年前醫療技術還沒那麼發達，開刀當天除了操刀的醫師外，最緊張的莫過於家屬了。因為那時肝臟手術風險很大，這是因為肝臟內充滿血液，可能一刀下去血流不止，手術中可能就會引發血壓降低，甚至休克，而有生命危險。若麻醉當中出了意想不到的差錯，病人可能活生生的去開刀，但開刀當天就傳出惡耗。如果當天安全度過，再下來要擔心的是七天之內有沒有併發症，其中一種可能是手術中血管未結紮好，開刀後一、二天內內出血，血壓降低，又要進開刀房重新打開腹腔。或者手術中細菌感染，也會在手術後幾天內發高燒，甚至發生敗血症而危及生命。如果七天之內都沒什麼意外順利出院，手術之後百日內也有可能傷口癒合不好，腹腔內化膿，或者肝臟切除體積太大，剩下的肝臟無法負荷正常的生理機能，而出現黃疸，腹水等現象，甚至出現肝昏迷現象。如果百日之內都順利，那手術大概成功了。日後如出現腫瘤再發，除了可能手術前就轉移出去或者切除不完全外，大都是肝臟其他細胞再長出來的，與原來手術無關的。到了滿一周年，通常就可以來個「周年慶」。 【2010/01/31 聯合晚報】